Catering
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Lunch servito
a tavola
Food
Varietà di tartine:
al prosciutto – al formaggio – al salame
Varietà di rustici caldi e Pizzette
Gelosie alla valdostana
Arancini di riso
Focaccia al rosmarino
Verdure fritte in pastella
Anelli di cipolla fritta
Olivette ascolana
Rosette di focaccia al formaggio
Spiedini di ananas e pecorino
Crocchette di patate
Salumi al coltello
Insalatina di riso
Insalata russa
**
Primo caldo
Per persona € 18.00
Beverage
Prosecco
Vino bianco
Vino rosso
Cocktail analcolico e alcolico
bibite
Tipica cena a buffet self service
con posti a sedere, adatto pranzo
e cena . Richiede comunque un
minimo garantito di ospiti per
l’effetto espositivo delle portate.
La presente proposta è indicativa
è può essere modificato in base
alle esigenze del cliente
Da scegliere
Mini dessert a buffet
2 tipi di dolci al cucchiaio
Spiedini diPer persona € 18.00
frutta
•
Per Persona € 16,00
Beverage
Prosecco –
Vino bianco
Vino rosso
Cocktail analcolico e alcolico
bibite
Tipica cena a buffet self service
con posti a sedere, adatto pranzo
e cena . Richiede comunque un
minimo garantito di ospiti per
l’effetto espositivo delle portate.
La presente proposta è indicativa
è può essere modificato in base
alle esigenze del cliente
Beverage
Prosecco – Vino bianco e rosso
Cocktail analcolico e alcolico,bibite
Food
Varietà di tartine:
al prosciutto – al formaggio – al salame
Varietà di rustici caldi
Pizza margherita
Canape con mosse di formaggio caprino
Verdure fritte in pastella
Olivette ascolana
Piccole bruschette
Bologna e fontina al coltello
Spiedini mozzarelline e ciliegine
Stuzzicherie dello chef
Mini dessert al buffet
2 tipi di dolci al cucchiaio
Spiedini di frutta
PREZZO PER PERSONA
€ 24.00
All inclusive
LA BOUVETTE
Acqua minerale
Vino bianco
Vino Rosso
Spumante
I PIATTI FREDDI AL BUFFET
Prosciutto di parma e melone
Mozzarella alla caprese
Insalata di pollo alla waldorf
Insalata di riso e pasta
Roast beef all’inglese
Vitello in salsa tonnata
Insalatina di bresaola rucola e mais
Verdure di stagione in diverse cotture e condimenti
IL BUFFET DEI
DESSERT
Le crostate
Le mousse Le bavaresi
Composta di frutta
Torta e spumante
caffè
LE STUZZICHERIE
Verdure fritte in pastella
Olivette ascolana
Piccoli canape alle varie mousse
Vol ou vent al formaggio fuso
Piccoli arancini di riso
Erbazzone - Quiche lorraine
L’isola dei formaggi
con le confetture
I salumi al coltello
Crudo - Praga - Salame
Bologna
L’ANGOLO DEL FINGER
Crema di fagioli cannellini al rosmarino con piovra al peperoncino
Bocconcino di salmone cotto al vapore con salsa alla senape
Mirepoix di verdure e gamberi rossi olio extra vergine e limone
Caramella di bresaola con formaggio caprino all’erba cipollina
Grissino rustico avvolto con prosciutto crudo di parma
COFFEE BREAK
Bevande calde
Bevande calde
Caffè caldo
The Cappuccino
Caffè caldo
The –
Cappuccino
Succhi di frutta
Piccoli cornetti
Biscotteria di pasta frolla
Prezzo per persona
€ 4.00
Succhi
Piccoli cornetti
Pasticceria secca di pasta frolla
Crostata di frutta
Sfogliatine
Prezzo per Persona
€ 5.00
COFFEE BREAK
Bevande calde
Bevande calde
Caffè caldo
The Caldo
Cappuccino
Caffè caldo
The caldo
Capuccino
Succhi: arancio e pompelmo
Frollini di pasta frolla
Crostate di confettura
Cornetti di sfoglia
Piccoli Crem caramel
Macedonia di frutta
Succhi: arancio e pompelmo
The freddo
Frollini di pasta frolla
Crostata di frutta
Plum cake variegato
Macedonia di frutta
Finger di panna cotta
Finger di crem caremel
Prezzo per persona
€ 6.00
Prezzo per persona
€ 8.00
BUFFET HAPPY HOUR
Composizione del buffet
LE STUZZICHERIE
Verdurine fritte in pastella
olivette ascolana
anelli di cipolla fritte
Pizzette di sfoglia Crocchette di patate
Piccoli arancini di riso
LE TARTINE
Al prosciutto - al salame - al formaggio
LE TORTE RUSTICHE
Erbazzone - prosciutto e funghi
I SALUMI FORMAGGI AL COLTELLO
Bologna – salame- grana
LE STUZZICHERIE
Spiedini di bocconcini e ciliegine
Piccoli tramezzini
Fior di focaccia alla genovese
VINI E BEVANDE
Prosecco
Vino bianco e rosso
Minerale succhi e bibite
Prezzo per pers.
€..16,00
Aggiunta di un primo caldo € 3,00 x pers.
Note
Buffet self service inpiedi
Tavolini d’appoggio
Pranzo- Cena Servita a Tavola
Piatti di cucina
Nazionale
Internazionale
Regionale
Cucina Rivisitata