Ristorazione professionale
In cucina solo
materie prime di qualità
Incorruttibile
e igienico
La superficie dell’inox, priva di
porosità garantisce la massima
igienicità e facilità di pulizia.
L’acciaio inox non teme
incrostazioni di alcun tipo (calcare,
macchie di olio e di grasso,
impronte, aloni di fiamma, macchie
di caffè, tè, etc., graffi superficiali,
sporco ostinato e grasso bruciato).
L’inerzia nei confronti delle
sostanze con cui l’inox viene in
contatto lo rende ideale per la
cottura, per la preparazione e per
la conservazione degli alimenti,
preservandoli così dalla
contaminazione di elementi
metallici.
Resistente
ed eternamente
brillante
Le superfici in inox non si
deteriorano neanche con lavaggi
frequenti, sopportano senza danni
e criccature shock termici,
operazioni di riscaldamento o
raffreddamento rapido.
L’inox è il materiale ideale per le
attrezzature di una cucina
professionale e di un centro di
preparazione pasti, inevitabilmente
soggetti ad una notevole usura di
tipo meccanico. L’acciaio inox,
grazie alle sue caratteristiche
meccaniche, presenta un’elevata
resistenza alle sollecitazioni,
resistenza che non ha bisogno di
rivestimenti e che quindi non
comporta rischi di distacco di
materiali superficiali.
In linea con
le normative
più severe
Il nostro acciaio inox è
perfettamente in linea con la
normativa: Decreto Ministeriale del
21 marzo 1973, “Disciplina igienica
degli imballaggi, recipienti,
utensili, destinati a venire in
contatto con le sostanze alimentari
o con le sostanze di uso
personale”. Normativa che
garantisce, attraverso la lista
positiva di materiali, che gli inox
possono essere impiegati per la
realizzazione di manufatti,
destinati a venire in contatto con
gli alimenti. Tale lista comprende
diverse tipologie di acciai inox
ed include AISI 304 (EN 1.4301),
AISI 316 (EN 1.4401), AISI 430
(EN 1.4016), 441LI (EN 1.4509)
e 470LI (EN 1.4613).
ACCIAI SPECIALI TERNI
Head Office
Viale B. Brin, 218 – 05100 Terni – Italia
Tel. +39 0744-4901
www.acciaiterni.it
MARKETING
fabrizio.ricci-feliziani @acciaiterni.it
Tel. +39 0744-490282
marketing.ast @acciaiterni.it
GLOBAL ACCOUNTS
marco.ugolotti @acciaiterni.it
Household Appliances
marco.moriconi @acciaiterni.it
Transportation
massimo.ciommei @acciaiterni.it
Tubes / Pumps
simone.mattei @acciaiterni.it
Industrial Goods / Architectural
Applications / Re-rollers
marcel.hilgers @ thyssenkrupp.com
Piani cottura
Top cucina
Lavastoviglie industriali
Cappe industriali
Lavelli
Forni
REGIONAL SALES
marion.oeckel@ thyssenkrupp.com
Sales Italy
valeria.fontana @acciaiterni.it
INOX
VISION
Sales Germany
philip.torger @ thyssenkrupp.com
Sales Western/Northern Europe
joerg.hanssen @ thyssenkrupp.com
Sales Eastern Europe
blazenko.segmanovic @ thyssenkrupp.com
Sales Nafta
steve.wasil@ thyssenkrupp.com
TECHNICAL SALES
ulrich.brand @ thyssenkrupp.com
Product Service
marko.sfarzetta @ thyssenkrupp.com
Emerging application
marco.sciaccaluga @acciaiterni.it
Technical Customer Support
gianluca.gigli @acciaiterni.it
Terninox S.p.A. con Unico Socio
Via Milano, 12 - 20816 Ceriano Laghetto (MB), Italia
Con filiali in: Padova, Bologna, Firenze, Ancona
Tel. +39 02-969821, Fax +39 02-96982381
www.terninox.it – info.terninox @acciaiterni.it
Laminati piani di acciaio
inossidabile
INOX PER LA RISTORAZIONE
PROFESSIONALE
Il gusto per la qualità è inossidabile
Per chi opera nel settore della ristorazione professionale, l’attenzione per la qualità è
sempre totale: ingredienti di prima scelta e attrezzature di alto livello in cucina. Il
nostro inox soddisfa la domanda di standard qualitativi sempre più elevati e grazie a
prodotti e finiture sempre più raffinate è in grado di rispondere alle richieste di un
mercato in rapida evoluzione.
Chi sceglie un acciaio inox realizzato nei nostri stabilimenti può contare su esperienza
e competenza di grande valore. Siamo partner di molti brand leader che hanno scelto
la qualità, il valore estetico e le eccellenti performances tecniche del nostro acciaio.
INOX
VISION
La nostra gamma prodotto nata
e cresciuta con le vostre esigenze
Visione mondiale, innovazione, centralità del cliente, affidabilità e passione
sono i nostri valori di riferimento, ci hanno fatto crescere e diventare
quello che siamo oggi: leader nella produzione di laminati piani, uno dei
principali siti di produzione integrati al mondo.
Alla nostra esperienza di oltre 130 anni abbiamo aggiunto una nuova
vocazione: essere partner di aziende in tutto il mondo, offrendo ad ogni
singolo cliente soluzioni su misura, innovazione ed efficienza.
