CILIEGIO
S
• 5 5 C U LT I VA R VA L U TAT E P O S I T I VA M E N T E
Ciliegio
di A. Godini, M. Palasciano,
S. Lugli, M. Grandi
2
U
n aspetto che per molti decenni ha caratterizzato la cerasicoltura nazionale è stato
il sostanziale immobilismo
dell’assetto varietale, gradatamente rinnovato solo a partire dagli anni Settanta con la diff usione e l’introduzione in
coltura di varietà esotiche di pregio e,
soprattutto, di numerose e importanti
varietà ottenute da una vivace e intensa
attività di miglioramento genetico.
Tenendo conto di ciò, gran parte delle 74 varietà attualmente sottoposte all’attenzione del Progetto è stata scelta
tra quelle rilasciate negli ultimi 30 anni da numerosi centri di ricerca, italiani ed esteri, e che hanno significativamente contribuito al miglioramento
della specie, riguardo in particolare a
caratteri quali autofertilità, pezzatura,
colore, consistenza, tenuta in pianta e
in post-raccolta dei frutti. Accanto a
queste novità, il Progetto contempla
la valutazione di varietà ormai consolidate e provenienti da diverse piattaforme nazionali e non, incluse quelle
la cui diff usione è consigliata per limitati areali.
Liste proposte per il 2006
Nelle tabelle 1 e 2 sono riportate, in
ordine di maturazione, le varietà che ad
oggi hanno fornito risultati positivi presso le 13 Unità operative coinvolte nella
valutazione varietale di questa specie.
Per una maggiore attendibilità e facilità
di lettura dei dati, a partire dalle Liste
2004, le Unità operative sono state raggruppate in tre macro zone ecologicamente diverse.
Con l’entrata di Hartland, Margit e
Selina® Symphony nelle Liste 2006, sale
a 55 il numero complessivo delle varietà finora compiutamente e positivamente valutate.
La tabella 3 comprende 14 varietà che,
per unanime giudizio negativo, sono state escluse dagli elenchi già a partire dalle
Liste del 2005.
Risultano infine in fase di prima valutazione 19 varietà (tabella 4), per le quali
occorrerà attendere ancora qualche anno
1
prima di un compiuto e obiettivo giudizio nei diversi ambienti di studio.
Maturazione precoce
Il calendario di maturazione si apre
con l’ungherese Early Magyar, cui seguono la francese Early Lory* e l’italiana autofertile Sweet Early® Panaro 1*,
caratterizzate da una maturazione anticipata (–7/–2) e da standard produttivi
e/o pomologici migliori rispetto alle tradizionali Burlat, Moreau e relativi cloni.
L’elenco delle precoci termina con la maturazione dell’autofertile italiana Early
Star® Panaro 2* e della campana Malizia
Falsa, descritta nel riquadro.
I profili delle cv precoci
Early Magyar
Epoca di maturazione molto precoce. Rapida messa a frutto. Produttività
elevata e costante.
Frutti di ridotta pezzatura, scarsa
consistenza, sapore mediocre e molto
sensibili allo spacco da pioggia.
Early Lory*
Rapida messa a frutto. Maturazione
precoce. Albero di medio vigore e buona
produttività. Frutti di aspetto attraente,
medio-grossi.
Maturazione scalare dei frutti, molto
sensibili allo spacco da pioggia, di sapore mediocre e polpa soffice.
1. Sweet Early ®*
2. Burlat
Sweet Early® Panaro 1*
Autofertilità. Precocità e uniformità
di maturazione. Elevata pezzatura dei
frutti di buon sapore.
Albero vigoroso. Messa a frutto intermedia su portinnesti tradizionali. Polpa
poco consistente.
Burlat
Precocità di maturazione. Frutti di
sapore buono ed equilibrato.
Albero vigoroso. Lenta messa a frutto. Maturazione scalare dei frutti, molto sensibili allo spacco da pioggia, polpa
poco consistente.
