MODULO
5. L’area notte
Lezione 25
Le camere
1/3
Possibilità di alloggio (1)
Camera
Locale unico con numero variabile di letti, con o senza bagno
Tipologie: singola (S), doppia (D), matrimoniale(M), tripla (T),
matrimoniale con letto aggiunto (ML)
Camera per clienti diversamente abili
Legge 104/1992: ogni 40 camere, 2 appositamente attrezzate
2/3
Possibilità di alloggio (2)
Camera business
Camera con attrezzature per il lavoro di ufficio
Zona notte + zona lavoro
Suite
Soggiorno comunicante con una o più camere da letto
Tipologie: junior suite, suite, deluxe suite, executive suite
Executive floor
Piano dedicato al business: camere business e suite
2/3
Possibilità di alloggio (2)
3/3
L’accesso alla camera
Chiave
Grande portachiavi con numero della camera
Scheda magnetica o key card
Codificata in portineria al momento dell’arrivo
Collegata con il computer centrale per la gestione
automatica della climatizzazione,
illuminazione ecc. della camera
MODULO
5. L’area notte
Lezione 26
Letti & C.
1/4
L’arredo della camera (1)
Componenti di arredo
Letto
Armadio
Comodini
Tavolino con poltrona
Scrivania e sedia
Griglia portabagagli
Specchiera
Appendiabiti
Tendaggi e biancheria da letto
2/4
L’arredo della camera (2)
Dotazioni complementari
Cassaforte
Filodiffusione / impianto hi-fi
Televisione
Frigobar
Sveglia automatica
Dotazioni speciali per i clienti diversamente abili
Attrezzatura d’ufficio
3/4
Il bagno
Dotazioni
Sanitari
Rubinetterie
Doccia / vasca
Phon
Biancheria da bagno
Dotazioni speciali per i clienti diversamente abili
Courtesy service
4/4
Luci, pareti e pavimenti
Illuminazione
Modulata
Funzionale
Almeno 4 interruttori (ingresso, porta bagno, comodino, scrivania)
Pareti
Dipinte o rivestite
Non infiammabili, atossiche e anallergeniche se rivestite in tessuto
Pavimenti
Di materiale idoneo alla funzione del locale e alla tipologia
dell’albergo
MODULO
5. L’area notte
Lezione 27 Il personale del reparto piani
1/3
L’organizzazione del reparto
Gerarchia
Reparto della Room Division (sotto la direzione del room division
manager)
Responsabile del reparto: governante (coadiuvata dalla seconda
governante)
Lavoro ripartito tra più cameriere ai piani
Locali di pertinenza
Camere
Sale comuni
Locali di servizio
Guardaroba
Lavanderia
2/3
La governante
Funzioni
Gestione del passe-partout
Organizzazione del programma settimanale e del lavoro giornaliero
Coordinamento e controllo del lavoro del personale
Compilazione rapporto giornaliero sull’occupazione camere, gestione
archivio e redazione inventario di reparto
Controllo periodico di arredi e dotazioni (eventuali richieste di acquisti)
Contatti con altri reparti
Direzione
Front office
Sala
Economato
Lavanderia
Addetti alla manutenzione
3/3
Altre figure professionali
Cameriera ai piani
Pulisce, riordina e controlla le camere
Cambia la biancheria
Reintegra gli oggetti di cortesia, la cancelleria, i dépliant ecc.
Facchino ai piani
Aiuta le cameriere nei compiti più pesanti
MODULO
5. L’area notte
Lezione 28
I servizi del reparto piani
1/4
Un compito delicato
Servizio per unità abitative (housekeeping)
Servizio di chiamata
Servizio di trasporto interno
Servizio di movimento bagagli
Servizio di lavanderia
Room service
2/4
Pulizia e manutenzione camere
Pulizia
Eseguita in base al foglio di servizio
Dotazione di lavoro:
- carrello attrezzato
- detergenti, panni, spazzoloni, …
Tempi medi:
- 20’per camere di clienti in fermata
- 30’ per camere di clienti in partenza
Manutenzione
Interventi tecnici per garantire il funzionamento efficiente di impianti,
macchinari e attrezzature
Affidata a ditte esterne nei piccoli alberghi, a un reparto a sé in quelli grandi
3/4
Lavanderia e guardaroba
Lavanderia
Lavaggio della biancheria delle camere, della sala ristorante e della
cucina
Eventuale lavaggio di indumenti del cliente (room service)
Servizio spesso affidato a ditte esterne
Guardaroba
Area attrezzata per il deposito di biancheria da camera e da bagno
Guardarobiera: gestione prelevamenti e scorte, piccole riparazioni
di sartoria
4/4
Il room service
Definizione
Insieme dei servizi del reparto piani riservati ai clienti (negli alberghi
di livello medio-alto)
Servizi più richiesti
Servizio in camera dei pasti: svolto
dal bar o dallo chef aux étages;
richiesto mediante door menu
Servizio lavanderia: richiesto
mediante modulo richiesta lavaggio
o stiraggio biancheria
(da accompagnare all’indumento
riposto in apposito sacco)