Sommario
1 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO __________________________________4 2 ISTRUZIONI PER IL RICICLAGGIO - LA NOSTRA POLITICA AMBIENTALE __________6 3 INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO ______________________________________7 4 ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS ____________________________________11 5 OPERAZIONI FINALI _____________________________________________________16 6 DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE _____________________18 7 USO DEL PIANO DI COTTURA ____________________________________________20 8 USO DEL FORNO _______________________________________________________22 9 ACCESSORI DISPONIBILI ________________________________________________25 10 PULIZIA E MANUTENZIONE ______________________________________________26 11 MANUTENZIONE STRAORDINARIA ________________________________________28 ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve svolgere
un’adeguata verifica dell’impianto gas, eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo
dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette
operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio.
3
Presentazione
1 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO. OCCORRE
CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DELLA
CUCINA. CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE
INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE LA CUCINA. CONSERVARE ANCHE
LA SERIE DI UGELLI IN DOTAZIONE. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA
PERSONALE QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO
APPARECCHIO È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE
DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE
LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA
CONSIDERATO IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA QUELLI
INDICATI.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE DOMESTICO.
SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI DALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL
PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA.
E' OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ PREVISTE DALLE
NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA DOVRANNO
ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO DELL'APPARECCHIO
SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO DI MANCATO
FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE ELETTRICA ED
INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI COMANDO
SIANO IN POSIZIONE
(SPENTO).
MAI
IMMETTERE
OGGETTI
INFIAMMABILI
NEL
FORNO:
QUALORA
INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.
VENISSE
LA TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E LA
MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA ALL’INTERNO DEL VANO RIPOSTIGLIO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
NON APPOGGIARE SULLE GRIGLIE DEL PIANO DI COTTURA PENTOLE CON IL FONDO NON
PERFETTAMENTE LISCIO E REGOLARE.
NON IMPIEGARE RECIPIENTI O BISTECCHIERE CHE SUPERINO IL PERIMETRO ESTERNO
DEL PIANO.
ABBASSARE LA COPERTURA IN VETRO DEL PIANO ACCOMPAGNANDOLO CON LA MANO.
ATTENZIONE: IL COPERCHIO IN VETRO PUO’ ANDARE IN FRANTUMI SE SURRISCALDATO.
SPEGNERE TUTTI I BRUCIATORI E ATTENDERE CHE SI SIANO RAFFREDDATI PRIMA DI
CHIUDERLO.
4
Presentazione
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A NON
TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO DEL FORNO.
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE (INCLUSO I BAMBINI)
DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O CARENTI DI ESPERIENZA NELL’USO DI
APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A MENO CHE NON SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI
DA PARTE DI PERSONE ADULTE E RESPONSABILI PER LORO SICUREZZA.
SE L’APPARECCHIO VIENE POSTO SU UN PIEDISTALLO DEVE ESSERE INSTALLATO IN
MODO CHE NON CI SIA POSSIBILITÀ CHE SCIVOLI DA ESSO.
I PRODOTTI DI COTTURA SE INSTALLATI SU AUTOMEZZI (AD ESEMPIO CAMPER, ROULOTTE
ECC.) DEVONO ESSERE UTILIZZATI ESCLUSIVAMENTE A MEZZO FERMO.
INSTALLARE IL PRODOTTO IN MODO CHE APRENDO CASSETTI O ANTE DI MOBILI
POSIZIONATI ALL’ALTEZZA DEL PIANO COTTURA, NON SI POSSA ACCIDENTALMENTE
ENTRARE IN CONTATTO CON LE PENTOLE POSIZIONATE SU DI ESSO.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA DIRETTIVA
EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED ELETTRONICI (WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO DEGLI
APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE TUTTE
LE ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANO TROVARE AL SUO INTERNO O
ALL'ESTERNO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola
parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
5
L’ambiente – Avvertenze per il riciclaggio
2 ISTRUZIONI PER IL RICICLAGGIO - LA NOSTRA POLITICA
AMBIENTALE
Per l’imballo dei nostri elettrodomestici vengono utilizzati materiali non inquinanti, pertanto
compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare provvedendo con un corretto
smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni
competenti di zona in merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonate l'imballaggio o parti di esso.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un corretto smaltimento.
Importante: consegnare l'apparecchio all'azienda di zona autorizzata per la raccolta degli
elettrodomestici in disuso.
Uno smaltimento corretto permette un intelligente recupero di materiali pregiati. Gli apparecchi
refrigeranti contengono gas che possono risultare dannosi per l’ambiente, pertanto è necessario
assicurarsi che le tubature del circuito di raffreddamento non vengano danneggiate prima che il
servizio competente abbia ritirato l’elettrodomestico.
Prima di gettare il vostro elettrodomestico è importante togliere le porte e lasciare i ripiani come nelle
posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per gioco, possano imprigionarsi all’interno. È
necessario inoltre tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL’IMBALLO INCUSTODITI NELL’AMBIENTE DOMESTICO.
SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO DELL’IMBALLO E DEPOSITARLI PRESSO IL
CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA PIÙ VICINO.
INFORMAZIONE AGLI UTENTI:
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di
sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei
rifiuti” Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine
della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà, pertanto,
conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti
elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell’acquisto di una
apparecchiatura equivalente, in ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio
successivo dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, allo trattamento ed allo smaltimento
ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla
salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo
del prodotto da parte dell’utente comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.
