CONCORSO Webtrotter 2015 Percorso Europa Mediterraneo, un mare di sapori 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Una saggezza che viene da lontano Un mare di vino Vino qual è l'origine della parola Meno vino più latte! Birra tra linee e tasse La bevanda degli eroi Quest’olio è musica! L'oro del Mediterraneo Licenza di mangiare Asia Tradizione all’avanguardia 1. 2. 3. 4. 5. 6. Il piatto è servito Il riso in scacco I giapponesi sono obesi? Coltivare sul tetto del mondo Vertical farms: fattorie verticali Cibi molecolari Americhe Globalizzazione, ambiente, salute e business 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Il protocollo collo di Cartagena Bere zucchero Ciò che mangiamo cambia il mondo 1 Ciò che mangiamo cambia il mondo 2 Conservare gli alimenti Che acido è Occhio all'etichetta Rossetti di piombo Africa Cibo per tutti: la crescita sostenibile 1. 2. 3. 4. Un suicidio ecologico la storia dovrebbe insegnare Quante bocche da sfamare Biodiversità: ma quanto se ne parla! Alice e il pennuto estinto Oceani, mari e acque dolci Un mondo da salvare 1. Tecniche di pesca nella storia 2. Tecniche di pesca oggi 3. Acqua fresca! EUROPA PERCORSO N. 1 1. Titolo Mediterraneo, un mare di sapori Una saggezza che viene da lontano Domanda A quale popolo appartiene la saggezza di questo proverbio? È gran lode dell’uomo saggio contenersi nel mangiare Risorse fornite È gran lode dell’uomo saggio contenersi nel mangiare Risposta Egizi / popolo egizio / antichi egizi / antico Egitto Percorso Copiare la frase e metterla nella stringa di ricerca tra virgolette Tipologia Ricerca nel web Competenze Saper trovare citazioni usando le virgolette Difficoltà Facile Punteggio 5 2. Titolo Un mare di vino Domanda Il vino era conosciuto nel mondo antico in tutta l’area mediterranea. I resti più antichi che attestano la presenza di fermentazione dell’uva e dunque del vino sono stati trovati dagli archeologi in questa località: 41°22'41"N 44°49'58"E Qual è il nome di questa località? Risorse fornite Coordinate geografiche: 41°22'41"N 44°49'58"E Risposta Shulaveri / Kvemo Kartli Percorso Copia incolla su Google Maps le coordinate e ingrandire o rimpicciolire la mappa fino a che non compare il nome SHULAVERI, in alternativa cliccare sul segnaposto e poi su che cosa c’è qui: compare il nome di Kvemo Kartli Tipologia Ricerca attraverso le coordinate Competenze Saper usare Google Maps Difficoltà Facile Punteggio 5 3. Titolo Vino: qual è l’origine della parola? Domanda Qualcuno fa risalire la parola vino dalla parola indoeuropea venas che significa amabile, piacevole delizioso (da cui anche il nome Venere). È una notizia attendibile? Risorse fornite a) b) Risposta b) NO Percorso Parola chiave: etimologia o storia del vino Tipologia Ricerca in rete Competenze Saper trovare le parole chiave per aprire siti utili Difficoltà Media Punteggio 10 SÌ NO 4. Titolo Meno vino e più latte! Domanda Dal sito http://www3.istat.it/dati/catalogo/20120118_00/cap_21.pdf ritrovi questo grafico sul consumo di vino e latte e noti una brusca diminuzione dei prezzi del vino negli anni ‘80, prezzi che si avvicinano a quelli del latte. Che anno era? A cosa è dovuta questa situazione? Risorse fornite iImmagine Risposta 1986 Scandalo Metanolo| Scandalo del vino al Metanolo| Metanolo Percorso “crollo vino” e strumenti di ricerca avanzata con impostazione date tra 1/1/1980 e 1/1/ 1989 Tipologia Competenze Lettura grafici ricerca web per analisi fenomeni Ricerca avanzata con impostazione intervallo date e lettura grafici Difficoltà media/alta Punteggio 15 5. Titolo Birra tra linee e tasse Domanda il grafico mostrato riportato nel sito