EQUO
in
Città
bologna
botteghe
commercio
equo
finanza etica
NEGOZI BIO
sfuso
MANGIARE
E BERE
PRIMI PASSI
VERDI
DORMIRE
INNOVAZIONE
GAS E MERCATI contadini
Guida all’economia SOSTENIBILE di bologna
con cartina all'interno
I
l Comune di Bologna da tempo sta ponendo molta attenzione ad iniziative e progetti che
incentivano i cittadini ad adottare uno stile di consumo socialmente responsabile ed eticamente sostenibile. Diffondere nella comunità locale la realtà del commercio equo e solidale e accrescere nei consumatori la consapevolezza delle conseguenze delle proprie scelte
di consumo, diventa così un traguardo importante in questo particolare momento storico.
Indirizzando bene i propri acquisti infatti, ciascuno di noi può dare un grande contributo ad
un mondo più giusto e sostenibile.
Siamo abituati a considerare la sostenibilità in termini ambientali, ma il concetto va ben oltre
l’ecologia e abbraccia una visione più complessiva che implica che le dinamiche economiche
e sociali delle moderne economie siano compatibili con il miglioramento delle condizioni
di vita. In applicazione della Legge Regionale di supporto al Commercio Equo solidale, LR
26/2009, il Comune di Bologna ha patrocinato questo progetto come primo passo di un lavoro importante che mette in evidenza le diverse sensibilità che operano a Bologna per uno
sviluppo sostenibile ed è un piccolo esempio di come, intorno ad un progetto concreto, alcune strade si possono incontrare coinvolgendo la Pubblica Amministrazione.
Con questa guida è possibile conoscere il commercio equo e solidale non solo come forma
alternativa di commercio, ma come uno degli strumenti possibili per una più equa distribuzione della ricchezza a livello globale, un maggiore rispetto delle condizioni dei lavoratori
nel Sud come nel Nord del mondo e un più attento utilizzo delle risorse ambientali. Una
riflessione approfondita sul consumo diventa, pertanto, di rilevante importanza: attraverso il
consumo e le relazioni sociali che i processi di consumo innescano, i cittadini possono orientare i propri stili di vita e anche influire sulla produttività delle aziende locali, nonché su tutti
gli aspetti sociali, economici e culturali del loro territorio.
Assieme alle capacità e professionalità che le organizzazioni del Fair Trade sono in grado di
esprimere, Bologna può offrire a sé stessa l’occasione di connettersi e rappresentare quella
parte di società civile – produttori, consumatori, volontari – che negli ultimi anni ha saputo
coniugare business ed etica. Per il nostro futuro possiamo imboccare la via di una crescita
sostenibile, che sappia coniugare la produzione della ricchezza e la giustizia sociale. Una crescita che rispetta i fragili equilibri ambientali e consegna a chi verrà dopo di noi, un mondo
ancora bello e vivibile.
Questa guida propone delle alternative alla portata di tutti, piccoli gesti che possono stabilire
uno scambio più giusto tra le diverse parti del mondo e migliorare concretamente la vita di
milioni di lavoratori. Al lettore rivolgo l’invito ad approfondire, partendo dai consumi quotidiani, una forma virtuosa di commercio che mette al primo posto il rispetto delle persone e
l'ambiente in cui vivono.
Nadia Monti
Assessore Affari Istituzionali,
Servizi Demografici, Turismo,
Attività Produttive,
Commercio e Legalità
A cura di
Anna Maria Castelli
Coordinamento di
Giorgio Dal Fiume
Linda Triggiani
INDICE
pagina
4
Cos’è l’economia sostenibile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Cos’è il commercio equo e solidale. . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Botteghe di commercio equo, finanza etica . . . . . . . 7
Negozi bio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Sfuso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Mangiare e bere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Primi passi verdi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Dormire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Innovazione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Calendario mercati, GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Indice analitico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Mappe della città. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Questa guida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L'icona col numero 0 identifica il luogo sulla cartina a pag. 28 e 30
Finito di redigere in data 30 aprile 2013
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Tipoarte
Ozzano Emilia
Progetto grafico
BelleArti s.r.l.
Quarto Inferiore
QUESTA GUIDA...
... è stata realizzata con rigore e passione, ed una ricerca sul campo svolta da persone parte
del mondo dell’economia sostenibile e solidale di Bologna. Occorre comunque considerare
che il mondo dell’economia sostenibile o solidale evolve, e che applicarne i criteri al mondo
delle attività economiche e del commercio comporta riflessioni e scelte che è necessario
motivare.
I criteri base di questa Guida – che si riferisce al territorio del Comune di Bologna – sono due:
1) l’organizzazione: essa include solo attività che non si limitano a proporre alcuni
prodotti “etici”, ma che manifestano – tramite la scelta di almeno la maggioranza dei
prodotti che vendono, e dei valori che comunicano – una chiara scelta di campo a favore
dell’economia sostenibile (o solidale o sociale, termini coerenti e quasi sinonimi in questo
contesto), e non l’adesione a mode o a dichiarazioni di intenti;
2) la vendita: sono state scelte organizzazioni che propongono prodotti/servizi accessibili
ai consumatori. Abbiamo inoltre escluso settori commerciali potenzialmente vicini
all’economia sostenibile, ma già sufficientemente maturi o ibridi nel valore “etico” dei
prodotti che offrono, quali per esempio le erboristerie.
Questa Guida non racconta solo l’esistenza di singole “imprese sostenibili”, ma anche di
quella vasta avanguardia economica e sociale che in tutto il mondo vincola la propria attività
produttiva al perseguimento di una giustizia economica che rispetta persone e natura.
Dietro ai “negozi” che troverete esiste un universo di produzione, occupazione e commercio
che quotidianamente dimostra che l’alternativa ad una economia incapace di rimuovere
povertà, esclusione sociale e dissesto ambientale esiste e funziona.
Fare una Guida significa dare una certa rappresentazione della realtà. L’obiettivo di questa
non è quello passivo di fornire un elenco di indirizzi, ma di dare un contributo attivo
alla costruzione di una economia che migliori la qualità della vita e non solo i Prodotti Interni
Lordi. Questo lavoro si aggiunge ai vari che testimoniano che tale economia è più solida,
diffusa ed in espansione di quanto si creda, e sempre più necessita di consumatori sostenibili
e responsabili.
Pensateci ed attivatevi:
da oggi non potete dire
che non potete scegliere!
COS’è L’ECONOMIA SOSTENIBILE
(o Solidale, o Sociale…)
E
ssendo una iniziativa che origina dalla società civile, l’economia sostenibile (o solidale, o
sociale…) non è normata da leggi, ed è frutto di contesti e radici diversi, ma accomunati
da un obiettivo: subordinare l’attività economica a seri criteri di rispetto e risanamento
della società umana, dell’ambiente naturale e del “bene comune”, piuttosto che alla
massimizzazione del profitto individuale ed immediato.
Abbiamo scelto di utilizzare per questa Guida il termine “sostenibile”, in quanto il suo
significato ci sembra (per quanto a volte abusato) più inclusivo, evidenziando la grande
attenzione all’ambiente, ed alla dimensione del “futuro”. Ma queste note sono altrettanto
valide se riferite al termine “solidale” o “sociale”, che qui potremmo usare quasi come sinonimi.