Burlat C1
Precocità di maturazione. Miglioramento del clone standard per pezzatura
e aspetto, frutti di buona qualità. Meno
vigoroso e più produttivo di Burlat.
Lenta messa a frutto. Maturazione
scalare dei frutti, poco consistenti e molto sensibili allo spacco da pioggia.
Moreau
Precocità di maturazione. Frutti di
qualità gustative medio-buone.
Albero vigoroso. Messa a frutto tardiva e produttività incostante a seconda degli ambienti. Maturazione scalare,
frutti sensibili allo spacco da pioggia, a
polpa soffice.
Moreau clone B
Miglioramento di Moreau per pezzatura e aspetto dei frutti, di buona qualità.
Maturazione uniforme.
Vigore elevato e produttività intermedia. Frutti molto sensibili allo spacco da
pioggia, polpa soffice.
Early Star® Panaro 2*
Autofertilità. Epoca di maturazione.
Frutto grosso, attraente, con polpa mediamente consistente. Buona tenuta di
maturazione.
Albero vigoroso, assurgente, di lenta messa a frutto e produttività medioscarsa.
Maturazione medio-precoce
Tra le medio-precoci, Giorgia è la varietà che, ormai da diversi anni, registra
23/2006 • supplemento a L’Informatore Agrario
11
S
CILIEGIO 2006
un generale apprezzamento in tutti gli
areali di prova per le buone caratteristiche agronomiche e pomologiche. In Puglia, Giorgia è inoltre molto apprezzata
anche come impollinatrice della locale
cultivar leader, Ferrovia.
In questo gruppo di maturazione si collocano anche 5 varietà i cui pregi e difetti
sono ben noti: le canadesi autofertili Celeste® Sumpaca* e New Star, le californiane Brooks* e Garnet® Magar* e l’italiana
Adriana. A queste si affiancano l’autofertile italiana Grace Star*, apprezzata per le
caratteristiche estetiche e organolettiche
dei frutti, 4 autosterili esotiche di recente
entrata in Lista (Feu 5®, New Moon® Sumini*, Royalton e Vanda*) e la campana
Malizia. Chiude l’elenco l’ungherese Margit (per la prima volta in Lista) descritta
nei riquadri.
I profili delle cv
medio-precoci
Brooks*
Vantaggiosa epoca di maturazione.
Precoce messa a frutto e produttività elevata o media secondo l’ambiente. Frutto
grosso e attraente, dalle ottime qualità
gustative e polpa consistente.
Frutti molto sensibili allo spacco da
pioggia.
Giorgia
Precoce messa a frutto e produttività
elevata e costante. Frutti consistenti con
buona tenuta di maturazione. Amplia
adattabilità ambientale.
Pezzatura insufficiente dei frutti con
eccessi di carica.
Royalton
Rapida entrata in produzione. Frutti
di bell’aspetto e ottimo sapore.
Frutti sensibili allo spacco da pioggia.
Adriana
Frutti poco sensibili allo spacco da
pioggia. Sapore discreto.
Vigore elevato. Lenta messa a frutto,
produttività elevata solo su piante adulte.
Pezzatura a volte insufficiente.
Feu 5®
Entrata in produzione medio-precoce.
Frutti consistenti e di buon sapore.
Produttività incostante. Frutti di pezzatura media o medio-scarsa, sensibili
allo spacco da pioggia.
Celeste® Sumpaca*
Autofertilità. Produttività elevata.
Frutto molto grosso, attraente e di discrete qualità gustative.
Frutti molto sensibili allo spacco
da pioggia e a monilia. Maturazione
scalare.
12
supplemento a L’Informatore Agrario • 23/2006
Nuove cultivar in Lista
Margit
Costitutore. Brozik S. (Ungheria).
Origine. Incrocio di Germersdofi Orias Cl 3 × Békescsaba.
Anno di diffusione. 1991.
Epoca di maturazione. Medio-precoce (10-15 giorni dopo Burlat).
