ENAIP Veneto
Rassegna stampa
Attività 2014
IKON Comunicazione
RASSEGNA STAMPA ATTIVITÀ 2014
INCONTRO CON IL VESCOVO - Rovigo
Febbraio
TEXA ACADEMY - Padova
Febbraio
VISITA MINISTRO DELL’ISTRUZIONE
Marzo
VEICOLO PER LA PROTEZIONE CIVILE - Padova
Aprile
FESTIVAL DELLA RISTORAZIONE
Aprile
MILLEMIGLIA
Maggio
SPETTACOLO TEATRALE - Verona
Maggio
30° ANNIVERSARIO PROTEZIONE CIVILE - Piazzola sul Brenta
Giugno
STAGE A GERUSALEMME
Luglio
IN RICORDO DI VITTORIO MARANGON
Luglio
FONDO INCENTIVI
Luglio
TRAND POSITIVO ISCRIZIONI
Settembre
FIERA DEL RISO - Isola della Scala
Settembre
SCUOLA VENETA DI MACELLERIA
Novembre
FUORI CLASSE
REPLICA AL GAZZETTINO - Rovigo
Rassegna stampa ENAIP Veneto 2014
INCONTRO CON IL VESCOVO - Rovigo
Febbraio
Rassegna stampa ENAIP Veneto 2014
comunicato stampa 01
MARTEDÌ 4 FEBBRAIO ORE 20.30
ROVIGO - CENTRO GIOVANILE DON BOSCO
LA CHIESA DI ADRIA-ROVIGO INCONTRA L’ISTRUZIONE
E LA FORMAZIONE PROFESSIONALE:
INTERVIENE IL VESCOVO LUCIO SORAVITO DE FRANCESCHI
Rovigo, 31 gennaio 2014 - Martedì 4 febbraio alle ore 20.30 si terrà a Rovigo,
presso il Centro giovanile don Bosco (via G. Marconi, 5) l’incontro “La Chiesa di
Adria-Rovigo per l’istruzione e la formazione professionale”.
Promosso dalla Commissione Scuola Educazione Università della Conferenza
episcopale triveneta, FormaVeneto e Confap Veneto e organizzato in collaborazione
con Enaip Veneto, l’appuntamento vuole essere un momento pubblico di dialogo e
di confronto tra persone, enti, istituzioni e tutte le realtà del territorio veneto. Tra
gli interventi della serata aperta al pubblico, molto attesa la presenza di S.E.
monsignor Lucio Soravito de Franceschi. A portare il loro contributo alla
riflessione e al dibattito anche: Renato Meggiolaro, presidente di FormaVeneto,
Raffaello Fortuna, presidente di Confap Veneto, don Edmondo Lanciarotta,
responsabile scuola, educazione, università della Conferenza Episcopale Triveneta
e i responsabili delle sedi di Rovigo e Porto Viro di Enaip Veneto.
Al centro del confronto l'importante ruolo del sistema dell’istruzione e formazione
professionale per le giovani generazioni e le loro famiglie: un sistema che da
sempre promuove la cultura del lavoro nel rispetto di alcuni principi fondamentali
della Dottrina Sociale, ossia la centralità della persona, la solidarietà, il rispetto, la
sussidiarietà, l'accoglienza, il dialogo, il bene comune.
Un’occasione importante per sottolineare la ricchezza pedagogica delle esperienze
dei Centri di formazione professionale attivi nella Diocesi, alla luce anche degli
orientamenti pastorali, nel decennio dedicato all'educazione, e del cammino
avviato dalla Conferenza Episcopale Italiana per una "chiesa per la scuola e la
formazione professionale". Il ciclo di eventi delle diocesi del Veneto vedrà il suo
momento conclusivo durante l’incontro con il patriarca di Venezia, S.E. mons.
Francesco Moraglia, previsto per l’11 febbraio p.v. a Mestre.
Ufficio stampa EnAIP Veneto - Ikon Comunicazione di Marta Giacometti
tel. 049/8764542 oppure 338/6719974, fax 049/8774956, e-mail: [email protected]
La Settimana, 2 febbraio 2014
La Nuova Scintilla, 2 febbraio 2014
TEXA ACADEMY - Padova
Febbraio
Rassegna stampa ENAIP Veneto 2014
comunicato stampa 02
VENERDÌ 21 FEBBRAIO ORE 11.00
presso il Centro Enaip di Padova
Inaugurazione della nuova “TexaEDU Academy”
Più forte l’alleanza tra l’ente di formazione e l’azienda trevigiana:
insieme, per garantire ai giovani studenti competenze innovative
e certificate e maggiori opportunità di occupazione.
