Treviso,12 aprile 2013
Angelo Motta
Medico Benetton basket
Specialista in diabetologia e malattie del ricambio
Cosa si intende per Dieta Equilibrata?
Equilibrio tra cosa?
Equilibrio tra grassi, zuccheri e proteine?
Una dieta equilibrata deve assolvere a queste funzioni:
1.
Fornire materiale energetico (Glucidi, Lipidi)
2.
Fornire materiale plastico per la crescita e la riparazione dei tessuti
(Proteine)
3.
Fornire materiale con funzione regolatrice, che permetta il regolare
svolgimento delle molteplici funzioni vitali (Vitamine, Sali Minerali)
E’ stato eseguito un test dalla ULS n°20 di Camposampiero al fine di
valutare la preparazione individuale dei giovani atleti sui problemi
alimentari che si possono presentare a chi pratica sport.
Risultato:
90%
80%
83%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
17%
0%
NON conoscenza
conoscenza
1.
Sapere COSA mangiare
2.
Sapere QUANDO mangiare
3.
Sapere QUANTO mangiare
LIPIDI
27%
GLUCIDI
60%
PROTEINE
18%
Naturalmente questi rapporti possono variare a seconda dei periodi della
stagione sportiva:
-
Potenziamento: +PROTEINE
-
Ripresa dopo sosta estiva: –LIPIDI
-
Fasi finali del campionato: +GLUCIDI

Prima dell’attività:
Carboidrati che non alterino la glicemia, di facile
assimilazione
 OBIETTIVO: aumento riserve organiche di energia


Durante l’attività:
Carboidrati che non alterino la glicemia, di immediata
assimilazione
 OBIETTIVO: rifornire l’organismo di nuova energia (per
risparmiare le riserve o per quando diminuiscono)


Dopo l’attività:


Carboidrati di facile assimilazione
OBIETTIVO: ripristinare le riserve energetiche

CARNI, PESCE, UOVA


LATTE e DERIVATI


Proteine di alto valore biologico,
ferro, vitamine del gruppo B, E e D
Proteine di alto valore biologico,
calcio, vitamine liposolubili (A e D)
e del gruppo B
CEREALI e TUBERI

Proteine di basso valore biologico,
amidi, vitamine del gruppo B,
fibra alimentare

GRASSI e OLI DA CONDIMENTO


ORTAGGI e FRUTTA FONTE DI CAROTENI


Lipidi, acidi grassi essenziali,
vitamina E
Vitamine e caroteni (provitamina A),
sali minerali, fibra alimentare,
acqua, zuccheri
ORTAGGI e FRUTTA FONTI DI VITAMINA C

Vitamina C e altre vitamine del gruppo B,
sali minerali, fibra alimentare,
acqua, zuccheri
• Acqua minerale
0 • Vino Bianco
71
• Caffe (tazzina)
2 • Vino Rosso
75
• The
1 • Vermouth
• Succo di limone
7 • Aranciata / Cola
• Succo di pompelmo
37 • Cola light
• Succo di arancia
44 • Whisky / grappa
• Latte intero
61 • Spumante dry
• Latte Parz. Scremato
49 • Spumante dolce
• Latte Scremato
36 • Birra
140
39
1
238
91
112
34
Dieta Media Occidentale
41% Grassi
17% Proteine
42%
Carboidrati
Dieta Raccomandata (sportivi)
25% Grassi
15% Proteine
60%
Carboidrati
Rapida Digestione
Rapido Assorbimento
Senso di fame, calo del
rendimento sportivo
Considerevole aumento
della glicemia
Brusca caduta della
glicemia
Massiccia emissione di
insulina
II grafico indica l'andamento nel tempo (in min) della glicemia (in mmol/L)
dopo l'assunzione di 50 g di glucosio (linea blu), di saccarosio (linea rossa)
e di fruttosio (linea verde).
Di rilevante importanza è la distribuzione dei pasti nella giornata
soprattutto nei giorni delle gare o degli allenamenti intensi. Il
cosiddetto regime di gara inizia la sera precedente e termina la sera
dopo la partita.
Lo sportivo utilizza, durante la gara, le calorie accumulate con
l’alimentazione dei giorni precedenti; la dieta pre-gara deve servire
solo per mantenere il buon livello energetico ottenuto in precedenza.
Attenzione agli errori nel pasto pre-gara che
possono dare disturbi digestivi durante la partita
Di rilevante importanza è la distribuzione dei pasti nella giornata
soprattutto nei giorni delle gare o degli allenamenti intensi. Il
cosiddetto regime di gara inizia la sera precedente e termina la sera
dopo la partita.
Lo sportivo utilizza, durante la gara, le calorie accumulate con
l’alimentazione dei giorni precedenti; la dieta pre-gara deve servire
solo per mantenere il buon livello energetico ottenuto in precedenza.
Attenzione agli errori nel pasto pre-gara che
possono dare disturbi digestivi durante la partita
L’ultimo pasto prima della gara deve quindi avere queste caratteristiche:
1.
Essere costituito da cibi facilmente digeribili (cercando
di evitare soprattutto i grassi);
2.
Avere un volume modesto;
3.
Essere consumato 3-4 ore prima dell’inizio della gara;
Se la gara è alla sera, se l’intervallo tra pranzo e gara diventa troppo lungo,
può essere prevista una ‘razione d’attesa’ che potrebbe essere costituita da
succo o spremuta di frutta e miele. Questa va bevuta 1 bicchiere ogni ora
fino a ½ ora prima della partita.
La razione d’attesa serve ad equilibrare e compensare brusche variazioni
della glicemia e ad idratare l’organismo. Specialmente negli atleti emotivi
l’ansia dell’attesa è in grado di abbassare la glicemia più del lavoro
muscolare.
Il fabbisogno calorico varia a seconda di:
 Altezza e Costituzione
 Tipo di attività fisica
 Periodo stagionale
 Ruolo negli sport di squadra
1g di carboidrati (glucidi)
Fornisce 4,5 calorie
1g di grassi (lipidi)
Fornisce 9,0 calorie
1g di proteine (proteine)
Fornisce 4,5 calorie
1g di alcool (etanolo)
Fornisce 7,1 calorie
La più diffusa e semplice suddivisione del nostro organismo è quella
del modello bicompartimentale, in:

