Esportazioni di prodotti agro-alimentari italiani
2008-2010
le paste alimentari
Direzione Dipartimento Promozione
NOTA INTRODUTTIVA
Le elaborazioni statistiche si propongono di fornire al Lettore uno strumento per
l’immediata interpretazione della dinamica delle esportazioni dei principali gruppi
merceologici che compongono la bilancia agro-alimentare italiana.
L’interesse del lavoro risiede innanzitutto nel livello di disaggregazione con cui vengono
presentate le informazioni statistiche. Ogni gruppo merceologico, infatti, è disaggregato
in un certo numero di sottogruppi al fine di dare una informazione il più possibile analitica
sui flussi esportativi.
Pertanto, può rappresentare un utile strumento conoscitivo sia per gli studiosi della
materia che per gli operatori economici interessati a interpretare la struttura e la
dinamica delle esportazioni agro-alimentari italiane per una prima analisi dei mercati
esteri da affrontare.
Come leggere le tavole statistiche
Le tavole statistiche relative ai gruppi e ai sottogruppi analizzati riportano i dati di fonte
ISTAT derivanti dalla classificazione merci per nomenclatura combinata (NC8) sistema
armonizzato (SH6)
In base al sistema di rilevazione statistica, i dati export comprendono, oltre al valore
ex-works della merce, le spese afferenti al trasferimento dalla fabbrica sino alla frontiera
nazionale del paese esportatore (valore FOB). Sono considerate spese afferenti al
trasferimento della merce le spese di transito, di assicurazione, di carico e scarico, le
senserie, le commissioni, il costo degli imballaggi e le spese di condizionamento.
In ogni tavola sono riportati i valori espressi in migliaia di euro, le quantità in tonnellate e
le variazioni percentuali rispetto all’anno precedente. Le eccezioni sono espressamente
indicate in ogni singola tavola. La colonna “euro/kg.” (euro/litro per i vini e le acque
minerali) riporta il valore derivante dal rapporto valori/quantità e intende dare una
indicazione di massima sul prezzo export per chilo o litro di prodotto praticato sui vari
mercati.
Al termine di ogni tavola sono indicati i codici doganali utilizzati per le varie elaborazioni.
LE PASTE ALIMENTARI
Pasta secca
esportazioni verso i primi 20 Paesi
migliaia di
euro
MONDO
var. %
2010/2009
euro/kg.
1.369.850
-2,6
0,86
261.308
177.183
162.642
130.388
81.112
35.975
31.787
31.536
28.608
26.881
25.839
25.436
23.888
18.742
18.264
16.349
13.559
12.804
-9,8
-7,8
-1,9
2,9
-7,0
-9,4
2,6
-10,0
6,2
38,1
8,6
-5,3
-8,1
4,1
-10,7
1,1
11,4
14,6
0,80
0,76
0,78
1,12
0,99
0,89
1,16
0,80
1,41
0,85
1,10
0,98
0,84
1,00
0,90
0,78
0,96
0,78
12.661
8,3
0,85
11.397
-1,8
0,84
di cui:
Germania
Francia
Regno Unito
Stati Uniti
Giappone
Paesi Bassi
Svizzera
Svezia
Spagna
Russia
Canada
Belgio
Austria
Australia
Danimarca
Israele
Brasile
Polonia
Corea del
Sud
Croazia
Fonte: elaborazioni ICE/Area Agro-alimentare su dati ISTAT
Dopo l’ottimo risultato ottenuto nel 2008, il fatturato export di paste
alimentari è risultato in calo sia nel 2009 (-9,5%) che nel 2010 (-1,9%).
Il dato negativo riflette la contrazione dei prezzi medi export che, dopo il
picco toccato nel 2008 a 1,19 euro per chilo, sono scesi a 1,05 nel 2009
e a 1 euro nel 2010. Al contrario, i volumi esportati risultano in aumento sia
nel 2009 (+2,3%) che nel 2010 (+3,5%).
Il settore è caratterizzato da un alto livello di internazionalizzazione se si
considera che circa il 50% della produzione è diretta all’estero. Tuttavia,
nonostante una distribuzione geografica delle esportazioni particolarmente
ampia, i 2/3 delle vendite si concentrano nella Unione Europea, mentre la
restante parte è ripartita, in particolare, tra America Settentrionale e Asia
Orientale.
Il trend negativo ha interessato tutti i mercati più importanti, Germania,
Regno Unito, Francia e Giappone in testa, ad eccezione degli Stati Uniti
che registrano una crescita sia pur limitata allo 0,9%. Se i mercati tradizionali
mostrano un generalizzato rallentamento, segnali incoraggianti provengono
dai “nuovi mercati” tra i quali vanno segnalati l’Arabia Saudita (+182,5),
l’India (+23,5%), il Venezuela (+30,6%), l’Ucraina (+55%). Un elemento che
accomuna questi Paesi è il prezzo medio praticato su tali mercati che è
comunque inferiore a quello globale.
Le esportazioni di pasta secca rappresentano il 76% del totale delle paste
alimentari. Anche per le paste secche, al rialzo dei prezzi del 2008, dovuto in
ITALIA: ESPORTAZIONI DI PASTE ALIMENTARI - TOTALE
(valori in migliaia di Euro, variazioni sull’anno precedente e quantità in tonnellate)
2008
Valori
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Quantità
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Euro/kg
2009 2010
MONDO
2.019.190
1.826.951
1.793.140
29,8
-9,5
-1,9
1.693.367
1.731.918
1.792.722
-4,4
2,3
3,5
1,19
1,05
1,00
Unione europea
Germania
Regno Unito
Francia
Spagna
Paesi Bassi
Svezia
Belgio
Austria
Danimarca
Polonia
Grecia
Portogallo
Ceca, Repubblica
Slovenia
Irlanda
Finlandia
Malta
Ungheria
Lussemburgo
Romania
Slovacchia
Lettonia
Cipro
Lituania
Bulgaria
Estonia
1.378.390
373.933
291.908
285.858
64.257
66.495
51.153
48.682
38.926
29.922
17.604
17.760
14.044
11.801
8.607
11.541
9.225
7.677
7.036
4.930
4.639
2.661
3.083
2.127
2.166
600
1.754
1.267.628
341.644
266.866
268.080
60.488
61.099
47.190
44.689
36.985
27.124
14.617
16.260
13.506
12.155
8.124
9.004
8.190
7.077
5.845
5.158
4.516
2.371
2.159
1.622
1.362
623
873
1.212.365
312.238
258.024
255.459
62.647
57.313
43.886
43.717
35.763
25.892
16.559
15.853
13.369
12.487
9.223
8.479
8.045
6.665
5.776
5.159
4.634
3.002
2.619
1.758
1.562
1.181
1.057
31,8
36,0
33,5
34,5
8,9
31,8
35,2
17,9
27,3
41,9
15,5
37,8
44,3
12,9
24,3
31,3
33,1
43,0
27,4
-0,2
27,7
22,2
18,5
29,2
37,5
10,5
133,5
-8,0
-8,6
-8,6
-6,2
-5,9
-8,1
-7,7
-8,2
-5,0
-9,4
-17,0
-8,4
-3,8
3,0
-5,6
-22,0
-11,2
-7,8
-16,9
4,6
-2,7
-10,9
-30,0
-23,8
-37,1
3,8
-50,2
-4,4
-8,6
-3,3
-4,7
3,6
-6,2
-7,0
-2,2
-3,3
-4,5
13,3
-2,5
-1,0
2,7
13,5
-5,8
-1,8
-5,8
-1,2
0,0
2,6
26,6
21,3
8,4
14,7
89,5
21,0
1.138.304
343.341
231.110
242.621
30.857
48.882
45.023
35.302
32.315
23.522
15.468
12.707
9.318
11.434
7.398
10.136
8.034
6.335
6.739
2.470
3.463
2.789
3.115
1.888
1.995
502
1.542
1.203.447
362.181
246.235
267.113
30.899
51.951
45.920
35.439
35.234
23.751
16.001
12.350
8.880
13.901
7.452
9.333
7.655
6.350
6.854
2.431
3.756
2.936
2.595
1.389
1.281
644
918
1.215.331
354.886
253.538
271.377
33.747
49.980
44.827
32.607
35.191
23.322
19.545
13.581
9.588
14.996
8.566
8.992
7.841
6.064
7.297
2.548
3.932
3.697
3.191
1.645
1.689
1.333
1.356
-2,7
-6,9
4,3
0,3
-10,6
-2,2
0,9
3,7
-5,9
-4,0
-23,5
