ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE STATALE
“Antonio Pacinotti”- 84018 SCAFATI (Salerno)
Via don Angelo Pagano, 1
TEL.
0818507590
FAX
0818563843
CODICE ISTITUTO: SATF04000D – URL: www.itipacinotti.gov.it - e-mail: [email protected]
INDIRIZZI VECCHIO ORDINAMENTO: MECCANICA - ELETTROTECNICA E AUTOMAZIONE - ELETTRONICA E TELECOMUNICAZIONI
INDIRIZZI NUOVO ORDINAMENTO: ELETTRONICA ED ELETTROTECNICA – MECCANICA, MECCATRONICA ED ENERGIA – INFORMATICA E TELECOMUNICAZIONI
----------------------------------------Prot. n. 8243/06-05 del 9/12/2015
Albo Provinciale di Salerno
Pubblicazione sull’Albo Pretorio della Scuola
www.itipacinotti.gov.it
Gara per la concessione di anni 3(tre) del servizio di ristorazione a mezzo “BUVETTE”, per la
distribuzione di bevande ed altri generi di conforto da installarsi presso i locali di questa Istituzione
Scolastica
BANDO DI GARA
Per l’affidamento in concessione del servizio di buvette interno dell’Istituto Tecnico Industriale Statale “A.
Pacinotti” nei locali della sede di Scafati (SA) da aggiudicare mediante procedura aperta
1. AMMINISTRAZIONE AGGIUDICATRICE
Istituto Tecnico Industriale Statale “A. Pacinotti”
Via Don Angelo Pagano n. 1 – 84018 SCAFATI (SA)
C.F. : 80024370654
Tel : 0818507590 Fax 0818563324
e-mail: [email protected]
pec: [email protected]
Sito Web: http://www.itipacinotti.gov.it
Stazione concedente e settore d’attività: AMMINISTRAZIONE PUBBLICA – ISTRUZIONE SCOLASTICA
STATALE
2. OGGETTO DEL BANDO DI GARA
Affidamento in concessione del servizio di buvette interno dell’Istituto Tecnico Industriale Statale “A. Pacinotti”
nei locali della sede di Via Don Angelo Pagano n. 1 – Scafati (SA) da aggiudicare mediante procedura aperta.
L’allestimento dei locali destinati al servizio e le attrezzature sono a carico del gestore. Al presente bando è
allegata una planimetria dei locali da destinare al servizio di buvette ed è possibile in fase di offerta apportare
eventuali migliorie.
La concessione è di tre anni, salvo eventuali revoche e/o recessi della stessa prima della scadenza naturale, con
decorrenza dalla data di inizio attività. L’Istituto ha, tuttavia, la facoltà di richiedere la prosecuzione del contratto
anche dopo la scadenza per un massimo di dodici mesi durante i quali la Ditta aggiudicataria dovrà assicurare la
fornitura alle stesse condizioni.
La concessione non comprende gli erogatori automatici di alimenti.
La concessione in argomento sarà disciplinata:
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a- dal D.Lgs. n. 157/95 e successive integrazioni e modificazioni.
b- dal D. Lgs. del 12 aprile 2006 n. 163 (nei limiti di applicabilità di cui all’art. 30 dello stesso) cc- dal
Regolamento di Contabilità delle Istituzioni Scolastiche (D.I. n. 44/01).
c- dalla convenzione allegata al presente bando (All. B) che si intende parte sostanziale del procedimento.
2.1. UTENZA
-Il servizio dovrà essere garantito nei giorni di lezione, nel periodo degli esami e in occasione delle attività
extrascolastiche programmate.
-Il servizio dovrà essere attivo in tutte le giornate in cui la scuola è aperta dalle ore 08,00 alle ore 14,00 (in caso di
impegni collegiali potrà essere richiesto un allungamento dell'orario)
- Nella giornata del sabato il servizio dovrà essere garantito dalle 8,00 alle 14,00.
- Il servizio andrà erogato anche durante gli scrutini finali, i corsi di recupero estivi, gli esami di stato e il periodo
dal 1° settembre all’inizio delle lezioni, con orario da concordare con il Dirigente Scolastico così come eventuali
estensioni del servizio al pomeriggio o, in occasioni particolari, eventualmente anche in giornate prefestive e/o
festive (es.: open day, accoglienza di ospiti etc.).
- L’orario potrà subire modesti aggiustamenti, tramite accordo tra la Dirigenza e il Gestore, per variazioni
introdotte nell’orario delle lezioni o delle altre attività scolastiche.
3. CRITERIO DI AGGIUDICAZIONE
Il criterio di aggiudicazione è quello dell’offerta economicamente più vantaggiosa ai sensi del D.Lgs. 163/2006
(codice dei contratti pubblici relativi a lavori, servizi e forniture in attuazione delle Direttive 2004/17/CE e
2004/18/CE).
4. SOGGETTI AMMESSI ALLA GARA
Possono partecipare alla gara tutti i soggetti indicati dall’art. 34 c. 1 del D.Lgs 163/2006 in possesso dei requisiti
descritti dall’art. 38 del già citato D.Lgs 163/2006, gli imprenditori individuali (anche artigiani), le società
commerciali e le società cooperative, che hanno risposto alla Manifestazione di Interesse del 17/09/2015, Prot. n.
6027/B28.
Saranno esclusi dal bando di gara i soggetti non in regola, a qualsiasi titolo, con i pagamenti dovuti sia a questo
Istituto sia ad altri Istituti sia alle Amministrazioni Provinciali dello Stato nel caso in cui gli stessi stiano
utilizzando, o abbiano utilizzato in passato, spazi di proprietà degli stessi Enti in altre aggiudicazioni di servizi, non
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in regola con il DURC e Equitalia.
L'accesso alla gara è, inoltre, subordinato all'accettazione scritta dei seguenti impegni:
a)
versamento a favore dell’Istituto Tecnico Industriale Statale “A. Pacinotti”, in due rate (con scadenza
15 gennaio e 15 giugno) di un contributo annuo con base d’asta non inferiore ad € 3.000,00 (tremila/00
euro)
Il contributo annuale è riferito all’anno scolastico (settembre-giugno)
b) stipula, dopo l’assegnazione definitiva della gara, di un contratto di garanzia fideiussoria per un valore
pari alla somma dei canoni annui dei tre anni di valenza del contratto;
c)
effettuazione di tutti gli interventi necessari all’adeguamento dei locali e all'ottenimento di tutte le
certificazioni prescritte dalla normativa vigente;
5. TERMINI E MODALITÀ DI PRESENTAZIONE DELLA DOMANDA E DELLE OFFERTE.
L’offerta e tutta la documentazione di cui al presente bando potrà essere consegnata a mano, dal lunedì al venerdì,
dalle ore 8,30 alle ore 12,00, all'Ufficio Protocollo della Scuola (verrà rilasciata ricevuta) o spedita tramite
raccomandata A/R. in plico sigillato che dovrà pervenire entro le ore 12,00 del giorno 21/12/2015 (non fa fede la
data del timbro postale), all’ufficio Protocollo dell’Istituto Tecnico Industriale Statale “A. Pacinotti” Via Don
Angelo Pagano n. 1 – SCAFATI (SA), pena l’esclusione.
Non si terrà conto delle offerte che dovessero pervenire oltre il termine indicato o fossero consegnate in ritardo,
intendendosi questo Istituto esonerato da ogni responsabilità per eventuale ritardo o errore di recapito.
L’offerta una volta presentata non potrà essere ritirata, né modificata o sostituita con altre.
La mancata osservanza delle modalità richieste per la compilazione dell’offerta, la mancata compilazione o
presentazione di quanto richiesto, la presentazione di dichiarazioni non veritiere, comportano l’automatica
esclusione dalla gara.
Il plico sigillato, privo d’intestazione e/o segni di riconoscimento, dovrà riportare la dicitura “NON APRIRE
CONTIENE OFFERTA PER LA GARA SERVIZIO BUVETTE” e contenere, al suo interno:
1. Una busta recante la dicitura “BUSTA A – DOCUMENTAZIONE AMMINISTRATIVA” chiusa e sigillata
mediante l’apposizione di una firma sui lembi di chiusura, che confermi l’autenticità della chiusura originaria, che
dovrà contenere:
a) La domanda di partecipazione alla gara (v.si modello all. C) contenente le dichiarazioni rese ai sensi degli
artt. 46 e 47 del D.P.R. 445/2000 ; l’all. B – Schema di convenzione. Tutti i documenti devono essere, pena
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l’esclusione, sottoscritti dal titolare/legale rappresentante della ditta con allegata fotocopia della carta di identità o
altro documento d’identità.