Massa Grassa o Lipidica: corrisponde alla quantità di trigliceridi contenuta
nel nostro nel nostro organismo. Questo termine non si identifica con tessuto
adiposo che contiene oltre il grasso (circa 83% nell’adulto) anche le strutture di
sostegno cellulari ed axtra, costituite per ca. il 2% da proteine e per ca. il 15% da
acqua.

Massa corporea alipidica: consiste della massa corporea sottratta dei
trigliceridi di deposito. La massa cellulare corporea è costituita da tutte le cellule
dell’organismo esclusi i trigliceridi depositati nella cellula adiposa. Essa
corrisponde a gran parte della cosiddetta massa metabolicamente attiva dove
avviene la grande maggioranza dei processi di trasporto e le creazioni biochimiche.
Fanno infine parte della massa corporea alipidica i solidi extracellulari, cioè i
minerali ossei (ca. 80% del totale); dei legamenti, della cartilagine etc.
Sono state progressivamente sviluppate varie tecniche che
mirano, con differente accuratezza, a valutare queste diverse
componenti dell’organismo:

INDIRETTE:





Peso Corporeo
Rapporto tra circonferenze corporee
Plicometria
BIA: Analisi Bioimpedenziometrica
DIRETTE:



Densitometria
Assorbimento fotonico
TAC e RMN
La più usata in medicina dello sport per la valutazione
nutrizionale di un atleta è la metodica indiretta: plicometria
Percentuale di grasso corporeo
calcolato dalla somma di 4 pliche:




Bicipitale
Tricipitale
Sottoscapolare
Sopra iliaca
Percentuale di grasso corporeo secondo Durnin-Womersley 1974
Maschi - Anni di età
Somma delle 4 pliche cutanee -mm
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
105
110
115
120
125
130
135
140
145
150
155
160
165
170
175
180
185
190
195
200
205
210
17-29
4.8
8.1
10.5
12.9
14.7
16.4
17.7
19.0
20.1
21.2
22.2
23.1
24.0
24.8
25.5
26.2
26.9
27.6
28.2
28.8
29.4
30.0
30.5
31.0
31.5
32.0
32.5
32.9
33.3
33.7
34.1
34.5
34.9
35.3
35.6
35.9
30-39
40-49
50-72
12.2
14.2
16.2
17.7
19.2
20.4
21.5
22.5
23.5
24.3
25.1
25.9
26.6
27.2
27.8
28.4
29.0
29.6
30.1
30.6
31.1
31.5
31.9
32.3
32.7
33.1
33.5
33.9
34.3
34.6
34.8
12.2
15.0
17.7
19.6
21.4
23.0
24.6
25.9
27.1
28.2
29.3
30.3
31.2
32.1
33.0
33.7
34.4
35.1
35.8
36.4
37.0
37.6
38.2
38.7
39.2
39.7
40.2
40.7
41.2
41.6
42.0
12.6
15.6
18.6
20.8
22.9
24.7
26.5
27.9
29.2
30.4
31.6
32.7
33.8
34.8
35.8
36.6
37.4
38.2
39.0
39.7
40.4
41.1
41.8
42.4
43.0
43.6
44.1
44.6
45.1
45.6
46.1
Percentuale di grasso corporeo secondo Durnin-Womersley 1974
Femmine - Anni di età
Somma delle 4 pliche cutanee -mm
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
105
110
115
120
125
130
135
140
145
150
155
160
165
170
175
180
185
190
195
200
205
210
16-29
10.5
14.1
16.8
19.5
21.5
23.4
25.0
26.5
27.8
29.1
30.2
31.2
32.2
33.1
34.0
34.8
35.6
36.4
37.1
37.8
38.4
39.0
39.6
40.2
40.8
41.3
41.8
42.3
42.8
43.3
43.7
44.1
44.8
45.2
45.6
45.9
46.2
46.5
49.1
49.4
30-39
40-49
50-68
17.0
19.4
21.8
23.7
25.5
26.9
28.2
29.4
30.6
31.6
32.5
33.4
34.3
35.1
35.8
36.5
37.2
37.9
38.6
39.1
39.6
40.1
40.6
41.1
41.6
42.1
42.6
43.1
43.6
44.0
44.4
47.0
47.4
47.8
48.2
48.5
48.8
52.7
53.0
19.8
22.2
24.5
26.4
28.2
29.6
31.0
32.1
33.2
34.1
35.0
35.9
36.7
37.5
38.3
39.0
39.7
40.4
41.0
41.5
42.0
42.5
43.0
43.5
44.0
44.5
45.0
45.4
45.8
46.2
46.6
50.4
50.8
51.2
51.6
52.0
52.4
21.4
24.0
26.6
28.5
30.3
31.9
33.4
34.6
35.7
36.7
37.7
38.7
39.6
40.4
41.2
41.9
42.6
43.3
43.9
44.5
45.1
45.7
46.2
46.7
47.2
47.7
48.2
48.7
49.2
49.6
50.0
L’alimentazione giornaliera deve tener conto di una
certa varietà nei cibi.
Si devono consumare:




