STP_05_3 Graffiti Hip Hop
Scheda Tecnica di Prodotto - Technical specification of product
WAFER CROCCANTI RICOPERTI DI CIOCCOLATO AL LATTE, RIPIENI DI
CREMA ALLE NOCCIOLE
CRUNCHY WAFERS COATED WITH MILK CHOCOLATE, FILLED WITH
HAZELNUT CREAM
SANGES & ASSOCIATI S.P.A.
VIA VALTORTA, 48
20127 MILANO (MI) - ITALIA
Tel. 081 – 8530833 / 02 -89919629
Fax. 081 – 8530834
[email protected]
1. INDICAZIONI PRESENTI IN ETICHETTA
MARCHIO / LINEA
COMMERCIALE
DENOMINAZIONE DI VENDITA
PESO NETTO
UNITA’ DI VENDITA
DISPLAY
INGREDIENTI
ALLERGENI DA INGREDIENTI
ALLERGENI DA CROSS
CONTAMINATION
QUID
CLAIM NUTRIZIONALI
CLAIM SALUTISTICI
MODALITA’ DI
CONSERVAZIONE
TMC - SHELF LIFE
RESPONSABILE COMMERCIALE
COMMERCIAL RESPONSIBLE
INDICAZIONE E SEDE DELLO
STABILIMENTO
ETICHETTATURA
NUTRIZIONALE
Un Attimo GRAFFITI HIP HOP
WAFER CON NOCCIOLA RICOPERTI DI CIOCCOLATO AL LATTE
HAZELNUT WAFERS COVERED WITH MILK CHOCOLATE
2 x 30 g ( 60g e)
BIPACK 60g OPP COEX Met
FLOW PACK 30g OPP COEX Met
Contenuto: 2 pezzi da 30g singolarmente
Contenuto: 1 pezzo da 30g
incartati in OPP
BIPACK 60g OPP COEX Met
FLOW PACK 30g OPP COEX Met
Content: 2 pieces x 30g individually
Content: 1 piece x 30g
wrapped in OPP material
Cartoncino stampato da 30 unità
Cartoncino stampato da 60 unità
Printed cardborad of 30 units
Printed cardborad of 60 units
Cioccolato al latte 31.3 % zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere,
pasta di cacao, siero di latte in polvere, grassi vegetali (palma, colza),
emulsionanti (lecitina di soia, E476), aromi, zucchero, olio di palma, farina
di frumento (contiene glutine), latte intero in polvere, (12%), pasta di
nocciole (7,2%), lattosio, cioccolato (0,40%) zucchero, pasta di cacao,
burro di cacao, grassi vegetali (palma, colza), emulsionanti (lecitina di soia,
E476), aromi, amido di patate, farina di soia, emulsionante (lecitina di
soia), aromi sale, uova in polvere, agente lievitante (bicarbonato di sodio),
colorante: beta carotene E160a). Può contenere tracce di arachidi, altra
frutta a guscio e sesamo. Solidi di cacao 25% minimo nel cioccolato.
Contiene altri grassi vegetali oltre al burro di cacao.
Milk chocolate (31.3%) sugar, cocoa fat, dried whole milk, cocoa mass,
whey powder, vegetable fat (palm, rape), emulsifiers (soya lecithin, E476)
, flavors, sugar, palm fat, wheat flour (contains gluten ), dried whole
milk (12%), hazelnut pulp (7,2%), lactose, chocolate (0,40%) sugar,
cocoa pulp, cocoa fat, vegetable fat (palm, rape), emulsifier (soya lecithin,
E476) , flavors, potato starch, soya flour, emulsifier (soya lecithin), flavors
salt, egg powder, raising agent (sodium bicarbonate), color: beta-carotene
E160a. May contain traces of peanuts, other nuts and sesame. Cocoa
solids 25% minimum. Contains vegetable fats in addition to cocoa butter
Latte, soia, glutine da frumento, nocciole, uova
Milk, soia, gluten from wheat, hazelnuts, eggs
arachidi, altra frutta a guscio e sesamo
peanuts, other nuts and sesame
Cioccolato al latte 31.3% - nocciole 7,2% - Solidi di cacao 25%minimo.
