CURRICULUM VITAE
Informazioni personali
Nome
Data e luogo di nascita
Qualifica
Amministrazione
Incarico attuale
VANNUCCI MAURO
20.02.1957 Aulla (MS)
Direttore Unità Operativa Igiene degli Alimenti e della
Nutrizione ASL 1 di Massa e Carrara
Direttore Unità Operativa Igiene degli Alimenti e della
Nutrizione e Responsabile Unità Funzionale Igiene degli
Alimenti e della Nutrizione Zona Lunigiana
Indirizzo
Numero telefonico dell’Ufficio
Fax dell’Ufficio
E-mail istituzionale
Nazionalità
Aulla Via Gandhi n° 8 - 54011 - (MS)
0187/406415
0187/406419
[email protected]
Italiana
Nazionalità
Italiana
Istruzione e formazione
Date (da-a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
•Qualifica/Specializzazione
conseguita e votazione
12 Aprile 1984
Università degli Studi di Pisa, Facoltà di Medicina e Chirurgia
Date (da-a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
•Qualifica/Specializzazione
conseguita e votazione
2 Novembre 1988
Università degli Studi di Genova, Facoltà di Medicina e Chirurgia
Date (da-a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
•Qualifica/Specializzazione
conseguita e votazione
5 Ottobre 2000
Università degli Studi di Pisa, Facoltà di Medicina e Chirurgia
Date (da-a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
•Qualifica/Specializzazione
conseguita e votazione
4 Giugno 2012
Scuola Superiore Sant’Anna di Sudi Universitari e di
Perfezionamento ISTITUTO DI MANAGEMENT
Laurea in Medicina e Chirurgia con 106/110
Specializzazione in ”Fisiopatologia e Fisiokinesiterapia respiratoria”
Specializzazione in “ Igiene e Medicina Preventiva”
“ Corso di formazione manageriale per i dirigenti di struttura
complessa” istituito ai sensi del D. Lgs. 502/92 e del
D.P.R n. 484/97 organizzato dal Laboratorio Management
della Scuola Superiore Sant’Anna e dalla Regione Toscana,
svoltosi a Pisa dal 21 Settembre 2011 al 4 Giugno 2012
per la durata complessiva di 120 ore, con il riconoscimento di
7 crediti formativi universitari.
Partecipazione a Corsi
di Formazione e Convegni
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1985
Simposio di cardiologia “Conoscere e curare il cuore”85”
Firenze 08/09/10 Marzo 1985.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1986
Corso di aggiornamento in Oncologia “Il Trattamento domiciliare
del paziente oncologico” con superamento dell’esame finale.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1986
Convegno” Il Criptorchidismo oggi”.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1987
“I° incontro alle terme - Scuole di specializzazione malattie del
fegato e del ricambio 11 e 12 Maggio 1987.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1987
Corso di aggiornamento “Ie giornate mediche Apuane”
Carrara nei giorni 13/14/15 Maggio 1987.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1988
Corso di aggiornamento in oncologia “I tumori del colon – retto”
con superamento dell’esame finale.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1988
Conferenza - simposio”La lotta contro le leucemie in Italia”.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1990
Riunioni c/o la Regione Toscana Dipartimento Sicurezza Sociale
“Campagna contro l’epatite B” e “S.E.I.E.V.A.Sistema epidemiologico integrato dell’Epatite virale acuta”.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1990
Riunione c/o la Regione Toscana Dipartimento Sicurezza Sociale
- Servizio Igiene Pubblica e Veterinaria – sul tema “Proposta di
protocollo per il rilascio-rinnovo del libretto di idoneità sanitaria”
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1990
Riunione c/o la Regione Toscana Dipartimento Sicurezza Sociale
- Servizio Igiene Pubblica e Veterinaria – sul tema” Vaccinazione
antimorbillosa”.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1990
Riunione c/o la Regione Toscana Dipartimento Sicurezza Sociale
- Servizio Igiene Pubblica e Veterinaria – sul tema “Sorveglianza
Epatite B - S.E.I.E.V.A”.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1991
Attestato di frequenza alla” III° giornata Apuana di medicina
dello sport”.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1992
Attestato di partecipazione al seminario di lavoro sulle malattie
infettive organizzato dalla Regione Toscana Dipartimento Sicurezza
- Servizio Igiene pubblica e Veterinaria - .
