PROVINCIA DI RAVENNA
Ufficio X - Ambito Territoriale di Ravenna
Giornate di informazione
sull’offerta di istruzione del II ciclo
Il percorso di istruzione
Istituto Professionale Persolino-Strocchi
Servizi per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale
Prof. Eraldo Tura
Sala Nullo Baldini, via Guaccimanni n. 10 Ravenna
4 novembre 2015 - Ore 15-19
Le caratteristiche del percorso di istruzione
 L’identità dell’indirizzo è riferita ad attività professionali che si
esplicano in servizi a sostegno delle aziende agricole nelle scelte
agronomico-colturali, nella gestione amministrativa-cantabile, nella
salvaguardia ambientale e nel miglioramento della vita rurale
 L’innovazione
del
settore
agroambientale
richiede
delle
professionalità che, oltre alle conoscenze scientifiche e tecnologiche,
siano in possesso di competenze correlate ai processi economici e
del lavoro, alla sociologia dell’ambiente e del territorio e ai mutamenti
sociali.
 La moderna agricoltura deve infatti, con la sua multifunzionalità,
essere in grado di
assumere
molteplici ruoli (produzione,
commercializzazione, sicurezza alimentare, conservazione e
valorizzazione del territorio, sociologia rurale), essenziali per
comprendere i nuovi modi di vita che implicano un coinvolgimento
culturale non solo degli operatori del settore ma anche dei
consumatori
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Le caratteristiche del percorso di istruzione
Per sostenere lo sviluppo dei territori di appartenenza e valorizzarne le
vocazioni il Ministero ha concesso alcune opzioni al fine di adattare il
curricolo scolastico alle caratteristiche produttive locali
UN UNICO INDIRIZZO
 SERVIZI PER L’AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE
DIVERSE OPZIONI
1. PERCORSO MINISTERIALE
2. VALORIZZAZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DEI PRODOTTI
AGRICOLI DEL TERRITORIO
3. GESTIONE RISORSE FORESTALI E MONTANE
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Risultati di apprendimento al termine del percorso
 A conclusione del percorso quinquennale, gli studenti avranno acquisito
competenze
relative
alla
valorizzazione,
produzione
e
commercializzazione dei prodotti agrari ed agroindustriali
 E’ molto importante che le competenze che gli studenti acquisiscono
progressivamente nel percorso di studio li mettano in grado di assumere i
molteplici ruoli, come richiesti dalla moderna agricoltura (articolazioni
multifunzionali)
 Si tratta quindi non solo di compiti tradizionali, quali la produzione, la
trasformazione e la commercializzazione, ma anche di ruoli che
riguardano questioni ambientali, assetti territoriali, sostegno agli
insediamenti
 Il percorso comprende una formazione tecnica di buon livello e lo sviluppo
di competenze per l’analisi socio-economica delle realtà produttive,
considerate sia dal punto di vista fisico-produttivo che ecologico,
paesaggistico, culturale e ricreativo
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I.P. Persolino
Le caratteristiche del percorso
Opzione: valorizzazione e commercializzazione
dei prodotti agricoli del territorio

L’Istituto offre due percorsi: il percorso IeFP (Istruzione e
formazione Professionale e il percorso IP (Istruzione
Professionale)

Il percorso IeFP (triennio iniziale) consente di conseguire la
qualifica professionale di OPERATORE AGRICOLO al termine
del terzo anno, con possibilità comunque di proseguire gli
studi iscrivendosi al quarto anno e quinto anno al fine di
conseguire il diploma di maturità di TECNICO PER
L’AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE

