gustAppunto
In bicicletta sulle colline fiorentine (FI)
Vacanze a piedi
L’Antico Spedale del Bigallo si è attrezzato per
ospitare i cicloturisti ed è stato inserito nell’elenco
Albergabici della Fiab (Federazione italiana
amanti bicicletta). Trasformato da Spedale (centro di accoglienza dei pellegrini) in monastero, è
stato ora ristrutturato formando una moderna
struttura turistica dal suggestivo stile monastico,
situata su una collina a 8 chilometri da Firenze,
punto di partenza per le escursioni nel Chianti.
Oltre alle camerate, offre anche camere doppie.
Il prezzo varia da 25 euro a persona in dormitorio
a 39 euro in camera doppia con bagno privato.
Per i ciclisti è possibile preparare anche cestini
da viaggio. Sconti del 10 % ai soci della Fiab.
Info: 055630907, www.bigallo.it
Sono numerose le proposte estive di Le vie dei
canti. Dal 17 al 19 luglio, Valgrande, il volto
selvaggio dell’estate, un itinerario sotto i 2000
metri nella più grande area selvaggia d’Italia. Dal
2 all’8 agosto c’è Borghi e foreste, monaci e
granduchi, un percorso tra Romagna e Casentino. Dal 5 al 9 agosto è invece possibile un itinerario tra Marche e Umbria, Le montagne
della Sibilla. Dal 9 al 14 agosto si potrà percorrere un territorio tra Liguria, Piemonte e Francia
con Alpi Liguri. Il gioco delle acque, per conoscere le valli dell’Ellero, del Pesio e del Tanaro. I
costi vanno dai 250 ai 500 euro circa. Altre
proposte sia in Italia sia all’estero sul sito.
Info: 0583356182, www.viedeicanti.it
Al mare a tutta natura (GR)
Prosegue per tutta l’estate sino al 4 settembre la
proposta di Tra terra e cielo per chi ama il mare.
Cucina naturale e spazi per rilassare la mente
presso il campeggio di Capalbio, nella Maremma
Toscana. Ogni giorno vengono proposte attività
olistiche e ricreative all’insegna del relax, oltre a
una cucina di ispirazione macrobiotica con
prodotti biologici locali e pesce. Le quote settimanali per persona con tenda propria variano
dai 320 euro in pensione completa, ai 295 euro
per la mezza pensione, ai 240 euro con pernottamento e colazione. Sconti del 10% per soggiorni più lunghi di una settimana.
Info: 0583356182/96, www.traterraecielo.it
ARTRITE, ARTROSI,
AUTOIMMUNI,
CI SONO BUONE NOTIZIE?
diMartin Halsey
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Un medico americano, presidente di un
istituto di ricerca immunologica, nel suo
libro racconta come sia riuscito in poco
tempo a sconfiggere definitivamente la
propria grave forma di artrosi.
Assieme ai ricercatori della sua clinica ha
messo a punto una sostanza naturale che
in tutto il mondo sta procurando grande
sollievo a migliaia di persone sofferenti
di varie forme di artrite, artrosi e malattie
autoimmuni. Efficace anche su animali
(cani, cavalli, ecc.)
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luglio-agosto 2009
9-06-2009 12:43:57
gustAppunto
Appuntamenti, fiere, corsi, vacanze ecologiche, iniziative eque e solidali
f
a cura di Saverio Pepe
Giornate dello yogurt (BZ)
Dall’11 luglio al 2 agosto tornano le Giornate
dello yogurt a Vipiteno, in provincia di Bolzano.
Considerata la capitale di questo alimento, la cittadina altoatesina ha preparato numerose iniziative.
Il programma prevede visite alle latterie, con
degustazione di vari tipi di yogurt, e altri eventi
come la visita agli alveari per conoscere la saporita accoppiata miele-yogurt. Interessante il percorso ai giardini aromatici Wipptal, dove sarà
possibile osservare l’elaborazione delle erbe e
degustare tè e liquori. Fitto anche il programma
di escursioni in bicicletta, a piedi, in funivia o in
bus. Durante le serate sono organizzate degustazioni in Piazza Città, con il Party delle lanterne.