Milk chocolate 31.3% - hazelnuts 7,2% - Cocoa solids 25% minimum
nessuno
nessuno
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
12 MESI – 12 MONTHS
Retro della confezione / Back of the pack
“da consumarsi preferibilmente entro la fine di: “mm.aaaa”
“Best Before end: mm/yyyy”
Sanges & Associati SpA
Via Valtorta 48, 20127 Milano (MI) - Italia
Ph. +39 02 89919629 - Customer Service N. 800183588
Prodotto in UE per Sanges & Associati
Vedere tabella 2
Rev. 5 del 01-01-15
Pag. 1 / 3
Approved by Dott.ssa Avosso Raffaella QA – [email protected] ph: 0039 081 8530833 mob.: 0039 340 1126803
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2. Valori nutrizionali / nutritional values
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100g
Energia / Energy/ kJ – kcal)
Grassi / Fats / (g)
di cui acidi grassi saturi / of which saturated fatty acids/ (g)
2224 - 533
31,62
14,1
Carboidrati / Carbohydrates / (g)
53,6
di cui zuccheri / of which sugars/ (g)
38,2
Proteine/ Proteins/ (g)
Sale / Salt/ (g)
6,6
0,30
3. PARAMETRI MICROBIOLOGICI
Limite
Metodo
CONTA MICROBICA MESOFILA AEROBIA A
30°C
< 10000 ufc / g
UNI EN ISO 4833:2004
< 10 ufc / g
AFNOR BRD 07/8 – 12/04
< 10 ufc / g
ISO 16649 -2:2001
< 10 ufc / g
< 10 ufc / g
ISO 21528-2:2004
UNI EN ISO 6888-2_2004
UNI EN ISO 6579:2008 (escluso par.
9.5.6)
UNI EN ISO 11290-1:2005
ISO 21527-2:2008
COLIFORMI A 37 °C
ESCHERICHIA COLI Β- GLUCORONOSIDASI
POSITIVA A 44°C
ENTEROBATTERI A 37°C
STAFICOLOCCHI COAGULASI POSITIVI
SALMONELLA SPP.
assente / 25g
LISTERIA MONOCYTOGENES
MICETI TOTALI (MUFFE E LIEVITI)
assente / 25g
< 100 ufc / g
4. PARAMETRI ORGANOLETTICI
ASPETTO
SAPORE
TEXTURE
COLORE
ODORE
Wafer ricoperto di cioccolato al latte e decorazioni in cioccolato scuro, ripieno
di crema. Forma composta da 5 “mini-porzioni concave”
Wafer covered with milk chocolate and chocolate decorations.
Filled with cream. Shaped of 5 mini-portions.
Tipico di cioccolato al latte e nocciole -Assenza di sapori anomali
Typical of milk chocolate and hazelnuts – absence of off tastes
Il wafer conferisce al prodotto una piacevole friabilità dal primo all’ultimo morso
Crunchy from first to last bite.
Marrone scuro, tipico del cioccolato
Dark brown typical of chocolate
Tipico di cioccolato al latte e nocciole -Assenza di sapori anomali
Typical of milk chocolate– absence of off flavors
Rev. 5 del 01-01-15
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CREMA ALLE NOCCIOLE
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HAZELNUT CREAM
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VIA VALTORTA, 48
20127 MILANO (MI) - ITALIA
Tel. 081 – 8530833 / 02 -89919629
Fax. 081 – 8530834
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5. PARAMETRI CHIMICO FISICI - CHEMICO-PHYSICAL ANALISYS
AW (25°C)
< 0.70
Umidità / Moisture
≤ 4%
METALLI PESANTI - METAL RESIDUES
MICOTOSSINE - MYCOTOXINS max 4 ppb
FITOFARMACI PESTICIDES
Conforme al / Meeting requirements of
Reg. Ce 1881/2006
Conforme al / Meeting requirements of
Reg. Ce 1881/2006
Conforme al / Meeting requirements of
Reg. Ce 1881/2006
6. DICHIARAZIONI DI CONFORMITA’
Con la presente la ditta Sanges&Associati SpA dichiara che il prodotto oggetto del presente
documento risulta:
 Conforme al REG UE 1169/2011 (e successive modifiche) relativa all’etichettatura
 E’ in vigore presso gli stabilimenti di produzione un efficace controllo delle cross contamination ,
basato sull’analisi dei rischi secondo il metodo HACCP e sull’applicazione di procedure validate.
 Conforme alla direttiva Reg. CE 1829/2003 (e succ. modifiche) relativo agli OGM: il prodotto è privo
di OGM e privo di derivati di OGM.
 Il prodotto è conforme alle linee guida del Reg. Ce 178/2002 (e succ. modifiche) in materia di
rintracciabilità
 L’imballaggio primario del prodotto oggetto del presente documento è conforme al Reg. Ce
1935/2004 (e succ. modifiche) in materia di conformità e idoneità al contatto con gli alimenti.
Hereby the Sanges&Associati SpA declares that the product described in the present document
is:
 Conform to UE REG 1169/2011 (and modifications), concerning the labelling
 In all production sites and in the storage areas an efficient control of cross contamination is applied,
based on risk analysis according to HACCP method and on application of validated procedures.
 Conform to Reg. CE 1829/2003 as regards to GMOs; product is free from any GMOs ingredients or
derivate
 The product is in compliance with the Guide Line of Reg. CE 178/2002 (and modifications)
concerning the traceability
 The primary packaging of the product object of this document is in compliance with Reg. CE
1935/2004 (and modifications) concerning the food contact conformity.
Rev. 5 del 01-01-15
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