http://www.thisismoney.co.uk/money/news/article-2296322/A-Budgetbeer-Osborne-freezes-beer-duty-escalator-AND-lops-penny-pint.html mostra come le tasse sulla birra in Inghilterra siano tra le maggiori in Europa. Cita almeno due elementi possibili di miglioramento della lettura del grafico Risorse fornite Immagine e link Risposta Percorso inserire assi inserire unità e valori assi inserire anno di riferimento Riconoscere l’incompletezza del grafico Tipologia Lettura grafici Competenze lettura critica di grafici Difficoltà medio Punteggio 10 6.Titolo Domanda La bevanda degli eroi La bevanda che delizia il palato dell'eroe eponimo del poema epico Beowulf è fatta di due elementi? Quali? Risorse fornite / Risposta Acqua e miele / idromele Percorso https://it.answers.yahoo.com/question/index? qid=20130909053919AAWsh4C Tipologia Ricerca semplice Competenze Difficoltà facile Punteggio 5 7. Titolo Quest’olio è musica! Domanda Come si intitola la colonna sonora del video pubblicitario di questo olio d’oliva? E chi è il compositore? https://www.youtube.com/watch?v=ShLz75IulzE Risorse fornite Link al video https://www.youtube.com/watch?v=ShLz75IulzE Risposta Il mattino Grieg| Grieg Edvard | Edvard Grieg Percorso su wikipedia cercando ‘musica olio sasso’ Tipologia Ricerca in rete Competenze Ricerca web a partire da video Difficoltà bassa Punteggio 5 8. Titolo Domanda Risorse fornite Risposta Percorso Tipologia L’oro del Mediterraneo L’olio extra-vergine di oliva, si sa, fa molto bene. La quantità giornaliera consigliata è di circa tre cucchiai, corrispondenti a 30 grammi. Consulta il sito al link fornito, cerca le tabelle di composizione degli alimenti e rispondi alla seguente domanda: in questa dose quanti mg di vitamina E sono presenti? (scrivi solo la cifra) http://nut.entecra.it/646/tabelle_di_composizione_degli_alimenti.html 6,72 Nel sito fornito inserire olio, quantità richiesta, selezionare extravergine, e analizzare i dati ricerca in rete, parola chiave Competenze Difficoltà Media Punteggio 10 9. Titolo Licenza di mangiare Domanda Quale tra queste affermazioni e` vera: 1. Questo sito e` coperto da copyright e viene periodicamente aggiornato 2. Questo sito e` coperto da copyright ma non viene periodicamente aggiornato 3. Questo sito utilizza una licenza CC e viene periodicamente aggiornato 4. Questo sito utilizza una licenza CC ma non viene periodicamente aggiornato Risposta 4. Questo sito utilizza una licenza CC ma non viene periodicamente aggiornato Percorso Esplorazione sito Risorse Immagine titolo sito (nome file: ricette2) link http://www.ricettedisicilia.net/ Tipologia Ricerca semplice Competenze Cercare informazioni all'interno di un sito Difficoltà Facile Punteggio 5 ASIA PERCORSO N. 2 Tradizione all’avanguardia 10.Titolo Il piatto è servito! Domanda Qual è l’ingrediente principale di questa specialità cambogiana? Risposta formiche / le formiche Percorso Ricerca per immagini + apertura di un sito e ricerca della immagine e della didascalia Risorse Foto Tipologia Ricerca semplice (per immagini) Competenze Sapere trovare un informazione a partire da un’immagine Difficoltà media Punteggio 10 11. Titolo Il riso in scacco Domanda E’ famosa la ‘leggenda del Bramino’ in cui un bramino sfida il re a scacchi, chiedendo come posta della vittoria un chicco sulla prima delle 64 caselle delle scacchiera, due chicchi sulla seconda, 4 sulla terza e cosi via...La quantità di chicchi di riso cresce esponenzialmente e genera un numero grandissimo. Prova a immaginare che il bramino diventi più esoso ma su una scacchiera più piccola di sole 16 caselle e chieda al re di triplicare ad ogni casella anziché raddoppiare ‘solo’...Quale sarebbe