PROGETTO CENTRO
COTTURA VALSABBIA
DOCUMENTO RISERVATO USO INTERNO 22 GENNAIO 2013
L’IDEA
• INDIVIDUARE UNO SPAZIO FISICO IN CUI EROGARE CIRCA
10.500 PASTI MENSILI DISTRIBUITI SUI SEGUENTI COMUNI:
PREVALLE, GAVARDO, VILLANUOVA, ROE’
VOLCIANO(CONVENZIONI GIA’ IN ATTO DAL PARTNER
INDIVIDUATO)
• ALLARGARE IL N° DI PASTI ATTRAVERSO:
• COSTITUZIONE DI UN SELF-SERVICE APERTO AL PUBBLICO
• ALLARGARE IL N° DEI PASTI CON LA RISTORAZIONE
SCOLASTICA DEI COMUNI DI VOBARNO E ROE’ VOLCIANO
• CONFERIRE I PASTI DEI SERVIZI EROGATI DALLA
COOPERAZIONE
• POTENZIARE L’INSERIMENTO LAVORATIVO
LA RETE
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COMUNI VALSABBINI
CONSORZIO LAGHI
COOP DI TIPO B
ACLI
SERVIZI SOCIALI DI BASE
UFFICIO DI PIANO
SERVIZIO AL LAVORO
L’ANALISI PRELIMINARE
LE AZIONI PER IL RAGGIUNGIMENTO
DELL’OBIETTIVO
• INDIVIDUAZIONE DI UN LUOGO FISICO
PER L’ATTIVAZIONE DEL CENTRO
COTTURA
• CONFERIMENTO DEI PASTI DEI
SERVIZI DELLA COOPERAZIONE
SOCIALE
• PRESENTAZIONE DEL PROGETTO A
FONDAZIONE CARIPLO
LE SCADENZE
• 25 FEBBRAIO 2013 PRESENTAZIONE
PREPROGETTO IN FONDAZIONE CARIPLO
• ENTRO 30 GIUGNO 2013 PASSAGGIO DEL
GENERAL CONTRACTOR DA CONAST A LGHI
SECONDO ART.5 L.381
• 1 SETTEMBRE 2013 INIZIO EROGAZIONE
PASTI DA PARTE DEL CONSORZIO LAGHI
• MARZO 2014 EROGAZIONE SERVIZIO DA
PARTE DI COOP SER
LE COMMESSE IN TRASFERIMENTO AL
CONSORZIO E POI A COOP.SER
• RISTORAZIONE SCOLASTICA VILLANUOVA(250
PASTI)
• RISTORAZIONE SCOLASTICA PREVALLE(280 PASTI)
• RISTORAZIONE SOCIALE ROE’ VOLCIANO(25 PASTI)
• RISTORAZIONE SERVIZI COOP.: CDD IDRO, CSE
ROE VOLCIANO, NIDO VILLANUOVA, CDD
VILLANUOVA NIDO SAN FELICE, NIDO MANERBA(170
PASTI)
• TOTALE PASTI GIORNALIERI 725
• PROIEZIONE DI FATTURATO 635.000€
• a giugno scadenza ristorazione scolastica di Roè
Volciano e Vobarno
7
LE POSSIBILI EVOLUZIONI
•
AMPLIAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE DEI
COMUNI DELLA BASSA VALLE (GAVARDO E ROE’
VOLCIANO E VOBARNO)
•
•
CONVENZIONAMENTO CON AZIENDE DEL LUOGO
APERTURA SELF SERVICE PER DIPENDENTI DEL
CONSORZIO E DEI COMUNI
I SOGGETTI DIRETTAMENTE COINVOLTI
• COOP SER
• CONSORZIO LAGHI
• ACLI