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1992
Attestato di partecipazione alla riunione sulle”Norme di
commercializzazione ed impiego dei fitofarmaci”
organizzato dalla Regione Toscana Dipartimento
Sicurezza Sociale – Servizio Igiene Pubblica e veterinaria.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1992
Attestato di partecipazione alla riunione organizzata dalla Regione
Toscana Dipartimento Sicurezza Sociale Servizio Igiene Pubblica e
Veterinaria relativa alla consegna delle schede di rilevamento
dei dati inerenti l’attività di vigilanza e controllo dei prodotti
alimentari negli Anni 1990-1991”.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1992
Attestato di partecipazione alla riunione organizzata dalla Regione
Toscana Dipartimento Sicurezza Sociale- Servizio Igiene Pubblica e
Veterinaria relativa a “ Presentazione regolamento di Igiene”.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1993
Attestato di partecipazione alla riunione sul ”Sistema epidemiologico
integrato dell’epatite virale acuta -S.E.I.E.V.A.” organizzata dalla
Regione Toscana Dipartimento Sicurezza Sociale – Servizio Igiene
Pubblica e Veterinaria.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1993
Attestato di partecipazione alla riunione “Esame della proposta di
Regolamento comunale di Igiene (parte relativa alle piscine e
strutture ricettive)” organizzata dalla Regione Toscana Dipartimento
Sicurezza Sociale –Servizio Igiene Pubblica e Veterinaria.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1993
Attestato di partecipazione alla riunione “Esame della proposta di
regolamento comunale di Igiene (parte relativa all’Igiene edilizia)”
organizzata dalla Regione Toscana Dipartimento
Sicurezza Sociale –Servizio Igiene Pubblica e Veterinaria.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1993
Giornata di studio sul tema “ Acqua – Il servizio Sanitario nazionale
ed il controllo del trattamento delle acque reflue civili e industriali”
organizzata dal Servizio multizonale di Prevenzione Ambientale delle
UU.SS.LLL. 25-26-27.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1993
Attestato di frequenza al Corso di formazione rivolto al personale
docente della Scuola Infermieri professionali dell’USL n° 1 organizzato
dall’USL 1”Lunigiana” ( n° 14 ore).
• Date (da – a)
Anno 1995
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Attestato di partecipazione al Corso regionale di aggiornamento
su “Sorveglianza delle malattie infettive e di altri eventi acuti”
organizzato dalla Regione Toscana Dipartimento di Sicurezza
Sociale – nei giorni 9-10 e 11 Maggio 1995(n° 21 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1995
Attestato di partecipazione al Convegno su “Controllo e
autocontrollo nella produzione di alimenti” organizzato dalla
Società di Igiene, Medicina preventiva e Sanità pubblica a Firenze.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1996
Attestato di partecipazione al “Corso di formazione sulla
“Sorveglianza delle Malattie infettive” organizzato dalla Regione
Toscana Dipartimento della Sanità e Politiche per la Salute
(n° 6 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1996
Attestato di partecipazione alla conferenza regionale “ Il nuovo
calendario regionale delle vaccinazioni” organizzato dalla Regione
Toscana.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1997
Attestato di partecipazione alla “II° giornata medica delle Terme
di Equi organizzato dalla Comunità Montana della Lunigiana.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1998
Attestato di partecipazione al corso di aggiornamento tecnicoscientifico a carattere interaziendale sul tema”Direttiva CEE
93/43 recepita con il D.Leg.vo 155/97. Il Sistema HACCP”
organizzato dall’Azienda USL 1 di Massa – Carrara nei giorni
23- 24 e 25 Giugno 1998(n° 24 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1998
Attestato di partecipazione alla “III°giornata medica delle
Terme di Equi” organizzata dalla Comunità Montana della
Lunigiana.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1999
Attestato di partecipazione al seminario “Aspetti giuridici del
Decreto Legislativo 155/97 organizzato dall’Azienda Sanitaria
di Firenze (n° 6 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1999
Attestato di partecipazione al Corso di formazione
“ Programmazione e controllo in sanità “ organizzato dalla
Azienda USL 1 di Massa Carrara( n° 35 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 1999
Attestato di partecipazione al corso di formazione”HIV - AIDS
in Medicina Generale” organizzato dalla Scuola europea di
Medicina generale in collaborazione con il Ministero della Sanità.
