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Concorso
Modulo di iscrizione
Partecipante
Nome e Cognome
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Via ...........................................................................................N. Civ...........................
CAP............................ Città
Provincia
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Telefono
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Data di nascita
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Titolo del lavoro presentato
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In collaborazione con
Provincia di Padova
Antiche Ricette
Immagini tratte da: “Gera ieri - fotografando la storia”, DVD realizzato dalla Provincia di Padova
Antiche Ricette
…un ponte tra le generazioni
Dichiaro che il materiale inviato è di mia totale proprietà. Cedo
i diritti d’uso illimitato su riproduzioni, testi, contenuti delle
immagini, scritti, ecc. e delle loro eventuali elaborazioni o
diffusioni per produzioni, riproduzioni editoriali, multimediali,
ecc. alla Provincia di Padova, che potrà farne uso anche per
finalità non strettamente collegate all’iniziativa. Autorizzo
il trattamento dei dati riportati nel modulo di iscrizione in
conformità alle disposizioni contenute nel D.Lgs. 196/2003.
Firma
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Giovane che affianca il/la partecipante
Nome e Cognome
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Concorso
Via ...........................................................................................N. Civ...........................
CAP............................ Città
Provincia
Telefono
.........................................................................................
.....................................................................................................................
.......................................................................................................................
Data di nascita
......................................................................................................
Autorizzo il trattamento dei dati riportati nel modulo di
iscrizione in conformità alle disposizioni contenute nel D.Lgs.
196/2003.
Firma
Informazioni:
Provincia di Padova
Assessorato alle Politiche Familiari
Tel. 049 8201843 - 049 8201370 - Fax 049 8201864
[email protected]
Antiche
Ricette
...un ponte tra le generazioni
“…un ponte tra le generazioni”. Inizia così un
percorso che vede generazioni diverse partecipare
insieme alla realizzazione di antiche ricette,
tramandate in famiglia, scoprendo un patrimonio di
ricordi e sapori legati a momenti di vita vissuta, ma
belli da vivere anche oggi!
Il Concorso “Antiche Ricette” invita nonni e zii
con nipoti o giovani amici a presentare un piatto della
tradizione veneta collegato a una particolare ricorrenza
familiare, religiosa o della comunità, attraverso un
percorso della memoria ricco di aneddoti, curiosità,
testimonianze, immagini.
Le antiche ricette offrono ai partecipanti
un’occasione per diventare protagonisti, far conoscere
i buoni prodotti e sapori di un tempo e, insieme,
riportare alla memoria momenti di vita, affetti e valori
familiari da condividere con i più giovani e conservare
quale patrimonio per il futuro.
Grazie alla rete tra soggetti istituzionali, del
mondo produttivo e scolastico, l’esperienza della
tradizione si traduce in opportunità professionali per i
ristoratori di domani.
Una ricetta diventa così la storia quotidiana di
una terra, un patrimonio da salvaguardare e di cui
fare tesoro anche per gli anni a venire.
L’Assessore alle Politiche Familiari
Marzia Magagnin
Il Presidente
Barbara Degani
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Finalità
Il Concorso è finalizzato a promuovere la riscoperta dei
piatti della tradizione veneta attraverso le antiche ricette,
tramandate di generazione in generazione, spesso ancora
usate da figli/e, mamme e nonne.
Destinatari
I residenti nella provincia di Padova che abbiano superato
i 65 anni di età affiancati, se possibile, da un/a giovane,
di età compresa tra 18 e 30 anni, familiare o amico/a.
Modalità di partecipazione
I partecipanti, seguendo il facsimile di scheda più
avanti indicato, dovranno presentare una ricetta per
la realizzazione di un piatto tipico della cucina
tradizionale veneta, che veniva un tempo preparato in
occasione di festività religiose, feste popolari o ricorrenze
varie: compleanni, gite fuori porta, ricorrenze agricole/
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documento/i di riconoscimento) dovrà essere riportata in
evidenza la dizione: Concorso “Antiche Ricette”.
Elaborati
Ai 10 concorrenti con lavori più rappresentativi saranno
assegnati, ex aequo, i seguenti premi:
-una pergamena personalizzata;
-un buono-invito valido per due persone da utilizzare presso uno dei ristoranti aderenti.
