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Sommario
 Introduzione
 Manuale




Requisiti di sistema
Analisi
Risultati
Benchmarking
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Introduzione – Manuale
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Introduzione – Manuale
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Scopo dell‘ESS-EMBT
Gestire e confrontare i consumi energetici dell’azienda mantenendo una
contabilità energetica aggiornata
Lo strumento supporta le aziende nel trovare la risposta alle seguenti domande:
 Qual è il contenuto energetico del mio prodotto?
 Qual è l’impronta di carbonio del mio prodotto?
 Qual è il costo energetico specifico del mio prodotto?
 Come faccio a valutare i miei consumi su base regolare?
 Com’è l’azione dell’azienda, dal punto di vista energetico, quando paragonata
alle sue controparti?
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Introduzione – Manuale
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Strumenti e risorse disponibili
Lo Schema di Risparmio Energetico ESS sviluppato nell’ambito del progetto
Europeo SESEC vi offre i seguenti strumenti:
• Approccio complessivo di SESEC
• EBMT (Strumento per la gestione dell'energia e per il benchmark), basato su
Excel, descritto in questa presentazione
• EDST (Strumento di supporto alla ripartizione dell‘energia)
• SAT (Strumento di autovalutazione)
• Nove presentazioni sulle buone prassi per il risparmio energetico:
• Contratti di fornitura e differimento dei carichi
• Macchine di produzione e loro utilizzo
• Aria compressa
• Produzione di vapore e calore
• Energie rinnovabili e impianti di cogenerazione
• Illuminazione
• HVAC I (Riscaldamento)
• HVAC II (Ventilazione, Aria condizionata)
• Vuoto, Pulizia
Per ulteriori informazioni considerare [1] e [2]
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Introduzione – Manuale
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Anteprima: Risultati attesi
 Contabilità energetica;
 Indicatori energetici dell’azienda, globali e/o di segmento, su base mensile ed
annuale:
 Consumo Energetico Specifico;
 Costo (Energetico) Specifico; e
 Intensità di Carbonio.
 Analisi grafica di “Energia vs. Produzione”;
 Analisi grafica del “Costo Energetico vs. Produzione”;
 Calcolo analitico del consumo energetico globale e/o di segmento quando la
produzione è pari a 0, calcolo dell’energia necessaria per produrre un’unità
aggiuntiva di prodotto e calcolo della porzione di energia che non contribuisce alla
produzione;
 Posizione di benchmark in base agli indicatori calcolati globalmente e per processo
in ogni segmento.
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Introduzione – Manuale
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Introduzione – Manuale
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Introduzione – Manuale
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Steps
1.
2.
3.
4.
5.
Definire lo scopo
Impostare il file Excel
Realizzare l’analisi (Input)
Interpretare i risultati (Output)
Benchmark
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Introduzione – Manuale
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1. Definire lo scopo
 Che cosa ti aspetti di ottenere dallo strumento ESS-EMBT? Es.:
 Analizzare l’evoluzione dell’energia/consumi
 Recuperare indicatori energetici
 Recuperare un’analisi di regressione dei dati
 Benchmark sul consumo
 Nella vostra azienda chi utilizzerà lo strumento ESS-EMBT?
 Se volete ottenere il massimo dall’utilizzo dello strumento ESS-EMBT,
allora avrete bisogno di dati sulla produzione per segmento, delle
fatture energetiche di tutte le sorgenti e dati dallo strumento ESS-EDST
 Quali saranno i passi successivi?