• Date (da – a)
Anno 1999
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Attestato di partecipazione al “Corso di formazione rivolto ai Medici
di Medicina generale sulle problematiche legate alla prevenzione ed
alla gestione del paziente con AIDS” organizzato dall’Azienda USL 1
di Massa Carrara.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2000
Attestato di partecipazione al “Corso di formazione regionale
del personale dei Dipartimenti della Prevenzione impegnato nella
verifica dei requisiti sulle strutture private soggette ad
autorizzazione ai sensi della L.R. 8/89” organizzato dall’Azienda
Sanitaria di Firenze nei giorni 27 e 28 Gennaio 2000 (n° 14 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2000
Attestato di partecipazione al Corso “Applicazione del D.LGS.
155/97 e delle direttive verticali in materia di autocontrollo
per l’igiene dei processi di lavorazione di alimenti e bevande”
organizzato dall’Università degli Studi di Firenze nei giorni
31 Marzo, 1/7/8 Aprile 2000 (n° 20 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2000
Attestato di partecipazione al Convegno:” Il processo di
accreditamento dell’Azienda Sanitaria locale” organizzato dalla
Azienda Sanitaria Locale USL 1 di Massa Carrara nei giorni
14 e 15 Giugno 2000.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2000
Attestato di partecipazione al Convegno di aggiornamento”La
sicurezza igienica degli alimenti”organizzato dall’Azienda
USL 8 di Arezzo (n° 8 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2000
Attestato di partecipazione al Seminario “Igiene degli Alimenti
in situazione di emergenza” organizzato dalla Presidenza del
Consiglio dei Ministri – Dipartimento della Protezione Civile.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2000
Attestato di partecipazione al Corso di formazione aziendale
“Lo sportello unico della Prevenzione” organizzato dall’Azienda
USL 1 di Massa Carrara nei giorni 9/10/11 e 12 Ottobre 2000
(n° 28 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2001
Attestato di partecipazione ai lavori della “II° Conferenza nazionale
per l’educazione alimentare” “organizzata dalla FAO a Roma
nei giorni 15/16 e 17 Febbraio 2001( n° 3 giorni).
• Date (da – a)
Anno 2001
A
z
i
e
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Attestato di partecipazione al Seminario regionale” I prodotti
finali del Dipartimento della Prevenzione” organizzato a Tirrenia
(Pisa) dall’Azienda USL 5 di Pisa (n° 4 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2001
Attestato di partecipazione al Corso di formazione”I prodotti
finali del Dipartimento della Prevenzione “ organizzato a La
Sterpaia – Tenuta di San Rossore dall’ Azienda USL 5
di Pisa nei giorni21 e 22 Giugno 2001 (n° 16 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2001
Attestato di partecipazione al Convegno internazionale
“ Science vs man?” Esperienze a confronto sui comitati etici
e la rilevanza empirica della Bioetica organizzato da ’Azienda
USL 1 di Massa Carrara nei giorni 29 e 30 Settembre, 01
Ottobre 2001.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2001
Attestato di partecipazione al Convegno”Agricoltura,
alimentazione, salute:dalla qualità della produzione alla qualità
della vita” organizzato dalla Facoltà di Agraria dell’ Università
degli Studi di Pisa.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2001
Attestato di partecipazione alla Riunione sulle “Tossinfezioni
alimentari” organizzata dalla Regione Toscana.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto
istruzione o formazione
Anno 2002
Attestato di partecipazione al Corso”Attività di polizia
amministrativa e giudiziaria nel Dipartimento della Prevenzione”
organizzato dall’Azienda USL 1 di Massa Carrara nei giorni
16 e 18 Gennaio 2002 (n° 12 ore ).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2002
Attestato di partecipazione al Convegno”L’epidemiologia
per il Dipartimento della Prevenzione” organizzato dalla
Azienda Sanitaria di Firenze.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2002
Attestato di partecipazione al Corso “Utilizzo dei parametri
fisici e microbiologici per la valutazione dei piani di Autocontrollo
e la sicurezza degli alimenti” organizzato dal Dipartimento di
Sanità Pubblica Università degli Studi di Firenze nei giorni
20/21 e 22 Maggio 2002(n° 20 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2002
Attestato di partecipazione al Corso di formazione per
“Responsabilità del trattamento dei dati e della tutela della
riservatezza” organizzato dall’Azienda USL 1 di Massa Carrara.