6
Istruzioni per l’installatore
3 INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le norme vigenti vigenti. A
seconda del tipo di installazione appartiene alla classe 1 (Fig.A)o alla classe 2-sottoclasse1 (Fig.BC).
Può essere accostato a pareti di cui una superi in altezza il piano di lavoro, ad una distanza minima
di 50 mm dal fianco dell'apparecchio, come illustrato nei disegni A e B relativi alle classi di
installazione. Pensili o cappe aspiranti posizionate sopra il piano di lavoro devono avere da esso una
distanza minima pari a 750 mm.
A
Apparecchio incassato
B
Installazione libera
A
B
Apparecchio incassato
Installazione libera
C
Gli apparecchi provvisti di vano porta bombola e forno elettrico, possono essere installati
esclusivamente in posa libera (vedi fig. B).
7
Istruzioni per l’installatore
3.1
Collegamento elettrico
Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle
caratteristiche indicate sulla targhetta posta all’interno del vano ripostiglio.
Questa targhetta non deve mai essere rimossa.
Se l'apparecchio viene collegato alla rete tramite un collegamento fisso prevedere sulla linea di
alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare, in conformità con le regole di installazione,
situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Il collegamento alla rete può essere fisso o con spina e presa. In questo secondo caso esse
dovranno essere adeguate al cavo utilizzato e conformi alle norme in vigore. Per ogni tipo di
collegamento è assolutamente obbligatorio che l'apparecchio sia collegato a terra. Prima di
collegarlo, accertarsi che la linea di alimentazione sia provvista di adeguata messa a terra. Evitare
l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori.
1 - Funzionamento a 220-240V∼: utilizzare un cavo tripolare di tipo
H05V2V2-F (cavo 3 x 1.5 mm2).
2 - Funzionamento a 380-415V2N∼: utilizzare un cavo quadripolare
di tipo H05V2V2-F (cavo di 4 x 1.5 mm2).
3 - Funzionamento a 380-415V3N∼: utilizzare un cavo pentapolare
di tipo H05V2V2-F (cavo di 5 x 1.5 mm2).
L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di
terra (giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm.
ATTENZIONE: I VALORI
CONDUTTORE INTERNO.
SOPRA
INDICATI
SI
RIFERISCONO
ALLA
SEZIONE
DEL
Attenzione: solo alcuni modelli da 90 cm possono essere collegati in bifase e trifase.
3.2
Ventilazione dei locali
L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati, come previsto dalle
norme vigenti. Nel locale in cui è installato l’apparecchio deve poter affluire tanta aria quanta ne
viene richiesta dalla regolare combustione del gas e dal necessario ricambio d’aria del locale stesso.
Le prese di immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente dimensionate
secondo le norme vigenti e collocate in modo da non essere ostruite, anche parzialmente.
La cucina dovrà essere mantenuta adeguatamente ventilata per eliminare il calore e l’umidità
prodotti dalle cotture: in particolare, dopo un uso prolungato, è consigliabile aprire una finestra o
aumentare la velocità di eventuali ventilatori.
8
Istruzioni per l’installatore
3.3
Scarico dei prodotti della combustione
Lo scarico dei prodotti della combustione deve essere assicurato tramite cappe collegate ad un
camino a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure mediante aspirazione forzata. Un efficiente
sistema di aspirazione richiede un’accurata progettazione da parte di uno specialista abilitato ad
eseguirlo, rispettando le posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento
l’installatore dovrà rilasciare il certificato di conformità.
3.4
Allacciamento al gas
3.4.1 Allacciamento con tubo di gomma
La messa in opera con tubo in gomma conforme alla norma vigente dovrà essere effettuata in modo
che la lunghezza della tubatura non superi 1,5 metri di lunghezza; assicurarsi che il tubo non venga
a contatto con parti mobili o sia schiacciato. Il diametro interno del tubo deve essere di 8 mm per il
GAS LIQUIDO e 13 mm per il GAS METANO e GAS CITTA’.
Verificare che tutte le condizioni seguenti siano rispettate:
• che il tubo sia fissato al portagomma con fascette di sicurezza;
• che in nessun punto del suo percorso il tubo venga a contatto con pareti calde (max. 50 °C);
• che il tubo non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione o tensione e non presenti curve strette o
strozzature;
• che il tubo non venga a contatto con corpi taglienti o spigoli vivi;
• se il tubo non è perfettamente a tenuta ed è causa di dispersione di gas nell’ambiente, non
tentare di ripararlo: sostituirlo con un tubo nuovo;
• verificare che i termini di scadenza del tubo, serigrafati sullo stesso, non siano stati superati.
IL COLLEGAMENTO CON TUBI IN GOMMA CONFORMI ALLA NORMA VIGENTE PUO’ ESSERE
REALIZZATO SOLO SE IL TUBO È ISPEZIONABILE PER TUTTA LA SUA LUNGHEZZA.
LA COPPIA DI SERRAGGIO TRA RACCORDI CHE INCORPORANO LA GUARNIZIONE NON
DEVE SUPERARE I 10Nm
3.4.2 Allacciamento per gas metano e città
Eseguire il collegamento alla rete del gas usando un tubo in gomma conforme
alle caratteristiche indicate dalla norma vigente (verificare che la sigla di tale
norma sia stampigliata sul tubo).
Avvitare accuratamente il portagomma A al raccordo gas B dell’apparecchio
interponendo la guarnizione C. Calzare il tubo in gomma D sul portagomma A e
fissarlo con la fascetta E conforme alla norma vigente.
