Questa gamma entry level di affettatrici manuali a gravità è ideale per bar, pub e piccoli esercizi
alimentari. In generale per un utilizzo poco intensivo. La gamma dispone di affettatrici con lame di
diametro 220, 250 e 300 mm. Sono realizzate in alluminio anodizzato e completamente a norme CE.
MODELLO
Capacità taglio circolare (mm)
Capacità taglio rettangolare (mm)
Spessore massimo taglio (mm)
Potenza motore (kW)
Diametro lama (mm)
Alimentazione
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
PREZZO
230 V - 50 Hz MF
(Codice Prodotto)
400 V - 50 Hz TF
(Codice Prodotto)
OPZIONI:
Gruppo asporta lama
(Codice Prodotto)
Teflonata (*)
(Codice Prodotto)
RF-M221CE
170
200 x 170 h
16
0,154
220
230 V - 50 Hz MF
490 x 370 x 330
11
RF-M251CE
185
210 x 185 h
16
0,154
250
230 V - 50 Hz MF
520 x 400 x 350
13
RF-M301CE
220
230 x 220 h
16
0,187
300
230 V - 50 Hz MF
610 x 480 x 440
19
€ 650,00
(01-9220-0000)
€ 710,00
(01-9300-0000)
€ 850,00
(01-9300-0005)
€ 1.090,00
(01-9350-0000)
€ 1.250,00
(01-9350-0005)
€ 165,00
(01-9220-0002)
€ 250,00
(01-9220-0001)
€ 170,00
(01-9300-0002)
€ 250,00
(01-9300-0001)
€ 175,00
(01-9350-0002)
€ 250,00
(01-9350-0001)
(*) La Teflonatura è realizzata su lama, paralama e vela.
Sezione 1: Affettatrici
2011
Pag. 1
Affettatrici inclinate per uso domestico, bar, ristoranti. Realizzate in lega speciale di alluminio anodizzata e
verniciata colore “Rosso Berkel”. La lama in acciaio speciale, garantisce il taglio perfetto di salumi, carni,
formaggi, verdure ecc. L'affilatura della lama è eseguita in forma perfetta con l'affilatoio incorporato. Grado di
protezione IP55.
MODELLO
Capacità taglio circolare (mm)
Capacità taglio rettangolare (mm)
Spessore massimo taglio (mm)
Potenza motore (kW)
Diametro lama (mm)
Alimentazione
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
PREZZO
OPZIONI
Blocco vela
Codice Prodotto
400 V - 50Hz TF
(Codice Prodotto)
Sezione 1: Affettatrici
A220
140
200 x 120 h
15
0,15
220
230 V - 50 Hz MF
550 x 380 x 430
14
€ 772,00
A250
170
200 x 150 h
15
0,17
250
230 V - 50 Hz MF
610 x 460 x 440
15
€ 1.008,00
A275
180
220 x 180 h
15
0,35
275
230 V - 50 Hz MF
700 x 550 x 480
22
€ 1.292,00
A300
220
240 x 200 h
15
0,35
300
230 V - 50 Hz MF
720 x 550 x 480
23
€ 1.486,00
€ 60,00
01-9120-4001
€ 60,00
01-9120-4004
€ 60,00
01-9120-4002

01-9120-4050
€ 1.565,00
(01-9120-4051)
2011
Pag. 2
Le affettatrici Premiere offrono l'affidabilità, la durata e la precisione di taglio dei prodotti professionali
Berkel con un eccezionale rapporto qualità/prezzo. Ideale per ristoranti, pizzerie, cucine industriali, catering,
negozi alimentari, macellerie tradizionali, superette e supermercati che vogliono il meglio per i loro clienti
sanno come la qualità di un alimento spesso dipenda dagli strumenti con cui lo si lavora, trovano nella
gamma Première l'affettatrice più adatta ai loro bisogni. Première è il frutto di una ricerca che si è affinata
negli anni per venire incontro a nuove esigenze di funzionalità, ingombro e design. L'adozione di nuovi
materiali (leghe in nylon e speciali plastiche per uso alimentare) consente alte prestazioni a costi ridotti.
Premiere rende molto facili e rapide sia la pulizia che la sanificazione. La gamma prevede tre differenti
capacità di taglio: Media (M), Grande (L) e Extra Grande (XL). Realizzate interamente a norme CE e GS
(TÜV).