Albero. Vigore intermedio, portamento assurgente, produttività intermedia. Fioritura intermedia; impollinatori: Van, Hedelfinger, Germesdofi Orias, Stella (Fonte: A. Abertini, 1992).
Frutto. Pezzatura media; cordiforme depresso; buccia di colore rosso scuro; consistente; di sapore buono.
Note. Idonea anche alla raccolta meccanica.
Hartland
Costitutore. R. Andersen (Cornell University, New
York, Usa).
Origine. Windsor liberamente impollinata.
Anno di diffusione. 1992.
Epoca di maturazione. Intermedia (15-20 giorni dopo
Burlat).
Albero. Vigore medio-elevato, portamento tendenzialmente assurgente; produttività medio-elevata. Fioritura
intermedia; impollinatori: Royalton, Skeena, Symphony, Van (Fonte: L.E. Long, 2006).
Frutto. Pezzatura media; cordiforme; buccia di colore rosso scuro; mediamente consistente; di sapore medio.
Note. Media sensibilità al cracking.
Selina® Symphony
Costitutore. F. Kappel (Pacific Agri-Food Research Centre, Summerland, Canada).
Origine. Incrocio di Lapins×Bing.
Anno di diffusione. 1997.
Epoca di maturazione. Tardiva (35-36 giorni dopo
Burlat).
Albero. Vigore medio-elevato, portamento tendenzialmente assurgente; produttività medio-elevata. Fioritura intermedia; autofertile.
Frutto. Pezzatura media; cordiforme; buccia di colore rosso scuro uniforme; mediamente consistente; di sapore medio.
Note. Mediamente tollerante al cracking; sensibile a Monilia. Facilità di distacco frutto-peduncolo.
•
Garnet® Magar*
Produttività medio-elevata. Frutti consistenti, di discreta pezzatura e
sapore.
Elevata sensibilità dei frutti allo spacco da pioggia.
Grace Star*
Autofertilità. Rapida messa a frutto e produttività da media a elevata.
Albero di facile gestione. Frutto molto grosso, attraente, di ottimo sapore. Maturazione uniforme. Facilità di
raccolta.
Frutti con polpa mediamente consistente.
Vanda*
Rapida entrata in produzione. Buona
produttività. Frutti interessanti per aspetto e sapore. Buona tenuta di maturazione.
Bassa sensibilità allo spacco da pioggia.
Pezzatura insufficiente per l’epoca.
New Moon® Sumini*
Rapida messa a frutto. Produttività da
media a buona. Caratteristiche estetiche
e organolettiche dei frutti.
Elevata sensibilità allo spacco da pioggia dei frutti.
New Star
Autofertilità. Rapida messa a frutto e buona produttività. Frutto molto
S
CILIEGIO
TABELLA 1 - Elenco delle varietà
in Lista
Varietà (1)
1
Varietà precoci
Early Magyar
Early Lory®*
–2
Sweet Early® Panaro 1*
–4
Burlat
0
Burlat C1
0
Moreau
0
Moreau clone B
0
Early Star® Panaro 2*
+4
Varietà medio-precoci
Brooks*
+8/+11
Giorgia
+9
Royalton
+9
Adriana
+11
Feu 5®
+11
Celeste® Sumpaca*
+11/+12
Garnet® Magar*
+12/14
Grace Star*
+11
Vanda*
+11
New Moon® Sumini*
+11
New Star
+12/+13
Margit
Varietà intermedie
Blaze Star*
+15/+16
Samba® Sumste*
+11/+16
Starking Hardy Giant
+15
Black Star*
+14/+16
Cristalina® Sumnue*
+11/+18
Van
+18/+23
Germersdorfer
+19
Canada Giant®
+18
Sumgita*
Summit
+19
Gégé®
+20
Hartland
