CATALOGO GENERALE Vetrinette da banco 011 – Vetrinette neutre Vetrine neutre per l'esposizione di prodotti di pasticceria da forno, brioches croissants muffins ecc. ed affini. Caratteristica peculiare è il design: un oggetto d'arredo in grado di valorizzare sia l'ambientazione in cui viene installato, sia il prodotto esposto. La struttura è in lamiera di acciaio inox, a finitura lucida. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. I fianchi sono in plexiglas trasparente, spessore 6 mm. Le portine sono in plexiglas spessore 3 mm, formate su stampo. Sono poste sui due fronti, con la possibilità di accedere all'interno sia dal lato servizio che dal lato cliente (per l'uso a selfservice). Alle portine sono applicati dei profili in acciaio inox ottenuti da stampaggio, che permettono un perfetto aggancio ai piolini delle cerniere. Le robuste cerniere, di nostra esclusiva concezione, a cui sono applicate le portine, permettono l'apertura totale della portina. 011BN51R Vetrina neutra 1 piano cm 50x35x20H 011BN81R Vetrina neutra 1 piano cm 80x35x20H 5 7 011BN52R Vetrina neutra 2 piani cm 50x35x33H 011BN82R Vetrina neutra 2 piani cm 80x35x33H 9 13 Vetrinette da banco 011BN53R Vetrina neutra 3 piani cm 50x35x50H 011BN83R Vetrina neutra 3 piani cm 80x35x50H 11 16 011BN52W Vetrina neutra 2 piani cm 50x35x33H 011KOKYN Vetrina neutra 2 piani cm 50x35x33H 9 9 011MAXINX Vetrina neutra 4 piani cm 50x36x54H 011ARARAN Vetrina neutra 3 piani cm 60x36x50H 12 11 Vetrinette da banco 012 – Vetrinette riscaldate Vetrine riscaldate per l'esposizione di prodotti di pasticceria da forno, brioches croissants muffins ecc. ed affini. Caratteristica peculiare è il design: un oggetto d'arredo in grado di valorizzare sia l'ambientazione in cui viene installato, sia il prodotto esposto. La struttura è in lamiera di acciaio inox, a finitura lucida. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. I fianchi sono in plexiglas trasparente, spessore 6 mm. Le portine sono in plexiglas spessore 3 mm, formate su stampo. Sono poste sui due fronti, con la possibilità di accedere all'interno sia dal lato servizio che dal lato cliente (per l'uso a selfservice). Alle portine sono applicati dei profili in acciaio inox ottenuti da stampaggio, che permettono un perfetto aggancio ai piolini delle cerniere. Le robuste cerniere, di nostra esclusiva concezione, a cui sono applicate le portine, permettono l'apertura totale della portina. Il riscaldamento è ottenuto con una resistenza ad iraggiamento alloggiata in apposito contenitore, controllata da un termostato 30/90° C e lampada spia. Interruttore luminoso onoff, cavo plugin con spina. Un cassettino per l'acqua in acciaio inox permette l'umidificazione dei prodotti. 012VB51R Vetrina riscaldata 1 piano cm 50x35x25H 9 500W 230V 50Hz 012VB81R Vetrina riscaldata 1 piano cm 80x35x25H 012VB52R Vetrina riscaldata 2 piani cm 50x35x38H 14 500W 230V 50Hz 14 800W 230V 50Hz 012VB82R Vetrina riscaldata 2 piani cm 80x35x38H 20 800W 230V 50Hz Vetrinette da banco 012VB53R Vetrina riscaldata 3 piani cm 50x35x54H 18 500W 230V 50Hz 012VB83R Vetrina riscaldata 3 piani cm 80x35x54H 012VB52W Vetrina riscaldata 2 piani cm 50x35x38H 14 500W 230V 50Hz 012KOKY Vetrina riscaldata 2 piani cm 50x35x37H 012MAXIRX Vetrina riscaldata 4 piani cm 50x36x55H 17 500W 230V 50Hz 25 800W 230V 50Hz 14 500W 230V 50Hz 012ARARAR Vetrina riscaldata 3 piani cm 60x36x54H 16 500W 230V 50Hz Vetrinette da banco 013 – Vetrinette neutre e riscaldate Vetrine per l'esposizione di prodotti di pasticceria da forno, brioches croissants muffins ecc. ed affini. Caratteristica peculiare è il design: un oggetto d'arredo in grado di valorizzare sia l'ambientazione in cui viene installato, sia il prodotto esposto. La struttura è in lamiera di acciaio inox, a finitura lucida. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. I ripiani intermedi di appoggio, sempre in lamiera di acciaio inox, sono applicati con un leggera inclinazione per una migliore vista del prodotto esposto, e sono estraibili. Disponibili nelle versioni neutre (N) e riscaldate (R) Il riscaldamento (modelli R) è ottenuto con una resistenza ad iraggiamento alloggiata in apposito contenitore, controllata da un termostato 30/90° C e lampada spia. Interruttore luminoso onoff, cavo plugin con spina. Un cassettino per l'acqua in acciaio inox permette l'umidificazione dei prodotti. 