Asprocarne Piemonte s.c.c.
(Settimana n. 31/2015)
CAPI DA RISTALLO
Categoria - Razza
Peso (kg)
Prezzi (euro/Kg)
Piemontese Svezzato maschio
220
1100 – 1250 (1)
Blonde d'Aquitaine maschio
250
1080 – 1130 (1)
Limousine maschio
400
2,98 – 3,08
Charolaise maschio
450
2,73 – 2,83
(1) Prezzi in euro/capo a vista.
ANDAMENTO: in calo. Dopo alcune settimane di scambi deboli, riprendono più regolarmente le
contrattazioni per i vitelli da ristallo francesi. Mercato leggermente cedente su tutte le razze e
categorie.
CAPI DA MACELLO
Categoria – Razza
Peso (Kg)
Prezzi (euro/Kg)
Piemontese maschio
580 – 680
3,25 – 3,45
Piemontese femmina
380 – 480
3,72 – 3,84
Blonde d'Aquitaine maschio leggero
550 – 650
2,95 – 3,00
Blonde d'Aquitaine maschio pesante
650 – 750
2,85 – 2,95
Blonde d’Aquitaine femmina
420 – 520
3,15 – 3,30
Limousine maschio leggero
550 – 620
2,65 – 2,75
Limousine maschio pesante
650 – 750
2,60 – 2,65
Charolaise maschio
680 – 780
2,40 – 2,45
ANDAMENTO: in aumento. Mercato del bovino da macello in tensione. Le quotazioni
ricominciano a salire principalmente per gli Charolaise maschi a causa di un’offerta molto
contenuta sia nei numeri che nei pesi. Più stabili ancora Blonde d’Aquitaine e Limousine. In
controtendenza il Piemontese che fa registrare leggeri ribassi soprattutto nei valori minimi.