IL TRIONFO DEL DESSERT - ILOVESICILIA
Il trionfo del dessert
"Ella aveva un ramo di mirto, e un bel fiore di rose e ne gioiva" così Archiloco nel VIII secolo
a.c. Un verso che non poteva passare inosservato allo sguardo attento di Antonella Sgrillo,
autrice de "lo riesco a vederci il sole. Il ricordo è sempre più dolce" (pp. 64 - euro 10 - Navarra
Editore), che proprio con "Il mirto e la Rosa" ha un legame strettissimo. La Sgrillo, titolare
insieme al marito dell'omonimo ristorante palermitano, tra i primi esercizi commerciali
ad
aderire alla campagna del consumo critico "Addiopizzo" e socia fondatrice dell'associazione
antiracket "Libero Futuro", ha raccolto in un delizioso libretto, corredato da invitanti foto e da
splendide poesie, una varietà di ricette dove il protagonista assoluto è il re della tavola, cioè il
dessert.
Budini, bava resi, caramelli, pistacchi, gelatine, mousse, cioccolata, ricotta, cialde, panna
fresca, creme, cannella, anice stellato e frutti di ogni stagione sembrano saltare fuori dalle
pagine per bontà, raffinatezza
e originalità. La pubblicazione è un omaggio al dolce, morbido emblema di arte e passione, una
sfida culinaria
che catturerà l'interesse e i sensi dei più golosi. La prefazione è affidata a Tano Grasso. Il libro
è dedicato a tutti coloro che non si arrendono.
Mar. Gi.
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