Padova, 19 febbraio 2014 – Si rafforza la partnership tra l’ente di formazione
professionale Enaip Veneto e Texa, azienda trevigiana leader mondiale nella progettazione
e nella produzione di strumenti per la diagnostica elettronica di autoveicoli. Un’alleanza formativa oltre che tecnologica - che ha l’obiettivo di rendere più qualificate e “spendibili”
nel mercato del lavoro le abilità dei giovani studenti: si tratta di competenze
tecnologiche innovative che gli allievi porteranno nelle imprese in cui domani
opereranno.
In virtù della collaborazione - che si iscrive nell’attenzione storica dell’ente a un dialogo diretto
e concreto con le imprese - il Centro servizi formativo Enaip di Padova diventa, dunque,
“TexaEDU Academy”, una delle quattro del territorio regionale (lo è anche il centro Enaip di
Cittadella): così gli allievi dei corsi “operatore alla riparazione dei veicoli a motori”, nello
specifico i futuri “meccatronici” (meccanico specializzato nella riparazione di guasti e
malfunzionamenti dei sistemi elettronici di cui oggi sono dotati tutti i moderni veicoli), si
qualificheranno con competenze più specializzate e certificate TexaEDU, grazie a una
preparazione adeguata al sempre più sofisticato mondo dell’automotive.
È un’opportunità di formazione specifica riservata anche a tutti quegli adulti che si rivolgono
all’Enaip di Padova per una propria riqualificazione professionale.
Laboratori dotati di attrezzature avanzate, modalità e strumenti didattici innovativi, docenti
qualificati: sono i punti di forza del programma “TexaEDU”, che garantisce l’utilizzo di
strumentazione di diagnosi direttamente in aula e di simulatori elettronici che consentono di
eseguire prove pratiche, permettendo una formazione più rapida ed efficace.
“TexaEDU” è un programma sociale che l’azienda veneta porta avanti dal 2004, riconosciuto
dal Ministero dell’Istruzione, università e ricerca e dedicato ai ragazzi delle scuole professionali
e tecniche: un vero e proprio piano di studi mirato di 180 ore complessive, in cui gli studenti
sono valutati periodicamente e al termine del quale è rilasciato da Texa un attestato di
specializzazione professionale riconosciuto dal Ministero dell’Istruzione, dell’università e della
ricerca.
La nuova “TexaEDU Academy”, presso il centro formativo Enaip di Padova in via
Ansuino Da Forlì 64, sarà inaugurata venerdì 21 febbraio alle ore 11. Ai saluti
istituzionali di Ivo Rossi, sindaco reggente di Padova, Barbara Degani, presidente della
Provincia di Padova, Elena Donazzan, assessore all’Istruzione, alla Formazione e al Lavoro
della Regione Veneto, seguiranno gli interventi di Giorgio Sbrissa, amministratore delegato di
Enaip Veneto, Antonio Berengan, segretario generale di UPA-Unione provinciale Artigiani di
Padova, Sergio Barsacchi, responsabile regionale Unione Cna-Confederazione nazionale
dell’artigianato e della Pmi-Servizi alla Comunità, Luigi Minen, responsabile Progetto
TexaEDU, infine le testimonianze degli studenti del corso “operatore dei veicoli a motore”;
coordina: Massimiliano Lucchini di Enaip Veneto. In conclusione, un coffee break a cura degli
allievi del corso “operatore della ristorazione” di Enaip Veneto Padova.
Ufficio stampa EnAIP Veneto - Ikon Comunicazione di Marta Giacometti
tel. 049/8764542 338/6983321 oppure 338/6719974, email [email protected]
www.ikoncomunicazione.com
comunicato stampa 02bis
VENERDÌ 21 FEBBRAIO ORE 11.00
presso il Centro Enaip di Padova
Inaugurazione della nuova “TexaEDU Academy”
Più forte l’alleanza tra l’ente di formazione e l’azienda trevigiana:
insieme, per garantire ai giovani studenti competenze innovative
e certificate e maggiori opportunità di occupazione.
