Unione Europea
Fondo Sociale Europeo
Repubblica Italiana
CATALOGO SPERIMENTALE DI FORMAZIONE MIRATA
AVVISO DI SELEZIONE PER LA RICHIESTA DI VOUCHER
PER LE OFFERTE FORMATIVE
SEZIONE 1 ALTA RISTORAZIONE
DENOMINAZIONE
COSTRUENDO
CORSO
I SAPORI
TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
SAPERI
E SAPORI:
LA CULTURA DEL CIBO E IL CIBO
COME CULTURA
COSTRUENDO
I SAPORI
TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
L’OFFICINA
L'ARTE
DEL GUSTO
IN TAVOLA
LA CUCINA INNOVATIVA:
ESPERIENZA DI UNA GRANDE
AZIENDA DI FAMA MONDIALE
SEDE
RIFERIMENTI IAL SARDEGNA
DI SVOLGIMENTO CORSO
CENTER HOTELS SRL MERCURE HERMAEA D.F.
VIA AMBA ALAGGI, 28 - 07026 OLBIA
VIA GALVANI, 64 - 07026 OLBIA - TEL. +39 0789 50571,
FAX +39 0789 072429 - [email protected]
HOTEL VITTORIO EMANUELE VIVAVERDI SRL,
RISTORANTE PLATHA DE COTINAS
CORSO V. EMANUELE, 100/102 - 07100 SASSARI
VIA IV NOVEMBRE 27 - 07100 SASSARI - TEL. +39 079 2825041,
FAX +39 079 2824071 - [email protected]
VILLA LORETO
STRADA DUE MARI, 77 - 07041 ALGHERO
LOCALITÀ GALBONEDDU - 07041 ALGHERO - TEL. +39 079 980941,
FAX +39 079 981457 - [email protected]
RISTORANTE MONTE PAULIS,
STRUTTURE DEL P.AR.C. PALEO ARCHEO CENTRO,
CENTRO TURISTICO MUSEO LABORATORIO - GENONI
08030 GENONI
VIA V. EMANUELE III, 63 - 09020 VILLANOVAFORRU
TEL. E FAX +39 070 9331031 - [email protected]
HOTEL ARTU
PIAZZA SELLA, N. 15 - 09016 IGLESIAS
VIA ASPRONI, C/O ISTITUTO MINERARIO G. ASPRONI - 09016 IGLESIAS
TEL. +39 0781 22983, FAX +39 070 891172 - [email protected]
FORTE VILLAGE RESORT
SS195 KM 39.600 - S. MARGHERITA
09010 PULA
VIA LEONARDO DA VINCI, 124 - 09045 QUARTU SANT’ELENA
TEL. +39 070 890866, FAX +39 070 891172 - [email protected]
DI
PULA
S.S. 195, KM 39.600 C/O FORTE VILLAGE - 09010 S. MARGHERITA DI PULA
TEL. +39 070 9259026, FAX +39 070 891172 - [email protected]
INFORMATIVA
GENERALE
Il Catalogo della Formazione mirata costituisce una modalità sperimentale di realizzazione della formazione attraverso l’erogazione di voucher assegnati a domanda su un’offerta formativa a catalogo. Non si tratta di una attività finanziata ma semplicemente ammessa ad un Catalogo di offerta formativa che potrà
essere anche fruita attraverso la richiesta di un voucher La filiera della formazione per l’alta ristorazione costituisce un’offerta di eccellenza che si realizza
attraverso la sinergia fra lo IAL Innovazione Apprendimento lavoro Sardegna, Agenzia Formativa accreditata presso la regione Sardegna, e diverse strutture di
certificata fama nel settore che hanno sottoscritto degli accordi di rete con lo IAL per la messa a disposizione dei locali, delle attrezzature e delle risorse umane, esperti di settore.
I corsi, costituiti da gruppi classe di 12 utenti ciascuno, avranno la durata di 350 ore. Ogni utente ammesso avrà un voucher di € 4550 che cofinanzierà con
€ 910 di partecipazione individuale, attraverso bonifici bancari all’ente attuatore, secondo le modalità con esso pattuite.
REQUISITI
DEI DESTINATARI DEI VOUCHER
Possono presentare richiesta di voucher (Allegato IX) gli adulti, disoccupati, con esperienza documentabile nel settore della ristorazione di almeno 3 anni
(anche non consecutivi), con qualifica specifica del settore (es. commis di cucina, cuoco, capopartita) e residenti in Sardegna alla data di consegna della domanda.
ATTESTAZIONE
E CERTIFICAZIONE
Tutti i percorsi proposti dovranno sono finalizzati al rilascio della certificazione delle competenze acquisite, in conformità alle vigenti disposizioni regionali e
nel rispetto del limite di assenze consentite pari al 30% del monte ore totale e del monte ore del singolo modulo.
In particolare i corsi inseriti a catalogo proposti dallo IAL Sardegna prevedono la certificazione dell’AdA: 10072 “Predisposizione del menù” e dell’AdA 10073
“Realizzazione delle pietanze e coordinamento delle attività di cucina”.
TERMINI E
MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE
I soggetti in possesso dei requisiti dovranno presentare presso le sedi di riferimento dello IAL Sardegna l’Allegato IX compilato firmato in originale a cui dovrà
essere allegata la seguente documentazione:

Fotocopia del documento d’identità in corso di validità

Fotocopia del codice fiscale

Documentazione rilasciata dal CSL di competenza attestante lo stato di disoccupazione

Documentazione attestante il possesso della qualifica di settore (es. commis di cucina, cuoco, capopartita)

Documentazione comprovante l’esperienza maturata nel settore della ristorazione di almeno 3 anni, anche non continuativi.
I richiedenti voucher, in possesso dei requisiti, saranno convocati per la selezione, in ordine cronologico rispetto alla data e all’ora di presentazione delle domande, fino ad esaurimento del numero dei posti disponibili per ciascun corso che è pari a 12.
Le procedure di ammissione avverranno nel rispetto nella normativa sulla privacy in vigore.
INFORMAZIONI
E RIFERIMENTI
Tutta la documentazione relativa all’Avviso è consultabile e scaricabile dal sito www.ialsardegna.net
Le informazioni relative ai corsi potranno essere richieste alle sedi di riferimento dello IAL Sardegna e presso la sede di coordinamento regionale:
via Milano 76 - 09126 Cagliari (CA), Tel. +39 070 344180, Fax +39 070 344190 - [email protected]