Relativamente agli elaborati scritti e fotografici trasmessi,
ogni partecipante:
- è personalmente responsabile dei testi e delle foto presentati;
- cede i diritti di uso illimitato sulla riproduzione,
elaborazione e diffusione delle immagini, dei testi,
ecc. alla Provincia di Padova, che potrà farne uso anche
per finalità non strettamente collegate all’iniziativa;
- potrà richiedere la restituzione delle foto d’epoca.
Gli elaborati presentati non saranno restituiti.
Termini di presentazione
Il/La partecipante dovrà far pervenire al Protocollo
della Provincia di Padova - Piazza V. Bardella 2, 35131
Padova, entro e non oltre le ore 12.00 del 01/08/2011,
il seguente materiale:
1. modulo di iscrizione debitamente compilato e sottoscritto in originale;
2. ricetta (seguendo il facsimile di scheda);
3. eventuale fotografia del piatto e/o d’epoca;
4. fotocopia del documento di riconoscimento in corso di validità del/della partecipante ultrasessantacinquenne;
5. fotocopia del documento di riconoscimento in corso di validità del/della partecipante tra 18 e 30 anni
(se affianca il/la partecipante).
Sull’esterno della busta (contenente il modulo d’iscrizione,
la scheda del piatto, la fotografia, la fotocopia del/dei
Valutazione e premiazione
Un’apposita Giuria sceglierà gli elaborati più meritevoli
sulla base dei seguenti parametri:
- rappresentatività della ricetta;
- contestualizzazione storica e culturale della ricetta;
- precisione nella descrizione della ricetta;
- piacevolezza della presentazione del piatto (valutata anche in base alla fotografia, se allegata).
La Giuria, dopo aver valutato gli elaborati, selezionerà i
10 lavori più meritevoli a proprio insindacabile giudizio.
La Provincia di Padova si riserva di rendere nota la data di
presentazione degli elaborati vincitori mediante apposita
comunicazione.
Premi
Informazioni
Copia del presente Regolamento, con il relativo modulo di
iscrizione e il facsimile di scheda della ricetta, è reperibile
anche nel sito internet della Provincia di Padova:
www.provincia.pd.it
Responsabile del procedimento: Dr. Chiara Vallini
Tel. 049 8201843 o 049 8201370 - Fax 049 8201864
[email protected]
Privacy
La Provincia di Padova informa, ai sensi dell’art. 13
del D.Lgs. n. 196/2003, che i dati personali forniti dai
soggetti partecipanti saranno trattati in conformità alle
disposizioni contenute nel provvedimento richiamato. Il
titolare del trattamento è la Provincia di Padova, Piazza
Antenore, 3 - Padova. Responsabile del trattamento è
l’Avv. Antonio Zaccaria, Dirigente del Settore Servizi alla
Persona della Provincia di Padova.
Adesione
La partecipazione al Concorso implica l’accettazione
del presente Regolamento.
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Regolamento
stagionali, matrimoni, battesimi, ecc.
La ricetta dovrà indicare:
-il titolo del piatto;
- l’elenco degli ingredienti (anche di finitura) e delle dosi;
- la descrizione del procedimento di preparazione;
-la ricorrenza/festa familiare cui è collegato il piatto;
- notizie, osservazioni, curiosità e aneddoti inerenti il piatto: es. le fonti da cui la ricetta è tratta, il motivo dell’uso di determinati ingredienti, le varianti e le
rielaborazioni della ricetta, filastrocche o modi di dire
a tema, ecc.
Unitamente alla ricetta, è possibile allegare una foto del
piatto realizzato e/o una foto d’epoca della ricorrenza.
Nella predisposizione e produzione dell’elaborato, il/la
partecipante potrà farsi aiutare da un/a giovane (18-30
anni), a sua volta residente in provincia di Padova.
Concorso
Antiche Ricette
Facsimile di scheda della ricetta
DESCRIZIONE
TITOLO DELLA RICETTA
OCCASIONE
(quando si preparava)
NOTIZIE,
OSSERVAZIONI,
CURIOSITÀ LEGATE
AL PIATTO
PREPARAZIONE
INGREDIENTI E DOSI
FASI DELLA
PREPARAZIONE
DOCUMENTAZIONE
DOCUMENTAZIONE
FOTOGRAFICA,
ANCHE D’EPOCA
(se possibile)
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