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IMPRESA E DIRITTO:
“Licenze e Autorizzazioni
per aprire”
N. 106
Licenze e Autorizzazioni per aprire:
“TECNICI DEGUSTATORI ED
ESPERTI DEGUSTATORI”
Impresa e Diritto, Licenze e Autorizzazioni, Tecnici ed Esperti Degustatori
TECNICI DEGUSTATORI ED ESPERTI DEGUSTATORI
Definizione
Presso le Camere di commercio è istituito l'Elenco dei tecnici ed esperti degustatori di vini a denominazione di origine (DO).
Gli iscritti a tale elenco, organizzati in apposite commissioni di assaggio, sono preposti ad effettuare l'esame organolettico
delle partite di vino presentate per il riconoscimento a denominazione di origine controllata (DOC) o a denominazione di
origine controllata e garantita (DOCG).
I tecnici ed esperti degustatori possono esercitare la propria attività per tutti i vini della provincia.
Requisiti Tecnici Degustatori
Per l'iscrizione nell'Elenco dei tecnici degustatori sono richiesti i seguenti requisiti:
1) possesso di uno dei seguenti titoli di studio:
- diploma di perito agrario specializzato in viticoltura ed enologia od enotecnica;
- diploma di enologo;
- laurea in scienze agrarie con specializzazione nel settore enologico;
- laurea in scienze delle preparazioni alimentari con specializzazione nel settore enologico;
- titoli equipollenti conseguiti all'estero e riconosciuti dallo Stato italiano.
2) aver esercitato, nei due anni precedenti la data di presentazione della domanda di iscrizione, l'attività di degustatore in
forma continuativa, per i vini DOC o DOCG.
Requisiti Esperti degustatori
Per l'iscrizione nell'Elenco degli esperti degustatori sono richiesti i seguenti requisiti:
1) aver partecipato a corsi organizzati da associazioni nazionali ufficialmente riconosciute operanti nel settore della
degustazione dei vini con superamento di esami sostenuti a conclusione dei corsi stessi;
2) aver esercitato, nei due anni precedenti la data di presentazione della domanda di iscrizione, l'attività di degustatore in
forma continuativa.
Adempimenti per l’esercizio della professione
- Iscrizione nell’Elenco degli esperti degustatori o dei tecnici degustatori
- Domanda di attribuzione del numero di partita iva
- Iscrizione all'assicurazione obbligatoria contro gli infortuni sul lavoro e le malattie professionali presso l'Inail
Impresa e Diritto, Licenze e Autorizzazioni, Tecnici ed Esperti Degustatori
-Iscrizione nella gestione dei contributi e delle prestazioni previdenziali presso l’INPS
Riferimenti Normativi Nazionali
•D.M. 25 luglio 2003 Disciplina degli esami chimico-fisici ed organolettici e dell’attività delle commissioni di degustazione dei vini Docg e Doc.
Codice Attività Economica ATECO
74.90.99 Altre attività professionali nca