PREMIERE SALUMERIA
Capacità taglio circolare (mm)
Capacità taglio rettangolare (mm)
Spessore massimo taglio (mm)
Potenza motore MF/ TF (kW)
Diametro lama (mm)
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
PREZZO
230 V - 50 Hz MF
400 V - 50 Hz TF
BSPSM
2110
251 x 176 h
17
0,18 / 0,27
280
538x765x445
34
BSPSL
240
285 x 200 h
17
0,24 / 0,27
315
655x824x590
39
BSPSX
272
310 x 245 h
17
0,55 / 0,55
360
758x834x610
45
€ 1.830,00
€ 1.830,00
€ 2.240,00
€ 2.240,00
€ 2.765,00
€ 2.765,00
PREMIERE MACELLERIA
Capacità taglio circolare (mm)
Capacità taglio rettangolare (mm)
Spessore massimo taglio (mm)
Potenza motore MF / TF (kW)
Diametro lama (mm)
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
PREZZO
230 V - 50 Hz MF
400 V - 50 Hz TF
BSPMM
210
253 x 178 h
17
0,18 / 0,27
280
590x690x505
34
BSPML
240
270 x 210 h
17
0,24 / 0,27
315
620x836x634
39
BSPMX
272
320 x 232 h
17
0,55 / 0,55
360
667x962x650
45
€ 1.795,00
€ 1.795,00
€ 2.185,00
€ 2.185,00
€ 2.675,00
€ 2.675,00
Sezione 1: Affettatrici
2011
Pag. 3
PREMIERE GRAVITA’
Capacità taglio circolare (mm)
Capacità taglio rettangolare (mm)
Spessore massimo taglio (mm)
Potenza motore MF / TF (kW)
Diametro lama (mm)
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
PREZZO
230 V - 50 Hz MF
400 V - 50 Hz TF
Sezione 1: Affettatrici
BSPGM
198
260 x 149 h
17
0,18 / 0,27
280
466x762x418
28
BSPGL
230
282 x 185 h
17
0,24 / 0,27
315
595x833x670
34
BSPGX
225
318 x 225 h
17
0,55 / 0,55
360
630x926x690
40
€ 1.685,00
€ 1.685,00
€ 2.025,00
€ 2.025,00
€ 2.475,00
€ 2.475,00
2011
Pag. 4
L’affettatrice Futura è la risposta alle esigenze concrete dei professionisti del taglio. Consapevoli di quanto
importante e costoso sia lo spazio nei moderni punti vendita, presentiamo una gamma che riduce lo spazio
necessario sul banco garantendo una grande capacità di taglio. Con Futura sono estremamente facili e
rapide sia la pulizia che la sanificazione. Nessun angolo irraggiungibile, solo ampi spazi e curve per
garantire il rispetto assoluto delle normative igienico-sanitarie. Il nuovo design conferisce inoltre alla
gamma Futura uno stile innovativo ed elegante. Berkel ha trasformato uno strumento di lavoro in raffinato
elemento d'arredo per il punto vendita. Tutte le affettatrici Futura sono progettate, collaudate e costruite
per garantire resa, efficienza, durata e valore nel tempo. Sono collaudate per lavorare al meglio in ambienti
difficili: resistono all'aggressione dei sali, dei grassi e dell'acidità dei salumi. Realizzate interamente a norme
CE e GS (TÜV).
