I NOSTRI COLLABORATORI
OBIETTIVO DEL
PROGETTO

Riconoscere alla nostra Federazione di
categoria “FIEPET” la visibilità che merita.

Fornire ai nostri operatori una vetrina che
permetta loro di farsi apprezzare.

Consentire la possibilità ai consumatori di
conoscere il mondo del Pubblico Esercizio
ed il lavoro svolto quotidianamente da
migliaia di imprenditori.
FIEPET NAZIONALE
Programma Eventi

Presentazione dell’iniziativa a carattere Nazionale,
con comunicati stampa e divulgazione materiale
promozionale ed illustrativo dell’evento.

Partenza fase selezioni Regionali - “Settembre
2008”.

Eventi Regionali da concludere entro il “17
Novembre 2008”, inviando i nominativi dei
vincitori agli organizzatori.

Fase finale da tenersi alla fiera di Genova
“piùmenùexpò”.

Impegno Nazionale nella gestione della festa di
chiusura.

Coordinamento delle testate giornalistiche e degli
inviti agli ospiti importanti.

Coordinamento nei rapporti con gli sponsor e
gestione dei possibili contributi.
FIEPET NAZIONALE
BARMAN DAY
REGOLAMENTO DI
PARTECIPAZIONE
SELEZIONE REGIONALE
PARTECIPANTI ALLE SELEZIONI REGIONALI

Possono partecipare alle selezioni soltanto le imprese
associate a Fiepet - Confesercenti.

Ogni azienda potrà iscrivere alla competizione un solo
candidato, che potrà essere indifferentemente sia
barman (dipendente) che socio titolare. In caso di
accesso alla finale nazionale dovrà presentarsi il
partecipante della fase regionale. Solo ed
esclusivamente in caso di comprovata impossibilità a
partecipare potrà essere inoltrata, alla Commissione
Nazionale organizzativa, domanda di sostituzione del
barman, fermo restando che non potrà essere sostituita
né modificata la ricetta iniziale e che il barman proposto
in sostituzione sia comunque un dipendente dell’azienda
o socio titolare.
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO

Ogni impresa dovrà presentare autocertificazione
con l’indicazione dei dati anagrafici propri o del
collaboratore che partecipa alla manifestazione
stessa (specificare nome, cognome, mansioni, data
di assunzione, posizione INPS e INAIL oppure
autocertificazione della posizione societaria del
partecipante. I dati così raccolti verranno trattati ai
sensi e per gli effetti della normativa vigente sulla
privacy)

Ogni impresa partecipante all’atto dell’iscrizione si
assumerà l’onere del rischio inerente alle mansioni
svolte, senza possibilità di rivalsa nei confronti
dell’organizzazione in caso di incidente o infortunio.

CATEGORIE IN CONCORSO:
Pre dinner
After dinner
Soft drink
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO
GLI IMPEGNI DEI PARTECIPANTI

L’azienda dovrà contestualmente, all’atto della
iscrizione, depositare la ricetta inedita che verrà
proposta e la categoria di riferimento.

Le ricette dovranno prevedere l’utilizzo dei prodotti
forniti da “PARTESA ITALIA” sponsor degli eventi.

Le decorazioni e tutti i materiali necessari alla loro
preparazione saranno ad esclusivo carico dei
partecipanti; tutti i barman dovranno inoltre
provvedere alla loro personale attrezzatura.
Sarà cura di PARTESA fornire i liquori, distillati,
succhi e quanto altro necessari per la preparazione
delle ricette.
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO

Al fine di presentare correttamente le aziende
partecipanti, le stesse dovranno fornire
all’organizzazione una scheda tecnica della
loro struttura e della tipologia di attività.

All’atto dell’iscrizione l’impresa dovrà versare
una cauzione pari a € 100,00 (Cento euro)
che verrà restituita alla fine delle selezioni
regionali. L’azienda che, senza giusta e
comprovata causa, non si presenti alla
manifestazione nei tempi e per gli orari stabiliti
dal comitato organizzativo perderà il deposito
cauzionale.
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO
LA GIURIA TECNICA

La giuria è composta da 8 membri:

1 Presidente di giuria membro della Giunta
Nazionale Fiepet;

2 rappresentanti Fiepet Regionale sede dell’evento;

2 esponenti delle Pubbliche amministrazioni
territoriali;

2 rappresentanti degli sponsor.

Le preparazioni verranno valutate dalla giuria
tecnica senza una preventiva conoscenza del
candidato che verrà resa nota solo dopo la
votazione.

La giuria come parametri di valutazione utilizzerà le
schede allegate: tecnica e degustativa.
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO
PROCLAMAZIONE DEI VINCITORI

Al termine di tutte le esibizioni la giuria procederà
alla proclamazione del risultato:

a-
pre dinner 1°, 2° e 3° classificato

b-
after dinner 1°, 2° e 3° classificato

c-
soft drink 1°, 2° e 3° classificato

d-
premio speciale “under 18”.

Solamente i “Primi” classificati delle 3 categorie in
concorso accederanno alla finale nazionale.
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO
PREMI
Regionali

Al 1° classificato di ogni categoria verrà
assegnato il premio “Fiepet Regionale”;

Al 2° classificato di ogni categoria verrà
assegnato il premio “Istituzionale”;
(COMUNI, PROVINCIA, C.C.I.A.A., AZIENDE TURISTICHE E STRUTTURA OSPITANTE)

Al 3° classificato di ogni categoria verrà
assegnato il premio “Sponsor”.