8,9
19,1
-26,5
1,9
-2,5
-11,7
8,9
-11,1
-20,2
-3,1
-15,3
-19,6
-8,5
-2,7
-28,0
63,1
5,7
5,5
6,5
10,1
0,1
6,3
2,0
0,4
9,0
1,0
3,4
-2,8
-4,7
21,6
0,7
-7,9
-4,7
0,2
1,7
-1,6
8,5
5,3
-16,7
-26,4
-35,8
28,2
-40,5
1,0
-2,0
3,0
1,6
9,2
-3,8
-2,4
-8,0
-0,1
-1,8
22,1
10,0
8,0
7,9
14,9
-3,7
2,4
-4,5
6,5
4,8
4,7
25,9
23,0
18,4
31,9
107,0
47,7
1,21
1,09
1,26
1,18
2,08
1,36
1,14
1,38
1,20
1,27
1,14
1,40
1,51
1,03
1,16
1,14
1,15
1,21
1,04
2,00
1,34
0,95
0,99
1,13
1,09
1,20
1,14
1,05
0,94
1,08
1,00
1,96
1,18
1,03
1,26
1,05
1,14
0,91
1,32
1,52
0,87
1,09
0,96
1,07
1,11
0,85
2,12
1,20
0,81
0,83
1,17
1,06
0,97
0,95
1,00
0,88
1,02
0,94
1,86
1,15
0,98
1,34
1,02
1,11
0,85
1,17
1,39
0,83
1,08
0,94
1,03
1,10
0,79
2,02
1,18
0,81
0,82
1,07
0,92
0,89
0,78
Area Agroalimentare
3
]
Valori
2009
Paesi europei non Ue
Svizzera
Russia
Croazia
Norvegia
Albania
Ucraina
Turchia
Macedonia, Ex Repubblica
iugoslava di
Serbia
Bosnia-Erzegovina
Montenegro
Kosovo
Bielorussia
Islanda
Moldavia
Andorra
Santa Sede, Stato della Città
del Vaticano
Liechtenstein
Africa settentrionale
Marocco
Libia
Egitto
Algeria
Tunisia
[4
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
Quantità
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
2008
Euro/kg
2009 2010
127.225
46.321
29.214
15.573
10.475
9.011
3.851
2.042
112.318
45.525
20.899
13.092
9.444
9.469
2.319
2.216
117.385
46.680
28.660
12.825
8.307
5.127
3.593
2.585
47,4
38,4
44,6
45,3
44,2
186,1
53,1
48,8
-11,7
-1,7
-28,5
-15,9
-9,8
5,1
-39,8
8,5
4,5
2,5
37,1
-2,0
-12,0
-45,8
55,0
16,7
102.734
30.030
26.535
14.027
9.276
8.008
3.414
984
97.957
31.258
20.948
13.533
10.097
8.134
2.377
1.115
111.140
31.510
32.237
14.548
8.894
6.653
4.155
1.295
6,1
7,6
-1,0
6,9
2,8
48,5
12,4
19,9
-4,7
4,1
-21,1
-3,5
8,9
1,6
-30,4
13,3
13,5
0,8
53,9
7,5
-11,9
-18,2
74,8
16,1
1,24
1,54
1,10
1,11
1,13
1,13
1,13
2,08
1,15
1,46
1,00
0,97
0,94
1,16
0,98
1,99
1,06
1,48
0,89
0,88
0,93
0,77
0,86
2,00
1.622
1.661
1.930
19,9
2,4
16,2
1.903
2.354
3.211
-15,2
23,7
36,4
0,85
0,71
0,60
1.902
1.609
1.624
1.746
702
968
309
159
1.630
1.642
1.056
1.625
502
651
323
135
1.644
1.639
1.354
1.266
569
561
434
140
26,8
38,5
85,5
30,5
77,2
52,6
136,6
26,8
-14,3
2,0
-35,0
-6,9
-28,5
-32,7
4,3
-15,0
0,8
-0,2
28,3
-22,1
13,3
-13,9
34,7
3,6
1.791
1.402
1.458
2.127
659
657
265
96
1.389
1.443
1.221
2.449
535
645
255
83
1.475
1.551
1.688
2.181
624
576
356
100
-12,5
-3,4
11,0
-10,1
40,5
38,6
53,6
16,5
-22,4
2,9
-16,2
15,1
-18,9
-1,8
-3,8
-13,3
6,2
7,5
38,3
-11,0
16,8
-10,7
39,8
19,9
1,06
1,15
1,11
0,82
1,07
1,47
1,17
1,66
1,17
1,14
0,86
0,66
0,94
1,01
1,27
1,63
1,11
1,06
0,80
0,58
0,91
0,97
1,22
1,40
79
75
58
-23,4
-4,5
-23,0
96
98
79
-39,3
2,0
-19,7
0,82
0,77
0,73
15
56
15
-14,1
284,0
-73,7
6
21
5
-16,7
258,5
-75,6
2,50
2,67
3,00
7.451
3.767
2.286
808
421
169
7.222
3.295
2.318
946
538
125
6.236
3.152
1.325
1.085
559
115
56,7
45,5
58,7
79,1
170,0
42,3
-3,1
-12,5
1,4
17,1
27,8
-26,2
-13,6
-4,3
-42,8
14,7
4,0
-7,9
7.306
3.734
2.543
656
272
100
8.272
3.927
3.005
883
377
80
7.652
4.237
1.737
1.122
471
86
3,3
-2,7
2,3
23,5
111,2
12,4
13,2
5,2
18,2
34,5
38,6
-20,3
-7,5
7,9
-42,2
27,1
24,8
8,3
1,02
1,01
0,90
1,23
1,55
1,69
0,87
0,84
0,77
1,07
1,43
1,56
0,81
0,74
0,76
0,97
1,19
1,34
Istituto nazionale per il Commercio Estero
Altri paesi africani
Sudafrica
Angola
Ghana
Togo
Burkina Faso
Mali
Mauritania
Uganda
Kenia
Gabon
Congo
Gibuti
Benin
Maurizio
Ruanda
Guinea
Etiopia
Congo, Repubblica democratica del
Camerun
Senegal
Tanzania, Repubblica unita di
Seicelle
Liberia
Nigeria
Guinea equatoriale
Eritrea
Sudan
Capo verde
Zambia
Costa d'Avorio
Mozambico
Burundi
2008
60.513
7.118
18.088
3.201
1.933
3.623
2.933
1.699
1.585
2.132
1.057
2.450
1.662
3.150
582
640
548
708
805
458
598
2.245
104
150
111
388
36
103
189
277
105
121
136
Valori
2009
36.047
6.075
6.775
2.201
1.533
1.702
2.431
1.571
1.411
2.026
511
834
1.102
674
419
312
319
731
660
887
259
1.560
161
342
256
214
241
114
222
91
80
18
29
2010
33.208
6.733
6.188
2.715
2.529
2.207
1.512
1.263
1.064
902
691
677
634
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509
508
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459
402
386
342
312
292
266
246
210
175
154
137
122
113
86
84
Variazioni %
2008 2009 2010
27,9
-0,7
37,5
-25,6
-11,9
-5,7
37,2
4,7
66,1
70,2
59,4
291,0
12,2
42,4
41,0
160,5
-16,4
81,4
27,8
13,0
29,3
618,7
51,6
3,5
-48,3
242,8
-66,7
79,3
-10,1
359,4
119,5
-15,2
368,6
-40,4
-14,6
-62,5
-31,2
-20,7
-53,0
-17,1
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-5,0
-51,7
-66,0
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-51,3
-41,7
3,2
-18,0
93,7
-56,7
-30,5
54,2
127,2
130,2
-44,9
572,4
11,3
17,2
-67,0
-23,2
-85,0
-78,4
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10,8
-8,7
23,4
64,9
29,7
-37,8
-19,6
-24,6
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35,2
-18,8
-42,5
-20,6
21,7
62,8
47,6
-37,2
-39,1
-56,5
32,2
-80,0
81,1
-22,2
-4,0
-1,9
-27,3
34,2
-38,3
33,1
40,9
372,0
187,1
2008
72.509
6.135
21.205
4.298
2.778
4.580
4.368
2.387
2.353
2.511
1.198
2.649
2.400
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952
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779
950
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686
2.803
72
161
58
371
42
121
214
257
80
128
198
Area Agroalimentare
Quantità
2009
54.007
6.073
10.067
4.033
2.711
2.590
4.620
2.952
2.590
2.939
706
1.220
1.789
1.189
343
583
596
1.056
1.136
1.483
288
2.522
147
320
258
234
323
154
435
110
68
15
53
2010
53.522
6.911
10.498
5.437
5.190
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3.135
2.651
1.912
1.138
1.000
1.333
1.200
1.017
471
952
976
626
766
733
515
461
244
452
242
256
264
203
277
152
96
102
151
Variazioni %
2008 2009 2010
-10,9
-27,8
0,9
-51,0
-42,5
-31,8
-8,7
-28,1
25,2
17,4
33,4
141,3
-30,7
-3,1
-6,8
73,4
-42,7
27,9
-21,7
-30,7
-5,9
368,4
-27,9
-32,5
-64,5
118,9
-45,2
12,9
35,7
216,7
31,3
-49,7
291,4
-25,5
-1,0
-52,5
-6,2
-2,4
-43,4
5,8
23,7
10,1
17,0
-41,0
-53,9
-25,4
-70,8
-29,8
-38,8
-21,5
35,6
19,6
159,3
-58,0
-10,0
103,9
99,6
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27,2
103,1
-57,3
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-73,2
-0,9
13,8
4,3
34,8
91,4
45,0
-32,1
-10,2
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-14,5
37,3
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63,6
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-32,6
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41,0
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9,4
-18,1
31,4
-36,2
38,8
40,3
582,4
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2008
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1,16
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0,79
