SUPPLY CHAIN
EFFICIENZA E RISPETTO AMBIENTALE
PepsiCo MU ITALIA
in collaborazione con
PepsiCo Confidential
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Indice
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PepsiCo nel Mondo
2
MU Italia: sostenibilità ambientale nella produzione
3
MU Italia: sostenibilità ambientale nella logistica
4
MU Italia: sostenibilità ambientale nel Dispensing
5
Next Steps
PepsiCo Confidential
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Indice
1
PepsiCo nel Mondo
2
MU Italia: sostenibilità ambientale nella produzione
3
MU Italia: sostenibilità ambientale nella logistica
4
MU Italia: sostenibilità ambientale nel Dispensing
5
Next Steps
PepsiCo Confidential
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PEPSICO NEL MONDO
PepsiCo è il secondo gruppo al mondo nel Food & Beverage
Il business è diviso tra la parte food e quella beverage con ben 19 marchi
I marchi commercializzati comprendono tra gli altri:
Pepsi - 7UP – Lipton - Lay’s – Tropicana - Quacker - Gatorade
PepsiCo Confidential
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PEPSICO NEL MONDO
Il successo e la crescita di PepsiCo nel mondo si basano sull’implementazione di
una piattaforma strategica denominata PERFORMANCE WITH PURPOSE
che è strutturata su tre pilastri fondamentali:
Human Sustainability
Environmental Sustainability
PepsiCo Confidential
Talent Sustainability
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PepsiCo nel Mondo
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MU Italia: sostenibilità ambientale nella produzione
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MU Italia: sostenibilità ambientale nella logistica
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MU Italia: sostenibilità ambientale nel Dispensing
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Next Steps
PepsiCo Confidential
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PEPSICO SUPPLY CHAIN ECOSOSTENIBILE
Come la produzione può contribuire ad aiutare ambiente
PepsiCo Europa ha adottato dal 2006 un programma di riduzione dell’impatto
ambientale di tutti i siti produttivi europei con obiettivi ben precisi da raggiungere in
un arco temporale di 10 anni (2006-2015) articolato in 3 fasi:
Fase 1
Fase 2
Fase 3
Monitoraggio dei consumi dei
tre principali indicatori
ambientali:
Implementazione programma
ReCon (Resources
Conservation):
pianificazione di interventi per
ridurre il consumo dei tre
indicatori ambientali
intervenendo in particolare
su:
Standardizzazione e
validazione del processo
applicando ed ottenendo la
certificazione ambientale
ISO 14001:2004
sia del sito produttivo di
Scorzè che dell’HQ di Milano
•
•
•
Acqua
Elettricità
Gas metano
•
•
•
processo produttivo
Impianti
Formazione del
personale operativo
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PEPSICO SUPPLY CHAIN ECOSOSTENIBILE
Come la produzione può contribuire ad aiutare l’ambiente
Perfomance raggiunta dalla ns. attività stabilimento di Scorzè dal 2006 al 2011
consumi acqua
- 24%
consumi elettricità
- 15%
Consumi gas
- 23%
Packaging
Lightweighting
(riduzione PET)
- 5%
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PepsiCo nel Mondo
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MU Italia: sostenibilità ambientale nella produzione
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MU Italia: sostenibilità ambientale nella logistica
4
MU Italia: sostenibilità ambientale nel Dispensing
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Next Steps
PepsiCo Confidential
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PEPSICO SUPPLY CHAIN ECOSOSTENIBILE
Logistica ed Efficienza
Dal 2009 la MU Italia si propone a livello europeo in ambito PepsiCo come primo
paese ad aver implementato un monitoraggio a livello informatico dell’emissione di
CO2 generato dal trasporto dei propri prodotti (Pepsi, Gatorade, Lipton e
Tropicana) dai magazzini ai clienti
Questo lavoro, condotto in collaborazione con il gruppo TESI, si propone
principalmente l’obiettivo di creare un database per evidenziare le aree critiche
legate al trasporto terzo del prodotto finito per poter pianificare un piano di
MIGLIORAMENTO DELL’IMPRONTA ECOLOGICA
GRUPPO TESI
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I progetti “green” di Pepsico & Tesi
TC1 GDO: il portale di filiera per la distribuzione
TMS Tracking Web: Net Mover per l’ambiente
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TC1 GDO: il portale di filiera per la distribuzione
OPERATORI LOGISTICI
Outsourcers
PRODUTTORI
Trasportatori
ca.