FUTURA SALUMERIA
Capacità taglio circolare (mm)
Capacità taglio rettangolare (mm)
Spessore massimo taglio (mm)
Potenza motore MF / TF (kW)
Diametro lama (mm)
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
PREZZO
230 V - 50 Hz MF
400 V - 50 Hz TF
FUTURA MACELLERIA
Capacità taglio circolare (mm)
Capacità taglio rettangolare (mm)
Spessore massimo taglio (mm)
Potenza motore MF / TF (kW)
Diametro lama (mm)
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
PREZZO
230 V - 50 Hz MF
400 V - 50 Hz TF
Sezione 1: Affettatrici
BSFSM
211
251 x 176 h
17
0,18 / 0,27
280
538x765x445
35
BSFSL
240
285 x 200 h
17
0,24 / 0,27
315
655x824x590
40
BSFSX
272
310 x 245 h
17
0,55 / 0,55
360
758x834x610
46
€ 2.890,00
€ 2.890,00
€ 3.190,00
€ 3.190,00
€ 3.585,00
€ 3.585,00
BSFMM
213
253 x 178 h
17
0,18 / 0,27
280
590x690x505
35
BSFML
240
270 x 210 h
17
0,24 / 0,27
315
620x836x634
40
BSFMX
272
320 x 232 h
17
0,55 / 0,55
360
667x962x650
46
€ 2.815,00
€ 2.815,00
€ 3.075,00
€ 3.075,00
€ 3.470,00
€ 3.470,00
2011
Pag. 5
FUTURA GRAVITA’
Capacità taglio circolare (mm)
Capacità taglio rettangolare (mm)
Spessore massimo taglio (mm)
Potenza motore MF / TF (kW)
Diametro lama (mm)
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
PREZZO
230 V - 50 Hz MF
400 V - 50 Hz TF
Sezione 1: Affettatrici
BSFGM
198
260 x 149 h
17
0,18 / 0,27
280
466x762x418
29
BSFGL
230
282 x 185 h
17
0,24 / 0,27
315
595x833x670
35
BSFGX
269
318 x 225 h
17
0,55 / 0,55
360
630x926x690
41
€ 2.390,00
€ 2.390,00
€ 2.850,00
€ 2.850,00
€ 3.200,00
€ 3.200,00
2011
Pag. 6
a)
f)
MODELLO
a) Gruppo asportalama e lama forata
b) Estensione piatto gravità
c) Guida prodotto removibile
Profilo altezza 40 mm
Profilo altezza 85 mm
Profilo altezza 130 mm
d) Protezione in acciaio inox
e) Pressamerce in acciaio inox
f) Cuneo per aumento inclinazione del
piatto a gravità
Piatto macelleria “German”
g) Kit arretramento piedini
h) Bilancia integrata (check-peso)
i) Guida prodotto non removibile
(solo se presente l’estensione piatto)
Piastra protezione scocca
(solo per versione Salumi XL)
Motore con potenza maggiorata
(0,55 kW)
Teflonatura (lama, paralama e vela)
Motore 12V/24V
Verniciatura colore “Rosso Berkel”
Sezione 1: Affettatrici
c)
b)
BSPGM
BSFGM
BSPGL
BSFGL
BSPGX
BSFGX
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
140
100
225
40
40
40
135
140
150
110
225
40
40
40
145
140
€ 135
€ 145
€ 155
€ 35
€ 900
€ 35
€ 900
€ 35
€ 900
€ 225
€ 230
€ 235
e)
i)
h)
g)
140
100
225
40
40
40
130
130
d)
BSPMM
BSFMM
BSPML
BSFML
BSPMX
BSFMX
€ 140
€ 140
€ 150
€ 225
€ 40
€ 40
€ 40
€ 225
€ 40
€ 40
€ 40
€ 225
€ 40
€ 40
€ 40
€ 100
€ 35
€ 900
N.A.
€ 35
€ 900
N.A.
€ 35
€ 900
BSPSM
BSFSM*
BSPTM
BSFTM
€ 140
BSPSL
BSFSL*
BSPTL
BSFTL
€ 140
BSPSX
BSFSX*
BSPTX
BSFTX
€ 150
€ 130 *
€ 140 *
€ 140 *
€ 35
€ 900
€ 35
€ 900
€ 35
€ 900
€ 120
€ 120
€ 15
€ 245
€ 385
€ 200
€ 245
€ 385
€ 220
€ 15
€ 250
€ 385
€ 250
2011
€ 245
€ 385
€ 200
€ 245
€ 385
€ 220
€ 15
€ 250
€ 385
€ 250
€ 245
€ 385
€ 200
€ 245
€ 385
€ 220
€ 250
€ 385
€ 250
Pag. 7
1
B = Berkel
8
Teflonatura
1 = Sì
Categoria
2
0 = No
S = Slicers (Affettarici)
9
Kit asportalama con fori lama
1 = Sì
