Liceo Scientifico Statale “ Leonardo da Vinci ”
Via Ottorino Respighi, 5 – 20122 Milano
C. F. 80127050153 – Codice Meccanografico MIPS03000R
 Tel. 02/55187728 – 02/55187820 – Fax 02/55187729 sito internet:  http://www.lsdavincimilano.eu
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Milano, 07 Ottobre 2015
Prot. 2698/C14a
Lotto CIG: Z95166A01D BANDO DI GARA PER L’AFFIDAMENTO DEL
SERVIZIO DI DISTRIBUZIONE PANINI, PIZZETTE E
FOCACCE DAL 01/01/2016 AL 31/12/2018.
Scadenza per la presentazione delle offerte: 03 Novembre 2015 – ore 12:00
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
VISTO
L’articolo 5 comma 2 del decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165 prevede
che le determinazioni per l’organizzazione degli uffici e le misure inerenti
alla gestione dei rapporti di lavoro sono assunte dagli organi preposti alla
gestione con la capacità ed i poteri del privato datore di lavoro;
VISTO
Il Decreto L.gs del 12 aprile 2006 n° 163, Codice dei contratti pubblici,
relativi a Lavori e Forniture per la pubblica amministrazione in attuazione
delle direttive 2004/17/CE e 2004/18/CE;
VISTO
Il Regolamento di Esecuzione del Codice dei Contratti Pubblici (DPR 5
ottobre 2010, n. 207)
VISTA
La Legge del 13 agosto 2010, n° 136 e successive modifiche, relativa agli
obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari;
VISTO
Che tale servizio è in scadenza.
VISTO
Che è necessario procedere ad una gara di appalto al fine di garantire la
continuità del servizio a partire dalla prima decade del mese di gennaio
2016.
VISTO
Il Decreto Interministeriale n°44/2001.
CONSIDERATO Che si rende necessario garantire il servizio di ristoro mediante
distribuzione
quotidiana
di
panini,
pizzette
focacce,
all’interno
dell’Istituto.
VISTA
La Circolare con prot. N° 118791/6.6/2015/6 del 7/05/2015 diramata dalla
Città Metropolitana di Milano e della delibera di Giunta n° 135/2014.
VERIFICATA
La necessità di procedere all’individuazione di un servizio esterno per il
servizio di distribuzione panini, pizze con contratto triennale 2016 – 2018.
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INDICE
L’Istituto indice una procedura di gara per l’affidamento del sevizio di distribuzione panini,
pizzette e focacce ecc.…, secondo la procedura della licitazione privata per offrire agli alunni un
servizio ristoro/catering all'interno della scuola dal 01/01/2016 al 31/12/2018, presso la sede del
Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Via O. Respighi, 5 Milano. Tale bando viene
espletato secondo il disposto del D.I. n. 44/2001, recante il Regolamento Amministrativo contabile
delle Istituzioni Scolastiche e in particolare l’art. 31 e seguenti, che regolano l’attività negoziale
delle Istituzioni Scolastiche.
Per consentire gli adempimenti previsti dalla L. 136/2010 così come modificata e integrata dal
D.L.12 novembre 2010 n.187, si comunica che il CIG è il seguente: Z95166A01D. In particolare si
rammenta che il fornitore aggiudicatario assume gli obblighi di tracciabilità di cui alla predetta
normativa, pena la nullità assoluta del contratto.
Alla gara potranno partecipare tutte le Ditte interessate che offrono tale servizio.
ART. 1 – OGGETTO E FINALITA’ DEL SERVIZIO
1.1 Il presente capitolato d’oneri ha per oggetto l’affidamento del servizio di vendita panini freschi
agli studenti e al personale in servizio presso il Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Via
O. Respighi, 5 Milano tramite gara, che verrà esperita in ottemperanza alle prescrizioni
contenute nel D.Lgs 163/2006, per quanto compatibili.
1.2 Il servizio dovrà essere garantito contemporaneamente tutti i giorni di apertura della scuola
dal lunedì al sabato, durante l’intervallo giornaliero, nei locali dell’Istituto.
1.3 L’istituto “Leonardo da Vinci” di Milano ritiene opportuno garantire servizi di livello
qualitativo elevato con la distribuzione giornaliera all’interno dell’edificio scolastico di merende.
Verrà pertanto prestata particolare attenzione alla capacità professionale del gestore, che dovrà
essere in grado di garantire un’elevata qualità del servizio erogato sia nel rispetto di tutte le
normative vigenti, sotto il profilo igienico e della sicurezza, sia dal punto di vista della sensibilità
alle esigenze ambientali e sociali.
1.4 E’ esclusa la gestione/stoccaggio di scorte di alimentari e/o materiali destinati all’uso e
manutenzione dei punti di distribuzione presso i locali dell’Istituto.
1.5 Il trasporto della merce dovrà essere effettuato in regola con la vigente normativa igienico –
sanitaria.
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1.4 Al fine di consentire la formulazione del preventivo, si comunicano i seguenti dati e
informazioni (da intendersi come indicativi): Alunni iscritti N. 1000 (circa) personale
Docente/ATA 90 (circa)
ART. 2 – DURATA DEL SERVIZIO
2.1 L’offerta per il servizio ristoro, che sarà attivato a partire dal 01 Gennaio 2016 al 31 Dicembre
2018, avrà una validità di anni 3 (tre), che comunque non è soggetto al tacito rinnovo né al rinnovo
espresso (art. 23 L. n. 62/2005).
ART. 3 – LUOGO DELLA DISTRIBUZIONE
3.1 La distribuzione dovrà avvenire, previo sopralluogo obbligatorio da parte della Ditta
aggiudicataria, presso la seguente sede:
a) Via Ottorino Respighi 5– Milano.
b) Punti vendita: n°1 al piano terra – atrio, n° 1 al primo piano (da definire).
3.2 Giorno di distribuzione: tutti i giorni dal lunedì al sabato (l’Istituto si impegna a comunicare il
calendario delle chiusure della scuola).
3.3 L’orario di distribuzione dei panini dovrà coincidere con l’intervallo mattutino, già
definito, sulla base dell’orario delle lezioni, dalle ore 11:00 alle ore 11:15.
3.4 L’erogazione del servizio non dovrà comportare l’allestimento di alcuna struttura rigida
permanente, ma prevedere solamente 1 banco di vendita per la Sede centrale, posizionato
giornalmente per non più di 20 minuti e con servizio di cassa.
3.5 Tale servizio non deve comportare l’allestimento di alcuna struttura rigida permanente, ma
deve prevedere solo un banco di vendita, collocato giornalmente all’interno della Scuola, per non
più di quindici minuti, dalle 11,00 alle 11,15 in concomitanza con l’intervallo.
ART. 4 – CATEGORIA DEI PRODOTTO RICHIESTI
4.1 I prodotti alimentari dovranno essere panini freschi di propria produzione e/o preparazione,
preparati in giornata e portati a scuola in singole buste per alimenti, con l’etichetta degli
ingredienti e regolarmente confezionate e sigillate per la vendita.
4.2 E’ fatto divieto di vendere quello che non sarà espressamene previsto nella Convenzione, se
non dopo preventiva richiesta ed autorizzazione scritta da parte dell’Istituto.
4.3 Tutti i prodotti dovranno essere di ottima qualità, di marche note a livello Nazionale, i
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salumi dovranno essere privi di polifosfati aggiunti, dovrà essere utilizzato esclusivamente pane
fresco e dovranno essere rispettate le quantità (in grammi) sotto indicate, che si intendono come
minime.
4.4 I prodotti dovranno inoltre essere conformi alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela
della salute.
4.5 Il trasporto dal luogo di produzione all’istituto dovrà essere effettuato a mezzo di
contenitori per alimenti a norma di legge.
4.6 I prodotti alimentari messi a disposizione degli alunni, devono essere solo e soltanto panini
freschi, tramezzini e pizzette di Vostra produzione e/o preparazione, preparati in giornata e
confezionati singolarmente.
4.7 Tutti i prodotti devono essere di ottima qualità, e dovranno corrispondere alla quantità (in
grammi) prevista e alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela della salute e portati in Istituto
con dei contenitori a norma e per alimenti.
E’ fatto divieto di somministrare Organismi Geneticamente Modificati (OGM).
Salumi, formaggi, pane, pizze, ecc., non dovranno mai essere surgelati e non devono contenere
polifosfati aggiunti.
4.8 Tutti i prodotti elencati nel successivo Art. 5 del presente bando, dovranno essere sempre
presenti nella distribuzione giornaliera.
Spazio lasciato intenzionalmente bianco
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ART. 5 – TIPOLOGIE DEI PRODOTTO
5.1 Tipologie di prodotti richiesti: panini freschi imbottiti con le farciture sotto indicate (tutti
gli ingredienti devono essere senza conservanti e coloranti):
CATEGORIA 1: PANINO FRESCO
Prodotto
Grammatura
Panino
Farcitura*
Panini
90 – 100
Grammatura
Marca
Farcitura
Farcitura
Prosciutto cotto
40 – 50
Prosciutto crudo
40 – 50
Speck
40 – 50
Salame
40 – 50
Mortadella
40 – 50
Pancetta
40 – 50
Bresaola
40 – 50
Prosciutto cotto e formaggio
40 – 50
Prosciutto crudo e formaggio
40 – 50
Salame e formaggio
40 – 50
Mozzarella e pomodoro
40 – 50
Tonno e pomodoro fresco**
40 – 50
Cotoletta e pomodoro fresco
Panino vegetariano
Panino per celiaci (richiesta)
CATEGORIA 2: TRAMEZZINI – FOCACCE – PIZZE – PIZZETTE – PIADINE
Prodotto
Grammatura
Tramezzini
60
Focacce lisce
160
Focacce farcite
160
Pizze a trancio
160
Pizzette
160
Farcitura*
Prosciutto cotto e formaggio
Grammatura
Marca
Farcitura
Farcitura
40 – 50
70 – 90
Piadine con
affettati e
70
120
formaggi
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* Senza polifosfati aggiunti
NOTA: Tutti i prodotti sopraelencati NON devono essere guarniti con salse di alcun tipo, fatta eccezione per le
tipologie contenenti tonno (**) che possono essere guarnite con maionese in quantità moderata.
ART. 6 – PREZZI DI VENDITA DEI PRODOTTI
6.1 I prezzi di vendita dei prodotti offerti dovranno essere esposti in modo visibile all’utenza.
6.2 I prezzi offerti dalla Ditta dovranno essere comprensivi di ogni onere secondo quanto
specificato nel presente bando e di ogni genere di prestazioni, risorse umane, attrezzi, accessori e
strumenti che assicurino la completezza del servizio affidato.
6.4 I prezzi indicati nell’offerta non potranno subire variazioni in aumento per effetto di erronee
previsioni della Ditta e resteranno in variati per l’intero periodo di validità della Convenzione.
6.5 Inoltre dovrà essere esposto e molto visibile e accessibile a tutti, il libro degli ingredienti dei
prodotti offerti.
6.6 L’offerente è vincolato alla propria offerta per giorni 60 (sessanta) dalla scadenza fissata per la
ricezione delle offerte.
ART. 7– REDAZIONE E PRESENTAZIONE DELLA DOMANDA DI
PARTECIPAZIONE
7.1 La domanda di partecipazione dovrà obbligatoriamente contenere, pena nullità ed esclusione
dalla gara, tutta la documentazione richiesta, rispettando le seguenti indicazioni:
 Un unico plico, contenente 3 (tre) buste, chiuso e sigillato mediante firma sui lembi di
chiusura, riportante all'esterno la ragione sociale, l'indirizzo del mittente e la scritta
"OFFERTA GARA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI DISTRIBUZIONE
PANINI, PIZZETTE E FOCACCE DAL 01/01/2016 – 31/08/2018 ".
