CARTA DEI VINI
Selezione di
In vino contrarsi, resuscitare
in vetro diluirsi, stanze di piacere, di vergogna
un latrato dal fegato, laido e rosso
latrati di stomaco e miasmi e coacervi;
schernire, di vino sapere, odorare, puzzare,
per vino trapassare,
sventrarsi nei luoghi più schivi
lottare con la strada, le segnaletiche, i giudizi;
sottrarre le spezie migliori, il frutto,
il cuoio, la seta, le menzogne
i canti aulici del paradosso prematuro;
per vini sopportare ed estrapolarsi come bucce
come l’uva che a stento rende dolce il succo amaro;
il suolo fertile che rimanda ai frutti divini
la vigna ancora calda
fumi di radici
il suono dei grappoli vibrati da brezze ubriache.
Massimiliano Lacquaniti
BOLLICINE - sparkling wines
Italia
Franciacorta Dosage zero 2007
Ca’ del Bosco
50
(pinot nero, chardonnay) 12,5%
Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2012
Ca’ del Bosco
120
(pinot nero, pinot bianco, chardonnay) 12,5%
Ferrari Brut
Cantine Ferrari
45
(chardonnay) 12,5%
Franciacorta Bellavista Vittorio Moretti
Bellavista
60
(chardonnay, pinot nero) 12,5%
Berlucchi 61 Franciacorta Rosè 2013
Berlucchi
56
(chardonnay, pinot nero) 12,5%
Bellavista Cuvée Franciacorta Rosè Magnum
Bellavista
150
(pinot nero, chardonnay) 12,5%
Franciacorta DOCG Brut s.a.
Il Mosnel
49
(chardonnay, pinot bianco, pinot nero) 12,5%
Franciacorta DOCG Brut Rosè s.a.
Il Mosnel
54
(pinot nero, chardonnay, pinot bianco 12,5%
Arturo Bersano Rosè Metodo Classico Brut s.a.
Bersano
46
(pinot nero) 12,5%
Magna Bevi e Tasi Treviso Millesimato 2013
Ca’Foresto
39
(glera) 12,5%
Arturo Bersano Metodo Classico Brut s.a.
Bersano
49
(pinot nero) 12,5%
Peco ’Rino’ Pecorino Spumante Brut s.a.
Citra
(pecorino) 12,5%
38
Brut Talento Trento DOC 2010
Letrari
59
(chardonnay, pinot nero) 12,5%
Franciacorta Brut Satèn 2009
Ricci Curbastro
82
(chardonnay) 12,5%
Francia
Ruinart Brut
Ruinart
(pinot nero, chardonnay) 12%
70
Moët & Chandon Imperial Rosè
Moët & Chandon
(pinot nero, chardonnay) 12,5%
95
Jacquart Champagne Brut Mosaique
Jacquart
(chardonnay, pinot meunier) 12,5%
98
Charles Lafitte Brut Magnum
Charles Lafitte
(chardonnay, pinot nero) 12%
150
Champagne Veuve Clicquot 37,5 ml
Veuve Clicquot Ponsardin
(pinot nero, pinot meunier, chardonnay) 12%
45
Orgueil de France Brut s.a.
Charles Lafitte
(chardonnay, pinot nero)
98
Brut 1834 s.a.
Charles Lafitte
(cuvee brut) 12%
85
Brut Rosè 1834 s.a.