Il percorso IP (Istruzione Professionale) consente di
conseguire il diploma di maturità di TECNICO PER
L’AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE al termine del
quinto anno
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Percorso IeFP
(Istruzione e formazione Professionale)
QUALIFICA TRIENNALE DI OPERATORE AGRICOLO
(Qualifica professionale di II livello)
TECNICO PER L’AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE
(Diploma di maturità)
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Percorso IP
(Istruzione Professionale)
TECNICO PER L’AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE
(Diploma di maturità)
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Materie
cl. I
cl. II
Lingua e letteratura italiana
4
4
Lingua inglese
3
3 (2)
Storia, cittadinanza e costituzione
2
2
Matematica
4 (3)
4
Diritto ed economia
2
2
Scienze integrate (scienze della terra e biologia)
2
2
Geografia
1
Scienze motorie e sportive
2
2
Religione cattolica o attività alternative
1
1
Insegnamenti Generali
Totale insegnamenti generali
21(20)
20(19)
Scienze integrate (fisica) + ore di laboratorio
1+1
1+1
Scienze integrate (chimica) + ore di laboratorio
1+1
1+1
Tecnologie dell'informazione e della comunicazione
2
2
Ecologia e Pedologia
3 (2)
3 (2)
Laboratori tecnologici ed esercitazioni
3 (5)
3 (5)
Totale insegnamenti d’indirizzo
12(13)
12(13)
Totale settimanale
33
32
Insegnamenti d'Indirizzo
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Materie
cl. III
cl. IV
cl. V
Lingua e letteratura italiana
4
4
4
Lingua inglese
3
3
3
Storia, cittadinanza e costituzione
2
2
2
Matematica
3
3
3
Scienze motorie e sportive
2
2
2
Religione cattolica o attività alternative
1
1
1
15
15
15
Insegnamenti Generali
Totale insegnamenti generali
Insegnamenti d'Indirizzo
Biologia Applicata
3
Chimica applicata e processi di trasformazione
3
2
Tecniche di allevamento vegetale e animale
3
4
4
Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali
4
3
2
Economia agraria e dello sviluppo territoriale
2
3
3
Valorizzazione delle attività produttive e legislazione di settore
2
3
4
Sociologia rurale e storia dell'agricoltura
2
Economia dei mercati e marketing agroalimentare ed
Elementi di logistica
2
2
Totale insegnamenti d’indirizzo
17
17
17
Totale settimanale
32
32
32
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Risultati di apprendimento al termine del percorso
(competenze , abilità, … )
Il Tecnico per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale possiede competenze
relative alla produzione, valorizzazione e commercializzazione dei
prodotti agrari ed agroindustriali.
E’ in grado di:







Conoscere e individuare soluzioni tecniche di produzione e trasformazione,
idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative
nazionali e comunitarie
Utilizzare tecniche di analisi costi/benefici e costi/opportunità, relative ai
processi di produzione e trasformazione
Gestire i sistemi di qualità attraverso il riscontro di trasparenza, tracciabilità
e sicurezza nelle filiere produttive agroalimentari e agroambientali
Assistere i produttori nell’elaborazione di piani e progetti concernenti lo
sviluppo rurale
Organizzare e gestire attività di promozione e marketing dei prodotti agrari
ed agroindustriali
Predisporre e realizzare opere di riordino fondiario, miglioramento
ambientale, valorizzazione delle risorse paesaggistiche e naturalistiche
Progettare e realizzare interventi di verde ornamentale sia in ambito privato
che pubblico
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Gli sbocchi possibili
( Prosecuzione studi, formazione, lavoro)
OPERATORE
AGRICOLO
Avvio al lavoro
Prosecuzione
degli studi
Corsi di
formazione
quale
OPERATORE
SPECIALIZZATO
in
-produzione e
trasformazione prodotti
agricoli
-salvaguardia
ambientale
-cura del verde
pubblico e privato
Gli sbocchi possibili
( Prosecuzione studi, formazione, lavoro)
DIPLOMA DI TECNICO PER
L’AGRICOLTURA E LO
SVILUPPO RURALE
Prosecuzione
degli studi
Università
Corsi di alta
formazione
Avvio al lavoro
-
Imprenditore agricolo
-
tecnico specialista in
-
produzioni agricole
-
Commercializzazione dei prodotti
agrari ed agroindustriali
-
Tecniche enologiche
-
Produzioni integrate e biologiche
-
Certificazione di qualità
-
Informatica applicata all’agricoltura
-
florovivaismo
-
Giardinaggio e cura del verde
ornamentale