 Nel plico sopra citato, ciascuna delle 3 (tre) buste dovrà essere chiusa e sigillata mediante
l’apposizione di una firma sui lembi di chiusura, che confermi l'autenticità della chiusura
originaria.
7.2 La Busta "A", con l'indicazione esterna del mittente e della dicitura "Documenti
Amministrativi", controfirmata sui lembi di chiusura, dovrà contenere utilizzando gli allegati AB-C la sotto elencata documentazione:
 Dichiarazione sostitutiva in conformità al D.P.R. 445/2000 sottoscritta dal
titolare/rappresentante legale (allegare copia documento di riconoscimento), dalla
quale risulti:
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 PEC: [email protected]
 La ragione sociale, la sede, l'attività della Ditta,
 L'iscrizione al registro delle imprese della C.C.I.A.A. con apposita licenza per la
somministrazione degli alimenti e attenersi a tutte le norme di Legge in vigore in
materia di ristorazione collettiva;
 I dati anagrafici e di residenza del rappresentante legale e/o dei vari rappresentanti;
 L'inesistenza dei motivi di esclusione indicati nell'art. 38 del Codice dei contratti
pubblici, di cui al D.Lgs 12/04/2006 n. 163 e successive modificazioni e integrazioni;
 Che la ditta non si trovi in stato di fallimento, di liquidazione e cessazione attività, di
concordato preventivo, di sospensione dell’attività commerciale e in nessuna delle
clausole di esclusione ai sensi dell’art.11 comma 1, lettera a) b) c) d) ed f) del D.Lgs
n.358/92 e s.m.l.
 Che nei confronti dell’amministratore o dei rappresentanti legali della ditta non sia
stata pronunciata condanna con sentenza passata in giudicato per qualsiasi reato che
incida sulla moralità professionale per delitti finanziari
 Di aver preso visione del presente capitolato e di accettarlo senza riserva alcuna.
 Che è in regola col versamento dei contributi previdenziali e assistenziali a favore dei
lavoratori (presentazione Certificazione di regolarità contributiva - modello DURC) e
al pagamento di imposte e tasse secondo la normativa vigente (D.M. 24/10/2007 –
L.296/2006).
 Che si assume gli obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari previsti dall’art.3 comma
1 della L.136/2010;
 Che è in regola con gli adempimenti e le norme previste dal D.Lgs 81/2008 in materia di
tutela della salute e sicurezza nei luoghi di lavoro;
 Attestazione di aver tenuto conto, nel predisporre l'offerta, degli obblighi relativi alle
norme in materia di sicurezza sul lavoro secondo la normativa vigente.
 Autorizzazione S.C.I.A. rilasciata dal comune di residenza della ditta per la gestione di
laboratorio di produzione e preparazione e confezionamento di panini, pizza etc.
 Adeguata documentazione e attestazione HACCP in corso di validità al momento della
presentazione del bando adeguato per l’attività di cui sopra previsti dal decreto
legislativo 155/97.
 Dichiarazione della ditta di essere e mantenersi in regola, per tutta la durata del
contratto, con gli obblighi di legge relativi al rispetto delle indicazioni dell’Asl di
Milano sotto il profilo dell’igiene degli alimenti.
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 Dichiarazione della ditta di utilizzare mezzi igienicamente idonei al trasporto di
prodotti freschi e confezionate a norma, dal luogo di confezionamento al luogo di
distribuzione, in base ad apposita direttiva comunitaria, come certificato
dall’autorizzazione sanitaria.
 Elenco dei nominativi e documenti di identità del personale che somministrerà gli
alimenti nominativi e documenti del personale che erogherà il servizio in caso di
aggiudicazione.
Allegati alla dichiarazione:
a) Fotocopia del documento di identità del legale rappresentante (sottoscrittore).
b) Documento Unico di Regolarità Contributiva (DURC).
c) Certificato di iscrizione Camera di Commercio.
d) Regolare licenza per l’esercizio della vendita di pizze e panini.
e) Copia attestazione HACCP.
7.3 La Busta “B”, con l'indicazione esterna del mittente e della dicitura “Offerta Tecnica”,
controfirmata sui lembi di chiusura, dovrà contenere la sottoelencata documentazione:
a) Offerta tecnica redatta utilizzando l’allegato D - Offerta Tecnica" compilato integralmente
e sottoscritto dal titolare/legale rappresentate.
b) Indicazione degli elementi migliorativi
c) Indicazione della marca dei prodotti.
Allegati all’offerta tecnica:
a) Dichiarazione puntuale e dettagliata da parte della Ditta della tipologia e marche delle
materie prime utilizzati (es. farina: marca e/o tipologia; mozzarella: marca e/o
tipologia; acqua: marca - insaccati: marca).
b) Fotocopia non autenticata di un documento d’identità valido del sottoscrittore.
7.4 La Busta "C", con l'indicazione esterna del mittente e della dicitura "Offerta Economica",
controfirmata sui lembi di chiusura, dovrà contenere la sottoelencata documentazione:
a) Offerta economica redatta utilizzando l’allegato E Offerta Economica" compilato
integralmente e sottoscritto dal titolare/legale rappresentate. Il prezzo indicato nel modulo
offerta deve essere comprensivo di ogni onere a carico della ditta, IVA compresa.
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 e-mail: [email protected][email protected]
 PEC: [email protected]
b) I costi per le misure di adempimento delle disposizioni in materia di salute e sicurezza sui
luoghi di lavoro (costi di sicurezza facenti capo al Fornitore) al netto dell’IVA, tali da
risultare congrui rispetto alle caratteristiche dell’affidamento.
c) Disponibilità servizio gratuito per eventi.
d) Contributo all'Istituzione Scolastica.
Allegati all’offerta economica:
 Fotocopia del documento di identità del legale rappresentante (sottoscrittore)
ART. 8 – MODALITA’ E TERMINI DI PRESENTAZIONE DELLA
DOMANDA–ESCLUSIONI
8.1 Il plico di cui sopra dovrà essere indirizzato al Dirigente Scolastico del Liceo Scientifico Statale
"Leonardo da Vinci" di Milano”, Via Ottorino Respighi, 5 – 20122 Milano (MI), e dovrà essere
recapitato entro le ore 12.00 del giorno 03 Novembre 2015.
La consegna potrà avvenire
direttamente all’ufficio protocollo dell’Istituto o tramite servizio postale e in ogni caso dovrà
avvenire entro il termine indicato, non farà fede la data del timbro postale. La spedizione è sempre
a rischio del mittente.
8.2 La domanda di partecipazione che non rispetterà il suddetto termine non sarà presa in
considerazione. In ogni caso il semplice invio della domanda di partecipazione non costituisce per
l’Istituzione impegno vincolante nei confronti dei concorrenti, né alcun rimborso di spese ad essi è
dovuto per la mera partecipazione alla gara.
8.3 Saranno escluse dalla valutazione le domande:
a) Pervenute oltre i termini;
b) Pervenute con modalità diverse da quelle previste dal presente bando;
c) Sprovviste della firma in originale del Rappresentante Legale;
d) Sprovviste degli allegati previsti dal presente bando;
ART. 9 – GARANZIE ASSICURATIVE
9.1 L’Appaltatore dovrà stipulare, ai sensi dell’art. 1891 C.C., apposita polizza assicurativa a
copertura della Responsabilità civile verso Terzi derivante dai rischi connessi all’esecuzione del
contratto per un massimale pari ad € 3.000.000,00 (Tre milioni/00), copia della polizza dovrà
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essere consegnata all’istituto. (art.50 D.I. 44/2001).
9.2 Le garanzie di indennizzo dovranno riguardare anche i casi di intossicazione di cibi e bevande
e comprendere eventi connessi a malori, vertigini, stati di incoscienza, che comportino invalidità o
morte del fruitore del servizio.
9.3 Tale polizza dovrà essere vincolata a favore del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di
Milano, mediante appendice di vincolo recante il testo seguente: << La Polizza sopraindicata è vincolata
a tutti gli effetti a favore del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano, in virtù del contratto di
concessione stipulato in data __________________________________. Pertanto la Compagnia Assicuratrice si obbliga:
a) A riconoscere detto vincolo come l’unico da essa dichiarato e da essa riconosciuto;
b) A notificare tempestivamente al Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano, a mezzo lettera
raccomandata A.R. o PEC, l’eventuale mancato rinnovo della Polizza alla sua naturale scadenza e
l’eventuale mancato di pagamento del premio;
c) A non apportare alla polizza alcuna variazione senza il preventivo consenso del Liceo Scientifico Statale
“Leonardo da Vinci” di Milano ed a notificare alla stessa Istituzione Scolastica tutte le eventuali
circostanze che menomassero o potessero menomare la validità dell’assicurazione;
9.4 Le polizze dovranno esplicitamente contenere le seguenti condizioni di polizza:
a) “In caso di ritardo nel pagamento delle somme dovute a titolo di premio da parte dell'esecutore, la
sospensione della efficacia della garanzia, a norma dell'art. 1901, comma 2" del Codice Civile è subordinata
alla comunicazione, da parte dell'assicuratore all’Istituto, della inadempienza del contraente e decorre dal
quindicesimo giorno successivo alla notifica della comunicazione”;
b) Si dà e si prende atto che, senza il consenso scritto dell'amministrazione scolastica, in nessun caso potranno
aver luogo: diminuzione di somme assicurate, storno o disdetta del contratto”
9.5 In Polizza non potranno essere presenti franchigie, scoperti o limitazioni di copertura. Il
concessionario dovrà consegnare, prima della stipula del contratto, copia della Polizza stessa
unitamente alla relativa appendice di vincolo; obbligatorio fornire copia della quietanza di
pagamento della polizza annuale insieme al versamento del contributo.
I predetti requisiti dovranno essere posseduti alla data di presentazione di partecipazione al
Bando di Gara.
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 PEC: [email protected]
L’Offerente è vincolato alla propria offerta per giorni 90 (novanta) dalla scadenza fissata per la
ricezione delle offerte.
ART. 10 – DEPOSITO CAUZIONALE
10.1 Al momento della stipula del contratto, l’Appaltatore dovrà fornire la prova di aver costituito
una garanzia fideiussoria in conformità all’art. 113 del D.lgs. 163/2006, nella misura del 10%
dell’importo contrattuale (pari al canone da versare) e costituita a mezzo di Fidejussione Bancaria,
detta fidejussione, dovrà altresì contemplare la durata sino al termine del contratto.
10.2 La cauzione sarà svincolata successivamente alla scadenza del contratto.
ART. 11 – VERSAMENTO CONTRIBUTO CITTA’ METROPOLITANA
MILANO
11.1 Vista la Circolare prot. n. 118791/6.6/20156 del 7.5.2015 diramata dalla Città Metropolitana di
Milano, il Gestore dovrà versare tramite bonifico bancario intestato a Città Metropolitana di
Milano codice IBAN IT – 86 – D 03069 – 01775 – 000000100922, un’indennità annuale d’uso, per
l’occupazione degli spazi, pari ad € 2,00 moltiplicato per il totale della popolazione complessiva
della scuola (studenti, docenti, personale ATA) al 30 settembre di ogni anno scolastico. L’indennità
annuale dovrà essere versata secondo le seguenti scadenze: (i) entro il 28.2.2016 per il primo anno,
(ii) entro il 28/02/2017 per il secondo anno (iii) ed entro il 28/02/2018 per il terzo anno.