Lo facciamo con una gamma di prodotti ampia, con la capacità di offrire
soluzioni innovative e lo facciamo soprattutto con la passione delle
nostre persone.
L’acciaio inossidabile Acciai Speciali Terni è sinonimo di qualità e di servizio
impeccabile in tutto il mondo. Offriamo un’ampia gamma di prodotti e
soluzioni su misura. Prodotti continuamente sviluppati “sul campo” grazie
al nostro centro di ricerca dando forma alle vostre esigenze.
La nostra offerta include, infatti, tutti i principali prodotti austenitici, ferritici
e martensitici forniti in rotoli, fogli e strisce, in tutte le tipologie di finiture,
da quelle più tradizionali a quelle più innovative (decorati, micro-decorati,
Silver Ice®). L’alta qualità dei nostri acciai e l’ampia gamma di finiture a
disposizione saranno la materia prima migliore per realizzare le vostre
cucine industriali.
GLOBAL
PLAYER
I Gradi di acciaio inox più adatti alle esigenze del mondo della ristorazione collettiva
CENTRO SERVIZI DEDICATO AL MONDO
DELLA RISTORAZIONE PROFESSIONALE
ANALISI CHIMICA
INDICATIVA *
304
430
470LI
441LI
EN 1.4301
EN 1.4016
EN 1.4613
EN 1.4509
C%
0.04
0.04
< 0.03
< 0.03
Cr%
18.2
16.2
24.0
18.2
Ni%
8.1
-
-
-
Mo%
-
-
-
-
Altri
PROPRIETÀ
MECCANICHE **
-
-
Norma
Valore
Valore tipico
EN 10028-7: 2007(E)
Rm [MPa, N/mm ]
Norma
EN 10028-7: 2007(E)
Ti, Nb
Valore tipico
Norma
EN 10028-7: 2007(E)
Ti, Nb
Valore tipico
Norma
EN 10028-7: 2007(E)
540÷750
650
450÷600
500
430÷630
490
430÷630
470
≥ 230
270
≥ 280
300
≥ 250
330
≥ 250
300
A% [%]
≥ 45
54
≥ 20
27
≥ 18
30
≥ 18
30
-
80
-
74
-
72
-
77
2
Durezza [HRB]
RESISTENZA ALLA CORROSIONE ***
PREN
(Pitting Resistance Equivalent Number)
CONDIZIONI DI FORNITURA
Rotoli, nastri, lamiere e fogli
Min
Max
Med
Min
Max
Med
Min
Max
Med
Min
Max
Med
18.8
21.3
20.1
16.0
17.1
16.5
23.8
25.3
24.5
18.0
19,1
18.5
Laminato a caldo, spessore da 2.0
a 6.5 mm
Laminato a freddo, spessore da 0.3
a 5 mm
Larghezza fino a 1500 mm
Finitura: 1, 2D, 2B, BA, SB, satinato
e decorato
Laminato a caldo, spessore da 2.1
a 6.5 mm
Laminato a freddo, spessore da 0.3
a 3 mm
Larghezza fino a 1500 mm
Finitura: 1, 2D, 2B, BA, SB, satinato
e decorato
Laminato a caldo, spessore da 5 a
6.5 mm
Laminato a freddo, spessore da 0.35
a 3 mm
Larghezza fino a 1500 mm
Finitura: 1, 2D, 2B, BA, SB, satinato
e decorato
Laminato a caldo, spessore da 2 a
6.5 mm
Laminato a freddo, spessore da 0.35
a 3 mm
Larghezza fino a 1500 mm
Finitura: 1, 2D, 2B, BA, SB, satinato
e decorato
* Analisi chimica indicativa.In tabella sono riportati i valori di riferimento.
** Proprietà meccaniche.Legenda: Rm [Rottura]
Rp0.2% [Snervamento]
A% [Allungamento A80 (<3mm) / A5 (≥3mm)]
Durezza: [ASTM A 370-05]
*** Indice di PREN.
Indice di resistenza alla corrosione
L’attitudine di un acciaio inossidabile a resistere al Pitting Corrosion, è basata sulla valutazione di un indice numerico denominato PREN (Pitting Resistance Equivalent Number), calcolato in funzione delle percentuali espresse in massa di alcuni
elementi chimici presenti negli acciai inossidabili.
PREN (Austenitici) = % Cr + 3.3 (%Mo) +16 (%N) - PREN (Ferritici) = % Cr + 3.3 (%Mo)
Le Finiture superficiali che incontrano le richieste del settore
rete di vendita
presente in tutto il
mondo, sito produttivo
integrato in Italia, e
direzione vendite in
Germania
CUSTOMER
ORIENTED
Il cliente al centro
del business. Soluzioni
tailor made misurate
sulle specifiche esigenze
RELIABLE
Le vostre richieste,
il nostro impegno
di ogni giorno.
Insieme in un team
inter-funzionale
Valore tipico
Rp0.2% [MPa, N/mm ]
2
La forza di un’unica
dedicato ad ogni cliente
INNOVATIVE
Innovazione di processo
e di prodotto con
un centro ricerca
dedicato, soluzioni IT
e di servizio
customizzate
PASSIONATE
L’esperienza,
la competenza
e la passione delle
nostre persone
2B
BA
Satinato
Scotch Brite
Silver Ice®
Decorati