Padova, 20 febbraio 2014 – Si rafforza la partnership tra l’ente di formazione
professionale Enaip Veneto e Texa, azienda trevigiana leader mondiale nella progettazione
e nella produzione di strumenti per la diagnostica elettronica di autoveicoli. Un’alleanza formativa oltre che tecnologica - che ha l’obiettivo di rendere più qualificate e “spendibili”
nel mercato del lavoro le abilità dei giovani studenti: si tratta di competenze
tecnologiche innovative che gli allievi porteranno nelle imprese in cui domani
opereranno.
In virtù della collaborazione - che si iscrive nell’attenzione storica dell’ente a un dialogo diretto
e concreto con le imprese - il Centro servizi formativo Enaip di Padova diventa, dunque,
“TexaEDU Academy”, una delle quattro del territorio regionale (lo è anche il centro Enaip di
Cittadella): così gli allievi dei corsi “operatore alla riparazione dei veicoli a motori”, nello
specifico i futuri “meccatronici” (meccanico specializzato nella riparazione di guasti e
malfunzionamenti dei sistemi elettronici di cui oggi sono dotati tutti i moderni veicoli), si
qualificheranno con competenze più specializzate e certificate TexaEDU, grazie a una
preparazione adeguata al sempre più sofisticato mondo dell’automotive.
È un’opportunità di formazione specifica riservata anche a tutti quegli adulti che si rivolgono
all’Enaip di Padova per una propria riqualificazione professionale.
Laboratori dotati di attrezzature avanzate, modalità e strumenti didattici innovativi, docenti
qualificati: sono i punti di forza del programma “TexaEDU”, che garantisce l’utilizzo di
strumentazione di diagnosi direttamente in aula e di simulatori elettronici che consentono di
eseguire prove pratiche, permettendo una formazione più rapida ed efficace.
“TexaEDU” è un programma sociale che l’azienda veneta porta avanti dal 2004, riconosciuto
dal Ministero dell’Istruzione, università e ricerca e dedicato ai ragazzi delle scuole professionali
e tecniche: un vero e proprio piano di studi mirato di 180 ore complessive, in cui gli studenti
sono valutati periodicamente e al termine del quale è rilasciato da Texa un attestato di
specializzazione professionale riconosciuto dal Ministero dell’Istruzione, dell’università e della
ricerca.
La nuova “TexaEDU Academy”, presso il centro formativo Enaip di Padova in via
Ansuino Da Forlì 64, sarà inaugurata venerdì 21 febbraio alle ore 11. Ai saluti
istituzionali di Elena Donazzan, assessore all’Istruzione, alla Formazione e al Lavoro della
Regione Veneto, Barbara Degani, presidente della Provincia di Padova, Giovanni Battista Di
Masi, assessore alle Politiche abitative, edilizia residenziale, Peep e edilizia privata, seguiranno
gli interventi di Giorgio Sbrissa, amministratore delegato di Enaip Veneto, Sergio Barsacchi,
responsabile regionale Unione Cna-Confederazione nazionale dell’artigianato e della PmiServizi alla Comunità, Luigi Minen, responsabile Progetto TexaEDU, infine le testimonianze
degli studenti del corso “operatore dei veicoli a motore”; coordina: Massimiliano Lucchini di
Enaip Veneto. In conclusione, un coffee break a cura degli allievi del corso “operatore della
ristorazione” di Enaip Veneto Padova.
Ufficio stampa EnAIP Veneto - Ikon Comunicazione di Marta Giacometti
tel. 049/8764542 338/6983321 oppure 338/6719974, email [email protected]
www.ikoncomunicazione.com
comunicato stampa 03
Inaugurata la nuova “TexaEDU Academy”
PIÙ FORTE L’ALLEANZA TRA ENAIP VENETO E L’AZIENDA TREVIGIANA TEXA:
insieme, per garantire a 120 giovani futuri meccatronici competenze
innovative e certificate e maggiori opportunità di occupazione.
Padova, 21 febbraio 2014 – Si rafforza la partnership tra l’ente di formazione professionale
Enaip Veneto e Texa, azienda trevigiana leader mondiale nella progettazione e nella produzione di
strumenti per la diagnostica elettronica di autoveicoli. Un’alleanza - formativa oltre che tecnologica che ha l’obiettivo di rendere più qualificate e “spendibili” nel mercato del lavoro le abilità dei
giovani studenti: si tratta di competenze tecnologiche innovative che gli allievi porteranno
nelle imprese in cui domani opereranno.