Con “Economia sostenibile” si intende un modello economico che mette al centro del proprio
operare le persone, l’ambiente, la qualità della vita, cercando di coniugare sviluppo con
equità, occupazione con solidarietà, risparmio con qualità. Finanza etica, Cooperazione
sociale, Gruppi di acquisto, Commercio Equo e Solidale, Agricoltura biologica/biodinamica,
riciclo/riuso, risparmio energetico, prodotti a Km zero, valorizzazione del territorio, delle
comunità, della biodiversità… La famiglia dell’economia sostenibile cresce e si arricchisce
continuamente, dato che i suoi principi possono essere applicati ad ogni attività umana.
Questa Guida lo dimostra: molte delle attività presenti sono recenti o attive in ambiti fino a
poco tempo fa non coinvolti.
Per chi vuol saperne di più consigliamo:
www.retecosol.org/docs/CartaRes0703.pdf ed i tanti siti dedicati a “distretti di economia
solidale”, quello dell’Unione Europea dedicato al consumo responsabile (www.
consumerclassroom.eu/it/node), ed il recente www.aiccon.it/File/L_economia_sociale_
nell_Unione_Europea.pdf dove troverete scritto:
«
Negli ultimi decenni l’Economia Sociale non solo ha affermato la
propria capacità di contribuire efficacemente alla soluzione di
nuovi problemi sociali, ma ha anche (…) distribuito più equamente
il reddito e la ricchezza, garantito la corrispondenza tra servizi
offerti e domanda, valorizzato le attività economiche al servizio
delle esigenze sociali, corretto gli squilibri del mercato del lavoro
e, in breve, approfondito e rafforzato la democrazia economica.
«
COS’è IL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE
P
overtà, sfruttamento ed esclusione sociale non sono frutto del destino, ma conseguenze
di scelte politiche ed economiche. In base a questa considerazione nasceva oltre
cinquant’anni fa il Commercio Equo e Solidale (Fair Trade, in inglese), con l’obiettivo
di costruire relazioni economiche tra piccoli produttori del Sud del mondo e consumatori
basate su rapporti diretti e continuativi, il riconoscimento ai produttori di prezzi giusti e
prefinanziamenti, l’eliminazione delle intermediazioni speculative, il rispetto dei diritti dei
lavoratori e dell’ambiente.
Utopia concreta, modello di economia sostenibile e di consumo responsabile:
oggi il Commercio Equo e Solidale costituisce un rilevante fenomeno economico e sociale,
e l’opportunità per i consumatori di scegliere prodotti di qualità realizzati anteponendo
l’interesse di tutti al profitto di pochi. Presente in oltre 80 paesi del mondo, con oltre 1.200
organizzazioni, migliaia di prodotti, oltre 3.500 negozi specializzati (Botteghe del Mondo,
circa 500 in Italia), più di 100.000 punti vendita nella Grande Distribuzione, un fatturato
globale in continua crescita (oltre 10 miliardi di dollari nel 2012). Oltre 1.000 sono nel mondo
le “Città Eque e Solidali” (circa 100 in Italia), impegnate a promuoverlo nei loro territori. Il
Parlamento Europeo ha riconosciuto il Commercio Equo e ripetutamente chiesto alla
Commissione Europea di sostenerlo.
Il Commercio Equo opera coniugando continuamente economia ed azione sociale,
commercio ed educazione. I suoi criteri sono fissati e regolati a livello internazionale
attraverso un’Associazione che accredita le organizzazioni (World Fair Trade Organisation,
www.wfto.com), ed un ente di certificazione dei prodotti (Fairtrade Labelling Organisation,
www.flo-cert.net). In Italia il Commercio Equo è costituito solo da organizzazioni “non a scopo
di lucro” cui fanno riferimento diverse centinaia di lavoratori e circa 15.000 volontari, ed è
regolato e rappresentato dall’Assemblea Generale Italiana del Commercio Equo e Solidale
(www.agices.org).
La terra
non appartiene
all’uomo...
... è l’uomo
che appartiene
alla terra.
Capo Seattle
(Nativi Americani)
botteghe COMMERCIO EQUO, FINANZA ETICA
C’è un mondo

Via Guerrazzi 20/A
☎ 051 271020
[email protected]
www.ceunmondo.it
http:\\ceunmondo.blogspot.it
lun - sab 9,00-19,30
16 Commercio equo, abbigliamento e accessori, cosmesi e bottega delle mamme
Entrare in questa bottega è un tuffo nel colore.
In via Guerrazzi non si vendono semplicemente
abiti, accessori, BioCosmesi e alimenti.
Al civico 20, “C’è un mondo” di relazioni, dove al
primo posto ci sono le persone.
La Bottega gestita da Linda ed Emanuela nasce
dalla cooperativa fondata nel 2005. Rispettando
i principi equo-solidali ci si può vestire da
capo a piedi. Abiti in tessuti naturali, bijoux
ecocompatibili, composti da semi colorati o
da riccioli di bucce d’arancia, gioelli in argento.
Troverete borse in camera d’aria riciclata, pelle,
stoffa o canapa. Sandali che arrivano dai campi
profughi di Ramallah, in Palestina.
Come le botteghe di una volta qui si passa dalla
maglietta al cioccolato, dall’olio di argan per il viso
alla tisana rilassante e per questo gli affezionati
dicono che non si riesce mai ad uscire a mani
vuote da questo luogo!
C’è un mondo è anche luogo di incontro e
confronto: non mancano appuntamenti con
i produttori, degustazioni, dimostrazioni per i
genitori sull’uso delle fasce portabebè fino alle
ormai tradizionali sfilate-racconto dove gli abiti
acquistano un volto e una storia. La bottega a
misura di bambino: c’è un angolo dove far giocare
i bambini ed è possibile fermarsi ad allattare. Per
festeggiare i vostri momenti importanti ci sono
anche le bomboniere solidali: artigianali, uniche,
ogni bomboniera racconta una storia, un viaggio,
una speranza. Si può acquistare online su www.
ceunmondo.it.
ExAequo
Altromercato

Via Altabella 7/b
☎ 051 233588
[email protected]
www.exaequo.bo.it
mar-sab 10-19 lun 15,30-19
31 Commercio equo - finanza solidale
- catering
Il Sud del mondo non è mai stato così vicino a
Piazza Maggiore! La bottega ExAequo di via
Altabella 7/b è un ponte per raggiungere artigiani
e contadini di ogni provenienza. Tutto quello
che troverete all’interno del negozio è il frutto di
un’economia più giusta che mette al centro la
dignità delle persone ed il rispetto per l’ambiente. I
lavoratori ed i volontari della bottega saranno lieti
di raccontarvi la storia che sta dietro ai prodotti
che sceglierete. Qui troverete prodotti alimentari
e cosmetici bio, bigiotteria, abbigliamento e
7
BOTTEGHE DI COMMERCIO EQUO, FINANZA ETICA
8
accessori, oggettistica per la casa, detersivi
alla spina e frutta fresca bio. Quindi, se siete in
giro per le vie del centro, entrate da ExAequo
e perdetevi tra i variopinti foulard vietnamiti,
le sculture di legno del Mozambico, le cornici
di carta degli artigiani bengalesi; vi sembrerà
di essere lontano da Bologna ma allo stesso
tempo, grazie all’ambiente sereno e accogliente
vi sentirete a casa. Affidatevi ad ExAequo anche
per le vostre ricorrenze; dalle partecipazioni
alle bomboniere fino al catering, c’è proprio
tutto per una festa solidale con il mondo
intero. La cooperativa effettua interventi
didattici nelle scuole, organizza proiezioni,
incontri con i produttori ed eventi a sostegno
del commercio equo. Infine se desiderate un
modo più etico per investire i vostri risparmi,
metteteli a disposizione dei produttori del
Sud del Mondo aprendo un libretto presso la
cooperativa ExAequo. Viaggiate verso nuovi
paesi rimanendo fermi al centro di Bologna,
andate a trovare ExAequo.