11.2 Tali indennità vengono rivalutate anno per anno attraverso l'applicazione degli indici ISTAT e
tempestivamente comunicate dagli Uffici Finanziari della Città Metropolitana di Milano
contestualmente alla specifica richiesta di pagamento.
11.2 Il mancato versamento decorsi i 60 giorni dai termini fissati, comporterà l’automatica
risoluzione del rapporto contrattuale per inadempimento. Al tal fine, copia del bonifico bancario
dovrà essere trasmessa all’istituto scolastico ed agli uffici della Città Metropolitana.
ART. 12 – CRITERI E METODI PER LA VALUTAZIONE DELLE PROPOSTE
12.1 Si procederà all'aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta, purché valida e giudicata
congrua. L'Amministrazione Scolastica procederà all'aggiudicazione a favore del soggetto che avrà
proposto l'offerta più vantaggiosa e con l'indicazione del punteggio massimo attribuibile, fino alla
concorrenza di un totale di massimo di 100 punti.
12.2 L’appalto sarà aggiudicato mediante il criterio selettivo dell’offerta economicamente più
vantaggiosa ai sensi dell’art. 83 del D.Lgs 163 del 2006.
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 Tel. 02/55187728 – 02/55187820 – Fax 02/55187729 sito internet:  http://www.lsdavincimilano.eu
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12.3 L’Istituzione Scolastica si riserva di non procedere all'aggiudicazione qualora sussistano o
intervengano motivi di interesse pubblico determinanti l'inopportunità di procedere
all'aggiudicazione. Nulla sarà dovuto alle ditte concorrenti al verificarsi di tale evenienza.
12.4 In caso di rinuncia da parte della ditta aggiudicataria, il servizio sarà affidato, ad insindacabile
giudizio dell’Istituzione Scolastica, alla ditta che, nell’ordine, avrà proposto l’offerta più
economicamente più vantaggiosa. La graduatoria verrà formata in ragione dei criteri di valutazione
di seguito stabiliti:
Spazio lasciato intenzionalmente bianco
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Criteri Di Valutazione
Punteggio Massimo
Offerta Tecnica
Offerta Economica
25
75
TOTALE PUNTEGGIO
100
12.5 I criteri per l’attribuzione del contratto sono i seguenti:
MERITO TECNICO
Punteggio
Qualità degli ingredienti materie prime
Fino a 11 max
Fino a 6 mx
(0,40 per ogni
elemento)
Fino 3 max
Elementi migliorativi grammatura farcitura
Qualità della marca farcitura
Vicinanza chilometrica laboratorio di produzione:
Laboratorio di produzione distanza tra 0 e 2 km
Laboratorio di produzione distanza tra 2 e 4 km
Laboratorio di produzione distanza tra 4 e 5 km
Laboratorio di produzione distanza oltre i 5 km
punti 5
punti 3
punti 2
punti 1
PUNTEGGIO TOTALE
MERITO ECONOMICO
Fino a 5 max
25
Punteggio
Media prodotti offerti
Fino a 65 max
Disponibilità servizio gratuito per eventi
Fino a 3 max
Contributo all'Istituzione Scolastica
Fino a 7 max
PUNTEGGIO TOTALE
75
Il merito economico relativo ai prodotti – sarà attribuito sulla base della seguente formula:
PE(media prodotti) = (CMedio.min / CMedio.iesimo) x PMax
Il merito economico relativo al servizio gratuito per eventi – sarà attribuito con la seguente
formula:
PE (servizio gratuito eventi) = (V.iesimo / V.Max) x PMax
Il merito economico relativo al Contributo Annuale – sarà attribuito con la seguente formula:
PE(contributo) = (V.iesimo / V.Max) x PMax
Dove:
PE = Punteggio Economico del concorrente iesimo
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PMax = Punteggio Economico Massimo
V.iesimo = Contributo offerto dal concorrente iesimo
V.Max = Valore più alto tra quelli offerti dai concorrenti ammessi alla fase di valutazione delle offerte economiche
CMedio.min = Valore medio dei costi prodotti più basso tra quelli offerti dai concorrenti ammessi alla fase di
valutazione delle offerte (valore ottenuto con 5 decimali dopo la virgola 0,00000)
CMedio.iesimo = Valore medio dei prodotti offerto dal concorrente iesimo (valore ottenuto con 5 decimali dopo
la virgola 0,00000).
12.6 In conformità con quanto disposto dalla normativa vigente in materia di appalti e servizi,
l’appalto sarà aggiudicato alla ditta in possesso dei requisiti previsti dal bando di gara che avrà
presentato l’offerta più vantaggiosa, valutata in base al punteggio attribuito con i seguenti criteri
elencati in ordine decrescente d’importanza:
a) PREZZO max punti 65
Le ditte concorrenti dovranno indicare nell’allegato (che costituisce parte integrante del presente
bando) i prezzi relativamente ai singoli prodotti descritti e definiti. Non verranno presi in
considerazione, quindi non verranno valutati per il computo totale, eventuali prodotti non
indicato nell’allegato proposti dalle Ditte.
Verrà valutato la media dei prezzi dei prodotti offerte (alla ditta che presenterà l’offerta più
economica verrà attribuito il punteggio max 65).
b) CONTRIBUTO ALL’ISTITUZIONE SCOLASTICA max punti 7
All’offerta più alta (non inferiore a euro 2.500,00) verrà attribuito il massimo punteggio. Il
punteggio per gli altri concorrenti verrà valutato in modo direttamente proporzionale rispetto
all’offerta migliore.
c) Disponibilità servizio gratuito per eventi max punti 3
Disponibilità ad erogare gratuitamente generi alimentari in occasione di giornate aperte,
manifestazioni, convegni ecc...., per un importo presunto di €. 1.000,00 (mille/00) per singolo
evento.
d) Qualità degli ingredienti max punti 11
Dichiarazione puntuale e dettagliata da parte della Ditta della tipologia e marche delle materie
prime utilizzati (es. farina: marca e/o tipologia; mozzarella: marca e/o tipologia; acqua: marca insaccati: marca). L’attribuzione del punteggio è discrezionale da parte dell’organo interno.
e) Elementi migliorativi grammatura farcitura fino a 6 max punti (0,40 per ogni elemento)
f) Qualità della marca farcitura fino a max punti 3
f) Vicinanza chilometrica laboratorio di produzione max punti 5
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Verranno attribuiti i relativi punteggi in base alla distanza chilometrica del laboratorio di
produzione dei prodotti con la sede dell’Istituto Scolastico, con il seguente criterio:
 Laboratorio di produzione distanza tra 0 e 2 km punti 5
 Laboratorio di produzione distanza tra 2 e 4 km punti 3
 Laboratorio di produzione distanza tra 4 e 5 km punti 2
 Laboratorio di produzione distanza oltre i 5 km punti 1
12.7 L'Istituzione Scolastica si riserva, tuttavia, la facoltà di non procedere a nessuna
aggiudicazione qualora le offerte non siano ritenute idonee, senza che per questo possa essere
sollevata eccezione o pretesa alcuna da parte dei concorrenti stessi. Il presente invito non
costituisce vincolo per questa Amministrazione. Dopo l'aggiudicazione, l'impresa aggiudicataria
sarà invitata a sottoscrivere apposito contratto di servizio fornitura.
12.8 L'appalto sarà affidato, secondo i canoni di legge, con aggiudicazione in base al criterio
dell'offerta economicamente e qualitativamente, ritenuta dalla nostra Commissione, più
vantaggiosa, rispettando criterio "rapporto qualità/prezzo" relativo ai prodotti offerti e al prezzo
riservato agli Alunni, nonché si terrà conto di eventuale contributo economico della Ditta
offerente.
Nello specifico l'indicazione delle marche di alcuni prodotti non è vincolante per la Ditta fornitrice
ma costituisce parametro di qualità, notoriamente riconosciuto dal mercato, che verrà tenuto in
considerazione nell' aggiudicazione.
12.9 Ad avvenuta aggiudicazione si procederà alla stipulazione del relativo contratto mediante
scrittura privata. Tale contratto dovrà essere firmato da entrambe le parti entro e non oltre
quindici giorni dalla data di accettazione, pena l'esclusione dall'aggiudicazione.
ART. 13 – TIPOLOGIA DEI CONTROLLI
13.1 Il Consiglio di Istituto potrà predisporre in qualsiasi momento, senza preavviso, a propria
discrezione e giudizio e con le modalità che riterrà più opportune, controlli per verificare la
corrispondenza del servizio fornito dalla gestione alle prescrizioni contrattuali.
I campioni prelevati verranno sottoposti ai laboratori dell’ASL di Milano per verificare la qualità
dei prodotti.
L’Istituto si riserva di richiedere visite ispettive all’ASL di Milano sui locali di produzione e
confezionamento dei prodotti offerti.
13.2 Tale compito è demandato al Dirigente Scolastico e/o ad un suo delegato, ed ai componenti
del Consiglio d’Istituto.
13.3 A titolo puramente esemplificativo, si indicano come oggetto di controllo:
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a) Stato igienico e sanitario degli addetti e dello stato dei prodotti;
b) Controllo della qualità prescritta;
c) Controllo della quantità prescritta;
d) Nel caso di riscontrata non veridicità di tutto o in parte delle dichiarazioni e dei contenuti
delle dichiarazioni d'offerta, anche se riscontrate successivamente alla stipula del
contratto;
e) Quando l'aggiudicatario viene sottoposto ad una procedura di fallimento;
f) Nel caso di gravi e ripetute inadempienze dell'aggiudicatario;
g) Controllo del comportamento verso gli utenti;
h) Nel caso in cui vi sia un ritardo ingiustificato nel termine di esecuzione del servizio
superiore a trenta giorni;
i) Ogni altra inadempienza ai sensi dell’art. 1453 c.c.
ART. 14 – CONTESTAZIONI
14.1 Il Consiglio d’Istituto farà pervenire alla Ditta aggiudicataria, per iscritto, le osservazioni e le
contestazioni rilevate dagli organi di controllo.
La Ditta, entro dieci (10) giorni dalla notifica, potrà fornire le controdeduzioni del caso.
14.2 Il Consiglio d’Istituto ne comunicherà l’eventuale mancato accoglimento alla Ditta che, entro i
successivi otto (8) giorni, dovrà uniformarsi alle prescrizioni, pena un’ammenda fino a € 500,00
(cinquecento/00)
ART. 15 – CLAUSOLA RISOLUTIVA
15.4 In tutti i casi di inadempimento da parte dell'aggiudicatario anche di uno solo degli obblighi
derivanti dal contratto, questo potrà essere risolto dall'Amministrazione ai sensi delle disposizioni
del Codice Civile prevista la risoluzione contrattuale.
Nelle ipotesi sopra descritte il contratto sarà risolto di diritto, con effetto immediato, a seguito di
dichiarazione, in forma di lettera raccomandata o per posta certificata, di volersi avvalere della
clausola risolutiva, da parte dell'Amministrazione appaltante.
15.2 Dopo due contestazioni scritte da parte di questa Amministrazione, concernenti consegne
quantitativamente o qualitativamente difformi rispetto all'offerta o inadempienze e/o inosservanza
delle clausole contenute nel presente bando e/o difformità da quanto previsto nell'offerta
dell'Azienda aggiudicataria, l'Istituto avrà facoltà di recedere dal contratto, mediante preavviso
scritto di giorni sette da effettuarsi con lettera raccomandata A.R. o per posta certificata
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 PEC: [email protected]
15.3 Per quanto non previsto e regolamentato, si applicheranno le disposizioni di cui agli articoli
1453 e seguenti del Codice Civile.