3
Serie - Posizionamento
0 = No
F = "FUTURA"
P = "PREMIERE"
10
Fori lama
1= Sì
4
Tipo macchina
0= No
G = Gravità
S = Salumi
5
11
Piatto
M = Macelleria
0= Standard
T = Verticale a colonnina
B = Verticale a colonnina per bacon
1= Piatto macelleria singolo (stile tedesco)
2= Spilli inox anziché a piramide (piatto
macelleria)
3= Estensione piatto (gravità)
Capacità di taglio - Diametro lama
4= Sottopiatto con scanalature
L = Large (315 mm)
5= Spilli addizionali in acciaio inox (solo per
versione con braccio a colonnine)
6= estensione piatto non CE (gravità)
X = Extra Large (360 mm)
7= estensione piatto con altezza fissa (gravità)
M = Medium (280 mm)
8= piatto inclinato
6
9= piatto singolo (come 1) e pressamerce in acciaio
inox al posto delle piramidi (come 2)
Specifiche di produzione
0= CE
N= Non CE
10= piatto esteso sigillato
12
7
Pressamerce (Salumeria e Gravità)
Specifiche elettriche
0= Standard
0= 400V 50Hz Motore 0,5 hp
1= Inox (Salumeria e Gravità)
2= Set tre pressamerce in plastica (piatto
tedesco, solo Futura)
3= Set tre pressamerce (come 2) ed acciaio
inox (come 1) (modello carne, solo Futura)
1 = 230V 50Hz Monofase
2 = 400V 50Hz Trifase
3 = 230V 60Hz Monofase - spina europea
4= 230V 50Hz Monofase - spina UK
13
Varie
5= 110V 60Hz Monofase
0= Standard
6= 110V 60Hz Monofase motore 0,5HP
1= Kit arretramento piedini (5,6 mm)
7= 240V 50Hz Monofase spina australiana
2= Bilancia integrata (check-peso)
8= 12/24V corrente continua
R= Verniciatura rossa
9= 230V 50Hz Motore 0,5hp
B= Verniciatura bianca
C= 230V 60Hz Monofase spina Uk
D= 230V 50 Hz Trifase
Sezione 1: Affettatrici
2011
Pag. 8
Nuovo disegno, stile spettacolare ed estremamente innovativo Avantgarde è il perfetto esempio di come
uno strumento di lavoro si possa trasformare in pezzo d’arredamento del punto vendita. Sgancio del piatto,
dispositivo rimuovi-lama, sistema click-in&out del piatto e posizionamento dell’ affilatoio brevettati con
Brevetto Internazionale. Nella serie Avantgarde tutte le parti a contatto con il cibo sono prodotte in acciaio
inox AISI304 per una igiene perfetta ed una durata nel tempo senza pari. Il motore ha un grado
elevatissimo di protezione dall’acqua IP54, le parti elettriche sono a protezione IP65. Avantgarde è stata
definita da un operatore professionale, durante i testi di collaudo, “la prima affettatrice anti-stress”.
Robustezza, affidabilità, sicurezza, igiene, facilità d’uso, risparmio, sono quindi le parole chiave per
descrivere la nuova Avantgarde
Modello Verticale
AVANTGARDE VERTICALE
Capacità taglio circolare (mm)
Capacità taglio rettangolare (mm)
Spessore massimo taglio (mm)
Potenza motore MF / TF (kW)
Diametro lama (mm)
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
PREZZO
230 V - 50 Hz MF
400 V - 50 Hz TF
Versione “German”
Sezione 1: Affettatrici
BSAMO
macelleria
265 mm
301 x 236h mm
32 mm
0,37 kW
330 mm
730x598x840
64
BSASO
salumeria
265 mm
310 x 236h mm
32 mm
0,37 kW
330 mm
700x865x626
67
€ 4.400,00
€ 4.400,00
€ 4.400,00
€ 4.500,00
€ 4.500,00
2011
Pag. 9
Modello Gravità
AVANTGARDE GRAVITA’
Capacità taglio circolare (mm)