Banca Popolare Etica

Viale Masini, 4
[email protected]
☎ 051 444733
lun-ven 8,45-13,15
7 Finanza Etica
Nel settore della finanza abbiamo Banca
Popolare Etica, sede locale di una Banca
cooperativa promossa dal terzo settore
italiano, divenuta parte fondamentale
dell’economia solidale, che propone la
finanza non come strumento impersonale di
speculazione e sfruttamento, ma come leva
per investire in imprese e progetti sociali,
nell’interazione solidale tra le persone, le
imprese, le istituzioni ed il territorio, nello
sviluppo locale, garantendo ai clienti tutti i
classici servizi bancari, inclusi gli investimenti
finanziari. Si trova in viale Masini, a pochi
passi dalla stazione.
Negozi Bio
Eticonso
Il Biologico a Bologna
*
Via Agostino Barelli, 4
[email protected]
☎349 8961330
www.ilbiologicoabologna.it
100%
Bio
30 BioMarket
Per fare la spesa biologica direttamente da casa
basta davvero un clic. Il biologico a Bologna
ha predisposto un sito internet in cui potete
direttamente costruire la vostra cassetta di prodotti.
Si tratta di frutta e verdura fresche di stagione,
biologiche e biodinamiche provenienti da aziende
locali a Km0. Oltre ai punti di ritiro che rimangono
fissi è possibile usufruire della consegna a domicilio.
Potrete scegliere tra i sacchetti preconfezionati o
composti da voi con frutta e verdura. Attenzione,
l’offerta di prodotti non si limita alla frutta e alla
verdura!
succhi, yougurt e prodotti freschi e molto altro.
L’angolo del biologico offre inoltre una vasta
gamma di prodotti per le intolleranze alimentari.
Se andate a visitare il sito ogni settimana troverete
una nuova ricetta per cucinare deliziosi piatti bio!
Via Lattea
*
Mercato delle erbe - Via Ugo Bassi, 23
49 Latticini genuini
Situata all’interno dello storico Mercato delle Erbe,
la bottega di Via Lattea regala la possibilità di
osservare come vengono realizzati i latticini a pasta
filata. Il laboratorio a vista, oltre ad appagare la
curiosità di molti, riesce meglio di qualsiasi altra
pubblicità a dare garanzie su come vengono
prodotti i formaggi. Qui troverete latticini a pasta
filata, mozzarella, scamorza, cacio cavallo e
caciotte realizzati dalle sapienti mani degli artigiani
di Via Lattea. Le materie prime utilizzate possono
essere bio o a Km0. A scaffale olio, vino, farine,
taralli e conserve biologiche.
L’Angolo
del biologico
*
Strada Maggiore 82/c
☎ 051 398815 FB
8www.stefaniabartolini.wix.com/
angolodelbiologico
º lun-ven 7,30 -14,30 17-21,30
4 Negozio bio di quartiere
All’interno di questo piccolo negozio troverete un
angolo dedicato esclusivamente al biologico.
Si tratta della parte più grande del negozio dove vi
sono verdura, frutta, farine, farro, miglio, composte,
9
negozi bio
Bioprofumeria
*
Via San Vitale, 36/h
[email protected]
☎ 051 91163 8
www.labioprofumeria.it
º lun-ven 9,30-13,00 15,30 -19,30
sab 10 -13,00 15,30 -19,30
chiuso martedi pomeriggio
100%
Bio
12 Cosmesi eco-bio
Questo piccolo negozio che si trova a due
passi dalle due torri è specializzato in cosmesi
eco-bio, prodotti naturali e biologici per la
bellezza. In pochi metri quadri troverete tanti
marchi certificati, trucco biologico e minerale
ed accessori ecologici per la cura e l’igiene
personale. Trovate anche incensi e candele
vegetali per godere il relax e i preziosi momenti
dedicati alla cura di se stessi in massima
sicurezza e rispettando l’ambiente.
Bottega
della Canapa
*
Via Marsala, 31/a
[email protected]
☎tel. 051 4121290
www.bottegadellacanapa.it
blog: trame.bottegadellacanapa.it
º lun-ven 9,30-13,30 15,30-19
sab 10-13,30 15,30-19,30
chiuso giovedì
15 Abbigliamento e orti urbani
Il negozio della Bottega della Canapa è una vera
10
istituzione a Bologna! Qui oltre alla gentilezza
dei bottegai, troverete borse e accessori in
canapa ma anche abbigliamento ed intimo
in canapa e cotone biologico. La bottega della
canapa vende i marchi Pure e Pacino. Entrate e
fatevi consigliare, sono dei veri esperti in tessuti
naturali! Oltre all’abbigliamento troverete
anche tutti i prodotti per gli orti urbani, sementi
biologiche e sistemi idroponici. A completare
l’offerta vi sono anche la cosmesi naturale, i
detersivi e i saponi artigianali.
IAÇAI
* Via S. Stefano, 29/c
[email protected]
☎tel. 051 232422
8 www.iacai.it
º lun-sab 10-19 100%
Bio
33 Beauty store biologico
Questo luminoso negozio che si trova vicino
Piazza S. Stefano, oltre alla meravigliosa
ubicazione, vi offre un’ampissima gamma di
prodotti di cosmetica biologica certificata.
Troverete creme viso-corpo e prodotti per la
cura della persona preparati senza conservanti,
coloranti o profumi di sintesi; accessori per il
benessere 100% naturali.
La parola d’ordine insomma è biologico ovvero
rispetto per la persona e per l’ambiente.
* Via Nazario Sauro, 24/f
[email protected]
☎tel. 051 222035 cell. 338/9781212
8www.biodelizia.it
º lun-ven 9,30-14,30 15,30-19,30
sab 9,30-13,30 15,30-19,30
100%
Bio
11 Rigorosamente biologico
Questo negozio situato nel centro della città
regala la possibilità di effettuare una spesa
bio completa anche per chi nella propria vita
quotidiana non varca mai il confine delle porte
del centro di Bologna.
Infatti al suo interno troverete un vasto
assortimento di prodotti biologici che vanno da
quelli alimentari fino a quelli per la cosmesi.
Abbigliamento intimo e pigiami in cotone bio
e canapa. Detergenti alla spina sia per la
casa che per l’igiene personale certificati
cruelty-free. Su ordinazione è possibile anche
richiedere la cesta con frutta, verdura, carne e
pane tutto bio e a Km0.
* Via Montefiorino, 2/d
☎ 051 6144011;
* Via Po, 3
☎051 6241205;
* Viale della Repubblica 23/II
☎051 503902.
negozi bio
tratta sia di prodotti alimentari che di detersivi
e prodotti per la cosmesi.