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0,87
0,80
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0,86
0,85
0,88
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0,95
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Euro/kg
2009 2010
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1,00
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1,20
0,55
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0,48
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0,53
1,08
0,53
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0,53
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0,68
1,20
0,59
1,02
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0,66
0,76
0,49
0,80
1,18
0,84
0,56
5
]
Valori
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
Quantità
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
2008
Euro/kg
2009 2010
segue Altri paesi Africani
Sierra Leone
Zimbabwe
Madagascar
Namibia
Guinea-Bissau
Niger
Somalia
America settentrionale
Stati Uniti
Canada
America centro-meridionale
Brasile
Venezuela
Messico
Cile
Dominicana, repubblica
Colombia
Argentina
Ecuador
Cuba
Costa Rica
Panama
Peru'
Guatemala
Antille Olandesi
Honduras
Antigua e Barbuda
Uruguay
Trinidad e Tobago
Giamaica
El Salvador
[6
90
38
66
30
146
370
117
5
16
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23
40
28
29
54
51
47
36
32
27
24
47,6
-23,9
21,6
-10,5
185,0
186,3
-64,0
-93,9
-58,2
-5,6
-22,9
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-92,5
-75,6
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221,8
-24,8
52,0
-19,5
-4,0
-17,5
122
43
53
31
201
514
156
2
14
74
15
74
52
49
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57
52
50
-14,7
-7,4
-35,8
-48,3
66,2
112,1
-78,5
-98,0
-68,2
38,7
-49,9
-63,4
-89,9
-68,7
+++
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-2,9
-4,1
4,2
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-6,6
-9,6
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-25,8
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1,21
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1,21
1,21
1,19
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384
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159
179
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227
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160
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355
254
211
194
174
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123
63,8
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11,1
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48,0
51,2
-1,0
64,8
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55,0
23,8
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-10,2
4,2
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-15,2
18,4
-15,4
-6,3
-37,0
-10,5
-23,5
-6,1
1,1
-18,9
-38,0
49,6
3,4
8,7
198,1
-27,1
-3,8
-43,2
-3,4
34,2
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-37,5
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19,7
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14,7
+++
-12,2
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10,0
-9,0
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254
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918
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310
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120
119
99
176
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217
316
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179
195
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659
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570
296
306
329
239
209
180
112
123
99
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-19,2
-34,7
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68,5
-29,9
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-37,7
13,9
63,1
-36,5
-37,8
-24,5
38,5
17,5
66,7
15,6
+++
-7,4
18,0
-3,7
49,5
-9,1
-10,1
2,3
6,2
40,9
4,2
7,6
16,6
-7,7
47,5
101,5
-25,5
1,12
1,09
0,97
1,41
1,30
1,22
1,35
1,24
1,41
1,42
1,23
1,29
1,30
1,21
1,24
1,20
1,25
1,33
1,50
1,23
1,29
1,08
1,04
0,88
1,41
1,55
1,08
1,30
1,25
1,34
1,43
1,09
1,38
2,30
1,26
1,17
1,10
1,07
1,09
1,64
1,26
1,20
0,93
0,98
0,69
1,40
0,74
1,02
1,27
1,24
1,35
1,33
1,09
1,36
1,27
1,18
1,08
1,06
1,01
1,08
1,55
1,11
1,24
Istituto nazionale per il Commercio Estero
Valori
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
Quantità
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
2008
Euro/kg
2009 2010
segue America centro-meridionale
Aruba
Bermuda
Suriname
Bolivia
Haiti
Barbados
Nicaragua
Paraguay
Dominica
Cayman, Isole
Medio Oriente
Israele
Arabia Saudita
Libano
Emirati Arabi Uniti
Yemen
Kuwait
Giordania
Qatar
Armenia
Bahrein
Oman
Georgia
Iraq
Cisgiordania/Striscia di Gaza
Siria
Azerbaigian
Iran, Repubblica
13
121
33
85
142
69
39
104
.
11
58
132
116
77
54
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47
74
17
25
49.929
19.587
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6.470
2.501
1.966
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1.350
928
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534
132
54
50
82
.
43.027
16.342
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6.160
2.802
1.753
1.451
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595
527
531
192
159
229
139
9
100
43,5
94
7,1
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70
61,7
64 -35,5
60 309,2
55 111,3
50
84,1
44 -100,0
44
2,5
52.570
16.531
10.524
7.567
6.153
3.783
1.560
1.511
1.365
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756
515
443
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190
120
111
49,6
101,1
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-10,4
42,9
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30,4
122,5
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11,1
160,8
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74,5
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0,0
333,2
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-9,0
-62,2
-10,0
21,4
-28,6
+++
118,5
72,4
-29,0
-23,5
-8,6
18,7
-2,5
17,3
-32,9
152,0
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9
92
28
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150
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33
74
.
8
32
103
151
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19
15
-13,8
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194,3
359,3
70,1
+++
22,2
1,2
182,5
11,0
-0,1
35,0
-11,1
4,1
33,0
45,9
27,1
-2,2
-16,6
96,1
49,3
-16,9
-13,7
+++
51.832
22.532
7.517
5.574
5.690
3.019
1.754
1.272
1.329
1.038
718
504
632
86
38
32
95
.