9
Istruzioni per l’installatore
3.4.3 Collegamento alla bombola nel vano interno dell’apparecchio (solo su alcuni modelli)
Aprire il vano laterale ed introdurvi una bombola da 15 kg
max. Calzare una estremità del tubo sul portagomma e
fissarlo con una delle due fascette in dotazione.
Introdurre il tubo nel vano portabombola attraverso il foro
situato posteriormente all’apparecchio conformemente
allo schema riportato a fianco. Calzare l’altra estremità
sul regolatore di pressione della bombola; fissarlo con la
seconda fascetta in dotazione. Verificare eventuali
perdite con una soluzione saponosa, mai con una
fiamma.
Per il collegamento fra la cucina e la bombola utilizzare una porzione di tubo conforme alla norma
vigente di lunghezza non inferiore a 1.4 m.
3.4.4
Allacciamento per gas liquido
Utilizzare un regolatore di pressione conforme alla norma vigente e realizzare il collegamento sulla
bombola nel rispetto delle prescrizioni stabilite dalla norma vigente.
Assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella mostrata al
paragrafo “3.2/3.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”.
Avvitare il portagomma piccolo F sul portagomma grande A; allacciare il
blocco ottenuto al raccordo gas B (oppure utilizzare il portagomma G
che va allacciato direttamente al raccordo gas B) e interporre la
guarnizione C. Calzare le estremità del tubo in gomma H sul
portagomma A+F (oppure G) e al raccordo d’uscita del riduttore di
pressione sulla bombola. Fissare l’estremità del tubo H al portagomma
A+F (o G) con la fascetta I conforme alla norma vigente.
Il portagomma G illustrato non è fornito in dotazione con l’apparecchio. Utilizzare soltanto
portagomma conformi alla norma vigente.
3.4.5 Allacciamento con tubo flessibile in acciaio (per tutti i tipi di gas)
Questo tipo di collegamento può essere realizzato su apparecchi sia
incassati sia a posa libera. Utilizzare esclusivamente tubi flessibili in
acciaio conformi alla norma vigente con estensione massima di 2 metri.
Avvitare l’estremità del tubo flessibile L interponendo la guarnizione C al
raccordo gas B filettato ½” gas esterno (ISO 228-1).
Ad installazione completata, verificare eventuali perdite con una
soluzione saponosa, mai con una fiamma.
10
Istruzioni per l’installatore
4 ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS
Prima di eseguire le seguenti operazioni disinserire elettricamente I’apparecchio.
L’apparecchio è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20 mbar. Nel caso di
funzionamento con altri tipi di gas occorre sostituire gli ugelli sui bruciatori, e regolare la fiamma
minima sui rubinetti gas. Nel caso del bruciatore del forno a gas, inoltre, è necessario effettuare la
regolazione dell’aria primaria (3.4.2 Regolazione aria primaria bruciatore forno). Per la sostituzione
degli ugelli, occorre procedere come descritto nei paragrafi seguenti.
4.1
Sostituzione ugelli piano di cottura
1. Estrarre le griglie, rimuovere tutti i cappellotti e le corone spartifiamma;
2. Con una chiave a tubo da 7 mm svitare gli ugelli dei bruciatori;
3. Procedere alla sostituzione degli ugelli dei bruciatori secondo il gas da impiegare (vedi paragrafo
“3.2/3.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”).
4. Riposizionare correttamente i bruciatori nelle sedi appropriate.
Gli ugelli per l’utilizzo del gas città (G110 – 8 mbar) sono disponibili presso i centri di assistenza
autorizzati.
11
Istruzioni per l’installatore
4.2
Bruciatore
Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli (Mod. 60 cm.)
Portata
termica
nominale
(kW)
GAS LIQUIDO – G30/G31 30/37 mbar
Diametro
ugello
1/100 mm
By-pass
mm
1/100
Portata
ridotta
(W)
Portata
g/h G30
Portata
g/h G31
Ausiliario
1.0
50
30
350
73
71
Semirapido
1.8
65
33
450
131
129
Rapido Ridotto
2.5
79
45
800
182
179
Tripla corona
3.2
91
65
1500
233
229
Forno
3.2
87
50
900
233
229
Bruciatore
Portata
termica
nominale
(kW)
GAS CITTÀ – G110 8 mbar
Ausiliario
1.0
Diametro
ugello 1/100 mm
145
Portata ridotta
(W)
350
Semirapido
1.8
185
450
Rapido Ridotto
2.5
230
800
Tripla corona
3.5
290
1200
Forno
3.2
270
900
I valori relativi al gas città si riferiscono agli apparecchi della categoria III 1a2H3+.
Bruciatore
Portata
termica
nominale
(kW)
GAS METANO – G20 20 mbar
Diametro
ugello 1/100 mm
Portata ridotta
(W)
Ausiliario
1.0
72
350
Semirapido
1.8
97
450
Rapido Ridotto
2.5
108
800
Tripla corona
3.5
133
1500
Forno
3.2
130
900
12
Istruzioni per l’installatore
4.3
Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli (Mod. 80 cm.)