Nel territorio del comune di Bologna vi sono tre
diversi punti vendita:
BIODELIZIA
NATURA Sì
ºlun 10-20
mar-mer-gio-sab 9-19,30
ven 9-20 100%
Bio
39 Il Supermercato della Natura
Passando dalle realtà micro a quelle macro
non si può non parlare di Natura Sì il pioniere
italiano nel campo del biologico: Natura Sì è la
catena di supermercati italiani specializzata
nella vendita di prodotti biologici e naturali. Si
11
SFUSO
Blue Soap
* Via Borgo di San Pietro 59/d
[email protected]
☎051 249866
º lun-sab 8,30-12,30 15,30-19
chiusi giovedì pomeriggio
14 Detergenti alla spina
Blue soap si caratterizza per la vendita di detergenti
alla spina. I detersivi per la casa sono prodotti a S.
Agata Bolognese. Portate da casa i vostri flaconi da
riempire e soddisfate il vostro bisogno di pulizia nel
rispetto dell’ambiente! Oltre ai prodotti sfusi potrete
trovare tutti gli ingredienti necessari per creare in
casa i vostri detersivi.
Drogheria 53
* Via Pietralata, 45
☎051 587 7120
º9,30-13,00 17-19,30 tutti i giorni tranne il lun
pomeriggio e la domenica
26 La spesa come si faceva una volta
Gestita dalla sorridente Rita la bottega della
Drogheria 53 è ormai un’istituzione a Bologna.
Qui si fa la spesa come la facevano i nostri nonni!
Portatevi da casa una borsa di tela ed i contenitori
necessari per il caffè, l’olio, la verdura, la frutta,
il vino, il pane e le uova tutto rigorosamente
sfuso. Troverete anche le banane peruviane del
commercio equo e solidale!
27 Prodotti alla spina: riduzione degli
imballaggi e degli sprechi
Qui lo sfuso è una vera filosofia. Troverete caffè,
fiocchi, muesli, pasta, riso, cous cous, farina, cereali,
legumi, verdura, frutta, spezie, semi, infusi, vino,
detersivi biodegradabili e detergenti per l’igiene
personale. I prodotti sono il più possibile a Km0.
E se siete di fretta e volete trovare la vostra spesa
pronta per il ritiro chiamate i ragazzi che gestiscono
il punto vendita o compilate online la vostra lista
della spesa!
* Via Galliera, 31/a
[email protected]
☎327 0158152
8www.laterradeltempodelbene.com
ºlun, mar merc, sab 8-13,30 16-19,30
ven 8-19,30
chiusi il giovedì
47 Prodotti sfusi nel cuore della città
“La terra del tempo del bene” è il nome che i clienti
hanno scelto per questo piccolo negozio nel cuore di
Bologna che offre la possibilità di acquistare spezie,
riso, farine, legumi, cereali, frutta secca, e muesli
in maniera sfusa. Troverete inoltre dei prodotti
biologici confezionati.
È naturale
la spesa leggera
* Via Zaccherini Alvisi, 18/b
[email protected]
☎333 6294651
8 www.enaturaleitalia.it
º lun-ven 9,30-19,30
sab 10-19
12
La terra del tempo
del bene
DISTRIBUTORI
DI LATTE ALLA SPINA
* Via Giuseppe Massarenti, 102
* Via Gorizia, 5
* Via Filippo Beroaldo, 59
* Via Azzurra, 36
* Via della Barca, 23
* Via Ercole Nani, 11/e
MANGIARE E BERE
Avala
Pasticceria-gelateria
Alcenero Caffè
* Via Petroni, 9/b
☎051 2759196
 [email protected]
8 www.alcenerocaffe.com
º lun-gio 8-20 ven-sab 8-23
100%
Bio
2 Negozio, Caffè, Ristorante Bio
Altro pioniere del biologico in Italia è Alcenero che
ha i suoi natali proprio in Emilia Romagna. Questo
marchio all’avanguardia ha fatto sorgere nel cuore
del quartiere universitario un caffè-ristorante.
Infatti all’interno dell’Alcenero Caffè è stata scelta
una formula che prevede la coesistenza del punto
vendita, del ristorante e della caffetteria, tutto in
un unico locale. . Può essere interessante sapere
che i carrelli con cui vi ritroverete a girare per gli
scaffali sono realizzati con plastica ottenuta dal
riciclo di bottiglie. All’interno del negozio troverete
tutti i prodotti biologici ed equo-solidali della linea
Alcenero, Mielizia e Libera Terra. Il ristorante e la
caffetteria vi aspettano per colazioni, aperitivi e
pranzi!
* Via Cavazzoni, 2/c
 [email protected]
8 www.avala.it
☎ 051 0970561
º lun-ven 7-19,30 sab 8-19,30 dom 8-13
6 Pasticceria al naturale e biologica
Questa colorata pasticceria – gelateria offre la
possibilità di mangiare un gelato biologico anche se
non vi trovate nel centro di Bologna. Infatti, il gelato
come anche il caffè ed i biscotti, sono realizzati da
Avala con prodotti biologici. La pasticceria utilizza
prodotti naturali e bio. Inoltre Avala organizza
rinfreschi e buffet naturali che escludono l’utilizzo
di conservanti, additivi e grassi idrogenati.
All’interno del locale vi è anche uno scaffale
dedicato al BookCrossing!
Birra Cerqua
* Via Broccaindosso, 5/c
 [email protected]
8 www.birracerqua.com
º mar, mer, gio 19-1ven-sab 19-3
13 Brew-pub - Birra alla spina
Sorge anche a Bologna il primo brew-pub.
Si tratta di un posto all’interno del quale avviene
produzione fermentazione e mescita della birra. Le
birre artigianali proposte sono realizzate con pasta
madre. Non si tratta solo di un pub ma anche di un
punto vendita di birra alla spina.
13
mangiare e bere
Quindi oltre a gustare in loco le birre artigianali
del mastro birraio potrete portarvi la bottiglia
da casa (preferibilmente con tappo meccanico)
e fare il pieno di birra!
CAFé DE LA PAIX
Iusta Res
* Via Collegio di Spagna, 5/b
[email protected]
☎051 2750233
8 www.cafedelapaixbologna.it
º lun-ven 8,00-20,00;
sab 10,00-21,00
18 Bar tavola calda “socio-solidale”
Se state girovagando per le vie del centro e
volete riposarvi un attimo, entrate al Café de la
Paix. Ad accogliervi troverete qualche giovane
apprendista barista che sta effettuando un
percorso di formazione. Difatti la cooperativa si
occupa di inserire nel mondo del lavoro ragazzi
che si trovano in condizioni di precarietà
familiare o fuori famiglia. La cooperativa
organizza anche catering. Ma la ristorazione
è solo una parte dell’attività svolta da Iusta
Res, all’interno del Cafè, a scaffale, potrete
14
infatti trovare alcuni prodotti biologici, a Km0
e del commercio equo e solidale. Il Cafè della
Paix propone anche una vasta scelta di birre
artigianali.
Cafè letterario Carracci-Fava
* Via Manzoni 2/f
[email protected]
☎051 6569411
19 Caffè e cultura
Nonostante l’aria “importante” che si respira
all’interno dello storico Palazzo Fava, l’affabilità
e la gentilezza del personale vi metteranno
subito a vostro agio.
Quindi, sovrastati da affreschi, potrete
sorseggiare un caffè e un succo bio o una birra
artigianale accompagnata da qualche spizzico.
In questa cornice straordinaria troverete
prodotti bio e a Km0.