il numero di chicchi che si otterrebbe sull’ultima casella? E quanti chicchi in tutto sarebbero? Risorse fornite Risposta / 14348907 oppure 3^15 21523360 Percorso la soluzione si può ottenere rapidamente con un foglio elettronico, oppure risulta penalizzante nei tempi se si usa una calcolatrice Rapida la soluzione per chi conoscesse la formula della somma di una progressione geometrica Tipologia Uso del foglio elettronico per previsione di fenomeni Competenze alte Difficoltà 3 Punteggio 15 12. Titolo Domanda I giapponesi sono obesi? L'IMC o BMI (dall'inglese body mass index) viene calcolato dividendo il peso del soggetto per il quadrato della sua altezza espressa in metri: SI ha una situazione di obesità di I classe per valori superiori a 30 . Per i giapponesi la soglia di valore è inferiore. Trova il valore di soglia per un giapponese e indica quali tra questi 6 atleti (vedi tabella) risulterebbero obesi. Risorse fornite Risposta peso (kg) Altezza (cm) Atleta 1 66 174 Atleta 2 64 168 Atleta 3 71 178 Atleta 4 62 172 Atleta 5 58 162 Atleta 6 65 163 Atleta 1 Atleta 3 Atleta 6 1) da wikipedia si trova che i giapponesi definiscono l'obesità come un valore di IMC superiore a 25[154], mentre la Cina stabilisce un IMC maggiore di 28 per la diagnosi.[155] 2) si calcolano gli IMC o manualmente o Percorso rapidamente con il foglio elettronico Tipologia Ricerca e uso di foglio elettronico Competenze Difficoltà alta perché su due competenze (ricerca e elaborazione dati) Punteggio 15 13. Titolo Coltivare sul tetto del mondo Domanda Ci sono popolazioni in Tibet e nelle Ande che coltivano cereali ad altitudini elevatissime. Quale delle due località di cui sono date le coordinate geografiche ha una maggiore altitudine? Risorse fornite Coordinate A) 13°27'22.8"S 72°18'07.2"W B) 29°53'25.8"N 91°15'33.0"E Risposta B) Percorso Tipologia Ricerca in rete o con Maps Competenze Saper trovare il punto su una mappa e l’altitudine Difficoltà Media Punteggio 10 14. Titolo Le vertical farms: fattorie verticali Domanda Studi realizzati dalla FAO hanno rilevato che entro il 2050 la popolazione mondiale raggiungerà quota 9 miliardi e circa l’80% abiterà nei centri urbani, portando a una notevole riduzione delle terre coltivabili Per far fronte a questo problema si stanno progettando delle vertical farms che dovrebbero caratterizzarsi per l’efficacia di 5 zeri, quali? London Farm Tower Progetto Skyland Milano Risorse fornite Immagini allegate Risposta zero power, zero emission, zero waste, zero distance, zero pesticides energia, emissioni, rifiuti, chilometri, pesticidi Percorso Ricercare ‘i 5 zero della vertical farm’ e trovare l’articolo http://www.moebiusonline.eu/fuorionda/verticalfarmmilano.shtml Tipologia Ricerca avanzata Competenze Capacità di lettura veloce abbinata a ctrl+f Difficoltà Difficile Punteggio 15 Note Le risposte possono essere accettate sia in inglese che in italiano 15. Titolo Cibi molecolari Domanda La gastronomia molecolare è una disciplina che studia le trasformazioni che avvengono negli alimenti durante la loro preparazione, ed ha quindi fra i suoi obiettivi quello di trasformare la cucina da una disciplina empirica ad una vera e propria scienza. A che ricette corrispondono questi piatti? Elencane almeno un paio Risorse fornite Immagini allegate Risposta spaghetti di cioccolato / uovo marinato / zuppa di piselli/, caviale di fragola o caviale tuttigusti Percorso ricerca su youtube ‘cucina molecolare’ e si trova la playlist https://www.youtube.com/watch? v=pBWDh4sG39I&list=PLB3s5uf3shJv8x_sz3Psc21FdmmHrJN3 B da cui sono tratti i fotogrammi Tipologia Ricerca per video su youtube! Competenze capacità di ricerca