Portata
termica
nominale
(kW)
Bruciatore
GAS LIQUIDO – G30/G31 30/37 mbar
Diametro
ugello
1/100 mm
By-pass
mm
1/100
Portata
ridotta
(W)
Portata
g/h G30
Portata
g/h G31
Ausiliario
1.0
50
30
350
73
71
Semirapido
1.8
65
33
450
131
129
Rapido Ridotto
2.5
79
45
800
182
179
Tripla corona
3.5
94
65
1500
254
250
Forno
3.2
87
50
900
233
229
Maxi Forno
4.6
106
59
1300
334
329
Bruciatore
Portata
termica
nominale
(kW)
GAS METANO – G20 20 mbar
Diametro ugello
1/100 mm
Portata ridotta
(W)
Ausiliario
1.0
72
350
Semi-rapido
1.8
97
450
Rapido Ridotto
2.5
108
800
Tripla corona
3.5
140
1500
Forno
3.2
130
900
Maxi forno
4.6
155
1300
4.4
Bruciatore
Ausiliario
Semi-rapido
Rapido (5)
Tripla corona
Forno
Maxi forno
Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli (Mod. 90 cm.)
Portata
termica
nominale
(kW)
1
1.8
3
3.5
3.2
5.2
GAS LIQUIDO – G30/G31 30/37 mbar
Diametro
ugello
1/100 mm
50
65
85
94
87
110
By-pass
mm
1/100
30
33
45
65
50
59
Portata
ridotta
(W)
350
450
800
1500
900
1300
Portata
g/h G30
Portata
g/h G31
73
131
218
254
233
378
71
129
214
250
229
371
13
Istruzioni per l’installatore
Portata
termica
nominale
(kW)
Bruciatore
Ausiliario
Semi-rapido
Rapido (5)
Tripla corona
Forno
Maxi forno
4.5
1
1.8
3
3.5
3.2
5.2
GAS METANO – G20 20 mbar
Diametro ugello
1/100 mm
72
97
115
140
130
164
Portata ridotta
(W)
350
450
800
1500
900
1300
Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura (Mod. 60 cm.)
BRUCIATORI
1. Ausiliario
2. Semirapido
3. Tripla Corona
4. Rapido Ridotto
4.6
Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura (Mod. 80 cm.)
BRUCIATORI
1. Ausiliario
2. Semi-rapido
3. Rapido Ridotto
4. Tripla Corona
4.7
Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura (Mod. 90 cm.)
BRUCIATORI
1. Ausiliario
2. Semi-rapido
3. Tripla Corona
5. Rapido
14
Istruzioni per l’installatore
4.8
Regolazione bruciatore forno (solo per modelli con forno a gas)
Per effettuare la regolazione del bruciatore del forno bisogna aprire la
porta del forno ed eseguire le seguenti operazioni:
• Sfilare la bacinella forno e la rispettiva griglia.
• Sollevare il piano forno e sfilarlo verso l’esterno.
4.8.1
•
•
•
Allentare la vite A di fissaggio del bruciatore forno.
Spingere verso destra il bruciatore B fino a rendere
accessibile l’ugello.
Mediante una chiave a tubo di 13 sostituire l’ugello,
inserendo quello relativo al tipo di gas da impiegare
(vedi paragrafo “3.2/3.3 Tabelle caratteristiche
bruciatori ed ugelli”).
4.8.2
•
•
•
•
Sostituzione ugello del bruciatore forno
Regolazione aria primaria bruciatore forno
Allentare la vite di registrazione “A” del manicotto regolazione aria.
Ruotare il manicotto di registrazione “B” nella posizione corrispondente al
tipo di gas da utilizzare secondo la tabella sottostante.
Stringere la vite di registrazione e ripristinare i sigilli.
Ad operazione ultimata rimontare correttamente il bruciatore.
METANO (N)
X=
5 mm
G30/G31 (GPL)
10 mm
G 110 – GAS CITTÀ
Forno 60 x 60
e 60 x 50
3 mm
15
Istruzioni per l’installatore
5 OPERAZIONI FINALI
Dopo aver eseguito la sostituzione degli ugelli riposizionare le corone spartifiamma, i cappellotti dei
bruciatori e le griglie.
Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di collaudo, sostituire l'etichetta regolazione gas
applicata all'apparecchio con quella corrispondente al nuovo gas. L’etichetta è inserita all'interno
della bustina con gli ugelli.
5.1
Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas città e metano
Accendere il bruciatore e portarlo sulla posizione minima
.
Estrarre la manopola del rubinetto gas e agire sulla vite di
regolazione in alto a sinistra dell'astina del rubinetto, fino ad ottenere
una fiamma minima regolare.
Rimontare la manopola e verificare la stabilità della fiamma del
bruciatore (ruotando rapidamente la manopola dalla posizione di
massimo a quella di minimo la fiamma non dovrà spegnersi).
Ripetere l’operazione su tutti i rubinetti gas.
Nei modelli valvolati, tenere premuta la manopola in posizione di minimo per alcuni secondi per
mantenere accesa la fiamma e per attivare il dispositivo di sicurezza.
5.2
Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas liquido
Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente in senso orario la vite
alloggiata a lato dell'astina del rubinetto. Questa regolazione non è necessaria per i modelli dotati di
portabombola.
I diametri dei by-pass per ogni singolo bruciatore sono riportati nel paragrafo “3.2/3.3 Tabelle
caratteristiche bruciatori ed ugelli. A regolazione ultimata ripristinare la sigillatura dei by-pass con
vernice o altro materiale.
5.3
Regolazione del minimo bruciatore forno
Il termostato del forno è dotato di una vite per la regolazione del minimo, visibile sfilando la
manopola del termostato.
Cambiando il tipo di gas di alimentazione si deve regolare il minimo
come segue:
•
•
•
16
Accendere il bruciatore forno e mantenerlo al massimo per
10/15 minuti a porta chiusa e senza piano; trascorso tale tempo
portare la manopola in corrispondenza della temperatura
minima, sfilare la manopola ed introdurre un cacciavite a taglio
per la regolazione.