48.635
20.250
4.609
6.309
5.656
4.351
1.647
1.428
1.185
770
638
467
772
129
91
160
169
4
Area Agroalimentare
103
17,4
78 -21,6
105 -71,5
60
34,1
85 -55,9
48 252,6
51
42,6
39
19,8
61 -100,0
49 -30,7
58.638
21.031
10.477
7.149
5.615
5.661
1.654
1.529
1.475
1.137
861
458
704
337
206
116
147
79
2,0
42,8
-30,6
3,8
-15,7
-42,0
-8,3
44,8
71,4
-16,0
43,3
11,1
-27,2
73,6
-52,4
-18,0
-2,2
0,0
263,6
12,2
438,1
-15,6
-52,7
4,6
18,4
-18,1
+++
94,8
224,7
-24,4
-30,6
8,6
19,5
15,2
30,2
-35,7
216,4
217,3
1,44
1,32
1,18
1,29
0,95
1,73
1,18
1,41
1,38
1,81
1,28
0,77
1,40
0,76
1,48
1,21
1,21
0,89
1,67
0,97
1,21
0,85
1,17
0,75
1,25
1,08
1,28
0,72
0,90
-6,2
-10,1
-38,7
13,2
-0,6
44,1
-6,1
12,3
-10,9
-25,9
-11,1
-7,3
22,2
51,1
138,3
393,8
78,3
+++
20,6
3,9
127,3
13,3
-0,7
30,1
0,4
7,1
24,5
47,7
34,9
-2,0
-8,7
160,9
126,2
-27,3
-12,9
+++
0,96
0,87
0,96
1,14
1,14
0,83
1,12
1,08
1,02
0,89
1,07
1,07
0,84
1,53
1,42
1,56
0,86
-
0,88
0,81
0,81
1,08
1,09
0,64
1,06
1,02
0,87
0,74
0,93
1,13
0,69
1,49
1,75
1,43
0,82
2,25
0,90
0,79
1,00
1,06
1,10
0,67
0,94
0,99
0,93
0,73
0,88
1,12
0,63
1,12
1,16
1,64
0,82
1,41
7
]
2008
Valori
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Quantità
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Euro/kg
2009 2010
Asia centrale
India
Kazakistan
Nepal
Pakistan
Afghanistan
Sri Lanka
Bangladesh
3.124
2.031
450
110
122
243
77
15
3.514
2.459
405
109
191
235
46
20
4.233
3.038
632
169
155
102
85
36
26,8
32,0
16,6
17,7
12,0
60,3
-6,1
30,1
12,5
21,1
-10,1
-0,9
56,4
-3,2
-39,5
27,6
20,5
23,5
56,2
54,6
-18,5
-56,7
83,7
80,9
3.080
2.008
444
118
126
229
75
19
3.823
2.725
424
135
188
227
52
20
4.976
3.686
687
183
169
109
93
40
-8,1
-1,0
-27,6
-21,9
-12,1
26,8
-37,6
-7,8
24,2
35,7
-4,6
14,1
49,3
-0,8
-31,0
6,7
30,2
35,3
62,1
36,1
-10,2
-51,9
80,5
101,7
1,01
1,01
1,01
0,93
0,97
1,06
1,03
0,79
0,92
0,90
0,96
0,81
1,02
1,04
0,88
1,00
0,85
0,82
0,92
0,92
0,92
0,94
0,91
0,90
Asia orientale
Giappone
Corea del Sud
Hong Kong
Cina
Singapore
Thailandia
Taiwan
Malaysia
Filippine
Indonesia
Vietnam
Maldive
Mongolia
Cambogia
Brunei
129.368
98.366
10.772
5.787
2.378
3.108
1.939
2.349
1.696
1.268
522
605
273
145
101
18
120.899
88.236
11.749
5.641
3.092
2.883
2.250
2.346
1.454
1.367
691
649
207
104
142
67
117.775
82.182
12.883
5.720
3.286
3.057
2.668
2.413
1.959
1.436
826
818
204
167
118
22
45,2
54,8
21,1
15,5
-4,0
62,3
13,7
16,8
17,7
45,8
47,7
33,4
5,5
118,7
75,9
70,6
-6,5
-10,3
9,1
-2,5
30,0
-7,2
16,1
-0,1
-14,2
7,8
32,4
7,2
-24,3
-27,9
41,0
277,9
-2,6
-6,9
9,7
1,4
6,3
6,0
18,6
2,9
34,7
5,0
19,6
26,1
-1,1
60,3
-16,8
-66,9
112.392
83.377
10.549
4.977
2.287
2.885
1.774
2.302
1.587
1.158
410
610
175
143
94
13
115.156
82.086
12.362
5.124
2.975
2.864
2.512
2.406
1.583
1.433
574
746
144
111
141
73
121.504
82.565
14.983
5.380
3.663
3.058
3.127
2.687
2.270
1.656
633
979
153
181
128
27
2,2
12,2
-20,7
-25,5
-35,3
13,3
-22,2
-13,1
-20,3
-0,6
12,9
-7,3
-29,5
41,2
28,6
8,8
2,5
-1,5
17,2
2,9
30,1
-0,7
41,6
4,5
-0,2
23,8
40,1
22,3
-17,7
-22,4
49,9
475,5
5,5
0,6
21,2
5,0
23,1
6,8
24,5
11,7
43,4
15,5
10,3
31,3
6,4
63,4
-9,0
-63,0
1,15
1,18
1,02
1,16
1,04
1,08
1,09
1,02
1,07
1,09
1,27
0,99
1,56
1,01
1,07
1,38
1,05
1,07
0,95
1,10
1,04
1,01
0,90
0,98
0,92
0,95
1,20
0,87
1,44
0,94
1,01
0,92
0,97
1,00
0,86
1,06
0,90
1,00
0,85
0,90
0,86
0,87
1,30
0,84
1,33
0,92
0,92
0,81
29.181
26.303
1.860
881
103
25
22.223
19.944
1.255
843
138
28
23.784
21.226
1.534
858
124
32
27,0
26,5
22,0
49,2
41,5
+++
-23,8
-24,2
-32,5
-4,4
34,5
10,2
7,0
6,4
22,3
1,8
-10,0
15,1
25.020
22.223
2.062
639
57
30
19.900
17.703
1.432
630
87
36
23.234
21.013
1.450
676
43
41
-11,4
-11,5
-18,0
13,1
81,5
+++
-20,5
-20,3
-30,6
-1,4
51,4
20,6
16,8
18,7
1,2
7,2
-50,1
14,8
1,17
1,18
0,90
1,38
1,81
0,83
1,12
1,13
0,88
1,34
1,59
0,78
1,02
1,01
1,06
1,27
2,88
0,78
Oceania
Australia
Nuova Zelanda
Polinesia francese
Nuova Caledonia
Figi
Fonte: elaborazioni ICE/Area Agro-alimentare su dati ISTAT
- Merce: [8
Istituto nazionale per il Commercio Estero
MERCE:
19021100 - Paste alimentari, non cotte nè farcite nè altrimenti preparate, contenenti uova 19022010 - Paste alimentari farcite, anche cotte o altrimenti preparate, contenenti, in peso, più di 20% di pesci, crostacei, molluschi e altri invertebrati acquatici 19022030 - Paste alimentari farcite, anche cotte o altrimenti preparate, contenenti, in peso, più di 20% di salsicce, salami e simili, carni e frattaglie 19021910 - Paste alimentari, non cotte nè farcite nè altrimenti preparate, non contenenti farine nè semolini di frumento (grano) tenero e non contenenti uova 19022091 - Paste alimentari farcite, diverse da quelle delle voci 1902.20-100 e 300, cotte 19021990 - Paste alimentari, non cotte nè farcite nè altrimenti preparate, non contenenti uova, diverse da quelle della voce precedente 19023010 - Paste alimentari, secche (escl. paste alimentari farcite) 19023090 - Paste alimentari, cotte o altrimenti preparate (escl. quelle farcite e quelle secche) 19022099 - Paste alimentari farcite, diverse da quelle delle voci 1902.20-100 e 300, non cotte o altrimenti preparate Area Agroalimentare
9
]
ITALIA: ESPORTAZIONI DI PASTE ALIMENTARI - PASTA SECCA NON ALL’UOVO
(valori in migliaia di Euro, variazioni sull’anno precedente e quantità in tonnellate)
2008
Valori
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Quantità
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Euro/kg
2009 2010
MONDO
1.587.052
1.406.538
1.369.850
37,3
-11,4
-2,6
1.499.144
1.534.308
1.592.659
-4,6
2,3
3,8
1,06
0,92
0,86
Unione europea
Germania
Francia
Regno Unito
Paesi Bassi
Svezia
Spagna
Belgio
Austria
Danimarca
Polonia
Ceca, Repubblica
Grecia
Portogallo
Slovenia
Irlanda
Finlandia
Malta
Ungheria
Romania
Slovacchia
Lettonia
Lussemburgo
Cipro
Lituania
Bulgaria
Estonia
1.017.307
318.711
209.152
197.177
45.429
39.843
28.350
31.045
27.650
25.366
13.666
9.256
11.266
7.862
6.702
9.613
7.636
6.356
5.820
2.998
2.314
2.978
2.234
1.848
1.935
470
1.629
904.911
289.754
192.206
165.857
39.689
35.047
26.931
26.866
25.985
20.456
11.176
9.868
9.834
7.419
6.272
7.405
6.667
5.626
5.055
2.990
1.980
2.083
1.986
1.314
1.132
520
793
849.261
261.308
177.183
162.642
35.975
31.536
28.608
25.436
23.888
18.264
12.804
10.016
9.926
7.773
7.175
6.038
5.927
5.131
4.876
3.122
2.467
2.416
1.859
1.518
1.378
1.004
990
42,8
44,9
48,1
47,4
38,4
45,4
26,9
41,9
26,0
43,2
8,4
9,7
61,8
56,5
29,0
33,3
31,5
47,8
24,9
29,2
23,1
18,1
-6,0
34,1
36,4
11,1
149,1
-11,0
-9,1
-8,1
-15,9
-12,6
-12,0
-5,0
-13,5
-6,0
-19,4
-18,2
6,6
-12,7
-5,6
-6,4
-23,0
-12,7
-11,5
-13,1
-0,3
-14,4
-30,0
-11,1
-28,9
-41,5
10,6
-51,3
-6,1
-9,8
-7,8
-1,9
-9,4
-10,0
6,2
-5,3
-8,1
-10,7
14,6
1,5
0,9
4,8
14,4
-18,5
-11,1
-8,8
-3,5
4,4
24,6
16,0
-6,4
15,5
21,7
93,1
24,8
975.340
311.515
207.143
191.613
40.297
40.399
17.089
28.854
26.206
21.906
13.465
9.840
10.006
6.820
6.372
9.111
7.269
5.800
6.013
2.724
2.543
3.061
1.677
1.792
1.890
451
1.485
1.030.572
331.313
230.554
199.982
41.896
40.969
17.491
28.459
29.264
21.438
13.369
12.311
9.550
6.377
6.379
8.453
6.946
5.719
6.403
3.010
2.672
2.555
1.507
1.275
1.193
605
883
1.040.460
325.439
233.887
207.267
40.452
39.468
20.288
25.973
28.461
20.384
16.368
13.313
10.939
7.250
7.419
7.597
6.812
5.453
6.758
3.174
3.359
3.118
1.550
1.556
1.613
1.249
1.315
-2,6
-6,3
1,3
3,9
-4,6
1,9
-10,5
7,9
-9,9
-5,0
-28,0
-26,3
15,9
21,8
1,2
-3,5
-14,3
8,2
-12,8
-7,9
-15,5
-20,0
-27,4
-8,2
-4,9
-29,4
64,6
5,7
6,4
11,3
4,4
4,0
1,4
2,3
-1,4
11,7
-2,1
-0,7
25,1
-4,6
-6,5
0,1
-7,2
-4,4
-1,4
6,5
10,5
5,1
-16,5
-10,1
-28,9
-36,9
34,2
-40,5
1,0
-1,8
1,4
3,6
-3,4
-3,7
16,0
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Etiopia
Congo, Repubblica democratica del
Camerun
Senegal
Tanzania, Repubblica unita di
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18
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149
135
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113
84
75
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29,7
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3,5
55,0