avanzata nei media Difficoltà alta (molto) Punteggio 15 Note Si possono chiedere due a scelta di quattro o inserire un numero accanto ad ogni immagine per chiedere in modo specifico AMERICHE PERCORSO N. 3 16. Titolo Globalizzazione, ambiente, salute e business Il Protocollo di Cartagena Domanda Il Protocollo di Cartagena sulla Biosicurezza, redatto dalla Convenzione sulla Diversità Biologica ed entrato in vigore l'11 settembre del 2003, ha lo scopo di garantire un adeguato livello di controllo nel trasporto, nella gestione e nell'utilizzo di organismi viventi modificati. Riporta (copia e incolla) dal sito ufficiale del protocollo la definizione in inglese di organismo vivente modificato contenuta nel protocollo. Risorse fornite Ricerca sito ufficiale protocollo http://bch.cbd.int/protocol/text/ ricerca nel protocollo Risposta "Living modified organism" means any living organism that possesses a novel combination of genetic material obtained through the use of modern biotechnology Percorso (dal testo, articolo 3 Use of terms, g) Qualsiasi organismo vivente che possieda una nuova combinazione di materiale genetico ottenuta attraverso l'utilizzo delle moderne biotecnologie Tipologia Doppia ricerca (di un sito e dentro un documento) Competenze Sapersi orientare in un sito Difficoltà media Punteggio 10 17. Titolo Domanda IBere zucchero Osserva questo video di Dan Meyer che riprende una pubblicità usata dal governo di NY per sensibilizzare contro l’uso di bevande gassose zuccherate http://threeacts.mrmeyer.com/sugarpackets/act1/actone.mov A quante bustine di zucchero da 4 grammi ingoiate equivalgono 20 oz di bibita zuccherata gassata di Coca Cola? Risorse fornite Per trovare l’etichetta nutrizionale della Coca-Cola http://www.coca-colaitalia.it/i-nostri-brand/coca-cola/coca-cola Risposta 13-16 bustine Percorso Occorre prima convertire da oz a ml http://www.asknumbers.com/OuncesToLitersConversion.aspx, poi moltiplicare per due i valori dell’etichetta della Coca Cola (settati a 250 ml) http://www.coca-colaitalia.it/i-nostribrand/coca-cola/coca-cola Tipologia Ricerca con conversioni numeriche Competenze ricercare nella rete e saper fare conversioni numeriche Difficoltà media Punti 18. Titolo 10 Ciò che mangiamo cambia il mondo 1 Domanda Qual è l’alimento la cui produzione ha il maggior impatto in termini di CO2 sul nostro clima, contribuendo così ad aumentare l’effetto serra? Risorse fornite / Risposta Carne / bistecca / carne rossa / carne di manzo Percorso Tipologia Ricerca in rete Competenze Saper trovare la parola chiave Difficoltà Media Punteggio 10 19. Titolo Ciò che mangiamo cambia il mondo 2 Domanda Secondo un rapporto della FAO l’allevamento degli animali produce più gas serra dell’intero sistema dei trasporti (18% del totale dei gas serra emessi dall’uomo). Calcolando il mais e i cereali consumati da un vitello e il metano emesso dall’animale in 246 giorni di ingrasso (in Italia), quanto costa in termini di emissioni CO2 un kg di carne che arriva sulle nostre tavole? Risorse fornite a) Da 3,1 a 5 b) Da 5,1 a 7 c) Da 7,1 a 9 d) Da 9,1 a 11 Risposta b) da 5,1 a 7 (6,3 kg di CO2) Percorso Tipologia Ricerca nel web Competenze Saper trovare le parole chiave Difficoltà Media Punteggio 20. Titolo 10 Conservare gli alimenti Domanda I progressi che lo sviluppo tecnologico ha raggiunto nelle conserve alimentari sono ormai alla base di gran parte della nostra alimentazione quotidiana. Tra la fine del XVIII e l'inizio del XIX secolo un geniale inventore francese mise a punto il primo moderno metodo per la conservazione degli alimenti. Il processo tuttora in utilizzo (sebbene con più efficienti tecnologie) porta il