POCHI GRASSI: preferire quelli vegetali
POCHI ZUCHERI SEMPLICI: Più cibi e bevande
che ne contengono
NIENTE ALCOOL
MOLTE FIBRE: frutta, verdura, cereali integrali
Kcal 3440
così ripartite:
104g Lipidi 27%
530g Glucidi 58%
130g Protidi 15%




250 g di latte: si può macchiare con caffè o caffè d’orzo, zuccherare
con 2 cucchiaini di zucchero oppure fruttosio in piccola quantità
Una porzione di torta secca: tipo ciambellone o torta margherita
100-120g oppure di crostata
1toast al prosciutto e formaggio: 2 fette di pan carrè, riempito con
1 fetta di prosciutto cotto o crudo magro da 25-30g e una fettina di
fontina da 30g, tostare
Un succo o una spremuta di arancia o pompelmo: un bicchiere da
180cc, zuccherare a piacere con zucchero, miele o fruttosio

Pasta o riso al pomodoro: pasta 120-150g a crudo, oppure riso 100120g, salsa di pomodoro con olio a crudo 5-10g, parmigiano 2-3
cucchiaini

Macedonia di frutta fresca: con 2 palline di gelato

1 porzione di crostata di marmellata o frutta: 60-70g
Intervallo partita

Bevande: nervine come the o caffè leggero ed energetiche come
succhi di frutta usando acqua minerale alcalina

Minestrone di verdura o passato di verdura con pasta o riso:
pasta o riso 40-50g, verdura mista cotta, olio 5-10g, parmigiano 2-3
cucchiaini

Petto di pollo o tacchino: 200g, ai ferri

Contorno di verdura


1 porzione di formaggio: da 50g, Bel Paese o Fontina o
Emmenthal
Pane: 70-120g
Kcal 3623
così ripartite:
100g
Lipidi 26%
500g Glucidi
54%
180g Protidi 20%

250 g di latte: si può macchiare con caffè o caffè d’orzo, zuccherare
con 2 cucchiaini di zucchero oppure fruttosio in piccola quantità

Pane da tostare: 70g

Marmellata o miele: 50g
Spuntino

Frullato di frutta: latte 180cc, 2-3 frutti freschi, zucchero. Oppure
uno yogurt alla frutta da 125g





Zuppa di verdure o legumi con pasta o riso: pasta o riso 30-40g a
crudo, verdura varia q.b., olio 10-15g, evitare pancetta di maiale
Latticini vari: 350g circa, mozzarella, fior di latte, scamorza,
ovoline
Contorno di verdura
Frutta fresca
Pane: 90g
Merenda

Frullato di frutta: latte 180cc, 2-3 frutti freschi, zucchero. Oppure
uno yogurt alla frutta da 125g (vedi spuntino ore 10-11)


Zuppa di verdura, legumi con riso: vedi pranzo di lunedì,
sostituendo la pasta con il riso, 30-40g
Purea di patate: patate 180-200g, latte circa ¼ di bicchiere da
180cc, burro 5g

Carne ai ferri: 200g

Frutta fresca di stagione: in abbondanza

Pane: 90g
Kcal 3447
così ripartite:
103g Lipidi 27%
503g Glucidi
55%
160g Protidi
18%

250 g di latte: si può macchiare con caffè o caffè d’orzo, zuccherare
con 2 cucchiaini di zucchero oppure fruttosio in piccola quantità

