S.M.S. Arcadia Pertini
Anno Scolastico 2011-2012
CLASSE I sez. O
NUTRIZIONE DELLE PIANTE
MACROFUNZIONI DELLA PIANTA
Una pianta (o vegetale) è un organismo vivente autotrofo composto da:
un apparato radicale (radici)
un fusto
un apparato fogliare (foglie)
L'apparato radicale ha il compito di ancorare la pianta al terreno e
assorbire da questo le sostanze nutritive (minerali e acqua) necessari per i
processi vitali della pianta stessa.
Il fusto ha il compito di sostenere l'apparato fogliare, permettere lo
sviluppo in verticale e di trasportare la linfa.
L'apparato fogliare ha invece il compito di captare la luce solare necessaria
per la fotosintesi.
MACROFUNZIONI DIVERSE = APPARATI DIVERSI
LINFA GREZZA
LINFA ELABORATA
FOTOSINTESI
CLOROFILLIANA
ASSORBIMENTO
ELEMENTI NUTRITIVI
LABORATORIO
CHIMICO
PILASTRO DI
SOSTEGNO
FONDAMENTA E POMPA DI
ASSORBIMENTO
APPARATO FOGLIARE
I sali minerali, l'acqua
(H2O), l’anidride carbonica
(CO2) - tramite l’energia
contenuta nella luce solare
- vengono trasformati in
vari composti,
principalmente in
ZUCCHERI (C6H12O6)
FUSTO
CO2
RADICI
Gli elementi nutritivi –
sottoforma di sali minerali
disciolti nell'acqua, vengo no
assorbiti dal terreno
APPARATO RADICALE E SISTEMI DI TRASPORTO
Per parlare di dove si muove la linfa grezza e la linfa
elaborata, in quali strutture avvengono questi movimenti,
occorre fare piccolo accenno alla anatomia delle piante e
vedere le strutture interessate, cioè quali sono i canali o
sistemi di circolazione esistenti all'interno dell'albero.
Tutte le piante, erbacee o legnose, hanno un sistema
complesso di circolazione dei liquidi.
Gli uomini possiedono un doppio sistema circolatorio:
arterioso e venoso; ma anche le piante hanno DUE SISTEMI
DI TRASPORTO
Quello della LINFA GREZZA chiamato
XILEMA
Quello della LINFA ELABORATA, detto
FLOEMA
XILEMA E FLOEMA
Xilema e Floema sono diversi nella RADICE e nel FUSTO
FLOEMA
XILEMA
ANELLO CAMBIO
STRUTTURA RADICE
STRUTTURA PRIMARIA FUSTO
Xilema è posto in modo alterno al
floema (struttura alterna o raggiata)
xilema e floema sono invece uniti formare
dei cordoni o fasci
RADICE
SECONDARIA
APPARATO RADICALE: RADICE PRIMARIA E SECONDARIA
RADICE PRIMARIA
Zona di assorbimento (90% dell’acqua). Questi peli si inseriscono
tra i granelli del terreno e vanno ad assorbire il velo di acqua che
normalmente è aderente alle particelle di terra.
Sono tantissimi: a esempio segale i peli radicali sono circa 2500
per centimetro quadrato, 500 nella robinia e 120 nel pino.
Zona molto corta, pochi millimetri o, al massimo, qualche
centimetro. I peli radicali hanno solitamente una vita breve,
qualche giorno; in alcuni casi solo 10-12 ore, poi muoiono
PELI RADICALI
(microscopici)
CUFFIA
Tutti gli apici hanno una parte apicale chiamata CUFFIA che è un
insieme di cellule che proteggono la parte meristematica
sottostante, dove le cellule si dividono attivamente ed è la zona
di crescita della radice.
Le cellule della cuffia producono un materiale vischioso che
protegge l'apice della radice e gli permette di inserirsi e di
incunearsi senza rotture tra i vari granelli delle maglie del terreno
APPARATO RADICALE: ASSORBIMENTO ELEMENTI NUTRITIVI
Il processo fisiologico per cui l‘acqua e i sali minerali in essa
disciolti si muovono dal terreno e arrivano, passando da una
cellula a quella vicina, fino ai vasi xilematici si chiama OSMOSI.
PRESSIONE
RADICALE
ELEMENTI NUTRITIVI
DISCIOLTI NELL’ACQUA
DELLA CELLULA
ALTA
CONCENTRAZIONE
ELEMENTI NUTRITIVI
DISCIOLTI NELL’ACQUA
DEL TERRENO
BASSA
CONCENTRAZIONE
QUALI ELEMENTI NUTRITIVI ASSORBE LA PIANTA ?
MACRONUTRIENTI
CO2
Azoto (N)
Ossigeno
APPARATO FOGLIARE
Carbonio
Idrogeno
Potassio (K)
ZUCCHERI
Calcio
O2
Magnesio
FUSTO
LINFA GREZZA
Fosforo (P)
RADICI
Zolfo
MICRONUTRIENTI
Cloro
Boro
Manganese
Zinco
Rame
Molibdeno
Nichel
MA FINO A QUALE ALTEZZADOVE DEVE ARRIVARE LA LINFA GREZZA ?
La SEQUOIA della California (Sequoia sempervirens, Coast Redwood in
inglese) è l'albero più alto del mondo, potendo raggiungere i 120-130 m
di altezza (record: 122,70 m) e vivendo fino a 4000 anni !
Redwood Road, Sequoia National Park
Three Rivers, CA 93271 - Stati Uniti
STRANEZZE… VEGETALI

La più alta pianta del mondo è una SEQUIOA (Sequoia sempervirens), alta 122,7 m. Perchè l’acqua
(centinaia di litri) compia il tragitto dalle radici alla chioma sono necessari fino a 20-25 giorni senza
interruzioni nel flusso di approvvigionamento