Il Palazzo Fava o Palazzo delle Esposizioni è un
museo visitabile, chiedete pure a chi sta dietro al
bancone come fare per visitarlo.
Canapè pasticceria biologica e vegana
* Via S. Isaia 57/a
[email protected]
☎051 522206
º lun-ven 8-19,30 sab 8-13,00
100%
Bio
20 Pasticceria e gastronomia 100% bio
Se siete in giro per le vie del centro verso l’ora
di pranzo o colazione concedetevi una sosta da
Canapè.
Questo allegro locale offre infatti un “piatto del
giorno”, condiviso su Facebook. Entrate, sedetevi
e godetevi un pranzo 100% biologico, troverete
anche una vasta scelta di piatti vegani.
Dopo pranzo prendete un caffè ed
accompagnatelo ad una delle creazioni di
pasticceria esposta al banco, vi ritroverete
felicemente soddisfatti.
Canapè propone paste, muffin, cookie, torte,
pizze, sfogliatine e molto altro. Se siete in ufficio,
senza possibilità di uscire, chiamate e tramite
un corriere in bici vi verrà consegnato il pranzo.
mangiare e bere
Centro Natura
* Via degli Albari, 4/a
[email protected]
☎051 229353
8 www.centronatura.it
º lun-sab 12 - 15 19,15 – 22
Dom 12,30-14,30
100%
Bio
21 Ristorante self-service bio-vegetariano
A pochi passi da Piazza Maggiore, nel pieno del
via vai dei bolognesi, si trova un posto in cui
improvvisamente tutto appare calmo.
Infatti, nonostante la moltitudine di persone che
popola il Ristorante self-service Centro Natura
durante la pausa pranzo, l’atmosfera che vi
regna è sempre quella di calma e rilassatezza.
Tutti i prodotti utilizzati sono biologici, di
stagione e freschi non esiste infatti alcun freezer,
tutto viene preparato e consumato al momento.
Troverete anche un’ampia scelta di piatti vegani.
15
mangiare e bere
CIBOSANO
* Via Nicolò Dall’Arca, 44 d/e
☎051 371381
[email protected]
8 www.cibosano.bo.it
º mar-sab10-14,30
dom17-19,30
23
Cucina bio-vegetariana casalinga
È dall’estro e dall'ingegnosità della proprietaria
Laura che nascono i piatti di CiboSano.
Si tratta di manicaretti vegetariani, biologici,
dolci o salati, pronti o da asporto per il vostro
pranzo o per la cena il tutto in confezioni
comode ed ecocompatibili.
Potete ordinare su internet i piatti del giorno
e poi passare a ritirarli oppure, richiederne la
consegna a domicilio.
CiboSano organizza anche catering di vario
tipo.
Se desiderate vedere le creazioni di Laura sul
sito e su facebook troverete una moltitudine di
foto!
EATALY
* Via degli Orefici, 19
☎051 0952820
º Bar: 8-23,30
Trattoria: 12 -14,30 19 - 22,30
Osteria del vino e della birra: 12 - 23,30
28 Cibo Buono
La Biodiversità e la sovranità alimentare sono
punti cardine della filosofia portata avanti da
Slow Food, cui ha aderito Eataly proponendo
un’alimentazione sana, pulita e giusta.
All’interno del punto vendita di Bologna che
è disposto su diversi piani, troverete il bar,
la trattoria e l’Osteria del Vino e della Birra
oltre che naturalmente la vendita a scaffale di
prodotti. Eataly si trova in pieno centro storico,
vicino all’antico mercato di Bologna.
I prodotti di Eataly sono assolutamente
naturali e prevedono un rapporto diretto con i
produttori.
16
Estravagario
* Via Mascarella, 81/h
[email protected]
☎051 4210582
8 www.estravagario.org
º lun – mar - gio 7:30 - 16:00
mer 7:30 - 16:00 19.00 - 22.30
Ven 7:30 - 16:00 19:30 - 24:00.
Sab 11:00 - 15:00 19:30 - 24:00
100%
Bio
29 Caffè equo-solidale e cucina biologica
Questo colorato ed accogliente locale ha unito
per primo a Bologna la vocazione biologica a
quella equa e solidale creando un ponte tra due
mondi che hanno tanto da dirsi.
Entrando da Estravagario alla mattina troverete
l’angolo caffè dove potrete gustare un caffè, un
centrifugato di frutta bio e i muffin e le torte che
vedrete a banco.
Per il pranzo il menù cambia ma non la qualità
e la gentilezza, la lista dei piatti è vegetariana,
l’arte di prepararli eccelsa. Estravagario non
è solo un ristorante ma anche un punto di
incontro e di relax, in cui leggere il giornale, bere
un caffè e fare merenda.
* Via San Vitale, 98/b
[email protected]
☎051 230049
8 www.gelatauro.it
º lun 8,30-20 mart-sab dalle8,30-23
32 Gelateria naturale
In via San Vitale troverete il Gelatauro, una
gelateria come quelle di una volta.
Al suo interno oltre al bancone dei gelati,
realizzati artigianalmente con alcuni prodotti
bio e del commercio equo, troverete il bar dove
poter gustare un caffè, una cioccolata, un succo
bio, una brioche, un tè equo e solidale.
Gelati, cioccolate e biscotti sono di produzione
propria.
All’ingresso troverete anche un piccolo scaffale
per la vendita di prodotti bio a Km0 o equo e
solidali.
bio. Questo locale ha una predilezione per il
biologico e la filiera corta difatti troverete le
verdure e i formaggi dei mercati contadini, il
caffè della Drogheria 53, succhi biologici, tè e
tisane del commercio equo.
Non è aperto solo la sera, Lortica infatti prepara
piatti bio-vegetariani per la pausa pranzo, offre
la possibilità di fare merenda e naturalmente
aperitivo e post-cena.
MagnETICO
* Via Ferrarese, 169/a
[email protected]
º lun-ven 9,30-24 sab12-2,00
dom 12- 24
mangiare e bere
Il Gelatauro
37 Vegan bio equo local Km0
Aperto
di
recente,
dall’associazione
Leggerestrutture, il bar MagnETICO vuole essere
una calamita per tutti quelli che hanno in
mente tutto un altro modo di consumare.
Un nuovo punto di ritrovo per colazioni, caffè,
aperitivi ed eventi.
All’interno del bar potrete degustare birre
artigianali, vini biologici, caffè equo e solidale e
piatti cruelty-free.
L’associazione promuove e effettua corsi di
cucina vegan etical e sostenibile e corsi di
autoproduzione di birra.
Lortica
* Via Marscarella, 26/c
8 www.lortica.net
☎051 5876455
º lun-sab 11 - 2 dom 16 - 2
35 Garden wine
Un giardino del vino e delle birre artigianali.
I vini che troverete qui sono tutti naturali e per
la maggior parte biologici.
Anche tra le birre artigianali ve ne sono due
17
mangiare e bere
Mondo di Eutepia
* Via Testoni, 5/d
[email protected]
100%
☎051 0935590
Bio
8 www.mondodieutepia.com
º lun 12,30-19 mar-sab 9,30-19,30
dom 10,30-19,30 solo periodo invernale
38 Sala da tè erboristeria prodotti bio
Appena si chiuderà dietro di voi la porta del
Mondo di Eutepia, vi sembrerà davvero di
piombare in un altro universo. La prima stanza,
dedicata all’erboristeria biologica dà accesso
alla luminosa e grande sala da tè dove potrete
gustare tè e tisane bio in un ambiente accogliente.