ART. 16 – RECESSO
16.1 Le parti hanno, comunque, facoltà di recesso da esercitarsi mediante invio di comunicazione
scritta a mezzo di lettera raccomandata A/R o per posta certificata, da inviarsi all’altra parte nel
termine di preavviso non inferiore a 3 (tre) mesi.
In ogni caso il termine di preavviso decorrerà dalla data di ricevimento della comunicazione di
recesso ed avrà termine il giorno di scadenza del relativo periodo.
16.2 Nel caso in cui il preavviso non venga dato, la parte che subisce il recesso avrà diritto a
un’indennità sostitutiva, calcolata sulla base del contributo annuo, rapportato ai mesi di servizio
che non verranno regolarmente prestati fino alla scadenza del contratto.
16.3 Durante il periodo di preavviso la Ditta è tenuta a prestare regolarmente il servizio oggetto del
contratto salvo, in caso contrario, il diritto della Preponente ad ottenere il risarcimento degli
eventuali danni.
ART. 17 – RINNOVO E DISDETTA
17.1 Il contratto, di durata triennale, non prevede il tacito rinnovo, né alcuna comunicazione di
disdetta da parte dell’Amministrazione Scolastica al termine della durata contrattuale, salvo per
delle inadempienze contestate alla Ditta come previsto dall‘art. 12 del presente bando.
ART. 18– TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI - INFORMATIVA
18.1 Ai sensi dell’art. 13 D.Lgs 196/03 si informa che:
a) Le finalità a cui sono destinati i dati raccolti e le modalità di trattamento ineriscono alla
procedura di quanto oggetto della presente richiesta di offerta, nella piena tutela dei diritti dei
concorrenti e della loro riservatezza;
b) Il conferimento dei dati è obbligatorio e l’eventuale rifiuto potrà comportare la mancata
prosecuzione della fase precontrattuale o la mancata o parziale esecuzione del contratto;
c) Il trattamento dei dati avviene attraverso il sistema informatizzato e mediante archivi
cartacei;
d) Titolare del trattamento dei dati è il Dirigente Scolastico Prof.ssa Luisa Francesca Amantia;
e) I diritti dei soggetti interessati sono quelli di cui all’art.7 del D.Lgs n.196/03.
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ART. 19 – CONTROVERSIE
19.1 Per ogni controversia di qualsiasi natura e genere che dovessero insorgere in ordine
all’aggiudicazione ed al servizio e che non potessero essere risolte in via bonaria dalle parti verrà
deferita all’autorità giudiziaria.
19.2 Il Foro competente deve quello intendersi quello dell’Avvocatura Distrettuale dello Stato –
Sezione Corte d’Appello di Milano, con espressa esclusione di arbitrato.
ART. 20 – RINVIO ALLA NORMATIVA
20.1 Per tutto quanto non previsto specificamente dal presente bando di gara, si fa espresso
riferimento a quanto previsto in materia, in quanto compatibile, dalla vigente normativa
comunitaria e nazionale.
20.2 Le norme e le disposizioni contenute nel presente Bando di gara hanno, a tutti gli effetti,
valore di norma regolamentare e contrattuale.
ART. 21 – ATTO DI GARA EPUBBLICAZIONE DEL BANDO
21.1 L’atto di gara è costituito dal presente Bando.
21.2 Per il presente Bando si adotta la seguente forma di pubblicità:
 Pubblicazione all’Albo Pretorio sul sito istituzionale www.lsdavincimilano.eu;
 Inviato a mezzo e-mail a tutte le Istituzioni Scolastiche di Milano e Provincia;
 Albo Pretorio Comune di Milano.
21.3 Ulteriori informazioni relative al presente bando potranno essere richieste all’ufficio del
DSGA del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano Sig.ra Maria Antonia Caliendo, al
seguente indirizzo: [email protected].
ART. 22 – COMPOSIZIONE BANDO DI GARA
22.1 Il presente bando è formato da n. 22 articoli e n. 6 allegati (A – B – C – D – E – F) che ne
fanno parte integrante.
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
(Prof.ssa Luisa Francesca Amantia)
(Firma apposta ai sensi dell'art.3 comma 2 D.L.vo n.39/93)
_____________________________________
Responsabile del procedimento Gaetano Cassarà
[email protected]
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 e-mail: [email protected][email protected]
 PEC: [email protected]
ALLEGATO A
ISTANZA DI PARTECIPAZIONE ALLA GARA PER L’AFFIDAMENTO DEL
SERVIZIO DI DISTRIBUZIONE PANINI, PIZZETTE E FOCACCE
Il/la sottoscritto/a .............................................................................. nato/a a .......................................................
e residente a ........................................................... in via ....................................................................................
legale rappresentante della Ditta ...........................................................................................................................
DICHIARA
1) Di voler concorrere in piena libertà alla procedura di gara per l’affidamento del servizio di
distribuzione panini, pizzette e focacce presso la sede del Liceo Scientifico Statale "Leonardo da Vinci"
di Milano, via Ottorino Respighi, 5 20122 Milano (MI).
2) Che il domicilio presso il quale intende ricevere ogni eventuale comunicazione inerente la gara
in oggetto richieste di chiarimento richieste di integrazione della documentazione presentata è il
seguente:
.......................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................
3) Di aver preso piena conoscenza di tutte le procedure indicate sul capitolato di gara e di
accettare liberamente tutte le condizioni in esso indicate;
4) Di allegare alla presente, l’offerta secondo lo schema predisposto dal Liceo Scientifico Statale
"Leonardo da Vinci" di Milano e di garantire la fornitura di quanto offerto in termini di rispetto dei
requisiti minimi del Capitolato e degli elementi migliorativi oggetto di valutazione qualitativa;
5) Di allegare a questa certificazione la dichiarazione sostitutiva della certificazione di iscrizione
al registro delle imprese;
6) Di allegare alla presente dichiarazione copia fotostatica del documento di identità del legale
rappresentante del soggetto candidato (auto-prodotto dal dichiarante);
DATA ______________________________
IN FEDE
______________________________________________
Firma e timbro del legale rappresentante
Allegato A Istanza di partecipazione alla gara
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 PEC: [email protected]
ALLEGATO B
DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DI CERTIFICAZIONE RESA AI SENSI E
PER GLI EFFETTI DEL D.P.R. 445/2000
Il/la sottoscritto/a .............................................................................. nato/a a …......................................................
e residente a ...................................................................... in via ….............................................................. n°…......
nella sua qualità di legale rappresentante della Ditta …....................................................................................
Iscritta al Registro delle Imprese della C.C.I.A.A. di ………………………………………………………… n°…………………….
Da almeno due anni, con sede in ………………………………………………………………………………………………………………………
Via ………………………………………………………………………………………………………………. n° …………………. CAP …………………….
Codice fiscale………………………………………………….……………… Partita Iva ………………………………………………………..………
Città ………………………………………… (………) tel. ……………………………………………. fax………………………………………………….
E-mail………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
PEC………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Il laboratorio di produzione ha sede in …………………………………………………………………………………………………………..
Via ………………………………………………………………………………………………………………. n° …………………. CAP …………………….
Ai fini della partecipazione alla gara per la distribuzione di panini, pizzette e focacce presso la sede del
Liceo Scientifico Statale "Leonardo da Vinci" di Milano.
DICHIARA
1) Di aver preso piena conoscenza dei documenti di gara, ovvero dei documenti in essi richiamati
e citati, nonché delle norme che regolano la procedura di aggiudicazione e l'esecuzione del
relativo contratto e di obbligarsi, anche in caso di aggiudicazione, ad osservarli in ogni loro
parte.
2) Di aver preso visione del presente capitolato e di accettarlo senza riserva alcuna.
3) Di aver valutato tutte le condizioni, incidenti sulle prestazioni oggetto della procedura di gara,
che possono influire sulla determinazione dell'offerta e delle condizioni contrattuali, e di aver
preso conoscenza di tutte le circostanze, generali e specifiche, relative all'esecuzione del
contratto e di averne tenuto conto nella formulazione dell'offerta tecnica e dell'offerta
economica, considerando il prezzo medesimo, nel suo complesso, congruo e remunerativo e tale
quindi da consentire la propria offerta, nonché di aver conoscenza dei luoghi presso cui la
fornitura deve essere svolta;
4) Di essere in possesso di tutte le autorizzazioni previste dalla normativa vigente per la
produzione e la commercializzazione dei prodotti offerti e di impegnarsi a comunicare
immediatamente all' Istituto le eventuali sospensioni o revoche delle autorizzazioni di cui
sopra; che nulla osta ai fini della L. 136 del 31/08/2010 e successive modificazioni (normativa
antimafia);
Allegato B Dichiarazione Sostitutiva DPR 445/2000
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 PEC: [email protected]
5) Dell'inesistenza dei motivi di esclusione indicati nell'art. 38 del Codice dei contratti pubblici,
6)
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)
di cui al D.Lgs 12/04/2006 n. 163 e successive modificazioni e integrazioni;
Che la ditta non si trovi in stato di fallimento, di liquidazione e cessazione attività, di
concordato preventivo, di sospensione dell’attività commerciale e in nessuna delle clausole di
esclusione ai sensi dell’art.11 comma 1, lettera a) b) c) d) ed f) del D.Lgs n.358/92 e s.m.l.;
Che l’amministratore o dei rappresentanti legali della ditta non sono state pronunciate
condanne con sentenza passata in giudicato per qualsiasi reato che incida sulla moralità
professionale per delitti finanziari ai sensi dell'articolo 444 del codice di procedura penale§;
Che è in regola col versamento dei contributi previdenziali e assistenziali a favore dei lavoratori
(presentazione Certificazione di regolarità contributiva - modello DURC) e al pagamento
di imposte e tasse secondo la normativa vigente (D.M. 24/10/2007 – L.296/2006);
Che è in regola con gli adempimenti e le norme previste dal D.Lgs 81/2008 in materia di tutela
della salute e sicurezza nei luoghi di lavoro;
Attesta di aver tenuto conto, nel predisporre l'offerta, degli obblighi relativi alle norme in
materia di sicurezza sul lavoro secondo la normativa vigente;
Che nei confronti di questo soggetto candidato non è stata irrogata alcuna delle sanzioni o delle
misure cautelari di cui al D.Lgs. 231/01 che le impediscano di contrattare con le Pubbliche
amministrazioni;
Che i soggetti dotati di potere di rappresentanza del soggetto candidato non hanno riportato
condanna per alcuno dei delitti richiamati dall'articolo 32 quater c.p. alla quale consegue
l'incapacità di contrattare con la pubblica amministrazione;
Che il soggetto candidato non è incorso, nell'esecuzione di contratti d'appalto con pubbliche
amministrazioni, in risoluzioni contrattuali anticipate, disposte dalla stazione appaltante per
negligenza, colpa, malafede, inadempienza contrattuale;
Di aver adempiuto e di adempiere, all'interno della propria azienda, agli obblighi di sicurezza
previsti dalla vigente normativa;
Di essere in regola con le norme che disciplinano il diritto al lavoro dei disabili ai sensi della
legge 12/3/1999 n. 68;
16) Che il legale rappresentante dell'azienda è il/la Sig. /Sig,ra ……………………………………………………………….
Nato/a.................................................................................................................... il ……………….…......................
Residente a ...........................................................................................................................................................
Domiciliato/a ......................................................................................................................................................;
17) Dichiara di utilizzare mezzi igienicamente idonei al trasporto di prodotti freschi e confezionate
a norma, dal luogo di confezionamento al luogo di distribuzione, in base ad apposita direttiva
comunitaria, come certificato dall’autorizzazione sanitaria.
