Qualità
Servizio
La Cultura della Qualità e la tecnologia avanzata
fanno di Zini un’azienda leader che esporta l’immagine e il gusto della Pasta Italiana in tutto il mondo.
La pasta Zini garantisce sempre ottime performance
in termini di consistenza, assorbimento dei sughi e
tenuta di cottura. Tutti i ripieni sono realizzati con
prodotti tipici regionali italiani, sono privi di glutammato, additivi e conservanti. Il risultato è un prodotto
genuino come fatto in casa.
Grazie alla cottura in acqua e alla surgelazione IQF
la pasta è pronta in pochissimo tempo: bastano di
conseguenza 2 minuti in acqua bollente per rinvenire il prodotto, senza sprechi e perdite di tempo.
Zini presta particolare attenzione all’ambiente,
attraverso l’impiego di tecnologie sostenibili a basso
impatto. Un’attenzione che continua al momento
della preparazione: i tempi di rinvenimento ridotti
garantiscono minore consumo di acqua, nessuno
spreco e abbattimento dei costi energetici.
Zini ha conseguito le certificazioni BRC e IFS,
superando controlli severi su tutta la filiera, con
particolare attenzione al rispetto dell’HACCP.
Thanks to its Quality Culture and its advanced
technology, Zini is nowadays a leading Italian producer of fresh frozen pasta, exporting the image and
taste of the real Italian Pasta all over the world.
Zini always grants the best performance for “al
dente” consistency, sauces absorption and firmness
after cooking. Together with pasta, Zini gives the
highest importance to its excellent fillings: they are
made with typical regional Italian products and are
glutamate, additives and preservatives free, for a
product as natural as if homemade.
Thanks to water cooking and IQF deep freezing, it
is quickly ready: it takes from 1-2 min according
to the shape and it can be re-heated in boiling
water, steam oven, micro-wave and even directly
in the frying-pan. Zini is particularly attentive to
the environment through the use of eco-friendly
technolgies. Due to its short reheating time, reduced
water consumption, no waste of product and drastic
cuts in energy costs are obtained.
Zini has successfully obtained the BRC and IFS certificates, through strict controls along the entire chain,
with particular attention to compliance with food
safety and HACCP.
Code
Item
Weight
PPE000
Penne
3g
5x1
495
PFA000
Farfalle
3g
5x1
450
PSE000
Sedanini
3g
5x1
450
PMP000
Mezze penne
2g
5x1
495
PFU000
Fusilli
2g
5x1
450
PGA000
Garganelli all’uovo
3g
5x1
495
PTR000
Trofie
1g
5x1
495
PPC000
Paccheri trafilati al bronzo
10 g
4x1
360
POR000
Orecchiette
2g
5x1
495
PSPS3K
Spaghetti alla chitarra
35 g
1x3
297
PLIS3K
Linguine all’uovo
40 g
1x3
297
PTAS3K
Tagliatelle
30 g
1x3
297
PPAS3K
Pappardelle
50 g
1x3
297
XPC000
Fagottini al prosciutto crudo
7g
5x1
450
MSP000
Mezzelune allo speck
5g
6x1
540
QTT000
Ravioli ricotta e spinaci
7g
5x1
450
TCC000
Cappelletti al prosciutto crudo
7g
6x1
540
TGM000
Tortelloni ricotta e spinaci
7g
6x1
540
MCA000
Casoncelli alla bergamasca
9,5 g
5x1
450
TCA000
Tortellini al manzo brasato
5g
6x1
594
TVM000
Tortelloni verdi ricotta e spinaci
7g
6x1
540
RCA000
Ravioli al manzo brasato
3g
6x1
594
R4F000
Ravioloni ai 4 formaggi
5g
6x1
540
RRC000
Ravioloni al manzo brasato
5g
6x1
540
GPA000
Patato
5g
15 x 1
720
GBM000
Bomboli di mais
4g
15 x 1
720
GRO000
Gnocchi alla romana a fette
30 g
10 x 1
560
FRM500
Rotelle ricotta e spinaci
55 g
10 x 0,5
450
FRP500
Rotelle prosciutto e formaggio
55 g
10 x 0,5
450
FCC000
Cannelloni al manzo brasato
50 g
1x3
360
FCM000
Cannelloni ricotta e spinaci
50 g
1x3
360
FCF000
Cannelloni ai funghi porcini
50 g
1x3
360
FPO000
Rosette di Polenta
20 g
10 x 1
560
LCOG25
Pasta all’uovo per lasagne
200 g
4 x 2,5
600
CLE25K
Lasagne Emiliane
2500 g
2 x 2,5
585
Arte
Tecnologia
Pack kg Pallet kg
1’
2’
4’
2’
2’
4’
2’
3’
3’
2’
3’
8’
3’
5’
4’
6’
25’
classici che appagano i sensi
Antico Pastificio Milanese
25’
25’
4’
45’
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Zini Prodotti Alimentari S.p.A. - Cesano Boscone - Milano ITALIA - Tel. +39 02 4583546
www.pastazini.it
Pasta Emotions
La storia di Zini Prodotti Alimentari SpA è cominciata nel 1956, in un piccolo pastificio a conduzione
familiare fondato da Euride Zini nel cuore di Milano.