• Date (da – a)
Anno 2002
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Attestato di partecipazione al Convegno”Educare alla sicurezza
alimentare” organizzato dall’ ACU Toscana.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2002
Attestato di partecipazione al Corso “ Sorveglianza e valutazione
nutrizionale della popolazione” organizzato dall’Azienda USL 1
di Massa Carrara nei giorni 4 e 6 Dicembre 2002 (n° 14 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2002
Attestato di partecipazione al Convegno regionale” Sorveglianza
nutrizionale ed educazione alimentare” organizzato dal Servizio
Sanitario della Toscana.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto
istruzione o formazione
Anno 2002
Attestato di partecipazione all’incontro di aggiornamento” La
sterilizzazione delle conserve nel settore artigianale e
agrituristico: criteri di applicazione e verifica dell’autocontrollo”
organizzato da Azienda Sanitaria fiorentina.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2002
Attestato di partecipazione al corso “ Tecniche di management”
organizzato dall’Azienda USL 1 di Massa Carrara nei mesi
Dicembre 2002- Febbraio 2003 secondo un programma di
otto incontri (n° 56 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2003
Attestato di partecipazione al Convegno” La qualità a tavola”
organizzato dall’Azienda Speciale Pluriservizi di Viareggio.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2003
Attestato di partecipazione al Convegno” Le Società della
Salute” organizzato dal Comune di Pistoia (N° 4 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2003
Attestato di partecipazione alla Conferenza di aggiornamento
professionale su “Igiene e disinfezione dell’acqua”
organizzato da ProMinent.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2003
Attestato di partecipazione alla giornata di Studio” Alimenti
derivati da organismi geneticamente modificati – Impiego,
legislazione, controllo – “ organizzato dall’Azienda Sanitaria
di Firenze.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2003
Attestato di partecipazione al Corso regionale di formazione
“Tecniche di counseling nutrizionale” organizzato da Azienda
USL 12 Viareggio nei giorni 30 e 31 Maggio, 9 e 10 Giugno
2003 (n° 25 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
Anno 2003
Attestato di partecipazione al Corso “Percorso di Auto-aiuto
istruzione o formazione
guidato nell’educazione nutrizionale individuale per gruppi
a rischio” organizzato dall’Azienda 11 nei giorni 7 e 28
Novembre 2003 ( n° 16 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2003
Attestato di partecipazione al Corso” La forza dei motivi
aspetti socio – relazionali della motivazione” nei giorni
19 Settembre – 8 Ottobre e 4 Novembre 2003 (n° 12 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2004
Attestato di partecipazione al Corso” La valutazione del
rischio in ambito alimentare” organizzato da Azienda USL 5
Pisa nei giorni 5/6/7 Aprile 2004.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2004
Attestato di partecipazione al convegno” Dal bambino
all’ adulto attualità di nutrizione” organizzato dalla
Università dagli Studi di Verona (n° 7 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2004
Attestato di partecipazione all’evento formativo
” Dal D.P.R. 236/88 al D.L.gs 31/2001 – novità
e problematiche emergenti” organizzato dall’Azienda
USL 12 Viareggio (N° 8 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2004
Attestato di partecipazione al Corso di aggiornamento
“ Cinema a Tavola” riflessioni sull’importanza della
comunicazione in ambito nutrizionale organizzato
dall’Azienda USL 7 Siena (n° 9 ore e 30).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2004
Attestato di partecipazione al Corso di aggiornamento
“ Il ruolo relazionale del Medico: la comunicazione come
fattore terapeutico” organizzato dall’Azienda USL 1 di
Massa Carrara nei giorni 26 Novembre, 10/15 e 17
Dicembre 2004 (n° 16 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2004
Attestato di partecipazione alla giornata di studio” Il
cambiamento della pubblica amministrazione dalla
autoreferenzialità all’orientamento del cittadino (n° 5 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2004
Attestato di partecipazione al Convegno nazionale
“L”Igiene degli Alimenti e della Nutrizione: una scelta di campo”
organizzato dall’Azienda USL 3 Pistoia nei giorni 29 e 30
Aprile 2004 (n° 14 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2005
