Educazione Alimentare

”PER STARE BENE BISOGNA … ”
CONVITTO NAZIONALE
”T. TASSO”
MAGGIO 2015
ESPLORIAMO LE NOSTRE ABITUDINI
ALIMENTARI
Un’ alimentazione equilibrata e bilanciata
AIUTA
IL NOSTRO ORGANISNO A PREVENIRE DIVERSE MALATTIE ( ANCHE MORTALI):





MALATTIE CARDIOVASCOLARI
ALCUNI TIPI DI TUMORI
L’OBESITA’
L’IPERTENSIONE
MALATTIE DOVUTE A CARENZE NUTRITIVE
FAVO R ISCE
LA CRESCITA PERSONALE DEL BAMBINO DAL PUNTO DI VISTA :







FISICO
AFFETTIVO
SOCIALE
MORALE
INTELLETTUALE
SPIRITUALE
ESTETICO
La Colazione
45
40
35
30
25
Si
20
No
15
10
5
0
Si
Si = 39
No
No = 7
Al mattino fai colazione?
La Colazione
Latte
Cereali
Biscotti
Pizzetta
Succo
Panino
Dolci
Fette Biscottate
Latte=29
Cereali=3
Biscotti=14
Succo =1
Pizzetta=1
Panino=3
Dolci=2
Fette biscottate=3
La Merenda
50
40
30
Si
20
No
10
0
Si
Si = 46
No
No = 0
A scuola fai merenda?
La Merenda
Cosa sei solito mangiare?
Panino
Cosa sei solito mangiare?
Snack
Cosa sei solito mangiare?
Patatine
Cosa sei solito mangiare?
Dolci
Panino=31
Dolci=2
Snack=10
Patatine=3
Il Pranzo
50
40
30
Si
20
No
10
0
Si
Si = 46
No
No = 0
A fine mattinata pranzi?
Il Pranzo
A pranzo cosa sei solito
mangiare? Primo
A pranzo cosa sei solito
mangiare? Secondo
A pranzo cosa sei solito
mangiare? Primo e
Secondo
A pranzo cosa sei solito
mangiare? Frutta/Verdura
A pranzo cosa sei solito
mangiare? Pasto completo
Primo=7
Secondo=6
Frutta / Verdura=3
Primo e Secondo=1
Pasto Completo=19
La cena
50
40
30
Si
20
No
10
0
Si
No
Si = 46
No = 0
La sera ceni?
La cena
Cosa consumi solitamente?
Primo
Cosa consumi solitamente?
Secondo
Cosa consumi solitamente?
Primo e Secondo
Cosa consumi solitamente?
Latte e Biscotti
Cosa consumi solitamente?
Spuntino veloce
Cosa consumi solitamente?
Pasto completo
Primo=0
Secondo=17
Primo e Secondo=2
Latte e Biscotti=5
Spuntino Veloce=11
Pasto Completo=11
Meno 2 volte a settimana=22
3 o 4 volte a settimana=16
Mai=8
Il pesce
Con quale frequenza
mangi pesce nell'arco della
settimana? Meno di 2 volte
a settimana
Con quale frequenza
mangi pesce nell'arco della
settimana? 3 o 4 volte a
settimana
Con quale frequenza
mangi pesce nell'arco della
settimana? Mai
Meno di 2 volte a settimana=21
3 o 4 volte a settimana=14
Mai=11
Le verdure
Con quale frequenza
mangi verdura nell'arco
della settimana? Meno di 2
volte a settimana
Con quale frequenza
mangi verdura nell'arco
della settimana? 3 o 4 volte
a settimana
Con quale frequenza
mangi verdura nell'arco
della settimana? Mai
Meno di 2 volte a settimana=10
3 o 4 volte a settimana=28
Mai=8
La frutta
Con quale frequenza
mangi frutta nell'arco
della settimana? Meno di 2
volte a settimana
Con quale frequenza
mangi frutta nell'arco
della settimana? 3 o 4 volte
a settimana
Con quale frequenza
mangi frutta nell'arco
della settimana? Mai
Durante i pasti consumi
Le bevande
25
20
15
10
5
0
Acqua
naturale
20
Acqua
gassata
13
Bevande
gassate tipo
coca cola o
fanta
13
Cosa fai di solito durante i pasti
Cosa faccio durante i pasti
25
20
15
10
5
0
Guardo la
TV
21
Mangio da Stiamo tutti
solo
insieme in
famiglia e
parliamo
2
21
Mangio e
basta
2
Alimenti
Pesce
Totale Bambini 46
Consumo
Settimanale
22
Meno di 2 volte a
sett.
16
3 volte a settimana
8
MAI
21
Meno di 2 volta a
sett.
14
3 volte a settimana
11
MAI
10
Meno di 2 volta a
sett.
28
3 volte a settimana
8
MAI
Verdura
Frutta
OCCHIO ALLA
PIRAMIDE ALIMENTARE
PERCHE’ IL PESCE FA BENE AI
BAMBINI?
 I nutrizionisti consigliano di mangiare pesce almeno 3-4
volte a settimana fin dall’infanzia.
 Il pesce è un alimento ricco di acidi grassi essenziali
polinsaturi, OMEGA 3 che aiutano la riproduzione delle
cellule cerebrali, i neuroni.
 Gli OMEGA 3 regolano la pressione sanguigna e abbassano
il colesterolo nel sangue proteggendo i bambini da malattie
cardiovascolari e da ipertensione in età adulta.
IL PESCE E’:
• FONTE PRIMARIA DI PROTEINE in quantità di poco
inferiore a quelle presenti nella carne
100 g di PESCE = 17 g di PROTEINE
100 g di CARNE = 20 g di PROTEINE
• UTILE PER PROTEGGERE I DENTI DALLA CARIE
• UTILE PER REGOLARE IL FUNZIONAMENTO DELLA
TIROIDE
IL PESCE E’ RICCO DI:
 VITAMINE DEL GRUPPO B (aiutano il funzionamento del sistema nervoso, la
protezione della cute, della vista e dei tessuti).
 SALI MINERALI (fosforo, calcio, ferro, fluoro e iodio) utili per rinforzare le
ossa dei bambini grazie alla VITAMINA D, fondamentale per l’assorbimento
del calcio.
QUALE PESCE SCEGLIERE PER I BAMBINI?
 PER I PIU’ PICCOLI: sogliola, merluzzo, trota, palombo, orata, luccio e tinca
perché particolarmente digeribili e magri.
 PER AVERE PIU’ CALCIO: il merluzzo
 PER UN PIENO DI PROTEINE: trota, sgombro e merluzzo
 PER I BAMBINI ANEMICI: lo sgombro
PERCHE’ PREFERIRE IL PESCE AZZURRO (chiamato così per il colore del dorso):
 E’ ricchissimo di OMEGA 3 e OMEGA 6: alici, sardine, sgombro aringa, tonno e
pescespada.
PERCHE’ MANGIARE FRUTTA E VERDURA?!?
MANGIARE
FRUTTA E VERDURA
OGNI GIORNO
AIUTA A CRESCERE
BENE:
SANI E FORTI
PERCHE’ ?
FRUTTA E VERDURA CONTENGONO:
 zuccheri, poche proteine, pochissimi grassi
 VITAMINE
 SALI MINERALI
 FIBRE
 SOSTANZE ANTIOSSIDANTI
 ACQUA
LE VITAMINE
SALI MINERALI
FIBRE
ACQUA
• GIALLO – ARANCIO
• Rientrano in questo gruppo arance, limoni,
mandarini, pompelmi, albicocche, pesche, carote,
peperoni, zucca, nespole, mais e melone: tutti
vegetali ricchi di flavonoidi, carotenoidi e vitamina
C, sostanze nutritive dalle proprietà antiossidanti,
importanti per la salute di ossa e articolazioni.
• ROSSO
• Rientrano in questo gruppo pomodori, peperoni,
rape, barbabietole, arance rosse, mele rosse,
ciliegie, fragole e anguria. Sono ricchi di licopene,
una sostanza che riduce il rischio del cancro, e
sono importanti per la salute del nostro cuore.
• BIANCO
• Rientrano in questo gruppo aglio, cipolla bianca,
cavolfiore, finocchi, pere, porri, funghi e sedano.
Sono ricchi di selenio, potassio e vitamina C,
sostanze che rinforzano il nostro sistema
immunitario.
• BLU - VIOLA
• Rientrano in questo gruppo melanzane, radicchio,
fichi, frutti di bosco (lamponi, mirtilli ribes e
more), prugne e uva nera. Contengono vitamina
C, potassio, magnesio, sostanze antiossidanti.
• VERDE
• Rientrano infine in questo gruppo asparagi,
agretti, basilico, broccoli, cavoli, carciofi, cetrioli,
cicoria, lattuga, rucola, prezzemolo, spinaci,
zucchine e kiwi. Ricavano il loro colore dalla
clorofilla e sono ricchi di magnesio, vitamina C,
acido folico e luteina, importante per la salute
degli occhi..
ATTENTI ALLA TV
LA TELEVISIONE RUBA TEMPO