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-31,1
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-44,9
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17,2
-68,7
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-78,4
-85,0
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38,9
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2.803
161
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371
42
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151
96
-26,2
-5,9
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-45,2
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-49,7
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103,1
-58,2
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0,87
0,80
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0,66
0,59
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0,49
0,80
1,18
0,56
0,78
Area Agroalimentare
13
]
Valori
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
Quantità
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
2008
Euro/kg
2009 2010
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Sierra Leone
Zimbabwe
Madagascar
Namibia
Guinea-Bissau
Niger
Somalia
Mayotte
Botswana
Gambia
America settentrionale
Stati Uniti
Canada
America centro-meridionale
Brasile
Venezuela
Messico
Cile
Dominicana, repubblica
Argentina
Colombia
Ecuador
Cuba
Panama
Costa Rica
Antille Olandesi
Peru'
Guatemala
Honduras
Antigua e Barbuda
Uruguay
[ 14
90
38
64
30
146
370
117
49
17
274
5
16
63
23
39
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29
9
9
27
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51
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1
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-23,9
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-10,5
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+++
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-58,2
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31
201
514
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19
372
2
14
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15
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2
-14,7
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-78,5
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+++
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+++
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12,8
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1,21
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241
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222
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177
16,4
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538,7
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8,9
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0,7
-4,1
20,0
46,3
-28,4
-38,8
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-1,8
-29,9
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-19,2
5,2
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19,4
2,2
75,9
-31,4
-36,1
13,9
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37,9
17,4
66,7
16,3
+++
-7,6
-3,5
14,4
50,0
-9,4
2,4
-12,6
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6,4
41,7
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16,6
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1,07
0,97
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1,29
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1,32
1,30
1,42
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1,15
1,23
1,17
1,16
1,25
1,29
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1,02
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1,07
1,09
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1,23
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1,04
1,04
1,19
1,09
1,06
1,01
1,02
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Valori
2009
2008
2010
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2008 2009 2010
Quantità
2009
2008
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Euro/kg
2009 2010
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Trinidad e Tobago
Giamaica
El Salvador
Aruba
Bermuda
Suriname
Bolivia
Haiti
Barbados
Nicaragua
Paraguay
Dominica
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Bahamas
Grenada
Guyana
Belize
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122
196
13
103
33
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139
66
39
100
.
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20
24
34
.
106
77
158
58
125
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144
28,7
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13
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8
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+++
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-50,1
-49,9
+++
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-32,9
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-20,7
35,9
Area Agroalimentare
111
99
162
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85
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65
147
39
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.
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.
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+++
93,3
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+++
47,0
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1,28
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1,09
1,03
-
1,51
1,26
1,20
1,81
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1,21
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1,28
0,72
0,86
0,94
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0,62
15
]
Medio Oriente
Israele
Arabia Saudita
Libano
Emirati Arabi Uniti
Yemen
Giordania
Kuwait
Qatar
Armenia
Bahrein
Oman
Georgia
Iraq
Cisgiordania/Striscia di Gaza
Siria
Azerbaigian
Iran, Repubblica islamica dell'
Asia centrale
India
Kazakistan
Nepal
Pakistan
Afghanistan
Sri Lanka
Bangladesh
Turkmenistan
[ 16
2008
Valori
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Quantità
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Euro/kg
2009 2010
48.192
19.385
6.916
6.130
5.735
2.501
1.337
1.817
1.338
924
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524
534
131
54
38
82
.
41.116
16.166
3.398
6.524
5.323
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172
118
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50,0
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38
29
95
.
47.953
20.170
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5.419
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1,12
1,05
0,83
1,07
1,07
1,01
0,89
1,05
1,05
0,84
1,54
1,42
1,31
0,86
-
0,86
0,80
0,76
1,06
0,98
0,64
1,00
0,99
0,86
0,74
0,92
1,08
0,69
1,49
1,75
1,41
0,81
2,25
0,87
0,78
0,99
1,04
0,98
0,67
0,97
0,86
0,91
0,73
0,87
1,08
0,63
1,10
1,16
1,56
0,80
1,40
2.937
1.977
450
110
122
109
77
15
.
3.263
2.438
397
109
190
13
46
20
23
4.146
2.999
612
169
155
97
65
36
14
27,1
30,3
17,5
17,7
12,0
368,7
-6,1
30,1
0,0
11,1
23,3
-11,7
-0,9
55,5
-87,7
-39,5
27,6
+++
27,0
23,0
54,0
54,6
-18,0
619,5
39,8
80,9
-40,4
2.916
1.969
444
118
126
104
75
19
.
3.599
2.718
422
135
188
13
52
20
16
4.915
3.655
682
183
169
107
70
40
6
-8,1
-1,7
-27,4
-21,9
-12,1
245,7
-37,6
-7,8
0,0
23,4
38,0
-5,0
14,1
48,9
-87,5
-31,0
6,7
+++
36,5
34,5
61,7
36,1
-10,0
724,3
36,2
101,7
-59,6
1,01
1,00
1,01
0,93
0,97
1,05
1,03
0,79
-
0,91
0,90
0,94
0,81
1,01
1,00
0,88
1,00
1,44
0,84
0,82
0,90
0,92
0,92
0,91
0,93
0,90
2,33
Istituto nazionale per il Commercio Estero
Asia orientale
Giappone
Corea del Sud
Hong Kong
Cina
Singapore
Thailandia
Taiwan
Malaysia
Filippine
Vietnam
Indonesia
Maldive
Mongolia
Cambogia
Brunei
Birmania
Laos
Oceania
Australia
Nuova Zelanda
Polinesia francese
Nuova Caledonia
Figi
2008
Valori
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Quantità
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Euro/kg
2009 2010
127.124
97.117
10.705
5.446
2.253
2.910
1.849
2.342
1.667
1.238
599
471
228
145
95
18
2
.