Capacità taglio rettangolare (mm)
Spessore massimo taglio (mm)
Potenza motore MF / TF (kW)
Diametro lama (mm)
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa Netta (kg)
PREZZO
230 V - 50 Hz MF
400 V - 50 Hz TF
110 V - 60 Hz TF
Sezione 1: Affettatrici
BSAG 0°
BSAG 7°
BSAG 25°
261 mm
295 x 229h mm
32
0,37 kW
330 mm
649 x 880 x 588
55
248 mm
302 x 204h mm
32
0,37 kW
330 mm
649 x 879 x 588
56
228 mm
300 x 153h mm
32
0,37 kW
330 mm
649 x 807 x 588
58
€ 4.000,00
€ 4.000,00
€ 4.000,00
€ 4.000,00
€ 4.000,00
€ 4.000,00
€ 4.200,00
€ 4.200,00
€ 4.200,00
2011
Pag. 10
a)
OPZIONI SERIE
AVANTGARDE
a) Gruppo asporta lama e
lama forata
b) Guida Prodotto Removibile
c) Guida Prodotto Fissa
d) Bilancia Integrata “CheckPeso”
e) Teflonatura
(lama, paralama, e vela)
f) Versione verniciata
Sezione 1: Affettatrici
b)
BSAG 0°
Prezzo
d)
BSAG 7°
Prezzo
BSAG 25°
Prezzo
BSAMO
macelleria
BSASO
salumeria
Prezzo
€ 150,00
Prezzo
€ 150,00
Prezzo
€ 150,00
Prezzo
€ 150,00
Prezzo
€ 150,00
€ 265,00
€ 125,00
€ 900,00
€ 265,00
€ 125,00
€ 900,00
€ 265,00
€ 125,00
€ 900,00
€ 265,00
€ 125,00
€ 900,00
€ 265,00
€ 125,00
€ 900,00
€ 250,00
€ 250,00
€ 250,00
€ 250,00
€ 250,00
€ 250,00
€ 250,00
€ 250,00
€ 250,00
€ 250,00
2011
Pag. 11
1
B = Berkel
8
Teflonatura
1 = Sì
Categoria
2
0 = No
S = Slicers (Affettarici)
9
Kit asportalama con fori lama
1 = Sì
3
Serie - Posizionamento
0 = No
A = AVANTGARDE
10
Fori lama
1= Sì
4
Tipo macchina
0= No
G = Gravità
S = Salumi
11
M = Macelleria
Piatto
0= Standard
1= 7° inclinazione piatto
2= 25° inclinazione piatto
3= 0° inclinazione piatto
5
6
Capacità di taglio - Diametro lama
G= piatto macelleria “German”
0 = 330 mm
S = piatto singolo macelleria
Specifiche di produzione
0= CE
N= Non CE
7
12
Pressamerce
0= Standard
Specifiche elettriche
0= 400V 50Hz Motore 0,5 hp
13
Varie
1 = 230V 50Hz Monofase
0= Standard
2 = 400V 50Hz Trifase
2= Bilancia integrata (check-peso)
3 = 230V 60Hz Monofase - spina europea
R= Verniciatura rossa
4 = 230V 50Hz Monofase - spina UK
B= Verniciatura bianca
5 = 110V 60Hz Monofase
6 = 110V 60Hz Monofase motore 0,5HP
7 = 240V 50Hz Monofase spina australiana
8 = 12/24V corrente continua
9 = 230V 50Hz Motore 0,5hp
C = 230V 60Hz Monofase spina Uk
D = 230V 50 Hz Trifase
E = 220V 50 Hz Trifase
I = 230V 50 Hz Monofase spina H
Sezione 1: Affettatrici
2011
Pag. 12
Questa serie di affettatrici semi-automatiche costruite interamente in acciaio inox è stata realizzata per
soddisfare le esigenze di hotel, ristoranti, centri preparazione pasti, take-away, autogrill, supermercati,
ecc. Affilatoio di precisione esterno. Scorrimento del carrello e dell’automatismo su cuscinetti,
automatismo sincronizzato in modo da ottenere la massima produzione. Disinnesto del carrello per
funzionamento manuale. Tutti i componenti a contatto con il prodotto da tagliare sono smontabili per
facilitare la pulizia. La serie 900 è completamente rispondente alle normative CE e GS (TÜV) oltre che a
quelle igienico-sanitarie. Kit asportalama standard su entrambi i modelli.
MODELLO
Capacità di taglio circolare (mm)
Capacità di taglio rettangolare (mm)
Velocità di taglio (fette/min.)