Charles Lafitte
(cuvee brut) 12%
95
Brut MIllesIMè, Dom Pérignon 2003
Moët & Chandon
(pinot nero, chardonnay) 12,5%
250
Brut rosé
Laurent Perrier
(pinot nero) 12%
120
Brut
Laurent Perrier
(pinot nero) 12%
98
Veuve Clicquot
Ponsardin
(pinot nero) 12,5%
95
ITALIA BIANCHI - Italian white wines
Piemonte
Gavi del Comune di Gavi DOCG 2013
Bersano
(cortese) 12%
45
Roero Arneis DOCG 2013
Bersano
(arneis) 13%
49
20
Roero Arneis Prunotto
Roero Arneis
(arneis) 13%
Alto Adige
Muller Thurgau 2013
Tiefenbruner
(muller thurgau)13%
39
Beyond The Clouds 2012
Elena Walch
(chardonnay) 13,5%
55
Gewurztraminer 2013
Joseph Hofstatter
(gewurztraminer) 14%
45
Riesling Montiggl 2013
San Michel Eppan
14%
55
Chardonnay 2013
Laimburg
(chardonnay) 13%
38
Muller Thurgau 2013
Laimburg
(muller thurgau) 12,5%
36
Gewurztraminer 2013
Laimburg
(gewurztraminer) 14,5%
49
Moscato Giallo 2013
Laimburg
(moscato giallo) 11%
45
Rayet 2009
Laimburg
(pinot bianco) 13,5%
56
Friuli Venezia Giulia / Slovenia
Bianco Venezia Giulia 2012
Capo Martino
(tocai friulano, ribolla gialla, picolit, malvasia istriana) 13,5% 69
Pinot Grigio Friuli Colli Orientali 2013
Ermacora
(pinot grigio) 13,5%
48
Sauvignon Friuli Colli Orientali 2012
Ermacora
(sauvignon) 13,5%
45
59
Chardonnay 2011
Ciampagnis Viris Friuli Isonzo
(chardonnay) 14%
Bastianich Friuli Colli Orientali
Bastianich
(pinot grigio) 13%
49
Movia Lunar 2008
Movia
(ribolla gialla) 13%
66
48
Pinot Grigio Collio 2013
Pighin
(pinot grigio) 13%
Sauvignon Collio 2013
Pighin
(sauvignon) 13%
49
Ribolla Gialla Collio 2013
Pighin
(ribolla gialla) 13%
46
Veneto
Lugana Riserva 2011
Sergio Zenato
(trebbiano di lugana) 13,5%
35
Terpin delle Venezie IGT 2007
Jakot
(tocai) 13%
55
Soave Classico 2007
Vigneti di Foscarino, Inama
(garganega) 12,5%
30
Cavalchina Custoza 2012
Cavalchina
(garganega, fernanda, trebbianello,trebbiano) 12,5%
39
Lombardia
Lugana superiore Madonna della Scoperta 2009
Perla del Garda
59
(trebbiano di lugana) 13%
Lugana DOC ‘Perla’ 2013
Perla del Garda
55
(trebbiano di lugana) 12%
Toscana
Bianco Toscana 2011
I Nobili Vigneti
(traminer, trebbiano) 12%
55
Molise
‘Passo alle Tremiti’ DOC 2013
Masserie Flocco
(falangina) 13%
66
Umbria
Cervaro della Sala 2010
Castello della Sala
(chardonnay, grechetto) 13,5%
59
Lazio
Frascati Superiore
Poggio Le Volpi People
(malvasia, trebbiano) 12,5%
35
Latour a Civitella 2010
Sergio Mottura
(grechetto) 14%
47
Donna Adriana 2012
Castel de Paolis
(viognier, malvasia puntinata, sauvignon blanc) 13,5%
32
Frascati Superiore 2011
Luna Mater Fontana Candida
(malvasia di Candia, malvasia del Lazio, trebbiano, greco, bombino) 14%
30
Abruzzo
Trebbiano d’Abruzzo 2012
Masciarelli
(trebbiano) 12,5%
35
Laus Vitae 2007
Citra
(trebbiano d’Abruzzo) 14,5%
65
‘Tibi’ Passerina Superiore 2013
Citra
(passerina) 13%
49
‘Quoque’ Pecorino Superiore 2013
Citra
(pecorino) 13%
55
‘Palio’ Trebbiano 2013
(trebbiano d’Abruzzo) 13%
48
Marche
Verdicchio Castelli Jesi 2008
Villa Bucci
(verdicchio) 13,5%
48
Verdicchio Castelli Jesi 2011
Le Mole
(verdicchio) 12,5%
44
Verdicchio Matelica 2010
Mirum
(verdicchio) 13,5%
30
Puglia
Sale 2013
Menhir
(fiano minutolo, malvasia) 12%
35
Pass – O 2013
Menhir
(fiano minutolo) 14%
42
Novementi Bianco 2013
Menhir
(verdeca, chardonnay) 13%
35
Campania
Falanghina 2013
Feudi San Gregorio
(falanghina)13%
18
Greco di Tufo
Feudi San Gregorio
(greco) 13%
20
Fior d’Uva 2012
Costa d’Amalfi Fiore Bianco
(fenile, ginestra, ripoli) 13,5%
