Problematiche nella certificazione
dei prodotti non contenenti e non
derivanti da OGM
19 Agosto 2001
Maria Chiara Ferrarese
COSA È POSSIBILE CERTIFICARE?
PRODOTTI
PRODOTTI
AUTORIZZATI
AUTORIZZATI
IN EUROPA
IN PAESI
EXTRA CEE
MCF 2001
QUANDO CERTIFICARE UN
PRODOTTO?
PRODOTTI
PRODOTTI
CONTENENTI
NON
DNA
CONTENENTI
AMPLIFICABILE
DNA
AMPLIFICABILE
MCF 2001
QUALI SONO I LIMITI DI
ACCETTABILITÀ?
REG. 1804/99
I limiti di accettabilità
possono essere gli
stessi per alimenti ad
uso zootecnico e
alimenti ad uso umano?
REG. 49/00
REG. 50/00
MCF 2001
É accettabile
dichiarare no OGM
un prodotto che
contiene una
percentuale definita
di OGM?
QUALI SONO I METODI DI ANALISI E
COME SCEGLIERE I LABORATORI?
PCR QUALITATIVA
PCR QUANTITATIVA
ACCREDITAMENTO SINAL PER LE
PROVE
MCF 2001
AUTOCONTROLLO
CONTROLLO QUALITÀ
ASSICURAZIONE QUALITÀ
MCF 2001
CONTROLLO
Si può basare solo sulla
valutazione di evidenze
oggettive, comportamenti
definiti e codificati, risultati di
prove analitiche
MCF 2001
CONTROLLO
Certificazione LOTTO PER
LOTTO
Certificazione basata su
criteri di ASSICURAZIONE
QUALITÀ
MCF 2001
CONTROLLO
Le attività di verifica e i
controlli analitici sono definiti
in funzione del tipo e
dell’entità dell’autocontrollo
del richiedente
MCF 2001