(18-5)
Olfatto e gusto
Strutture sensoriali gustative ed olfattive
Bottoni gustativi
Papille fungiformi, foliate e vallate
Le strutture olfattive
La mucosa olfattiva
Gli stimoli gustativi
Trasduzione del salato (Na+)
Trasduzione dell’amaro
Le vie gustative
Codificazione delle sensazioni gustative
Gli stimoli olfattivi
Trasduzione olfattiva
Le vie olfattive
Corteccia olfattiva
Segregazione dei canali olfattivi
Codice olfattivo distribuito
Integrazione delle sensazioni gustative, olfattive e trigeminali