Scandicci (Firenze) 10 Ottobre 2007 Made in Italy: Tracciabilità, qualità del prodotto ed etica Progetti Virgoal e Inno.pro.moda Francesco Marcelloni Facoltà di Ingegneria Universita di Pisa Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Progetto Inno.Pro.Moda Azione 2.8.4 - DOCUP Regione Toscana 2000-2006 Obiettivo: trasferimento tecnologico nel settore della pelletteria nel distretto di Scandicci attraverso l’introduzione di soluzioni ICT di ausilio • alla progettazione, • al controllo della produzione, con particolare attenzione al decentramento produttivo dalle aziende capofila a quelle terziste, • alla gestione del rapporto con il cliente finale. Risultati attesi: miglioramento dell’efficienza dell’intera catena produttiva, dall’ideazione del prodotto alla gestione del postvendita. Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Progetto VIRGOAL Programma regionale di azioni innovative "VINCI". VIRGOAL (VIRtual Group Opportunities ALliances) Obiettivi: • definire un modello organizzativo tramite il quale aziende eterogenee si possano raggruppare per cogliere nuove opportunità di mercato; Risultati: • creazione di Virtual Enterprise/Virtual Organisation (VE/VO) composte da aziende che definiscono di fatto un raggruppamento virtuale di aziende fisiche, caratterizzato da una comunicazione sia verso l’interno sia verso l’esterno. Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Partner Partner del progetto Inno.Pro.Moda Facoltà di Ingegneria Università di Pisa Facoltà di Architettura Università di Firenze Partner del progetto Virgoal Itech Projects and Consulting Sdipi Sistemi Confelettronica Cipriani La Sartoria Toscana Alias Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Cosa hanno in comune i due progetti? Trasferimento tecnologico alle piccole e medie aziende (nei settori trainanti dell’economia toscana) Sinergie tra fornitori e fruitori di soluzione ICT Modelli di aggregazione Università e territorio Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Tracciabilità La tracciabilità è la capacità di ritrovare la storia, l’utilizzo o la localizzazione di una entità mediante un’identificazione registrata (UNI EN ISO 8402) Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Rintracciabilità Con rintracciabilità di filiera, si intende la capacità di ricostruire la storia e di seguire l’utilizzo di un prodotto mediante identificazioni documentate relativamente ai flussi materiali ed agli operatori di filiera UNI 10939: 2001 (settore agroalimentare) Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità? • Certificazione della qualità del prodotto • Made in Italy (bello) Made in Italy (non tossico) Made in Italy (non sfrutta lavoro minorile) Made in Italy (rispetto degli accordi contrattuali con i lavoratori) Certificazione del processo di produzione Rispetto dell’ambiente Rispetto delle leggi Processi di qualità Flessibilità Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità? • Ottimizzazione dei flussi logistici • • • • Allineamento tra flussi fisici ed informativi Ottimizzazione delle attivita’ logistiche • Gestione dei magazzini, distibuzione, trasporti ecc. Automazione inventari periodici Riduzione perdite di prodotti • Sottrazioni • Reclami Ma anche…. Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità? • Monitoraggio e Controllo della produzione Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità ? • Gestione della filiera A B C D Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità ? • Recall efficace ed efficiente Conciatura Difetto Montaggio Preparazione Taglio Unità non difettate Unità potenzialmente difettate Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità? Anticontraffazione (tutela dell’immagine del Brand) • Trasparenza sull’origine e la storia del prodotto • Tag inserito all’interno del prodotto Certificazione originalità Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La Tecnologia è già disponibile? Dispositivi di tracciamento • OCR (Optical Character Recognition) • Banda magnetica • Codici a barre • Tag RFID Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La Tecnologia è già disponibile? Infrastruttura ICT per la tracciabilità Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione Azienda A: Montaggio Azienda B: Taglio e Preparazione Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione azienda B: inizia la lavorazione Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione azienda B: tipo di lavorazione (opzionale) Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione azienda B: identifica il pezzo Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione azienda B: segnala problema (opzionale) Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione azienda A: controllo della produzione interna in tempo reale Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 ATTIVITÀ INTERNA La nostra soluzione azienda A: controllo della produzione esterna in tempo reale Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 ATTIVITÀ ESTERNA La nostra soluzione azienda A: analisi della produzione, previsione tempi di consegna Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione Flessibilità • Economicità • Usabilità • Interoperabilità • Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Ringraziamenti I progetti Inno.Pro.Moda E Virgoal RINGRAZIANO Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2