18) Dichiara di essere e mantenersi in regola, per tutta la durata del contratto, con gli obblighi di
legge relativi al rispetto delle indicazioni dell’ASL di Milano sotto il profilo dell’igiene degli
alimenti.
Allegato B Dichiarazione Sostitutiva DPR 445/2000
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Liceo Scientifico Statale “ Leonardo da Vinci ”
Via Ottorino Respighi, 5 – 20122 Milano
C. F. 80127050153 – Codice Meccanografico MIPS03000R
 Tel. 02/55187728 – 02/55187820 – Fax 02/55187729 sito internet:  http://www.lsdavincimilano.eu
 e-mail: [email protected][email protected]
 PEC: [email protected]
19) Allega la documentazione e attestazione HACCP in corso di validità al momento della
presentazione del bando, adeguato per l’attività di cui sopra previsti dal decreto legislativo
155/97.
20) Di essere in possesso dell’autorizzazione S.C.I.A. rilasciata dal comune di residenza della ditta
per la gestione di laboratorio di produzione e preparazione e confezionamento di panini, pizza
etc.
21) Si impegna in caso di aggiudicazione ad stipulare apposita polizza assicurativa ai sensi dell’art.
1897 del C.C. a copertura della Responsabilità civile verso Terzi derivante dai rischi connessi
all’esecuzione del contratto per un massimale pari ad € 3.000.000,00 con i vincoli previsti
dall’art. 8 del bando di gara.
22) Di predisporre un deposito cauzionale in caso di aggiudicazione così come previsto nel bando.
23) Di fornire i nominativi e documenti di identità del personale che somministrerà gli alimenti
nominativi e documenti del personale che erogherà il servizio in caso di aggiudicazione.
24) Di essere informato, ai sensi e per gli effetti del D,lgs. 196/03, che i dati personali raccolti saranno
trattati, anche con strumenti infornatici, esclusivamente nell'ambito del procedimento per il
quale la presente dichiarazione viene resa secondo la normativa vigente come specificato dal
bando di gara al punto "Trattamento dei Dati Personali";
25) Di essere consapevole che, qualora fosse accertata la non veridicità del contenuto della
presente dichiarazione, questo soggetto candidato verrà escluso dalla gara o, se risultato
aggiudicatario, decadrà dalla aggiudicazione/dall'affidamento medesima/o, la quale verrà
annullata/o e/o revocata/o; inoltre, qualora la non veridicità del contenuto della presente
dichiarazione ovvero della documentazione tutta presentata da questo soggetto candidato
fosse accertata dopo la stipula del contratto, questo potrà essere risolto di diritto del Liceo
Scientifico Statale "Leonardo da Vinci" di Milano ai sensi dell'art, 1456 cod. civ.
Si allega la seguente documentazione obbligatoria:
1. La fotocopia non autenticata di un documento d’identità valido
2. Certificato di iscrizione Camera di Commercio
3. Regolare licenza per l’esercizio della vendita di pizze e panini
4. Certificazione di regolarità contributiva - modello DURC
5. Copia attestazione HACCP
DATA ______________________________
IN FEDE
____________________________________________________
Firma e timbro del legale rappresentante
Allegato B Dichiarazione Sostitutiva DPR 445/2000
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ALLEGATO C
DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA AI SENSI D.P.R. 445/2000
E LEGGE 136 DEL 13 AGOSTO 2010 “TRACCIABILITA’ DEI FLUSSI FINANZIARI”
Spett.le
LSS “L. da Vinci”
Via O. Respighi, 5
20122- Milano
Il sottoscritto_____________________________________________________________________________________________________
Codice fiscale ____________________________________________________________________________________________________
Nato il _________________a__________________________________________________________________(______________________)
In qualità di _____________________________________________________________________________________________________
Dell’impresa ____________________________________________________________________________________________________
Con sede legale a _________________________________________in_____________________________________________________
Cod. fiscale n. ______________________________________________________ Partita IVA n. _____________________________
E-mail _________________________________________________________ Tel. ____________________ Fax ___________________
PEC (Posta Elettronica Certificata) _____________________________________________________________________________
Consapevole delle sanzioni penali previste dall’articolo 76 del DPR 28.12.2000 n. 445, per le ipotesi di falsità
in atti e dichiarazioni mendaci ivi indicate,
Al fine di poter assolvere agli obblighi sulla tracciabilità dei movimenti finanziari previsti dall’art. 3 della legge
n. 136/2010, relativi ai pagamenti di forniture e servizi effettuati a favore dell’Amministrazione in indirizzo
DICHIARA
 Che gli estremi identificativi dei conti correnti “dedicati” ai pagamenti nell’ambito delle commesse
pubbliche sono i seguenti:
Conto corrente n. _________________________________ aperto presso: ________________________________________
IBAN: ____________________________________________________________________________________________________
Conto corrente n. _________________________________ aperto presso: ________________________________________
IBAN: _____________________________________________________________________________________________________
la ditta evidenzia che le persone delegate ad operare su tale/i conto/i sono:
1)____________________________________________________, nato/a a______________________(__) il________________
Cod. Fiscale____________________________________________________________________________________________;
2) ___________________________________________________, nato/a a______________________(__) il________________
Cod. Fiscale____________________________________________________________________________________________;
(Si precisa che in caso la ditta utilizzi ulteriori conti correnti e altre persone siano delegate ad operare
su tali conti correnti, vige l’obbligo di comunicarli tutti)
 Che la ditta utilizzerà per tutte le proprie transazioni relative alle commesse pubbliche il/i conto/i
corrente/i dedicato/i sopra indicato/i, comprese le transazioni verso i propri subcontraenti.
Data ________________________
Il Dichiarante
__________________________
Ai fini della validità della presente dichiarazione deve essere allegata fotocopia, non autenticata, del documento di
identità del sottoscrittore (Esente da autentica di firma ai sensi dell’art. 38 comma 3, del D.P.R. 28.12.2000 n. 445).
Ai sensi del D.Lgs. 196/03 “Codice in materia di protezione dei dati personali” con firma in calce alla presente dichiarazione esprimo il consenso
e autorizzano il Liceo in indirizzo al trattamento dei dati comunicati, esclusivamente per le finalità inerenti la gestione delle procedure.
Titolare del trattamento è LSS “L. da Vinci”; responsabile del trattamento è il Dirigente Scolastico. In ogni momento Lei potrà esercitare i
Suoi diritti nei confronti del titolare del trattamento, ai sensi dell’art. 7 del decreto legislativo 196/2003.
ALLEGATO D – OFFERTA TECNICA
Carta intestata o timbro della Ditta
Al Dirigente Scolastico
LSS” L. DA VINCI”
VIA Respighi 5
20122 MILANO
OGGETTO: Offerta tecnica – Bando di gara per l’affidamento del servizio per l’affidamento del servizio di distribuzione panini, pizzette e focacce Lotto
CIG. Z95166A01D - DURATA TRIENNALE DAL 01/01/2016 AL 31/12/2018
Il sottoscritto……………………………………………………………nato il……………………………a………………………………… in qualità di……………………......................................................della
Ditta……....................................................…………………con sede in……………………………………………con codice fiscale/ partita IVA n. …........................................................
CHIEDE di partecipare alla gara in oggetto formulando la presente OFFERTA TECNICA, con le seguenti caratteristiche:
MERITO TECNICO
Marca materie prime
Dichiarazione qualità degli ingredienti*
Vicinanza chilometrica laboratorio di produzione:
Laboratorio di produzione distanza tra 0 e 2 km
Laboratorio di produzione distanza tra 2 e 4 km
Laboratorio di produzione distanza tra 4 e 5 km
Laboratorio di produzione distanza oltre i 5 km
Prodotto
Grammatura
Panini
Panino
90 – 100
CATEGORIA 1: PANINO FRESCO
Grammatura
Eventuali condizioni migliorative
Farcitura**
Farcitura
sulla grammatura della farcitura
Prosciutto cotto
40 – 50
Prosciutto crudo
40 – 50
Speck
40 – 50
Salame
40 – 50
Mortadella
40 – 50
Pancetta
40 – 50
Bresaola
40 – 50
Prosciutto cotto e formaggio
30 – 40
Prosciutto crudo e formaggio
30 – 40
Marca Farcitura
ALLEGATO D – OFFERTA TECNICA
Prodotto
Tramezzini
Focacce lisce
Focacce farcite
Pizze a trancio
Pizzette
Piadine con
affettati e
formaggi
Salame e formaggio
30 – 40
Mozzarella e pomodoro
30 – 40
Tonno e pomodoro fresco***
30 – 40
Cotoletta e pomodoro fresco
30 – 40
Panino vegetariano
40 – 50 (totali)
Panino per celiaci (richiesta)
40 – 50 (totali)
CATEGORIA 2: TRAMEZZINI – FOCACCE – PIZZE – PIZZETTE – PIADINE
Grammatura
Grammatura
Farcitura**
Marca Farcitura
Farcitura
60
Prosciutto cotto e formaggio
40 – 50
160
160
70 – 90
160
160
70
120
*Dichiarazione contenete le caratteristiche delle materie prime (es. farina: marca e/o tipologia; mozzarella: marca e/o tipologia; acqua: marca - insaccati: marca).
** La grammatura indicata è da intendersi per ogni singolo ingrediente di farcitura e senza polifosfati aggiunti,
NOTA: Tutti i prodotti sopraelencati NON devono essere guarniti con salse di alcun tipo, fatta eccezione per le tipologie contenenti tonno (***) che possono essere guarnite con
maionese in quantità moderata.
Allegati obbligatori all’offerta tecnica:
 Dichiarazione puntuale e dettagliata da parte della Ditta della tipologia e marche delle materie prime utilizzati (es. farina: marca e/o tipologia;
mozzarella: marca e/o tipologia; acqua: marca - insaccati: marca).
 Fotocopia non autenticata di un documento d’identità valido del sottoscrittore
Data ______________________
Firma del legale Rappresentante __________________________________________________________________
ALLEGATO E – OFFERTA ECONOMICA
Carta intestata o timbro della Ditta
Al Dirigente Scolastico
LSS” L. DA VINCI”
VIA Respighi 5
20122 MILANO
OGGETTO: Offerta economica – Bando di gara per l’affidamento del servizio per l’affidamento del
servizio di distribuzione panini, pizzette e focacce Lotto CIG. Z95166A01D - DURATA TRIENNALE
DAL 01/01/2016 AL 31/12/2018
Il sottoscritto……………………………………………………………nato il……………………………a………………………………… in qualità
di……………………......................................................della Ditta……....................................................…………………con sede
in……………………………………………con codice fiscale/ partita IVA n. …........................................................
CHIEDE di partecipare alla gara in oggetto formulando la presente OFFERTA ECONOMICA
MERITO ECONOMICO
CATEGORIA 1: PANINO FRESCO
Grammatura
Grammatura
Prezzo
Prodotto
Farcitura
Panini
Farcitura
iva c.
Prosciutto cotto
40 – 50
Prosciutto crudo
40 – 50
Speck
40 – 50
Salame
40 – 50
Mortadella
40 – 50
Pancetta
40 – 50
Bresaola
40 – 50
90
–
100
Prosciutto
cotto
e
formaggio
30 – 40
Panino
Prosciutto crudo e formaggio
30 – 40
Salame e formaggio
30 – 40
Mozzarella e pomodoro
30 – 40
Tonno e pomodoro fresco
30 – 40
Cotoletta e pomodoro fresco
30 – 40
Panino vegetariano
40 – 50 (totali)
Panino per celiaci (richiesta)
40 – 50 (totali)
CATEGORIA 2: TRAMEZZINI – FOCACCE – PIZZE – PIZZETTE – PIADINE
Prodotto
Grammatura
Farcitura
Grammatura
Farcitura
Tramezzini
Focacce lisce
Focacce farcite
Pizze a trancio
Pizzette
Piadine con
affettati e
formaggi
60
160
160
160
160
Prosciutto cotto e formaggio
40 – 50
70
70 – 90
120
Prezzo iva c.