Devono essere incluse nella documentazione amministrativa le seguenti attestazioni come da modello D:
-
dati anagrafici personali del titolare/legale rappresentante;
-
sede e ragione sociale della Società; codice fiscale e numero di partita I.V.A..
numero e data di iscrizione nel Registro delle imprese presso la competente C.C.I.A.A. per l’attività
oggetto della presente gara e l’elenco (riportare nome e cognome, data e luogo di nascita e residenza) dei
legali rappresentanti e dei soggetti previsti dal c. 1 l. b) e c) dell’art. 38 del D.Lgs 163/2006;
b) di non aver riportato condanne penali per reati contro la pubblica amministrazione, contro la fede pubblica,
contro la persona, nonché i reati previsti e puniti dagli artt. 439, 440, 441, 442, 444, 515, 516, 517, 527, 528 e 529
del codice penale, nonché di non versare in una delle condizioni ostative previste dall'art. 38 del D.Lgs 12 aprile
2006, n. 163;
c) che non ricorrono le condizioni di limitazione alla partecipazione alla gara previste dalla vigente normativa in
materia di prevenzione della delinquenza di tipo mafioso (legge 575/65 e successive integrazioni e modificazioni);
d) che non sono in corso, nei confronti del legale rappresentante e/o della società procedimenti per l’applicazione
di una delle misure di prevenzione di cui al D.Lgs 231/2001
e) che la società non si trova in situazione di collegamento e di controllo di cui art. 2359 C.C. con altre imprese
partecipanti né concorrenti per i quali le relative offerte siano imputabili ad unico centro decisionale;
f) che la società è in regola con gli obblighi relativi al pagamento dei contributi previdenziali ed assistenziali a
favore dei lavoratori ed al pagamento di imposte e tasse secondo la legislazione vigente;
g) di essere in possesso di tutte le necessarie certificazioni prescritte per l'attività del servizio di distribuzione di
alimenti e bevande, compresa la certificazione di autocontrollo secondo il sistema HACCP, in corso di validità.
h) di avere la piena conoscenza di tutte le prescrizioni, norme ufficiali e leggi vigenti che disciplinano la
concessione in oggetto;
i) di avere integrale conoscenza delle clausole tutte e delle modalità di esecuzione della prestazione contenute nel
presente bando, nel capitolato d’oneri e in tutti i documenti che regolano la concessione in oggetto e di accettare le
predette clausole in modo pieno ed incondizionato;
j) di avere piena conoscenza di tutte le circostanze generali e particolari che possono aver influito sulla
determinazione dei prezzi e delle condizioni contrattuali che possono influire sull’esecuzione della prestazione e di
aver accertato che i prezzi medesimi, nel loro complesso, sono remunerativi e tali da consentire la presentazione
dell’offerta;
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k) l’impegno, in caso di affidamento, a dare inizio all’esecuzione del servizio anche in pendenza della stipulazione
del contratto di concessione.
l) il possesso dei requisiti di ordine tecnico-organizzativo richiesti per il servizio oggetto di concessione;
m) di autorizzare, ai sensi della legge 196/2003, il trattamento dei dati personali per i fini connessi all’espletamento
delle procedure di gara;
n) di essere a conoscenza che è assolutamente fatto divieto di subappaltare l’attività di servizio buvette interno e
quanto altro connesso a tale attività.
o) di aver visitato gli spazi relativi all'allestimento della buvette e di aver preso atto del loro stato e dei lavori da
effettuare;
p) di essere a conoscenza che la popolazione scolastica può subire oscillazioni negative e che gli utenti e il
personale dell’Istituto accedono al servizio buvette sulla base di scelte del tutto individuali;
q) di aver assunto dall’Amministrazione Provinciale ogni informazione relativa alla situazione di conformità ed
idoneità degli spazi, degli impianti fissi e delle attrezzature;
r) di essere a conoscenza che sono a carico del gestore concessionario il pagamento di un canone di concessione
che sarà stabilito dall’Amministrazione Provinciale di Salerno;
s) di dover produrre opportuno progetto che preveda le opere necessarie al fine di ottenere tutte le autorizzazioni e
rispettare le prescrizioni secondo normativa vigente, regolamento di igiene e capitolato;
t) di manlevare da ogni responsabilità civile, penale e obbligazionaria l’Istituto Tecnico Industriale Statale “A.
Pacinotti” di Scafati da eventuali infortuni, danni a persone e/o cose arrecate a terzi per fatto proprio oppure dei
suoi dipendenti e collaboratori nell’esecuzione degli obblighi assunti con il contratto;
u) di obbligarsi a svolgere la propria attività nel rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie vigenti in
materia;
v) di essere responsabile unico di eventuali avvelenamenti, intossicazioni, infezioni in genere o altre infermità
causate agli utenti dovute alla preparazione, manipolazione e somministrazione di cibi e bevanda;
2. una busta recante la dicitura “BUSTA B – OFFERTA ECONOMICA” chiusa e sigillata mediante
l’apposizione di una firma sui lembi di chiusura, che confermi l’autenticità della chiusura originaria, che dovrà
contenere:
a) l’offerta economica redatta utilizzando obbligatoriamente, pena l’esclusione dalla gara, l’all. A ”fac-simile
offerta economica”, completo di timbro della ditta e firma del titolare/legale rappresentante.
b) i prezzi dell’offerta, riferiti a prodotti di larga diffusione normalmente reperibili sul mercato, dovranno essere
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comprensivi di IVA e di ogni onere a carico del gestore. La mancata indicazione del prezzo per uno o più prodotti
comporterà l’esclusione dalla gara;
c) dichiarazione con assunzione di impegni (v.si all. D fac-simile “dichiarazione con assunzione di impegni”)
sottoscritta dal titolare/legale rappresentante, indicante anche l’importo del contributo annuale da versare sul ccb
dell’Istituto.
d) Entro e non oltre 20 giorni a far data dall’aggiudicazione provvisoria, il gestore è tenuto a produrre tutta la
documentazione elencata nel mod. D fac-simile “dichiarazione con assunzione di impegni” (da inserire nella busta
B) della convenzione pena decadenza e l’annullamento della sua posizione in graduatoria.
6. FIDEIUSSIONE E ASSICURAZIONE.
Il titolare/legale rappresentante dovrà, dopo l’assegnazione definitiva della gara, stipulare un contratto di garanzia
fideiussoria per un valore pari alla somma dei contributi annui dei 3 anni di valenza del contratto.
In caso di recesso immotivato dall’attività di somministrazione da parte dell’impresa aggiudicataria l’Istituto
tratterrà, a titolo di penale, il contributo annuale dell’anno scolastico di riferimento.
Il titolare/legale rappresentante dovrà, obbligatoriamente, sottoscrivere assicurazione R.C. contro terzi, con una
compagnia di rilevanza nazionale, per un massimale di €. 2.000.000,00, depositando copia della polizza e
dell’avvenuto pagamento del premio annuale.
7. OPERAZIONI DI GARA
Verrà nominata dal Dirigente Scolastico una Commissione per la valutazione delle offerte pervenute che procederà
nell’ufficio di presidenza all’apertura dei plichi, per la verifica delle istanze di partecipazione alla selezione e della
documentazione amministrativa.
Al termine della verifica delle operazioni dell’integrità dei plichi e delle buste contenente le offerte, la
Commissione procederà all’esame della regolarità delle domande e alla comparazione delle offerte.
L’aggiudicazione della gara sarà effettuata dal Dirigente Scolastico sulla base del quadro comparativo delle offerte
predisposto dalla Commissione.
Successivamente all’aggiudicazione, l’esito della gara verrà affisso all’albo dell’Istituto e notificato al vincitore a
mezzo di comunicazione in forma scritta. La stipula del contratto sarà subordinata al positivo esito dei controlli
effettuati sulle autocertificazioni rese in sede di gara.
Sarà possibile procedere ad aggiudicazione anche in caso di presentazione di un’unica offerta purché la stessa sia
ritenuta valida e congrua.
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Nessun compenso spetterà alle ditte per lo studio o la compilazione dell’offerta.
8. PREZZI DI VENDITA
I prezzi dei prodotti posti in vendita al pubblico sono disciplinati da quanto prescritto dal presente bando e dall’All.
A listino prezzi.
Il listino prezzi dei prodotti dovrà essere affisso nei locali assegnati in modo ben visibile e controfirmato da
entrambe le parti: Aggiudicatario e Dirigente Scolastico.
I prezzi di listino non possono essere variati. La richiesta di aggiornamento prezzi non può essere presentata prima
di 2 (due) anni dalla data di stipula del contratto. Tale aggiornamento dovrà essere concordato tra le parti e qualora
non si giungesse ad un accordo seguirà la risoluzione del contratto.
L’aggiornamento dei prezzi non potrà eccedere l’80% dell’indice ISTAT, del mese Dicembre dell’anno precedente
alla richiesta di adeguamento prezzi, per i beni di consumo indicate nel presente bando con arrotondamento in
eccesso max 0,05 Euro.
9. MODALITÀ DI SCELTA DEL CONTRAENTE
- La comparazione delle offerte avverrà sulla base dei prezzi indicati dagli aspiranti gestori.
- La concessione sarà aggiudicata a favore dell’impresa che proporrà l’offerta economicamente più vantaggiosa,
valutata in base ai seguenti parametri:
1. offerta relativa ai prezzi di vendita max 60 punti
2. rialzo sull’importo del contributo annuale max 40 punti
- Tutti i prodotti dovranno essere di marche conosciute a livello nazionale e reperibili facilmente nei normali canali
di distribuzione al pubblico, pena l’esclusione dalla gara.
10. VALUTAZIONE OFFERTA ECONOMICA
Al presente bando si allega un listino dei prodotti di riferimento per la valutazione dell’offerta economica con i
coefficienti di ponderazione (All. A) con cui saranno comparate le offerte.
Parametro n. 1 – Offerta relativa ai prezzi di vendita: max 60 punti
L’indice di costo base di ciascuna unità di prodotto offerto, come dettagliato nell’all. A, si ottiene dividendo i
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coefficienti stabiliti nell’allegato A e il prezzo offerto delle singole voci. Si sommano tutti gli indici così ottenuti.
Alle ditte sarà attribuito il punteggio risultante dall’applicazione della formula sotto riportata:
60 x ( Punteggio Min realizzato/ Punteggio realizzato dalla ditta X)
Tenuto conto che il Punteggio Min realizzato coincide con l’offerta economica migliore.