Grazie alla costante attività di ricerca e sviluppo
vengono introdotti esclusivi processi in continuo per
l'impastazione e la cottura della pasta.
Nel 1978 Zini è la prima azienda Italiana a
produrre pasta fresca surgelata: solo il freddo
permette infatti di mantenere a lungo inalterata la
qualità del prodotto, sia a livello nutrizionale che
organolettico, in modo naturale.
Oggi, con un nuovo stabilimento di 7.000 mq,
Zini è un’azienda versatile, flessibile e affidabile:
un partner qualificato, in grado di offrire soluzioni
up-to-date.
Un’Azienda che guarda al futuro, forte della sua storia.
It all began in 1956, in a small family-run pasta
factory founded by Euride Zini in the heart of
Milan.
Ongoing research and development led the factory
to introduce exclusive continuous processes for
kneading and cooking pasta dough.
In 1978, Zini became the first Italian company
to produce fresh frozen pasta: cold is the only
way to keep intact the quality of the product,
both organoleptically and nutritionally, in a natural
way.
Today, with a new 7,000 m² factory, Zini Prodotti
Alimentari is a versatile, flexible and reliable
company: a qualified partner, able to offer
personalized products.
Pasta
Mediterranea
Pasta
Ripiena
Farfalle
Cod. PFA000
Mezzelune allo speck
with speck
Fagottini al prosciutto crudo
with cured ham
Gnocchi
Bomboli di mais
Cod. GPA000
Cod. MSP000
Cod. XPC000
Patato ®
Cod. GBM000
Pasta all’uovo per lasagne
Cod. LCOG25
Penne
Cod. PPE000
Cappelletti al prosciutto crudo
with cured ham
Fusilli
Mezze Penne
Cod. TCC000
Cod. PFU000
Cod. PMP000
Lasagne Emiliane
Gnocchi alla romana a fette
Cod. CLE25K
Cod. GRO000
Tortelloni ricotta e spinaci
with ricotta and spinach
Cod. TGM000
Sedanini
Cod. PSE000
Ravioli ricotta e spinaci
with ricotta and spinach
Cod. QTT000
Garganelli all’uovo
Cod. PGA000
Orecchiette
Cod. POR000
Paccheri trafilati al bronzo
Cod. PPC000
Casoncelli alla bergamasca
with meat, cheese and amaretto
Cod. MCA000
Trofie
Pasta
da Forno
Rotelle prosciutto e formaggio
with ham and cheese
Rotelle ricotta e spinaci
with ricotta and spinach
Cod. FRP500
Cod. FRM500
Cod. PTR000
Ravioli al manzo brasato
with braised beef
Cod. RCA000
Tortellini al manzo brasato
with braised beef
Cod. TCA000
Cannelloni ricotta e spinaci
with ricotta and spinach
Tortelloni verdi ricotta e spinaci
with ricotta and spinach
Cod. TVM000
Cannelloni al manzo brasato
with braised beef
Linguine all’uovo
Spaghetti alla chitarra
Cod. PLIS3K
Cod. PSPS3K
Cod. PTAS3K
Ravioloni ai 4 formaggi
with 4 cheeses
Cod. R4F000
Zini presenta una nuova specialità per la
ristorazione: le Lasagne Emiliane.
La proverbiale qualità della pasta fresca
all’uovo Zini arricchita da ragù di carne
bovina brasata e besciamella, secondo la
ricetta tradizionale emiliana.
Facile da porzionare, é perfetta per il rinvenimento al forno, una soluzione comoda
e pratica per un piatto italiano al 100%.
Pack
Pasta Emotions
I prodotti Pasta Emotions sono disponibili in
pratiche buste da 1 kg complete di ingredienti,
allergeni, data di scadenza, informazioni
nutrizionali e consigli per la preparazione.
L’ideale per gli operatori della Ristorazione.
Ravioloni al manzo brasato
with braised beef
Cod. PPAS3K
Cannelloni ai funghi porcini
with porcini mushroom
Cod. FCF000
Cod. FCC000
Pappardelle
Tagliatelle
Cod. FCM000
Lasagne
Emiliane
Cod. RRC000
Rosette di polenta
Cod. FPO000
All Pasta Emotions products are available in
convenient packs of 1 kg, all of them with full
necessary information: ingredients, allergy
advice, expiry date, nutrition facts and
preparation tips.
The most suitable for Foodservice operators.
Zini presents a new specialty for the catering
service: “Lasagne Emiliane”.
The proverbial quality of fresh egg pasta Zini
enriched with braised beef meat sauce “Ragù”
and bechamel, according to the traditional
recipe from the Emilian Region. Easy to be
portioned and perfect for tempering in the
oven, a convenient and practical solution for a
first course 100% Italian.