Saponi artigianali dall’Ecuador
29 maggio 2008
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Jabones artesanales
ungurahua jengibre, ishpink, y limon
-Base vegetale : olio di palma amazzonica - Dal frutto dell’Ungurahua si estrae un
olio, ricchissimo di sostanze nutritive ed emollienti per la pelle, base per questo
sapone ottenuto con un processo di saponificazione tradizionale.
- Caratteristiche : schiuma delicata e cremosa, scorrevolezza, profumazioni
speziate delicate
- Profumazioni: fresche note speziate dell’olio essenziale di Zenzero, Ishpink e
limone distillati nel cuore della foresta Amazzonia ecuadoriana dalle comunità
indigene Achuar e Shuar sostenute dalla Fundaciòn Chankuap.
- Colorazioni: ottenute dall’estratto del frutto Achiote, pianta tradizionale utilizzata
nell’alimentazione e della decorazione corporale delle popolazioni locali e polvere
di cannella.
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Una filiera Achuar e Shuar: dalla pianta al sapone
Foglie di ishpink
e rizomi di zenzero
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Una filiera Achuar e Shuar: dalla pianta al sapone
Distillazione Oli essenziali
in corrente di vapore in foresta
Estrazione e spremitura
Olio vegetale di ungurahua
Centro di Macas
Saponificazione
Colorazione
Produzione di polvere di ishpink
Colorazione
Estrazione polvere di achiote (norbixina)
Stampi e essiccazione
Maturazione all ’aria
Confezione plastica manuale
Etichetta
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La distillazione delle piante
Distillazione in corrente di vapore
delle foglie di ishpink
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Oli vegetali della Foresta Amazzonica
Lavorazione noci di Ungurahua
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Oli vegetali della Foresta Amazzonica
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Oli vegetali della Foresta Amazzonica
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La saponificazione tradizionale
La saponificazione è l'idrolisi di un estere (trigriceride o acido grasso) in condizioni basiche
(con soda caustica)
provoca la formazione di un alcool (glicerina) e del sale dell'acido corrispondente (sapone)
Trigliceride
Base
+
(lisciva/NaOH/KOH
(sego/grasso
animale/olio vegetale)
Ac. laurico + ac. oleico
(olio di unguraha + olio
di palmisto)
Idrossido di sodio o di
potassio
+
NaOH
SAPONE
Sale dell’acido
grasso
+
GLICERINA
alcool
Sodium laurate
+ sodium oleate
Idrossido di sodio
SAPONE
INCI
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La saponificazione tradizionale
-avviene per riscaldamento dell’olio di palma (ungurahua e palmisto)
- aggiunta stechiometrica di NaOh (agente saponificatore o idrossido di sodio)
- controllo temperatura
- agitazione magnetica e manuale
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La saponificazione tradizionale
I saponi si realizzano in un backer, per agitazione magnetica e a
temperatura controllata. Questo permette di ottenere una buona
saponificazione dei grassi e con gli strumenti di cui disponiamo di
gestire la viscosità della massa anche con volumi superiori.
Tuttavia i lotti sono piccoli (500 pz circa)
Per il taglio dei saponi si sono dotati di una apparecchiatura
meccanica dismessa da un saponificio.
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La colorazione naturale dei saponi
L ’estrazione della Norbixina, il colorante naturale derivato dall ’achiote, pianta
pianta tradizionale utilizzata nell’alimentazione e della decorazione corporale delle
popolazioni locali.
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CONTROLLO QUALITA’
Sulla FORMULAZIONE
Su ogni LOTTO
•Test stabilità
•Test dermatologico
•Test microbiologico
•Test alcalinità libera (quantità di base –
idrossido di sodio libero): indice di ‘delicatezza’
del sapone
•Test Ross-Miller (valutazione quali-quantitativa
della schiuma)
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Ecco il sapone !
Zenzero codice ctm 33768 100 g
con ungurahua e olio essenziale puro di
Zenzero
colorazione con estratto del frutto
Achiote, pianta tradizionale utilizzata
nell’alimentazione e della decorazione
corporale delle popolazioni locali.
Cannella codice ctm 33769 100 g
con ungurahua e olio essenziale puro di
Ishpink
colorazione con polvere di cannella
macinata
Limone codice Ctm 33770 100 g
con ungurahua e olio essenziale puro di
limone distillato a partire dalle foglie
colorazione neutra
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