Nel caso di impiego di gas liquido occorre avvitare in senso
orario la vite di regolazione a fine corsa. Il diametro del by-pass
è riportato nel paragrafo “3.2/3.3 Tabelle caratteristiche
bruciatori ed ugelli”.
Nel caso di impiego di gas città o metano, regolare la vite in
modo tale che ruotando la manopola del termostato dalla
posizione di massimo a quella di minimo la fiamma risulti stabile
ed omogenea. A regolazione ultimata ripristinare il sigillo sulla
vite usando vernice o materiali equivalenti. Chiudendo la porta
forno, accertarsi che il bruciatore resti acceso al minimo.
Istruzioni per l’installatore
5.4
•
•
•
5.5
Montaggio dell'alzatina (solo nei modelli previsti)
Svitare i dadi B.
Posizionare l'alzatina sopra il pianale facendo corrispondere i perni C con i fori D.
Fissare l'alzatina al pianale avvitando le viti A.
Posizionamento e livellamento dell’apparecchio (solo su alcuni modelli)
Dopo aver proceduto al collegamento elettrico e gas, livellare al suolo l’apparecchio tramite i quattro
piedini regolabili. Per ottenere una buona cottura è indispensabile che l'apparecchio sia
correttamente livellato al suolo.
A seconda del modello da voi acquistato, la regolazione dell'altezza dei piedi può variare da 70 a 95
mm e da 110 a 160mm. Queste altezze indicano la distanza dal punto più alto del piedino (parte
fissa) al punto più basso (parte mobile che poggia per terra).
17
Istruzioni per l’utente
6 DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE
Tutti i comandi e i controlli della cucina sono riuniti sul pannello frontale.
MIN
10
50
15
45
40
0
225
25
15
45
20
40
20
0
225
30 25
55
25
0
5
15
45
175
40
20
20
0
10
50
15
0
35
175
35
25
0
0
10
50
15
275
55
5
MIN
275
30
MIN
35
20
20
175
15
0
275
55
5
30
25
225
0
25
La tabella seguente riporta una descrizione dei simboli utilizzati.
18
BRUCIATORE ANTERIORE
DESTRO
BRUCIATORE CENTRALE
BRUCIATORE POSTERIORE
DESTRO
TERMOSTATO FORNO ELETTRICO
FORNO PIZZA DOVE PRESENTE)
BRUCIATORE POSTERIORE
SINISTRO
FUNZIONI FORNO ELETTRICO
BRUCIATORE ANTERIORE
SINISTRO
CONTAMINUTI
(O
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA COMANDO BRUCIATORI DEL PIANO
L’accensione della fiamma avviene premendo e ruotando la
manopola in senso antiorario sul valore di fiamma minima . Per
regolare la fiamma ruotare la manopola sulla zona tra il massimo
( ) e il minimo ( ). Lo spegnimento del bruciatore avviene
riportando la manopola in posizione .
MANOPOLA DEL CONTAMINUTI
Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria ruotando
la manopola in senso orario. I numeri corrispondono a minuti primi
(massimo 55 minuti). La regolazione è progressiva e possono
essere utilizzate posizioni intermedie tra le cifre. Il segnale
acustico di fine cottura non interrompe il funzionamento del forno.
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO GAS
Questa manopola permettere di accendere il bruciatore a gas
all’interno del forno. La scelta della temperatura di cottura si
effettua ruotando la manopola in senso antiorario sul valore
desiderato, compreso tra Min. e 275°C.
Per sapere come accendere il forno a gas vedere il paragrafo “8.3
Uso del forno a gas”
MANOPOLA COMMUTATORE 4 FUNZIONI
Tramite questo comando si può accedere alle diverse funzionalità
del forno. Le funzioni di illuminazione ( ), grill ( ) e
scongelamento ( ) possono essere usate a forno spento. La
funzione di ventilazione ( ) invece potrà essere utilizzata
solamente con il forno a gas acceso. La ventilazione entrerà in
funzione quando il forno avrà raggiunto una temperatura di circa
120-130 °C.
FUNZIONE ILLUMINAZIONE
FUNZIONE VENTOLA
FUNZIONE GRILL
FUNZIONE SCONGELAMENTO
19
Istruzioni per l’utente
7 USO DEL PIANO DI COTTURA
7.1
Accensione dei bruciatori del piano
Prima di accendere i bruciatori del piano assicurarsi che le corone spartifiamma siano posizionate
nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori A degli spartifiamma
corrispondano con le candelette e le termocoppie.
Prima di procedere all'accensione dei bruciatori sollevare il coperchio in vetro; prima di
richiuderlo, disinserire tutti i bruciatori ed attendere il loro raffreddamento.
La griglia B a richiesta va utilizzata per recipienti “wok” (padella cinese).
Al fine di prevenire deterioramenti del piano cottura abbiamo equipaggiato la cucine di una griglia
rialzata C da posizionare sotto le pentole che superano i 26 cm di diametro.
La riduzione C in dotazione va utilizzata anche per recipienti piccoli.
In corrispondenza di ogni manopola è indicato il bruciatore
associato.
L’apparecchio è dotato di un dispositivo di accensione
elettronica. È sufficiente premere e ruotare in senso antiorario
, fino ad
la manopola sul simbolo di fiamma minima
accensione avvenuta. Se non si accende nei primi 15 secondi,
portare la manopola su 0 e non tentare la riaccensione per 60
secondi.