E in virtù della collaborazione - che si iscrive nell’attenzione storica dell’ente a un dialogo diretto e
concreto con le imprese – è stata inaugurata stamattina, presso il Centro servizi formativo Enaip di
Padova di via Ansuino Da Forlì, la nuova “TexaEDU Academy”, una delle quattro del territorio regionale
(compresa quella del centro Enaip di Cittadella), a cui presto si aggiungerà una quinta al centro di
Noale. Qui i 120 studenti dei corsi per “operatore alla riparazione dei veicoli a motori”, nello specifico
i futuri “meccatronici” (meccanico specializzato nella riparazione di guasti e malfunzionamenti dei
sistemi elettronici di cui oggi sono dotati tutti i moderni veicoli), si qualificheranno con competenze più
specializzate e certificate TexaEDU, attraverso una preparazione adeguata al sempre più sofisticato
mondo dell’automotive.
Laboratori dotati di attrezzature avanzate, modalità e strumenti didattici innovativi, docenti qualificati:
sono i punti di forza del programma “TexaEDU”, che garantisce l’utilizzo di strumentazione di diagnosi
direttamente in aula e di simulatori elettronici che consentono di eseguire prove pratiche, permettendo
una formazione più rapida ed efficace.
E c’è di più: nel laboratorio di officina di Enaip, gli allievi si eserciteranno sia su auto tradizionali che su
auto ibride, grazie a un veicolo Toyota messo a diposizione dalla stessa Texa. «Dal punto di vista
motoristico il futuro delle auto è nelle macchine ibride – evidenzia Giorgio Sbrissa, amministratore
delegato di Enaip Veneto -, e questa collaborazione ci consente di formare i nostri studenti su veicoli
innovativi, che stanno ora entrando nel mercato e saranno ampiamente commercializzate in futuro.
Abbiamo un sistema di officine all’avanguardia, di cui sono dotate solo le grandi case madre, questo fa
sì che i nostri ragazzi portino le proprie competenze in azienda e le condividano con gli altri
lavoratori».
“TexaEDU” è un programma sociale che l’azienda veneta porta avanti dal 2004, riconosciuto dal
Ministero dell’Istruzione, università e ricerca e dedicato ai ragazzi delle scuole professionali e tecniche:
un vero e proprio piano di studi mirato di 180 ore complessive, in cui gli studenti sono valutati
periodicamente e al termine del quale è rilasciato da Texa un attestato di specializzazione
professionale riconosciuto dal Ministero dell’Istruzione, dell’università e della ricerca.
«Nel campo dell’automotive questi ragazzi sono i tecnici di domani - tiene a sottolineare Luigi Minen,
responsabile Progetto TexaEDU -. Abbiamo scelto di investire nel loro futuro, sostenendone la
crescita sul versante delle nuove tecnologie per porre le loro competenze al passo coi tempi in un
campo che vede un’evoluzione assai veloce. Per questo siamo orgogliosi della collaborazione con
Enaip, che dà concretezza al dialogo tra mondo della scuola e quello delle imprese: in questo senso il
Veneto è un’eccellenza e ha da sempre una cultura senz’altro molto più recettiva e aperta. Investire
come azienda in tal senso ci consente da un lato di creare un “vivaio” di tecnici che sappiano utilizzare
le nostre tecnologie innovative e dall’altro di formare possibili futuri nostri collaboratori».
Presente all’inaugurazione anche Elena Donazzan, assessore all’Istruzione, alla Formazione e al
Lavoro della Regione Veneto, che spiegando il valore della formazione professionale dice: «È un
sistema sempre molto legato alle imprese: le aziende intelligenti che investono nella scuola aiutano a
mettere insieme mondo della scuola e mondo del lavoro, e i ragazzi, naturalmente, oltre ad uscire più
preparati, diventano “vettori” di novità. Questo serve a far crescere il sistema Veneto e il sistema
Italia, per fare ancora buona economia e buona occupazione nel nostro Paese. Restano da risolvere
alcuni nodi che non dipendono né dalla scuola né dal mondo del lavoro ma dalla politica: auguriamoci
che questo sia una priorità vera».