nome dell'inventore stesso. Come si chiama questo processo? Risorse fornite / Risposta Appert / processo Appert Percorso invenzione conservazione alimenti Invenzioni e scoperte. Dalle origini ai nostri giorni - Pagina 75 oppure storia conservazione alimenti XVIII secolo Tipologia Ricerca semplice Competenze Saper trovare le parole chiave Difficoltà bassa Punteggio 5 21. Titolo Che acido e`? Domanda Cita tre tipi di olio nei quali è contenuto questo acido. Risorse fornite Immagine acido Risposta olio di semi di lino / olio di semi di canapa / olio di noce o noci olio di soia / olio di colza / olio di canola Percorso Ricerca per immagine google: Alpha-Linolenic Acid si tratta dell'acido α-linolenico [uno degli omega-3] Tipologia Ricerca complessa Competenze Ricerca per immagini Difficoltà media Punteggio 10 22. Titolo Domanda Occhio all’etichetta Sulla etichetta di una marmellata è comparsa la dicitura: più del 100% di frutta. In base a quale regolamento UE (numero, anno) la azienda produttrice ha giustificato la scelta di tale informazione? Risorse fornite Risposta Reg. UE 1169/2011 1169/2011 Percorso parole chiavi marmellata più del 100% frutta - anche ricerca per immagini http://www.ilfattoalimentare.it/alce-nero-etichetta-frutta.html Tipologia ricerca nel web Competenze Ricercare per immagini e individuare parole chiave / lettura rapida Difficoltà medio Punteggio 10 23. Titolo Rossetti di piombo! Sul sito http://www.fda.gov/cosmetics/productsingredients/products/ucm 137224.htm#analyses sono riportati i contenuti in piombo di 150 rossetti in commercio, in realtà anche gli alimenti contengono normalmente piccole dosi di piombo. Calcola la media dei valori di piombo nei primi 100 rossetti elencati (copiando e incollando i valori in un foglio elettronico). Domanda Trova la media dei valori Risorse fornite Risposta Media 2,38 ppm Percorso Richiede di copiare i dati nel foglio di calcolo poi dal menu trova e sostituisci, sostituire i punti con le virgole quindi inserire la funzione Tipologia Competenze saper usare il foglio di calcolo Difficoltà 3 Punteggio 15 Note si tratta di microgrammi Avrei voluto che i ragazzi paragonassero ai valori di soglia europei di piombo per gli alimenti ma non li ho trovati facilmente AFRICA PERCORSO N. 5 Cibo per tutti: la crescita sostenibile 24. Titolo Un suicidio ecologico… la storia dovrebbe insegnare Domanda Tavolette cuneiformi, risalenti a oltre 4.000 anni fa descrivono un fenomeno di degrado dei terreni coltivati. Le formidabili tecniche di irrigazione per ottenere abbondanti raccolti sono state per i Sumeri allo stesso tempo causa di grandezza prima e di declino poi della loro civiltà. Quale fenomeno irreversibile ha prodotto il loro sistema irriguo? Risorse fornite / Risposta Salinizzazione del terreno / fissazione del sale nel terreno / desertificazione Percorso irrigazione sumeri danni ambientali Tipologia Ricerca in rete Competenze Saper trovare la parola chiave Difficoltà Media Punteggio 10 25. Titolo Quante bocche da sfamare Domanda L’Africa, secondo le stime dei demografi, è il paese che crescerà di più nel XXI secolo: si prevede che nel 2050 un abitante del mondo su quattro sarà africano. Qual è il tasso medio di crescita registrato nel 2012 di questo continente? Prendi in considerazione i dati della cartina interattiva dell’Africa che devi cercare in questo sito http://www.indexmundi.com/map/ e fai la media dei primi due paesi e degli ultimi due per tasso di crescita. Riporta la cifra ottenuta con tre decimali. Risorse fornite http://www.indexmundi.com/map/ Ricercare il dato che interessa a partire dalla homepage di questo sito Risposta 1,976 Percorso