Spessore massimo taglio (mm)
Diametro lama (mm)
Potenza motore (kW)
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
PREZZO
230 V – 50 Hz MF
400 V – 50 Hz TF
Sezione 1: Affettatrici
932
230
320 x 220 h
25 ÷ 55
25
330
0,6
720 x 700 x 620
66
933
240
320 x 235 h
25 ÷ 55
25
350
0,6
720 x 790 x 620
66
€ 5.650,00
€ 5.650,00
€ 5.790,00
€ 5.790,00
2011
Pag. 13
Questa serie di affettatrici automatiche costruite interamente in acciaio inox è stata realizzata per
soddisfare le esigenze di hotel, ristoranti, centri preparazione pasti, take-away, autogrill, supermercati,
ecc. Questa gamma è composta da tre modelli, 935 (controllo elettronico semplice), 936 e 937 (controllo
computerizzato). La 937 inoltre è dotata di nastro trasportatore a cinghioli di accumolo e piedistallo. La
serie 900 è completamente rispondente alle normative CE e GS (TÜV) oltre che a quelle igienico-sanitarie.
Tutti i modelli della gamma includono un affilatoio incorporato ed il kit asportalama.
937
935
936
MODELLO
Capacità di taglio circolare (mm)
Capacità di taglio rettangolare (mm)
Velocità di taglio (fette/min.)
Spessore massimo taglio (mm)
Diametro lama (mm)
Potenza motore (kW)
Dimensioni l x p x h (mm)
Massa (kg)
935
255
255 x 135 h
25 ÷ 55
10
330
0,9
840 x 980 x 550
85
936
255
255 x 195 h
25 ÷ 55
10
330
0,9
840 x 980 x 770
87
937
255
255 x 195 h
25 ÷ 55
10
330
0,9
1360 x 860 x 770
87
230 V - 50 Hz MF
€ 13.310,00
€ 16.335,00
€ 21.550,00
400 V - 50 Hz TF
13.310,00
€ 16.335,00
€ 21.550,00
PREZZO
Sezione 1: Affettatrici
2011
Pag. 14
a)
a)
c)
b)
d)
f)
e)
MODELLO
Piedistallo inox
Teflonatura*
Carrello Gigante (530 mm)
a) Pressamerce in acciaio inox con ganci (dispositivo ultima fetta)
b) Pressamerce in alluminio con spilli inox
c) Dispositivo per fette ovali
d) Cuneo per modifica angolo di taglio del piatto
e) Kit arretramento piedini
f) Braccio a colonnine
Fissaggio prodotto con guide verticali e pressamerce maggiorato
Parafetta (deflettore)
f)
932
933
€ 355
€ 355
€ 870
€ 270
€ 890
€ 1.350
€ 165
€ 870
€ 270
€ 890
€ 1.350
€ 165
935
€ 1.545
€ 675
€ 715
€ 870
€ 270
€ 795
€ 140
€ 130
936
€ 1.545
€ 675
€ 715
€ 870
€ 270
€ 795
€ 140
€ 130
937

€ 675
€ 715
€ 870
€ 270
€ 795
€ 140
*La teflonatura è effettuata su vela, lama, paralama, deflettore e carrello salumi.
Sezione 1: Affettatrici
2011
Pag. 15
1
B = Berkel
10
Piedistallo (solo per 935 e 936)
0= Senza piedistallo
2
Categoria:
1= Con piedistallo
S = Slicers (Affettatrici)
11
Kit arretramento piedini (per 935 e 936)
3
Modello
0= No
4
932= Affettatrice 932
1= Si (500 mm)
5
933= Affettatrice 933
935= Affettatrice 935
12
Pressamerce – dispositivo ultima fetta
936= Affettatrice 936
0= Standard (plastica alimentare)
937= Affettatrice 937
1 = In acciaio inox con ganci (in sostituzione a quello standard)
2 = In alluminio e spilli inox (in sostituzione a quello standard)
6
Dispositivo per fette ovali
0= No
1= Sì (solo per 935-936-937)
2= Dispositivo fette ovali (solo per 935-936937)
3= Parafette in acciaio inox (deflettore per
932/933)
7
13
Protezione operatore speciale
0= No (versione standard in plexiglass)
1= Sì (versione in acciaio inox + maniglia in acciaio inox)
Specifiche elettriche
1 = 230V 50Hz Monofase
2 = 400V 50Hz Trifase
3 = 230V 60Hz Monofase
4= 240V 50Hz Monofase - spina UK
5= 110V 60Hz Monofase
8
Teflonatura
1 = Sì
0 = No
9
Carrello
0= Standard
1= Carrello gigante (solo per 935-936-937)
2= Braccio a colonnine (solo per 932-933)
3= Braccio speciale a colonnina (solo per 932933)
Sezione 1: Affettatrici
2011
Pag. 16
Nella più antica tradizione Berkel, riprende e riproduce famosi ed apprezzati gioielli del passato. Costruita
con cura e passione, in maniera assolutamente artigianale e con tecniche orgogliosamente “sorpassate”,
tecniche che oramai solo pochi conoscono e possono utilizzare. Ogni pezzo è un pezzo unico e richiede
lunghe lavorazioni. Ideale per ristoranti raffinati, collezionisti, amanti del gusto e dei sapori veri. Disponibile
anche in versione “Exclusive” con rifiniture nere ed oro eseguite interamente a mano. Oltre al classico
“Rosso Berkel” sono disponibili le colorazioni crema, nera e a richiesta, qualsiasi altro colore. È anche
possibile richiedere una Targa personalizzata in ottone per rendere l’affettatrice un pezzo davvero unico.