 Es. Tracciare i consumi energetici rispetto all’evoluzione della
produzione secondo un approccio basato sul monitoraggio e la
definizione degli obiettivi
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Introduzione – Manuale
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2. Impostare il file Excel
 MS-Excel 2010 o versione successiva
 La versione più aggiornata è disponibile su www.sesectraining.eu
 Le macro devono essere abilitate
L’ESS-EMBT è stato sviluppato utilizzando macro. Dovete
quindi attivare le macro per potere utilizzare l’ESS-EMBT
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Introduzione – Manuale
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2. Attivare le Macro
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Introduzione – Manuale
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3. Foglio: Introduzione
In questo modulo verrà
utilizzato un esempio di
azienda teorica denominata
XPTO. Quest’azienda produce
Calze che fanno parte del
segmento “Biancheria intima
e reggiseni” e Magliette senza
giunture che fanno parte del
segmento “T-shirts e affini –
tessuti a maglia”.
Il principale output
dell’azienda sono le calze che
rappresentano quasi il 100%
della produzione, le magliette
rappresentano solo una
piccola percentuale al punto
da potere essere considerate
quasi come una produzione
Leggere tutta l’introduzione, vi
campione.
aiuterà a capire il
funzionamento dello strumento
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Introduzione – Manuale
Tutti i fogli sono navigabili ma
l’utilizzo dello strumento dovrebbe
procedere da sinistra a destra
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Foglio: Input sulla produzione
Nel primo foglio “Input sulla produzione”
vi verrà chiesto di identificare l’azienda,
l’utente, l’anno, i segmenti di produzione
e i dati sulla produzione. I dati sulla
produzione devono essere inseriti in unità
(pezzi) e divisi per:
- Produzione totale (tutti i segmenti);
- Produzione del segmento; e
- Produzione del processo (per segmento)
Inserire i dati dell’azienda.
Tutti i dati devono essere
relativi all’anno indicato.
Selezionare i segmenti
prodotti nell’azienda, ogni
scelta abilita un segmento
specifico per l’inserimento
dei dati. Compilare inoltre i
dati sulla produzione totale
in unità (pezzi).
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Foglio: Input sulla produzione (2)
Dopo avere selezionato i segmenti e
introdotto la produzione totale, viene
chiesto di inserire la produzione del
segmento specifico, in questo esempio lo
strumento chiede solo i dati di
produzione per i segmenti selezionati
“Biancheria intima e reggiseni” e “Tshirts e affini – tessuti a maglia”.
Notare che se si stanno inserendo dati
per un solo segmento, allora si deve
duplicare l’inserimento dei dati di
produzione (Produzione del segmento =
Produzione totale). Questo doppio
inserimento è importante per l’analisi
comparativa (benchmarking).
Se si desidera solo una valutazione
globale sulla gestione dell’energia e il
benchmarking non interessa allora non è
necessario riempire questa tabella e la
prossima tabella.
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Foglio: Input sulla produzione (3)
Dopo avere selezionato i segmenti, introdotto la produzione totale e la produzione dei segmenti, viene
chiesto di inserire i dati di produzione relativi ai processi specifici per ogni segmento selezionato.
Notare la cella “Agosto” in entrambi i segmenti:
• nelle T-shirts, la produzione della tessitura a maglia è “0”, sebbene il finissaggio abbia prodotto
1.000 unità. In questo caso 1.000 unità prodotte a Giugno sono state completate in Agosto.
• nella Biancheria, la produzione della tessitura a maglia è “0”, sebbene il finissaggio abbia prodotto
233.000 unità. In questo caso tutti i prodotti tessili sono stati acquistati e completati internamente.
Questi eventi influenzeranno i risultati energetici e il benchmarking.
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Foglio: Input sull’energia (1)
Il foglio successivo è la scheda “Input sull’energia”, qui verrà chiesto di inserire dati sull’energia che
possono essere recuperati dalle fatture, inoltre verrà chiesta la ripartizione dell’energia per segmento.
La ripartizione dell’energia per segmento è uno dei risultati dello strumento di supporto alla
ripartizione dell‘energia (EDST) già disponibile nel pacchetto ESS.
Questa scheda fornisce anche una sintesi che permette di confrontare le diverse fonti di energia
utilizzate dall’azienda.
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Foglio: Input sull’energia (2)
Inserire il
consumo
energetico e il
costo
energetico
IVA esclusa.