Attestato di partecipazione al Convegno”Le scelte del
consumatore del terzo millennio tra sicurezza e qualità
alimentare” organizzato dall’Azienda USL 4 Prato (n° 7 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
Anno 2005
Attestato di partecipazione al convegno regionale
istruzione o formazione
“La trasformazione dei servizi per l’assistenza agli anziani
sul territorio” organizzato dall’Azienda USL 1 di Massa- Carrara
e dalla Società della Salute della Lunigiana
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2005
Partecipazione al Progetto regionale “Linee guida/percorsi
diagnostico terapeutici della Regione Toscana:SCHEDE DI
AUTOVALUTAZIONE ISCUS,ULCERE, MAL DI SCHIENA
(BACK PAIN).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2006
Partecipazione al Progetto regionale”Linee guida/percorsi
diagnostico terapeutici della Regione Toscana:SCHEDE DI
AUTOVALUTAZIONE SCOMPENSO CARDIACO; MENOPAUSA.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2006
Attestato di partecipazione al convegno” Acqua di casa:qualità
delle acque potabili, attualità e prospettive” organizzato dalla
Azienda USL 4 Prato ( n° 8 ore ).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2006
Attestato di partecipazione all’evento formativo “Prodotti
alimentari destinati ad una alimentazione particolare”
organizzato dall’Azienda USL 6 Livorno nei giorni 2/3/4
Marzo 2006( N° 21 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2006
Attestato di partecipazione all’evento formativo “ Aggiornamento
sulle tematiche di counseling nutrizionale” organizzato dalla
Azienda USL 12 Viareggio nei giorni 17 e 18 Marzo,
6 e 7 Aprile, 20 e 21 Giugno 2006.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2006
Attestato di partecipazione alla Conferenza dei Servizi 2006
organizzato dall’Azienda USL 1 di Massa Carrara.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2006
Attestato di partecipazione al Corso di Formazione per
“ Verificatori interni per il Sistema di qualità dei SIAN”
( n° 24 ore ).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2007
Attestato di partecipazione all’evento formativo” Gli
strumenti dell’integrazione organizzativa per affrontare il
conflitto relazionale esterno” organizzato dall’ Azienda
USL 1 di Massa Carrara nell’Ottobre 2007 ( n° 21 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2007
Attestato di partecipazione all’evento formativo” Modelli
innovativi per la valutazione del livello di qualità igienica
della ristorazione” organizzato dall’Azienda USL 9 Grosseto
nei giorni 5 e 6 Novembre 2007.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2007
Attestato di partecipazione all’evento formativo ”Modelli
innovativi per la valutazione del livello di qualità igienica
della ristorazione” organizzato dall’Azienda USL 12
Viareggio nei giorni 3 e 4 Dicembre 2007 (n° 11 ore e 30 minuti).
Anno 2008
Attestato di partecipazione al Corso regionale”Regolamento
CE 882/2004 – tecniche e metodi di controllo” organizzato
dall’Azienda USL 11 nei giorni 18 e 22 Giugno 2007,
23 Gennaio 2008 (n° 20 ore)
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2008
Percorso formativo “Realizzazione e sperimentazione di un
modello per la supervisione nel Settore Igiene Alimenti e
Nutrizione” organizzato dall’azienda USL 7 Siena:
Fase 1 ( dal 6 al 13 Maggio 2008 - per un totale
di 14 ore);
Fase 2 ( dal 16 e 24 Giugno 2008 - per un totale
di 40 ore;
Fase 3 ( 16.12.2008 per un totale di 8 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2008
Attestato di partecipazione all’incontro regionale “Decreto
Legislativo 6 Novembre 2007 n° 193” organizzato dalla
Regione Toscana (n° 3 ore e 30 minuti).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2008
Partecipazione alla “Presentazione programma Audit settori
Igiene Alimenti e Sanità pubblica della Regione Toscana”
ad Empoli.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2008
Partecipazione al convegno” II° giornata del benessere dello
studente “ in qualità di relatore (n° 5 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2008
Percorso Sviluppo di condivisione SGQ - ISO 9001:2000
ambito Igiene degli Alimenti nei giorni 8 Maggio, 5 e 19
Giugno 2008 (n° 15 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2008
Attestato di partecipazione al Corso formativo per l’avvio
di “OKKIO alla salute” Sistema di sorveglianza sui rischi
comportamentali in età 6 – 17 anni” il giorno 10.09.2008
organizzato dall’ U.O.C. Promozione della Salute della
Azienda Ospedaliera Universitaria senese(n° 8 ore).