Info: 0472765325, www.giornatedelloyogurt.com
Fiera del miele (CN)
Fiera dell’aglio di Voghiera (FE)
La città di Montezemolo ospita dal 3 al 5 luglio
l’edizione numero 30 della Fiera regionale del
miele. La manifestazione inizia nei locali della
Mieloteca italiana, una struttura unica in Italia,
dove è possibile trovare mieli comuni ma anche
rari: dall’acacia al rododendro, dalla lavanda alla
melata d’abete, oltre a diversi prodotti a base di
miele, come biscotti e dolci. La manifestazione
prosegue con la visita agli stand provenienti da
tutta Italia e la possibilità di degustare formaggi
abbinati al miele e alle eccellenze del settore
biologico. A corredo della manifestazione sono
previsti convegni e incontri sulle problematiche
degli apicoltori.
Info: 0174781306, www.montezemolomiele.it
Dal 7 al 9 agosto al castello di Belriguardo
torna la Fiera dell’aglio di Voghiera, famoso per
il colore bianco brillante e per il sapore particolarmente dolce. Al centro della manifestazione
il Grande mercato dei sapori, con stand gastronomici in cui l’aglio è proposto come paté,
sott’olio, con i formaggi e i salumi. Essendo
terra di turismo enologico, anche i vini della
provincia di Ferrara sono presenti con le proprie eccellenze. Altro evento all’interno della
fiera, la sfida tra cuochi per premiare la ricetta
più gustosa, tra primi, secondi e antipasti. Non
mancano i convegni per fare il punto sulle
benefiche proprietà dell’aglio.
Info: 0532328046, www.agliodivoghiera.com
Festa del lampone e del mirtillo (UD)
Dall’8 al 9 agosto, ad Avasinis, comune friulano
circondato da montagne e da boschi, si tiene la
Festa del lampone e del mirtillo. In quest’occasione il paese viene chiuso al traffico e lungo le
strade vengono offerti lamponi e mirtilli, oltre a
dolci e pietanze tipiche. In particolare sarà
possibile assaggiare i formaggi delle malghe
carniche e il famoso succo di lamponi. Nel
2008 sono state oltre 30.000 le presenze con
numerosi turisti provenienti da tutta Europa.
Infatti, Avasinis è divenuta famosa per i frutti di
bosco che crescono spontanei sulle montagne
sovrastanti l’abitato, tanto da guadagnarsi l’appellativo di paese del lampone e del mirtillo.
Info: 0432984068, www.prolocoavasinis.it
Il farro della Garfagnana (LU)
La Garfagnana è famosa per le sue produzioni
alimentari di qualità, in particolare per il farro che
gode anche del riconoscimento Igp. Dall’11 al
12 luglio alla frazione di Sant’Anastasio del
comune Piazza al Serchio si celebra la manifestazione Le contee del farro, terra e tradizione.
Nelle aie del borgo sarà possibile degustare le
principali specialità a base di farro, tra cui il pane
scuro, la torta dolce o salata, il farro servito con
sedano e cipolle. L’itinerario gastronomico prosegue sino al borgo di Petrognola. Il costo delle
degustazioni è di 16 euro e, a ciascun partecipante, verrà regalato un bicchiere per l’assaggio
dei vini e dell’acqua delle fonti locali.
Info: 0583696200, www.pesaco.org
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Pane, prosciutto e fantasia (PG)
Appuntamento a Preci, in Umbria, uno dei territori più suggestivi del Parco nazionale dei Monti
Sibillini dal 3 al 5 luglio per Pane, prosciutto e
fantasia, evento gastronomico nato per valorizzare il prosciutto di Norcia Igp. Fulcro dell’appuntamento sarà la mostra-mercato di prodotti tipici
umbri dove si potranno degustare e comprare,
oltre al prosciutto di Norcia, il farro di Monteleone,
le lenticchie di Castelluccio Igp, miele, formaggi,
zafferano, biscotti, vini, olio e tartufi. A corredo
della manifestazione lezioni di degustazione e
Chi la fa più lunga, una gara per verificare chi
taglia la fetta di prosciutto più lunga.