ALLEGATO E – OFFERTA ECONOMICA
MERITO ECONOMICO
CONTRIBUTO OFFERTO
Disponibilità servizio gratuito per eventi
Contributo all'Istituzione Scolastica
Qui di seguito i costi per le misure di adempimento delle disposizioni in materia di salute e sicurezza
sui luoghi di lavoro (costi di sicurezza facenti capo al Fornitore) al netto dell’IVA, tali da risultare
congrui rispetto alle caratteristiche dell’affidamento.
Costi per le misure di adempimento delle disposizioni in
materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro (IVA esclusa)
€_______________________, IVA esclusa.
Allegati all’offerta economica:
 Fotocopia non autenticata di un documento d’identità valido del sottoscrittore (documentazione
obbligatoria)
Data ______________________
Firma del legale Rappresentante ___________________________________________________________________
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Via Ottorino Respighi, 5 – 20122 Milano
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 PEC: [email protected]
ALLEGATO F
CONVENZIONE, TRAMITE SCRITTURA PRIVATA DA VALERE
AD OGNI EFFETTO DI LEGGE PRIVATA PER IL SERVIZIO DI
DISTRIBUZIONE PANINI, PIZZETTE E FOCACCE
L’anno ______, del mese di
, il giorno
, in Milano presso la sede del Liceo Scientifico Statale
“Leonardo daVinci” sito in via Ottorino Respighi, 5.
TRA
Il Dirigente Scolastico pro-tempore del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano,
(Codice Fiscale 80127050153), Prof.ssa Luisa Francesca Amantia, domiciliato per la carica presso la
sede dell’Istituzione Scolastica, il quale interviene e stipula il presente atto, non in proprio ma
esclusivamente in nome e per conto della Pubblica Amministrazione che rappresenta di seguito
per brevità anche “Istituto”;
E
La
__________________________________________________________, con Sede legale
in
_________, Via
_____________________________________________________,
capitale sociale €
___________
(
Imprese presso la Camera di Commercio di
Partita I.V.A.
________________al n.
____,
___________________,
Rappresentata da
/
_), iscritta al Registro delle
, nata/o a
/19__, in qualità di Legale Rappresentante della
il
(di
seguito
per
brevità anche “Gestore”); di seguito congiuntamente anche le “Parti”.
Premesso che
a) In data 07 ottobre 2015 con prot. n° 2698/C14 il Dirigente Scolastico ha autorizzato l’
indizione del bando di gara con procedura aperta CIG Z95166A01D;
Contratto servizio ristoro
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Liceo Scientifico Statale “ Leonardo da Vinci ”
Via Ottorino Respighi, 5 – 20122 Milano
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 e-mail: [email protected][email protected]
 PEC: [email protected]
b) Il Consiglio d’Istituto in data ______________, ha approvato con delibera n° ______ il servizio di
distribuzione panini, pizzette e focacce dal 01/01/2016 al 31/12/2018;
c) Costatata la regolarità degli atti della procedura di gara;
d) Ritenuto di dover procedere all'aggiudicazione dell'appalto di cui trattasi;
e) In seguito a procedura di gara il servizio e stato affidato al Gestore _________________________ ;
f) Il Gestore _________________________ dichiara che quanto risulta dal presente contratto e dei
relativi allegati, dal Capitolato speciale, dalla offerta presentata in sede di gara e di tutte le
clausole previste nel Bando di gara, definisce in modo adeguato e completo l’oggetto delle
prestazioni da fornire e che, in ogni caso, ha potuto acquisire tutti gli elementi per una idonea
valutazione tecnica ed economica delle stesse e per la formulazione dell’offerta medesima.
Tutto ciò premesso
Tra le Parti come in epigrafe rappresentate e domiciliate si conviene e si stipula quanto segue.
ART. 1 – VALORE DELLE PREMESSE, ALLEGATI E NORME REGOLATRICI
1.1. Le premesse di cui sopra, gli atti e i documenti richiamati nelle medesime premesse e nella
restante parte del presente Contratto, ivi inclusi il Capitolato speciale e l’offerta tutta presentata
dal Gestore, ancorché non materialmente allegati, costituiscono parte integrante e sostanziale del
presente Contratto
1.2. Le Parti espressamente accettano, senza condizione o riserva alcuna, tutte le norme e le
disposizioni, comprese quelle di natura tecnica, contenute nel Capitolato speciale e nell’offerta
tutta presentata dal Gestore, ove non espressamente richiamate nel presente Contratto, qualora le
stesse siano migliorative rispetto alle norme contenute nel presente Contratto.
1.3. L’esecuzione del presente Contratto è regolata:
a) dalle clausole del Contratto medesimo, che costituiscono la manifestazione integrale
di tutti gli accordi intervenuti con il Gestore relativamente alle attività e prestazioni
contrattuali;
b) dal Decreto Legislativo 12 aprile 2006, n. 163 e s.m.i.;
c) dalla Legge 19 marzo 1990, n. 55 e successive integrazioni;
d) Dal Codice Civile e dalle altre disposizioni normative in materia di contratti di
diritto privato, per quanto non regolato dalle disposizioni sopra richiamate.
Contratto servizio ristoro
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 PEC: [email protected]
1.4. Le Parti espressamente concordano che, in caso di discordanza o contrasto, tutti gli atti e i
documenti di cui alle premesse, prodotti dall’Istituto, prevarranno sugli atti ed i documenti
prodotti dal Gestore, fatte salve eventuali proposte formulate dal Gestore ed accettate dall’Istituto
in quanto ritenute da quest’ultima migliorative.
ART. 2 – Oggetto e luogo della prestazione
2.1 L’Istituto affida alla ___________________________________________ (Gestore), che accetta, la di
vendita panini freschi agli studenti e al personale in servizio presso il Liceo Scientifico Statale
“Leonardo da Vinci” di Via O. Respighi, 5 Milano, così come elencato al successivo punto 2.2) da
eseguirsi conformemente alle prescrizioni contenute nel Capitolato ed in base alle condizioni e
termini previsti nel presente Contratto e nell’offerta tutta presentata dalla ditta
____________________ i quali, ancorché non materialmente allegati al presente Contratto, ne
formano parte integrante e inscindibile.
2.2) Il Gestore si impegna a fornire, la di vendita panini freschi, come di seguito specificato:
CATEGORIA 1: PANINO FRESCO
Prodotto
Panino
Grammatura
Panini
90 – 100
Farcitura*
Grammatura
Marca
Farcitura
Farcitura
Prosciutto cotto
40 – 50
Prosciutto crudo
40 – 50
Speck
40 – 50
Salame
40 – 50
Mortadella
40 – 50
Pancetta
40 – 50
Bresaola
40 – 50
Prosciutto cotto e formaggio
40 – 50
Prosciutto crudo e formaggio
40 – 50
Salame e formaggio
40 – 50
Mozzarella e pomodoro
40 – 50
Tonno e pomodoro fresco**
40 – 50
Cotoletta e pomodoro fresco
Panino vegetariano
Panino per celiaci (richiesta)
Contratto servizio ristoro
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Via Ottorino Respighi, 5 – 20122 Milano
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CATEGORIA 2: TRAMEZZINI – FOCACCE – PIZZE – PIZZETTE – PIADINE
Prodotto
Grammatura
Tramezzini
60
Focacce lisce
160
Focacce farcite
160
Pizze a trancio
160
Pizzette
160
Farcitura*
Prosciutto cotto e formaggio
Grammatura
Marca
Farcitura
Farcitura
40 – 50
70 – 90
Piadine con
affettati e
70
12 0
formaggi
2.3) Il luogo di esecuzione della fornitura, dell’istallazione e personalizzazione della fornitura
descritta al precedente comma 2.2) è stabilita presso la Sede dell’Istituto in sito Milano, via
Ottorino Respighi, 5.
ART. 3 – DURATA DEL SERVIZIO
3.1 L’offerta per il servizio ristoro, che sarà attivato a partire dal 01 Gennaio 2016 al 31 Dicembre
2018, avrà una validità di anni 3 (tre), che comunque non è soggetto al tacito rinnovo né al rinnovo
espresso (art. 23 L. n. 62/2005).
ART. 4– LUOGO DELLA DISTRIBUZIONE
4.1 La distribuzione dovrà avvenire, previo sopralluogo obbligatorio da parte della Ditta
aggiudicataria, presso la seguente sede:
a) Via Ottorino Respighi 5– Milano.
b) Punti vendita: n°1 al piano terra – atrio, n° 1 al primo piano.
4.2 Giorno di distribuzione: tutti i giorni dal lunedì al sabato (l’Istituto si impegna a comunicare il
calendario delle chiusure della scuola).
4.3 L’orario di distribuzione dei panini dovrà coincidere con l’intervallo mattutino, già
definito, sulla base dell’orario delle lezioni, dalle ore 11:00 alle ore 11:15.
4.4 L’erogazione del servizio non dovrà comportare l’allestimento di alcuna struttura rigida
permanente, ma prevedere solamente 1 banco di vendita per la Sede centrale, posizionato
giornalmente per non più di 20 minuti e con servizio di cassa.
Contratto servizio ristoro
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 PEC: [email protected]
4.5 Tale servizio non deve comportare l’allestimento di alcuna struttura rigida permanente, ma
deve prevedere solo un banco di vendita, collocato giornalmente all’interno della Scuola, per non
più di quindici minuti, dalle 11,00 alle 11,15 in concomitanza con l’intervallo.
ART. 5 – CATEGORIA DEI PRODOTTO RICHIESTI
5.1 I prodotti alimentari dovranno essere panini freschi di propria produzione e/o preparazione,
preparati in giornata e portati a scuola in singole buste per alimenti, con l’etichetta degli
ingredienti e regolarmente confezionate e sigillate per la vendita.
5.2 E’ fatto divieto di vendere quello che non sarà espressamene previsto nella Convenzione, se
non dopo preventiva richiesta ed autorizzazione scritta da parte dell’Istituto.
5.3 Tutti i prodotti dovranno essere di ottima qualità, di marche note a livello Nazionale, i
salumi dovranno essere privi di polifosfati aggiunti, dovrà essere utilizzato esclusivamente pane
fresco e dovranno essere rispettate le quantità (in grammi) sotto indicate, che si intendono come
minime.
5.4 I prodotti dovranno inoltre essere conformi alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela
della salute.
5.5 Il trasporto dal luogo di produzione all’istituto dovrà essere effettuato a mezzo di
contenitori per alimenti a norma di legge.
5.6 I prodotti alimentari messi a disposizione degli alunni, devono essere solo e soltanto panini
freschi, tramezzini e pizzette di Vostra produzione e/o preparazione, preparati in giornata e
confezionati singolarmente.
5.7 Tutti i prodotti devono essere di ottima qualità, e dovranno corrispondere alla quantità (in
grammi) prevista e alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela della salute e portati a Scuola in
contenitori a norma, per alimenti.
5.8 E’ fatto divieto di somministrare Organismi Geneticamente Modificati (OGM).
5.9 Salumi, formaggi, pane, pizze, ecc., non dovranno mai essere surgelati e non devono contenere
polifosfati aggiunti.