013TOWERN Vetrina neutra 4 piani cm 34x34x54H 12 013TOWERR Vetrina riscaldata 4 piani cm 34x34x60H 16 400W 230V 50Hz fianchi in plexiglas spessore 5 mm portine apribili sui due fronti 013PITAGORAN Vetrina neutra 4 piani cm 44x44x72H 14 013PITAGORAR Vetrina riscaldata 4 piani cm 44x44x72H 18 500W 230V 50Hz caratteristica forma a triangolo copertura superiore in vetro sagomato frontali in plexiglas spessore 4 mm portina lato servizio Vetrinette da banco 013TUCANON Vetrina neutra 3 piani cm 60x36x50H 19 013TUCANOR Vetrina riscaldata 3 piani cm 60x36x54H 21 500W 230V 50Hz frontale in vetro curvo spessore 6 mm portine lato servizio 013MINITOWER Espositore neutro 3 piani cm 35x25x50H 2 Espositore leggero per pasticceria secca, biscotti, ecc. Costruito in plexiglas trasparente spessore 4 mm, con portina a battente montata su cerniere in resina acetalica nera (POM), chiusura magnetica con pomolino nero. Ripiani intermedi (2) estraibili, in plexiglas trasparente, appoggiati su supportini in policarbonato. Ripiano di base in plexiglas opaco, montato su un telaio in acciaio inox lucido. Vetrine GastroNorm 014 – Vetrine riscaldate GastroNorm (tapas) La vetrina è stata progettata e sperimentata per l'esposizione di cibi vari. Caratteristica peculiare è il design: un oggetto d'arredo in grado di valorizzare sia l'ambientazione in cui viene installato, sia il prodotto esposto. E' costituita da una base a vasca in acciaio inox 18/10, finitura spazzolata scotch brite, idonea per alloggiare contenitori GastroNorm H=40 m. La vasca di contenimento è a tenuta, quindi la vetrina può essere usata sia con acqua (tipo a bagnomaria) che a secco. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Alla base sono applicati i fianchi in vetro (o plexiglas) ed il frontale in vetro curvato, spessore 6 mm. Portine scorrevoli in plexiglas sul lato servizio. Nella parte superiore sono applicate mini lampade a led per l'illuminazione dei prodotti esposti. Il riscaldamento è ottenuto a mezzo di resistenze radianti ad alto rendimento, controllata da un termostato 30/90° C e lampada spia. Interruttore luminoso onoff, cavo plugin con spina. 014TAPA1R Vetrina riscaldata per 4 GN 1/3 cm 78x41x29H 014TAPA2R Vetrina riscaldata per 6 GN 1/3 cm 113x41x29H 18 22 750W 230V 50/60Hz 500W 230V 50/60Hz Vetrine GastroNorm 014 – Vetrine riscaldate GastroNorm La vetrina è stata progettata e sperimentata per l'esposizione di cibi vari. Caratteristica peculiare è il design: un oggetto d'arredo in grado di valorizzare sia l'ambientazione in cui viene installato, sia il prodotto esposto. La struttura è in lamiera di acciaio inox 18/10, finitura spazzolata scotch brite, idonea per alloggiare contenitori GastroNorm H=40 m. La vasca di contenimento è a tenuta, quindi la vetrina può essere usata sia con acqua (tipo a bagnomaria) che a secco. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Sulla base è montata una robusta struttura di supporto, alla quale sono applicati i fianchi in vetro (o plexiglas) ed il frontale in vetro curvato, spessore 6 mm. Il telaio intermedio, idoneo per alloggiare contenitori GastroNorm, è applicato con una leggera inclinazione per una migliore vista del prodotto esposto. Le portine sula lato servizio sono in plexiglas formato su stampo, montate su robuste cerniere di nostra esclusiva concezione, che permettono l'apertura totale della portina. Nella parte superiore sono applicate mini lampade a led per l'illuminazione dei prodotti esposti. Il riscaldamento è ottenuto a mezzo di resistenze radianti ad alto rendimento, controllate da un termostato 30/90° C e lampada spia. Interruttore luminoso onoff, cavo plugin con spina. Piedini di appoggio regolabili. 014MAXIGN1 Vetrina riscaldata per 3 GN 1/3 cm 60x41x60H 014MAXIGN2 Vetrina riscaldata per 6 GN 1/3 cm 78x41x60H 21 26 900W 230V 50/60Hz 700W 230V 50/60Hz Piani caldi per mantenimento 015 – Piani caldi per mantenimento Piani riscaldati per il mantenimento in temperatura di cibi. Costruzione scatolata in acciaio inox 18/10 a finitura spazzolata Scotch Brite, con rinforzo interno in lamiera di acciaio galvanizzato. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Il riscaldamento è ottenuto a mezzo di resistenze corazzate inox, controllate da un termostato 30/90° C e lampada spia. Interruttore luminoso onoff, cavo plugin con spina. Piedini regolabili 015TC60 Piano riscaldato cm 60x40x6H 015TC80 Piano riscaldato cm 80x40x6H 11 14 1000W 230V 50/60Hz 500W 230V 50/60Hz 015TC100 Piano riscaldato cm 100x40x6H 18 100W 230V 50/60Hz 015 – Piani caldi per mantenimento (tipo -R) Piani riscaldati per il mantenimento in temperatura di cibi. Costruzione scatolata in acciaio inox 18/10 a finitura spazzolata Scotch Brite. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Il riscaldamento è ottenuto a mezzo di resistenze radianti ad alto rendimento, controllate da un termostato 30/90° C e lampada spia. L'impiego di questo tipo di resistenze permette un risparmio della potenza energetica applicata fino al 50%. Interruttore luminoso, cavo plugin con spina. Piedini regolabili. 015TC60R Piano riscaldato cm 60x40x6H 11 250W 230V 50/60Hz 015TC80R Piano riscaldato cm 80x40x6H 14 500W 230V 50/60Hz 015TC100R Piano riscaldato cm 100x40x6H 18 500W 230V 50/60Hz 015TC60RA Piano riscaldato cm 40x60x6H 11 250W 230V 50/60Hz Piani caldi per mantenimento 015 – Piani caldi per mantenimento pizza Piani riscaldati GastroNorm per il mantenimento in temperatura di cibi, in particolare della pizza. Piastra superiore in acciaio inox 18/10 spessore 2 mm, oppure in vetro temperato. Telaio in acciaio inox 18/10 a finitura spazzolata Scotch Brite. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Il riscaldamento è ottenuto a mezzo di resistenze radianti ad alto rendimento, controllate da un termostato 30/90° C e lampada spia. L'impiego di questo tipo di resistenze permette un risparmio della potenza energetica applicata fino al 50%. Interruttore luminoso, cavo plugin con spina. Piedini regolabili. 015EPC50 015EPC100 Piano riscaldato per pizza Piano riscaldato per pizza cm 50x50x6H cm 100x50x6H 13 400W 230V 50/60Hz 27 800W 230V 50/60Hz 015TCGN01VT Piano riscaldato per pizza – vetro temperato cm 51x51x6H 13 400W 230V 50/60Hz 015 – Piani caldi GastroNorm per mantenimento Piani riscaldati per il mantenimento in temperatura di cibi. Costruzione scatolata in acciaio inox 18/10 a finitura spazzolata Scotch Brite. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Il riscaldamento è ottenuto a mezzo di resistenze radianti ad alto rendimento, controllate da un termostato 30/90° C e lampada spia. L'impiego di questo tipo di resistenze permette un risparmio della potenza energetica applicata fino al 50%. Interruttore luminoso, cavo plugin con spina. Piedini regolabili. 015TCGN01 Piano riscaldato 1 x GN 1/1 cm 32,5x53x6H 015TCGN02 Piano riscaldato 2 x GN 1/1 cm 65x53x6H 11 14 500W 230V 50/60Hz 250W 230V 50/60Hz 015TCGN01VT Piano riscaldato 1 x GN 1/1 – vetro temperato cm 32,5x53x6H 12 250W 230V 50/60Hz Vetrinette da banco Vetrine per l'esposizione di prodotti di pasticceria da forno, brioches croissants muffins ecc. ed affini. Caratteristica peculiare è il design: un oggetto d'arredo in grado di valorizzare sia l'ambientazione in cui viene installato, sia il prodotto esposto. La struttura è in lamiera di acciaio inox, a finitura spazzolata scotch brite. I montanti sono a sezione quadra arrotondata e, insieme con il telaio superiore, conferiscono alla struttura una eccezionale robustezza Il telaio base viene fornito con vassoio amovibile, ed è anche idoneo ad alloggiare contenitori GASTRONORM. I ripiani intermedi, amovibili, sono in acciaio inox. SU RICHIESTA possono essere forniti ripiani in vetro. I fianchi ed il frontale sono in vetro temperato spessore 4 mm. Le portine lato servizio sono in policarbonato spessore 4 mm. SOLO SU RICHIESTA le portine possono essere poste sui due fronti, con la possibilità di accedere all'interno sia dal lato servizio che dal lato cliente (per l'uso a selfservice). Le cerniere, applicate con vite a pressione, permettono l'apertura totale della portina (180°). Il piano superiore è in vetro temperato spessore 5 mm, fissato alla struttura con 4 robuste viti a testa larga. Lo spazio utile in altezza tra i ripiani è di 15 cm. Il riscaldamento è ottenuto con una resistenza corazzata inox alloggiata in apposito contenitore, controllata da un termostato 30/90° C e lampada spia. Interruttore luminoso onoff, cavo plugin con spina. Un cassettino per l'acqua in acciaio inox permette l'umidificazione dei prodotti. 