5/7 fette biscottate: con marmellata o miele 25-35g

1 uovo al tegamino: un uovo, 5-20g di burro o di olio di oliva

Pane: 50-60g meglio se tostato

Un succo o una spremuta di arancia o pompelmo: un bicchiere da
180cc, zuccherare a piacere con zucchero, miele o fruttosio


Riso alla pescatora: riso 100g a crudo, calamari, gamberetti, cozze,
vongole e aromi vari q.b.
Crostini in carrozza: 2 fette di pan carrè, 50-60g di mozzarella, 2
fletti di acciughe

Contorno di verdura

Macedonia di Frutta fresca: con 1-2 palline di gelato misto a scelta
Merenda

1 succo di frutta: una bottiglietta da 125g. Oppure uno yogurt da
125g alla frutta o intero





Spaghetti al tonno o spaghetti al pomodoro: spaghetti 100g a
crudo con sugo di tonno sott’olio 30-35g, pomodori pelati q.b., olio
5-7g.
Se spaghetti al pomodoro: spaghetti 120g a crudo e sugo di
pomodoro q.b., grana 2-3 cucchiaini.
Sogliola alla mugnaia: filetti di sogliola fresca o surgelata 250g
netto, farina q.b., burro 10-15g
Contorno di patate lesse prezzemolate: patate 200g, prezzemolo
30g, olio 20g
Formaggio: caciotta magra, Bel Paese, Fontina, Emmenthal o
pecorino fresco, 50-60g
Pane: 70-120g
Sostanze Legali da assumere sotto controllo medico
Principio
Attivo
Nomi
Commerciali
AMINOACIDI
(RAMIFICATI)
Meritene
Friliver
CARBOIDRATI
Vari (Maltodestrine)
Forniscono energia che entra
presto in circolo
CARNITINA
Carnavis Carnitene
CREATINA
Contro
Indicazioni
Tipo di uso
Costo per dose
LARGO
30 €
NO
rispettando le dosi
LARGO
Vario accessibile
Trasforma il grasso in energia.
Diminuisce il dolore muscolare
dopo lo sforzo
NO
LARGO
20 €
Neodin
Aumenta potenza velocità e
volume muscolare
NO
LARGO
20 €
DIURETICI
Vari
Nessuno se non quello di
mascherare il doping
NO
IN CASO DI USO DI
DOPING
Vario basso
FERRO
Vari
LARGO
Vario basso
LARGO
Secondo percentuale
di diluizione
GINSENG
MAGNESIO E
POTASSIO
ZINCO
Effetti Benefici
Sintesi delle proteine che il corpo
Consumo eccessivo
non produce. Rallentano i
danneggia i reni
processi di distruzione muscolare
Integrazione di quello perduto Uso eccessivo porta a
con attività fisica intensa
cirrosi epatica
Migliora la concentrazione.
Diminuisce l'affaticamento
NO
Vari (Bibite
energetiche)
Combattono i crampi
In dosi eccessive
sono tossici
LARGHISSIMO
4€ / L
nelle soluzioni
"beverone"
Vari
Combatte la formazione di acido
lattico
Ostacola
l'assorbimento di
ferro e rame
LARGO
Vario basso
Infiniti
Sostanze Illegali
Principio
Attivo
ANFETAMINE
Nomi
Commerciali
Effetti Benefici
PLEGINE
UPOPILL
Tolgono la sensazione di fatica e
caricano l'aggressività
AUTOEMOTRASF.
(PRATICA)
BETABLOCCANTI
Vari
Abbassano la pressione sanguigna
e riducono i tremori
-
Miglioramento di veglia e
reattività
COCAINA
CAFFEINA
Contro Indicazioni
Tipo di uso
BASSO perché
Aritmia, scompensi cardiaci,
l'antidoping lo scova
emorragia
subito
30€ scatola
BASSISSIMO
superato
-
Problemi cardiaci
ALTISSIMO anche in
sport di precisione
Vario
Dipendenza e connessi
VENTILATO in
tennis, basket,
automobilismo
100€ grammo
LARGHISSIMO ma
riscontrabile
all'antidoping
Vario
SPORT DI
RESISTENZA
invisibile
alll'antidoping
100€ giorno
Aumenta gli "ottani" del sangue Infezioni e scompensi cardiaci
Vari
Aggressività, miglioramento della
(presente in misura
Danni a fegato e reni, Notti
reattività, prolunga l'effetto di
lecita nella Coca
insonni
altri dopanti
Cola)
EPO
ERITOPOIETINA
ERITROGEN
GLOBUREN
Aumenta l'ossigenazione del
sangue
Rende denso il sangue:
trombosi, aneurismi, infarto
GH ORMONE
DELLA CRESCITA
Vari naturali e
sintetici
Stimola la crescita dei muscoli
Acromegalia (ingrossamento TUTTI GLI SPORT
di testa, mandibola,mani e ma dovrebbe curare
piedi), diabete
solo i casi di nanismo
PERFLUOROCARBURO
Solo per sale
operatorie
Porta il sangue ossigenato dove
c'è carenza
STEROIDI
ANABOLIZZANTI
TESTOSTERONE
NANDROLONE
Aumentano massa e forza dei
muscoli, favoriscono il recupero
PFC
Costo per dose
Distrugge reni e fegato
NUOVO ma già
diffuso
Squilibri ormonali.
Cancro al fegato. Impotenza.
SPORT DI POTENZA
Danni ai reni. Cancro ai
testicoli
100€ giorno
?
Vario