É un ottimo posto per le colazioni e le merende
ma anche per la pausa pranzo durante la quale
vengono serviti piatti biologici. A scaffale troverete
anche un’ampia scelta di tazze, tisaniere e teiere e
di incensi e prodotti per la cosmesi bio.
NATURA Sì
Ristorante Biologico
*
Via Savena Antica,15
[email protected]
8 www.gayacafe.it
☎051 0450888 100%
Bio
40 Ristorante Biologico
Ha finalmente riaperto il Ristorante Biologico
Natura Sì, qui la cucina è bio-vegetariana,
vengono preparati piatti veloci anche da
asporto (a pranzo) invece la sera il menù è alla
carta. Il posto è luminoso, e spazioso e dotato di
parcheggio riservato. Il ristorante funziona anche
come pizzeria vegetariana biologica. Anche per
la pizzeria viene effettuato il servizio da asporto.
Il locale, dotato di uno spazio dedicato al relax è
munito di libreria tematica, è il posto più adatto
per degustare tisane e dolci fatti in casa.
Spicchiricchi
* Via Galliera, 22/b
[email protected]
☎051 273987
8 www.spicchiricchi.it
º 11,00-15,00 lun-sab
45 Fastfood Bio
A volte non si ha tempo di sedersi e mangiare e
18
quindi ecco che nasce a Bologna il primo fastfood
bio da passeggio. Si tratta di Spicchiricchi che già
dal nome fa pregustare la ricchezza e la varietà
dei menù offerti ogni giorno. Gli ingredienti
sono tutti biologici e a km0 e la cucina presta
grande attenzione a chi soffre di intolleranze
alimentari. Oltre al bio da passeggio potrete
contattare Spicchiricchi per organizzare cene e
feste. È inoltre possibile ordinare il pranzo da
asporto. Quindi preparatevi a mangiare sano
passeggiando per le vie di Bologna!
Stefino BIO
* Via Petroni, 1/c
8 www.stefinobio.it
º 12,30-23 tutti i giorni
100%
Bio
46 Gelateria 100% Bio
Divenuto ormai un’istituzione, Stefino a Bologna
è sinonimo di gelato artigianale e biologico.
Trasferitosi di recente in via Petroni è diventato
immediatamente l’oasi dove trovare ristoro
nei pomeriggi assolati. Qui troverete granite,
sorbetti e gelati, tutti realizzati con ingredienti
biologici, di filiera corta e di commercio equo e
solidale. Inoltre troverete anche un’ampia scelta
vegan. Quindi date sfogo alla vostra voglia
d’estate con un gelato 100% bio! Per di più i
contenitori in cui viene servito il gelato sono
compostabili!
Zenzero
* Via Fratelli Rosselli, 18
100%
8 www.zenzerobistrot.it
Bio
☎051 5877026
º lun 12,30 - 14,30
mar-ven 12,30 - 14,30 19,30 – 22,30
sab 19,30-22,30
50 Ristorante e Bistrot Bio
Questo accogliente e luminoso locale si trova a
due passi dal Museo d’Arte Moderna di Bologna
qui potrete trovare una cucina biologica con
prodotti rigorosamente freschi e di stagione.
Per il pranzo potrete scegliere tra due primi,
tre secondi e due contorni; per la cena invece il
menù è alla carta. La qualità e la gentilezza qui
sono di casa. Oltre al biologico Zenzero predilige
anche l’equo e solidale così il caffè ma anche altri
prodotti utilizzati provengono da questo canale.
PRIMI PASSI VERDI
Nini Ya Mumu
* Via Nosadella, 9/b
[email protected]
☎051 9919115
8 www.niniyamumu.it
http:\\niniyamumu.blogspot.com
º lun-sab 9,30-13,00 16,00-19
giovedì chiuso al pomeriggio
Articoli naturali ed ecologici per genitori e
bambini
È da un’antica nenia marocchina, che prende
il nome questo piccolo negozio che promuove
un modello di crescita dei propri figli basato sul
rispetto dell’ambiente e sulla naturalità.
Qui troverete tutto per la gravidanza e per il
neonato (0-3 anni): fasce portabebè di ogni tipo
e colore, marsupi, pannolini lavabili e riciclabili,
articoli per l’allattamento materno.
Nini Ya Mumu inoltre è dotato di uno spazio di
incontro per bimbi e genitori dove si tengono corsi
per imparare ad usare le fasce portabebè ed i
pannolini lavabili e dove si può fare una sosta con
i propri bimbi.
41
Nooi Eco e Bio
* Via Oberdan, 33/a
[email protected]
☎051 8491967 - 338 9205093
ºlun-ven 9,30-12,30 15,30-19,30
sab 9,30-13,30 14,30-19,30
giovedì chiusi
42 Ecosostenibilità per bimbi e genitori
Già dalla vetrina del negozio, da cui si intravede il
mobilio realizzato con pallet riciclati, si capisce che
si sta per entrare in un posto in cui la sostenibilità
dell’ambiente è di casa.
È un grande nooi quello da cui prende il nome
il negozio, un noi ampio che ricomprende tutti
gli esseri viventi. Qui potrete trovare: prodotti
per la cura del corpo dei neonati e degli adulti,
abbigliamento bimbi in cotone bio, detergenti
sfusi per l’igiene della casa, pannolini lavabili e
biodegradabili, coppette mestruali e prodotti per le
neo-mamme.
19
PRIMI PASSI VERDI
Pagù
* Via delle Fonti 51/b
[email protected]
☎348 7923211
8 www.pagurino.it
º lun-ven 9-13
43 I bimbi della Natura
Pagù è un’azienda bolognese che produce e
commercializza pannolini lavabili prodotti in
Emilia Romagna.
Presso la sede in via delle Fonti 51/b puoi trovare
pannolini lavabili in cotone 100%, biancheria
da letto, detersivi ecologici e tanti suggerimenti
i per prenderti cura dei bambini e dell’ambiente
con semplici gesti.
Sul sito www.pagurino.com inoltre puoi
acquistare in modo facile e sicuro e scoprire
come è facile “cambiare”!
Popolini ...
in avanscoperta
* Via Emilia Levante, 35/b
[email protected]
8 www.inavanscoperta.it
☎051 9910551
º lun 16-19 mar-sab 9,30-12,30 16-19
44 100% eco-friendly
Entrando si viene subito investiti dagli abitini
di Entrando si è subito colpiti dagli abitini di
cotone biologico riposti nell’appendi abiti, tutti
colorati e rigorosamente in ordine. Infatti quello
che stupisce è che, nonostante i tanti prodotti,
20
tutto sia esposto in maniera ben visibile. Qui
troverete tutti i tipi di pannolini lavabili con i
loro accessori, prodotti per la cura dei bimbi e
delle mamme, abbigliamento bio per bambini,
detersivi, prodotti per l’igiene personale e
giocattoli. E se non riuscite a passare da via
Emilia Levante, riempite il vostro carrello sul
sito!
dormire
A Casa di Lisa B&B
*
Via Tiarini, 6
[email protected]
☎333 1532814
8http:\\acasadilisa-bb.blogspot.it
Bed & Breakfast Bio, equo e solidale
Situata nel quartiere della Bolognina, casa di Lisa
offre la possibilità di soggiornare a Bologna in
una colorata camera doppia o matrimoniale con
ingresso e bagno indipendente.