016KB51N Vetrina neutra 1 piano cm 57x37x24H 016KB81N Vetrina neutra 1 piano cm 87x37x24H 10 15 016KB51R Vetrina riscaldata 1 piano cm 57x37x24H 016KB81R Vetrina riscaldata 1 piano cm 87x37x24H 12 17 500W 230V 50Hz 500W 230V 50Hz Vetrinette da banco 016KB32N Vetrina neutra 2 piani cm 37x37x39H 016KB52N Vetrina neutra 2 piani cm 57x37x39H 016KB82N Vetrina neutra 2 piani cm 87x37x37H 9 14 22 016KB32R Vetrina riscaldata 2 piani cm 37x37x39H 016KB52R Vetrina riscaldata 2 piani cm 57x37x39H 016KB82R Vetrina riscaldata 2 piani cm 87x37x37H 11 16 24 500W 230V 50Hz 500W 230V 50Hz 1000W 230V 50Hz 016KB33N Vetrina neutra 3 piani cm 37x37x54H 016KB53N Vetrina neutra 3 piani cm 57x37x54H 016KB83N Vetrina neutra 3 piani cm 87x37x54H 11 17 27 016KB33R Vetrina riscaldata 3 piani cm 37x37x54H 016KB53R Vetrina riscaldata 3 piani cm 57x37x54H 016KB83R Vetrina riscaldata 3 piani cm 87x37x54H 13 19 29 500W 230V 50Hz 500W 230V 50Hz 1000W 230V 50Hz Vetrine Refrigerate GastroNorm 020 – Vetrine refrigerate GastroNorm per contenitori H=40 mm Vetrine refrigerate, costruite in acciaio inox AISI 18/10, finitura spazzolata scotch brite. Vasca per il contenimento di contenitori GastroNorm H=40 mm (NON fornite in dotazione). Cupola superiore di chiusura e portine in plexiglas trasparente stampato. Portine lato servizio montate su robuste cerniere che permettono l'apertura totale della portina. Isolamento con poliuretano iniettato ad alta densità, CFC free. Refrigerazione statica con serpentina in rame; Resistenza anticondensa sul bordo superiore. Gruppo refrigerante incorporato, evaporazione a tubo capillare, gas refrigerante R134a ; Regolazione temperature con termoregolatore elettronico digitale. Temperatura di esercizio: +2/+4°C. 020TOP11S Vetrina refrigerata 3 x GN 1/3 (1 xGN 1/1) cm 87x39x29H 27 250W 230V 50Hz 020TOP12S Vetrina refrigerata 6 x GN 1/3 (2 xGN 1/1) cm 140x39x29H 32 250W 230V 50Hz 020TOP11BS Vetrina refrigerata 4 x GN 1/3 cm 103x39x29H 29 250W 230V 50Hz Vetrine Refrigerate GastroNorm 021 – Vetrine refrigerate GastroNorm per contenitori H=100 mm Vetrine refrigerate, costruite in acciaio inox AISI 18/10, finitura spazzolata scotch brite. Vasca per il contenimento di contenitori GastroNorm H=100 mm (NON fornite in dotazione). Cupola superiore di chiusura e portine in plexiglas trasparente stampato. Portine lato servizio montate su robuste cerniere che permettono l'apertura totale della portina. Isolamento con poliuretano iniettato ad alta densità, CFC free. Refrigerazione statica con serpentina in rame; Resistenza anticondensa sul bordo superiore. Gruppo refrigerante incorporato, evaporazione a tubo capillare, gas refrigerante R134a ; Regolazione temperature con termoregolatore elettronico digitale. Temperatura di esercizio: +2/+4°C. 021TOP06 Vetrina refrigerata 2 x GN 1/3 cm 69x39x35H 020TOP11 22 28 250W 230V 50Hz 250W 230V 50Hz 021TOP11B Vetrina refrigerata 4 x GN 1/3 cm 103x39x35H 30 250W 230V 50Hz Vetrina refrigerata 3 x GN 1/3 (1 xGN 1/1) cm 87x39x35H 020TOP12 Vetrina refrigerata 6 x GN 1/3 (2 x GN 1/1) cm 140x39x35H 34 350W 230V 50Hz Elementi da incasso Drop-in 031 - Vasche predisposte per la refrigerazione Vasche refrigerate da incasso, costruite in acciaio inox AISI 304 spazzolato Scotch Brite. Vasca per il contenimento di contenitori GastroNorm H=100 mm (NON fornite in dotazione). Isolamento con poliuretano iniettato ad alta densità, CFC free. Refrigerazione statica con serpentina in rame; Resistenza anticondensa sul bordo superiore. Piletta di scarico inox TOP64-V 031TOP62V Vasca per 2 GN 1/1 H=100 mm 22 031TOP63V Vasca per 3 GN 1/1 H=100 mm 28 031TOP64V Vasca per 4 GN 1/1 H=100 mm 34 Elementi da incasso Drop-in 032 - Vasche refrigerate per contenitori Gastro-Norm Vasche refrigerare da incasso, costruite in acciaio inox AISI 304 spazzolato Scotch Brite. Vasca per il contenimento di contenitori GastroNorm H=40 mm (NON fornite in dotazione), oppure H=100mm. Isolamento con poliuretano iniettato ad alta densità, CFC free. Refrigerazione statica con serpentina in rame; Resistenza anticondensa sul bordo superiore Gruppo refrigerante incorporato, evaporazione a tubo capillare, gas refrigerante R134a ; Regolazione temperature con termoregolatore elettronico digitale. Temperatura di esercizio: +2/+4°C. Alimentazione elettrica 230 V 1 50Hz (a richiesta 60Hz) TOP52-S per contenitori Gastro-Norm H=40 mm 032TOP51S Vasca per 1 GN 1/1 H=40 mm 22 250W 230V 50Hz 032TOP52S Vasca per 2 GN 1/1 H=40 mm 032TOP61S Vasca per 1 GN 1/1 H=40 mm 22 250W 230V 50Hz 28 250W 230V 50Hz 032TOP62S Vasca per 2 GN 1/1 H=40 mm 38 250W 230V 50Hz Elementi da incasso Drop-in . . . per contenitori Gastro-Norm H=40 mm 032TOP63S Vasca per 3 GN 1/1 H=40 mm 032TOP64S Vasca per 4 GN 1/1 H=40 mm 46 350W 230V 50Hz 54 350W 230V 50Hz per contenitori Gastro-Norm H=100 mm 033TOP51 Vasca per 1 GN 1/1 H=100 mm 26 250W 230V 50Hz 033TOP52 Vasca per 2 GN 1/1 H=100 mm 32 250W 230V 50Hz 033TOP61 Vasca per 1 GN 1/1 H=100 mm 26 250W 230V 50Hz 033TOP62 Vasca per 2 GN 1/1 H=40 mm 40 350W 230V 50Hz Elementi da incasso Drop-in . . . per contenitori Gastro-Norm H=100 mm 033TOP63 Vasca per 3 GN 1/1 H=100 mm 48 350W 230V 50Hz 033TOP64 Vasca per 4 GN 1/1 H=100 