Parametro n. 2 – Rialzo sull’importo del contributo annuale: max 40 punti
Alla società che offrirà un contributo sponsor superiore a quanto stabilito a base d’asta Euro 3.000,00 sarà
attribuito, fino ad un massimo di 40 punti, il punteggio con la seguente tabella:
Offerte
€. 3.000,00
€. 3.500,00
€. 4.000,00
€. 4.500,00
€. 5.000,00
€. 5.500,00
€. 6.000,00
€. 6.500,00
€. 7.000,00
€. 7.500,00
€. 8.000,00
€. 8.500,00
€. 9.000,00
Punteggio definitivo
Punti 10,00
Punti 12,50
Punti 15,00
Punti 17,50
Punti 20,00
Punti 22,50
Punti 25,00
Punti 27,50
Punti 30,00
Punti 32,50
Punti 35,00
Punti 37,50
Punti 40,00
GRIGLIA ATTRIBUZIONE PUNTEGGIO COMPLESSIVO
Il punteggio complessivo sarà dato dalla somma dei punteggi relativi al paramentro 1 e 2.
Parametro
1
2
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Descrizione
Prezzi
Contributo
Punti
60
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In caso di parità di punteggio si terrà conto, in ordine, dei seguenti requisiti:
1- L’impresa che ha totalizzato il maggior numero di punti al parametro 1
2- L’impresa che ha totalizzato il maggior punteggio al parametro 2
In caso di parità tra i concorrenti, essi saranno chiamati a migliorare l’offerta economica.
11. TUTELA DEI DATI PERSONALI
• Ai sensi del D.Lgs 196/2003 si precisa che la raccolta dei dati personali ha la finalità di consentire l’accertamento
dell’idoneità dei candidati a partecipare al bando in oggetto.
• L’eventuale rifiuto di fornire i dati richiesti è motivo di esclusione. I dati saranno trattati con liceità e correttezza
nella piena tutela dei diritti dei candidati e della loro riservatezza.
• La comunicazione e la diffusione dei dati personali raccolti e custoditi in archivi con accesso riservato, avverrà
solo sulla base di quanto previsto da norme di legge.
12. NORME DIVERSE
• Responsabile unico del procedimento è il D.S. Prof.ssa Adriana Loredana Maria Miro ai sensi della L. 241/90.
• L’Amministrazione si riserva, se necessario, di chiedere chiarimenti in ordine al contenuto della documentazione
presentata.
13. PUBBLICITÀ DEL BANDO
• Il presente bando è reperibile sul sito dell’Istituto e pubblicato all’albo dello stesso a far data dal 09/12/2015.
• La graduatoria stilata potrà essere utilizzata per disporre eventuali subentri, entro il periodo di validità del
contratto, secondo l’ordine della graduatoria stessa.
• L’aggiudicazione avrà luogo quand’anche vi sia una sola offerta purchè ritenuta valida.
14. ALLEGATI:
1. Allegato A: Fac- simile “Offerta economica”.
2. Allegato B: Bozza della convenzione
3. All. C: Modello di domanda di partecipazione alla gara;
4. All. D: Fac-simile “Dichiarazione con assunzione di impegni”
5. All. E : Planimetria del locale predisposto al servizio “Buvette”
Il Dirigente Scolastico
Prof.ssa Adriana Maria Loredana
(firma autografa sostituita a mezzo stampa
ai sensi dell’art. 3 comma 2 del D.LGS. 39/1993)
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----------------------------------------All-. A - FAC-SIMILE OFFERTA ECONOMICA
LISTINO PREZZI DA COMPILARE PER L’OFFERTA ECONOMICA
Grammatura
ELENCO DEI PRODOTTI IN VENDITA
CAPITOLATO
Prezzo
Coefficiente
max
PANINI
Panino Prosciutto cotto DOP
g.40
2,20
Panino Coppa IGP
Panino Salame IGP
Panino Prosciutto crudo DOP
Panino Mozzarella e Pomodoro
Panino Tonno e Pomodoro
Panino Prosciutto cotto e Formaggio
Panino Cotoletta di pollo
g.40
g.40
g.40
g.50 -50
g.30 - 50
g.25 - 25
g.80
2,20
2,20
2,20
2,20
2,20
3,20
3,20
Panino Mozzarella e melanzane o zucchine
Panino Wurstel e patatine
g.50 - 50
g.40 – 40
3,20
3,20
PIZZE FOCACCE E TOAST
Pizza / focaccia mozzarella e pomodoro piccola g. 100
fresca di forno
Pizza / focaccia mozzarella e pomodoro grande g. 200
fresca di forno
g. 200
Pizza / focaccia ripiena
2,10
3,10
3,20
PASTICCERIA
g. 60
1,10
g. 65
Briosche fresca di forno
g. 65
Torta a fette
BEVANDE
Acqua Minerale 50 cl
Bibita bottiglietta plastica/lattina the/pepsi/cocacola/pompelmo/aranciata
33 clda 20 cl
Succhi
di frutta biologici misti
Spremuta di agrumi
1,10
1,30
Cornetto dolce salato di forno
1,00
1,50
1,60
1,60
CAFFETTERIA
Caffè
Pag. 11
g.7
1,00
Punteggio
Riservato
all’ufficio
ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE STATALE
“Antonio Pacinotti”- 84018 SCAFATI (Salerno)
Via don Angelo Pagano, 1
TEL.
0818507590
FAX
0818563843
CODICE ISTITUTO: SATF04000D – URL: www.itipacinotti.gov.it - e-mail: [email protected]
INDIRIZZI VECCHIO ORDINAMENTO: MECCANICA - ELETTROTECNICA E AUTOMAZIONE - ELETTRONICA E TELECOMUNICAZIONI
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-----------------------------------------
Caffè decaffeinato
g.7
1,00
Caffè orzo
g.7
1,00
Cappuccio latte fresco caffè e latte macchiato
cc.100 g.7
1,00
The / camomilla bustina g. 1.5
Snack kit-kat, mars, ect.
Yogurt vari biologici gr. 125
Wafer
c 100
1,00
1,00
1,00
1,00
IL LEGALE RAPPRESENTANTE
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----------------------------------------Il sottoscritto ______________________________________________ legale rappresentante della
società_______________________________________si
impegna
a
corrispondere,
in
caso
di
aggiudicazione, all’Amministrazione Provinciale di Salerno l’indennità d’uso ed i relativi oneri così come
previsto dal presente bando .
____________________________li__________________
IL LEGALE RAPPRESENTANTE
Il sottoscritto _________________________________________ l egal e rappresent ante del la
soci et à ______________________ dichiara di offrire un contributo annuo a favore dell’Istituzione
Scolastica da destinarsi all’ampliamento dell’offerta formativa (Legge Bersani 40/07) pari ad
……………… ( in lettere………………………………..)
____________________________li__________________
IL LEGALE RAPPRESENTANTE
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€.
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----------------------------------------Allegato B
CONVENZIONE PER USO LOCALI DELL’ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE STATALE “A. Pacinotti”
P ER LA GESTIONE DEL SERVIZIO BAR-RISTORO
CAPITOLATO CIG ___________________________________
Visto il verbale della Commissione Tecnica e la delibera del Consiglio di Istituto per l’affidamento in
concessione del servizio bar-ristoro dell’I.T.I.S.“A. Pacinotti” con la presente scrittura privata, da valere ad
ogni effetto di legge,
tra
l’I.T.I.S.“ A. Pacinotti” - codice fiscale 80024370654, rappresentato dal Dirigente Scolastico prof.ssa Adriana
Loredana Maria Miro
e
il sig.
nato
______________________ residente a ______________________ in via
c.f.
a
______________________
legale rappresentante della ditta
con sede a
via
che per brevità sarà di seguito denominato “gestore” si conviene e si stipula quanto segue:
Titolo I – Indicazioni
servizio
il
_
generali del
Art. 1 – Tipologia del servizio
-Il presente capitolato disciplina la concessione dei locali siti presso le sedi dell’I.T.I.S. A. Pacinotti di Scafati
(SA) finalizzata all’erogazione del servizio bar e del punto ristoro.
-Per quanto attiene alla vendita dei prodotti, il Gestore dovrà garantire l’erogazione dei generi di cui all’all. A.
-Il listino prezzi dei generi obbligatori dovrà essere esposto a cura della Ditta, nel locale in cui si svolge il
servizio. Eventuali adeguamenti dei prezzi dovranno essere preventivamente autorizzati dal C.d.I. su richiesta
motivata presentata dalla ditta.
In ogni caso non potranno essere richiesti adeguamenti di prezzo nel corso del primo anno di
attività.
-E’ fatto divieto assoluto al Gestore di vendere alcolici nel bar situato all’interno dell’edificio scolastico,
così come di introdurre nel locale giochi e video-giochi di qualsiasi genere.
-Il Gestore deve garantire obbligatoriamente la pulizia dei locali adibiti a bar e degli spazi antistanti,
secondo le norme previste dall'HACCP.
La concessione è di tre anni, salvo eventuali revoche e/o recessi della stessa prima della
scadenza naturale, con decorrenza dalla data di inizio attività
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Art. 2 – Durata
-La concessione avrà validità triennale, salvo eventuali revoche e/o recessi della stessa prima della naturale
scadenza, con decorrenza dalla data d’inizio attività.
-L’Istituto Scolastico ha, tuttavia, la facoltà di richiedere la prosecuzione del contratto anche dopo la
scadenza per un massimo di dodici mesi durante i quali la Ditta aggiudicataria dovrà assicurare la fornitura alle
stesse condizioni dell’aggiudicazione. Indipendentemente dalle previsioni contrattuali l’Istituto può, qualora
ricorrano gravi motivi con rilevanza penale e/o civile, recedere in qualsiasi momento dal contratto con
raccomandata A/R.
-Il contratto potrà, altresì, essere risolto per inadempienze nei confronti dell’Istituto e/o
dell’Amministrazione Provinciale.