118.960
87.223
11.687
5.263
3.003
2.705
2.180
2.339
1.439
1.343
634
635
184
102
136
67
13
2
115.454
81.112
12.661
5.316
3.240
2.814
2.581
2.332
1.949
1.399
802
784
183
131
112
22
9
5
45,9
55,8
22,2
14,5
-6,7
61,6
11,8
18,4
16,8
45,3
33,2
45,7
-8,1
118,7
68,4
70,6
-80,7
0,0
-6,4
-10,2
9,2
-3,4
33,3
-7,1
17,9
-0,1
-13,6
8,5
5,9
35,0
-19,5
-29,3
44,3
277,9
467,4
+++
-2,9
-7,0
8,3
1,0
7,9
4,1
18,4
-0,3
35,5
4,2
26,5
23,4
-0,2
28,6
-17,8
-66,9
-31,3
236,1
111.448
82.812
10.525
4.869
2.193
2.817
1.750
2.299
1.577
1.145
607
391
164
143
91
13
1
.
114.405
81.677
12.339
5.008
2.901
2.815
2.482
2.401
1.578
1.427
741
556
136
110
139
73
12
1
120.515
82.054
14.855
5.277
3.644
2.993
3.102
2.619
2.267
1.644
974
620
147
153
126
27
9
4
2,3
12,4
-20,3
-26,3
-37,5
13,3
-22,5
-12,7
-20,7
-0,4
-7,4
12,0
-32,4
41,2
25,7
8,8
-91,6
0,0
2,7
-1,4
17,2
2,9
32,3
0,0
41,8
4,5
0,1
24,6
22,0
42,2
-17,2
-22,7
52,6
475,5
937,5
+++
5,3
0,5
20,4
5,4
25,6
6,3
24,9
9,1
43,7
15,2
31,5
11,5
7,8
38,8
-9,2
-63,0
-30,2
164,2
1,14
1,17
1,02
1,12
1,03
1,03
1,06
1,02
1,06
1,08
0,99
1,20
1,39
1,01
1,04
1,38
2,00
-
1,04
1,07
0,95
1,05
1,04
0,96
0,88
0,97
0,91
0,94
0,86
1,14
1,35
0,93
0,98
0,92
1,08
2,00
0,96
0,99
0,85
1,01
0,89
0,94
0,83
0,89
0,86
0,85
0,82
1,26
1,24
0,86
0,89
0,81
1,00
1,25
25.420
23.467
1.161
716
52
16
19.577
17.996
750
733
66
15
20.649
18.742
1.079
757
41
22
24,5
25,2
1,0
46,4
125,9
+++
-23,0
-23,3
-35,4
2,5
27,0
-4,1
5,5
4,1
43,9
3,2
-38,6
44,3
20.959
19.326
970
596
48
12
17.489
16.051
732
602
74
18
20.371
18.733
928
648
27
24
-16,2
-15,0
-42,6
12,6
128,6
+++
-16,6
-16,9
-24,6
1,2
54,5
57,9
16,5
16,7
26,8
7,5
-63,2
28,1
1,21
1,21
1,20
1,20
1,08
1,33
1,12
1,12
1,02
1,22
0,89
0,83
1,01
1,00
1,16
1,17
1,52
0,92
Fonte: elaborazioni ICE/Area Agro-alimentare su dati ISTAT
Merce:
19021990 - Paste alimentari, non cotte nè farcite nè altrimenti preparate, non contenenti uova, diverse da quelle della voce precedente
19023010 - Paste alimentari, secche (escl. paste alimentari farcite)
19023090 - Paste alimentari, cotte o altrimenti preparate (escl. quelle farcite e quelle secche)
19021910 - Paste alimentari, non cotte nè farcite nè altrimenti preparate, non contenenti farine nè semolini di frumento (grano) tenero e non contenenti uova
Area Agroalimentare
17
]
ITALIA: ESPORTAZIONI DI PASTE ALIMENTARI - PASTE FARCITE
(valori in migliaia di Euro, variazioni sull’anno precedente e quantità in tonnellate)
2008
Valori
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Quantità
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Euro/kg
2009 2010
MONDO
288.625
282.844
289.340
2,2
-2,0
2,3
111.718
112.105
117.062
-5,2
0,3
4,4
2,58
2,52
2,47
Unione europea
Regno Unito
Francia
Germania
Spagna
Belgio
Paesi Bassi
Svezia
Austria
Grecia
Danimarca
Portogallo
Polonia
Lussemburgo
Irlanda
Finlandia
Ceca, Repubblica
Malta
Romania
Slovenia
Ungheria
Slovacchia
Cipro
Bulgaria
Lettonia
Lituania
Estonia
241.602
70.789
45.553
34.481
29.013
12.446
9.910
7.263
6.819
5.198
3.175
3.678
2.821
2.115
1.289
725
1.549
1.114
1.287
1.180
613
132
173
93
34
85
67
247.184
74.495
46.982
34.466
27.244
13.357
9.935
7.699
7.463
5.164
3.823
3.993
2.452
2.361
1.003
867
1.332
1.234
1.138
1.039
472
217
192
75
34
114
35
252.051
70.250
52.927
34.414
28.332
13.754
9.877
7.882
7.772
4.841
3.972
3.450
2.798
2.513
1.631
1.480
1.364
1.292
1.101
1.058
568
293
151
113
107
72
39
2,4
3,3
-1,7
-4,6
-4,6
0,3
7,0
4,5
26,0
12,1
41,0
30,7
43,9
8,1
22,4
38,2
28,3
19,1
17,0
6,4
61,1
0,1
-8,0
30,8
2,7
67,8
27,7
2,3
5,2
3,1
0,0
-6,1
7,3
0,3
6,0
9,4
-0,6
20,4
8,6
-13,1
11,6
-22,2
19,6
-14,0
10,8
-11,6
-12,0
-23,0
63,9
10,7
-19,5
-0,4
34,2
-47,9
2,0
-5,7
12,7
-0,2
4,0
3,0
-0,6
2,4
4,1
-6,3
3,9
-13,6
14,1
6,5
62,6
70,6
2,4
4,7
-3,3
1,8
20,3
35,3
-21,4
51,3
217,7
-37,0
10,1
91.871
26.605
15.854
17.702
10.333
3.751
2.956
2.417
2.814
1.927
941
1.182
1.236
557
703
229
676
418
563
500
287
60
49
30
17
35
28
99.505
30.986
17.036
17.991
9.957
4.344
3.295
2.422
3.092
1.980
1.130
1.317
1.840
645
548
239
683
502
557
458
227
99
64
22
15
33
22
104.385
30.912
19.749
18.214
10.652
4.235
2.937
2.690
3.137
1.864
1.271
1.126
2.463
700
1.015
559
756
494
559
437
303
136
49
46
30
23
28
-4,4
-4,0
-6,3
-10,1
-12,5
5,4
-1,4
-8,8
18,7
1,2
13,7
19,9
35,7
4,8
8,8
60,6
2,9
8,4
10,4
5,1
67,2
-21,0
-21,7
-1,7
-17,8
112,5
66,7
8,3
16,5
7,5
1,6
-3,6
15,8
11,5
0,2
9,9
2,7
20,0
11,5
48,9
15,7
-22,0
4,3
1,1
20,0
-1,0
-8,4
-20,7
64,5
32,2
-24,2
-14,5
-7,0
-19,6
4,9
-0,2
15,9
1,2
7,0
-2,5
-10,9
11,1
1,5
-5,8
12,5
-14,5
33,8
8,5
85,1
134,0
10,7
-1,6
0,4
-4,5
33,5
37,6
-23,7
104,8
101,2
-30,3
23,8
2,63
2,66
2,87
1,95
2,81
3,32
3,35
3,00
2,42
2,70
3,37
3,11
2,28
3,80
1,83
3,17
2,29
2,67
2,29
2,36
2,14
2,20
3,53
3,10
2,00
2,43
2,39
2,48
2,40
2,76
1,92
2,74
3,07
3,02
3,18
2,41
2,61
3,38
3,03
1,33
3,66
1,83
3,63
1,95
2,46
2,04