5.10 Tutti i prodotti elencati nell’Art. 2 del presente contratto, dovranno essere sempre presenti
nella distribuzione giornaliera
ART. 6 – PREZZI DI VENDITA DEI PRODOTTI
6.1 I prezzi di vendita dei prodotti offerti dovranno essere esposti in modo visibile all’utenza.
6.2 I prezzi offerti dal Gestore dovranno essere comprensivi di ogni onere secondo quanto
specificato nel bando e di ogni genere di prestazioni, risorse umane, attrezzi, accessori e
Contratto servizio ristoro
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 e-mail: [email protected][email protected]
 PEC: [email protected]
strumenti che assicurino la completezza del servizio affidato.
6.3 I prezzi indicati non potranno subire variazioni in aumento per effetto di erronee previsioni
dal Gestore e resteranno in variati per l’intero periodo di validità della Convenzione.
6.4 Inoltre dovrà essere esposto e molto visibile e accessibile a tutti, il libro degli ingredienti dei
prodotti offerti.
6.5 Il Gestore fornisce all’Istituto la lista dettagliata sulla qualificazione degli ingredienti dei
prodotti offerti e distribuiti, detto documento fa parte integrante del presente contratto.
ART. 7 – GARANZIE ASSICURATIVE
7.1 Il Gestore ha stipulato con la Compagnia di assicurazione __________________________, ai sensi
dell’art. 1891 C.C., apposita polizza assicurativa a copertura della Responsabilità civile verso Terzi
derivante dai rischi connessi all’esecuzione del contratto per un massimale pari ad € 3.000.000,00
(Tre milioni/00), copia della polizza (art.50 D.I. 44/2001) viene consegnata contestualmente alla
stipula del presente contratto, contenenti tutte le clausole previste nel bando di gara.
7.2 Le garanzie di indennizzo riguardano anche i casi di intossicazione di cibi e bevande e
comprendere eventi connessi a malori, vertigini, stati di incoscienza, che comportino invalidità o
morte del fruitore del servizio.
7.3 la Polizza n° _________________ è vincolata a favore del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci”
di Milano, mediante appendice di vincolo recante il testo seguente: << La Polizza sopraindicata è
vincolata a tutti gli effetti a favore del Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano, in virtù del
contratto di concessione stipulato in data __________________________________. Pertanto la Compagnia
Assicuratrice si obbliga:
a) A riconoscere detto vincolo come l’unico da essa dichiarato e da essa riconosciuto;
b) A notificare tempestivamente al Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” di Milano, a mezzo lettera
raccomandata A.R. o PEC, l’eventuale mancato rinnovo della Polizza alla sua naturale scadenza e
l’eventuale mancato di pagamento del premio;
c) A non apportare alla polizza alcuna variazione senza il preventivo consenso del Liceo Scientifico Statale
“Leonardo da Vinci” di Milano ed a notificare alla stessa Istituzione Scolastica tutte le eventuali
circostanze che menomassero o potessero menomare la validità dell’assicurazione;
7.3 La polizza n____________ è esplicitata con le seguenti condizioni di polizza:
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 Tel. 02/55187728 – 02/55187820 – Fax 02/55187729 sito internet:  http://www.lsdavincimilano.eu
 e-mail: [email protected][email protected]
 PEC: [email protected]
a) “In caso di ritardo nel pagamento delle somme dovute a titolo di premio da parte dell'esecutore, la
sospensione della efficacia della garanzia, a norma dell'art. 1901, comma 2" del Codice Civile è subordinata
alla comunicazione, da parte dell'assicuratore all’Istituto, della inadempienza del contraente e decorre dal
quindicesimo giorno successivo alla notifica della comunicazione”;
b) Si dà e si prende atto che, senza il consenso scritto dell'amministrazione scolastica, in nessun caso potranno
aver luogo: diminuzione di somme assicurate, storno o disdetta del contratto”
7.4 La Polizza n°____________ non sono presenti franchigie, scoperti o limitazioni di copertura. Il
concessionario consegna, alla stipula del contratto, copia della Polizza stessa unitamente alla
relativa appendice di vincolo; fornisce copia della quietanza di pagamento della polizza annuale
insieme al versamento del contributo.
ART. 8 – DEPOSITO CAUZIONALE DEFINITOVO
8.1 Il Gestore fornisce la prova di aver costituito una garanzia fideiussoria in conformità all’art. 113
del D.lgs. 163/2006, nella misura del 10% dell’importo contrattuale (pari al canone da versare) e
dovrà altresì contemplare sino al termine del contratto.
8.2 La fidejussione è costituita a mezzo di Fidejussione Bancaria.
8.3 Il Gestore consegna l’originale della fidejussione, corredata di annotazione di svincolo da parte
dell’Ente garantito.
8.4 La cauzione sarà svincolata successivamente alla scadenza del contratto.
ART. 9 – VERSAMENTO CONTRIBUTO CITTA’ METROPOLITANA
MILANO
9.1 Il Gestore così come previsto all’art. 10 del bando di gara consegna copia dell’avvenuto
pagamento tramite bonifico bancario intestato a Città Metropolitana di Milano codice: IBAN IT
– 86 – D 03069 – 01775 – 000000100922, l’’indennità annuale d’uso, per l’occupazione degli
spazi, pari a € _____________(____________________) tale importo è stato determinato moltiplicato la
quota di € 2,00 per il totale della popolazione complessiva della scuola (studenti, docenti, personale
ATA) al 30 settembre di ogni anno scolastico. L’indennità annuale dovrà essere versata secondo le
seguenti scadenze: (i) entro il 28.2.2016 per il primo anno, (ii) entro il 28/02/2017 per il secondo
anno (iii) ed entro il 28/02/2018 per il terzo anno.
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 PEC: [email protected]
10.2 Tali indennità vengono rivalutate anno per anno attraverso l'applicazione degli indici ISTAT
e tempestivamente comunicate dagli Uffici Finanziari della Città Metropolitana di Milano
contestualmente alla specifica richiesta di pagamento.
10.2 Il mancato versamento decorsi i 60 giorni dai termini fissati, comporterà l’automatica
risoluzione del rapporto contrattuale per inadempimento. Al tal fine, copia del bonifico bancario
dovrà essere trasmessa all’istituto scolastico ed agli uffici della Città Metropolitana.
ART. 10 – VERSAMENTO CONTRIBUTO
10.1 Il Gestore verserà al Liceo Scientifico Statale “Leonardo da Vinci” per ogni anno di contratto, un
corrispettivo di euro _____________ (__________________/00) quale rimborso forfetario per la pulizia
degli spazi occupati all'interno della scuola.
10.2 L’importo sarà versato in unica rata con scadenza 31 gennaio di ogni anno, al Liceo Scientifico
Statale “Leonardo da Vinci” di Milano, al seguente IBAN: IT 55 G 05696 01613 000010000X02
presso la Banca Popolare di Sondrio agenzia 14 di Milano.
ARTICOLO 11 – DISPONIBILITÀ SERVIZIO GRATUITO PER EVENTI
11.1 Il Gestore si impegna ad erogare gratuitamente generi alimentari in occasione di giornate
aperte, manifestazioni, convegni ecc...., organizzate dal Liceo per un importo pari a €
______________,00 (____________________/00).
ART. 12 – OBBLIGHI DEL GESTORE
12.1 Con la stipula del presente atto il Gestore si obbliga ad assumere a proprio carico:
 La dimostrazione del possesso delle licenze amministrative ed igienico sanitarie di legge.
 La pulizia degli ambienti concessi in uso per espletare il servizio.
 L’impegno di munire il proprio personale di libretto sanitario e di cartellino di riconoscimento.
 Le responsabilità relative a danni che potrebbero derivare alla Provincia, alla scuola o a terzi.
 Qualsiasi responsabilità o colpa per danni, anche gravi, che dovessero essere arrecati
involontariamente dall'utenza;
12.2 Il Gestore s'impegna inoltre:
 Ad osservare ogni e qualsiasi disposizione del Dirigente Scolastico circa gli orari e i tempi di
erogazione del servizio e le modalità e i tempi di accesso del personale della ditta nei locali
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della scuola;
 A garantire la freschezza e l'igienicità dei prodotti e a non variare, senza l'autorizzazione del
Consiglio di Istituto, la tipologia, la qualità, la grammatura dei prezzi offerti ed accettati in
sede di gara;
 A garantire il rispetto di tutte le norme di sicurezza comprese quelle conseguenti
all'applicazione del D.lgs. n. 81/2008;
 Ad assumere gli obblighi previsti dalla normativa antimafia, ai sensi della Legge 136/2010 e
successive modificazioni, relativamente alla tracciabilità dei flussi finanziari;
 Di adempiere agli obblighi fiscali derivanti dall'attività svolta;
 Di utilizzare mezzi igienicamente idonei al trasporto di prodotti freschi e confezionate a
norma, dal luogo di confezionamento al luogo di distribuzione, in base ad apposita direttiva
comunitaria, come certificato dall’autorizzazione sanitaria.
 Di consegnare e l’attestazione e documentazione relativa HACCP, che ad ogni anno verrà
aggiornata e consegnata all’Istituto
 Ad esporre presso l’area deputata alla vendita il listino prezzi di tutti i prodotti distribuiti.
 Ad esporre il libro degli ingredienti dei prodotto.
ARTICOLO 13 – RESPONSABILITÀ MANCATA VENDITA
13.1 Ogni responsabilità e onere in caso di mancata vendita dei prodotti per sovrapproduzione,
scioperi, festività, eventi naturali, ecc., essendo oggettivamente un “rischio di impresa”.
13.2 L’Istituto non può e non potrà garantire un numero minimo di vendite, mentre, il Gestore dovrà
organizzare la propria attività in modo da soddisfare tutte le richieste degli utenti.
ART. 14 – FORNITORI
14.1 L’Istituto è sollevato da qualsiasi responsabilità nel confronti dei fornitori per eventuali
controversie che dovessero sorgere per motivi inerenti alla gestione e da qualsiasi responsabilità
relativa alla tenuta dei registri IVA, e degli obblighi tributari, che saranno esclusivamente a carico
dell’impresa.
ARTICOLO 15 – DIVIETO DI CESSIONE O SUBAPPALTO DEL SERVIZIO
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15.1 E’ fatto assoluto divieto al Gestore di cedere ad altri il contratto e di subappaltare il servizio
pena la risoluzione ipso iure del rapporto ed il risarcimento dei danni.
15.2 L’Istituto si riserva, comunque, la facoltà di recedere dal contratto in qualunque momento
dandone preavviso con almeno trenta giorni a mezzo lettera Raccomandata A/R o per PEC e in
tutti i casi previsti dalla Legge.
ART. 16 – TIPOLOGIA DEI CONTROLLI
16.1 Il Consiglio di Istituto potrà predisporre in qualsiasi momento, senza preavviso, a propria
discrezione e giudizio e con le modalità che riterrà più opportune, controlli per verificare la
corrispondenza del servizio fornito dalla gestione alle prescrizioni contrattuali.
I campioni prelevati verranno sottoposti ai laboratori dell’ASL di Milano per verificare la qualità
dei prodotti.
16.2 Tale compito è demandato al Dirigente Scolastico e/o ad un suo delegato, ed ai componenti
del Consiglio d’Istituto.
L’Istituto si riserva di richiedere visite ispettive all’ASL di Milano sui locali di produzione e
confezionamento dei prodotti offerti.