Particolare dell’affilatoio integrato
Targa di personalizzazione per B3 “Exclusive Personalizzata”
MODELLO
Capacità di taglio circolare (mm)
Capacità di taglio rettangolare (mm)
Massimo spessore fetta (mm)
Diametro lama (mm)
Dimensioni macchina (mm)
Massa (kg)
PREZZO
Codice Prodotto
OPZIONI:
Versione “Exclusive”
(Codice Prodotto B300-0001)
Versione “Exclusive Personalizzata”
(Codice Prodotto B300-0001P)
Piedistallo in ghisa verniciato rosso
(Codice Prodotto B3-STAND)
Sezione 1: Affettatrici
2011
B3
190
230 x 190 h
2
300
760 x 600 x 580
45
€ 3.660,00
B300-0000
€ 3.850,00
€ 3.950,00
€ 1.225,00
Pag. 17
Versione attuale delle famose “Affettatrici Berkel Rosse” le versioni manuali rosse B114 e B116 a volano
per salumeria sono costruite in alluminio verniciato e parti in acciaio inox e sono dotate di affilatoio
incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico.
Realizzate per il taglio di tutti i tipi di salumi, in particolare per prosciutti crudi e salumi più pregiati, sono
adatte ad un uso professionale anche intensivo. A richiesta tutte le versioni possono essere fornite con
piedistallo rosso (h 850 mm). Oltre al classico “Rosso Berkel” sono disponibili le colorazioni crema, nera
e a richiesta, qualsiasi altro colore.
MODELLO
Capacità di taglio circolare (mm)
Capacità di taglio rettangolare (mm)
Spessore fetta max (mm)
Diametro lama (mm)
Dimensioni macchina (mm)
Massa (kg)
PREZZO
Codice Prodotto
OPZIONI:
Piedistallo in ghisa verniciato rosso
(Codice Prodotto B114-STAND)
Piedistallo in ghisa verniciato rosso
(Codice Prodotto B116-STAND)
Sezione 1: Affettatrici
B114
200
280 x 200 h
3
330
760 x 600 x 670
62
€ 7.425,00
9129-0330
B116
235
315 x 235 h
4
370
900 x 710 x 770
84
€ 9.030,00
9129-0370
€ 1.285,00
€ 1.285,00
2011
Pag. 18
Questa affettatrice automatica ha le stesse caratteristiche del modello B116 ma con la possibilità di
utilizzo anche automatico, con una velocità di taglio di 55 fette al minuto. Ideale per l’utilizzo nel retail
tradizionale, nell’ipermercato e per un uso intensivo dove è necessaria una elevata produttività. A
richiesta è disponibile il piedistallo rosso (h 850 mm). Oltre al classico “Rosso Berkel” sono disponibili le
colorazioni crema, nera e a richiesta, qualsiasi altro colore.
MODELLO
Capacità di taglio circolare (mm)
Capacità di taglio rettangolare (mm)
Massimo spessore fetta (mm)
Velocità di taglio (fette/min)
Potenza motore (kW)
Diametro lama (mm)
Dimensioni macchina (mm)
Massa (kg)
PREZZO
400 V – 50 Hz TF
230 V – 50 Hz MF
OPZIONI:
Piedistallo in ghisa verniciato rosso
Sezione 1: Affettatrici
B116A
245
310 x 245 h
4
55
0,37
370
900 x 710 x 770
107
Cod. 9129-0000
Cod. 9129-0001
Cod. B116A-STAND
2011
€ 11.560,00
€ 11.680,00
€ 1.285,00
Pag. 19