25
Fiano Avellino 2012
Ciro Picariello
(fenile, ginestra, ripoli) 13,5%
18
Biancolella d’Ischia 2012
Tommasone
(biancolella) 13%
36
‘Pithecusa’ 2012
Tommasone
(epomeo di Ischia) 13%
55
Lacryma Christi del Vesuvio 2012
Sorrentino
(coda di volpe) 12,5%
28
Falanghina 2012
Sorrentino
(falangina) 13%
29
Sicilia
La Segreta DOC
Planeta
(grecanico, chardonnay, fiano, viognier) 12,5%
39
Aegades erice 2012
Fazio Wines
(grillo)12,5%
55
Levantìo Erice 2012
Fazio Wines
(insolia) 12,5%
32
Chardonnay 2009
Tasca d’Almerita
(chardonnay)14,5%
35
Sardegna
Vermentino 2012
Cala Silente
(vermentino) 13,5%
44
‘Spera’ Vermentino di Gallura DOCG 2013
Siddura
(fermentino di Gallura) 13%
48
ESTERI BIANCHI - foreign white wines
Australia
Two brothers 2013
Semillon Sauvignon Blanc
12%
68
Barking Owl 2011
Chardonnay
15%
70
New Zeland
Sliding Hilli 2012
Malborough
(sauvignon blanc) 13,5%
65
ITALIA ROSSI - Italian red wines
Piemonte
Bitonzo 2007
La Spinetta
(barbera) 14%
89
Gaja 2005
Costa Russi
(nebbiolo) 13,5%
200
Dolcetto d’Alba 2013
Beni di Batasiolo
(dolcetto d’alba) 13%
65
Ra Bajà 2008
Castello di veruno
(barbaresco) 13,5%
95
Vigneto Corda della Briccolina 2006
Beni di Batasiolo
(barolo) 14,5%
66
Asij 2009
Ceretto
(barbaresco) 14,5%
99
Gattinara 2008
Antoniolo
(nebbiolo) 13,5%
96
3Utin 2012
Ciabot Berton
(nebbiolo) 13,5%
55
95
Barbaresco 2011
Ceretto
(barbaresco) 14,5%
San Pietro 2012
Bersano
(ruchè castagnole) 14,5%
38
‘Paisan’ 2011/2012
Bersano
(nebbiolo) 14%
43
‘Mantico’ Barbaresco DOCG 2009
Bersano
(nebbiolo) 14%
82
‘Nirvasco’ Barolo DOCG 2009
Bersano
(nebbiolo) 14%
88
‘Cremosina’ Barbera d’Asti Superiore DOCG 2011
Bersano
(barbera) 14.5%
45
‘Barolo DOCG Riserva 2006
Bersano
(nebbiolo) 14,5%
95
‘Generala’ Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 2008
Bersano
(barbera) 14,5%
78
Lombardia
Rocce rosse Sassella 2001
Ar.Pe.Pe.
(chiavennasca) 14%
68
Alto Adige
St. Valentin 2010
San Michel Eppan
(cabernet) 13,5%
65
‘Lagrein’ 2012
Laimburg
(laurei) 13,5%
46
‘Pinot Nero’ 2012
Laimburg
(pinot nero) 13%
49
Trentino
Teroldego IGT 2010
Letrari
(teroldego) 13%
48
Marzemino DOC 2012
Letrari
(marzemino) 12%
39
Friuli Venezia Giulia / Slovenia
Teran 2009
Skerk
(terrano) 11%
54
Refosco 2006
Volpe Pasini
(refosco dal peduncolo rosso) 12,5%
50
Terrano 2008
Kante
(terrano) 12,5%
65
Ronchi di Cialla 2008
Ronchi di Cialla
(schioppettino) 12,5%
40
Merlot Grave DOC 2011
Pighin
(merlot) 12,5%
36
Cabernet Sauvignon Grave DOC 2011
Pighin
(cabernet sauvignon) 12,5%
31
Redosco dal peduncolo rosso Grave DOC 2011
Pighin
(refosco dal peduncolo rosso) 12,5%
29
Veneto
Valpolicella 2005
Quintarelli Giuseppe
(amarone) 15,5%
110
Amarone della Valpolicella Classico 2004
Sergio Zenato
(amarone) 16%
140
Amarone della Valpolicella 2005
Ca’ Del Monte
(amarone) 15,5%
78
Amarone 2008
Masi
(amarone) 15%
99
Campofiorini 2009
Masi
(valpolicella superiore) 13%
47
Terre Lunari 2008
Perla del Garda
(merlot, cabernet franc, sauvignon) 13,5%
41
Toscana
Chianti Classico
La sala
(chianti) 14%
35
Chianti Classico Riserva 2011
Antinori
(chianti) 13,5%
45
Poggio al vento 2004
Col d’Orcia
(Brunello di Montalcino riserva) 15%
49
Campo ai Sassi 2012
Frescobaldi
(rosso di Montalcino) 13,5%
20
Syrah 2009 IGT
Guicciardini
(syrah, sangiovese) 13,5%
49
Tricorno Toscana IGT 2011/2012
Guicciardini
(sangiovese, cabernet sauvignon, merlot) 14%
64
Morellino I Massi DOCG 2011
Guicciardini
(morellino di scansano) 14%