mm 56 350W 230V 50Hz Elementi da incasso Drop-in 035 – Piani riscaldati inox Piano riscaldati GastroNorm per uso generale. Piano riscaldante in acciaio inox AISI 304 sp. 2 mm.. Scatola inferiore di protezione in acciaio galvanizzato. Riscaldamento a mezzo resistenze radianti ad alto rendimento, regolazione temperatura fino a 90°C mediante regolatore di energia. Scatola comandi remota, con cavo di alimentazione, interruttore luminoso onoff, lampada spia e regolatore di energia. Alimentazione elettrica 230 V 1 50/60Hz 035-DR-XWT-02 035DRXWT01 Piano riscaldato inox per 1 GN 1/1 12 250W 230V 50Hz 035DRXWT03 Piano riscaldato inox per 3 GN 1/1 29 750W 230V 50/60Hz regolatore elettromeccanico 035DRXWT02 Piano riscaldato inox per 2 GN 1/1 20 500W 230V 50Hz 035DRXWT04 Piano riscaldato inox per 4 GN 1/1 38 1000W 230V 50/60Hz Elementi da incasso Drop-in 036 - Piani riscaldati in vetroceramica Piano riscaldati GastroNorm per uso generale. Telaio in acciaio inox AISI 304 a finitura spazzolata scotch brite. Piano riscaldante in vetroceramica. Scatola inferiore di protezione in acciaio galvanizzato. Riscaldamento a mezzo resistenze radianti ad alto rendimento, regolazione temperatura fino a 90°C mediante regolatore di energia, indipendente per ciascun modulo GN 1/1 (eccetto DRSWT12 che ha un controllo singolo). Scatola comandi remota, con cavo di alimentazione, interruttore luminoso onoff, lampada spia e regolatore di energia. Alimentazione elettrica 230 V 1 50/60Hz 036-DR-SWT-12 035DRSWT12 Piano riscaldato vetroceramica per 2 GN 1/1 20 500W 230V 50Hz 035DRSWT01 Piano riscaldato vetroceramica per 1 GN 1/1 11 250W 230V 50Hz 035DRSWT03 Piano riscaldato vetroceramica per 3 GN 1/1 035DRSWT02 Piano riscaldato vetroceramica per 2 GN 1/1 19 500W 230V 50Hz 37 750W 230V 50/60Hz 035DRSWT04 Piano riscaldato vetroceramica per 4 GN 1/1 37 1000W 230V 50/60Hz Elementi da incasso Drop-in 037 – Vasche riscaldate a bagnomaria Elemento bagnomaria elettrico da incasso, adatto per contenitori Gastronorm. Vasca saldata in acciaio inox AISI 304 finitura scotch brite, struttura di contenimento in acciaio inox o acciaio galvanizzato. Riscaldamento per mezzo di resistenze radianti ad alto rendimento, applicate al fondo della vasca. Il funzionamento può essere sia con acqua che a secco. Regolazione della temperatura con termostato 30/110°C. Rubinetto di scarico acqua. Il pannello comandi è incorporato; a richiesta l'apparecchio può essere fornito con comandi remoti fino a 80 cm; 037-DR-BM01 per contenitori Gastro-Norm H=150 mm 037DRBM01 Vasca riscaldata bagnomaria per 1 GN 1/1 12 700W 230V 50/60Hz 037DRBM03 Vasca riscaldata bagnomaria per 3 GN 1/1 30 2100W 230V 50/60Hz 037DRBM02 Vasca riscaldata bagnomaria per 2 GN 1/1 21 1400W 230V 50/60Hz 037DRBM04 Vasca riscaldata bagnomaria per 4 GN 1/1 38 2800W 230V 50/60Hz Elementi da incasso Drop-in Serie ECO, per contenitori Gastro-Norm H=100 mm 038DRBM32 Vasca riscaldata bagnomaria per 2 GN 1/6 6 250W 230V 50/60Hz 038DRBM034 Vasca riscaldata bagnomaria per 4 GN 1/6 9 400W 230V 50/60Hz 038DRBM36 Vasca riscaldata bagnomaria per 6 GN 1/6 (1 x GN 1/1) 12 700W 230V 50/60Hz Regolatore elettronico Nota: il regolatore elettronico è applicabile solo sui modelli DRBM (Bagnomaria) Cottura vetroceramica Due parole sulla Cottura vetroceramica: il materiale è perfetto per la cottura con alte prestazioni. Resistente agli urti, impermeabile agli odori, estremamente facile da pulire. Oltre che per contatto, la cottura avviene con irraggiamento ad infrarossi, per mezzo di resistenze radianti poste sotto il vetroceramica, o induttore elettromagnetico nel caso di cottura ad induzione. E ultimo, ma non meno importante, non dimentichiamo la capacità di risparmio energetico (fino al 30%) comparato con una piastra a contatto in acciaio. 041 – Cottura alla griglia – contact panini grill Piastra di cottura concepita specialmente per la cottura di panini farciti, toasts, ecc, e comunque idonea alla cottura per contatto di cibi vari.Particolare attenzione è stata rivolta al design, allo scopo di ottenere un prodotto in grado di valorizzare sia l'ambientazione in cui viene installato, sia il prodotto esposto. Struttura in lamiera di acciaio inox, finitura spazzolata scotch brite. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Piastra base e coperchio superiore in vetroceramica liscia. Coperchio superiore bilanciato a molla, senza necessità di regolazione (caratteristica peculiare del nostro articolo). Cavo di collegamento elettrico tra base e coperchio incorporato nella struttura. Riscaldamento con resistenze radianti ad alto rendimento; controllo con termostato 50/300° C e lampada spia (sulla piastra base). Interruttore luminoso, cavo con spina. Cassetto raccogligrasso estraibile. Piedini regolabili. 