GREY
line
Serie FE
Lavastoviglie frontali
5 buoni motivi
per scegliere
la serie FE
1 Igiene
tutti gli spigoli interni sono arrotondati per evitare il ristagno dello sporco. La pompa autosvuotante e l’autolavaggio a fine giornata garantiscono una pulizia accurata della macchina.
2 Affidabilità
la scheda elettronica di facile utilizzo fornisce informazioni sullo stato di funzionamento.
Inoltre un servizio di consultazione degli schemi e delle parti di ricambio è attivo 24 ore
su 24 su internet.
3 Performance
iI sistema brevettato di lavaggio WRIS crea un effetto a doppia lama d’acqua ad ogni passaggio sulle stoviglie garantendo un buon risultato anche con tempi di lavaggio brevi.
4 Economia
le lavastoviglie frontali della serie FE sono pensate per un massimo risparmio energetico e
mentre sono in attesa di un nuovo cestello da lavare scaldano l’acqua a temperature inferiori
rispetto a quelle standard. Inoltre alcuni modelli sono dotati di un ciclo ECO che consente di
ridurre l’utilizzo dell’acqua di risciacquo, dei detergenti ed i consumi di energia elettrica.
5 Qualità
queste apparecchiature sono costruite in uno stabilimento che lavora con sistema di qualità certificato a norme ISO 9001:2008.
GREY
line
Serie FE
Lavastoviglie frontali
F3EHR
F3E+1
F4EHR
F44E
La gamma
La gamma di lavastoviglie FE è equipaggiata con sistemi all’avanguardia che assicurano
performance elevate, igiene, affidabilità e bassi consumi. Versatili, adatte alle esigenze della
piccola e media ristorazione le lavastoviglie sono disponibili con due altezze di passaggio
(300 o 400 mm), sono costruite in acciaio inox AISI 304 e dotate di una carrozzeria con
doppia parete che le rende particolarmente silenziose. L’intera gamma presenta spigoli
interni arrotondati, guide cestelli stampate, pompa autosvuotante e autolavaggio a fine
giornata: tutti dispositivi che evitano il ristagno dello sporco e garantiscono una pulizia
accurata. A livello di funzionamento, inoltre, la serie FE utilizza il sistema brevettato
WRIS: un’avanzata tecnologia che, attraverso la particolare disposizione degli ugelli e la
direzione dei getti, crea l’effetto di una doppia lama d’acqua a ogni passaggio sulle stoviglie
assicurando ottime performance anche nei casi più difficili e con tempi di lavaggio brevi.
Un addolcitore di nuova concezione rigenera automaticamente le resine in base al grado
di durezza dell’acqua e al numero di cicli effettuati. Il pannello elettronico estremamente
intuitivo con display digitale permette la visualizzazione delle temperature e lo stato di
funzionamento della lavastoviglie attraverso il pulsante mulitcolore.
Lavastoviglie con lavaggio tradizionale
Le lavastoviglie della serie FE a lavaggio tradizionale consentono di scegliere tra quattro
cicli di lavaggio, tutti dotati di sgocciolamento e risciacquo finale ad 85°C che garantisce
risultati eccellenti. Il pannello frontale permette di gestire con intuitività le operazioni di
funzionamento attraverso l’interfaccia digitale che consente di visualizzare le temperature
e di monitorare lo stato della macchina. Lo scarico per trabocco da troppopieno è effettuato
per gravità e una pompa di scarico può essere comunque inserita a seconda delle necessità.
Lavastoviglie HR ad acqua pulita
I modelli HR sono dotati di sistemi tecnologicamente avanzati: la scheda HAC per la gestione indipendente dei tempi di lavaggio, di sgocciolamento e di risciacquo; il sistema
di riscaldamento rapido (QHS) che permette, nella fase di carico, di portare velocemente
in temperatura l’acqua ottimizzando i consumi; il sistema di filtraggio Dynamic che trattiene nel micro filtro i rifiuti solidi riducendo il grado di sporco dell’acqua. Quattro i cicli
di lavaggio: tre a scarico parziale per cui prima del risciacquo viene scaricata l’acqua più
sporca carica di residui trattenuti dal filtro mentre viene mantenuta l’acqua pulita e calda
proveniente dal risciacquo; nel quarto ciclo dedicato ai lavaggi difficili, invece, la vasca
di lavaggio si svuota completamente. Il primo, inoltre, è un ciclo ECO che consente una
riduzione dei consumi di acqua, detersivo ed energia nel caso di stoviglie poco sporche.