Lo strumento consente di inserire 11 differenti fonti di energia che comprendono, Elettricità, Gas
Metano, Olio Combustibile Denso (OCD), Olio Combustibile Fluido (OCF), Benzina, Gasolio, Carbone
(Bituminoso), Biomassa (legno), Gas di Petrolio Liquefatto (GPL), Vapore e Acqua Calda.
Le tabelle su Vapore e Acqua Calda sono da completare solo se l’azienda li acquista da fonte esterna,
ad esempio impianto di cogenerazione o teleriscaldamento. Se sono prodotti internamente tramite
ad esempio bruciatori e/o scaldacqua allora queste tabelle non sono da riempire.
Le tabelle su Benzina e Diesel sono da completare solo se il combustibile è utilizzato internamente, ad
esempio generatori di emergenza, caldaie, carrelli elevatori, ecc.
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Foglio: Input sull’energia (3)
Questa tabella è la sintesi
sulle fonti di energia, qui si
può trovare:
- Consumo energetico totale
per fonte in kWh e in tep;
- Consumo e costo
percentuale di ogni fonte;
- Consumo energetico totale
mensile ed emissioni di CO2;
- Analisi grafica che permette
di confrontare il rapporto tra
consumi e costi energetici.
Siccome le fonti energetiche
sono riportate alla medesima
unità, l’analisi dei consumi è
semplificata e comparabile.
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Foglio: Input sull’energia (4)
In questa tabella la ripartizione
dell’energia deve essere inserita per
segmento. Questa ripartizione si basa
su un calcolo che include i dati tecnici
sulle macchine di produzione e le
utenze ausiliarie, le loro ore di lavoro
e il carico di lavoro, ecc. Queste
informazioni sono disponibili come
uno dei due risultati forniti dallo
strumento EDST, già disponibile nel
pacchetto ESS.
Nell’EDST c’è un foglio chiamato
“Data for EMBT”, basta copiare i dati
dalla tabella 1 ed incollarli in questa.
Come per la scheda di input sulla
produzione, se si desidera solo una
valutazione globale della gestione
dell’energia e il benchmarking non
interessa allora non è necessario
riempire questa tabella e non è
necessario utilizzare l’EDST.
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Foglio: Risultati - GLOBALI (1)
In questa scheda i risultati sono divisi in tre
differenti tipologie, il primo risultato è un’analisi
grafica mensile dell’energia in termini di
“Consumo Energetico vs. Produzione” e
“Produzione vs. Costo Energetico” dove è
possibile verificare l’andamento dei consumi con
la produzione e analizzare le deviazioni.
Notare i mesi di Maggio e Agosto dove le
deviazioni sono evidenti. Senza un’analisi grafica
sarebbe difficile individuare, giustificare e
correggere queste deviazioni.
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Foglio: Risultati - GLOBALI (2)
Il secondo risultato consiste nell’analisi statistica
basata su un grafico di regressione che include
diverse informazioni:
- Calcolo analitico globale del consumo di base
(consumo energetico quando la produzione è 0);
- Calcolo analitico globale dell’energia necessaria
per produrre un’unità aggiuntiva di prodotto;
- Calcolo analitico globale della porzione di
energia che non contribuisce alla produzione;
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Foglio: Risultati - GLOBALI (3)
Il terzo risultato è relativo agli indici
energetici:
- Consumo Energetico Specifico (SEC)
SEC = Energia / Produzione
- Costo Energetico Specifico (SC)
SC = Costo energetico / Produzione
- Intensità di Carbonio (CI)
CI = Gas serra (CO2) / Energia
Questi indici sono utili non solo per il
benchmarking ma anche per valutare i
progressi dopo avere attuato interventi
di risparmio energetico. Gli interventi
realizzati abbassano gli indici fin tanto
che la produzione media viene
mantenuta. Se la produzione si abbassa
troppo allora gli indici tendono ad
aumentare indipendentemente dalla
quantità di interventi realizzati.