Art. 3 – Licenze e documentazione amministrativa
-La gestione dell’attività è subordinata alla concessione delle relative licenze e delle autorizzazioni
amministrative stabilite dalla legge, alla regolarizzazione in materia previdenziale-infortunistica e alla
osservanza di tutte le vigenti disposizioni di legge in materia di igiene e di sicurezza nei luoghi di lavoro.
-Le varie autorizzazioni e licenze dovranno essere esposte in modo visibile nei locali di erogazione del
servizio in apposita bacheca allestita dal Gestore.
-Il Gestore, sia nel caso di impresa individuale, sia nel caso di società, è tenuto a produrre, entro e non oltre 20
giorni a far data dall’aggiudicazione provvisoria, pena decadenza, la seguente documentazione oltre ai
certificati e/o dichiarazioni sotto riportati in “elenco dei certificati, in difetto della quale non potrà dare inizio al
servizio:
• polizza RC, con compagnia di rilevanza nazionale, per un massimale non inferiore ad €. 2.000.000,00
per i danni che dovessero derivare all’I.T.I.S.“A. Pacinotti” e/o terzi, a cose e persone, in relazione
all’espletamento dell’attività di cui alla convenzione;
• scheda tecnica delle apparecchiature installate;
• dichiarazione di aver assolto a tutti gli obblighi derivanti dalle norme di sicurezza e salute sul lavoro
previsti dal D.Lgs 81/08 e successive modificazioni e integrazioni.
Elenco dei certificati che dovranno, entro lo stesso termine sopra indicato, essere consegnati
all’Istituto:
•
•
•
•
certificato della CCIAA emesso in data non anteriore a sei mesi da quella fissata per la gara, dal quale
risultino sia l’iscrizione per lo svolgimento dell’attività attinente al presente appalto (bar-ristoro) sia le
generalità del legale rappresentante;
certificato rilasciato dall’Ufficio competente o dichiarazione rilasciata dal Legale rappresentante della
Ditta su carta intestata della stessa, in conformità a quanto disposto dalla legge n. 15 del 01.01.1968 da
cui risulti che: la ditta non si trovi in stato di fallimento; di liquidazione di cessazione attività; di
concordato preventivo; amministrazione controllata; che nei confronti della Ditta non sia stata
pronunciata condanna con sentenza passata in giudicato, per qualsiasi reato che incida sulla moralità
professionale o per delitti finanziari;
dichiarazione sostitutiva della ditta che attesti il pieno rispetto della Legge 626/94 e successive
modifiche per il proprio personale e per le apparecchiature che intende introdurre per lo svolgimento
del servizio;
per le imprese individuali è richiesto il certificato generale in carta legale del casellario giudiziario del
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-----------------------------------------
•
•
•
titolare dell’impresa, emesso in data non anteriore a tre mesi da quella fissata per la gara;
per le Società Commerciali e Cooperative certificato generale in carta legale del casellario giudiziario
del rappresentante legale e di tutti i soci se S.n.c.; del rappresentante legale e dei soci accomandatari se
trattasi di Società S.a.s.; del rappresentante legale e degli amministratori muniti di poteri di
rappresentanza per tutti gli altri tipi di società;
dichiarazione che la certificazione di conformità al Decreto Lgs. 155/97 (normativa HACCP) verrà
prodotta prima dell’inizio dell’attività;
certificato o dichiarazione di partecipazione al corso di formazione sostitutivo del libretto sanitario;
•
•
•
•
•
•
polizza fideiussoria di cui al successivo art. 14;
misura camerale non anteriore a tre mesi dalla data di scadenza del bando;
certificazione antimafia in corso di validità;
DURC in corso di validità;
POS (piano operativo sulla sicurezza);
dichiarazione ai sensi del regolamento CEE 8572004, di aver costituito il manuale di autocontrollo
cosiddetto “HACCP” con le relative schede di attuazione (controllo temperatura frigo, pulizia
ordinaria, pulizia straordinaria, schede di resi dichiarati non idonei; ecc.);
• dichiarazione della diretta gestione del servizio bar con esclusione della possibilità di subappalto;
• dichiarazione, resa anche ai sensi degli artt. 38, 46 e 47 del D.P.R. n. 445/2000, sottoscritta dal Legale
rappresentante dell’Impresa o da persona dotata di poteri di firma con copia del documento di identità,
dalla quale risulti:
1. di aver preso conoscenza e di accettare integralmente, senza riserve, tutte le condizioni, circostanze e
disposizioni contenute nel bando;
2. di non essere incorsi in alcuna delle situazioni previste dall’art.38 della legge 196/2006 che
comporti l’esclusione e l’impossibilità di avere contratti con la P.A.;
3. che le migliorie strutturali al termine del contratto rimarranno di proprietà dell’Amministrazione
Provinciale e che invece le attrezzature restano di sua proprietà, sia in caso di recesso anticipato, sia
per termine del contratto, e che provvederà immediatamente alla rimozione entro 10 gg. dalla fine
del
rapporto
contrattuale;
4. di essere consapevole che le false dichiarazioni comportano responsabilità e sanzioni civili e penali
ai sensi dell’art. 76 D.P.R. n. 445/2000 e costituiscono causa di esclusione dalla partecipazione a
successive gare per ogni tipo di appalto.
-La stipula del contratto di gestione avverrà dopo che tutta la documentazione e le certificazioni siano state
verificate da parte del Dirigente Scolastico.
-Le spese di registrazione del contratto sono a totale carico del Gestore (v.si art. 19).
Art. 4 – R ap p o rti c o n l’ istitu zi o n e
-Le parti contraenti riconoscono che con la presente convenzione NON viene posto in essere alcun rapporto di
lavoro né di impiego tra l’I.T.I.S.“A. Pacinotti” ed il Gestore.
-Il Gestore è tenuto ad osservare le direttive che saranno impartite dagli Organi Scolastici preposti al
controllo per il miglior andamento del servizio.
Art.5 – Tip o lo g ia d ell’ u ten za
-L’I.T.I.S.“A. Pacinotti” ha, attualmente, una popolazione scolastica di circa …….. allievi, circa …. unità di
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----------------------------------------personale docente e ….. unità di personale A.T.A.; Possono usufruire del servizio bar interno solo le persone
dell’Istituto: studenti, personale docente, personale A.T.A.
-Il servizio può essere esteso a persone ospiti della scuola nell'ambito delle attività svolte nei locali scolastici
(convegni di studio, attività sportive o integrative e ricreative, corsi complementari, manifestazioni, ecc.),
ai commissari d’esame, ai genitori degli studenti, agli esperti.
-L’Istituto non garantisce nessun flusso minimo.
-Il concessionario non potrà pretendere alcun corrispettivo oltre al pagamento del servizio effettivamente
erogato né richiedere modifiche al contratto per l’eventuale mancata affluenza da parte dell’utenza.
-Nei giorni di totale interruzione delle attività didattiche la riduzione del servizio deve essere concordata con il
Dirigente Scolastico.
Titolo II –Esecuzione del servizio – Erogazione prodotti
alimentari
Art. 6– Calendario e orario di erogazione del servizio
-Il servizio dovrà essere attivo in tutte le giornate in cui la scuola è aperta dalle ore 08,00 alle ore 14,00 (in
caso di impegni collegiali potrà essere richiesto un allungamento dell'orario fino alle 16,30) e serale dalle ore
17,30 alle ore 21,00. Nella giornata del sabato il servizio dovrà essere garantito dalle 8,00 alle 14,00.
-Il servizio andrà erogato anche durante gli scrutini finali, i corsi di recupero estivi, gli esami di stato e il
periodo dal 1° settembre all’inizio delle lezioni, con orario da concordare con il Dirigente Scolastico così come
eventuali estensioni del servizio al pomeriggio o, in occasioni particolari, eventualmente anche in giornate
prefestive e/o festive (es.: open day, accoglienza di ospiti etc.).
-L’orario potrà subire modesti aggiustamenti, tramite accordo tra la Dirigenza e il Gestore, per variazioni
introdotte nell’orario delle lezioni o delle altre attività scolastiche.
-Le interruzioni del servizio a causa di forza maggiore non danno luogo a responsabilità per nessuna delle due
parti.
-Le interruzioni del servizio immotivate ed ingiustificate saranno oggetto di contestazione da parte del
Dirigente Scolastico e costituiranno presupposto per la motivata revoca del contratto di gestione.
6.1 -Non è consentito servire prodotti agli studenti se non durante gli orari previsti.
Art. 7– erogazione del servizio: qualità e quantità
-Per “servizio bar–ristoro” si intende la somministrazione di bevande analcoliche calde e fredde, pasticceria
fresca, cibi preconfezionati da riscaldare in loco, dolciumi e una vasta gamma di prodotti alimentari come
panini imbottiti (prosciutto crudo/cotto, salame, ecc.), pizza, focacce, tramezzini, toast nonché bevande in
bottiglia e in lattina, ecc.
-I generi di consumo devono essere di ottima qualità, rispondere alle caratteristiche di genuinità come da
tabelle merceologiche della CCIA ed in quantità sufficiente da garantire la continuità del servizio di
ristorazione.
-Il latte utilizzato per il servizio di banco dovrà essere del tipo “fresco”.
-Dovrà essere garantita la fornitura di paste fresche di giornata, di produzione artigianale.
-Il pane utilizzato per la preparazione delle merende dovrà essere prodotto con farina di tipo 0 di grano
tenero o con l’aggiunta di olio di oliva nella percentuale minima consentita dalla legge. Dovrà essere ben
lievitato, ben cotto. Il pane utilizzato dovrà essere fresco di giornata e non dovrà essere rigenerato. In casi
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----------------------------------------particolari (ad esempio toast), potrà essere utilizzato pane confezionato, destinato unicamente allo scopo
specificato e comunque utilizzato entro la data di scadenza.