http://www.indexmundi.com/map/ Cercare in alto l’indicatore che interessa Population: grow rate (o se si è scelta la lingua italiana in un riquadro a dx, cliccare Popolazione: tasso di crescita à cliccare Africa poi Submit à si arriva ad una cartina interattiva Tipologia Ricerca nel web e rielaborazione dati Competenze Sapersi orientare e trovare dati in un sito Difficoltà Media Punteggio 10 26. Titolo Domanda Bi Biodiversità: ma quanto se ne parla! Ricercando appunti online in formato word sulla biodiversità (da google cerca con formato biodiversità:doc) ti imbatti in un documento pubblicato in una sezione di wikispace. al link http://sezionec.wikispaces.com/file/view/Biodiversit %C3%A0.doc La parola biodiversità è molto ricorrente nel documento di una sola pagina, quante volte ricorre? qual è la frequenza relativa di questa parola nel testo? Risposta 10-411 / 10-415 Percorso Dal file di testo trova, fornisce il numero di occorrenze, poi dal menu revisioni il conta-parole e quindi il rapporto Tipologia uso di file di testo Competenze Uso di fogli elaborazione testo per conteggio parole Difficoltà Difficile Punteggio 15 27. Titolo Alice e il pennuto estinto Domanda Alice nel Paese delle meraviglie,nelle sue avventure, incontra un pennuto come visualizzato in questa rappresentazione grafica. Si tratta di un uccello esistito realmente e andato estinto (ora emblema del wwf). In quali anno si è estinto e di quale località era originario? Risorse fornite Viene fornita l'immagine (tratta da wikipedia) http://it.wikipedia.org/wiki/Dodo_ %28Alice_nel_Paese_delle_Meraviglie%29 Risposta Isola Mauritius 1660-1700 (oppure seconda metà del XVII secolo ) Percorso Cercando su Wikipedia, si trova l’immagine del DODO e ricercandolo http://it.wikipedia.org/wiki/Raphus_cucullatus Tipologia ricerca per immagini, ricerca nel web Competenze saper ricercare per immagini Difficoltà Facile Punteggio 5 Note OCEANI MARI E ACQUE DOLCI PERCORSO N. 4 28. Titolo Un mondo da salvare Tecniche di pesca nella storia Domanda In questo affresco etrusco della Tomba della Caccia e della Pesca a Tarquinia è raffigurata una barca con dei pescatori. Secondo gli storici, con quale tecnica sta pescando il marinaio a prua? a) Lenza b) Rete Risorse fornite Immagine e risposte multiple Risposta a) lenza Percorso Tomba della Caccia e della Pesca a Tarquinia Tipologia Ricerca in rete Competenze Saper trovare le parole chiave Difficoltà Facile Punteggio 5 29. Titolo Tecniche di pesca oggi Domanda Oggi nel Mediterraneo si usano reti (anche se sono state dichiarate illegali) che distruggono fondali e fauna marina protetta. Qual è la loro lunghezza? a) b) c) d) Da 10 a 30 metri Da 100 a 300 metri Da 1.000 a 3.000 metri Da 10.000 a 30.000 metri Risorse fornite Risposte multiple Risposta d) Da 10.000 a 30.000 metri Percorso Tipologia Ricerca in rete Competenze Saper trovare la parola chiave Difficoltà Facile Punteggio 5 note 30. Titolo Acqua fresca! Domanda quale paese aveva minori risorse idriche rinnovabili pro-capite nel 2012? Risorse fornite http://www.unwater.org/kwip Risposta Kuwait Percorso Scegliere nell’indicatore ‘risorse idriche rinnovabili’ pro-capite’ o l’equivalente in inglese. scegliere i due filtri sia del valore che dell’anno Tipologia Competenze ricercare su un sito inglese (ma si può impostare in italiano) leggere i dati (qui non c’è bisogno di riportarli in excel) usando i filtri automatici dal web. riconoscere i valori più alti, ricercare con and nel filtro Difficoltà Media Punteggio 10 Note lo zoom può ridurre i valori della tabella trovati Il sito può essere un punto di lavoro futuro per docenti, utile la rappresentazione grafica multipla