La gustosa colazione di Lisa è preparata con
ingredienti rigorosamente biologici, equo e solidali
o provenienti da economie sociali.
Anche i prodotti utilizzati per le pulizie della
stanza e della biancheria sono biologici ed equo e
solidali così come il sapone e lo shampoo messi a
disposizione per ospiti.
1
Fior di Loto
*
Via Ferravilla, 19
☎051 501574 - 3473166911
[email protected]
8www.bolognawel
8 Bed & Breakfast Bio
Dall’atmosfera semplice ed accogliente il B&B Fior
di Loto offre ai suoi clienti una stanza matrimoniale
anche ad uso singola. Le colazioni sono preparate
con prodotti biologici. I prodotti utilizzati per le
pulizie sono rigorosamente bio. La struttura si trova
nel quartiere San Donato, vicino alla zona fiera,
facilmente raggiungibile dall’autobus linea 20.
B&Bio Lunablanca
*
Via Saragozza, 71
☎380 3905553
8www.bed-and-breakfast.it
9 Bed & Breakfast Bio
Luna Blanca si affaccia sulla Piazza di Porta
Saragozza, a due passi dal centro storico.
Si tratta di un luminoso appartamento di circa 70
metri quadri ad uso esclusivo degli ospiti, composto
da cucina attrezzata, bagno privato, zona lettura e
relax oltre ovviamente alla camera, arredata con
un letto matrimoniale ed uno singolo.
Oltre alla colazione preparata con ingredienti bio
e di commercio equo vi sono una serie di servizi
gratutiti come quello di tisaneria, materiale
turistico informativo e bici.
B&B Rossana
*
Via Tommaso Salvini, 8
☎051 519666 - 338 9163132
[email protected]
10 Bed & Breakfast Bio
In un condominio al 5° piano, col portico che
21
dormire
si affaccia sui giardini Renato Bentivoglio,
troverete questo ospitale B&B. Ad accogliervi
il sorriso di Rossana che mette a disposizione
degli ospiti una camera doppia anche ad uso
singola, munita di connessione wi-fi.
Il bagno è accessoriato con phon e i saponi a
disposizione sono bio ed equosolidali.
La colazione è preparata con prodotti bio ed
equosolidali, vi è la stessa attenzione per la
pulizia della casa.
La Ciliegia
*
Via Marsala, 32
[email protected]
☎345 9802820
8http:\\la-ciliegia.blogspot.it
34 Green Bed&Breakfast
La Ciliegia offre due luminose stanze, una
doppia e una matrimoniale (con possibilità di
22
mettere un terzo letto), in pieno centro storico. Il
B&B gestito da tutti gli abitanti della casa dà la
possibilità di soggiornare a Bologna in maniera
green.
La colazione servita è realizzata con prodotti
biologici e per la maggior parte equo e solidali
ed inoltre il fornitore di energia elettrica, scelto
dai gestori del B&B utilizza energia prodotta
solo da fonti rinnovabili.
Se passate per Bologna e volete davvero sentirvi
in un’oasi green in pieno centro telefonate ai
ragazzi de La Ciliegia.
INNOVAZIONE
Altrotipo
* Via Riva Reno, 76/b
[email protected]
☎051 8492237
8 www.altrotipo.it
º mar-sab 10-13 15,30-19,30
chiusi il lunedì
3 Scarpe e accessori cruelty-free e ecosostenibili
e anallergici
Il primo negozio di Bologna di scarpe, accessori e
borse cruelty-free ed ecosostenibili.
Con cruelty-free si intendono prodotti che non
contengono nessun componente di origine animale.
Da Altrotipo troverete scarpe realizzate con
materiali alternativi alla pelle, si tratta di: canapa,
tela, cotone bio, sughero, lorica e microfibra,
resistenti e completamente anallergiche!
ARVAIA cittadinicoltivatori-bio
* Via Olmetola, 16
☎335 7214331
[email protected]
8 www.arvaia.it
5 Cooperativa agricola di cittadini
La neonata Arvaia è una cooperativa che, oltre alla
produzione di ortaggi biologici, ha come obiettivo la
partecipazione dei cittadini alle attività agricole. La
terra di Arvaia è del Comune e si trova nel quartiere
Borgo Panigale. I soci, acquistando l’abbonamento
stagionale alle cassette, si garantiscono
l’opportunità di mangiare ciò che, seguendo uno
specifico corso di formazione al lavoro agricolo
e alle attività in campagna, possono essi stessi
coltivare. I cittadini tutti hanno la possibilità di
acquistare i prodotti presso i mercatini indicati sul
sito. Associati, coltiva e diventa soggetto attivo della
tua alimentazione!
ChimicaZero
* Via Fratelli Rosselli, 8a/b
☎051 6494741
8 www.chimicazero.it
º mar-sab 9-19
22 Hair e Body Bio SPA
All’interno di una vecchia fabbrica ristrutturata,
accanto all’antico porto fluviale, troverete il salone
di acconciature ed estetica naturopatico eco-bio.
23
INNOVAZIONE
Il salone è un esempio di armonia perfetta
con l’ambiente infatti gli arredi sono in legno
eco-certificato o di ri-uso, i lavatesta utilizzano
doccette idro-massaggianti e decloranti con
riduttori di flusso, i phon attraverso un sistema
centralizzato riducono del 50% il consumo
elettrico, il rumore e l’emissione di onde elettromagnetiche. I prodotti utilizzati sono totalmente
vegetali e cruelty-free, vengono utilizzate
profumazioni 100% naturali con oli essenziali
biodinamici e a Km zero.
sociali dell'inserimento lavorativo di persone
in condizioni di disagio. Se avete una bicicletta
che non è in buone condizioni portatela da
Demetra i suoi meccanici la ripareranno per voi.
Se poi non avete una bici ma vorreste averne
una, passate dall'officina e troverete bici nuove,
bici usate e bici elettriche.
Ciclofficina Popolare
AmpioRaggio
* Via Fioravanti, 24 (Xm24)
8 www.ampioraggio.noblogs.org
[email protected]
º merc 18 - 22 dom 18 - 22
24 Officina di riparazione
e recupero biciclette
Nell’ottica del riutilizzo e quindi contro lo
spreco, all’interno dello spazio pubblico
autogestito Xm 24, troverete questa Ciclofficina
che vi permetterà di riparare la vostra bici o di
recuperarne una dismessa fra quelle disponibili.
È uno spazio autogestito dove non ti riparano
la bici ma ti insegnano a farlo ed a tale scopo
ti mettono a disposizione tutti gli attrezzi. Sul
blog di AmpioRaggio troverete inoltre tutte le
notizie sui “ciclo-eventi” e le “ciclo-iniziative”
organizzate in giro per l’Italia.
Simone Righi
Demetra Social Bike
* Via Della Liberazione, 15
(Officine Minganti)
8 www.demetrasocialbike.it
☎320 6364597
º lun-gio 14,30-19,30
mar-mer-ven-sab 9,30-12,30 15,30-19,30
25 BiciCentro
Da un progetto della cooperativa sociale
Fare Mondi e dell'Associazione Amici di
Piazza Grande, nasce Demetra Social Bike,
un'officina originale e creativa pensata con
lo scopo di coniugare gli obiettivi ambientali
della mobilità sostenibile con le tematiche
24
* Via S. Isaia, 66/a
[email protected]
☎051 524234
º lun-sab 9,30-12,30 15,30-19,30
chiuso giovedì pomeriggio
36
Laboratorio orafo etico
Alla fine si è riusciti anche nel campo degli
oggetti preziosi ad avere una certificazione
che garantisca la responsabilità sociale e
ambientale delle aziende.
