AMBIENTE UOMO E TERRITORIO
ECONOMIA ED ECOLOGIA DEL PAESAGGIO
3° CONVEGNO NAZIONALE
GIUSEPPE MESSINA
L’AGROALIMENTARE CAMPANO TRA
EMERGENZE AMBIENTALI E PRODOTTI DI
QUALITA’. IL CASO DI TERRA DI LAVORO
CAMPAGNA 23 FEBBRAIO 2009
GIUSEPPE MESSINA
L’AGRICOLTURA CAMPANA
GIUSEPPE MESSINA
• LA VOCAZIONE PRODUTTIVA DEL
SETTORE AGRICOLO CAMPANO E’
QUELLA TIPICA DI UN SISTEMA AD
AVANZATO LIVELLO DI
SPECIALIZZAZIONE PRODUTTIVA
-MODELLO DI AGRICOLTURA INTENSIVA
-ELEVATA PRODUTTIVITA’ DELLA TERRA
IN TERMINI DI VALORE AGGIUNTO PER
ETTARO DI SAU
• CON APPENA IL 4,4% DELLA SAU ESSA
PRODUCE UNA PLV PARI AL 7,5% DI
QUELLA NAZIONALE, PER UN
AMMONTARE PROSSIMO AI 3 MILIARDI
DI EURO
GIUSEPPE MESSINA
GLI ORIENTAMENTI PRODUTTIVI CHE
MAGGIORMENTE CARATTERIZZANO
L’AGRICOLTURA CAMPANA SONO :
•
•
•
L’ORTOFRUTTICOLTURA
LA FRUTTA
LE COLTURE INDUSTRIALI
NEL COMPLESSO RAPPRESENTANO
IL 65% DELLA PLV LOCALE
(Mezzogiorno 48%; Italia 34%)
GIUSEPPE MESSINA
LA SOLA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
CON UNA PRODUZIONE DI CIRCA
34 MILA TONNELLATE (2006),
GENERA UN FATTURATO ALLA
PRODUZIONE DI
300 MILIONI DI EURO
GIUSEPPE MESSINA
AD UNA SERIE DI CARATTERISTICHE
STRUTTURALI ED ECONOMICHE DEBOLI DEL
SUO APPARATO PRODUTTIVO,
IL SETTORE AGROALIMENTARE CAMPANO
CONTRAPPONE ALCUNI ELEMENTI DISTINTIVI
BASATI SU UN AMPIO PANIERE DI PRODOTTI,
DI CUI MOLTI OGGETTO DI
TUTELA CON MARCHIO COMUNITARIO O NAZIONALE
GIUSEPPE MESSINA
L’AGRICOLTURA CAMPANA SI CARATTERIZZA
• Per un sistema complessivamente debole ma molto
differenziato
• Per forti carenze strutturali
• Per squilibri territoriali
• Per una componente industriale relativamente forte e
strutturata in ritardo rispetto al Centro Nord del
paese
• Per una buona performance commerciale
• Sul piano del commercio estero: a fronte di un saldo
complessivo stabilmente negativo del commercio
estero campano, l’agroalimentare mostra un saldo
attivo, anch’esso piuttosto stabile nel tempo
• Più specializzata nel comparto agroalimentare
rispetto al Mezzogiorno
• PER UNA NOTEVOLE PRESENZA DI PRODOTTI
TRADIZIONALI REGIONALI
GIUSEPPE MESSINA
IN CAMPANIA VI SONO (AL 2006)
324 PRODOTTI TRADIZIONALI
(CIRCA L’8% RISPETTO ALL’ITALIA)
COMPOSTI IN PARTICOLARE DA:
•
•
PASTA E PRODOTTI VEGETALI
28 PRODOTTI CERTIFICATI
DOC,DOCG, e IGT, 6 DOP e 5 IGP (2007)
• OLTRE A 25 RICHIESTE ANCORA IN
FASE ISTRUTTORIA
GIUSEPPE MESSINA
LE DENOMINAZIONI D’ORIGINE PROTETTE (DOP) E LE
INDICAZIONI GEOGRAFIHE PROTETTE (IGP)
POSSONO ESSERE CONSIDERATE COME
MARCHI COLLETTIVI TERRITORIALI CHE
CERTIFICANO LA PROVENIENZA E ALCUNE
CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEGLI
ALIMENTI LA CUI GARANZIA SI BASA SU
NORME DI DIRITTO EUROPEO
GIUSEPPE MESSINA
LA DIMENSIONE STRUTTURALE
GIUSEPPE MESSINA
• Densità di popolazione (424,81 ab/kmq) superiore alla
media nazionale (218 ab/Kmq) con un’aspettativa di vita di
1,5 anni in meno rispetto alla media nazionale
• Contributo al PIL nazionale pari al 6,4%
• PIL pro-capite al di sotto del 75% di quello medio dell’UE
(circa il 60%)
• PIL pro-capite pari al 65% di quello nazionale
• 9,1 % del totale delle aziende agricole italiane a fronte del
4,4% della SAU
• Occupati nel settore agricolo 8% (al 2007) – 120.000 ULU
in agricoltura (dati 2004) e 41.000 nell’industria alimentare
(dati 2003)
• Il 96,2 % delle aziende e’ a conduzione diretta e il 79,2%
delle aziende utilizzano esclusivamente il lavoro familiare
• Contributo del valore aggiunto (VA) agricolo al PIL è del
2,4% (Italia 1,8%)
GIUSEPPE MESSINA
Dimensione media, disponibilità di terra e occupazione
nelle imprese agricole e nell’industria alimentare
(2005)
Area geografica
Dimensione media
(ha)
Campania
Mezzogiorno
Italia
3,6
5,8
7,4
Fonte: elaborazioni su dati Istat
SAU/occupati
(ha/unità)
7,6
11,5
13,5
Occupati agri/imprese
(unità)
0,5
0,5
0,5
Occupati Ind. Alim./UL Ind. Alim.
