Cap. 2
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1.
2.
3.
4.
5.
6.
In questo capitolo ci occuperemo di:
Materia sostanze e corpi
Massa e peso
Densità e peso specifico
Teoria atomica della materia
Gli stati di aggregazione della materia
Caratteristiche dei tre stati di
aggregazione della materia
7. Elasticità e plasticità della materia
Caratteristiche della materia
Tutto ciò che ci circonda è composto di materia
Da questo possiamo concludere che:
Proprietà generali
La materia
occupa uno
spazio
La materia può essere
suddivisa in particelle più
piccole fino ad avere una
sola particella
Un medesimo spazio
non può essere
occupato da due corpi
materiali
Materiali omogenei ed eterogenei
• Un materiale si dice omogeneo se i suoi
componenti sono cosi piccoli da poter
essere visti ad occhio nudo (caffé
zuccherato, latte, leghe metalliche)
• Un materiale di dice eterogeneo quando i
suoi componenti possono essere visti ad
occhio nudo (acqua ed olio, ghiaia)
Gli stadi della materia
La materia può presentarsi in tre stadi diversi
Lo stato solido che si caratterizza
per avere una forma e un volume
proprio
Lo stato liquido che ha un volume
proprio ma assume la forma del
recipiente che lo contiene
Lo stato gassoso non ha forma e
volume proprio e riempie il
recipiente che lo contiene
Unità di misura della massa
• La massa di un corpo è la sua quantità di
materia
• L'unità di misura della quantità materia è
il kilogrammo-massa Kgm
• È la massa di un campione di platino
irridio conservato al museo dei pesi e
misure di Parigi
• Per misurare la massa si usa una bilancia
a due piatti
Il peso di un corpo
• Il peso o forza peso di un corpo è la forza
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•
•
•
•
con cui una certa massa viene attratta dalla
Terra
L'unità di misura del peso è il Kgp
(kilogrammo-peso)
Nel S. I. l'unità di misura è il N (newton)
1kgp = 9,8N
Per misurare la forza si usa il dinamometro
Poiché la gravità di ogni pianeta è diversa e
diversa nello stesso pianeta a varie altezze il
peso dipende dal luogo in cui avviene la
misurazione
d
m
_____
=
v
La densità d di una sostanza è data dal rapporto
(divisione) fra la sua massa e il suo volume
ps
p
_____
=
v
Il peso specifico ps di una sostanza è dato dal
rapporto (divisione) fra la sua peso e il suo volume
Densità e peso specifico
• A parità di volume corpi diversi hanno
masse diverse
• Si dice che il corpo che (a parità di
volume) ha massa maggiore ha densità
maggiore
• Definiamo densità di un corpo la
massa che esso possiede per unità di
volume
• Definiamo peso specifico il peso che il
corpo possiede per unità di volume
La teoria atomica della materia
• La diversità della varie sostanze è dovuta
alla diversità della composizione chimica
della materia spiegata dalla teoria
atomica
• Comuque spezziamo del sale otteniamo
sempre granellini che hanno le proprieta
del sale
• Questo non va all'infinito a un certo
punto otteniamo una coppia di atomi di
Na (sodio)
Halite e Cl (cloro)
• A questa coppia diamo il nome di
composto
• La separazione di NaCl da origina a
particelle di Na e particelle di Cl a cui
diamo il nome di atomi ma che non
hanno più le proprietà del sale
• Diamo il nome di composto alla più
piccola particella che mantiene
inalterate le caratteristiche della
sostanza
• Alla fine tutta la materia risulta costituita
da Atomi
• In natura esistono 92 tipi di atomi diversi
che prendono il nome di elementi chimici
• Questi atomi legandosi fra loro danno
origine a tutta la materia che ci circonda
• La toria atomica dice che tutta la
materia è fatta di particelle
chimicamente indivisibili dette atomi
Gli stati di aggregazione della materia
• Si indica come stato di aggregazione della
materia il modo di associarsi e d’interagire
delle molecole costituenti un corpo o una
sostanza, che determina parte delle
proprietà macroscopiche del corpo stesso.
• Gli stati di aggregazione della materia
sono 3: solido, liquido e gassoso
Lo stato solido
• Lo stato solido ha:
1) Una forma propria
2) Occupa uno spazio ben preciso (ha un
volume proprio)
3) È incomprimibile
Lo stato liquido
• Lo stato solido ha le seguenti
caratteristiche:
1) Ha un volume proprio e quindi è
pressoché incomprimibile
2) Non ha una forma propria ma acquista la
forma del recipiente che lo contiene
Lo stato gassoso
• Lo stato gasso ha le seguenti
caratteristiche:
1) Non ha un volume proprio
2) Non ha una forma propria
• Una sostanza allo stato aeriforme è
caratterizzata da una estrema fluidità, da
una praticamente illimitata capacità di
espansione e da una grande
comprimibilità, tale da assumere la forma
e il volume del recipiente che la contiene
Caratterizzazione dei 3 stati
• Tutte le sostanze sono costituita da molecole
1)
2)
•
che hanno le seguenti due caratteristiche:
Hanno un’agitazione termica cioè si muovono a
causa delle temperatura che posseggono
Hanno delle forze di attrazione fra di loro dette
forze si coesione molecolare
Le prime tendono ad allontanare le molecole
una dall’altra le seconde tendono ad avvicinale
perciò a seconda di quali forze prevalgono
avremo i differenti stati della materia
Stato solido
• Nello stato solido le forze di coesione sono
elevatissime e l’agitazione termica non è
assolutamente in grado si separare le
molecole una dell’atra (caratteristico dei
minerali)
• Questo rende il materiale compatto e di
una forma ben precisa
Stato liquido
• Nello stato liquido le forze di coesione
sono moderate e l’agitazione termica è in
grado di contrastare queste forze anche se
non sono in grado si separare le molecole
una dall’altra
• Questo fa si che le molecole si possono
spostare facilmente e rotolare una
sull’altra
Stato Gassoso
• Nello stato gassoso le forze di coesione
sono debolissime perciò anche una
leggera agitazione termica è in grado si
separare le molecole fra loro
• Ciò rende i gas privi di un volume proprio
Elasticità e plasticità della materia
• L'elasticità è la proprietà di un materiale
di deformarsi sotto l'azione di una forza
esterna e poi di riacquistare la sua forma
originale quando questa viene meno. (es.
molla, elastico)
• La plasticità è la proprietà di un
materiale solido di deformarsi
plasticamente, cioè di subire deformazioni
di notevole ampiezza che permangono al
cessare della forza che le ha prodotte (es.
plastilina, creta
Materia densa fluida e viscosa
• Un materiale si dice denso quando le sue
particelle rimangono unite una all’altra
• Un materiale si dice fluido se scorre molto
facilmente
• Un materiale si dice viscoso de offre un
resistenza allo scorrimento per la
resistenza che offrono le particelle di cui è
composto al movimento