NOVE CONSIGLI PER MANGIARE BENE!
1. Mangiare bene non è difficile
Mangiare è un piacere, perciò non ti diamo una lista
di cibi «buoni» o «cattivi» perché ognuno ha i propri
gusti e non esiste una dieta ideale.
L’importante è non mangiare a casaccio, ma con
riguardo. Non crearti diete fai-da-te perché
potrebbero peggiorarti; quindi se davvero ne hai
bisogno consulta un medico nutrizionista.
2. Guarda nel piatto
Per sapere cosa mangi leggi le etichette
nutrizionali: la carta d’identità degli alimenti. I
prodotti più sani hanno pochi ingredienti. Un
consiglio è quello di scegliere alimenti che
vengono prodotti a km 0 e che quindi sono
più freschi.
3. Il troppo stroppia
Se si mangia una giusta quantità di cibo si è
più sazi; perché mangiando più del
necessario ci si sente più appesantiti.
Inoltre occhio agli eccessi di sale e zucchero:
alta pressione e sovrappeso sono in
agguato!
4. 3+2… e poi basta!
I pasti della nostra giornata devono
essere sempre alle stesse ore. I principali
sono tre: colazione pranzo e cena.
5. Crudo e colorato
Un semplice «trucco-salute»: mangia ogni
giorno qualcosa di crudo, anche colorato
perché vuol dire che esso contiene sostanze
preziose. Fare ogni tanto una scorpacciata
d’insalata non vale!
6. Di tutto un po’
Ti metteresti sempre lo stesso vestito anche se
fosse il più comodo e bello che hai? No, vero?
Questo vale anche per i cibi! Bisogna variare
nell’alimentazione per assumere tutti gli
elementi nutritivi che il nostro corpo ha bisogno
per funzionare!
7. Calma e mangia
A tavola non avere fretta! Mastica bene
ogni boccone e se hai poco tempo mangia
di meno!!!
8. Voglia di stuzzico
Mangia pochi snack e merendine e
sostituiscile con frutta fresca o verdura
essi ti forniscono principi nutritivi!
9. Sorsi di salute
Evita bevande zuccherate e con caffeina,
meglio bevande naturali! Bevi molta acqua e
non bevande congelate, potrebbero
provocare congestioni! Occhio alle bibite
gassate gonfiano lo stomaco e provocano
quindi dolori vari.
IN FRIGO MI E’
RIMASTO…
• Riso
• Avanzi di Carne bianca
• Salsiccia
• Peperoni
• Zafferano
Preparazione:

Far tostare il riso e portarlo a cottura
aggiungendo brodo vegetale.

Quando è quasi cotto aggiungere lo
zafferano e gli altri ingredienti.