250
ca.
650
DISTRIBUTORI
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CeDi
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OPERATORI LOGISTICI
100.000 prenotazioni nel
primo anno di utilizzo
PRODUTTORI
DISTRIBUTORI
1.000 utenti
ogni giorno
Gestito il 70%
dei volumi
Unico portale di
filiera attivo
in Europa
Il 98%
dei mezzi
arrivati puntuali
entra nello
slot prenotato
con solo 15’
di attesa
Altri processi
collaborativi
presto online
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I progetti “green” di Pepsico & Tesi
TC1 GDO: il portale di filiera per la distribuzione
TMS Tracking Web: Net Mover per l’ambiente
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Il Progetto Tracking Web
La soluzione per il monitoraggio delle emissioni si inserisce all’interno
del più ampio progetto, voluto da Supply Chain Pepsico, di un Portale
Web TMS, focalizzato principalmente sui processi Execution &
Tracking e basato sull’applicazione NET MOVER di Tesi.
PROGRAMMAZIONE
PIANIFICAZIONE
EXECUTION
TRACKING
PROCESSO DI SPEDIZIONE
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Obiettivi del progetto
• Gestire e controllare in modo
puntuale le spedizioni, al fine di
ricevere tempestivamente le
informazioni di esito consegna dai
trasportatori
• Determinare le performance di
ogni singolo vettore
• Determinare il livello del servizio
offerto al cliente rispetto all’ordine
originario, su KPI impostati da
Pepsico
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Il modulo di Net Mover per l’ambiente
Tesi ha progettato e realizzato, in stretta collaborazione con la Supply
Chain di Pepsico, un nuovo modulo di Net Mover, completamente
dedicato all’analisi dell’impatto ambientale.
Attraverso una classificazione anagrafica dei mezzi, l’applicazione
consente di tracciare le emissioni di CO2 di ogni singola
spedizione relativa al trasporto primario.
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Il contesto in Pepsico
ERP
BOLLE DI
SPEDIZIONE
RESI
Valorizzazione
Spedizioni
ORDINI
CLIENTI
Cruscotto
Esito
Consegna
Livello di
Servizio
Cliente (KPI)
Analisi
Impatto
Ambientale
ESITI
CONSEGNE
TRASPORTATORE
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Regole di gestione
Al fine di misurare il valore di emissione devono essere definiti
per ogni singola spedizione due parametri:
107222
Km percorsi per effettuare
la spedizione
Tipo di mezzo utilizzato
per la spedizione
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Classificazione delle informazioni
GRUPPI CLASSE AMBIENTALE
Per ogni tipologia di mezzo (es: furgone, bilico,…) è possibile definire
dei gruppi di Classe Ambientale, sulla base di determinati parametri
(es: Euro 2, Euro 3,…).
Per ogni gruppo, a seconda delle misurazioni definite da enti
certificatori, viene impostato un valore medio di emissioni CO2.
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Classificazione delle informazioni
PepsiCo Confidential
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Classificazione delle informazioni
CENSIMENTO AUTOMEZZI
E’ stato effettuato un censimento degli automezzi utilizzati dai vari
trasportatori, inserendo a sistema i dati seguenti:
• targa
• portata
• valore puntuale di emissioni CO2, ricavato dalla carta di circolazione
oppure Gruppo Classe Ambientale di riferimento
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Classificazione delle informazioni
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Esito di Consegna
Il Trasportatore, in fase di inserimento dell’esito di consegna, potrà
immettere inoltre la targa dell’automezzo utilizzato per il trasporto
oppure, nel caso in cui non si disponesse di tale informazione, il dato
relativo al Gruppo Classe Ambientale.