Info: 0755055807
www.paneprosciuttoefantasia.com
a
appuntamenti
Contro l’abbandono di cani e gatti
Tutto l’anno, ma in particolare nei mesi estivi, le
iniziative dell’Ente nazione protezione animali
hanno bisogno di sostegno, in particolare per
l’azione di “pronto soccorso” di cani e gatti
abbandonati. Nonostante l’inasprimento delle
pene, questo odioso reato non diminuisce d’intensità. Nei mesi estivi, l’Enpa si occupa di trovare soluzioni per gli animali, spesso feriti o sotto
shock, che vengono ritrovati. L’associazione ha
inoltre creato un numero verde, 800054054,
dedicato all’adozione dei trovatelli. Chi vuole
sostenere l’associazione, dare una mano, avere
informazioni o segnalare situazioni particolari,
può rivolgersi a una delle sedi locali.
Info: 063242873, www.enpa.it
Estate a Calcata (VT)
L’antico borgo di Calcata, sopra la valle del Treja,
è famoso per essere popolato da artisti provenienti da ogni parte del mondo e per il circolo
vegetariano che, da anni, organizza eventi. Per il
6 luglio è previsto l’evento-incontro dedicato a
Santa Maria Goretti, con gare poetiche, madrigali
d’amore, offerta di doni, per ritrovare se stessi
nell’altro. Il 14 luglio c’è Presa della Bastiglia un
incontro su ricerca e comprensione dello Zen. L’8
agosto è la volta della Festa dell’acquacotta.
Torna il 15 agosto un evento ormai tradizionale,
L’attesa del grande cocomero, un incontro che
affronterà il tema dell’iniziazione alla spiritualità
laica. Info: 0761587200
www.circolovegetarianocalcata.it
I sapori della Costa dei Trabocchi (CH)
Valorizzare la piccola pesca, le specie ittiche
dell’Adriatico con particolare attenzione al pesce
azzurro, nonché promuovere le meraviglie della
Costa dei Trabocchi, sono le tematiche di Cala
Lenta, evento organizzato da Slow Food Abruzzo,
dal 3 al 5 luglio a San Vito Chietino. Tutte le
sere dalle 19.00 alle 24.00 ci sarà il Mercato del
gusto con i vini e l’olio Dop, i formaggi della tradizione agropastorale, la pasta di Fara S. Martino,
gli ortaggi sott’olio, gli oli agrumati della Frentania,
fino alle specialità dolciarie. Nei tre giorni
dell’evento sarà possibile partecipare ai Laboratori del gusto, degustazioni guidate dei prodotti
ittici. Info: Slow Food Lanciano 3382680783,
www.calalenta.com
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i
incontri
Marmellate, chutney e gelati (FI)
Continuano anche per il mese di luglio a Firenze
i corsi della scuola di cucina La pentola delle
meraviglie gestita da Barbara Desderi, famosa
sommelier ed esperta di pasticceria e verdure. Il
6 luglio, con orario sia mattutino sia pomeridiano, c’è il corso Marmellate, chutney & C., per
imparare a chiudere in un vasetto i profumi
dell’estate. L’8 luglio il corso sarà Il gelato, come
fare in casa gelati, sorbetti e granite. Per chi
vuole abbinare ai corsi un soggiorno nel Chianti
classico, la scuola mette a disposizione le stanze
del casale I morli neri nel cuore del Chianti Classico a Casole. I costi dei corsi vanno dai 100 ai
170 euro. Info: 055670205
www.lapentoladellemeraviglie.it
Corso di cucina integrale (CN)
Gala dinner artusiani (FC)
Agribio, l’associazione degli agricoltori biologici e
biodinamici, organizza dal 3 al 5 luglio il Corso
di cucina integrale, presso la propria sede a San
Sebastiano a Cissone. Si prepareranno dai primi
piatti fino ai dessert, utilizzando prodotti integrali biologici o biodinamici. Il corso, diviso in
parti teoriche e pratiche, si basa sulle conoscenze delle scienze naturali e della scienza
spirituale secondo i principi steineriani. Pranzi e
cene saranno a base dei piatti preparati. Docenti
del corso Emma Graf, esperta di coltivazione
biodinamica, e Alfred Graf, docente d’orticoltura
e disegno. Il corso dura 18 ore, è aperto a un
massimo di 15 partecipanti e costa 195 euro.