2,27
2,08
2,19
3,00
3,41
2,27
3,45
1,59
2,41
2,27
2,68
1,89
2,66
3,25
3,36
2,93
2,48
2,60
3,13
3,06
1,14
3,59
1,61
2,65
1,80
2,62
1,97
2,42
1,87
2,15
3,08
2,46
3,57
3,13
1,39
[ 18
Istituto nazionale per il Commercio Estero
Valori
2009
Paesi europei non Ue
Svizzera
Croazia
Turchia
Norvegia
Russia
Albania
Bosnia-Erzegovina
Islanda
Macedonia, Ex Repubblica
iugoslava di
Montenegro
Serbia
Ucraina
Kosovo
Liechtenstein
Andorra
Africa settentrionale
Egitto
Algeria
Marocco
Libia
Tunisia
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
Quantità
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
2008
Euro/kg
2009 2010
12.423
8.654
1.075
888
403
577
111
88
314
13.427
10.248
1.010
902
357
397
88
77
121
14.103
10.637
900
900
865
358
157
95
79
46,3
48,5
66,4
48,9
38,3
27,3
264,8
-9,8
38,3
8,1
18,4
-6,1
1,5
-11,5
-31,3
-20,6
-12,3
-61,3
5,0
3,8
-10,9
-0,2
142,5
-9,8
78,6
23,5
-34,5
3.587
2.016
570
230
363
122
54
40
75
3.553
2.274
577
242
80
133
48
37
65
3.559
2.209
593
265
161
120
101
48
16
35,8
32,7
74,9
26,9
37,3
26,8
306,8
-17,9
35,9
-0,9
12,8
1,2
5,1
-78,0
9,0
-10,1
-6,9
-13,7
0,2
-2,9
2,7
9,4
102,5
-9,4
108,5
29,0
-74,5
3,46
4,29
1,89
3,86
1,11
4,73
2,06
2,20
4,19
3,78
4,51
1,75
3,73
4,46
2,98
1,83
2,08
1,86
3,96
4,82
1,52
3,40
5,37
2,98
1,55
1,98
4,94
55
43
56
-33,9
-22,0
30,6
24
22
27
-42,8
-6,3
23,0
2,29
1,95
2,07
48
35
146
5
12
10
38
47
31
14
52
4
20
12
12
5
5
2
-20,5
6,7
42,2
-40,3
-29,4
97,6
-20,4
36,5
-78,9
196,6
333,2
-61,8
-47,2
-75,1
-61,9
-64,3
-90,6
-42,6
20
15
51
1
5
2
18
23
10
3
20
1
9
4
2
1
2
0
-36,8
-0,9
61,0
-12,8
-32,7
5,7
-7,3
51,3
-81,1
176,3
313,9
-65,4
-50,2
-81,8
-75,5
-77,4
-91,2
-38,9
2,40
2,33
2,86
5,00
2,40
5,00
2,11
2,04
3,10
4,67
2,60
4,00
2,22
3,00
6,00
5,00
2,50
-
63
34
.
21
7
1
136
51
32
43
3
6
116,3
2,8
51,6
11,5
+++
65,7
105,2 -35,5
-54,0 -59,9
466,0 -100,0
22
14
.
7
1
0
39
12
12
13
1
1
77,5
23,8
-8,5
7,7
+++ 104,7
83,4 -24,1
-50,0
-7,4
589,3 -100,0
2,86
2,43
3,00
7,00
-
3,49
4,25
2,67
3,31
3,00
6,00
2,90
4,38
2,25
2,80
1,00
-
139 -12,9
57
-2,4
54 -100,0
28
45,9
1 -12,0
.
+++
Area Agroalimentare
48 -27,6
13 -20,2
24 -100,0
10
9,0
1 -42,9
.
+++
19
]
Valori
2009
Altri paesi africani
Sudafrica
Seicelle
Ghana
Maurizio
Nigeria
Tanzania, Repubblica unita di
Kenia
Benin
Sudan
America settentrionale
Stati Uniti
Canada
[ 20
2008
380
320
1
.
16
.
2
29
.
.
450
191
.
1
10
5
3
41
.
1
28.899
28.530
368
17.840
16.412
1.428
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
643 -27,7
18,4
459 -34,6 -40,3
68
+++ -100,0
66
0,0
+++
16
+++ -37,2
13 -100,0
+++
10
-7,8
55,5
6 251,6
42,5
2
0,0
0,0
2
0,0
+++
16.794
14.916
1.878
-13,1
-11,0
-68,7
-38,3
-42,5
287,8
Quantità
2009
2008
43,0
140,4
+++
+++
57,1
137,4
209,4
-85,2
+++
114,3
120
88
1
.
5
.
0
22
.
.
205
73
.
2
2
1
1
36
.
0
-5,9
-9,1
31,5
11.494
11.216
279
6.156
5.574
583
Istituto nazionale per il Commercio Estero
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
374 -26,7
71,3
324 -41,7 -17,3
21
+++ -100,0
13
0,0
+++
3
+++ -62,7
3 -100,0
+++
6 -80,8 566,7
1
+++
62,2
1
0,0
0,0
1
0,0
+++
4.814
4.392
422
-23,9
-22,4
-57,5
-46,4
-50,3
109,1
2008
Euro/kg
2009 2010
82,2
343,8
+++
572,0
62,7
190,9
391,3
-97,3
+++
100,0
3,17
3,64
1,00
3,20
1,32
-
2,20
2,62
0,50
5,00
5,00
3,00
1,14
-
1,72
1,42
3,24
5,08
5,33
4,33
1,67
6,00
2,00
2,00
-21,8
-21,2
-27,5
2,51
2,54
1,32
2,90
2,94
2,45
3,49
3,40
4,45
Valori
2009
2008
America centro-meridionale
Cile
Brasile
Messico
Colombia
Panama
Ecuador
Dominicana, repubblica
Venezuela
Guatemala
Costa Rica
Cuba
Antille Olandesi
Grenada
Uruguay
Bolivia
Cayman, Isole
Peru'
El Salvador
Argentina
629
.
212
75
18
42
117
16
43
6
12
.
10
.
.
.
.
.
16
16
434
3
215
6
31
46
45
25
4
8
14
4
9
.
.
3
1
.
2
12
Medio Oriente
Emirati Arabi Uniti
Libano
Arabia Saudita
Kuwait
Israele
Giordania
Qatar
Siria
Iraq
Oman
570
314
164
.
26
37
24
.
3
1
1
717
407
188
.
62
37
13
.
6
.
4
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
1.186 -19,9
402 -100,0
341 -29,1
137 378,2
116
-8,4
52 -14,5
49
16,9
16
45,9
15
-5,0
12 -45,6
12
68,2
11 -100,0
6
-0,1
4
0,0
3
0,0
3 -100,0
2
0,0
2
0,0
2 -14,7
.
+++
995
451
228
121
80
73
13
12
9
6
2
2008
-31,1 173,4
+++
+++
1,5
58,2
-92,5
+++
76,1 272,6
10,3
13,0
-62,0
10,5
51,9 -35,9
-91,7 308,7
36,3
56,0
18,5 -16,5
+++ 194,1
-8,4 -31,2
0,0
+++
0,0
+++
+++
2,4
+++ 111,9
0,0
+++
-88,8
-8,9
-20,5 -100,0
47,9
25,9
69,3
29,4
45,5
14,4
0,0
0,0
-29,1 135,4
-13,3
0,5
667,7 -45,0
0,0
0,0
+++ 123,9
+++ -100,0
-60,5 214,1
Quantità
2009
38,7
11,0
21,5
+++
30,6
98,6
-3,4
+++
36,9
+++
-44,7
Area Agroalimentare
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
203
.
94
27
4
7
24
5
12
1
5
.
1
.
.
.
.
.
7
2
156
0
108
1
4
7
7
7
1
2
7
1
1
.
.
1
0
.
1
6
542 -29,1
231 -100,0
174 -40,0
53 430,1
42 -19,3
7 -19,2
7
-9,5
6
27,1
5 -35,1
3 -62,1
5
0,0
3 -100,0
1 -22,3
1
0,0
1
0,0
0 -100,0
0
0,0
1
0,0
1
-8,5
.