Sonata® Sumleta*
+19/+21
Varietà medio-tardive
Sylvia
+20/+23
Lala Star*
+18/+24
Ferrovia
+23/+25
Ferrovia Spur
+25
Kordia
+22/+26
Germersdorfi Orias 3
+20/+24
Linda
+17/+23
Lapins
+17/+24
Kaviks
Varietà tardive
Durone Tardivo
+21
di Valstaffora
Skeena*
+26/+30
Regina
+29
Sweetheart® Sumtare* +31/+35
Selina® Symphony
Zona (2) (3)
2
–7/–1
–4/–1
–2/+2
0
0
0
0
+3/+6
+6/+8
+7/+11
+14
+11/+12
+8/+13
+7/+15
+5/+14
+12/+16
+13/+19
+13/+20
+13/+17
+14/+16
3
–5
–2/+1
–2
0
0
0
+7
+6/+9
+11
+11/+12
+7/+11
+9/+12
+12
+12
+9/+13
+13
+10/+16 +15/+17
+12/+18 +15
+14/+17 +15
+16/+22 +16
+18/+20 +18
+17/+18 +12/+18
+17/+19 +19
+11/+20 +14/+20
+11/+20 +18/+20
+19/+20 +19
+18/+21 +22
+19/+22 +18
+19/+20
+19/+24
+23/+24
+20/+23
+19/+22
+22/+25
+24/+26
+20/+25
+20/+25
+26/+28
+19/+20
+22/+24
+21/+23
+22
+18
+20/+23
+21/+24
+26
+31
+27/+29 +31
+31/+35 +30/+35
+33/+35 +28/+35
+34/+38 +37
■ Varietà in corso di prima valutazione.
(1) Il simbolo® indica «marchio registrato»; il simbolo *
indica che la varietà è protetta da brevetto nazionale o
europeo. (2) 1= Prealpi piemontesi, lombarde e venete;
2= Pianura e bassa collina veneta, emiliana e marchigiana;
3= Italia meridionale e insulare. (3) Burlat si raccoglie
in media: dal 5 al 10 giugno nella zona 1; dal 25 al 30
maggio nella zona 2; dal 20 al 25 maggio nella zona 3.
1
2
1. Ferrovia. 2. Lapins
grosso, attraente, di buon sapore. Maturazione uniforme.
Frutti con polpa di consistenza medio-scarsa, molto sensibili allo spacco
da pioggia.
Maturazione intermedia
Oltre a importanti varietà a diffusione
locale (Del Monte, Durone Nero I, Mora
della Punta e Mora di Verona descritte
nel riquadro), le intermedie comprendono anche la canadese Van, giudicata
molto positivamente in tutti gli ambienti
di studio per le ottime performance produttive, e la tedesca Germersdorfer, particolarmente apprezzata per le eccellenti
caratteristiche dei frutti.
Nello stesso periodo maturano diverse
costituzioni canadesi, tutte caratterizzate
da frutti di bell’aspetto ed elevata pezzatura: le autofertili Samba® Sumste* e Sonata®
Sumleta*, le autosterili Canada Giant® Sumgita*, Cristalina® Sumnue* e Summit.
Ulteriori alternative per il periodo in
questione sono la francese Gégé® e la statunitense Starking Hardy Giant. Alle precedenti si aggiungono due autofertili costituite dal Dca di Bologna: Blaze Star*, dalla
precoce messa a frutto e dalla produttività
elevata e costante, e Black Star*, dotata di
ottimi frutti scarsamente suscettibili allo
spacco da pioggia. Tra le intermedie, infine, si segnala una nuova entrata: l’americana Hartland, descritta nel riquadro.
Profili delle cv intermedie
Blaze Star*
Autofertilità. Rapida messa a frutto
ed elevata produttività. Frutti tolleranti
allo spacco da pioggia e con buona tenuta di maturazione.
Pezzatura ridotta dei frutti in caso di
carica eccessiva e assenza di potatura.
Samba® Sumste*
Frutti molto grossi, attraenti e poco
sensibili allo spacco da pioggia.