-Tutti i salumi devono essere di produzione comunitaria e con filiera tracciata, i salumi non devono
presentare all’esterno né patine né odori sgradevoli, il grasso deve essere compatto senza parti ingiallite o
sapore
di
rancido.
-Salumi e formaggi non devono contenere polifosfati aggiunti.
7.1-Il tutto dovrà, necessariamente, essere corredato dai prezzi e dall’indicazione della composizione dei
singoli panini per gruppi omogenei.
7.11-I prodotti di cui sopra verranno venduti dal concessionario in
esclusiva.
Art. 8– Prezzi dei prodotti
-I prodotti posti in vendita dovranno essere pertinenti alla categoria merceologica dell’attività oggetto della
presente convenzione. I
-l prezzo di vendita di ogni prodotto dovrà essere rispondente all’allegato A (listino prezzi approvato dopo
l’aggiudicazione della gara).
-Il listino prezzi, comprensivi di IVA, dovrà essere esposto in modo visibile nei locali di erogazione del
servizio in apposita bacheca allestita dal Gestore.
-I prezzi di listino non possono essere variati. La richiesta di aggiornamento prezzi non può essere presentata
prima di 2 (due) anni dalla data di stipula del contratto. Tale aggiornamento dovrà essere concordato tra le parti
e qualora non si giungesse ad un accordo seguirà la risoluzione del contratto .
Art. 9– Conservazione e trasporto
-Salumi, formaggi, pane, pizza, cornetti etc. non dovranno mai essere surgelati.
-Il trasporto e la conservazione presso il punto vendita dovrà avvenire utilizzando appositi contenitori
chiusi.
-La vetrina del banco bar per l’esposizione dei prodotti non confezionati dovrà garantire l’igiene durante la
conservazione, esposizione e distribuzione.
Art. 10– Distribuzione
-Il gestore è tenuto all’adozione del manuale di autocontrollo dell’igiene degli alimenti secondo il Sistema di
analisi dei rischi e di controllo dei punti critici HACCP (HazardAnalys and Critical Control Points) di cui al
D.Lgs 155/97 e al D.Lgs 193/2007 “Attuazione della Direttiva 2004/41/CE relativa ali controlli in materia di
sicurezza alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari nel medesimo settore”.
-Le eventuali irregolarità accertate dal concessionario nell’ambito del programma di autocontrollo ed i
provvedimenti adottati devono essere tempestivamente segnalati all’Istituto che, qualora ritenga insufficienti od
inefficaci le misure correttive, può richiedere integrazioni alle stesse o al programma di autocontrollo.
-Gli oneri relativi all’autocontrollo del bar interno sono a totale carico del Gestore,
-Gli alimenti non confezionati dovranno essere distribuiti mediante apposite pinze o con guanti in lattice;
oppure devono essere contenuti in appositi involucri al fine di garantire l’assoluta igiene.
-I recipienti (bicchieri, tazze) utilizzati per le bevande devono essere trattati con apposita macchina
sterilizzatrice. A richiesta si utilizzeranno bicchieri monouso.
–Il Gestore si impegna a non consegnare agli utenti del bar recipienti in vetro: le bevande contenute in
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----------------------------------------bottiglie di vetro saranno servite in bicchieri di plastica. Il Gestore risponderà dei danni provocati da bottiglie di
vetro
abbandonate
in
qualsiasi
parte
dell’Istituto.
-Si ribadisce che gli addetti alla distribuzione, durante tale attività, non dovranno manipolare il denaro.
Art. 11– divieti
11.1 -E’ fatto divieto, al concessionario, la somministrazione di bevande alcoliche e superalcoliche o
comunque capaci di alterare e/o limitare le capacità fisiche e sensoriali degli avventori nel complesso
scolastico.
-E’, altresì, vietata ogni forma di riciclo.
-Il Gestore si impegna, altresì, affinché il proprio personale non contravvenga alle regole di comportamento
vigente nell’Istituto.
Titolo III – Oneri
responsabilità
a carico
della
gestione e
Art. 12 – Ca no n e d i co n ce ssio n e d ei lo ca li, in enn ità d ’u so
-La concessione dei locali, di proprietà della Provincia di Salerno, adibiti al servizio bar è soggetta alla
disciplina dettata dalle norme in materia di locazione degli immobili urbani ed in quanto tale al pagamento di
un’indennità d’uso alla Provincia di Salerno ed i relativi oneri così come previsto dal contratto di locazione.
–l’indennità d’uso a favore della Provincia di Salerno è calcolata in base ai prezzi di mercato e il versamento
dovrà essere effettuato ogni anno entro il termine stabilito dalla Provincia di Salerno.
Art. 13 – Contributo annuale
-Il contributo annuale a favore dell’Istituzione Scolastica non dovrà essere inferiore ad
€. 3.000,00 e dovrà essere versato sul c.c.b. dell’Istituto in due rate di pari entità con scadenza rispettivamente
15 gennaio e 15 giugno di ogni anno. Copia dell’avvenuto versamento deve essere consegnata al Dirigente
Scolastico o al D.S.G.A..
-Il canone annuale è riferito all’anno scolastico (settembre-giugno).
Art. 14 – Polizza fideiussoria
14.1 -Il gestore dovrà, dopo l’assegnazione definitiva della gara, stipulare un contratto di garanzia fideiussoria
per un valore pari alla somma dei contributi annui dei 3 anni di valenza del contratto.
Art. 15– Responsabilità
-Il Gestore è responsabile, sia verso l’Istituto che verso terzi, dell’esecuzione del servizio assunto.
-Esso è pure responsabile dell’operato e del contegno dei dipendenti nei confronti degli utenti e degli
eventuali danni che, dal personale o dai mezzi impiegati, possano derivare all’Istituto o a terzi.
-L’Istituto e la Provincia sono esonerati da ogni responsabilità per danni che dovessero derivare
dall’esecuzione impropria dei servizi oggetto del presente bando ai propri beni e/o a beni di terzi.
Art. 16 – Assicurazione
-Il Gestore si assume la responsabilità per qualsiasi danno che dovesse derivare a persone o cose dall’esercizio
dell’attività oggetto della presente scrittura ed esonera espressamente l’I.T.I.S.“A. Pacinotti” e la Provincia di
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----------------------------------------Napoli da qualsiasi responsabilità civile e penale conseguente al danno arrecato.
-A tale scopo il Gestore deve stipulare apposita polizza assicurativa RC contro terzi, con un massimale non
inferiore a € 2.000.000,00, con primaria Compagnia e/o Istituto di Assicurazione per la responsabilità civile e
per la sicurezza del servizio Bar-Ristoro in concessione, depositando copia della polizza e dell’avvenuto
pagamento del premio annuale.
Art. 17– Spese utenze
-Sono a carico del Gestore le tasse e le imposte dirette e indirette di esercizio, di rivendita, nonché le spese
inerenti l’esercizio.
Art. 18 – Atti amministrativi
-Gli atti amministrativi del Gestore per fornitura, ordinazioni, impegni, etc., e le relative fatturazioni
devono essere sempre effettuate in nome e per conto del Gestore medesimo e NON intestate all’Istituto
Scolastico il quale non risponderà in alcun caso e ad alcun titolo, ragione od azione, dei debiti della gestione
stessa.
-Sono, altresì, a carico del Gestore tutte le prescrizioni dell’ASL a seguito di sopralluoghi ispettivi.
Art. 19– Spese contrattuali
19.1 -Le spese di bollo e di registrazione del presente atto, imposte, tasse e quant’altro occorra per dare corso
legale alla Convenzione, immediate e future, sono a carico del Gestore.
Titolo IV – Strutture, arredi e
pulizie
Art. 20– Locali e attrezzature
-Per l’espletamento dei servizi il Gestore avrà a disposizione i locali e le strutture esistenti. Detti locali sono
di proprietà della Provincia di Salerno e la ditta aggiudicataria ne garantirà l’efficienza e la conformità alle
disposizioni vigenti in materia di igiene e sicurezza.
-All’inizio della propria attività il Gestore deve provvedere all’installazione delle attrezzature ed arredi che
devono essere di buona qualità che al termine del contratto dovranno essere rimosse dal Gestore entro 10 gg,
mentre le migliorie strutturali rimarranno di proprietà dell’Amministrazione Provinciale
-Nulla è dovuto al Gestore da parte dell’Istituzione Scolastica laddove i locali in cui si svolge il servizio e di
proprietà della Provincia di Salerno , venissero dichiarati NON idonei dalla ASL competente o dall’Ufficio
Tecnico sempre della Provincia di Napoli per l’erogazione del servizio. In tal caso il servizio sarà
immediatamente sospeso senza che il gestore abbia la facoltà di chiedere all’Istituzione Scolastica o alla
Provincia di Salerno alcunché per tale sospensione.
–All’atto della consegna dei locali (all’inizio del servizio) al gestore verrà redatto apposito verbale di
consegna; gli stessi dovranno essere restituiti, alla scadenza della convenzione, in buono stato salvo il normale
deterioramento d’uso.
-E’ fatto, altresì, divieto incondizionato di mettere a disposizione di sé o di terzi i locali ove è esercitata
l’attività ed i servizi annessi, per scopi od usi diversi e per qualsiasi ragione o motivo da quelli previsti dalla
presente scrittura.
-Resta inteso che eventuali migliorie e/o opere costruite sul bene e relative pertinenze che non possano
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----------------------------------------essere rimosse alla fine del contratto (ad esclusione degli arredi e delle attrezzature) sono immediatamente
acquisite al patrimonio provinciale, ai sensi dell’art. 934 del C.C., senza che competa al concessionario alcuna
indennità o compenso previsti dall’art. 936 del C.C.