I bambini trascorrono molte ore davanti allo schermo anche pomeriggi
interi, tempo rubato allo sviluppo di relazioni sociali e alla dedizione di
cose più interessanti.
LA TELEVISIONE STRESSA
 Troppo tempo davanti allo schermo rende i bambini stanchi, esauriti e
nervosi.
LA TELEVISIONE CI FA PERDERE OPPORTUNITA’
 La televisione ci isola; le nuove idee si presentano solo fuori nel mondo.
LA TELEVISIONE CREA DIPENDENZA
 Molti bambini non si addormentano senza guardare la televisione, non
mangiano senza la TV accesa.
LA TELEVISIONE SPINGE A COMPRARE
 Gli spot pubblicitari spingono a comprare quel prodotto, di quella marca e
i bambini sono influenzati moltissimo dagli SPOT
INOLTRE
PERCHE’ EVITARE LA TV DURANTE I PASTI
LA TELEVISIONE FACILITA’ IL SOVRAPPESO
 La televisione è responsabile dell’obesità infatti mangiare
mentre si guarda la TV significa LIMITARE il CONTROLLO del
cibo che si sta consumando, quindi della SAZIETA’
LA TELEVISIONE ROVINA LE RELAZIONI FAMILIARI
 Evitare di guardare la televisione specie durante il pranzo e la cena
perché è l’unico momento dedicato alla famiglia per raccontarsi e
condividere esperienze vissute durante la giornata
I BAMBINI DEL
CONVITTO
RINGRAZIANO