Lenta messa a frutto, produttività
medio-scarsa. Albero assurgente, poco
ramificato. Frutti di sapore mediocre.
Starking Hardy Giant
Precoce messa a frutto, produttività medio-elevata e costante. Albero con
vigoria ridotta.
Pezzatura e sapore acidulo dei frutti.
Sensibilità allo spacco da pioggia.
Black Star*
Autofertilità. Precoce messa a frutto e buona produttività. Frutto grosso,
consistente e di ottimo sapore. Buona
tenuta di maturazione. Poco sensibile
allo spacco da pioggia.
Buccia rugosa a maturazione avanzata in annate calde.
Cristalina® Sumnue*
Rapida messa a frutto e produttiva.
Ottimi l’aspetto e le qualità organolettiche dei frutti. Buona la tenuta di maturazione.
Frutti di pezzatura scarsa con eccessi
di carica e assenza di potatura, sensibili
allo spacco da pioggia.
Van
Rapida messa a frutto e produttività
elevata e costante. Ottime qualità organolettiche dei frutti. Adattabilità ad ambienti diversi.
Pezzatura media dei frutti, dal peduncolo corto e molto sensibili allo spacco
da pioggia.
Germersdorfer®
Eccellenti caratteristiche dei frutti per
aspetto, pezzatura, consistenza e sapore.
TABELLA 2 - Elenco delle varietà
a diffusione locale (*)
Varietà (1)
Malizia Falsa
Malizia
Durone Nero I
Mora della Punta
Del Monte
Mora di Verona
Della Recca
Durone dell’Anella
Tardivo
Durone Nero II
Zona (2) (3)
2
3
+7
+5/+7
+12
+7/+12
+14
+16
+11/+17
+17
+17
+19/+22
1
+7
+12
+14
+16
+22
+22
+26/+27
+26
+26
(*) Per le note vedasi tabella 1.
23/2006 • supplemento a L’Informatore Agrario
13
S
CILIEGIO 2006
Produttività media e incostante.
Canada Giant® Sumgita*
Buone caratteristiche dei frutti per
aspetto e pezzatura.
Lenta messa a frutto, produttività incostante, vigore elevato e habitus assurgente. Consistenza e sapore dei frutti insufficienti.
Summit
Buone caratteristiche dei frutti per
aspetto e pezzatura.
Lenta messa a frutto e produttività bassa e incostante. Albero vigoroso,
assurgente.
Gégé®
Frutti grossi, di bell’aspetto e di buon
sapore.
Produttività medio-bassa. Frutti molto sensibili allo spacco da pioggia.
Sonata® Sumleta*
Ottimi la pezzatura, l’aspetto e la consistenza dei frutti.
Scarso vigore dell’albero, assurgente,
poco ramificato. Sapore dei frutti mediocre,
sensibili a spacco da pioggia e monilia.
Maturazione medio-tardiva
Il gruppo delle tardive include due varietà, Ferrovia e Lapins, le cui ottime prestazioni in tutti gli ambienti di prova
rendono ardua l’individuazione di valide alternative. Tra queste, la Lista ne
indica 5, Germersdorfi Orias 3, Kordia,
LaLa Star* (autofertile), Linda e Sylvia,
ampiamente testate e in possesso di interessanti caratteri agronomici e pomologici. Di più recente inserimento in Lista,
e pertanto testate solo da una parte delle
Unità operative, si segnalano l’italiana
Ferrovia Spur e l’ungherese Kavics.
A completamento del quadro relativo
al periodo medio-tardivo si ricordano
3 varietà, descritte nel riquadro, la cui
diff usione è consigliata solo per limitati
areali: Della Recca (Campania), Durone dell’Anella Tardivo e Durone Nero
II (Emilia-Romagna).
Profili delle cv medio-tardive
Sylvia
Ottime le caratteristiche dei frutti per aspetto, pezzatura, consistenza
e sapore. Bassa sensibilità allo spacco
da pioggia.