16.3 A titolo puramente esemplificativo, si indicano come oggetto di controllo:
a) Stato igienico e sanitario degli addetti e dello stato dei prodotti;
b) Controllo della qualità prescritta;
c) Controllo della quantità prescritta;
d) Nel caso di riscontrata non veridicità di tutto o in parte delle dichiarazioni e dei contenuti
delle dichiarazioni d'offerta, anche se riscontrate successivamente alla stipula del
contratto;
e) Quando l'aggiudicatario viene sottoposto ad una procedura di fallimento;
f) Nel caso di gravi e ripetute inadempienze dell'aggiudicatario;
g) Controllo del comportamento verso gli utenti;
h) Nel caso in cui vi sia un ritardo ingiustificato nel termine di esecuzione del servizio
superiore a trenta giorni;
i) Ogni altra inadempienza ai sensi dell’art. 1453 c.c.
ART. 17 – CONTESTAZIONI
17.1 Il Consiglio d’Istituto farà pervenire al Gestore, per iscritto, le osservazioni e le contestazioni
rilevate dagli organi di controllo.
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 PEC: [email protected]
17.2 Il Gestore, entro dieci (10) giorni dalla notifica, potrà fornire le controdeduzioni del caso.
17.2 Il Consiglio d’Istituto ne comunicherà l’eventuale mancato accoglimento al Gestore che, entro i
successivi otto (8) giorni, dovrà uniformarsi alle prescrizioni, pena un’ammenda fino a € 500,00
(diconsi cinquecento/00)
ART. 18 – INADEMPIMENTI CONTRATTUALI
18.1 L’Istituto ha facoltà di risolvere il contratto come previsto dal Codice Civile, previa delibera del
Consiglio di Istituto, oltre i casi già descritti nel precedente articolo 11 anche nei seguenti casi:
a) Frode nella esecuzione del servizio.
b) Inadempimento (formalmente contestato) agli obblighi contrattuali riguardanti le
modalità di esecuzione del servizio.
c) Manifesta incapacità nella esecuzione del servizio.
d) Inadempienza, accertata, alle norme di legge sulla prevenzione degli infortuni, la sicurezza
sul lavoro e le assicurazioni obbligatorie delle maestranze nonché del rispetto dei contratti
collettivi di lavoro.
e) Interruzione parziale o totale del servizio verificatasi, senza giustificati motivi, per tre
giorni anche non consecutivi nel corso dell'anno.
f) Mancato rinnovo delle polizze di assicurazione e/o fideiussorie previste dal presente
contratto.
g) Reiterate e gravi violazioni delle norme di Legge, regolamento e delle clausole contrattuali,
tali da compromettere la qualità, la regolarità e la continuità del servizio.
h) Ritardo superiore a 15 (quindici) giorni nel pagamento sia dei contributi previsti dall’art 10
e 11 della presente convenzione;
i) Cessione dell'azienda/ditta, fallimento, stato di moratoria e di conseguenti atti di
sequestro o di pignoramento a carico del concessionario/titolare.
j) Venir meno dei requisiti richiesti dalla normativa vigente per il rilascio della Licenza e
delle norme di igiene ASL di Milano.
18.2 Qualora si addivenga alla risoluzione del contratto, per le motivazioni sopra riportate, il
concessionario subirà l'immediata perdita della cauzione a titolo di penale.
ART. 19 – RISPETTO NORMATIVA PER IL PERSONALE DIPENDENTE
19.1 Il Gestore solleva l’Istituto da qualsiasi responsabilità in relazione alla gestione del servizio e si
impegna ad assolvere a tutti gli obblighi di natura previdenziale ed assistenziale derivanti da
eventuale rapporto di lavoro con dipendenti
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 PEC: [email protected]
19.2 Il Gestore, in qualità di datore di lavoro, è tenuto alla stretta e rigorosa osservanza della
normativa vigente in materia di tutela dei diritti, della sicurezza e della salute dei lavoratori.
19.3 Il Gestore è tenuto, altresì, a procedere direttamente alle assicurazioni dovute per Legge ai
propri dipendenti, ad assolvere tutti gli obblighi dei datori di lavoro per ciò che concerne le
assicurazioni sociali, contratti collettivi ed altre indennità, e a garantire l'incolumità degli addetti
al servizio nel rispetto delle norme di tutela della salute e della sicurezza dei lavoratori di cui al
D.Lgs. 19 aprile 2008 n. 81 e successive integrazioni e modificazioni
19.4 Il Gestore si impegna, altresì, a consegnare al Dirigente Scolastico un elenco aggiornato dei
propri collaboratori e dei dipendenti e l'iscrizione agli Enti Previdenziali dei medesimi.
19.5 Tutto il personale addetto alla manipolazione, preparazione, trasporto e distribuzione degli
alimenti, deve essere munito di libretto di idoneità sanitaria aggiornato secondo le norme vigenti.
19.6 Il Gestore dovrà prestare particolare attenzione nella scelta del personale, puntando
principalmente su dipendenti di non dubbia moralità, questo per il delicato ambito in cui sono
chiamati ad operare (presenza di minori).
19.7 L’Istituto pur rimanendo estraneo al rapporto di lavoro, può interferire con giudizio di merito
insindacabile e definitivo, qualora il personale assunto dal Gestore non offra garanzie di moralità, di
igiene e di civile comportamento.
ART. 20 – Antimafia e condizione particolare di rislozione
20.1 Gestore prende atto che l’affidamento della fornitura è subordinato all’integrale ed assoluto
rispetto della vigente normativa antimafia; in particolare, nei confronti del rappresentante
legale e dei componenti dell’organo di amministrazione del Gestore, non dovranno essere stati
emessi provvedimenti, definitivi o provvisori, che dispongono misure di prevenzione o divieti,
sospensioni o decadenza di cui alla predetta normativa, né dovranno essere pendenti
procedimenti per l’applicazione delle medesime disposizioni, ovvero pronunciate condanne che
comportino la incapacità di contrarre con la Pubblica Amministrazione.
20.2 Il Gestore si impegna a comunicare immediatamente all’Istituto:
a) l’eventuale istituzione di procedimenti, successivamente alla stipula del presente
Contratto, o l’eventuale emanazione di provvedimenti provvisori o definitivi nei riguardi
del Gestore stesso, ovvero del suo rappresentante legale, nonché dei componenti del
proprio organo di amministrazione
b) ogni variazione della propria composizione societaria eccedente il 2% (due per cento)
rispetto a quella comunicata prima della stipula del Contratto con la dichiarazione resa ai
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fini di cui all’art. 1 del D.P.C.M. 11 maggio 1991 n.187§;
c) ogni altra situazione eventualmente prevista dalla legislazione emanata successivamente
alla stipula del presente Contratto.
20.3 Il Gestore prende atto, rinunciando espressamente ad ogni eccezione al riguardo, che ove, nel
corso di durata del presente Contratto, fossero emanati i provvedimenti di cui al precedente
primo comma, il Contratto stesso si risolverà di diritto, fatta salva la facoltà dell’Istituto di
richiedere il risarcimento dei danni subiti
20.4 Il presente Contratto è condizionato in via risolutiva all’esito negativo del controllo della
veridicità delle dichiarazioni rese dal Gestore e dall’antimafia prefettizia; in tale ipotesi, il
Contratto si intende risolto anche relativamente alle prestazioni ad esecuzione continuata o
periodica e l’ Istituto avrà la facoltà di incamerare la cauzione, resta salvo il diritto dell’Istituto al
risarcimento dell’eventuale maggior danno.
ART. 21 – Condizione risolutiva
21.1 Il presente Contratto è risolutivamente condizionato al positivo espletamento di tutte le
verifiche previste dagli articoli 11 e 12 del D.Lgs. 12 aprile 2006, n. 163 e s.m.i., nonché alla
prestazione della cauzione definitiva e della polizza assicurativa di cui ai precedenti articolo 7-89-10-12-15-20.
ART. 22 – Domicilio delle Parti
22.1
Per gli effetti della presente convenzione e per tutte le conseguenze dalla medesima
derivanti, l’Istituto e il Fornitore eleggono il proprio domicilio presso le rispettive sedi come di
seguito indicato:
a) Istituto – Via Ottorino Respighi, 5 – 20122 Milano
b) Gestore – ______________________________, _________ – _____________________
ART. 23 – TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI
23.1 Ai sensi dell’art. 13 D.Lgs 196/03 si informa che:
a) Le finalità a cui sono destinati i dati raccolti e le modalità di trattamento ineriscono alla
procedura di quanto oggetto del presente contratto, nella piena tutela dei diritti dei
concorrenti e della loro riservatezza.
b) Il conferimento dei dati è obbligatorio e l’eventuale rifiuto potrà comportare la mancata
prosecuzione della fase precontrattuale o la mancata o parziale esecuzione del Contratto.
c) Il trattamento dei dati avviene attraverso il sistema informatizzato e mediante archivi
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cartacei.
d) Titolare del trattamento dei dati è il Dirigente Scolastico Prof.ssa Luisa Francesca Amantia.
e) I diritti dei soggetti interessati sono quelli di cui all’art.7 del D.Lgs n.196/03.
ART. 24 – Consenso al trattamento dei dati
24.1 Il Fornitore presta il consenso al trattamento dei dati da parte dell’Istituto, ai sensi della
vigente normativa in materia, per le finalità connesse all’esecuzione del presente Contratto
ART. 25 – Foro competente
25.1 Per ogni controversia che dovesse insorgere tra le Parti in relazione alla interpretazione,
esecuzione e risoluzione del presente Contratto, sarà competente in via esclusiva il Foro di Milano,
il Foro competente deve intendersi quello dell’Avvocatura Distrettuale dello Stato – Sezione
Corte d’Appello di Milano.
ART. 26 – Rinvio alla Normativa
26.1 Per tutto quanto non previsto specificamente dal presente Contratto, si fa espresso
riferimento a quanto previsto in materia, in quanto compatibile, dalla vigente normativa
comunitaria e nazionale.
26.2 Le norme e le disposizioni contenute nel presente Contratto hanno, a tutti gli effetti, valore
di norma regolamentare e contrattuale.
ART. 27 –COMPOSIZIONE DELLA CONVENZIONE
27.1 La presente convenzione è formato da n. 27 articoli e n. 4 allegati (Listino prezzi di tutti i
prodotti in distribuzione - copia polizza assicurativa- Fidejussione Bancaria - HACCP) che ne
fanno parte integrante.
Milano, _________________________
Istituto LSS” L. da Vinci”
“Il Gestore”
Prof.ssa Luisa Francesca Amantia
_____________________________
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______________________________________
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 PEC: [email protected]
Il/La sottoscritto/a ____________________________________________________________________________ _____ in
qualità di Legale Rappresentante della __________________________________ ____________________
dichiara di avere particolareggiata e perfetta conoscenza di tutte le clausole contrattuali e dei
documenti ed atti ivi richiamati.
Ai sensi e per gli effetti di cui agli artt. 1341 e 1342 Codice Civile, il Fornitore dichiara di
accettare tutte le condizioni e patti ivi contenuti e di avere particolarmente considerato
quanto stabilito e convenuto con le relative clausole; in particolare dichiara di approvare
specificamente le clausole e condizioni di seguito elencate:
Articolo 1, Articolo 2, Articolo 3, Articolo 4, Articolo 5, Articolo 6, Articolo 7, Articolo 8,
Articolo 9, Articolo 10, Articolo 11, Articolo 12, Articolo 13, Articolo 14, Articolo 15,
Articolo 16, Articolo 17, Articolo 18, Articolo 19, Articolo 20, Articolo 21, Articolo 22,
Articolo 23, Articolo 24, Articolo 25, Articolo 26, Articolo 27.
Milano, __________________________
“Fornitore”
______________________________________
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