ISTITUTO STATALE ISTRUZIONE SUPERIORE
“ANGELO VEGNI”- CAPEZZINE
52044 Centoia - Cortona (Ar)
Istituto Tecnico Agrario Statale
Istituto Professionale Statale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione
Istituto Professionale Statale Agricoltura e Ambiente
CENTRALINO 0575/613026 – FAX 0575/613188 – CONVITTO 0575/613107
e-mail [email protected] – e-mail certificata [email protected]
web www.itasvegni.it
Istituto “Angelo Vegni”
Capezzine-Cortona
(AR)
Istituto Professionale Statale
per l’ENOGASTRONOMIA
E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA
…Qualche opportunita’ in piu’….
PERCORSO IeFP
(Istruzione e Formazione Professionale)
L’ ISIS “A. Vegni” prevede per gli studenti la possibilità di conseguire una qualifica professionale
regionale frequentando un percorso triennale di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP).
L’offerta sussidiaria integrativa realizzata dagli Istituti Professionali di Stato, permette agli alunni
di raggiungere una valida preparazione di base e acquisire competenze professionali, certificate
al termine del 3° anno di corso attraverso il conseguimento di una QUALIFICA
PROFESSIONALE REGIONALE relativa alle tre figure di seguito elencate:
 ADDETTO
ALL'APPROVVIGIONAMENTO
DELLA
CUCINA,
CONSERVAZIONE E TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME E ALLA
PREPARAZIONE DEI PASTI.
 ADDETTO
ALL'APPROVVIGIONAMENTO
DELLA
CUCINA,
CONSERVAZIONE E TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME E ALLA
DISTRIBUZIONE DI PIETANZE E BEVANDE.
 ADDETTO AL SERVIZIO DI ACCOGLIENZA, ALL'ACQUISIZIONE DI
PRENOTAZIONI, ALLA GESTIONE DEI RECLAMI ED ALL'ESPLETAMENTO
DELLE ATTIVITA' DI SEGRETERIA AMMINISTRATIVA.
Il progetto di studi offre la possibilità, all’interno dell’orario scolastico,di professionalizzare
l'alunno con un percorso didattico integrato che prevede inoltre 210 ore di laboratorio in più durante
i primi tre anni di studi e da l'opportunità di accedere alla Qualifica Professionale di stampo
europeo. Il percorso di studi è integrato nelle ore di lezione del mattino.
La qualifica permette di assolvere l’obbligo di istruzione e l’obbligo di formazione e da la
possibilità allo studente di accedere al mercato del lavoro oppure di proseguire il percorso di studi
con il conseguimento del diploma di istruzione secondaria superiore rilasciato dall’Istituto al
termine dei cinque anni.
Enogastronomia
anche con opzione
“PRODOTTI DOLCIARI
ARTIGIANALI ED INDUSTRIALI”
Dal 2010 l’Istituto professionale alberghiero si è trasformato in “ISTITUTO PROFESSIONALE
DEI SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’ACCOGLIENZA TURISTICA”, questo ha
comportato una modifica del percorso formativo, il quale viene suddiviso in 1° biennio, 2° biennio e
5° anno.
Queste le tre articolazioni di studio tra cui ciascun allievo può seguire alla fine del 1° biennio:




Operatore della Ristorazione - Preparazione Pasti
PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI ED INDUSTRIALI
Operatore della Ristorazione - Servizi di Sala e Bar
Operatore ai Servizi di Promozione e Accoglienza - Strutture Ricettive
Istituto Tecnico
Agrario Statale
Opzione VI anno
ARTICOLAZIONE “Viticoltura ed enologia”.
SPECIALIZZAZIONE “ENOTECNICO”
PERITO
AGRARIO
–
Tecnico
del
Settore
Tecnologico
–
Agraria,
Agroalimentare e Agroindustria.
Il diplomato:
 ha competenze e conoscenze nell’intera filiera del settore vitivinicolo;
 sa operare nel settore della trasformazione, valorizzazione, tutela delle produzioni
enologiche;
 ha competenze specifiche
 nella tutela e valorizzazione del patrimonio viticolo locale;
 opera per valorizzare le produzioni enologiche locali, garantendone la qualità e
tracciabilità.
E’ in fase di attivazione il
CORSO SERALE
presso l’Istituto Professionale Statale
per l’ENOGASTRONOMIA
E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA
….Chiedi informazioni!