Ufficio stampa EnAIP Veneto - Ikon Comunicazione di Marta Giacometti
tel. 049/8764542 338/6983321 oppure 338/6719974, email [email protected]
www.ikoncomunicazione.com
Il Mattino di Padova, 22 febbraio 2014
Ilgazzettino.it, 22 febbraio 2014
247.libero.it, 20 Febbraio 2014
247.libero.it, 21 febbraio 2014
provincia.pd.it, 20 febbraio 2014
padovanews.it, 21 febbraio 2014
regione.veneto.it, 21 febbraio 2014
noodls.com, 21 febbraio 2014
Il Mattino di Padova, 22 febbraio 2014
veneziepost.it, 25 febbraio 2014
VISITA MINISTRO DELL’ISTRUZIONE
Marzo
Rassegna stampa ENAIP Veneto 2014
Comunicato stampa 04
LUNEDÌ 10 MARZO 2014, ORE 11.45
IL MINISTRO DELL’ISTRUZIONE STEFANIA GIANNINI
IN VISITA A PADOVA
AL CENTRO DI ISTRUZIONE E FORMAZIONE
PROFESSIONALE DI ENAIP VENETO.
In dialogo coi ragazzi presso i laboratori dell’ente,
per scoprire come si coniugano qui mani e ingegno
e si impara un mestiere.
Padova, 7 marzo 2014 - Il ministro dell’Istruzione, dell’università e della ricerca Stefania
Giannini sceglie il centro di formazione professionale Enaip di Padova (via A. da Forlì, 64)
come tappa centrale della sua giornata di visita in città. Un’occasione per conoscere da
vicino il sistema di istruzione e formazione professionale, che in Veneto ha lunga e
salda tradizione.
Ad accoglierla Paola Vacchina, presidente di Enaip nazionale e di Forma (il coordinamento
degli enti di formazione di ispirazione cristiana), Antonino Ziglio, vicepresidente delegato
di Enaip nazionale, e Giorgio Sbrissa, amministratore delegato di Enaip Veneto. Portano i
saluti istituzionali il senatore Gianpiero Dalla Zuanna, Elena Donazzan, assessore della
Regione Veneto all’Istruzione, alla formazione e al lavoro, Mirko Patron, vicepresidente
della Provincia di Padova, e Ivo Rossi, sindaco reggente di Padova; presenti anche
Barbara Degani, sottosegretario al ministero dell’Ambiente, il senatore Giorgio Santini e
il consigliere regionale Diego Bottacin.
Si tratta della sua prima uscita ufficiale da sola in Veneto come ministro, dopo quella di
febbraio in cui aveva accompagnato il presidente del Consiglio Matteo Renzi a Treviso.
Stefania Giannini incontrerà gli studenti di Enaip, che la guideranno nei laboratori di
meccanica, carrozzeria, elettronica, le spiegheranno il loro modo di apprendere “per compiti
e problemi reali” unendo mani e ingegno, grazie anche alle tante ore di stage nelle imprese
partner dell’ente che interverranno numerose all’incontro col ministro. I ragazzi le
racconteranno anche di come qui nasce la passione per un mestiere: saranno loro, una
volta terminato il percorso, a portare in tante aziende del manifatturiero veneto le
competenze tecnologiche avanzate e innovative che stanno acquisendo negli studi.
Poi gli allievi del corso per “operatore di ristorazione” del centro di Padova allestiranno per il
ministro e i presenti un buffet di benvenuto.
Oggi la formazione iniziale vede in Veneto oltre 19.000 ragazzi iscritti ai percorsi triennali:
di questi circa 4.000 frequentano i corsi nei 20 centri formativi di Enaip che, oltre a
consentire l’assolvimento del diritto/dovere all’istruzione e formazione, a 2 su 3 di loro
garantiscono lavoro a un anno dal conseguimento della qualifica, con mansioni per lo più
coerenti col percorso di studi scelto. Infine il 18-20% dei qualificati, dopo qualche anno di
attività da dipendente, avvia una piccola o micro impresa, contribuendo così – come da
decenni succede - alla costruzione del tessuto economico del territorio.