(unità)
4,8
4,3
6,2
GIUSEPPE MESSINA
LA CAMPANIA FA REGISTRARE LA DIMENSIONE
AZIENDALE PIU’ BASSA IN ITALIA
UN’ELEVATA PRODUTTIVITA’ PER ETTARO,
OLTRE 4000 EURO, QUASI DOPPIA
RISPETTO ALLA MEDIA NAZIONALE
(€ 2.140,00)
LA PRODUTTIVITA’ DEL LAVORO HA
RAGGIUNTO UN VALORE PARI A 106
(ITALIA=100)
GIUSEPPE MESSINA
• IL SETTORE AGRICOLO HA FATTO
REGISTRARE NELL’ULTIMO DECENNIO UN
RADDOPPIO DELLA PRODUTTIVITA’ DELLA
TERRA, SECONDA IN ITALIA DOPO LA
LIGURIA
• LA PRODUTTIVITA’ PER ETTARO NON E’
STATA ACCOMPAGNATA DA UN PROCESSO
DI AGGREGAZIONE DELLE SUPERFICI,
PERMANENDO ATTIVE UNITA’ PRODUTTIVE
MOLTO PICCOLE (TROPPO PICCOLE?) CHE
HANNO PERO’ CONTRIBUITO A RENDERE IL
SISTEMA MAGGIORMENTE ELASTICO
GIUSEPPE MESSINA
L’INDUSTRIA ALIMENTARE CAMPANA
PRODUTTIVITA’ PER UNITA’ LOCALE 58%
DELLA MEDIA NAZIONALE
Cause:
- contenuta produttività per occupato
- debolezza strutturale in termini dimensionali
GIUSEPPE MESSINA
MOLTI ANALISTI AUSPICANO
•
•
•
Una crescita della dimensione economica delle imprese (sia quelle
agricole (?), sia quelle di trasformazione)
Il rafforzamento strutturale delle aziende
Un efficace marketing dei prodotti e dei territori
•
•
Di rafforzare l’immagine della Regione all’estero
Un’adeguata formazione manageriale e professionale
•
•
•
Qualità
Sicurezza
La Tutela delle tradizioni alimentari
•
Il rafforzamento delle funzioni secondarie (multifunzionalità)
quali: protezione ambientale, tutela del territorio intesa come cura
del paesaggio, gestione delle risorse naturali, erosione del suolo,
manutenzioni. Funzioni sociali ed economiche rinnovate verso un
nuovo modello di sviluppo agricolo (fortemente sostenute
dall’U.E.)