• Date (da – a)
Anno 2008
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Regolamento (CE) 2073/2005: i criteri microbiologici
applicabili ai prodotti alimentari (n° 7 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2009
Attestato di partecipazione al Corso di formazione sul tema
“ Comunicare e relazionarsi nel gruppo di lavoro” organizzato
dall’azienda USL 1 di Massa Carrara nei giorni 3-4-5-Febbraio
2009 (n° 15 ore).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2009
Partecipazione al convegno-tavola rotonda:
“La sana alimentazione nella vita e nello sport” nei giorni
28.02. e 01.03.2009 in qualità di relatore.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2009
Partecipazione all’evento formativo
“Applicazione della tecnica degli audit interni di supervisione
da parte degli operatori delle Autorità competenti territoriali
verso gli operatori IAN” organizzato dall’AZIENDA USL 7 SIENA
e tenutosi a Viareggio dal 19/03/2009 al 07/04/2009 per ore 32
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2009
Partecipazione all’evento formativo:
“ Negoziare per superare il conflitto all’interno del gruppo
di lavoro ” organizzato dall’Azienda USL 1 dI Massa e Carrara
il 30Settembtre 2009.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2009
Partecipazione al Corso di formazione Residenziale:
“La prevenzione dell’obesità nei bambini e negli adolescenti:
evidenze e prospettive” organizzato dall’Agenzia Regionale
Sanità Toscana nei giorni 5(Orario 09.00/19.00
e 6 Ottobre(Orario 09.00/14.00) 2009 a Rapolano (Siena)
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2009
Partecipazione al Corso di Formazione:
“Sicurezza alimentare e tutela sanitaria zootecnica:autorità
competente e semplificazione amministrativa” organizzato
dalla Regione Toscana in collaborazione con l’Azienda USL 1
di Massa Carrara e Azienda USL 9 di Grosseto nei giorni 16
(dalle ore 14.30 alle ore 19.00) e 17 (dalle ore 08.30 alle
ore 13.00) Ottobre 2009 a Comano (MS).
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2009
Partecipazione all’evento formativo:
“La comunicazione scritta professionale” organizzato dall’Azienda
USL 1 di Massa e Carrara il 18 Novembre 2009.
Anno 2010
Partecipazione a:
Corso di formazione per l’avvio di Okkio alla salute 2010
“Sistema di sorveglianza sui rischi comportamentali in età
6-17 anni” Firenze 12.03.2010
Corso di formazione Formazione operatori sanitari dell’HBSC
(HEALT BEHAVIOUR IN SCHOLL-AGED CHILDREN) e del
GYTS (GLOBAL YOUTH TOBACCO SURVEY) Firenze 12.03.2010
Totale 8 ore
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2010
Partecipazione all’evento formativo dal titolo:
“ Esercitare la LEADERSHIP nei gruppi di lavoro”
organizzato dall’Azienda
USL 1 di Massa e Carrara nei giorni 30 e 31 Marzo
e 01 Aprile 2010.
• Date ( da - a )
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2010
Partecipazione all’evento formativo dal titolo:
“ I Responsabili delle strutture funzionali del ””
Dipartimento della Prevenzione -funzioni di pubblica
Amministrazione organizzato dall’ Azienda USL 9 Grosseto
nei giorni 23 e 24 Settembre 2010
per un totale di 11 ore di formazione.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2010
Partecipazione all’evento formativo dal titolo:
“ ETICHETTAURA ED HEALTH CLAIMS””
organizzato dall’Agenzia per la formazione
dell’Azienda USL 11 di Empoli nei giorni
06 07 e 08 Ottobre 2010 per un totale di 24 ore.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2010
Partecipazione alla giornata di studio dal titolo:
“ Potabilizzazione delle acque”
organizzato dalla Provincia di Massa –Carrara,
dal Corpo Militare C.R.I. e dal C.O.D.A.M. Tosco-Emiliano
a Marina di Massa il giorno 16 Ottobre 2010
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2011
Partecipazione al Convegno in qualità di relatore:
“ L’olio extravergine di oliva: dalla terra alla tavola”
con la relazione “L’olio extravergine di oliva
nell’ alimentazione” organizzato dalla Provincia
di Massa – Carrara e dal Comune di Licciana Nardi
nei giorni 12 e 13 Marzo 2011.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2011
Partecipazione all’evento formativo dal titolo
“ Controllo ufficiale di produttori e utilizzatori
di materiali a contatto con alimenti ” organizzato
dall’Azienda USL n° 2 LUCCA nel giorno 7 Aprile 2011
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2011
Partecipazione all’Evento Formativo:
“Il controllo ufficiale sugli additivi alimentari ”
organizzato dall’Azienda UNITA’ SANITARIA LOCALE
n° 12 di VIAREGGIO e tenutosi a Firenze (FI)
nel giorno 22 Giugno 2011 per un totale
di 8 ore e 30 minuti.
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2011
Partecipazione all’Evento Formativo:
“Il cavallo appenninico:un0pportunità per il territorio ”
organizzato e accreditato dall’Azienda UNITA’
SANITARIA LOCALE n° 1 Massa Carrara tenutosi
a Comano (MS) il giorno 17 Settembre 2011.