Nei modelli valvolati, ad accensione avvenuta, mantenere
premuta la manopola per qualche secondo per consentire alla
termocoppia di riscaldarsi. Può accadere che il bruciatore si
spenga al momento del rilascio della manopola: significa che la
termocoppia non si è riscaldata a sufficienza.
Attendere qualche istante e ripetere l’operazione mantenendo
premuta la manopola più a lungo. Tale operazione non è
necessaria per i bruciatori sprovvisti di termocoppia.
Nei modelli dotati di termocoppia, se i bruciatori dovessero spegnersi accidentalmente, interverrà un
dispositivo di sicurezza a bloccare l'uscita del gas, anche a rubinetto aperto. In questo caso riportare
la manopola in posizione di spento e non tentare la riaccensione del bruciatore per almeno 60
secondi.
7.2
Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano
Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo minimo di gas occorre: usare recipienti
provvisti di coperchio e proporzionati al bruciatore, onde evitare che la fiamma vada a lambirne i lati
(vedere paragrafo “6.3 Diametro dei recipienti”). Al momento dell'ebollizione ridurre la fiamma
quanto basta a impedire la tracimazione del liquido. Durante la cottura, per evitare scottature o danni
al piano, tutti i recipienti o le bistecchiere devono essere posizionati all'interno del perimetro del
piano di cottura. Tutti i recipienti devono avere il fondo piatto e regolare. Utilizzando grassi o oli,
porre la massima attenzione in quanto gli stessi, surriscaldandosi, possono infiammarsi. In caso di
spegnimento fortuito della fiamma chiudere la manopola di comando e ritentare l’accensione dopo
avere atteso almeno 1 minuto.
20
Istruzioni per l’utente
7.3
Diametro dei recipienti (Mod. 60 cm.)
BRUCIATORI
(60 X 60)
7.4
7.5
Ø min. e
max. (in cm.)
1. Ausiliario
12 – 14
2. Semirapido
16 – 24
3. Tripla corona
18 – 26
4. Rapido Ridotto
18 – 26
Diametro dei recipienti (Mod. 80 cm.)
BRUCIATORI
Ø min. e max. (in cm.)
1. Ausiliario
12 – 14
2. Semirapido
16 – 22
3. Rapido Ridotto
18 – 24
4. Tripla corona
18 – 26
Diametro dei recipienti (Mod. 90 cm.)
BRUCIATORI
Ø min. e max. (in cm.)
1. Ausiliario
12 – 14
2. Semirapido
16 – 24
3. Tripla corona
18 – 26
5. Rapido
18 – 26
21
Istruzioni per l’utente
8 USO DEL FORNO
8.1
Avvertenze e consigli generali
Utilizzando il forno e le varie resistenze elettriche per la prima volta è opportuno riscaldarli alla loro
massima temperatura (275°C) per una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di
fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi.
5 cm
ATTENZIONE: l'accensione del forno a gas va effettuata a porta aperta.
Il forno è dotato di un sistema di sicurezza che blocca l'accensione del
bruciatore a porta chiusa. In caso di manovra errata, aprire la porta e
attendere alcuni istanti prima di procedere ad una nuova accensione.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel forno arrechi fastidio, aprire
la porta in due tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi, poi
aprirla completamente. Se si rendessero necessari interventi sui cibi,
occorrerà lasciare la porta aperta il più brevemente possibile per evitare che
la temperatura all'interno del forno si abbassi a tal punto da pregiudicare la
buona riuscita della cottura.
DURANTE LE COTTURE DI DOLCI O VERDURE POTREBBERO VERIFICARSI DEI GOCCIOLAMENTI AL DI SOTTO DELLA PORTA. QUESTO È UN FENOMENO FISICO NATURALE CHE SI
MANIFESTA SOPRATUTTO QUANDO NON VIENE EFFETTUATO IL PRERISCALDAMENTO. PER
EVITARE QUESTO FENOMENO, APRIRE LA PORTA UN PAIO DI VOLTE DURANTE LA COTTURA
PRESTANDO MOLTA ATTENZIONE.
8.2
Sistema di raffreddamento tangenziale
Grazie ad un ricircolo forzato di aria fresca, questo sistema mantiene bassa la temperatura della
porta e dei componenti interni del forno, garantendo una maggiore sicurezza e una più lunga durata
dell’elettrodomestico.
Il sistema di raffreddamento tangenziale rimane attivo anche terminata la cottura e continua a
funzionare con il forno spento per disperdere tutto il calore accumulatosi al suo interno. Tale
accorgimento consente di proteggere i mobili a cui è affiancato il prodotto, impedendo il loro
surriscaldamento.
8.3
8.3.1
Uso del forno a gas
Accensione elettronica a scintilla
Aprire completamente la porta del forno, premere e ruotare in
senso antiorario la manopola del termostato fino alla
temperatura massima; automaticamente si attiva l’accenditore
elettrico a scintilla. Ad accensione avvenuta, mantenere la
manopola premuta per qualche secondo per consentire alla
termocoppia di riscaldarsi.
Se dopo 15 secondi il bruciatore non si è acceso sospendere il
tentativo di accensione, aprire completamente la porta del forno
e non ritentare l'accensione prima di 1 minuto.
8.3.2
Accensione manuale
Aprire completamente la porta del forno e ruotare la manopola del
termostato tenendola premuta. Accostare un fiammifero acceso alla bocca
del tubo di fiamma A al centro del piano forno e premere la manopola del
termostato. Ad accensione avvenuta, mantenere la manopola premuta per
qualche secondo per consentire alla termocoppia di riscaldarsi e verificare
l’avvenuta accensione attraverso il foro di ispezione B. La scelta della
temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso orario sul
valore desiderato, compreso tra 50° e 275° C.