Il doping contravviene ai principi etici dello sport e
della medicina. Per doping si intende:
1.
la somministrazione, l'assunzione e l'uso di sostanze
appartenenti alle classi proibite di agenti farmacologici e
l'impiego di metodi proibiti da parte di atleti e di soggetti
dell'ordinamento sportivo;
b. il ricorso a sostanze o metodologie potenzialmente
pericolose per la salute dell'atleta, o in grado di alterarne
artificiosamente le prestazioni agonistiche;
c. la presenza nell'organismo dell'atleta di sostanze proibite o
l'accertamento del ricorso a metodologie non consentite
facendo riferimento all'elenco emanato dal CIO ed ai
successivi aggiornamenti
a.
2.
3.
4.
5.
Il doping è contrario ai principi di lealtà e correttezza nelle competizioni
sportive, ai valori culturali dello sport, alla sua funzione di valorizzazione
delle naturali potenzialità fisiche e delle qualità morali degli atleti.
E' altresì vietato raccomandare, proporre, autorizzare, permettere oppure
tollerare l'uso di qualsiasi sostanza o metodo che rientri nella definizione
di doping allo stesso modo del traffico di tale sostanza.
Il doping è vietato e comporta l'attivazione di un procedimento
disciplinare e l'applicazione delle sanzioni stabilite dal Comitato Olimpico
Nazionale Italiano e dalla FIP.
L'elenco formulato dal CIO, di cui all'articolo 1 comma 1 lettera c), relativo
alle "Classi di sostanze vietate e dei metodi proibiti" viene recepito dalla
Giunta Esecutiva del CONI e dalla FIP, rispettandone la medesima data di
entrata in vigore stabilita dal CIO. La FIP provvede agli atti necessari per
darne la massima divulgazione presso gli affiliati. L'elenco in questione è
comunque applicato ai sensi del presente Regolamento anche nel caso in
cui non venisse formalmente recepito dalla FIP.
SOSTANZE E METODI SEMPRE PROIBITI
(IN E FUORI COMPETIZIONE)
S0. SOSTANZE NON APPROVATE
Qualsiasi sostanza farmacologica non compresa in alcuna delle sezioni della
Lista sotto indicate e che non sia stata oggetto di approvazione da parte di
autorità sanitarie governative di regolamentazione per l'uso terapeutico umano
(ad es. farmaci in fase di sviluppo pre-clinico o clinico o non più autorizzati,
farmaci in fase di sviluppo, medicinali ad uso veterinario) è sempre proibita.
S1. AGENTI ANABOLIZZANTI
Gli agenti anabolizzanti sono proibiti.
1. Steroidi anabolizzanti androgeni (Anabolic Androgenic Steroids – AAS)
a. Gli Steroidi anabolizzanti androgeni (SAA) esogeni*, includono:
1-androstenediolo (5α-androst-1-ene-3β,17β-diolo); 1-androstenedione (5α-androst-1ene-3,17-dione); bolandiolo (estr-4-ene-3β,17β-diolo); bolasterone; boldenone; boldione
(androsta-1,4-diene-3,17-dione); calusterone; clostebol; danazolo (17α-etinil-17βidrossiandrost-4-eno[2,3-d]isoxazolo); deidroclormetiltestosterone (4-cloro-17β-idrossi17α-metilandrosta-1,4-dien-3-one); desossimetiltestosterone (17α-metil-5α-androst-2-en17β-olo); drostanolone; etilestrenolo (19-nor-17α-pregn-4-en-17-olo); fluossimesterone;
formebolone; furazabolo (17β-idrossi-17α-metil-5α-androstano[2,3-c]-furazan); gestrinone;
4-idrossitestosterone (4,17β-diidrossiandrost-4-en-3-one); mestanolone; mesterolone;
metenolone; metandienone (17β-idrossi-17α-metilandrosta-1,4-dien-3-one); metandriolo;
metasterone (2α,17α-dimetil-5α-androstane-3-one-17β-olo); metildienolone (17βidrossi-17α-metilestra-4,9-dien-3-one); metil-1-testosterone (17β-idrossi-17α-metil-5αandrost-1-en-3-one); metilnortestosterone (17β-idrossi-17α-metilestr-4-en-3-one); metiltestosterone;
metribolone (metiltrienolone, 17β-idrossi-17α-metilestra-4,9,11-trien-3-one);
mibolerone; nandrolone; 19-norandrostenedione (estr-4-ene-3,17-dione); norboletone;
norclostebol; noretandrolone; ossabolone; ossandrolone; ossimesterone; ossimetolone;
prostanozolo (17β-idrossi-5α-androstano([3,2-c]pirazolo); quinbolone; stanozololo;
stenbolone;
1-testosterone (17β-idrossi-5α-androst-1-en-3-one); tetraidrogestrinone (18a-omopregna4,9,11-trien-17β-ol-3-one);trenbolone
ed altre sostanze con simile struttura chimica o simile/i effetto/i biologico/i.

