Come avviene la digestione?
Vi siete mai chiesti cosa accade ai cibi che mangiate, dove finiscono
nel nostro corpo,quali trasformazioni subiscono …
Io si, e vi spiegherò tutto.
In bocca, il cibo e
masticato e insalivato,
e quindi trasformato in
bolo alimentare. Ad
opere della
Il cibo introdotto in bocca subisce le trasformazioni meccaniche
e chimiche
ptialina,l’amido
viene :
qui passa
viene masticato,insalivato
e digerito parzialmente.trasformato in molecole
Il bolo
dalla bocca
alla faringe con la
piccole
epercorre
solubili.
Il bolo
•La masticazione: è effettuata dai denti e riduce più
il cibo
in piccole
parti
deglutizione, ma
la faringe e
per facilitare le successive fasi;
l’epiglottide, per evitare
l’esofago
dalla saliva,queste piccole parti vengono
ammorbidite
che•L’insalivazione:
sbagli percorso, si
arrivando
allo e si
trasformano
in “bolo alimentare”.
abbassa
chiudendo
stomaco.
l’apertura della laringe.
Poi ad opera della ptialina avviene la prima reazione chimica: le molecole
grosse di amido vengono scomposte in molecole più piccole e solubili.
La Prima Digestione
Il bolo, con la deglutizione, passa dalla bocca alla faringe, e per evitare
che compia il percorso sbagliato,quando si deglutisce l’epiglottide si
abbassa chiudendo l’apertura della laringe.
L’ultima azione volontaria che compiamo è l’atto di deglutire, da questo
momento il cibo proseguirà grazie ai movimenti peristaltici. Il bolo
percorre la faringe e l’esofago e arriva nello stomaco.
La digestione gastrica ed enterica
La digestione gastrica
Il processo di scomposizione chimica e meccanica del bolo, nello stomaco
prosegue; inizia la digestione gastrica.
La digestione gastrica è controllata dal succo gastrico, che contiene:
•Pepsina:favorisce la trasformazione delle proteine in peptoni sostanze più
semplici;
•Chimosina:fa coagulare il latte che altrimenti passerebbe nell’intestino senza
che le proteine siano state scomposte e rese assimilabili;
•Lipasi gastrica:inizia la scomposizione dei grassi;
•Acido cloridrico:rende l’ambiente acido per consentire l’azione della pepsina.
A proteggere l’azione corrosiva dell’acido cloridrico, la parete dello stomaco
produce la mucina.
Il bolo viene ridotto a chimo, e attraverso il piloro il chimo passa per l’intestino
dove completa il processo digestivo, con la digestine enterica.
La digestione enterica
La digestione enterica è controllata da 3 succhi digestivi:succo
pancreatico,succo enterico e bile. Questi si riversano nel duodeno e così,
completano le trasformazioni chimiche del chimo con i loro enzimi.
Precisamente:
•Succo pancreatico:agisce mediante i suoi enzimi:
-Tripsina:riduce i peptoni in amminoacidi;
-Amilasi:continua la trasformazione degli zuccheri cominciata in bocca;
-Lipasi pancreatica:scinde i grassi.
•Succo enterico:con i suoi enzimi,maltasi e amminopeptidasi,riduce i
carboidrati rimasti nel glucosio e termina la riduzione delle proteine in
amminoacidi;
•Bile:completa la scomposizione dei grassi emulsionandoli e riducendoli in
glicerina e acidi grassi.
Assorbimento e assimilazione
Il chimo, trasformato in un liquido lattiginoso,prende il nome di chilo e viene sospinto
●La
seconda
fase avviene
I resti del
chilo non
assorbito,
nel digiuno
e nell’ileo,
dovenell’intestino
avverà il suocrasso.
assorbimento.
Questo
processo
si può
passano
nell’intestino
crasso attraverso la valvola ileo-cecale.Qui avviene
dividere in
2 fasi:
l’assorbimento
dei sali
minerali
e dell’acqua
che verranno
alle cellule
●Assorbimento:si
compie
attraverso
i villi intestinali
cheportati
si trovano
sulla parete
attraverso
circolazione
sanguigna.
interna del la
digiuno.
Provvedono
all’assorbimento dei principi alimentari presenti nel
chilo
attraverso
2 vie:sivasi
e vasinon
linfatici.
La flora
intestinale
nutresanguigni
delle sostanze
assorbite del chilo,e produce delle
vitamine
per noi necessarie. Dopo l’assorbimento
dell’acqua
il chilo
unsanguigni
aspetto e
•Amminoacidi,glucosio,glicerina,acqua
e sali minerali
penetrano
nei ha
vasi
consistente
sostanze
nonarrivano
assimilabili
vengono
l’apertura
attraversanoelalevena
porta,e
al fegato,
cheespulse
svolge attraverso
importanti funzioni:
anale
sotto
forma di tossiche;
feci.
-elimina
le sostanze
-trasforma
il glucosio
in eccesso in
Le sostanze
nutritive scomposte
in gliceridi;
molecole semplici,vengono trasportate a tutte
-trattiene
il ferro
utilizzandolo
peravviene
la produzione
delle di
vitamine
A-K-B; : le varie
le cellule del
corpo.
Nelle cellule
il processo
assimilazione
-produce
per diventare
la coagulazione
del sangue.
sostanze proteine
vengonoindispensabili
riassemblate per
parte dell’organismo.
Le sostanze nutritive depurate vengono trasportate,attraverso la vena cava inferiore,
al cuore che li distribuisce a tutte le cellule dell’organismo.
•Gli acidi grassi penetrano nei vasi linfatici e ,attraverso la vena cava inferiore,
raggiungono il cuore per entrare nella circolazione sanguigna(anch’essi distribuiti a
varie cellule).
Fine
Spero di
esservi stato
di aiuto!