La ditta che si è spesa per fare ottenere queste
garanzie è la Gioielleria Belloni di Milano. Così,
arrivano dal Canada i diamanti etici estratti nel
della cooperativa Le Ali. La villa al suo interno
contiene la palestra, la cucina, la bottega, una
locanda e la biblioteca. La filosofia di base è
l’ecosostenibilità.
Al ristorante troverete dei menù stagionali,
tradizionali e vegetariani. Si può mangiare
anche all’aperto.
Gli ortaggi utilizzati per cucinare provengono
dall’orto biodinamico di Ca’ Shin e all’interno
del loro bar potrete trovare succhi e bevande
biologiche, caffè biodinamico, torte e
marmellate fatte in casa.
innovazione
rispetto dei diritti umani e ambientali ed invece
da una miniera in Colombia, gestita dalla
“Green Gold Corporation”, arriva l’oro etico.
è con queste materie prime che lavora l’orafo
Simone Righi. Il laboratorio orafo infatti realizza
fedi e altri oggetti in oro etico.
Quindi, nonostante i diamanti non siano
proprio il simbolo della vita sobria, per chi
volesse acquistarne ecco dove trovare oggetti
preziosi rispettosi dell’ambiente e della dignità
umana.
UBM Corrieri in bici
* Via Pasubio, 92
☎051 5947675 - 331 1998.927
[email protected]
8www.urbanbikemessengers.it/bologna
º lun-ven 9-18
48 Corrieri in bicicletta
Devi consegnare un pacco, una lettera, dei fiori?
Chiunque abbia la necessità di consegnare con
urgenza a Bologna, in modo veloce e sicuro, può
farlo tramite un corriere in bici che pedalerà
per voi verso la destinazione scelta. Il servizio è
garantito in qualsiasi condizione atmosferica. Si
effettuano consegne nell’intera area urbana di
Bologna e fino a 15 km in provincia. La bici è
il mezzo più rapido ed ecologico per spostarsi
in città!
Ca’-Shin
* Via Cavaioni,1
☎051 589419/589184
 [email protected]
8 www.ca-shin.com
º 12,30-14 19,30-21,30 tutti i giorni
17
Ristorante orto-cucina
All’interno della bucolica cornice del Parco
Cavaioni, troverete Ca’ Shin, nata dalla volontà
25
calendario MERCATI CONTADINI
Lunedì
15.30 - 19.30
Mercato contadino biologico di Borgo Panigale
Via Normandia;
Unicamente in estate 17.30 - 21.30
Mercato della terra
Piazzetta Pier Paolo Pasolini entrata da Via Azzo
Gardino, 65 (Cortile Cineteca)
Martedì
17.00 - 20.30 (orario invernale)
17.30 - 21.00 (orario estivo)
Mercatino biologico al Vag61
spazio libero autogestito
Via Paolo Fabbri,112
Giovedì
17.00 - 20.30 (orario invernale)
17.30 - 21.00 (orario estivo)
Mercato XM24
Via Fioravanti, 24
Venerdì
17.00 - 20.30 (orario invernale)
17.30 - 21.00 (orario estivo)
Mercatino biologico del Quartiere Savena
Cortile della Scuola di pace, via Udine
Sabato
9.00 - 14.00
Mercato della terra
Piazzetta Pier Paolo Pasolini
entrata da Via Azzo Gardino, 65
(Cortile Cineteca)
Centro sociale Crash
Via della Cooperazione, 10
Svolge periodicamente mercatini di prodotti
biologici e a Km0
gRUPPI DI ACQUISTO SOLIDALE
Alchemilla Gas
Rif: Giovanni Notarangelo
* Via San Donato
[email protected]
Borgomondo
Rif: Andrea Erra
* Via Legnano,2
[email protected]
8 www.borgomondo.it
GAS Simplyfood
Rif: Pina Civitella
* Via Lianori, 18
☎ 328 7509609
[email protected]
8 www.simplyfood.it/
GAS Bic
Rif: Federica Cuppini
* Via Luigi Riccoboni, 3
[email protected]
8 www.gasbic.com
26
GASBO
Rif: Sebastiano Moruzzi
* Via Capo di Lucca,1
[email protected]
8 www.gasbo.it
Gas-Bosco Bologna
Rif: Stefano Carati
* Via Piacenza,9
roberto [email protected]
La Brocca
Rif: Luigi Bettazzi
* Via Carrati, 37
[email protected]
Zoè Btdgas
Rif: Maria Vittoria Gianni
* Via Zanardi, 397/2
☎ 051 6218596
[email protected]
8 www.bancadeltempo.wordpress.com
INDICE analitico
L'icona col numero 0 identifica il luogo sulla cartina a pag. 28 e 30
A
A casa di Lisa B&B, 21
Alcenero Caffè, 13
Alchemilla Gas, 26
Altrotipo, 23
Angolo del biologico (Lo), 9
Arvaia, 23
Avala, 13
1
2
Banca Popolare Etica, 8
B&B Fior di Loto, 21
B&Bio LunaBlanca, 21
B&B Rossana, 21
Biodelizia, 11
Bioprofumeria, 10
Birra Cerqua, 13
BlueSoap, 12
Borgomondo, 26
Bottega della Canapa, 10
7
8
9
10
11
12
13
14
C’è un Mondo, 7
Centro Sociale Crash, 26
Cà Shin, 25
16
Cafè della Paix – Iusta res, 14
Caffè letterario, 15
Canapè, 15
Centro Natura, 15
Chimica Zero, 23
Cibosano, 16
Ciclofficina Popolare AmpioRaggio, 24
18
19
20
21
22
23
24
Demetra Social Bike, 24
Drogheria 53, 12
25
26
È Naturale, 12
Eataly, 16
Estravagario, 16
Eticonso – Il Biologico a Bologna, 9
Exaequo, 7
27
28
29
30
31
B
C
D
E
G
GAS Bic, 26
GASBO, 26
3
4
5
6
15
17
Gas-Bosco Bologna, 26
GAS Simplyfood, 26
Gelatauro (Il), 17
IIaçai, 10
32
33
L
La Brocca , 26
La Ciliegia, 22
Lortica, 17
Lab. Orafo Artiginale Simone Righi, 24
34
35
36
M
37
MagnETICO, 17
Mercatino biologico del Quartiere Savena, 26
Mercatino biologico al Vag61, 26
Mercato contadino biologico di Borgo Panigale, 26
Mercato della terra, 26
Mercato XM24, 26
38
Mondo di Eutepia (Il) 17
N
Natura Sì, 11
Natura Sì (Ristorante), 18
Nini Ya Mumu, 19
Nooi Eco e Bio, 19
P
Pagù, 20
Popolini... in avanscoperta, 20
S
Spicchiricchi, 18
StefinoBio, 18
T
Terra del Tempo del Bene (La), 12
U
UBM Corrieri in Bici Bologna, 25
V
Via Lattea, 9
Z
Zenzero MangiaBio, 18
Zoè Btdgas
39
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Liberazione
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