-Qualora la Provincia richieda la rimozione di opere non preventivamente autorizzate, il Gestore si
impegna a ripristinare lo status quo ante dei luoghi.
-Restano, comunque da ritenersi obbligatorie e a carico dell’affidatarie tutte le clausole contenute nel
disciplinare di concessione
Articolo 21 – Divieto di cessione e subappalto
-E’ rigorosamente vietato al Gestore di cedere, affittare, subaffittare o far condurre in tutto o in parte, con o
senza corrispettivo, l’attività in argomento a terzi, estranei alla presente convenzione.
-La gestione dell’attività è assunta direttamente dal Gestore in proprio e a suo completo rischio. Egli è
pertanto il solo ed unico responsabile.
Art. 22– Pulizia dei locali
-E’ a carico del Gestore la pulizia dei locali bar e dispensa, delle attrezzature fisse e mobili e delle stoviglie.
-E’ vietato effettuare trattamenti di pulizia dei locali durante l’erogazione del servizio bar-ristoro, escluso
l’eventuale svuotamento dei contenitori che risultino pieni.
-Non è consentito l’uso di prodotti nebulizzanti mentre sono da preferire prodotti eco-compatibili laddove
disponibili.
–Il Gestore dovrà predisporre un numero adeguato di contenitori per rifiuti di fronte e nelle immediate
vicinanze del bar garantendo anche la pulizia giornaliera degli stessi.
–Il Gestore si impegna, altresì, a provvedere al completo smaltimento dei rifiuti derivanti dallo
svolgimento dell’attività secondo le norme e modalità previste dalla normativa vigente.
-Il personale addetto alla cassa non potrà contemporaneamente servire gli alimenti o le bevande.
Art. 23– Manutenzione ordinaria e straordinaria
-La manutenzione ordinaria e straordinaria dei locali, delle attrezzature e degli arredi è a carico del Gestore per
tutto il periodo contrattuale a partire dalla data di consegna dei locali.
-A carico del Gestore sono quindi tutte le attrezzature e macchinari necessari allo svolgimento dell’attività
indicata nel titolo nonché tutte le spese per lo svolgimento dell’attività stessa, compresa la manutenzione
ordinaria degli spazi e degli impianti ( ad esempio lavandini, porte, saracinesche, finestre etc.) messi a
disposizione dall’Istituto o dalla Provincia di Salerno proprietaria degli stabili.
-A carico del Gestore sono tutti gli oneri inerenti la concessione ed i rinnovi delle licenze, imposte, tasse,
contributi, multe, contravvenzioni e quant’altro l’attività lo richiedesse.
-Nella manutenzione ordinaria rientrano almeno due tinteggiature dei locali successive a quella iniziale.
Titolo V
servizio
–
Addetti
al
Art. 24– Personale
–Il gestore si impegna direttamente nella gestione del servizio e a non subappaltare ad altri soggetti il
servizio medesimo.
- Qualora il concessionario si avvalga di proprio personale dovrà garantire che lo stesso sia qualificato, di
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----------------------------------------assoluta fiducia e di provata riservatezza, che osservi diligentemente tutte le norme e disposizioni generali con
particolare riferimento all’art. 5 del Decreto Legislativo n. 114 del 31/3/98.
-L’organico del personale deve essere adeguato e qualificato al servizio richiesto ed in grado di garantire con
continuità un servizio all’utenza rapido ed efficiente.
-Il Gestore è tenuto a comunicare il nominativo del referente, che dovrà essere sempre presente nell’orario di
apertura, con l’incarico di organizzare e controllare il personale addetto coordinandone le mansioni e
verificando che i compiti inerenti il servizio vengano eseguiti puntualmente e diligentemente.
-Il personale dovrà essere in linea con la normative vigenti del C.C.N.L. di riferimento della categoria.
-Il gestore è tenuto all’osservanza delle norme legislative e dei regolamenti vigenti in materia di igiene
degli alimenti, di prevenzione degli infortuni sul lavoro, di assicurazione degli operatori contro gli infortuni,
delle assicurazioni sociali, dell’inquadramento contrattuale, degli accordi sindacali nazionali e locali per il
personale dipendente.
-Ogni addetto in servizio dovrà essere munito delle autorizzazioni sanitarie previste e mantenere uno
standard elevato di igiene e pulizia personale.
-Nessun rapporto di lavoro verrà ad instaurarsi tra l’Istituto e il personale addetto all’espletamento del
servizio bar, che lavorerà alle dirette dipendenze e sotto l’esclusiva responsabilità del gestore.
-Il Gestore è responsabile nei confronti sia dell’Amministrazione che dei terzi della tutela della sicurezza,
incolumità e salute dei lavoratori addetti al servizio. Esso è tenuto al rispetto delle disposizioni legislative e
regolamenti sulla sicurezza e igiene del lavoro, sia di carattere generale che specifico per l’ambiente in cui si
svolgono i lavori.
-Il Gestore deve fornire a tutto il personale indumenti di lavoro come prescritto dalle norme vigenti in
materia di igiene, abbigliamento e pulizia del personale (D.P.R. 327/80 art. 42), da indossare durante le ore di
servizio.
–Tutto il personale dovrà essere provvisto di cartellino di identificazione riportante il nome del gestore ed il
nome e cognome del dipendente.
-Dovranno essere previsti indumenti distinti per la preparazione e la distribuzione degli alimenti e per i lavori
di pulizia, in conformità della normativa vigente.
-L’impresa deve, altresì, osservare le disposizioni in materia di sicurezza del lavoro, di igiene del lavoro e
di prevenzione degli infortuni sul lavoro (D.P.R. 547/55, D.P.R. 303/56, D. Lgs 81/2008 e le direttive macchina
89/392/CEE e 91/368/CEE), nonché le disposizioni in materia di assicurazioni contro gli infortuni sul lavoro.
-Il Dirigente Scolastico si riserva, in ogni caso, la facoltà di esprimere un giudizio di idoneità sul
personale stesso qualora si rivelasse inadeguato per una normale conduzione del servizio.
Titolo VI – Controllo di qualità del servizio Penali
Art. 25– Controlli
-La vigilanza sui servizi compete, per tutto il periodo di affidamento contrattuale, al Dirigente Scolastico e alla
Commissione Bar appositamente nominata dal Dirigente Scolastico e composta da personale interno
(docenti, ATA e studenti) con incarico di monitorare periodicamente il livello di qualità e di gradimento del
servizio.
-Per la funzionalità delle ispezioni e dei controlli, il Gestore è obbligato a fornire tutta la collaborazione
necessaria, consentendo in ogni momento, anche in mancanza di preavviso, l’accesso agli spazi occupati.
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-----------------------------------------Il controllo potrà essere fatto sia sugli strumenti e le attrezzature che sulle derrate alimentari. Nulla potrà
essere chiesto dal Gestore ai controllori per la quantità dei campioni
prelevati.
-Il Dirigente e/o la Commissione Bar faranno pervenire per iscritto eventuali osservazioni e contestazioni al
Gestore. Entro otto giorni il Gestore farà pervenire le proprie contro deduzioni in merito. Qualora le contro
deduzioni non vengano accettate dal Dirigente o dalla Commissione Bar, questi lo comunicheranno per iscritto
al Gestore il quale, entro 8 giorni, dovrà uniformarsi alle prescrizioni; la mancata ottemperanza potrà essere
causa di recesso.
-Analogamente il Dirigente Scolastico che attiverà gli opportuni provvedimenti in caso di eventuali
disservizi e/o anomalie riscontrati e segnalati dall’utenza.
Art.26 – Decadenza e revoca del contratto
-Indipendentemente dai casi previsti in altri articoli del presente bando, il Dirigente Scolastico ha il diritto di
promuovere, nel modo e nelle forme di legge, la risoluzione del contratto anche nei seguenti casi, senza
pregiudizio di ogni altra azione per rivalsa dei danni:
a) abbandono dell’appalto, salvo per forza maggiore;
b) ripetute contravvenzioni ai patti contrattuali e alle disposizioni di legge o di regolamento relative al
servizio;
c) contegno abitualmente scorretto verso gli utenti da parte del Gestore o del personale adibito al
servizio;
d) la frode a danno dell’Istituto rilevata dalla Commissione di cui all’art. 32.1 o segnalata e comprovata
dall’utenza;
e) la condanna per reati penali e quant’altro possa ledere l’immagine dell’Istituto;
f) l’inosservanza di norme fiscali;
g) l’inosservanza delle norme igienico-sanitarie;
h) il mancato pagamento del canone entro le scadenze indicate ed esplicitato nel bando;
l) altre inadempienze o fatti qui non contemplati che rendano impossibile la prosecuzione dell’appalto a
termini dell’art. 1453 del C. C.
-Tutte le clausole della presente convenzione hanno carattere essenziale e formano un unico e inscindibile
contesto, in caso di violazione di una soltanto delle condizioni, oltre ai motivi già espressamente citati, la
convenzione si intenderà risolta di diritto senza necessità di diffida o costituzione in mora, intendendosi con ciò
pattuita la clausola espressa ex art. 1456 C.C.