Inoltre tutti i barman in concorso potranno
fregiarsi del marchio Barman Day
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO
LOCATION E REQUISITI DELLE
STRUTTURE OSPITANTI

DOVE:
Alberghi ed altri pubblici esercizi che siano associati a
Fiepet Confesercenti. (Se possibile in abbinamento ad
eventi locali).

ALLESTIMENTO:
Tutte le selezioni Regionali dovranno avere una immagine
uniforme.


Unico cartello di benvenuto che contenga in modo chiaro
la pubblicizzazione dell’evento e la sua riconducibilità a
Fiepet Confesercenti e Partesa, oltre al nome della
Regione.

In tutte le sedi dovranno essere previsti appositi spazi
dotati di sedie e tavoli per gli spettatori della
manifestazione con una capienza minima non inferiore
alle 100 persone.

In tutte le sedi dovrà essere previsto un tavolo per la
giuria tecnica.

Dovranno, inoltre, essere previsti sia un sottofondo
musicale che un addobbo floreale per la serata.
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO
Gli esercizi, che vorranno essere sede delle selezioni
regionali, dovranno essere inoltre dotati di:
a- stanza capace di contenere i concorrenti nell’attesa
della loro esibizione;
b- servizi igienici e lavelli nelle immediate vicinanze;
c- frigoriferi e contenitori termici per la conservazione
dei prodotti freschi a norma HACCP;
d- tavoli e postazioni con taglieri per la preparazione
delle decorazioni e per la lavorazione della frutta
necessaria;
e- disponibilità di tutte le attrezzature di servizio
necessarie alla manifestazione (bicchieri, ghiaccio,
tritaghiaccio, mixer, tovagliato, caraffe e tutta
l’attrezzatura standard da cocktail ecc…..);
f- dotazione di impianto luci, audio e forza motrice per
tutta l’area, sia per lo spettacolo che per stand ed
eventuali mostre concomitanti all’evento.
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO

Le domande di candidatura ad ospitare gli
eventi Barman Day dovranno essere
presentate alle sedi delle Fiepet Regionali
preposte all’organizzazione.

La scelta della struttura ospitante avverrà ad
insindacabile giudizio della Fiepet Regionale,
sulla base del presente Regolamento. Inoltre
elemento determinante sta nell’appartenenza
della struttura come “cliente Partesa”.

Al locale scelto per l’evento, Partesa fornirà i
prodotti per la realizzazione dell’evento.
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO
FINALE NAZIONALE

La finale Nazionale avrà luogo a GENOVA, nei
padiglioni della Fiera piùmenùexpò, Lunedi’ 24
novembre 2008 con inizio ore 14,00.

PARTECIPANTI:

Hanno diritto di accesso alla finale nazionale tutti i
vincitori di ogni categoria provenienti dalle selezioni
regionali.

Le ricette dovranno essere inedite. Quelle stesse
presentate alle selezioni regionali saranno proposte
al Nazionale. Le ricette dovranno essere preparate
con prodotti commercializzati Partesa. La proprietà
delle stesse, il loro utilizzo e promozione, rimarrà di
diritto alla FIEPET.

Le decorazioni e tutti i materiali necessari alla loro
preparazione saranno ad esclusivo carico dei
partecipanti; tutti i barman dovranno inoltre
provvedere alla loro personale attrezzatura.
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO

GIURIA TECNICA:

La giuria sarà composta dai membri di Giunta Fiepet Nazionale,
dai rappresentanti degli sponsor e presieduta dal Presidente
Nazionale Assoturismo o da suo sostituto designato.

PREMI:

Al 1° classificato di ogni categoria verrà assegnato il premio
“Barman Day”;

Al 2° classificato di ogni categoria verrà assegnato il premio
“Fiepet Nazionale”;

Al 3° classificato di ogni categoria verrà assegnato il premio
“Sponsor”;

Il premio speciale under 18 consisterà in una targa riconoscimento
Fiepet Nazionale ed al diritto di accesso all’evento Barman Day
dell’anno successivo;

A tutte le imprese verrà consegnato un attestato di partecipazione
alla finale nazionale e verrà riconosciuto il diritto di partecipazione
all’evento Barman Day dell’anno successivo.
FIEPET NAZIONALE
REGOLAMENTO
CABINA DI REGIA BARMAN DAY:
Il Comitato organizzatore è composto da :

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

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

Ermes Anigoni
Maurizio Morabito
Esmeralda Giampaoli
Antonio Gobbato
Tullio Galli
Cesare Groppi
Roberto Petrelli
Domenico Passeri
Coordinatore Nazionale:
Antonio GOBBATO
FIEPET NAZIONALE
COMITATO ORGANIZZATORE
RUOLO DEL COMITATO ORGANIZZATORE:
1. Rapporto con i Coordinatori Fiepet Regionali;
2. Rapporto con gli sponsor sia territoriali che nazionali;
3. Redazione dei calendari regionali in accordo con le
federazioni Fiepet Territoriali;
4. Analisi studio e realizzazione di tutta la grafica inerente la
comunicazione (logo, marchio, realizzazione grafica,
locandine e materiale pubblicitario);
5. Organizzazione evento nazionale.
ULTERIORI INFORMAZIONI...
Il programma è di massima, quindi soggetto ad ogni modifica
FIEPET NAZIONALE