Caratteristiche
e dettagli
GREY
line
SISTEMA DI LAVAGGIO
Per aumentare il tempo di contatto acqua/stoviglie, Comenda ha
brevettato il sistema WRIS: la disposizione degli ugelli e dei getti è
studiata per creare l’effetto doppia
lama d’acqua. E’ ispezionabile sulle due estremità.
FILTRI VASCA
Un filtro piano in acciaio inox copre tutta la vasca di lavaggio e il
filtro DYNAMIC assicura il filtraggio continuo dell’acqua mantenendo al suo interno lo sporco.
SPIGOLI ARROTONDATI
Vasca e camera di lavaggio con
spigoli arrotondati per evitare l’accumulo di sporco. Questa
conformazione della vasca permette anche l’alloggiamento della
pompa verticale auto svuotante.
PANNELLO COMANDI
Con pulsante retroilluminato
che cambia colore secondo lo
stato della macchina:
ROSSO macchina in riscaldamento,
VERDE macchina pronta per l’uso,
BLU ciclo di lavaggio in esecuzione,
GIALLO allarme in atto.
GUARNIZIONE PORTA
Guarnizione perimetrale per permettere una perfetta tenuta ed una
chiusura ammortizzata della porta.
Impianto osmosi integrato
Il modulo a osmosi inversa, inseribile all’interno della macchina,
garantisce massima brillantezza
di bicchieri e posate.
PORTA
Controbilanciata con molle esterne, la porta è fornita di una maniglia di facile impugnatura e ha una
posizione intermedia di fermo per
il ricircolo d’aria
HOTEL
HOTEL
Categorie di utilizzo
•
Pasticcerie
•
Bar
•
Ristoranti
•
Hotel
•
Mense
•
Ospedali
HOTEL
HOTEL
HOTEL
HOTEL
PUNTI DI FORZA
• Telaio, vasca e pannellatura in acciaio inox AISI 304
• Multipower per permettere il collegamento
monofase e trifase ad acqua calda o fredda
riducendo se necessario la potenza totale
della macchina
• Filtro piano in acciaio inox
a copertura completa della vasca
e filtro DYNAMIC sull’aspirazione
pompa per convogliare lo sporco
• Mulinelli di lavaggio e risciaquo rotanti
superiori e inferiori in acciaio inox
con sistema brevettato WRIS
• Tasto start multifunzione
• Partenza progressiva della pompa
di lavaggio per salvaguardare le
stoviglie delicate e leggere
• Guarnizione del labirinto perimetrale
per permettere una perfetta tenuta
e una chiusura ammortizzata
della porta
• Avvio del ciclo di
lavaggio manuale con
pulsante o automatico
alla chiusura della porta
• Vasca a sedia stampata con
doppia parete e pompa auto svuotante
• Display digitale per la visualizzazione
delle temperature
• Resistenza interna alla vasca per evitare dispersioni di calore
• Prolungamento del ciclo di lavaggio nel caso
la temperatura di risciacquo non abbia raggiunto gli 85°C
• Air gap sul circuito idraulico per evitare i riflussi nella rete idrica
• Dosatore brillantante incorporato e predisposizione per dosatore detersivo
• Ciclo di autolavaggio a fine giornata
< Caratteristiche e dettagli
TECNOLOGIE
all’avanguardia
HPS CONNECT
100%
Un evoluto sistema complementare al pannello comandi HAC che consente alla
lavastoviglie, in caso di funzionamento anomalo, di inviare via sms, in tempo reale
e automaticamente, un messaggio a un tecnico specializzato. E’ inoltre possibile - tramite una porta seriale di tipo RS232 - la trasmissione immediata, ad una
stampante o adGRAFICO
un PC,
OMOSIdei parametri che caratterizzano il ciclo di lavaggio in corso
e degli eventuali allarmi nel rispetto delle procedure HACCP.
90%
80%
70%
Pannello comandi HAC
GRAFICO OMOSI
60%
I modelli HR sono equipaggiati di serie della scheda HAC che consente di adattare
delle specifiche esigenze dell’ope40% i tempi di lavaggio, pausa e risciacquo a seconda
100%
30% ratore, di utilizzare il sistema di riscaldamento
rapido QHS e di visualizzare sia il
90%
20%
80%
conteggio dei cicli di lavaggio che lo scorrimento
del tempo del ciclo impostato.
