“Il futuro
dell’enogastronomia”
Seminario
14 maggio 2007
Ore 10:00
Sala Convegni “Hotel Gran Paradiso”
San Giovanni Rotondo (FG)
Organizzazione:
Tel. +39 0881 663821 www.solutiongroups.it
“La celiachia”
• Cos’è la “celiachia”: i numeri;
• Perché è in aumento il numero dei
malati?;
• Le verdure ed il pesce povero sono le
nostre armi contro le malattie più
agguerrite?
Organizzazione:
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“Pesce di allevamento
e pesce selvatico”
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Confronti;
L’aspetto scientifico;
Le caratteristiche nutrizionali;
Analisi delle opportunità di mercato
Organizzazione:
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“La Capitanata e le sue verdure”
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Le principali produzioni di Capitanata;
La ricerca della qualità;
L’identità del territorio;
Il mercato e le nuove opportunità
commerciali
Organizzazione:
Tel. +39 0881 663821 www.solutiongroups.it