Nel caso di spegnimento accidentale del bruciatore, portare la manopola in posizione di spento (
e non tentare di riaccendere prima di un minuto.
22
)
Istruzioni per l’utente
8.4
Uso del grill elettrico
Per attivare questa funzione è necessario prima spegnere il
bruciatore forno riportando la relativa manopola in posizione di
e successivamente ruotare il commutatore sulla posizione
.
ATTENZIONE: NON È POSSIBILE FAR FUNZIONARE
CONTEMPORANEAMENTE IL FORNO A GAS E IL GRILL.
Come usare il grill
Ad accensione avvenuta, confermata dall'accensione della lampada spia rossa, lasciare scaldare il
forno per 5 minuti prima di introdurre le vivande.
Le vivande vanno aromatizzate prima della cottura. Anche l'olio o il burro liquefatto dovranno essere
spalmati prima della cottura. Per la raccolta del sugo, utilizzare il vassoio forno.
I cibi da cuocere vanno appoggiati sulla griglia forno che deve essere posizionata su una delle guide
che corredano i vari tipi di forni seguendo le indicazioni di seguito riportate:
CIBI
GRIGLIA SUL RIPIANO
Carni piatte e sottili
3
Arrosto arrotolato
2–3
Pollame
2–3
AVVERTENZE
La durata delle cotture al grill non deve mai superare i 60 minuti.
•
•
•
•
•
8.5
Nei modelli con forno elettrico o a gas, le cotture al grill devono essere effettuate con la
porta chiusa.
Per evitare pericolosi surriscaldamenti, quando si utilizzano il forno o il grill, il coperchio
in vetro dell’apparecchio va sempre tenuto sollevato.
Durante e dopo l’uso del grill, le parti accessibili possono essere molto calde e pertanto è
necessario tenere lontano i bambini dall’apparecchio.
Durante l’uso del forno rimuovere dal vano forno tutte le teglie e le griglie non utilizzate.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola, e
non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si
volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la
circolazione di aria calda all’interno del forno.
Vano ripostiglio (solo su alcuni modelli)
Nella parte inferiore della cucina, sotto il forno, si trova il vano ripostiglio. E’
accessibile tirando il lato superiore della portina.
Non aprire il vano ripostiglio quando il forno è acceso e ancora caldo. Le temperature all’interno
possono essere molto elevate.
Non tenere assolutamente materiali infiammabili come stracci, carta od altro, ma eventualmente solo
gli accessori metallici dell'apparecchio.
23
Istruzioni per l’utente
8.6
Vano portabombola (solo nei modelli provvisti)
Il vano portabombola, accessibile aprendo la portina laterale,
può essere utilizzato anche come vano ripostiglio.
Le 3 griglie in figura non sono in dotazione con l'apparecchio
ma possono essere acquistate su richiesta presso i Centri
Assistenza Autorizzati.
8.7
Stipetto (solo nei modelli provvisti)
In alcuni modelli è stato ricavato un ulteriore scomparto
ripostiglio a fianco del forno che può essere utilizzato per
depositarvi gli accessori metallici forniti con la cucina quando
non sono utilizzati.
8.8
Cestello estraibile (solo nei modelli provvisti)
Su alcuni modelli lo scomparto a fianco del forno ospita un
cestello estraibile con 2 ripiani all’interno dei quali è possibile
appoggiare vari oggetti.
Il cestello non è progettato per sopportare carichi pesanti. È
consigliabile non superare mai il peso di 3 – 3,5 Kg all’interno
dei ripiani al fine di evitare rischi di ribaltamento.
24
Istruzioni per l’utente
9 ACCESSORI DISPONIBILI
Il forno principale dispone di 4 guide per il posizionamento di
teglie e griglie a diverse altezze e protezione superiore.
Il forno ausiliario dispone di 2 guide.
Griglia forno: per la cottura di cibi all’interno di piatti, torte di
piccole dimensioni, arrosti o cibi che richiedono una grigliatura
sottile.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra ad una teglia per la
cottura di cibi che possono sgocciolare.
Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi provenienti da cibi
appoggiati alla griglia sovrastante.
Teglia pasticceria: per la cottura di torte, pizze e dolci da
forno.
Pinza in tondino cromato: utile per l’estrazione a caldo di
griglie e teglie.
La pinza in tondino cromato è un accessorio molto utile in
cucina, oltre a garantire una salda presa su teglie e griglie evita
il contatto diretto (a cui si è invece costretti con l’uso di presine
in stoffa o guanti termici).
Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Accessori a richiesta
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere i pannelli autopulenti dei forni.
Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con
materiali conformi a quanto prescritto dalla direttiva CEE 89/109 del 21/12/88 e dal D.L. 108
del 25/01/92.
25
Istruzioni per l’utente
10 PULIZIA E MANUTENZIONE
10.1 Pulizia dell’acciaio inox e versioni smaltate
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso
della cucina, dopo averlo lasciato raffreddare.
Non utilizzare un getto di vapore per pulire l’apparecchio
10.1.1 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti specifici che non
contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare
accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.
10.1.2 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non
danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o
materiale plastico. Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o
con una pelle di daino.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es.
marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre
l’interno del forno.
