“Se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di
nutrimento e esercizio fisico,né in difetto,né in
eccesso,avremmo trovato la strada della salute”.
Alimentarsi significa introdurre cibi per lo
svolgimento del metabolismo e delle
funzioni vitali,
quindi,una corretta alimentazione è
fondamentale per una buona qualità di
vita,e per invecchiare bene.
Anche l’attività fisica è necessaria alla salute dell’uomo e una corretta scelta
dei cibi è fondamentale quando si vuole realizzare una valida prestazione
fisica.
L’ uomo che si occupa della propria salute, che vuole attraverso il suo modo
di vivere, vivere bene, deve preoccuparsi di curare l’alimentazione
(introducendo una dieta bilanciata) e deve praticare attività fisica.
I cibi sono fattori fondamentali per il nostro organismo perché ci
forniscono energia e ci proteggono inoltre da alcune malattie.
Attraverso gli alimenti,infatti, noi introduciamo nel nostro
organismo delle sostanze dalle quali il nostro corpo, trae
benefici utili per il funzionamento degli organi;questo grazie ai
principi nutritivi che ognuno di essi contiene.
L’ALIMENTO una sostanza composta da:
Carboidrati
proteine
grassi
acqua e vitamine.
Essi costituiscono la fonte energetica che viene
primariamente utilizzata durante l’attività fisica. Infatti,
circa il 55-75% delle calorie della dieta dovrebbero
provenire dai carboidrati. Cereali, frutta,verdura
costituiscono fonti eccellenti di carboidrati.
55-75%
carboidrati
Le proteine sono invece,utilizzate come substrato energetico
solo in proporzioni minime, in quanto la loro funzione primaria è
quella di mantenere l’integrità dei tessuti del nostro corpo.
•I grassi (o
lipidi) hanno
un alto
contenuto
energetico.
Essi hanno
funzione
quasi
esclusivament
e energetica,
infatti
costituiscono
la maggior
fonte di
riserva di
energia.
Una volta ingeriti se non utilizzati
vanno a depositarsi nelle cellule
adipose formando un’ importante
riserva calorica.
Modello di alimentazione corretta
3%
15%
31%
Cereali e patate
Frutta e verdura
Pesce, carne e uova
Latte e formaggi
24%
Grassi
27%
I FAST-FOOD MI
HANNO RESO COSI’
MC DONALD’S
STORY
La storia comincia a S.Bernardino in California, nel 1954.Ray
Kroc, uomo di affari che vendeva enormi frullatori chiamati
“MULTIMIXER”.egli viene contattato dai fratelli MC Donald
che ordinano 8 frullatori. Al momento della consegna rimase
stupito dal numeroso afflusso di gente nel loro hamburger
stand. La sua curiosità lo portò a scoprire che lo stand era
frequentatissimo quotidianamente. Non capiva cosa avesse
di particolare a differenza degli altri, e perciò decise di
andare a mangiare le loro specialità. Quell’hamburger era
delizioso e pensò che quest’ultimo avrebbe avuto un enorme
successo. Convisse quindi i 2 fratelli ad aprire una catena di
negozi “MC DONALD’S” che con il suo successo coinvolse
tutto il mondo in poco tempo. In Italia il Primo “MC
DONALD’S” arrivò a piazza Walter a Bolzano il 4 Novembre
del 1985.
I FRATELLI
MC DONALD
Slow food nasce per combattere il cattivo modo di mangiare
nei fast food. La protesta è dettata dal fatto che il pasto
distribuito viene consumato frettolosamente e in piedi, e dalla
ricchezza di sostanze grasse contenuti nei cibi e vogliono
riproporre un’alimentazione sana e nutriente, con lo scopo di
far riscoprire antiche tradizioni gastronomiche. Slow Food è
un'associazione internazionale non profit nata in Italia nel
1986 con il nome di Arcigola: oggi coinvolge 40.000
persone in Italia e più di 80.000 nel mondo, in 130 Paesi dei
cinque continenti. Le condotte e i convivium (350 in Italia e
oltre 400 all'estero) sono il punto di riferimento del
Movimento sul territorio e organizzano iniziative per gli
associati.
L’americanissimo hamburger ha origini
straniere. Fu prima inventato dai mongoli che
in una battaglia erano a secco di cibo e con le
loro sciabole sminuzzarono fettine di carne
congelate in modo da renderele piu’ morbide.
Ma totalmente ad idearla fu un cuoco di
Amburgo (da cui prende il nome hamburger)
che prese una fetta di carne andata a male, la
trituro’ e la insapori’ con spezie, e grazie alla
migrazione dei tedeschi in america, oggi
l’hamburger e’ “americano di adozione”
MOLLY MALONE
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.I piatti tipici irlandesi sono a base di pesce e frutti di mare e a questo proposito viene
narrata una leggenda che vede protagonista una giovane pescivendola del villaggio di
Howth ,a nord di Dublino,chiamata MOLLY MALONE.Molly Malone era figlia di due
pescivendoli ,che morì a soli 17 anni. Fin da bambina era bellissima e grande fece
innamorare tante persone. Vendeva frutti di mare con un carretto , e per le strade di
Dublino, gridava con la sua bella voce:-Vongole e cozze vive,vive oh!-. Un giovane di
nome Timothy Pendleton,che era un povero suonatore ambulante si innamorò
pazzamente di lei,e quando la vedeva iniziava a suonare le più belle canzoni. Anche
Molly era profondamente innamorato di lui,ma purtroppo la morte improvvisa di Molly
portò il giovane alla disperazione,al punto di fargli lasciare Dublino.Timothy emigrò in
America dove diventò ricchissimo, ma infelice,poiché pensava sempre alla giovane Molly.
Una sera d’inverno,seduto vicino al camino,cominciò a suonare il suo violino in ricordo di
Molly. Suonò per ore e ore,quando all’improvviso sentì un rumore dietro di sé.
-Timothy- Era la voce una giovane donna. Pensò di sonare…... –Timothy –disse di nuovo
la voce.
-Per favore….. non essere impaurito-. Lui si girò e vide Molly Malone. Lei sorrise e dissequesto non è un sogno, e io non sono una visione. Sono io Molly Malone.- ma…….ma
perché?-Lui disse
–perché vieni da me?- -per ascoltare la tua musica-Lei disse. –Io sapevo che tu avresti
suonato il violino per me come facevi a Dublino-. Lei fece un ultimo passo verso di lui e lo
baciò- adesso prendi il tuo violino-, lei disse, sorridendo. –Io voglio ballare! Il motivo
musicale che Timothy suonò quella sera è adesso famoso come “IL BALLO DI MOLLY
MALONE”.
COCKLES AND MUSSELS
“Cockles and Mussels”:questo motivo è
l’inno ufficioso della città di Dublino e
affianca l’inno nazionale irlandese
“Ireland’s Call”durante le competizioni
calcistiche ed è anche l’inno ufficiale dei
supporters delle società sportive.
LA
STATUA
LA
STATUA