Anno 2011
Partecipazione all’evento formativo dal titolo
“ Il controllo ufficiale dei materiali e oggetti a contatto
con gli alimenti presso gli utilizzatori e nei produttori”
organizzato dall’Azienda USL n°1 di Massa Carrara
nel giorno 14 Ottobre 2011
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2011
Partecipazione all’evento formativo dal titolo
“Legge Regionale 9 Marzo 2006, n° 9 e s.m.e i.
Istituzione dell’elenco regionale dei laboratori che
effettuano analisi nell’ambito delle procedure di autocontrollo
delle industrie alimentari organizzato dall’Azienda
USL n°1 di Massa Carrara nel giorno 2 Dicembre 2011
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2012
Partecipazione all’evento formativo dal titolo
“ Decreto R.T. 18/08/2011, n° 3482: illustrazione
modulistica e modalità di compilazione”
organizzato dall’Azienda USL n°1 di Massa Carrara
nel giorno 13 Marzo 2012
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2012
Partecipazione all’evento formativo dal titolo
“Utilizzo del software gestionale METIS nel Settore”
Sicurezza Alimentare dell’AUSL 1”
organizzato dall’Azienda USL n°1 di Massa Carrara
nel giorno 22 Marzo 2012
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Anno 2012
Partecipazione al “ Corso di formazione manageriale
per i dirigenti di struttura complessa “ istituito ai sensi del”
D.Legs.502/92 e del D.P.R. n. 484/9, organizzato dal Laboratorio
Management e Sanità dell’Istituto di Management della Scuola
Superiore Sant’Anna e della Regione Toscana svoltosi a Pisa
dal 21 Settembre 2011 al 04 Giugno 2012, per la durata
complessiva di 120 ore, con il riconoscimento di 7 crediti
formativi Universitari .
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione e formazione
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione e formazione
Anno 2012
Evento Aziendale “ Decreto 7 Febbraio 2012 n° 25
Disposizioni tecniche concernenti apparecchiature
finalizzate al trattamento dell’acqua destinata al
consumo umano” svoltosi ad Aulla il 08.11.2012
Anno 2012
Partecipazione all’evento formativo
“ Consumo di molluschi bivalvi e rischi correlati”
organizzato dall’IZS Lazio e Toscana il giorno
20.11.2012 a Firenze
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione e formazione
Anno 2012
Partecipazione al seminario formativo
“ Diritto alimentare europeo:istruzioni per l’uso”
organizzato dalla Regione Toscana a Firenze il 22.11.2012
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di
istruzione e formazione
Anno 2012
Partecipazione all’evento formativo
“ Incontro di management aziendale - Anno 2012”
dell’Azienda Unità Sanitaria Locale 1 di Massa e Carrara
organizzato dall’Azienda Unità Sanitaria Locale 1 di Massa
e Carrara tenutosi nei giorni il 12 Aprile, 28 Giugno,
27 Settembre e 20 Dicembre 2012.
Esperienza lavorativa
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o
settore
• Tipo di impiego
Dal 31.07.1984 al 31.03.1985
USL 1 LUNIGIANA
Ospedale Civile di Fivizzano Divisione medica di medicina
generale
Frequenza ambulatori e reparti di degenza
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o
settore
• Tipo di impiego
Dal 01/07/1986 al 31/08/1989
Medici di medicina generale
Attività di sostituzione
• Date (da – a)
01.07.1986 al 3/08/1989
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o
settore
• Tipo di impiego
USL 1 Lunigiana
Attività di Guardia Medica di emergenza
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o
settore
• Tipo di impiego
Dal 01.11.987 al 30.11.1987
USL 1 LUNIGIANA
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o
settore
• Tipo di impiego
Dal 1987 al 31.08.1989
Casa di Cura Sanatrix Aulla
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o
settore
• Tipo di impiego
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o
settore
• Tipo di impiego
Sezione Immunotrasfusionale dell’Ospedale Civile di Fivizzano
Frequenza della Sezione
Casa di Cura
Attività di Guardia medica notturna
Dal 18.09.1989 al 31.12.1994
USL 1 di Lunigiana
Settore Socio - Sanitario
Assistente Medico Igiene Epidemiologia e Sanità pubblica
ruolo Tempo pieno
Dal 01.01.1995 al 31.12.1995
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Settore Socio - Sanitario
Medico dirigente I° Livello fascia B Igiene Epidemiologia e Sanità
Pubblica ruolo Tempo Pieno
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
Dal 06.12.1996 al 30.07.1999
Azienda USL 1 di Massaia Carrara
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
Dal 31 Luglio 1999 a tutt’oggi
Azienda USL 1 di Massa Carrara
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
Dal 22.01.2000 a tutt’oggi
Azienda USL1 di Massa Carrara
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
Settore Socio Sanitario
Medico Dirigente I° Livello Igiene Epidemiologia e Sanità Pubblica
a Tempo indeterminato Tempo pieno
Settore Socio Sanitario
Medico Dirigente Igiene Epidemiologia e Sanità Pubblica
a Tempo indeterminato a Tempo pieno
Settore Socio sanitario
Responsabile dell’unità Funzionale di Igiene degli Alimenti e
della Nutrizione Zona della Lunigiana con Delibera i.e. n° 38 del
22.01.2000.