Albero assurgente, poco ramificato.
Produttività medio-bassa, alternante.
LaLa Star*
Autofertilità. Precocità di messa a
frutto. Elevata produttività. Facile gestione dell’albero. Buone qualità organolettiche dei frutti.
14
supplemento a L’Informatore Agrario • 23/2006
Frutti di pezzatura ridotta con produzioni elevate e in assenza di potatura,
sensibili allo spacco da pioggia.
Ferrovia
Ottime caratteristiche dei frutti per
aspetto, pezzatura, consistenza e sapore.
Produttività media, mai elevata. Frutti mediamente sensibili allo spacco da
pioggia.
Ferrovia Spur
Frutti di buona pezzatura, consistenza e sapore.
Lenta entrata in produzione. Produttività inferiore al clone standard. Frutti
sensibili allo spacco da pioggia.
Kordia
Frutto grosso, consistente, di buon
sapore e bell’aspetto. Mediamente resistente allo spacco da pioggia.
Produttività irregolare, mai elevata
(tranne che nel Veronese e in Trentino).
Germersdorfi Orias 3
Discrete caratteristiche dei frutti per
aspetto, pezzatura e consistenza. Adatta
alla raccolta meccanica.
Produttività irregolare, media. Frutti
sensibili allo spacco da pioggia.
Linda
Frutti grossi, di bell’aspetto e consi-
TABELLA 3 - Varietà valutate
negativamente
Badacsony
Big Lory*
Bing
Durone Compatto di Vignola
Early Van Compact
Hedelfinger
Isabella*
Lambert
Lory Bloom*
Lory Strong*
Noire de Meched
Ruby®
Sunburst
Vesseaux
TABELLA 4 - Varietà in corso
di valutazione
Basins
Cashmere®
Chelan®
Early Bigi® -Bigi Sol*
Enrica
Giulietta
Index®
Late Lory®*
Mora di Cazzano Sl.40
Nero II cl 90
Ravenna tardiva
Sandra Rose*
Santina*
Saylor
Somerset
Summer Charm®
Staccato*
Techlovan*
Tieton® (PC 71446)*
Vigred
stenti. Adatta alla raccolta meccanica.
Produttività media.
Lapins
Autofertilità. Precoce nella messa a
frutto. Produttività elevata e costante.
Composizione Unità operative Liste varietali ciliegio (Coordinatore:
A. Godini)
Sigle
Unità operativa
Unità operative della zona prealpina
Consiglio per la ricerca e la sperimentazione
Cra-Isf TN
in agricoltura - Istituto sperimentale
per la frutticoltura, Sezione di Trento
Reg. Lombardia Regione Lombardia, Milano
Dipartimento colture arboree,
Reg. Piemonte
Università di Torino e F.A.Col.T.
Unità operative della zona centro-settentrionale
Crpv
Centro ricerche produzioni vegetali
Dipartimento colture arboree,
Dca BO
Università di Bologna
Dibiaga AN
Assam
Dipartimento di biotecnologie agrarie
e ambientali, Università di Ancona
Agenzia servizi settore agroalimentare Marche
Cra-Isf FO
Consiglio per la ricerca e la sperimentazione
in agricoltura - Istituto sperimentale
per la frutticoltura, Sezione di Forlì
Istituto sperimentale di frutticoltura,
Provincia di Verona
Unità operative della zona meridionale e insulare
Agenzia lucana di sviluppo ed innovazione
Alsia PZ
in agricoltura, Regione Basilicata
Isf VR
Arssa CZ
Cras CA
Dspv BA
Cra-Isf CE
Agenzia regionale per i servizi e lo sviluppo
in agricoltura, Regione Calabria
Centro regionale agrario sperimentale, Cagliari
Dipartimento di scienze delle produzioni
vegetali, Università di Bari
Consiglio per la ricerca e la sperimentazione
in agricoltura - Istituto sperimentale
per la frutticoltura, Sezione di Caserta
Responsabili
Collaboratori
F. De Salvador
A. Pititto
T. Eccher
L. Radicati,
R. Tabasso
L. Folini, R. Tonesi
M.L. Miaja
N. Valentini
D. Missere
P. Pirazzini
M. Grandi, S. Lugli,
R. Correale, A. Gaiani
S. Sansavini
B. Mezzetti,
G. Borraccini
F. Capocasa,
G. Murri,
Q. Silvestri
A. Liverani
L. Rivalta,
M. Bergamaschi,
S. Sirri
G. Bassi
C. Mennone,
A. Straccamore
M. Baldantoni
G. Lovicu
P. Gallo, L. Longo,
G. Spagnolo
M. Farci
A. Godini
M. Palasciano
F. Catania
F. Pennone
CILIEGIO
S
Maturazione tardiva
Profili delle varietà locali
Malizia Falsa. (Casertano e Napoletano).