10%
70%
La
scheda
è
inoltre
dotata
di
un
programma
di
autodiagnostica
in grado di eseguire
0%
GRAFICO OMOSI
un’indagine
accurata
guasti.60%
Acqua di rete
Addolcita degli eventuali
Omosi
50%
50%
100%
40%
90%
Ca++
<0,0001 m
80%
30%
>0,0001 m
Igiene al 100%
Tecnologia GRAFICO ADDOLCITORE
contro il calcare
60%
70%
20%
Na+ K+
Acqua sempre pura
60%
Mg ++
10%
50%
0%
40%
Acqua di rete
30%
50%
Addolcita
Omosi
20%
RCD
10%
0%
L’addolcitore di nuova concezione
rigenera, in maniera automatica
ed indipendente, le resine in base
al grado di durezza dell’acqua e al
numero di cicli effettuati senza prolungare il ciclo di lavaggio.
30%
Durezza (°f)
20%
10%
0%
0%
25%
50%
75%
100%
125%
Ca ++
Il grafico sottostante indica il numero di cicli di lavaggio che la macchina può effettuare a seconda della
durezza dell’acqua di rete.
100%
90%
80%
70%
Durezza (°f)
L’intervento
è quindi
limitato all’aggiunta del sale nell’ap<0,0001 m
posito
>0,0001 m contenitore quando la macNa+ K+
china
ne indica la mancanza.
Mg ++
150%
N° Cicli di Lavaggio
dell’operatore
Durezza (°f)
Per far fronte ai problemi causati
da una pressione dell’acqua di
rete variabile, Comenda ha progettato l’RCD (Rinse Control
Device). All’uscita di un boiler
atmosferico viene collegata una
pompa aumento pressione in
modo da rendere la lavastoviglie
indipendente dalle variazioni della portata di acqua nella rete idrica. Questo garantisce un utilizzo
costante e preciso di acqua e prodotti detergenti all’insegna della
massima economia nei consumi e
del risparmio energetico.
Impianto osmosi integrato AQUA+1
Addolcitore automatico
40%
60%
50%
40%
Ca++
<0,0001 m
AQUA+1
è l’impianto
ad osmosi
>0,0001 m
Acqua di rete
Addolcita
Omosi
inversa che, eliminando la quasi Na+ K+
GRAFICO ADDOLCITORE
Mg ++
totalità delle impurità
presenCa++
<0,0001 m
60% ti
nell’acqua, assicura bicchieri
>0,0001 m
e posate brillanti. Il sistema
Na+ K+ che
GRAFICO
ADDOLCITORE
Mg ++
50%
può essere integrato all’interno
60%
della macchina, è strutturato in
40%
50% due fasi: la prima utilizza un filtro
a carboni attivi con filtrazione di
30%
40%
5 micron; la seconda fase, spingendo l’acqua ad alta pressione
30%
20%
attraverso una membrana semiper20% meabile, assicura un elevato livello
10%
di purezza. Il collegamento ad acqua
10% fredda addolcita e controlli periodi0%
ci
da personale
0% effettuati
25%
50%
75%specializ100%
125%
0%
zato
garantiscono
un
funzionamen0%
25%
50%
75%
100%
125%
150%
N° Cicli di Lavaggio
to corretto e costante
nel tempo.
N° Cicli di Lavaggio
30%
<0,0001 m
<0,0001 m
>0,0001 m
>0,0001 m
20%
10%
Na+ K+
Na+ K+
0%
Acqua di rete
Addolcita
MgMg
++ ++
Osmosi
CaCa
++ ++
Entrata
60
100%
100%
90%
50
Risciacquo
Durezza (°f )
RCD
90%
80%
40
80%
70%
30
50%
60%
70%
60%
40%
50%
20
30%
40%
20%
10
Elettrovalvola
di
risciacquo
Pompa
aumento
pressione
0
30%
10%
0
25
50
75
100
125
150
20%
0%
10%
n° Cicli di Lavaggio
Grafico durezza acqua / n° cicli lavaggio
60
50
°f )
Ciclo di risciacquo con sistema RCD
0%
60
40
Acqua di rete
Acqua di rete
Addolcita
Osmosi
Addolcita
Grafico Sostanze disciolte nell’acqua
Alcune caratteristiche descritte sono opzionali.