Portare a cottura desiderata e…..
• Avanzi di Pesce
• Sale e pepe q.b.
La
è servita!
IN FRIGO MI E’
RIMASTO…
▪ 250 gr di panettone
▪ 250 gr di mascarpone
▪ 2 tuorli d’uovo
▪ 2 caffè lunghi
▪ 80 gr di panna per dolci
Il
Preparazione:
• Tagliare delle fette di panettone e con un
bicchiere ricavare dischi, inzuppati nel caffè.
• Per la crema al mascarpone montare con
tuorli e panna fino a farli diventare una
massa spumosa.
• Successivamente, dentro a dei classici
bicchieri, alternare i dischi inzuppati nel
caffè con la spuma di mascarpone.
• Continuare fino al sommo del bicchiere.
è servito!
IN FRIGO MI E’
RIMASTO…
Preparazione:
▪ mandarini
▪ mele
▪ banane
▪ kiwi
La
è servita!
IN FRIGO MI E’
RIMASTO…
▪
▪
▪
▪
▪
▪
▪
▪
Pesce lesso sbriciolato
1 Uovo
Sale
Parmigiano
Timo/prezzemolo
Pane bagnato nel latte
Farina
Pangrattato
le
Preparazione:
•
•
•
•
Mescolare tutti gli ingredienti.
Fare delle polpettine.
Impanarle con farina, uovo e pangrattato.
Friggerle fino a doratura.
sono servite
IN FRIGO MI E’
RIMASTO…
• Finocchi (q.b.)
• Formaggio fuso
• Grana grattugiato
I
Preparazione:
• Disporre i finocchi in una pirofila.
• Stendere il formaggio fuso su tutta la
superficie.
• Spargere il grana grattugiato.
• Mettere la pirofila in forno preriscaldato a
220° per circa una ventina di minuti.
sono serviti
IN FRIGO MI E’
RIMASTO…
Preparazione:
• Avanzi di carne cucinata (di manzo, •
•
di vitello o di pollo)
• un porro di medie dimensione
•
• Una Carota
•
• Mezza Cipolla
•
•
•
•
• Olio d’oliva
Il
Tagliare la cipolla e la carota a cubetti.
Soffriggere la cipolla e la carota in due padelle
differenti.
Tagliare la carne a cubetti, riscaldarla e versarla
nella padella.
Chiudere il vassoio con un coperchio per non far
raffreddare gli ingredienti.
Far bollire dell’acqua.
Mettere il riso nella pentola e cuocerlo.
Versare in una padella il riso e gli ingredienti
Impiattare.
è servito
IN FRIGO MI
È RIMASTO…
• Patate
• Formaggio
• Speck
•
latte
• Burro
Preparazione:
• Prendere una teglia e imburrarla.
• Tagliare e pelare le patate in piccoli
quadrati.
• Mettere le patate nella teglia con sopra
il formaggio.
• E poi mettere la teglia nel forno per 10
minuti a 220c°.
Le
sono servite!
IN FRIGO MI
È RIMASTO…
•
•
•
•
Riso
Uova
Piselli
Insalata o altre
verdure
• Carne o wurstel
Il
Preparazione:
• Prendere il riso, metterlo nell’acqua per
pulirlo e poi metterlo in una padella per
cuocerlo.
• Contemporaneamente sbattere le uova,
l’impasto ottenuto va messo in una ciotola
e mescolato.
• Affettare le verdure i wurstel e la carne.
• Cuocere il tutto facendo saltare le verdure.
• Scolare il riso, versarlo in una ciotola
insieme agli altri ingredienti e mescolare.
è servito!
IN FRIGO
MI È RIMASTO…
Preparazione:
• Avanzi di patate al forno
Far friggere l’uovo e riscaldare le patate al forno.
• Uova
Una volta fritto l’uovo e riscaldate le patate
mettere il tutto in un piatto e miscelare.
• Cipolle
Dopo aggiungere le cipolle, il pepe e la salsiccia.
• Salsiccia
Infine mettere un po’ di ketchup.
• Ketchup
• Pepe
Il
è servito!
IN FRIGO MI
È RIMASTO…
Preparazione:
•
Rompere le uova in una ciotola aggiungendo
sale e pepe a piacere , inserire gli spinaci
amalgamando tutto.
•
Stendere il composto in una padella con un po’
d’olio.
• Uova
• Spinaci bolliti o altra verdura
• Sale e pepe
• olio
• Cuocere il tutto.
la
è servita!
Ricette antispreco
STOP ALLO SPRECO !!
SEGUITE I NOSTRI CONSIGLI
Per evitare di sprecare
il cibo sarebbe bene
acquistare dei prodotti
a lunga conservazione,
controllando la data di
scadenza.
Quando compri
del cibo controlla
sempre la
scadenza.
Sarebbe bene tenere
animali da cortile per
riutilizzare gli scarti
umidi della cucina.
Usare la matematica è utile:
con le percentuali ci si può
orientare meglio nel mondo
delle offerte e risparmiare il
più possibile!
Sarebbe utile creare
un orto per non
spendere dei soldi in
verdura e poter
smaltire gli avanzi di
cucina.
COMPRARE A KM 0 È MEGLIO!!!!
▪ Comprando a km 0 si dà una mano a tutta l’ economia,
aiutando il territorio a non produrre sprechi e
incentivando l’ economia locale.
Tutti ne traggono un vantaggio perché il cibo non deve
essere trattato chimicamente con prodotti per
aumentarne la conservabilità ma lavorato in modo
naturale e biologico.