Epoca di maturazione precoce. Ottime caratteristiche estetiche e organolettiche dei frutti di buona pezzatura.
Lenta messa a frutto. Produttività
medio-scarsa. Consistenza insufficiente
della polpa.
Malizia. (Casertano e Napoletano).
Frutti grossi, di bell’aspetto e di buon
sapore.
Lenta messa a frutto. Produttività
medio-scarsa. Consistenza insufficiente
della polpa.
Durone Nero I. (Vignolese).
Frutti di grossa pezzatura, di bell’aspetto, con buone qualità gustative.
Produttività medio-scarsa.
Mora della Punta. (Veronese).
Frutti di bell’aspetto e di ottimo sapore, con polpa consistente.
Lenta messa a frutto. Produttività
media e incostante.
Del Monte. (Casertano e Napoletano).
Produttività elevata e costante. Frutti
grossi di ottime caratteristiche gustative.
Lenta messa a frutto. Buccia di colore giallo con sovraccolore rosso, polpa chiara.
Mora di Verona. (Veronese).
Eccellenti qualità organolettiche dei
frutti, con polpa soda e resistenti alle
manipolazioni.
Lenta messa a frutto e produttività
medio-scarsa.
Della Recca. (Casertano e Napoletano).
Produttività elevata e costante. Polpa molto consistente e buone caratteristiche gustative dei frutti.
Buccia di colore rosso chiaro, polpa
bianca.
Durone dell’Anella Tardivo. (Bolognese).
Frutti di grossa pezzatura, con polpa soda ed eccellenti caratteristiche organolettiche.
Produttività medio-scarsa in certi
ambienti.
Durone Nero II. (Vignolese).
Epoca di maturazione medio-tardiva. Frutti di buon sapore e consistenza.
Pezzatura dei frutti insufficiente. •
TABELLA 3 - Vivaisti autorizzati a moltiplicare cultivar protette
Cultivar
Brevetto (n.)
Titolare
europeo
Black Star*
2001/1540 Crpv, Diegaro di Cesena
Blaze Star*
16182 Crpv, Diegaro di Cesena
Brooks*
2092
Regent Calif. University, Usa
Canada Giant® - Sumgita*
210NV/92
1654
Darnaud - Int. Plant Sel., Francia
Celeste® - Sumpaca*
209NV/92
1653
Darnaud - Int. Plant Sel., Francia
Cristalina® - Sumnue*
5704
Darnaud - Int. Plant Sel., Francia
Early Lory®*
1789
Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara
Early Star® - Panaro 2*
16181 Crpv, Diegaro di Cesena
Garnet® - Magar*
4163
Gie Star Fruits, Francia
Grace Star*
2001/1542 Crpv, Diegaro di Cesena
Lala Star*
16180 Crpv, Diegaro di Cesena
New Moon* - Sumini*
1651
Darnaud - Int. Plant Sel., Francia
Samba® - Sumste*
1650
Darnaud - Int. Plant Sel., Francia
Skeena®*
16176 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia
Sonata® - Sumleta*
5705
Darnaud - Int. Plant Sel., Francia
Summer Charm® - Staccato*
2000/0974 Darnaud - Int. Plant Sel., Francia
Sweet Early® - Panaro 1*
2001/1541 Crpv, Diegaro di Cesena
Sweet Heart® - Sumtare*
208NV/92
1652
Darnaud - Int. Plant Sel., Francia
Vanda*
16178 Sempra Praha A.S., Rep. Ceca
italiano
Vivaista
autorizzato (*)
7, 35, 64
6, 7, 35
7
6, 7, 25, 64, 67
6, 7, 17, 25, 64, 67
6, 7, 31, 67
67
6, 7, 35
6, 7, 9, 24, 47, 77
7, 35, 64
6, 7, 35
6, 7
6, 7, 67
6, 7, 67
7
7
7, 35, 64
6, 7, 17, 25, 35, 64, 67
7
(*) Per i riferimenti si rimanda alla tabella pubblicata a pagina 4.