Info: AgriBio 0173748211, www.agribionotizie.it
Ricci hotels, presso l’Hotel Valverde e l’Hotel
Sport a Cesenatico, organizza, ogni giovedì
sera, i Gala dinner dedicati a Pellegrino Artusi,
considerato il fondatore della cucina romagnola. Sarde, acciughe, saraghine, raganelle,
sogliole, sgombri, cozze e vongole uniti a strozzapreti e tagliatelle, preparati a mano, sono
alcuni dei prodotti proposti agli ospiti che
potranno condividere con gli chef la preparazione delle ricette. Per la camera con pensione
completa, prezzi a partire da 47 euro a persona. Per la formula residence si parte da 385
euro a settimana.
Info: Ricci Hotels 800014040
www.riccihotels.it
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aria aperta
Camminate con picnic in Friuli (PD)
Camminare nel verde, godersi il silenzio, i profumi
dei prati e dei boschi e, alla fine, gustare un eccellente picnic. Questa è la proposta, per tutti i sabati
sino a ottobre, dell’albergo ristorante Belvedere di
Sequals, cittadina della campagna pordenonese.
L’itinerario è di circa 12 chilometri fra andata e
ritorno. A metà del percorso verrà servito un picnic
a base di prodotti e piatti della tradizione. I partecipanti potranno scegliere tra diversi percorsi: Il profumo dei fiori, nella campagna di Sequals; Il
gusto, l’acqua e il sasso, fino al greto sassoso del
torrente del Meduna; La luce, un percorso collinare
fino al castello di Solimbergo. Ogni percorso con pic
nic costa 20 euro a persona.
Info: 042793016, www.albelvedere.it
La Sanagola in Maremma (GR)
Vacanza selvaggia in Lunigiana (MS)
Vacanza estiva con La Sana Gola a Cortevecchia, antica tenuta agricola a conduzione biologica nel cuore della Maremma. Il periodo va
dall’11 al 25 luglio. Oltre alle proposte di studio,
esercizio fisico, yoga e corsi di cucina naturale,
sarà possibile produrre in maniera autonoma
cibi come il pane con la pasta madre, la pasta,
il tofu, il tempeh, i crauti, il natto, l’amasake e
altre specialità macrobiotiche. Molte le opportunità di relax, con il maneggio, le piscine, i campi
da tennis e le vicine Terme di Saturnia. Sarà
possibile visitare il Monte Amiata con il suo
enorme parco faunistico. Prezzi a partire da 480
euro tutto compreso.
Info: 026687188, www.lasanagola.com
La proposta ha come scenario la Lunigiana, a
Monti di Guinadi, nell’Appennino tra Toscana,
Liguria ed Emilia. Dal 18 luglio al 22 agosto,
in una zona incontaminata, si campeggia circondati dal bosco, senza auto e senza cellulari.
Una vacanza dal sapore totalmente naturale
con una cucina a base di alimenti biologici,
basata su principi macrobiotici. La quota per
settimana a persona con tenda propria è di 320
euro in pensione completa, comprese le attività. È possibile affittare una tenda canadese
da 2-3 posti a 45 euro per settimana, brandina
e futon a 30 euro a settimana.
Info: 058335618296, www.traterraecielo.it
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