Lo sviluppo dei canali tradizionali di vendita e filiere corte dei
marchi collettivi territoriali
•
GIUSEPPE MESSINA
1° PROBLEMA
A FRONTE DI UNA SUPERFICIE
TERRITORIALE DI 0,24 ETTARI
PRO CAPITE E UNA CAPACITÀ
BIOLOGICA DI 0,82 ETTARI PRO
CAPITE, VIENE GENERATA
UN’IMPRONTA ECOLOGICA DI 3,56
ETTARI PRO CAPITE CON UN
DEFICIT DI 2,74 ETTARI PRO
CAPITE
GIUSEPPE MESSINA
GIUSEPPE MESSINA
L’IMPRONTA ECOLOGICA
È UN INDICATORE AGGREGATO CHE ESPRIME «L’AREA
TOTALE DI ECOSISTEMI TERRESTRI E ACQUATICI
NECESSARIA PER PRODURRE LE RISORSE CHE UNA
DETERMINATA POPOLAZIONE UMANA (UN INDIVIDUO,
UNA FAMIGLIA, UNA COMUNITÀ’, UNA REGIONE, UNA
NAZIONE) CONSUMA E PER ASSIMILARE I RIFIUTI CHE LA
POPOLAZIONE STESSA PRODUCE
QUESTO INDICATORE CI PERMETTE DI
CALCOLARE LA SUPERFICIE EQUIVALENTE DI
TERRITORIO “BIOLOGICAMENTE PRODUTTIVO”
NECESSARIA PER GARANTIRE LA
SOPRAVVIVENZA DI UNA POPOLAZIONE
GIUSEPPE MESSINA
LE RISORSE NATURALI DELLA CAMPANIA NON
RIESCONO A RIGENERARSI CON LO STESSO
RITMO CON CUI SONO CONSUMATE:
TROPPO PESANTE LA PRESSIONE UMANA PER
LA CAPACITÀ BIOLOGICA DELLA REGIONE
PER SOSTENERE I RITMI E GLI STILI DI VITA DEI
5.790.929 ABITANTI DELLA CAMPANIA
OCCORREREBBE UNA SUPERFICIE REGIONALE
PARI A 20.580.210 ETTARI circa CONTRO
1.359.502 Ha REALMENTE DISPONIBILI
UNA REGIONE QUINDICI VOLTE PIÙ GRANDE
DELLA REALE, CON UN’IMPRONTA ECOLOGICA
PARI A 3,56 ETTARI PRO CAPITE
GIUSEPPE MESSINA
LA CAMPANIA È LA PRIMA REGIONE IN
TERMINI DI CONSUMI DI SUOLO
• LA CAMPANIA CONTINUA A CONSUMARE I
SUOI SUOLI IN MANIERA ESPONENZIALE
RISPETTO ALLA CRESCITA
• LE SUPERFICI URBANIZZATE CAMPANE
SONO PIÙ CHE QUADRUPLICATE NEL
QUARANTENNIO 1960-2000, PASSANDO DA
22.500 A POCO MENO DI 94.000 ETTARI , A
FRONTE DI UN INCREMENTO DEMOGRAFICO
DELL’ORDINE APPENA DEL 21%
GIUSEPPE MESSINA
2° PROBLEMA
INVECCHIAMENTO DEL SETTORE E
BASSO RICAMBIO GENERAZIONALE
GIUSEPPE MESSINA
L’AGROALIMENTARE
IN PROVINCIA DI CASERTA
GIUSEPPE MESSINA
SUPERFICIE AGRARIA UTILIZZATA (SAU) ETTARI 107.000
(pari al 40,69% della sup. territoriale. Media reg. 43,27%)
AZIENDE AGRICOLE: OLTRE 40.000
(estensione media aziendale Ha 2,67. Media reg. 3,6. Italia 7,4)
PRODUCONO
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
17 Vini di cui 5 DOC e vari IGT
Mozzarella di bufala campana DOP
Mela Annurca Campana IGT
Castagna del vulcano di Roccamonfina
Formaggio Caso Peruto
Formaggio Conciato Romano
n. 2 olii extravergine di oliva con marchio IGT
n. 3 marchi famosi a livello mondiale per la produzione di acque minerali
Fra i primi in Italia per la produzione di ciliegie, fragole, nettarine
Il patrimonio bufalino è costituito da 181.016 (????) capi pari al 49,85% del
patrimonio nazionale
Mozzarella prodotta ogni giorno kg 108.369 (????) pari al 25% della produzione
nazionale
Il patrimonio bovino è pari a 65.642 capi????