Dal 25 Maggio 2000
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Socio Sanitario
Componente titolare del Gruppo operativo Alimenti Dipartimentale
e del Gruppo di lavoro Zona Lunigiana per la vigilanza degli Alimenti
e delle bevande con Delibera n° 646 del 25 Maggio 2000.
Dal 31.05.2000
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Settore Socio Sanitario
Delega dal Direttore Generale Azienda USL 1 di Massa Carrara ad
impartire le prescrizioni inerenti il D. Leg.vo 155/97.
Dal 23.10.1993 a tutt’oggi
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Settore Socio Sanitario
Titolare del Gruppo Operativo Nuovi insediamenti Produttivi
Zona Lunigiana con Deliberazione dell’Amministratore Straordinario
Dell’USL 1 n° 998 del 23 Ottobre 1993 e Deliberazione del Direttore
Generale n° 736 del 14 Giugno 2000.
Dal 26 Maggio 1992 a tutt’oggi
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Settore Socio Sanitario
Titolare commissione tecnica dell’ASL 1 ex Legge Regionale 28/80
Deliberazione dell’ Amm.Straordinario n° 316 del 26.Maggio 1992
e Delibera Aziendale n° 46 del 01.02.2005.
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
•Tipo di impiego
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
•Tipo di impiego
Dal 22.12.2006 a tutt’oggi
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Settore Socio Sanitario
Componente dell’Articolazione Tecnica Regionale Alimenti e Nutrizione
per L’Azienda USL 1 di Massa Carrara
Decreto Regionale N° 6455 del 22.12.2006.
Dal 18.12.2006 a tutt’oggi
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Settore Socio Sanitario
Verificatore interno Aziendale per il progetto"Il miglioramento
della qualità dei Dipartimenti della Prevenzione e la certificazione
di Qualità” Delibera del D.G. n° 520 del 18.12.2006
Dal 01.05.2008 al 17.02.2009
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Settore socio Sanitario
Incarico di funzioni di Direttore di U.O.C. Igiene degli Alimenti e
della Nutrizione Deliberazione n° 198 del 24.04.2008;
Deliberazione n° 76 del 17.02.2009
Dal 06.08.2009
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Settore socio Sanitario
Incarico di Direzione di Struttura complessa Igiene degli Alimenti e
della Nutrizione Delibera del D.G. 323 del 10.06.2009.
Dal 28.10.2011
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Regione Toscana
D.P.G.R. n° 177 del 28 Ottobre 2011
“Evento calamitoso 25/11/2011. Provincia di Massa Carrara. Istituzione
della Unità di crisi regionale” Responsabile Sanità – Veterinaria.
• Date(da - a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
Dal 01/01/1989 al 31/12/1991
Provincia di Massa Carrara Settore Formazione Professionale
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del
datore di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
Dal 1990 al 1994
Azienda USL 1 di Massa Carrara
Docenza in numerosi corsi di formazione professionale
organizzati dalla Provincia di Massa Carrara in ambito sanitario
Settore Socio Sanitario
Docenza presso la Scuola infermieri e OTA NELL’Azienda USL 1 di
Massa Carrara
Patente
Patente categoria B
PUBBLICAZIONI
Anno 2008
“ La situazione nutrizionale dei bambini della Scuola
Primaria della Provincia di Massa Carrara”
Atti del 43° Congresso Nazionale della Società Italiana
di Igiene. Bari 1 - 4 Ottobre 2008.
Aulla 20.12.2012
FIRMA
Dott. Mauro Vannucci