041PE100V Piastra singola cm 30x42x16H 041PE200V Piastra doppia cm 60x42x16H 11 22 3000W 230V 50/60Hz 1500W 230V 50/60Hz Cottura vetroceramica 041 – Cottura alla griglia - piastre fry-top Piastra Frytop per la cottura di cibi alla griglia. Particolare attenzione è stata rivolta al design, allo scopo di ottenere un prodotto in grado di valorizzare sia l'ambientazione in cui viene installato, sia il prodotto esposto. Struttura in lamiera di acciaio inox, finitura spazzolata scotch brite. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Piastra di cottura in vetroceramica liscia, leggermente inclinata per favorire il deflusso dei grassi di cottura. Alzatina perimetrale per il contenimento degli schizzi di cottura. Riscaldamento con resistenze radianti ad alto rendimento; regolazione della temperatura fino a 300°C mediante regolatore di energia e lampada spia. Cavo con spina. Cassetto raccogligrasso estraibile. Piedini regolabili. 041FT30 Frytop Mini cm 30x35x13H 8 1250W 230V 50/60Hz 041FT40 Frytop Medium cm 40x60x14H 041FT60 Frytop Grande cm 65x60x14H 18 27 5000W – 400V 3+N 50/60Hz 2500W 230V 50/60Hz Cottura vetroceramica 041 – Crêpiera Crepiera vetroceramica, espressamente progettata per la riattivazione delle crêpes surgelate. Particolare attenzione è stata rivolta al design, allo scopo di ottenere un prodotto in grado di valorizzare sia l'ambientazione in cui viene installato, sia il prodotto esposto. Struttura in lamiera di acciaio inox, finitura spazzolata scotch brite. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Piastra di cottura in vetroceramica liscia. Riscaldamento con resistenze radianti ad alto rendimento; regolazione della temperatura fino a 300°C mediante regolatore di energia e lampada spia. Cavo con spina. Piedini regolabili. 041CRE40V Crepiera cm 40x42x11H 8 1250W 230V 50/60Hz Cottura vetroceramica 042 – Piani cottura Piani cottura in vetroceramica liscia, utilizzabile con qualsiasi tipo di pentola o padella. Particolare attenzione è stata rivolta al design. Struttura in lamiera di acciaio inox, finitura spazzolata scotch brite. Riscaldamento con resistenze radianti ad alto rendimento; regolazione della temperatura mediante regolatore di energia e lampada spia. Protezione surriscaldamento. Spia calore residuo. Ventola di raffreddamento. Cavo con spina. Piedini regolabili 042 PC301 Piano cottura 1 Fuoco (Ø 23 cm) cm 30x32x11H 042 PC302 Piano cottura 2 Fuochi (2 x Ø 23 cm) cm 60x32x11H 8 16 4400W 400V, 3+N, 50/60Hz 2200W 230V, 1, 50/60Hz 042 PC401 Piano cottura 1 Fuoco (Ø 31 cm) cm 37x44x11H 12 3400W 400V, 3+N, 50/60Hz 042 PC402 Piano cottura 2 Fuochi (2 x Ø 31 cm) cm 60x32x11H 24 6800W 400V, 3+N, 50/60Hz Cottura vetroceramica 042 – Piani per mantenimento Piani riscaldati in vetroceramica per il mantenimento in temperatura di cibi. Costruzione in acciaio inox, finitura spazzolata Scotch Brite. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Il riscaldamento è ottenuto a mezzo di resistenze radianti ad alto rendimento, regolazione temperatura fino 90°C mediante regolatore di energia e lampada spia. Interruttore luminoso, cavo plugin con spina. Piedini regolabili. 042WT50 Piano riscaldato 50x50 per pizza cm 51x51x11H 13 400W 230V 50/60Hz 042WTGN1 Piano riscaldato 1 x GN 1/1 cm 34x55x11H 12 700W 230V 50/60Hz 042WTGN2 Piano riscaldato 2 x GN 1/1 cm 65x55x11H 22 1400W 230V 50/60Hz Cottura vetroceramica 042 – Piani cottura induzione Piani cottura con riscaldamento ad induzione. Per l'utilizzo ottimale devono essere usati le apposite pentole o padelle, facilmente reperibili sul mercato. Particolare attenzione è stata rivolta al design. Struttura in lamiera di acciaio inox, finitura spazzolata scotch brite. Il riscaldamento della pentola avviene per mezzo di un induttore elettromagnetico posto sotto il piano in vetroceramica. Controllo della potenza regolabile su nove livelli, con display. Dotato di ventola di raffreddamento generale, che garantisce il funzionamento in continuo (NO stop o riduzione della potenza causa surriscaldamento dell'induttore). Cavo con spina. Piedini regolabili 044 PI301 Piano cottura induzione cm 30x32x15H 11 1400W 230V, 1, 50/60Hz 044 PI401 Piano cottura induzione cm 37x44x15H 14 2300W 230V, 1, 50/60Hz Cottura 052 – Forno elettrico per pizza Forno elettrico in acciaio