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Foglio: Risultati - SEGMENTO (1)
Il foglio “Risultati – SEGMENTO” fornisce gli stessi risultati del foglio “Risultati – GLOBALI” ma specifici
per segmento. Se un’azienda ha un solo segmento, i risultati nel SEGMENTO sono esattamente gli stessi
dei GLOBALI. Nel nostro esempio ci sono due segmenti e quindi l’analisi è specifica per segmento e si
possono confrontare i grafici “Consumo Energetico vs. Produzione”, “Produzione vs. Costo Energetico”,
tutte le analisi statistiche basate sull’analisi di regressione e gli indici specifici per tutti i segmenti.
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Foglio: Risultati - SEGMENTO (2)
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Foglio: Risultati - SEGMENTO (3)
Nota importante:
I fattori di conversione che sono stati utilizzati per ottenere i valori in tep e in kWh sono universali in
SESEC, cioè, al fine di sviluppare un benchmark internazionale i differenti fattori di conversione utilizzati
nelle diverse nazioni europee sono stati normalizzati. I valori utilizzati nell’EMBT si trovano nei
documenti "Guida per ESS Self Assesment Tool" e "Guida ESS per aziende" disponibili sul sito web SESEC.
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Foglio: Benchmark (1)
Il benchmarking di SESEC è costruito su dati raccolti presso aziende europee che rappresentano 42
gruppi di prodotto. Questi 42 prodotti sono la base per confrontare dati su 7 segmenti di prodotto
che compongono lo schema ESS di SESEC, T-shirts e affini – Tessuti a maglia; Camicie e camicette –
tessuti; Pantaloni e gonne – tessuti; Abiti e giacche – cappotti; Pullover tessuti a maglia; Biancheria
intima e reggiseni; e Prodotti tecnici.
Come valore confrontabile all’interno di SESEC è stato scelto il consumo energetico specifico (SEC),
questo indice rappresenta la quantità di energia, globale e/o di processo/reparto, necessaria per
produrre un’unità di prodotto, quindi nell’EMBT i dati confrontabili, in ogni segmento, sono relativi al
consumo energetico specifico kWh/unità di:
– Tessitura;
– Tessitura a maglia;
– Stesura + Taglio + Cucitura;
– Ricamo;
– Stampa;
– Finissaggio;
– Illuminazione;
– Aria compressa;
– Generazione di vapore/acqua calda;
– Energia Totale.
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Sebbene il benchmarking dei processi è importante i
risultati possono essere molto variabili a causa
dell’utilizzo di aria condizionata, riscaldamento,
ventilazione, differenti specifiche tecnologiche, ecc.
Quando si confronta l’energia totale, i fattori che
producono una deviazione negativa in alcuni processi
sono controbilanciati da quelli positivi in altri e questo
significa che il confronto sull’energia totale (SEC per
segmento) diventa il più importante nella
comparazione degli indici.
Introduzione – Manuale
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Foglio: Benchmark (2)
In queste tabelle devono
essere inseriti i dati alla base
dei benchmark, notare che è
possibile confrontare un solo
segmento alla volta (in figura i
dati sul segmento Biancheria
intima e reggiseni).
Questa ripartizione si basa su
un calcolo che include i dati
tecnici sulle macchine di
produzione e le utenze
ausiliarie, le loro ore di lavoro
e il carico di lavoro, ecc.
Questi input sono disponibili
come secondo risultato
dell’EDST del pacchetto ESS.
Nell’EDST c’è un foglio
chiamato “Data for EMBT”,
basta copiare i dati dalle
tabelle 2 e 3 ed incollarli in
queste tabelle.
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Come per le schede di input su produzione ed energia, se si desidera
solo una valutazione globale della gestione dell’energia e il
benchmarking non interessa allora non è necessario riempire queste
tabelle e non è necessario utilizzare l’EDST.