Ufficio stampa EnAIP Veneto - Ikon Comunicazione di Marta Giacometti
tel. 049/8764542 338/6983321 oppure 338/6719974, email [email protected]
www.ikoncomunicazione.com
Il Gazzettino, 8 marzo 2014
Corriere del Veneto, 8 marzo 2014
Il Mattino di Padova, 9 marzo 2014
Il Gazzettino, pagina regionale, 10 marzo 2014
Il Gazzettino - ed. Padova, 10 marzo 2014
Il Gazzettino - ed. Padova, 10 marzo 2014
Il Mattino di Padova, 10 marzo 2014
Il Mattino di Padova, 10 marzo 2014
Il Giornale di Vicenza, 11 marzo 2014
Il Mattino di Padova, 11 marzo 2014
Il Mattino di Padova, 11 marzo 2014
Il Gazzettino - ed. Padova, 11 marzo 2014
Il Gazzettino - ed. Padova, 11 marzo 2014
Corriere del Veneto, 11 marzo 2014
Tv7, 10 marzo 2014
Telepadova, 10 marzo 2015
Antenna 3, 10 marzo 2014
TgR Veneto, 10 marzo 2014
VEICOLO PER LA PROTEZIONE CIVILE
Padova
Rassegna stampa ENAIP Veneto 2014
comunicato stampa 05
LUNEDÌ 7 APRILE ORE 11.30 A PADOVA
UN VEICOLO DISMESSO DELL’ESERCITO CONSEGNATO
AGLI ALLIEVI DI ENAIP VENETO: SARÀ “TRASFORMATO”
IN UN MEZZO PER LA PROTEZIONE CIVILE DI VIGONZA.
Padova, 4 aprile 2014 – Sarà il sindaco di Vigonza, Nunzio Tacchetto, lunedì 7 aprile alle
ore 11.30, a consegnare agli allievi del corso di carrozzeria di Enaip Veneto di Padova
(via A. da Forlì, 64) un mezzo ruotato militare leggero dismesso dall’esercito e ora
destinato alla Protezione civile.
Il veicolo, a metà strada tra l'autocarro tattico e il fuoristrada, è stato acquistato dal
Comune di Vigonza e sarà affidato ai “giovani carrozzieri” di Enaip per essere riconvertito
ad uso civile. Gli studenti del centro di formazione di Padova, grazie a questa particolare
commessa, avranno la possibilità di esercitarsi non solo nello smontaggio e nel
rimontaggio dei pezzi ma anche nella verniciatura del mezzo: la colorazione mimetica sarà
infatti sostituita dai tradizionali colori della Protezione civile, bianco, blu e giallo.
L’esperienza si inserisce in un progetto più ampio di Enaip Veneto sulla sensibilizzazione
degli studenti al volontariato e alla partecipazione attiva alla vita civile.
Per i 38 (su un totale di 60) ragazzi del corso “Operatore alla riparazione dei veicoli a
motore indirizzo riparazione di carrozzeria” di Padova, sarà proprio un test sul campo con
un committente “vero”: una preziosa occasione di formazione che permetterà loro di
misurarsi con le capacità e le competenze acquisite in aula e soprattutto nell’innovativo
laboratorio di carrozzeria del centro, dotato di tecnologie all’avanguardia come il
tintometro digitale e i sistemi di misurazione a puntatore laser. La riconsegna del mezzo è
prevista per il prossimo giugno.
La collaborazione con il Comune di Vigonza è un esempio concreto di quel dialogo con gli
attori del territorio che è da sempre punto di forza di ENAIP Veneto, insieme a una
didattica per “compiti e problemi reali”, un sistema di valutazione e di certificazione delle
competenze acquisite e una formazione strettamente finalizzata al lavoro.
Nell’ ambito formativo della meccanica e della carrozzeria, in particolare, ENAIP Veneto ha
una lunghissima tradizione e ha sviluppato, negli otre 60 anni di attività, una proposta
formativa sempre più ampia e attrezzata: sono oggi 21 i corsi attivati in tutte le province
della regione, in centri dotati di laboratori di officina meccanica e carrozzeria moderni e
attrezzati, per un totale di 430 studenti coinvolti, guidati da formatori esperti professionisti
del settore.
Ufficio stampa EnAIP Veneto - Ikon Comunicazione di Marta Giacometti
tel. 049/8764542 338/6983321 oppure 338/6719974, email [email protected]
www.ikoncomunicazione.com
Il Gazzettino - ed. Padova, 5 aprile 2014
Il Mattino di Padova, 8 Aprile 2014
Il Gazzettino - ed.Padova, 8 aprile 2014
FESTIVAL DELLA RISTORAZIONE
Aprile
Rassegna stampa ENAIP Veneto 2014
comunicato stampa 06
Venerdì 11 e sabato 12 aprile a Piazzola sul Brenta (Padova)
ENAIP VENETO al “Festival delle scuole di ristorazione”:
30 allievi impegnati in una sfida culinaria
con ricette all’insegna della tradizione veneta.