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Esito di Consegna
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Analisi dei risultati
Partendo dai dati puntuali sulle consegne, inseriti dai trasportatori, un
cruscotto di controllo permette di avere una visione aggregata ed
una specifica reportistica dedicata al tema dell’impatto ambientale,
classificabile in base a:
Trasportatore
Area geografica/Destinatario
Gruppo Classe Ambientale
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ANDAMENTO DELL’IMPATTO AMBIENTALE SU BASE ANNUA [g/Km]
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RIPARTIZIONE AUTOMEZZI PER GRUPPO CLASSE AMBIENTALE
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PEPSICO SUPPLY CHAIN ECOSOSTENIBILE
Logistica ed Efficienza
In questi primi 2 anni di applicazione del database, abbiamo ottenuto i seguenti
incoraggianti risultati:
Eliminazione dei mezzi
meno performanti
Classe EURO 0,1,2
Riduzione emissioni CO2
- 9%
(su lt di prodotto trasportato)
Ciò che ha reso possibile questi traguardi è stato soprattutto:
Approccio positivo dei
trasportatori
Coinvolgimento dei
trasportatori
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PEPSICO SUPPLY CHAIN ECOSOSTENIBILE
Polo Logistico
Dal 2010 è attivo un programma di monitoraggio degli indicatori di
consumo/produzione del principale polo logistico terzo utilizzato da PepsiCo:
Energia
Acqua
Rifiuti
Ciò ha contribuito ad incentivare nel 2011 l’installazione sulla copertura del
magazzino di un impianto di generazione di elettricità a
Pannelli fotovoltaici
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PepsiCo nel Mondo
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MU Italia: sostenibilità ambientale nella produzione
3
MU Italia: sostenibilità ambientale nella logistica
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MU Italia: sostenibilità ambientale nel Dispensing
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Next Steps
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PEPSICO SUPPLY CHAIN ECOSOSTENIBILE
MEM – impianti di nuova tecnologia
In quest’ambito la MU Italia si è focalizzata dal 2009 in particolare su:
Impianti a risparmio
energetico
Impianti energy saving
(40% riduzione energia)
Telemetria
Studio di LCA per
tipologia di packaging
Monitoraggio delle
performance erogatori
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PEPSICO SUPPLY CHAIN ECOSOSTENIBILE
Analisi packaging
Dal 2009 al 2011 PepsiCo, in collaborazione con la società di consulenza eAmbiente, ha
effettuato uno studio scientifico comparativo LCA (Life Cycle Assessment) tra le varie
tipologie di packaging utilizzate nel canale Ho.Re.Ca
I risultati conclusivi sono stati verificati da ENEA e validati DNV, ed hanno evidenziato
che il dispensing e’ il pack con le migliori performance ambientali
Timing
Luglio 2010
Studio
Studio completo con
metodologia LCA
Risultati
Validazione
Il Dispensing è
Validazione DNV, ente
terzo indipendente
il pack più
Gennaio 2011
eco-sostenibile
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PepsiCo nel Mondo
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MU Italia: sostenibilità ambientale nella produzione
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MU Italia: sostenibilità ambientale nella logistica
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MU Italia: sostenibilità ambientale nel Dispensing
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Next Steps
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PEPSICO SUPPLY CHAIN ECOSOSTENIBILE
Next steps
Produzione
Logistica
Monitoraggio e registrazione dei consumi per linea di produzione
Monitoraggio delle prestazioni ambientali degli imbottigliatori terzi
Prosecuzione del programma «ligthweighting»
Sviluppo e promozione del trasporto intermodale
Promozione utilizzo pannelli fotovoltaici su depositi periferici
Evoluzione TMS con ottimizzatore routing
Acquisto coolers dotati di green gas (isobutano/propano)
MEM /
Dispensing
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