b. Gli SAA endogeni** quando somministrati per via esogena:
androstenediolo (androst-5-ene-3β,17β-diolo); androstenedione (androst-4-ene-3,17dione); diidrotestosterone (17β-idrossi-5α-androstan-3-one); prasterone (deidroepiandrosterone,
DHEA); testosterone
ed i seguenti metaboliti ed isomeri:
5α-androstan-3α,17α-diolo; 5α-androstan-3α,17β-diolo; 5α-androstan-3β,17α-diolo;
5α-androstan-3β,17β-diolo; androst-4-ene-3α,17α-diolo; androst-4-ene-3α,17βdiolo; androst-4-ene-3β,17α-diolo; androst-5-ene-3α,17α-diolo; androst-5-ene3α,17β-diolo; androst-5-ene-3β,17α-diolo; 4-androstenediolo (androst-4-ene-3β,17βdiolo); 5-androstenedione (androst-5-ene-3,17-dione); epi-diidrotestosterone; epitestosterone;
3α-idrossi-5α-androstan-17-one; 3β-idrossi-5α-androstan-17-one; 7αidrossi-DHEA, 7β-idrossi-DHEA, 7keto-DHEA, 19-norandrosterone; 19noretiocolanolone.

2. Altri agenti anabolizzanti, che includono ma non sono limitati ad
essi:
Clenbuterolo, modulatori selettivi dei recettori androgeni (SARMs),
tibolone, zeranolo, zilpaterolo.
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
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
Relativamente a questa sezione:
*“esogeno” si riferisce a una sostanza che non può essere prodotta naturalmente
dall’organismo.
**“endogeno” si riferisce a una sostanza che può essere prodotta naturalmente dall’organismo.
S2. ORMONI PEPTIDICI, FATTORI DI CRESCITA E
SOSTANZE CORRELATE
Sono proibite le seguenti sostanze ed i loro fattori di rilascio:
1. Agenti stimolanti l’eritropoiesi [ad es. eritropoietina (EPO), darbepoetina (dEPO),
stabilizzatori del fattore ipossia-inducibile (HIF), metossi polietilen glicolepoetina
beta (CERA), peginesatide (Hematide)];
2. Gonadotropina corionica (CG) e Ormone luteinizzante (LH) proibiti negli uomini;
3. Insuline;
4. Corticotropine;
5. Ormone della crescita (Growth Hormon, GH), fattore di crescita insulino-simile
(IGF-1), fattori di crescita dei fibroblasti (Fibroblast Growth Factors, FGFs),
fattore di crescita degli epatociti (Hepatocyte Growth Factor, HGF), fattori di
crescita meccanici (Mechano Growth Factors, MGFs), fattori di crescita di derivazione
piastrinica (Platelet-Derived Growth Factor, PDGF), fattore di crescita
vascolare-endoteliale (Vascular-Endotelial Growth Factor, VEGF) ed ogni altro
fattore di crescita che influenzi la sintesi/degradazione di proteine, di muscoli, tendini o
legamenti, la vascolarizzazione, utilizzazione di energia, capacità rigenerativa o
transdifferenziazione del tipo di fibra;
ed altre sostanze con struttura chimica simile o effetto/i biologico/i simile/i.
S3. BETA-2 AGONISTI
Tutti i beta-2 agonisti (inclusi, ove pertinenti, entrambi gli isomeri ottici) sono proibiti, ad
eccezione del salbutamolo (al massimo 1600 microgrammi nell’arco delle 24 ore),
formoterolo (al massimo 36 microgrammi nell’arco delle 24 ore) ed il salmeterolo se
assunto per via inalatoria nel rispetto del regime terapeutico indicato dalle case
produttrici.
La presenza nelle urine di salbutamolo in quantità superiore a 1000 ng/ml o di
formoterolo in quantità superiore a 30 ng/ml fa presumere un uso non terapeutico della
sostanza e dovrà essere considerata Esito Avverso, tranne nel caso in cui l’Atleta provi,
attraverso un studio farmacocinetico controllato, che il risultato anomalo sia la
conseguenza dell’uso di una dose terapeutica assunta per via inalatoria fino al valore
massimo sopra indicato.
S4. MODULATORI ORMONALI E METABOLICI
Sono proibite le seguenti classi:
1. Inibitori dell’aromatasi che includono, ma non sono limitati a: aminoglutetimide,
anastrozolo, androsta-1,4,6-triene-3,17-dione (androstatrienedione), 4-androstene-3,6,17
trione (6-oxo), exemestano, formestano, letrozolo, testolattone.
2. Modulatori selettivi dei recettori estrogeni (SERM) che includono, ma non sono
limitati a: raloxifene, tamoxifene, toremifene.
3. Altre sostanze anti-estrogeniche che includono, ma non sono limitate a: clomifene,
ciclofenil, fulvestrant.
4. Agenti che modificano la/e funzione/i della miostatina che includono, ma non sono
limitati a: inibitori della miostatina.
5. Modulatori metabolici: agonisti del recettore δ attivato dal Proliferatore del
Perossisoma (PPARδ) (ad es. GW 1516) e gli agonisti dell’asse PPARδ-AMPprotein
chinasi attivato (AMPK) (ad es. AICAR).
S5. DIURETICI ED ALTRI AGENTI MASCHERANTI
Gli agenti mascheranti sono proibiti. Essi includono:
diuretici, desmopressina, espansori del plasma (ad es. glicerolo; somministrazione endovenosa
di albumina, destrano, amido idrossietilico e mannitolo), probenecid
ed altre sostanze con effetto/i biologico/i simile/i.
L’applicazione locale di felipressina in anestesia dentale non è proibita
I diuretici includono:
acetazolamide, amiloride, bumetanide, canrenone, clortalidone, acido etacrinico, furosemide,
indapamide, metolazone, spironolattone, tiazidi (ad es. bendroflumetiazide,
clorotiazide, idroclorotiazide), triamterene
ed altre sostanze con una struttura chimica simile o simile/i effetto/i biologico/i (ad
eccezione del drospirenone, pamabromo e della somministrazione topica di dorzolamide
e brinzolamide, che non sono proibite).