Osmosi
Scheda tecnica
SERIE FE
F3E
F3EA
F3E+1
F3EHR
F3EHRA
60 - 100 - 150 - 480
60 - 100 - 150 - 480
60 - 100 - 150 - 480
60
24
60
60
60
60
Larghezza (mm)
600
600
600
600
600
600
Altezza (mm)
720
850
720
820
1260
820
Profondità (mm)
600
600
600
600
600
600
500 x 500
500 x 500
500 x 500
500 x 500
500 x 500
500 x 500
Altezza massima
passaggio (mm)
300
300
300
400
400
400
Altezza scarico da terra (mm)
35
155
35
35
475
35
Capacità vasca (L)
14
14
14
14
14
14
Consumo acqua risciacquo
3,2
3,2
2,7 / 3,2 / 10
3,2
3,2
2,7 / 3,2 / 10
58 / 63
65
58 / 63
68 / 73
79 / 84
69 / 75
0,75
0,75
0,75
0,75
0,75
0,75
Riscaldamento vasca (kW)
2
2
0,5
2
2
0,5
Riscaldamento boiler (kW)
7
7
7
7
7
7
3,10
3,10
3,10
3,10
3,10
3,10
7,75
7,75
7,75
7,75
7,75
7,75
multipower
multipower
multipower
multipower
multipower
multipower
RCD
optional/si
si
si
optional/si
optional/si
si
Sistema trattamento
acqua incorporato
addolcitore
manuale
osmosi
addolcitore
automatico
addolcitore
manuale
addolcitore
manuale
addolcitore
automatico
si/no
no
si
si/no
si/no
si
si
si
si
si
si
si
Dosatore detersivo
optional
optional
optional
optional
optional
optional
Pompa scarico
optional
optional
si
optional
optional
si
Ciclo lavaggio (sec)
Produzione max.
teorica* cestelli/h
F4E
F4EA
F44E
F44EA
60 - 100 - 150 - 480 60 - 100 - 150 - 480
F4EHR
F4EHRA
60 - 100 - 150 - 480
DIMENSIONI ESTERNE
ALTRE DIMENSIONI
Dimensioni cestello (mm)
Peso (kg)
POTENZA E Riscaldamento elettrico
Potenza pompa lavaggio (kW)
Potenza minima installata
(kW)
Potenza massima installata
(kW)
Alimentazione elettrica
CARATTERISTICHE E OPTIONAL
Sanitizing system
Dosatore brillantante
* In caso di lavaggi consecutivi, la durata del ciclo potrebbe aumentare per garantire la corretta temperatura di risciacquo.
A= Addolcitore incorporato
Con riserva di variazione delle caratteristiche tecniche.
Foto non vincolanti.
ECO2: LA FORMULA VINCENTE PER IL RISPARMIO ENERGETICO
La filosofia Comenda in un simbolo: un petalo verde che sintetizza l’impegno dell’azienda
nella ricerca e nell’applicazione di formule altamente tecnologiche, capaci di coniugare
elevate prestazioni e risparmio energetico. ECO2 diventa la chiave di tutta la produzione
Comenda: soluzioni ecofriendly che assicurano risultati ottimali e salubrità degli ambienti
di lavoro. A questa filosofia “green”si ispira anche la linea FE: una vasta gamma di sistemi di lavaggio capaci di adattarsi alle differenti esigenze, garantendo sempre prestazioni
al top, con costi di esercizio estremamente contenuti grazie al ridotto utilizzo di acqua e
di detersivo. Il basso consumo di energia, oltre che nel periodo di stand by, è assicurato
anche dalle resistenze di lavaggio e risciacquo in commutazione che riducono al minimo la
potenza elettrica installata.
L’impegno “green” ha portato Comenda ad ottenere la certificazione ambientale UNI EN
ISO 14001:2004, rilasciata dal prestigioso ente tedesco TÜV.
L’assistenza a portata di mouse
Comenda, fedele alla propria filosofia aziendale, offre non solo prodotti eccellenti ma anche
un servizio assistenza a 360°. Per supportare al meglio e in tempo reale i propri clienti
attraverso ad una fitta rete di tecnici qualificati presente su tutto il territorio nazionale ed
internazionale, mette a disposizione uno strumento online facile da utilizzare.
Sul sito www.comenda.eu è infatti presente una sezione, che ad oggi conta oltre 700 utilizzatori, per l’assistenza e l’ordinazione online dei ricambi. Il centro di assistenza autorizzato
può accedere al sito tramite una propria password e consultare o scaricare il manuale d’uso,
gli schemi elettrici, idraulici e di installazione. In pochi click può inoltre accedere alle pagine dei disegni esplosi ed inviare in maniera completamente automatica e senza errore un
ordine direttamente all’ufficio ricambi del rispettivo paese.
cod. 900900IT/08-12
GREY
line
COMENDA Ali S.p.A.Via Galileo Galilei, 8 - 20060 - Cassina de’ Pecchi Milano - Italy
T +39 02 95228.1 - F + 39 02 9521510 - [email protected] www.comenda.eu