Linea BHC
lavabicchieri
il design dell’igiene
Comenda: la storia
nell’innovazione tecnologica
Azienda capostipite dell’intero gruppo ALI,
Comenda da oltre 40 anni associa il suo
nome alle migliori macchine per il lavaggio
professionale. Affermatasi tra i leader del
settore in Europa e nel mondo, Comenda
produce e commercializza oltre 200 modelli
di soluzioni di lavaggio, dalle piccole lavatazze
e lavabicchieri per i bar fino ai grandi sistemi
automatizzati ad alimentazione continua per
ristoranti, ospedali, mense, grandi alberghi
e inflight catering. Comenda progetta
e fornisce inoltre impianti su misura nel
rispetto degli spazi disponibili e senza limiti
in termini di capacità di lavoro.
il design dell’igiene
Per design dell’igiene si intende una qualità
che investe non solo la forma del prodotto.
Per Comenda il design dell’igiene è forma più
tecnologia più funzionalità. Il punto di forza di
Comenda sta proprio nello studio e nel progetto
del dettaglio per offrire soluzioni di lavaggio
sempre più efficaci per il mondo della ristorazione
professionale. La Linea BHC assicura massima
igiene grazie al fondo e cielo della vasca stampati
e arrotondati e al Sanitising System, cioè la
possibilità di autolavaggio di tutta la macchina a
fine lavoro. Il pannello comandi, rinnovato nelle
cromie e nella simbologia, semplifica l’uso
e garantisce elevata sicurezza nel prodotto.
Linea BHC
ergonomia
e funzionalità
rispetto per l’ambiente
rispetto per l’uomo
Per Comenda ergonomia è facilità d’uso.
Comenda ha raggiunto significativi risultati
La semplicità operativa migliora lo
nel contenimento dei consumi, un
svolgimento del lavoro e la sicurezza
approccio eco-consapevole che si traduce
del personale. La precisione produttiva
in rispetto per l’ambiente e per l’uomo, pur
tesa ad abbassare le dispersioni di calore
mantenendo la migliore efficacia di igiene.
e rumore e la possibilità di utilizzare
I prodotti della Linea BHC hanno costi
cestelli sia rotondi sia quadrati sono solo
di esercizio estremamente contenuti grazie
alcune delle qualità dei prodotti Comenda
al ridotto utilizzo d’acqua e di detersivo
e sono indici dell’attenzione con la quale
nella fase di lavaggio e al basso consumo
l’azienda si rivolge ai suoi utilizzatori.
di energia.
l’assistenza a portata di mano
Lo scambio costante di conoscenze tra
chi costruisce e chi ripara sta alla base
della capacità di intervenire con efficacia
in caso di manutenzione: questo è
sicuramente uno dei caratteri distintivi
dell’assistenza tecnica di Comenda.
Una fitta rete di tecnici qualificati
e costantemente aggiornati è presente
su tutto il territorio. Rapidità di intervento
e immediata disponibilità dei ricambi
completano l’offerta e garantiscono
la qualità dell’assistenza.
i modelli
BHC 25
• Lavaggio e risciacquo rotante superiore
BHC 30E
• Modello con comandi elettronici. Lavaggio
BHC 433
• Lavaggio e risciacquo rotante superiore
e inferiore in acciaio inox con altezza utile
e risciacquo rotante superiore e inferiore
e inferiore in acciaio inox con altezza utile
fino a 235 mm
in acciaio inox con altezza utile
fino a 285 mm
• Risciacquo supplementare freddo
senza brillantante
fino a 285 mm
• Display digitale per l’indicazione delle
temperature di lavaggio e risciacquo
BHC 30
• Quattro cicli di lavaggio di cui uno intensivo
• Risciacquo supplementare freddo
senza brillantante
• Versione trifase con due cicli di lavaggio
e resistenza di riscaldamento del boiler
di potenza più elevata (5 kW invece
• Lavaggio e risciacquo rotante superiore
di 3,2 kW) per affrontare esigenze
e inferiore in acciaio inox con altezza utile
di lavoro più impegnative
fino a 285 mm
• Efficace lavaggio non solo di bicchieri
• Risciacquo supplementare freddo
ma anche di piccole stoviglie;
senza brillantante
particolarmente indicata per snack bar,
pizzerie, tavole calde
BHC 30EHR
• Modello a ricambio d’acqua e a scarico
totale per esigenze di lavaggio particolari
• Lavaggio e risciacquo rotante superiore
e inferiore in acciaio inox con altezza utile
fino a 285 mm
• Dosatore detersivo, pompa di scarico,
e autolavaggio finale
• Consigliato collegamento a 50 °C
per ottimizzare la produzione
• Partenza manuale o automatica
• Regolazione indipendente per ogni ciclo
del ciclo di lavaggio con la chiusura
dei tempi di lavaggio, pausa, risciacquo
della porta
e relative temperature
• Lettura su display digitale delle
temperature di lavaggio e risciacquo
• HPS: predisposizione per l’acquisizione
dati HACCP
• Sanitising System (autolavaggio di tutta
la macchina, pompe comprese, garanzia
di igiene esclusiva) e sistema Dumper
(scarico totale alla fine di ogni ciclo)
• Autodiagnosi dello stato di funzionamento
della macchina
Tutti i modelli sono disponibili con
addolcitore incorporato (versione A)
con lampada che segnala la necessità
di rigenerare le resine.
i plus
La Linea BHC rappresenta il top della
gamma delle macchine lavabicchieri e
incorpora tutte le ultime tecnologie per
garantire il massimo in termini di igiene,
efficacia, risparmio ed ergonomia.