L’uso In e Fuori Competizione, nella misura in cui è applicabile, di qualsiasi quantità di una
sostanza sottoposta ad un valore soglia (ossia formoterolo, salbutamolo, morfina, catina,
efedrina, metilefedrina e pseudoefedrina) in associazione con un diuretico o altro agente
mascherante richiede il rilascio di una specifica Esenzione a Fini Terapeutici (TUE) per
quella sostanza, in aggiunta all’esenzione rilasciata per il diuretico o per altro agente
mascherante.
M1. POTENZIAMENTO DEL TRASPORTO DI OSSIGENO
Sono proibiti i seguenti metodi:
1. Il doping ematico, compreso l’uso di sangue autologo, omologo o eterologo o
di prodotti contenenti globuli rossi di qualsiasi origine.
2. Potenziamento artificiale dell’assorbimento, del trasporto o del rilascio di
ossigeno, che includono, ma non sono limitati alle sostanze chimiche
perfluoridiche, all’efaproxiral (RSR13) e a prodotti di emoglobina modificata
(ad es. sostituti del sangue basati sull’emoglobina, prodotti di emoglobina
microincapsulata), ad esclusione dell’ossigeno supplementare.
M2. MANIPOLAZIONE CHIMICA E FISICA
Sono proibiti i seguenti metodi:
1. È proibita la manipolazione, o tentata manipolazione, per alterare
l’integrità e la conformità dei Campioni raccolti in occasione di Controlli
Antidoping. Questi includono ma non si limitano alla sostituzione e/o
alterazione dell’urina (ad es. proteasi).
2. Sono proibite le infusioni endovenose e/o le iniezioni di più di 50 ml per
un periodo di 6 ore ad eccezione di quelle legittimamente ricevute nel
corso di ricoveri in ospedale o di indagini cliniche.
3. E’ proibita la procedura sequenziale di prelievo, manipolazione e
reinfusione di qualsiasi quantità di sangue totale nel sistema circolatorio.
M3. DOPING GENETICO
Sono proibiti i seguenti metodi, cha hanno la capacità di migliorare la
performance atletica:
1. Il trasferimento di acidi nucleici o sequenze di acido nucleico;
2. L’utilizzo di cellule normali o geneticamente modificate;
SOSTANZE E METODI
PROIBITI IN COMPETIZIONE
In competizione, in aggiunta alle classi sopra
indicate da S0 a S5 e da M1 a M3, sono proibite le
seguenti classi:
S6. STIMOLANTI
Sono proibiti tutti gli stimolanti (inclusi, ove pertinenti, entrambi gli isomeri ottici), ad
eccezione
dei derivati dell’imidazolo ad uso topico e degli stimolanti inclusi nel Programma di
Monitoraggio 2012.
Gli stimolanti comprendono:
a: Stimolanti “Non Specificati”:
adrafinil; amfepramone; amifenazolo; amfetamina; amfetaminile; benfluorex; benzfetamina;
benzilpiperazina; bromantan; clobenzorex; cocaina; cropropamide; crotetamide;
dimetilamfetamina; etilamfetamina; famprofazone; fencamina; fenetillina; fenfluramina; fenproporex;
furfenorex; mefenorex; mefentermina; mesocarbo; metamfetamina (d-); pmetilamfetamina;
metilenediossiamfetamina; metilenediossimetamfetamina; modafinil; norfenfluramina;
fendimetrazina; fenmetrazina; fentermina; 4-fenilpiracetam (carfedone); prenilamina; prolintano.
Uno stimolante non espressamente elencato in questa sezione è una “Sostanza Specificata”.
b: “Stimolanti Specificati” (esempi):
adrenalina; catina; efedrina; etamivan; etilefrina; fenbutrazato; fencamfamina; eptaminolo;
isometeptene; levometamfetamina; meclofenossato; metilefedrina; metilexaneamina
(dimetilpentilamina); metilfenidato; nichetamide; norfenefrina; octopamina; ossilofrina;
paraidrossiamfetamina; pemolina; pentetrazolo; fenprometamina; propilesedrina; pseudoefedrina;
selegilina; sibutramina; stricnina; tuaminoeptano
ed altre sostanze con una struttura chimica simile o con simile/i effetto/i biologico/i.
S7. NARCOTICI
Sono proibite le seguenti sostanze:
buprenorfina, destromoramide, diamorfina (eroina), fentanil e suoi derivati, idromorfone,
metadone, morfina, ossicodone, ossimorfone, pentazocina, petidina.
S8. CANNABINOIDI
Sono proibiti i cannabinoidi naturali (ad es. cannabis, hashish, marijuana) o
sintetici delta 9-tetraidrocannabinolo (THC) e i cannabinomimetici (ad es.
“Spice” (una droga contenente JWH018, JWH073, HU-210).
S9. GLUCOCORTICOSTEROIDI
Sono proibiti tutti i glucocorticosteroidi quando somministrati per via orale,
endovenosa, intramuscolare
o rettale.
P1. ALCOOL
L’alcool (etanolo) è proibito solo In Competizione, nei seguenti sport.
L’individuazione verrà effettuata mediante analisi del respiro e/o analisi del
sangue. La soglia di violazione delle norme antidoping (valori ematologici) è
stabilita in 0.10 g/l.
• Aeronautica (FAI)
• Tiro con l’arco (FITA)
• Karate (WKF)
• Motociclistica (FIM)
• Automobilismo (FIA)
• Motonautica (UIM)
P2. BETA-BLOCCANTI
Salvo diversamente specificato, i beta-bloccanti sono proibiti solo In
Competizione, nelle seguenti discipline sportive.
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Aeronautica (FAI)
Tiro con l’arco (FITA) (proibiti anche Fuori Competizione)
Automobilismo (FIA)
Biliardo (tutte le discipline) (WCBS)
Bocce (CMSB)
Bridge (FMB)
Freccette (WDF)
Golf (IGF)
Bowling a nove e dieci birilli (FIQ)
Motonautica (UIM)
Tiro (ISSF, IPC) (proibiti anche Fuori Competizione)
Sci/Snowboard (FIS)
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Steroidi (1.000.000)
-
Fertilità
♂
Spermatozoi
Volume Testicoli
♀
Amenorrea
Voce
Ipertricosi
-
CR
Fegato
AST-ALT
CT-LDL
CT-HDL