Art. 27 – Casi di risoluzione
-In caso di ripetute e gravi inadempienze da parte dell’affidatario in merito ai seguenti
obblighi:
• rispetto delle norme igienico-sanitarie
• rispetto dei prezzi di vendita
•
•
•
•
•
•
•
mancata emissione di scontrino fiscale
della qualità dei prodotti
delle grammature
prescrizioni in materia di personale e sicurezza
rispetto degli orari di apertura/chiusura, salvo cause di forza maggiore tempestivamente notificate
all’Istituto
arbitraria sospensione del servizio salvo cause di forza maggiore
violazione delle disposizioni in materia di variazione dei prezzi inseriti nel listino oggetto del offerta in
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----------------------------------------sede di gara
arbitraria variazione della destinazione d’uso dei locali o utilizzo degli stessi per un uso diverso da
quello espressamente previsto dal presente capitolato
• mancato rispetto delle ingiunzioni o diffide fatte dall’Istituto nei termini imposti dagli stessi
provvedimenti in relazione alla violazione delle disposizioni di legge e regolamentari nonché del
presente capitolato
• ripetute irregolarità o gravi anomalie nell’esecuzione degli obblighi contrattuali
espressamente contestate al Gestore e riguardanti il bar interno, il contratto potrà essere risolto dal Dirigente
Scolastico, sentito il parere vincolante del Consiglio di Istituto.
•
Art. 28 - Risarcimento
28.1 -Nel caso il Gestore abbandoni l’appalto prima della fine del contratto, salvo che per gravi motivi
documentati, dovrà corrispondere all’Istituto una penale pari a 1/10 del canone annuale per ogni mese di
mancato servizio.
Art. 29 – Risarcimento danni
29.1 -L’Istituto si riserva il diritto al risarcimento dei danni, con prova
documentale.
Art. 30 – Penali
-L’applicazione delle penali non esclude il diritto dell’Istituto a pretendere il risarcimento di eventuali
ulteriori danni per le violazioni e le inadempienze che si risolvono in una non corretta gestione del servizio
pertanto l’Istituto, nel caso in cui emergano disservizi imputabili a responsabilità del Gestore, si riserva di
applicare delle penali.
-In caso di ritardo nell’avvio del servizio rispetto al termine contrattualmente stabilito (30 gg.
dall’affidamento definitivo + eventuali altri 10 gg), ove il predetto ritardo superi i 40 giorni, è facoltà
dell’Istituto procedere alla risoluzione del contratto ai sensi dell’art. 1456 C C e del precedente art. 33.
-Per
• l’interruzione del servizio senza giustificato motivo
• la mancata pulizia dei locali, delle attrezzature, degli arredi e degli spazi
• l’omessa o inadeguata manutenzione alle attrezzature del bar interno
• l’infrazione all’orario di apertura al
pubblico verrà applicata la multa di €. 30,00 al
giorno.
-Qualora il servizio fosse interrotto per motivi eccezionali determinati dall’Amministrazione il canone
annuo sarà rideterminato proquota, senza applicazioni di penali.
30.1 -In caso di recesso immotivato dall’attività di somministrazione da parte dell’impresa aggiudicataria
l’Istituto tratterrà, a titolo di penale, il contributo annuale dell’anno scolastico di riferimento.
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-----------------------------------------
Titolo VII – Controversie contrattuali
Art. 31 -Controversie
-Per quanto non espressamente previsto nel presente atto si fa riferimento alle norme del Codice Civile.
-Per qualsiasi controversia o divergenza, qualora non si giunga ad un accordo extragiudiziale, si intende
competente il Foro di Nocera Inferiore.
-Il presente atto, formato da 31 (trentuno) articoli e … . . (………). pagine, è datato e sottoscritto dal
Dirigente Scolastico prof.ssa Adriana Loredana Maria Miro d e l l ’ I . T . I . S . A . P a c i n o t t i e dal
Sig.
,
per
la
Ditta_
Letto, approvato e sottoscritto
Art. 1456 c.c. Clausola risolutiva espressa
I contraenti possono convenire espressamente che il contratto si risolva nel caso che una determinata
obbligazione non sia adempiuta secondo le modalità stabilite (c.c. 973 – 1458).
In questo caso, la risoluzione si verifica di diritto (e.e. 1901 – 1924) quando la parte interessata dichiara all’altra che
intende valersi della clausola risolutiva (c.c. 1454/1457 – 1517).
Il Gestore
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI
I dati personali dei concorrenti (relativi alla persona giuridica o alle persone fisiche), acquisiti nell’ambito del
presente procedimento, vengono raccolti da questa Amministrazione e, in parte, registrati in appositi verbali,
trattati anche con strumenti informatici e conservati negli archivi degli Uffici competenti. Tali dati sono
destinati ad identificare i candidati alla gara ed a verificare taluni dei requisiti di partecipazione alla procedura
medesima, hanno natura obbligatoria e il rifiuto di rispondere comporta l’esclusione dalla gara.
Sono fatti salvi i diritti di cui al D.Lgs 196/2003 e successive modificazioni.
Il sottoscritto autorizza l’Istituto al trattamento dei propri dati personali per i motivi sopra indicati.
Firma
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----------------------------------------Allegato C
MODELLO DI DOMANDA
All’I.T.I.S. A. Pacinotti”
Via Don Angelo Pagano n. 1
84018 SCAFATI (SA)
Domanda di partecipazione e dichiarazione sostitutiva
per la procedura aperta per l’affidamento del servizio di BOVUETTE interno
all’I.T.I.S. “A. Pacinotti” di SCAFATI
Il sottoscritto …………….………………………………………………………... nato a
…………………………………………… il …………………….. in qualità di ……….
………………………………………………. della ditta ………………………………….
………………………….………………………………….…………………………… con sede
in …………………………... cap. ………… via ………………………………………. tel.
………………... fax ……………………… e-mail ………………………………..……….…
codice fiscale n ………………..………….……………….………… con partita IVA n.
…………….…………………… codice attività n. ………………………………… e data
…………………………. di iscrizione nel registro delle Imprese presso la competente
C.C.I.A.A. per l’attività oggetto della presente gara
CHIEDE
di partecipare alla procedura indicata in oggetto ed a tal fine, ai sensi degli articoli 46 e 47 del
DPR 445/2000, consapevole delle sanzioni penali previste dall'articolo 76 del DPR 445/2000,
per le ipotesi di falsità in atti e dichiarazioni mendaci ivi indicate
DICHIARA
•
che i legali rappresentanti della ditta …………………………………….. oltre allo scrivente firmatario sono:
(riportare nome, cognome, data e luogo di nascita e residenza);
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----------------------------------------•
i soggetti previsti dal c.11.b) e c) dell’art. 38 del D.Lgs 163/2006
sono
(riportare nome, cognome, data e luogo di nascita e residenza);
•
•
•
•
•
•
•
di non aver riportato condanne penali per reati contro la Pubblica Amministrazione, contro la fede
pubblica, contro la persona, nonché i reati previsti e puniti dagli artt. 439, 440, 441, 442, 444, 515, 516,
517, 527, 528 e 529 del codice penale, nonché di non versare in una delle condizioni ostative previste
dall'art. 38 del D.Lgs 12 aprile 2006, n. 163;
che non ricorrono le condizioni di limitazione alla partecipazione alla gara previste dalla vigente
normativa in materia di prevenzione della delinquenza di tipo mafioso (legge 575/65 e successive
integrazioni e modificazioni);
che non sono in corso, nei confronti del legale rappresentante e/o della società procedimenti per
l’applicazione di una delle misure di prevenzione di cui al D.Lgs 231/2001;
che la società non si trova in situazione di collegamento e di controllo di cui art. 2359 C.C. con altre
imprese partecipanti né concorrenti per i quali le relative offerte siano imputabili ad unico centro
decisionale;
che la società è in regola con gli obblighi relativi al pagamento dei contributi previdenziali ed
assistenziali a favore dei lavoratori ed al pagamento di imposte e tasse secondo la legislazione vigente;
di essere in possesso di tutte le necessarie certificazioni e/o autorizzazioni sanitarie prescritte per l'attività
del servizio di distribuzione di alimenti e bevande, compresa la certificazione di autocontrollo secondo
il sistema HACCP, in corso di validità;
di avere la piena conoscenza di tutte le prescrizioni, norme ufficiali e leggi vigenti che disciplinano la
concessione in oggetto;
•
di avere integrale conoscenza delle clausole tutte e delle modalità di esecuzione della prestazione
contenute nel presente bando, nel capitolato d’oneri e in tutti i documenti che regolano la concessione in
oggetto e di accettare le predette clausole
in modo pieno ed incondizionato;
•
di avere piena conoscenza di tutte le circostanze generali e particolari che possono aver influito sulla
determinazione dei prezzi e delle condizioni contrattuali che possono influire sull’esecuzione della
prestazione e di aver accertato che i prezzi
medesimi, nel loro complesso, sono remunerativi e tali da consentire la presentazione
dell’offerta;
•
l’impegno, in caso di affidamento, a dare inizio all’esecuzione del servizio anche in pendenza della
stipulazione del contratto di concessione;
•
il possesso dei requisiti di ordine tecnico-organizzativo richiesti per il servizio oggetto di concessione;
•
di autorizzare, ai sensi della legge 196/2003, il trattamento dei dati personali per i fini connessi
all’espletamento delle procedure di gara;
•
di essere a conoscenza che è assolutamente fatto divieto di subappaltare l’attività di servizio bar interno
e quanto altro connesso a tale attività;
•
di aver visitato gli spazi relativi all'allestimento del bar e di aver preso atto del loro stato e dei lavori da
effettuare;
•
di essere a conoscenza che la popolazione scolastica può subire oscillazioni negative e che gli utenti
e il personale dell’Istituto accedono al servizio bar sulla base di scelte del tutto individuali;
•
di aver assunto dall’Amministrazione Provinciale ogni informazione relativa alla situazione di conformità
ed idoneità degli spazi, degli impianti fissi e delle attrezzature;
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----------------------------------------•
di aver assunto dall’Amministrazione Provinciale ogni informazione in merito al canone di concessione.
