TORTA SACHER
250gr di zucchero
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250gr di burro
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250gr di farina
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40gr di cacao amaro
per dolci
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4 uova
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Una fialetta di aroma
rum
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Una bustina di lievito
per dolci
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Un pizzico di sale
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20gr di farina per la
teglia
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PER GUARNIRE
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250gr di marmellata di
albicocche
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150gr di cioccolato
fondente
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INGREDIENTI
250gr sugar
250gr butter
250gr flour
40gr bitter cocoa for c
4 eggs
A vial aroma of rum
A packet of baking pow
Salt
20gr flour for the bak
TO GARNISH
250gr apricot jam
150gr chocolate plain
PROCEDIMENTO
Lavorare lo zucchero con i
tuorli,
aggiungere il burro
ammorbidito e gli albumi
montati a neve con un pizzico
di sale.
Mix the sugar with the egg yolks, add the softened butter end the egg whites with a pinch
Mettere la farina,
il cacao amaro per dolci
e la fialetta di rum.
Infine aggiungere
delicatamente il lievito
per dolci.
Put the flour, cocoa cake and the viale aroma of rum.
Finally, gently add the baking powder.
Imburrare e infarinare una teglia dal
diametro di circa 24cm.
Versare il composto.
Butter and flour a pan diameter of about 24cm.
Pour the mixture.
Mettere la torta in forno per 35-40 minuti a 165° se forno ventilato.
Put the cake in the oven for 35-40 min
Sfornare la torta e metterla su un piatto,
quando è fredda tagliarla a metà.
Bake the cake and put it on a dish, when it is cold cut in half.
Spalmare la parte interna della torta con la marmellata di albicocche,
Rimettere la parte superiore e versare il cioccolato fondente sciolto.
Spread the inside of the cake with apricot jam, put the upper part and pour
Con un coltello dalla punta
arrotondata scrivere SACHER,
Aspettare un paio d'ore e …
With a knife from the rounded tip write SACHER,
Wait a couple of hours and...
BUON APPETITO!!!
ENJOY TO EAT!!!