Introduzione – Manuale
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Foglio: Benchmark (3)
Selezionare il segmento o
il benchmark e controllare
i risultati che vengono
mostrati numericamente
e graficamente
Quando si analizzano i
risultati di benchmark è
necessario avere un
approccio critico e non
prendere I valori alla lettera.
Nell’esempio possiamo
vedere che l’aria compressa
ha una deviazione enorme,
ma non significa che l’azienda
è molto inefficiente, significa
che la tessitura a maglia
dipende dall’aria compressa
molto più dei migliori valori di
benchmark del database SESEC, tuttavia si tratta di una situazione che merita ulteriori analisi.
Ovviamente il risultato globale è affetto da questa dipendenza dei processi dall’aria compressa e
restituisce quindi un indice superiore al migliore valore di riferimento presente nel database.
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Foglio: Benchmark (4)
Nella slide precedente avrete sicuramente notato che molti valori non sono disponibili per il
benchmarking e vengono rappresentati da un messaggio “No Data” nella colonna dei benchmark,
questo significa che il database presenta un ampio margine di crescita.
Sebbene 42 gruppi di prodotto rappresentano una buona base di dati, è importante rafforzare il
database di benchmark. Con questo obiettivo il consorzio SESEC chiede agli utenti di inviare i risultati
della propria azienda al proprio SEP nazionale (single entry person). Per contribuire a migliorare il
database inviate una e-mail al SEP nazionale con lo screenshot della tabella finale presente sul foglio
Benchmark (vedere immagine sotto), l’indirizzo mail è disponibile sulla piattaforma di training SESEC,
http://www.sesec-training.eu/
Tutti i dati verranno trattati in via confidenziale, l’azienda verrà codificata e potrà essere identificata
solamente dal SEP.
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Introduzione – Manuale
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Bibliografia






[1] CITEVE (2013): Critical Energy Saving Points for the Clothing Manufacturing Process/Factory
Environment, Deliverable D3.1
[2] CITEVE (2013): O3.2 “Energy Saving Scheme (ESS) Guide for Companies” and O3.5 “Guidance
Document”
[3] GHERZI (2013): Energy Data, Deliverable D2.2
[4] DITF (2014): Euratex L’approccio complessivo di SESEC, presentazione disponibile su www.sesectraining.eu
[5] CITEVE (2014): EDST (Strumento di supporto alla ripartizione dell‘energia), presentazione disponibile su
www.sesec-training.eu
[6] ENEA (2014): SAT (Strumento di autovalutazione), presentazione disponibile su www.sesec-training.eu
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Riferimenti delle foto
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Slide 8 – Dennis Skley: *grübel* – URI: http://www.flickr.com/photos/dskley/8627475625/sizes/z/in/photostream/
License: CC BY-ND 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/legalcode)
Slide 9 – Carissa Rogers: kid to do list, list, Be happy and go home – URI:
http://www.flickr.com/photos/rog2bark/3437630552/sizes/m/in/photolist-6eLKNh-c1mn5W-9Lcbki-9jeZKu-CdE9B6tQG1N-8cuPQg-6oCMfR-5R2t5b-9uCMNF-7WWKna-82Z8Cz-87uSWj-839wC-8QW9Yq-7pHc1U-6qsYHC-gu1Ra7Jq5QH-7Mfehz-7VWPxJ-6J37Hp-4QCVn9-8QzzeL-8w3ARY-5JaQRk-5wvNsm-fMnd2-ffgRgs-4yar1X-dr9xUw-dJLTso3bLKoc-5sane8-eT8xC-5QjTMr-55xTxK-iYZum-i8xKL-61m8xK-6YzqVs-7JKQkd-5SyRgw-4VSKqq-avZUVo-4ZwxHC-3svSV4qU25r-4sCr3S-PVLFS-5rMwqS/ License: CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/legalcode)
All other pictures (except the logos) are screenshots of the EMBT-Tool by SESEC CC BY-SA 2.0
(http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/legalcode),
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