• Doppia parete in acciaio inox 18/10
Aisi 304 finemente satinata con finitura
esterna in “scotch brite”
• Porta isolata termicamente e
acusticamente, munita di controporta
in acciaio inox Aisi 304 con protezione
antisgocciolamento
• Vasca di lavaggio in acciaio inox Aisi 304
• Microinterruttore di sicurezza per
il bloccaggio del funzionamento in caso
di apertura accidentale della porta
• Predisposizione per il dosatore detersivo
• Termo Stop garantisce che il ciclo di
risciacquo inizi solo quando l’acqua
raggiunge 85 ˚C
• Regolazione termostatica dell’acqua
con isolamento termico e acustico: riduce
di lavaggio e di risciacquo con termostato
la dispersione termica e la rumorosità
di sicurezza sulla resistenza del boiler:
• Fondo e cielo vasca stampati: favoriscono
lo scarico totale a fine lavoro, evitano
lo sgocciolamento sulle stoviglie durante
le soste di lavaggio e garantiscono
il massimo risultato igienico
• Possibilità di utilizzo del cestello rotondo
diametro 380 mm
• Nuova esecuzione del filtro vasca con
interrompe il funzionamento in caso
di mancanza d’acqua
• Regolazione automatica del livello
della vasca di lavaggio
• Ciclo di lavaggio e risciacquo finale
completamente automatico
• Due programmi di risciacquo: con acqua
calda a 85 ˚C con asciugatura
microfiltro sull’aspirazione pompa
per evaporazione e con acqua fredda
e sistema di bloccaggio
senza brillantante per speciali esigenze
• Filtro anti-disturbo radio conforme alle
• Dosatore automatico di brillantante
direttive CE: evita scompensi nella ricezione
con contenitore e livello liquido visibile
delle apparecchiature radiotelevisive
dall’esterno: assicura una asciugatura
• Boiler incorporato in acciaio inox Aisi 304
perfetta e brillante delle stoviglie
di massima capacità: è dotato di doppia
• Valvola antivuoto: previene riflussi
sicurezza di protezione
• Resistenze di riscaldamento anticorrosione
in Incoloy 800 in commutazione
nella rete idrica
• Predisposizione per allacciamento
ad acqua demineralizzata
Linea BHC
BHC 25
BHC 25A
BHC 30
BHC 30A
BHC 30E
BHC 30EA
BHC 30EHR
BHC 30EHRA
BHC433
BHC433A
dimensione macchina LxPxH (mm)
480x540x650
480x540x700H
480x540x700H
480x540x700H
480x540x700H
dimensione cestello (mm)
400x400x90
400x400x90
400x400x90
400x400x90
400x400x90
produzione teorica cestelli/ora
30
30
40-30-20-7
30-24-20-7
40-20
altezza utile max (mm)
235
285
285
285
285
alimentazione elettrica
230 V~50Hz
400V/3~50Hz
durata totale ciclo (secondi)
120
120
90-120-180-480
120-150-180-480
90-180
potenza pompa (kW)
0,37
0,37
0,37
0,37
0,37
capacità vasca (litri)
12
12
12
5
12
resistenza vasca (kW)
2
2
2
0,5
2
consumo acqua per ciclo (litri)
2
2
2
5
2
capacità boiler (litri)
6
6
6
6
6
resistenza boiler (kW)
3,2
3,2
3,2
3,2
5
assorbimento totale (kW)
3,3
3,3
3,3
3,3
5,3
risciacquo freddo
sì
sì
no
no
sì
micro sicurezza porta
sì
sì
sì
sì
si
no / sì
no / sì
no / sì
no / sì
no / sì
sì
sì
sì
sì
sì
dosatore detersivo
a richiesta
a richiesta
a richiesta
sì
a richiesta
pompa di scarico
a richiesta
a richiesta
a richiesta
sì
a richiesta
peso netto (kg)
33 / 40
37,5 / 41
37,5 / 41
43 / 46,5
37,5 / 41
carico acqua (diametro inch)
3/4
3/4
3/4
3/4
3/4
scarico acqua (diametro mm)
25
25
25
25
25
altezza scarico da terra (mm)
55
55
55
55
55
addolcitore
dosatore brillantante
Con riserva di variazione delle caratteristiche tecniche
900292/2-08
(voltaggi speciali su richiesta)
Ali S.p.A.
Via Galileo Galilei 8
20060 Cassina de’ Pecchi, Milano
T +39 02 95228.1
F +39 02 9521510
[email protected]
www.comenda.eu