Frutti di buone qualità gustative, poco
sensibili allo spacco da pioggia. Adattabile a diversi ambienti.
Fruttificazione a grappolo con problemi
di monilia sui frutti e pezzature ridotte con
eccessi di allegagione e assenza di potatura.
Portamento assurgente dell’albero.
Kavics
Medie caratteristiche dei frutti per
aspetto, consistenza e sapore. Idonea per
la raccolta meccanica.
Lenta messa a frutto. Pezzatura dei
frutti insufficiente per il periodo di maturazione.
Questa parte finale del calendario di
maturazione si apre con l’italiana Durone Tardivo di Valstaffora, cui seguono l’autofertile canadese Skeena®* e la tedesca Regina. L’elenco si chiude con due
autofertili canadesi, a maturazione quasi
contemporanea, Sweetheart® Sumtare* e
Selina® Symphony, quest’ultima descritta nel riquadro.
Con l’entrata in Lista di quest’ultima
varietà l’elenco delle tardive si amplia ulteriormente raggiungendo quota 5. Tuttavia, il calendario di raccolta del ciliegio
rimane ristretto a 30-35 giorni e la speranza di estenderlo ulteriormente è affidata alla valutazione di nuovo materiale
genetico in parte già a disposizione del
Progetto, come la francese Late Lory® e la
canadese Summer Charm® Staccato*.
Profili delle cv tardive
Durone Tardivo di Valstaffora
Epoca di maturazione tardiva. Frutti eccellenti per pezzatura, consistenza,
aspetto e sapore.
Produttività medio-scarsa. Elevata
suscettibilità dei frutti allo spacco da
pioggia.
Skeena®*
Autofertilità. Epoca di maturazione
tardiva. Entrata in produzione molto rapida. Buone la produttività e le caratteristiche dei frutti per pezzatura, aspetto, consistenza e sapore. Buona tenuta
di maturazione.
Frutti molto sensibili allo spacco da
pioggia. Fruttificazione a grappolo con
problemi di monilia sui frutti.
Regina
Epoca di maturazione tardiva. Produttività e caratteristiche dei frutti buone. Ottima tenuta in pianta. Frutti poco
sensibili allo spacco da pioggia.
Lenta entrata in produzione.
Sweetheart® Sumtare*
Autofertilità. Epoca di maturazione
tardiva. Entrata in produzione molto rapida. Produttività elevata. Buone caratteristiche dei frutti per aspetto e sapore.
Fruttificazione a grappolo con difficoltà per la raccolta e rischi per pezzature ridotte. Frutti sensibili a monilia,
allo spacco da pioggia e a scottature in
estati calde.
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Angelo Godini , Marino Palasciano
Dipartimento di scienze delle produzioni vegetali
Università di Bari
Stefano Lugli, Michelangelo Grandi
Dipartimento di colture arboree
Università di Bologna
23/2006 • supplemento a L’Informatore Agrario
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