Il sottoscritto, ai sensi del D.P.R. 28 dicembre 2000 n. 445 e successive modificazioni e integrazioni, attesta di
essere consapevole che in caso di documenti falsi, dichiarazioni mendaci o non veritiere, può incorrere nel
reato previsto dall’art. 482 c.p.
Dichiara, inoltre, di essere a conoscenza e consapevole che, qualora dal controllo delle dichiarazioni qui rese,
emerga la non veridicità del contenuto, anche solo di una delle stesse, decadrà dai benefici eventualmente conseguiti
a seguito del provvedimento emanato sulla base della dichiarazione non veritiera.
Ai sensi dell’art. 38, comma 3, del D.P.R. 28 dicembre 2000 n. 445 e successive modificazioni e
integrazioni, il sottoscritto allega alla presente domanda, a pena di esclusione dalla gara, copia fotostatica
del documento di identità del sottoscrittore.
Data
TIMBRO e FIRMA
(leggibile e per esteso)
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----------------------------------------Allegato
D
FAC SIMILE DICHIARAZIONE con assunzione di
impegni
DICHIARAZIONE
Il sottoscritto……………………………………………….………… nato a ……………………………… il
…………………titolare/amministratore della Ditta ……………..……………………………………………………
con
sede
legale
in…………………………………
via
……………………………………………………………………
consapevole delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci dal
D.P.R. 445/2000
DICHIARA
1.
i
che i
seguenti:
dati
completi
della
ditta
e
generalità
del
titolare/legale
rappresentante
sono
…………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
2. che accetta e si impegna a rispettare (in caso di aggiudicazione) tutti gli oneri e le clausole previste dal contratto;
3. che autorizza, ai sensi della legge 196/2003, il trattamento dei dati personali per i fini connessi all’espletamento
delle procedure di gara;
4. che ha valutato
- tutte le circostanze che hanno portato alla determinazione del listino prezzi,
- le condizioni contrattuali che possano influire sull’esecuzione dell’appalto,
- la propria offerta economica congrua e remunerativa;
5. che i locali sono ritenuti idonei allo svolgimento della attività. Il sottoscritto dichiara, inoltre, che l’aggiudicatario
rende esente fin da ora l’Amministrazione Provinciale e l’Istituto Scolastico da eventuali responsabilità per
l’eventuale diniego da parte delle autorità preposte al rilascio delle necessarie autorizzazioni/concessioni
amministrative comunque necessarie per lo svolgimento dell’attività di cui in appalto.
6. di avere preso visione dei locali e di quanto necessario per la formulazione dell’offerta economica e dell’offerta
tecnica;
7. di essere a conoscenza che la popolazione scolastica può subire oscillazioni negative e che gli utenti e il personale
dell’Istituto accedono al servizio bar sulla base di scelte del tutto individuali, senza obbligo alcuno a servirsi del punto
ristoro offerto dalla scuola;
8. di applicare il sistema di controllo e di valutazione HACCP e che il personale impiegato è in possesso dell’idoneità
sanitaria allo svolgimento delle attività inerenti il bando;
9. di essere iscritto nel Registro delle imprese presso la Camera di Commercio di ……………………………… al
n°……………;
ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE STATALE
“Antonio Pacinotti”- 84018 SCAFATI (Salerno)
Via don Angelo Pagano, 1
TEL.
0818507590
FAX
0818563843
CODICE ISTITUTO: SATF04000D – URL: www.itipacinotti.gov.it - e-mail: [email protected]
INDIRIZZI VECCHIO ORDINAMENTO: MECCANICA - ELETTROTECNICA E AUTOMAZIONE - ELETTRONICA E TELECOMUNICAZIONI
INDIRIZZI NUOVO ORDINAMENTO: ELETTRONICA ED ELETTROTECNICA – MECCANICA, MECCATRONICA ED ENERGIA – INFORMATICA E TELECOMUNICAZIONI
----------------------------------------10. di avere il seguente numero di partita IVA…………………………………………;
11. di avere il requisito professionale per il commercio e somministrazione al pubblico di alimenti;
Dichiara inoltre:
a- di impegnarsi a corrispondere, in caso di aggiudicazione, alla Provincia di Salerno l’indennità d’uso ed i relativi
oneri così come previsto da deliberazioni del Consiglio Provinciale.o altro richiesto per la concessione in uso del
locale;
b- di offrire un contributo annuo a favore dell’Istituzione Scolastica da destinarsi all’ampliamento dell’offerta
formativa (Legge Bersani 40/07) pari ad €. …………. (in lettere…………………………………..) da versare
all’Istituto in due rate di pari entità con scadenza rispettivamente 15 gennaio e 15 giugno di ogni anno;
c- di non avere carichi penali pendenti del rappresentante legale dell’impresa e/o si eventuali soci;
d- che si assume gli obblighi previsti dalla normativa antimafia, ai sensi della Legge 136/2010 e successive
modificazioni, relativamente alla tracciabilità dei flussi finanziari (il contratto di concessione privo della
clausola sulla tracciabilità dei flussi finanziari è punito per legge con la nullità assoluta del contratto);
e. di essere in possesso dei requisiti di ordine generale previsti dal D.lgs. del 12/04/2006 n.163 art. 38;
f. di essere in regola con gli obblighi di cui all’art. 4 del D.Lgs 255/97 (documento di autocontrollo HACCP);
g. di ottemperare a tutto quanto previsto dal D.Lgs 81/208 (T.U. salute e sicurezza);
h. di essere i regola con gli obblighi relativi al pagamento delle imposte e delle tasse secondo le
disposizioni vigenti;
i. che si impegna a produrre, all’atto della sottoscrizione del contratto o entro 30gg. dalla stessa, pena decadenza,
la sottoelencata documentazione:
1. polizza RC per un massimale non inferiore ad €. 2.000.000,00.= con primaria Compagnia Assicuratrice;
2. scheda tecnica delle apparecchiature installate;
3. polizza fideiussoria per un valore pari alla somma dei contributi annui dei 3 anni di valenza del contratto;
4. dichiarazione di aver assolto a tutti gli obblighi derivanti dalle norme di sicurezza e salute sul lavoro
previsti dal D.Lgs 81/08 e successive modificazioni e integrazioni;
5. certificato della CCIAA emesso in data non anteriore a sei mesi da quella fissata per la gara, dal quale
risultino sia l’iscrizione per lo svolgimento dell’attività attinente al presente appalto (bar-ristoro) sia le
generalità del legale rappresentante;
6. certificato rilasciato dall’Ufficio competente o dichiarazione rilasciata dal Legale rappresentante della Ditta
su carta intestata della stessa, in conformità a quanto disposto dalla legge n. 15 del 01.01.1968 da cui
risulti che: la ditta non si trovi in stato di fallimento; di liquidazione di cessazione attività; di
concordato preventivo; amministrazione controllata; che nei confronti della Ditta non sia stata
pronunciata condanna con sentenza passata in giudicato, per qualsiasi reato che incida sulla moralità
professionale o per delitti finanziari;
7. dichiarazione sostitutiva della ditta che attesti il pieno rispetto della Legge 626/94 e successive modifiche per
il proprio personale e per le apparecchiature che intende introdurre per lo svolgimento del servizio;
8. per le Società Commerciali e Cooperative certificato generale in carta legale del casellario giudiziario
del rappresentante legale e di tutti i soci se S.n.c.; del rappresentante legale e dei soci accomandatari se
trattasi di Società S.a.s.; del rappresentante legale e degli amministratori muniti di poteri di
rappresentanza per tutti gli altri tipi di società;
9. dichiarazione che la certificazione di conformità al Decreto Lgs. 155/97 (normativa HACCP) verrà
prodotta prima dell’inizio dell’attività;
10. certificato o dichiarazione di partecipazione al corso di formazione sostitutivo del libretto sanitario;
ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE STATALE
“Antonio Pacinotti”- 84018 SCAFATI (Salerno)
Via don Angelo Pagano, 1
TEL.
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----------------------------------------11.
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visura camerale non anteriore a tre mesi dalla data di scadenza del bando;
certificazione antimafia in corso di validità;
DURC in corso di validità;
POS (piano operativo sulla sicurezza);
dichiarazione ai sensi del regolamento CEE 8572004, di aver costituito il manuale di autocontrollo
cosiddetto “HACCP” con le relative schede di attuazione (controllo temperatura frigo, pulizia ordinaria,
pulizia straordinaria, schede di resi dichiarati non idonei; ecc.);
dichiarazione della diretta gestione del servizio bar con esclusione della possibilità di subappalto;
dichiarazione, resa anche ai sensi degli artt. 38, 46 e 47 del D.P.R. n. 445/2000, sottoscritta dal
Legale rappresentante dell’Impresa o da persona dotata di poteri di firma con copia del documento di
identità, dalla quale risulti:
dichiarazione di aver preso conoscenza e di accettare integralmente, senza riserve, tutte le condizioni,
circostanze e disposizioni contenute nel bando;
dichiarazione di non essere incorsi in alcuna delle situazioni previste dall’art.38 della legge 196/2006
che comporti l’esclusione e l’impossibilità di avere contratti con la P.A.;
dichiarazione che le migliorie strutturali al termine del contratto rimarranno di proprietà
dell’Amministrazione Provinciale e che invece le attrezzature restano di sua proprietà, sia in caso di
recesso anticipato, sia per termine del contratto, e che provvederà immediatamente alla rimozione entro
10 gg. dalla fine del rapporto contrattuale;
dichiarazione di essere consapevole che le false dichiarazioni comportano responsabilità e sanzioni
civili e penali ai sensi dell’art. 76 D.P.R. n. 445/2000 e costituiscono causa di esclusione dalla
partecipazione a successive gare per ogni tipo di appalto.
In fede
IL LEGALE RAPPRESENTANTE