Fascisti nella Cucina
Italiana
Merel Berkelmans, Liselotte Pelle & Eva Poort
Italian Language and Culture I
29th September 2011
Introduction
Liselotte
Merel
La Casalinga Rurale
 La Casalinga Rurale (the Rural Housewife)
 La donna ideale secondo Mussolini
 Cucinare pasti patriottici (patriotic dishes)
 L’omelette patriottica
 Rosso: pomodori
 Bianco: mozzarella
 Verde: basillico
Living Well in Difficult Times: How
Women Face Up To Economic Crisis
 Fernanda Momigliano
 La tradizione italiana di preparare i pasti economichi (frugal
cooking)
 A causa della Wall Street crisi
 Un piatto elegante ma modesto: la minestra (the first course)
 Le donne della borghesia (bougeoisie) hanno fatto popolare i
pasti contadini
Maccheroni con ragù| gnocchi con burro e formaggio | risotto con zafferano
Il Touring Club Italiano
 Ha incoraggiato (encouraged)
i loro membri a fare viaggi
nella campagna
 Gli uomini hanno scoperto
(discovered) molti tesori
commestibili (eatable
treasures)
 Hanno scritto ricettarie
 Gastronomic Guide to Italy
del Touring Club
 Wandering Glutton di Paolo
Monelli
Eating Italian
 Fernanda Momigliano
 Per incorporare la cucina ebraica (jewish) nella cucina italiana
 Prodotti come oca (goose) e salame e ricette come carciofi alla
giuda (jewish style artichokes)
 Durante la Seconda Guerra Mondiale: la cucina ebraica è
scomparsa (disappeared) dalla cucina italiana
Conclusione
 Negli anni ’30, la cucina dei contadini e la cucina ebraica
sono state fatto popolare
 Gli italiani hanno cucinato I pasti semplici e modesti,
ma deliziosi