inox per la cottura della pizza, ideato espressamente per cuocere in tempo brevissimo pizze surgelate (18°C). Riscaldamento a mezzo resistenze elettriche radianti a cielo e suolo, con protezione in vetroceramica. Timer 15'. Termostato regolazione temperatura 50/300°C. Griglia di appoggio in filo cromato. Piedini regolabili. Cuoce una pizza fino a 33 cm di diametro, oppure 4 pizzette da 15 cm di diametro. Funzionamento: accendere il forno tramite l'interruttore verde, regolare il termostato alla temperatura di standby (tra 120 e 180°C). Funzionerà la resistenza di standby, regolata dal termostato. Per cuocere porre la pizza, direttamente dal freezer, sulla griglia; ruotare il timer in senso orario fino al tempo prescelto per la cottura (2 – 2,5 minuti); funzionerà la resistenza booster (3000W); in questo periodo il termostato è escluso, la cottura avviene per irraggiamento. Alla fine del tempo di cottura si attiverà la suoneria ed il funzionamento ritornerà in standby (1000W). Una nuova operazione di cottura è immediatamente disponibile. Tempo di cottura di una pizza surgelata (18°C) in 23 minuti; Tempo di cottura di una pizza fresca (da +4°C) in 1 1,5 minuti circa; Dimensioni interne camera cottura: cm 36x36x12H Dimensioni griglia: cm 35x35 Potenza funzionamento in standby: 1000W 052FP035P Forno pizza cm 54x44x33H 24 3000W 230V 50/60Hz 054 – Friggitrice elettrica Friggitrice elettrica in acciaio inox con zona fredda. Riscaldamento a mezzo resistenza elettrica radiante di nuova concezione, applicata all’esterno della vasca. Non essendo in contatto diretto con la resistenza, l’olio non brucia avendo così una più lunga durata. Massima efficienza energetica in quanto la superficie di scambio termico è molto grande. Estrema facilità di pulizia della vasca. Regolazione temperatura con dispositivo elettronico programmabile. Rubinetto di scarico olio. In dotazione: cestello in filo cromato da cm 25x19x12 H 054FE071 Friggitrice elettrica lt. 8 cm 40x45x31H 15 6000W – 400V 3+N 50/60Hz 054 – Cuocipasta elettrico Cuocipasta elettrico in acciaio inox. Riscaldamento a mezzo resistenza elettrica radiante di nuova concezione, applicata all’esterno della vasca. Massima efficienza energetica in quanto la superficie di scambio termico è molto grande. Estrema facilità di pulizia della vasca. Termostato regolazione temperatura 30/120°C. Rubinetto di scarico. Falsofondo forato inox appoggio cestelli. Dotazione nr. 2 cesti in acciaio inox brillantato da cm 14x19. 054CP08 Cuocipasta elettrico lt. 10 cm 40x45x29H 14 3000W – 400V 3+N 50/60Hz Cottura 054 – Tostiere elettriche al quarzo Ideali per riscaldare pizze, panini, toast farciti, piadine. Costruite in acciaio inox a finitura lucida. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Riscaldamento rapido con resistenze radianti al quarzo (lampada infrarossi). Temporizzatore 15 minuti con spegnimento a fine cottura. Griglie cromate per protezione lampade, facilmente estraibili per la pulizia. Cassetto raccoglibriciole. Cavo con spina. Dotazione: 3 pinze cromate da toast. Su richiesta: griglia con manico. 054 TS030 Tostiera 3 Pinze cm 45x25x23H 8 2200W 230V, 1, 50/60Hz 054 TS060 Tostiera 6 Pinze cm 45x25x36H 12 3300W 230V, 1, 50/60Hz Cottura 054 – Salamandra elettrica Apparecchio espressamente concepito per la gratinatura dei cibi. Costruita in acciao inox finitura spazzolata scotch brite. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Isolamento laterale e posteriore a circolazione d'aria. Cielo sopra la resistenza sagomato per una migliore concentrazione dell'irraggiamento, con pannello isolante superiore in lana di roccia. Riscaldamento a mezzo di resistenze irradianti, con protezione in vetroceramica, controllate da regolatore di energia, con lampade spia di funzionamento. Due zone di cottura indipendenti. Griglia di appoggio GN 1/1 (cm 53x32,5) con 2 manici, posizionabile su guide a 3 livelli. Cassetto raccoglibriciole. Piedini regolabili per un perfetto livellamento. 054SLE65 Salamandra elettrica GN 1/1 cm 68x37x38H 18 2800W 230V 50/60Hz 054 – Salamandra elettrica con piano mobile Apparecchio espressamente concepito per la gratinatura dei cibi. Costruita in acciao inox finitura spazzolata scotch brite. Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Isolamento laterale e posteriore a circolazione d'aria. Cielo sopra la resistenza sagomato per una migliore concentrazione dell'irraggiamento, con pannello isolante superiore in lana di roccia. Riscaldamento a mezzo di resistenze irradianti, con protezione in vetroceramica, controllate da regolatore di energia, con lampade spia di funzionamento. Due zone di cottura indipendenti (solo mod. SLE65R). Piano superiore mobile, posizionabile all'altezza desiderata, controbilanciato da adeguato contrappeso. Cassetto raccoglibriciole su guide, con griglia di appoggio. Piedini regolabili per un perfetto livellamento. 054SLE45R Salamandra elettrica piano mobile cm 40x45x52H 27 1400W 230V 50/60Hz 054SLE65R Salamandra elettrica piano mobile cm 60x45x52H 43 2800W – 400V 3+N 50/60Hz Cottura 054 – Bagnomaria elettrici Bagnomaria elettrico. Struttura in acciaio inox 18/10 a finitura spazzolata Scotch Brite. Robusta vasca saldata per il contenimento di bacinelle GastroNorm H=150 mm (non fornite in dotazione). Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Il riscaldamento avviene a mezzo resistenza irradiante, applicata al fondo della vasca. Termostato regolabile 30/110°C. Interruttore luminoso onoff. Cavo con spina incluso. Può essere usato con acqua oppure a secco. Piedini regolabili. 051BME01 Vasca per 1 GN 1/2 H=15 cm 29,5x36x26H 8 400W 230V 50/60Hz 051BME02 Vasca per 1 GN 1/1 H=15 cm 56x36x26H 12 700W 230V 50/60Hz 051BME03 Vasca per 3 GN 1/2 H=15 cm 82,5x36x26H 15 1100W 230V 50/60Hz Bagnomaria elettrico. Struttura in acciaio inox a finitura spazzolata Scotch Brite. Vasca stampata in acciaio inox 18/10 per il contenimento di bacinelle GastroNorm H=150 mm (non fornite in dotazione). Particolare cura viene prestata per togliere le bave di lavorazione. Il riscaldamento avviene a mezzo resistenza irradiante, applicata al fondo della vasca. Termostato regolabile 30/110°C. Interruttore luminoso onoff. Cavo con spina incluso. Può essere usato con acqua oppure a secco. Piedini regolabili. 051BME12 Vasca per 1 GN 1/1 H=15 cm 53x33x26H 10 700W 230V 50/60Hz Sterilizzatori per coltelli STERILIZZATORE PER COLTELLI A UV. Costruito in acciaio inox AISI 304 a finitura spazzolata scotch brite. Porta in plexiglass fumè. Microinterruttore che spegne la lampada UV all'apertura della porta. Portacoltelli magnetico, con calamita amovibile. Funzionamento con lampada germicida che emette raggi ultravioletti alla frequenza di 253,7 nm. Griglia di protezione lampada. Timer da 120' con spegnimento a fine ciclo. Predisposto per fissaggio a muro. 071LVS35UV Sterilizzatore a UV (67 coltelli) cm 35x312x60H 8 9 W – 230V – 50/60Hz 071LVS57UV Sterilizzatore a UV (1012 coltelli) cm 57x12x60H 11 16 W – 230V – 50/60Hz Distributori bevande Distributori bevande calde Erogatore di bevande calde a 1 o 2 gusti base di polveri solubili, ideali per prodotti come orzo, tè, caffè ginseng ecc. Struttura portante in acciaio inox, rivestimento esterno standard in acciaio verniciato colore nero canna di fucile. Funzionamento gestito da scheda elettronica, con regolazione della temperatura, del dosaggio mix polveri e acqua. Tasti funzione dose piccola e dose grande. Microinterruttore mancanza acqua. Capacità riserva d'acqua lt. 1. L'acqua viene riscaldata da una caldaia in alluminio a funzionamento istantaneo, con temperatura controllata dalla scheda elettronica. Termostato di sicurezza a riarmo automatico. Il mod. MCF2 ha un gruppo di erogazione per ogni gusto, composto da riserva, erogatore polveri, frullino di miscelazione, imbuto ed erogatore. Il modello MCF2E ha un solo erogatore comune ai due gusti erogabili. Vaschetta raccolta liquidi con griglietta per appoggio tazza. 091MCF1 Distributore bevande calde, 1 gusto cm 17x32x47H 10 1200 W – 230V – 50Hz 091MCF2 Distributore bevande calde, 2 gusti, 2 vie cm 15,5x44x52H 12 1200 W – 230V – 50Hz 091MCF2E Distributore bevande calde, 2 gusti, 1 via cm 15,5x44x52H 12 1200 W – 230V – 50Hz Distributori bevande Fredde Erogatori di bevande fredde liquide o cremose, ideali per prodotti come latte, yogurt, sorbetti, succhi di frutta, ecc. Costruzione in acciaio verniciato epossidico antigraffio. Bacinella interna inox per prodotti liquidi (SCPlus), oppure con vano idoneo per l'alloggio di contenitori baginbox da 5 lt. (SCBag). Funzionamento gestito da scheda elettronica, con regolazione della temperatura (+10/10°C) e del dosaggio. Refrigerazione con compressore ermetico, gas refrigerante R134a. Interruttore luminoso onoff, cavo plugin con spina. 092SCPlus Distributore refrigerato 1 prodotto, 1 via cm 29x45x43H 18 150 W – 230V – 50Hz TECHNOPLAZ SRL Via Luigi Manzoni, 68 – z.i. Campidui 31015 CONEGLIANO (TV) – Italy tel. +39.0438.073104 - +39.0438.690439 fax +39.0348.62027 email: [email protected] web: www.technoplaz.it