47
Morellino Carbonile DOCG 2012
Guicciardini
(morelluno di scansano) 13%
39
Chianti Il Cortile DOCG 2011/2012
Guicciardini
(chianti colli fiorentini) 13%
35
Brunello di Montalcino DOCG 2007
Granducato
(sangiovese grosso) 14,5%
71
Rosso di Montalcino DOC 2010
Granducato
(sangiovese grosso) 14,5%
48
Vino Nobile di Montepulciano DOC 2009
Granducato
(sangiovese grosso, canaiolo nero, prugnolo gentile) 14%
39
La Historia di Italia IGT 2010/2011
Guicciardini
(merlot, sangiovese) 14,5%
61
Marche
Rosso Conero 2011
Fazi Battaglia
(montepulciano, sangiovese) 12,5%
42
Camerte 2005
La Monacesca
(sangiovese, merlot) 14%
65
Molise
Sangue di Buoi Biferno Rosso DOC 2010
Masserie Flocco
(montepulciano, aglianico) 14%
49
Passo alle Tremiti DOC 2011
Masserie Flocco
(montepulciano) 13,5%
41
Umbria
Terra di Confine 2011
Vitalonga
(montepulciano, merlot) 14%
66
Colpetrone 2008
Saiagricola
(sagrantino) 14,5%
75
Elcione 2011
Vitalonga
(merlot, cabernet sauvignon) 14%
39
Rosso Montefalco 2010
Antonelli
(sangiovese, montepulciano, sagrantino) 13,5%
46
Sagrantino dI Montefalco 25 annI 2009
Arnaldo Caprai
(sagrantino) 14,5%
110
Lazio
Casale del Giglio 2010
Mater Matuta
(syrah, petit verdot) 13,5%
54
Colle Picchioni 2010
Il vassallo
(merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc) 14%
49
Abruzzo
Caroso 2010
Citra
(montepulciano) 14%
45
Montepulciano d’Abruzzo 2012
Masciarelli
(montepulciano) 14%
60
Laus Vitae DOP 2006
Citra
(montepulciano d’Abruzzo) 14%
61
Caroso Riserva DOP 2009
Citra
(montepulciano d’Abruzzo) 14%
43
Aulicus DOP 2011/2012
Citra
(montepulciano d’Abruzzo) 13,5%
39
Campania
Gragnano Versacrum DOC 2012
Sorrentino
(piedirosso, aglianico, sciascianoso) 12%
37
Basilicata
Teodosio 2010
Basilico
(aglianico) 13%
45
Puglia
Capoposto 2011
Capoposto
(negramaro) 13%
55
Pietra 2010
Menhir Salento
(primitivo, susumaniello) 15,5%
39
N° Zero 2011
Menhir Salento
(negroamaro) 14%
48
Primitivo DOC Manduria 2010/2011
Menhir Salento
(primitivo) 14%
36
Sicilia
Noa 2010
Cusumano
(pinot nero) 13,5%
30
Syrah 2013
Cusumano
(syrah) 13,5%
32
Santa Cecilia 2009
Planeta
(nero d’Avola) 14%
65
Sardegna
Fola 2012
Siddura
(cannonau)
58
Turriga Isola Dei Nuraghi 2007
Argiolas
(cannonau, carignano, bovale, malvasia nera)14%
99
ROSSI FRANCIA - foreign red wines
Francia
Chateau la Tour Mons 2007
(bordeax superiore) 14%
77
Puy Vallon Mèdoc 2010
(cabernet sauvignon, merlot) 13,5%
39
Grand Barrail Larose 2009
(bordeax) 13,5%
95
Chateau De Goelane 2010
(bordeaux) 14%
65
New Zeland
Sliding hill 2011
Marlborough
(pinot noir) 14%
75
Australia
Two Brothers 2012
Margaret River
(cabernet Merlot) 13%
68
Barking Owl 2011
(Chardonnay )15%
70
VINI ROSATI - rosé wines
Alto Adige
Lagrein Rosé 2012
Mezza Corona
(lagrein) 12,5%
21
Lazio
Os rosae 2012
Marco Carpineti
(nero buono di cori) 14%
24
Abruzzo
Cerasuolo di Monte Pulciano d’Abruzzo 2011
Valentini
(montepulciano) 15%
72
Omen Cerasuolo d’Abruzzo 2012
Citra
(montepulciano) 13%
21
Sicilia
Rosé Regaleali le rose 2012
Tasca d’Almerita
(nerello mascalese) 12%
35
VINI DOLCI - sweet wines
Al calice – by glass
Saphir DOC 2012
Limburg
(sauvignon passito) 10,5%
15
‘San Michele’ Moscato d’Asti DOCG 2013
Bersano
(moscato d’asti) 5%
8
Vin Santo della Torre Grande 2005
Guicciardini
(chianti colli fiorentini) 18,5%
12
Barolo Chinato
Ceretto
(vino barolo più erbe aromatiche) 16,5%
10
Passito Diamante 2009
Tasca d’Almerita
(moscato, traminer aromatico) 11%
9