Isernia
Frosinone
LT
Benevento
Napoli
GIUSEPPE MESSINA
DEGRADO AMBIENTALE E PAESAGGISTICO IN TERRA DI LAVORO
RIFIUTI
4
3
1
1
1
2
1
CENTRI DI RACCOLTA MATERIALI
DICARICHE DI CUI 2 ATTIVE 1 IN PROG.NE
INCENERITORE IN PROGRAMMA A SANTA MARIA LA FOSSA
INCENERITORE A MARCIANISE
STABILIMENTO DI TRITOVAGLIATURA E IMBALLAGGIO RIFIUTI
SITI DI STOCCAGGIO RIFIUTI TAL QUALE
IMPIANTO DI COMPOSTAGGIO ANCORA IN COSTRUZIONE
=======
4 IMPIANTI I COMPOSTAGGIO SEQUESTRATI E CHIUSI
39 DISCARICHE DI CUI 36 SITI PUBBLICI
815 SITI DI ABBANDONO INCONTROLLATO DI RIFIUTI
347 IMPIANTI PER ATTIVITA’ PRODUTTIVE
3 IMPIANTI PER TRATTAMENTO RIFIUTI INDUSTRIALI
2 CEMENTIFICI
458 CAVE
(PRESENTI IN 75 CONUNI SU 104)
376 ABBANDONATE O CHIUSE
46 AUTORIZZATE
36 ABUSIVE
DI CUI:
(EX CDR)
Isernia
Frosinone
LT
Benevento
Napoli
GIUSEPPE MESSINA
COMUNI NEI QUALI E’ STATO DIMOSTRATO IL NESSO
MALATTIA TUMORALE-PRESENZA DI RIFIUTI
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
MARCIANISE
CAPODRISE
CASTELVOLTURNO
S.MARIA A VICO
TEVEROLA
CASAGIOVE
S.CIPRIANO DI AVERSA
GRICIGNANO
CASALUCE
GIUSEPPE MESSINA
IN PROVINCIA DI CASERTA SONO STATI, FRA L’ALTRO,
DISATTESI
1)
IL MANIFESTO PER IL TERRITORIO CHE VOGLIAMO SOTTOSCRITTO
2)
LE LINEE GUIDA PER IL PAESAGGIO APPROVATE DALLA GIUNTA REGIONALE
NEL NOVEMBRE 2005 DAL MOVIMENTO ASSOCIAZIONISTICO E AMBIENTALISTA, DALLE ASSOCIAZIONI DEI
CONSUMATORI, DALL’ISTITUO ITALIANO PER GLI STUDI FILOSOFOFICI, DALLA COLDIRETTI
NELL’OTTOBRE DEL 2006
VIOLATO
il decreto legislativo 18/05/2001 n.228
“Orientamento e modernizzazione del settore agricolo,
a norma dell'art.7 della legge 05/03/2001 n. 57" che
all'art. 21 dispone "norme per la tutela dei territori
con produzioni agricole di particolare qualità e
tipicità“.
LA NORMA FA ESPRESSO DIVIETO DI ALLOCARE
IMPIANTI DI RIFIUTI O INDUSTRIE INSALUBRI IN
AREE A PRODUZIONI AGRICOLE DI QUALITÀ – DOP,
DOC, IGP, ECC.
GIUSEPPE MESSINA
ALCUNI INDICI SULLA QUALITA’ DELLA VITA A CASERTA
(SU 103 PROVINCE. AL 2007)
Posto in graduatoria
90
92
96
79
95
56
82
97
100
96
88
PER
PER
PER
PER
PER
PER
PER
PER
PER
PER
PER
QUALITA’ DELLA VITA E
QUALITA’ AMBIENTALE
AFFARI E LAVORO
TASSO DI DISOCCUPAZIONE (12,3%)
TASSO DI DISOCUPAZIONE GIOVANILE
ORDINE PUBBLICO
CRIMINALITA’ (al 2° posto per n. di rapine)
SERVIZI
IL TEMPO LIBERO
NUMERO DI LIBRERIE (PER OGNI 100.000 AB)
TENORE DI VITA
GIUSEPPE MESSINA
CONCLUSIONI
GIUSEPPE MESSINA
IL SISTEMA AGROALIMENTARE
CAMPANO RISULTA ESTREMAMENTE
VULNERABILE A CAUSA
DELL’IMMAGINE COMPLESSIVA DELLA
REGIONE MESSA A REPENTAGLIO DA
FATTORI ESOGENI AL COMPARTO
AGROALIMENTARE
GIUSEPPE MESSINA
COSA FARE
GIUSEPPE MESSINA
SUL PIANO GENERALE
• Salvaguardare le aree ad alta fertilità, fermare l’uso
improprio della risorsa terra, contrastare i processi di
desertificazione e fermare il consumo del territorio
• Diffondere le produzioni biologiche anche nelle aree
non destinate a Parco e uno sviluppo locale sostenibile
• Favorire la cultura materiale dei territori (turismo
enogastronomico e rurale)
• Diffondere i prodotti regionali tradizionali
• Favorire la presenza dei giovani e il ricambio
generazionale nelle campagne
• Favorire l’associazionismo e la cooperazione per
superare i limiti strutturali
• Favorire l’introduzione di tecnologie finalizzate al
risparmio energetico ed idrico e alla razionalizzazione
dei processi produttivi
GIUSEPPE MESSINA
SUL PIANO AZIENDALE
Compensare la bassa produttività media
per azienda (causata dalla modesta
disponibilità di terra per addetto)
attraverso la valorizzazione delle
FUNZIONI SECONDARIE DELL’AGRICOLTURA
(veri e propri elementi strategici per la
diversificazione e aumento del reddito
aziendale) nell’ambito di produzioni
ecosostenibili (a.b.)
GIUSEPPE MESSINA
SUL PIANO INDUSTRIALE
Favorire sperimentazione e ricerca
per far accrescere la produttività
per Unità Locale in termini di
efficienza della fase di
trasformazione e di valorizzazione
dei prodotti
GIUSEPPE MESSINA
GRAZIE