10.2 Pulizia dei componenti del piano di cottura
10.2.1 Il coperchio in vetro
Per facilitare le operazioni di pulizia, il coperchio è estraibile dalle cerniere.
1- posizionarlo in posizione aperto;
2- svitare le viti posizionate sul retro delle due cerniere (evidenziate dalla
freccia in figura) e sollevarlo verso l'alto.
Se dei liquidi cadono sul coperchio chiuso, rimuoverli accuratamente con
uno straccio prima di aprirlo.
Per rimontare il coperchio inserirlo nelle guide e avvitare le viti di fissaggio
delle cerniere in posizione di aperto.
Fare attenzione a non toccare il vetro del coperchio con pentole e tegami ancora caldi. Il vetro
potrebbe incrinarsi e crepare a causa del forte calore
10.2.2 Le griglie
Estrarre le griglie e pulirle in acqua tiepida e detersivo non abrasivo, avendo cura di togliere ogni
incrostazione. Rimontarle sul piano di cottura.
Il continuo contatto delle griglie con la fiamma potrà provocare nel tempo un'alterazione dello smalto
in prossimità delle aree esposte al calore. Si tratta di un fenomeno del tutto naturale che non
pregiudica affatto la funzionalità di questo componente.
Attenzione:
Qualora si usassero griglie in ghisa (optional non in dotazione) al termine di cotture
effettuate utilizzando recipienti con fondo in alluminio si potrebbe riscontrare la presenza di residui
bianchi sulle griglie. Normalmente questi residui sono causati dallo sfregamento del fondo
dei recipienti sulle griglie, difficilmente rimovibili con la normale pulizia. L’utilizzo di prodotti abrasivi o
troppo aggressivi per la pulizia della griglia potrebbe danneggiare lo smalto superficiale della stessa.
26
Istruzioni per l’utente
10.2.3 I cappellotti e le corone spartifiamma
I cappellotti e le corone spartifiamma sono estraibili per facilitare la
pulizia; lavarli in acqua calda e detersivo non abrasivo avendo cura di
togliere ogni incrostazione e attendere che siano perfettamente asciutti.
ATTENZIONE: evitare di lavare in lavastoviglie questi componenti.
Possono essere lasciati a bagno con acqua calda e detersivo.
Rimontare le corone spartifiamma, assicurandosi che siano posizionate
nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori
A degli spartifiamma corrispondano con le candelette e le termocoppie.
10.2.4 Le candelette e le termocoppie
Per un buon funzionamento, per i modelli che ne sono provvisti, le candelette
d’accensione e le termocoppie devono essere sempre ben pulite. Controllarle
frequentemente e se necessario pulirle con uno straccio umido. Eventuali residui
secchi vanno rimossi con uno stecchino di legno o un ago.
10.3 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato
raffreddare. Estrarre tutte le parti rimovibili.
Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare ed asciugare.
10.4 Vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da cucina; in caso di sporco
persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.
27
Istruzioni per l’utente
11 MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti soggette
ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per
ogni intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione occorre disinserire
l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
11.1 Lubrificazione dei rubinetti e termostato forno gas
Col tempo può accadere che i rubinetti ed il termostato forno gas presentino difficoltà di rotazione
bloccandosi. Provvedere alla loro pulizia interna e sostituirne il grasso lubrificante.
Questa operazione dovrà essere eseguita da un tecnico specializzato.
11.2 Sostituzione della lampada di illuminazione
Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario, sostituire la lampada B con
un’altra simile (25 W). Rimontare la copertura di protezione A.
Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300°C).
11.3 Guasto ventilazione forno
Per verificare il funzionamento della ventilazione l’utente dovrà:
1. Accendere il forno a gas, impostare la manopola del commutatore sulla funzione ventola ( ) e
attendere che la temperatura interna del forno abbia raggiunto o oltrepassato i 120-130 °C;
2. Con il forno a gas spento impostare la manopola del commutatore sulla funzione
scongelamento ( ).
Un eventuale guasto viene rilevato nel caso in cui la ventilazione non entri in funzione eseguendo
tutte e due le operazioni.
In caso di guasto non tentate di ripararlo ma contattate l’assistenza tecnica.
11.4 Smontaggio della porta (Mod. 60 - 80 cm.)
Alzare le levette B e afferrare la porta ai due lati con
entrambe le mani in prossimità delle cerniere A. Sollevare la
porta verso l’alto formando un angolo di circa 45° ed
estrarla. Per il rimontaggio, infilare le cerniere A nelle
apposite scanalature, quindi lasciare appoggiare verso il
basso la porta e sganciare le levette B.
28
Istruzioni per l’utente
11.5 Smontaggio della porta (Mod. 90 cm.)
Per rimuovere la porta, procedere come segue:
1 Aprire completamente la porta e inserire due pernetti nei fori delle cerniere indicati in figura.
2 Afferrare la porta ai due lati con entrambe le mani, sollevarla verso l’alto formando un’angolo di
circa 30° ed estrarla.
3 Per rimontare la porta inserire le cerniere nelle apposite fessure poste sul forno assicurandosi che
le scanalature A si appoggino completamente alle fessure. Abbassare la porta verso il basso e
una volta posizionata rimuovere i pernetti dai fori delle cerniere.
11.6 Smontaggio della guarnizione
Per un’accurata pulizia del forno, la guarnizione della porta è smontabile.
Prima di procedere alla rimozione della guarnizione occorre smontare la porta
del forno come descritto precedentemente. A porta smontata, sollevare le
linguette poste agli angoli, come mostra la figura.
29