Padova, 9 aprile 2014 - Dopo la partecipazione dello scorso anno, che ha portato all’ente numerosi
riconoscimenti, Enaip Veneto torna al “Festival delle scuole di ristorazione del Veneto” con ben
tre squadre partecipanti: 30 gli allievi coinvolti e 5 i docenti che guideranno i ragazzi nella
competizione regionale.
Il Festival, promosso dall'Assessorato all'Istruzione, formazione e lavoro della Regione Veneto, è riservato
agli istituti professionali statali per i servizi alberghieri e per la ristorazione e ai centri di formazione
professionale del settore ristorazione. Giunto alla quinta edizione, si terrà venerdì 11 e sabato 12 aprile,
come sempre nella splendida cornice di Villa Contarini a Piazzola sul Brenta; tema di quest’anno i “5 finger
food”: dolce o salata, ogni proposta realizzata dovrà richiamare uno dei cinque sensi (vista, olfatto, gusto,
udito e tatto).
I partecipanti sfideranno i loro coetanei a suon di ricette a base di prodotti tipici regionali; la valutazione
dei piatti sarà affidata a una giuria di esperti di settore e a una giuria popolare composta dai visitatori
della manifestazione.
Ciascuna delle squadre Enaip pronte per la gara è formata da un team per la cucina e uno per il servizio di
sala (servizio al tavolo, mescita del vino e preparazione dei centri tavola). Queste le formazioni: gli allievi
di Rovigo e Conegliano lavoreranno in cucina mentre la sala sarà organizzata dai compagni di Dolo, i
“cuochi” di Piazzola sul Brenta si avvarranno degli addetti alla sala di Padova e gli studenti di Bassano si
divideranno tra i fornelli e i tavoli insieme agli allievi del centro di formazione Dieffe di Valdobbiadene. A
fare da “garanti” alle ricette presentate, gli chef di due noti ristoranti del territorio dove i ragazzi di Enaip
da anni svolgono i loro stage: Alberto Canton del “Bocon Divino” di Camposampiero e Massimiliano
Minchio di "Villa Goetzen" di Dolo.
Tra le proposte della squadra di Rovigo e Conegliano l’asparago dolce di San Zeno in emulsione spumosa
d’asparago e mimosa d’uovo servito in bicchiere, il baccalà mantecato su barchetta croccante di pane
profumata al timo e il dentice al profumo di tartufo dei Colli Berici, asparago del bassanese e fumo; il
team di Piazzola sul Brenta presenterà invece piatti come la trota d’ alta valle in aceto di lamponi in nido
di finocchio su cracker aromatico, il crostino alla mela verde, rigaglie di gallina padovana e confettura di
cipolle rosse e le lumache di Cenzon in camicia di riso e noci. Al gruppo di Bassano il compito di servire
pietanze come il cannolo fritto di pasta all’uovo nera farcito con crema di ricotta, capesante e basilico e il
crostino farcito con mousse di mirtilli e ricotta su cui appoggia del branzino scottato.
Durante la due giorni oltre le sfide gastronomiche, in programma anche numerosi appuntamenti aperti al
pubblico, tra i protagonisti ancora gli studenti Enaip che nella giornata di venerdì 11 proporranno ai
visitatori il laboratorio “arte nelle caffetteria” per imparare a decorare i prodotti di caffetteria e
“decorazione e addobbo della tavola” attraverso il fruit carving ovvero l'arte dell'intaglio della frutta e della
verdura.
I prodotti utilizzati dai ragazzi nella predisposizione dei patti sono stati forniti da alcune aziende locali che
hanno voluto sostenerne la partecipazione: Conte di Collalto, Magia di Barbarano, Sengiari e Cenzon.
Un ambito formativo, quello delle ristorazione, a cui Enaip Veneto ha sempre rivolto una
particolare attenzione: 42 i corsi attivati in tutte le province della regione, in centri dotati di
cucine moderne e attrezzate, per un totale di oltre 800 studenti, guidati da formatori ed esperti
e apprezzati professionisti del settore.
Ufficio stampa EnAIP Veneto - Ikon Comunicazione di Marta Giacometti
tel. 049/8764542 oppure 338/6983321; 338/6719974, e mail: [email protected]
padovando.com, 10 aprile 2014
Il Mattino di Padova, 10 aprile 2014
vinoecibo.it, 11 aprile 2014