Steroidi (1.000.000)
-
Cute
Acne
Ginecomastia
Irsutismo
-
App. Cardio Vascolare
Piastrine
-
Psiche Rabbia da Steroidi
Aggressività
Infarto (87)
Coagulazione aggr.
Sintesi Proteica
Forza ?
-
Acromegalia
Encefalopatia (Jacob)
Beta Bloccanti
Tremore
-
Broncospasmo
Dolori Muscolari e Scheletrici
Sanguinamento Gastro-Enterico
-
Ipertermia maligna
(alterazione dei meccanismi della TERMOREGOLAZIONE)
-
Colpo di calore
Senso Fatica
Resistenza
-
Aritmie Cardiache
(Decessi: Anni 60)
-
Psiche: Comportamento Aggressivo
«Sindrome della Domenica»
Ematocrito (50)
Viscosità Ematica (Trombosi)
Caffeina
Resistenza
-
-
Aritmia Cardiaca
Disidratazione
Contenuto in grassi
Massa corporea magra
Alti dosaggi
-
Tachicardia
Tremori
Stato di agitazione
Alterazioni ECG
erbe ergogene,
funghi e testicoli di toro
decotto di asperella,
della famiglia delle Rubiacee
carne di capra
carne di toro
Ma Hoaung, efedra
sinica, la pianta da
cui si estrae
l’efedrina
E ancora …
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psylocibe e peyote in Sud America
caffè in Etiopia
Cola nitida in Sudan
Thabernatis Iboga in Congo
Paullinias sorbilis in Amazzonia
Betel nell’Asia tropicale
corteccia dell’albero Yohimbe nell’Africa
occidentale
Ilex cassine tra gli indiani d’America
Catha edulis in Etiopia, Somalia e Yemen.
Grazie per l’attenzione …
Dott. Motta Angelo
[email protected]