85,0
156
68
54
.
6
18
9
.
1
0
0
182
80
65
.
16
12
5
.
2
.
1
392
92
82
138
33
36
5
3
2
1
0
-23,4 247,9
+++
+++
15,6
60,5
-97,0
+++
6,3 901,7
3,7
-7,1
-68,7 -11,7
54,6 -16,9
-88,4 279,5
85,6
65,0
30,1 -22,2
+++ 220,0
4,3 -18,4
0,0
+++
0,0
+++
+++ -57,6
+++ 150,0
0,0
+++
-91,7
90,1
147,7 -100,0
25,1
16,0
75,2
17,0
-0,4
21,4
0,0
0,0
-38,7 147,7
-11,1 -28,7
508,0 -45,7
0,0
0,0
+++ 125,0
+++ -100,0
0,0 183,3
116,2
15,1
26,6
+++
103,7
189,5
0,6
+++
-17,8
+++
-47,1
2008
Euro/kg
2009 2010
3,10
2,26
2,78
4,50
6,00
4,88
3,20
3,58
6,00
2,40
10,00
2,29
8,00
2,78
1,99
6,00
7,75
6,57
6,43
3,57
4,00
4,00
2,00
4,00
9,00
3,00
2,00
2,00
2,19
1,74
1,96
2,58
2,76
7,43
7,00
2,67
3,00
4,00
2,40
3,67
6,00
4,00
3,00
2,00
2,00
-
3,65
4,62
3,04
4,33
2,06
2,67
3,00
-
3,94
5,09
2,89
3,88
3,08
2,60
3,00
4,00
2,54
4,90
2,78
0,88
2,42
2,03
2,60
4,00
4,50
6,00
-
21
]
Valori
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
Quantità
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
2008
Euro/kg
2009 2010
Asia centrale
India
Sri Lanka
Kazakistan
Afghanistan
47
47
.
.
.
11
8
.
2
.
46 157,6
20 237,2
16
0,0
7 -100,0
5
0,0
-77,5
-82,3
0,0
+++
0,0
338,2
135,2
+++
190,4
+++
35
35
.
.
.
3
3
.
0
.
33
46,3
14
63,2
16
0,0
1 -100,0
2
0,0
-90,8
-91,5
0,0
+++
0,0
912,9
351,2
+++
256,4
+++
1,34
1,34
-
3,67
2,67
-
1,39
1,43
1,00
7,00
2,50
Asia orientale
Giappone
Hong Kong
Corea del Sud
Singapore
Taiwan
Filippine
Thailandia
Malaysia
Cina
Macao
921
414
210
28
75
.
13
36
18
92
.
676
321
238
18
49
.
10
6
2
28
1
1.076
-5,9
461 -32,9
308
6,5
138 -49,3
99
61,1
33 -100,0
14 238,0
10
37,3
6 163,2
2
+++
2
0,0
-26,5
-22,3
13,6
-37,1
-34,1
0,0
-22,7
-82,4
-87,0
-69,9
+++
59,2
43,6
29,2
683,3
100,1
+++
40,8
66,3
134,1
-91,5
103,6
456
280
47
10
14
.
2
10
6
79
.
222
139
47
5
9
.
2
2
0
18
0
431 -15,7
266 -30,8
53
8,0
62 -81,1
19 -24,4
23 -100,0
3 134,0
4
19,2
1 384,4
1
+++
1
0,0
-51,3
-50,3
0,1
-52,8
-36,4
0,0
-23,1
-79,9
-95,8
-77,3
+++
94,2
91,5
11,8
+++
104,6
+++
88,8
68,0
266,7
-96,6
132,8
2,02
1,48
4,47
2,80
5,36
6,50
3,60
3,00
1,16
-
3,05
2,31
5,06
3,60
5,44
5,00
3,00
1,56
-
2,50
1,73
5,81
2,23
5,21
1,43
4,67
2,50
6,00
2,00
2,00
3.089
2.330
640
43
66
10
1.967
1.408
443
58
45
13
2.251
1.757
384
71
29
10
-36,3
-39,6
-30,8
34,2
-31,7
33,6
14,4
24,8
-13,3
22,9
-35,9
-19,3
3.773
2.676
1.063
7
8
18
2.083
1.371
681
8
6
18
-44,8
-48,8
-36,0
17,0
-32,1
-3,2
17,7
41,0
-28,8
47,9
-35,6
1,0
0,82
0,87
0,60
6,14
8,25
0,56
0,94
1,03
0,65
7,25
7,50
0,72
0,92
0,91
0,79
5,92
7,25
0,56
Oceania
Australia
Nuova Zelanda
Nuova Caledonia
Polinesia francese
Figi
60,3
56,7
81,9
-5,9
56,5
+++
2.452
1.934
485
12
4
18
30,6
29,2
32,7
-23,2
14,5
+++
Fonte: elaborazioni ICE/Area Agro-alimentare su dati ISTAT
Merce: 19022091 - Paste alimentari farcite, diverse da quelle delle voci 1902.20-100 e 300, cotte 19022010 - Paste alimentari farcite, anche cotte o altrimenti preparate, contenenti, in peso, più di 20% di pesci, crostacei, molluschi e altri invertebrati acquatici 19022099 - Paste alimentari farcite, diverse da quelle delle voci 1902.20-100 e 300, non cotte o altrimenti preparate 19022030 - Paste alimentari farcite, anche cotte o altrimenti preparate, contenenti, in peso, più di 20% di salsicce, salami e simili, carni e frattaglie [ 22
Istituto nazionale per il Commercio Estero
ITALIA: ESPORTAZIONI DI PASTE ALIMENTARI - PASTA ALL’UOVO
(valori in migliaia di Euro, variazioni sull’anno precedente e quantità in tonnellate)
2008
Valori
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Quantità
2009
2010
Variazioni %
2008 2009 2010
2008
Euro/kg
2009 2010
MONDO
143.514
137.569
133.950
21,7
-4,1
-2,6
82.506
85.505
83.002
0,1
3,6
-2,9
1,74
1,61
1,61
Unione europea
Francia
Regno Unito
Germania
Paesi Bassi
Spagna
Belgio
Svezia
Austria
Danimarca
Portogallo
Ceca, Repubblica
Grecia
Slovenia
Polonia
Irlanda
Lussemburgo
Finlandia
Romania
Ungheria
Slovacchia
Malta
Lituania
Lettonia
Cipro
Bulgaria
Estonia
119.480
31.153
23.941
20.740
11.156
6.894
5.192
4.046
4.457
1.381
2.504
996
1.296
726
1.117
638
580
864
355
603
215
208
146
71
105
37
58
115.533
28.891
26.514
17.424
11.475
6.313
4.466
4.444
3.537
2.845
2.095
956
1.262
813
989
597
812
656
389
318
174
217
117
42
116
28
45
111.054
25.350
25.132
16.515
11.460
5.708
4.527
4.468
4.103
3.655
2.147
1.107
1.086
990
957
811
787
639
411
332
242
241
113
95
89
63
29
22,0
24,7
46,6
10,1
33,6
10,3
-26,1
16,2
38,4
22,7
32,3
22,4
0,6
17,1
63,8
22,4
-3,9
44,1
65,8
25,0
29,7
58,5
37,0
53,4
31,2
-23,9
30,9
-3,3
-7,3
10,7
-16,0
2,9
-8,4
-14,0
9,8
-20,6
106,0
-16,3
-4,0
-2,7
12,1
-11,5
-6,5
40,1
-24,1
9,4
-47,3
-19,0
4,4
-20,0
-41,0
9,8
-24,1
-22,2
-3,9
-12,3
-5,2
-5,2
-0,1
-9,6
1,4
0,5
16,0
28,5
2,5
15,7
-14,0
21,8
-3,2
35,9
-3,1
-2,6
5,7
4,4
38,9
11,1
-3,3
127,4
-23,4
124,2
-37,2
71.093
19.624
12.892
14.124
5.630
3.434
2.697
2.207
3.296
675
1.316
917
773
526
767
321
236
536
176
440
186
117
71
36
47
22
29
73.370
19.523
15.268
12.876
6.761
3.452
2.636
2.529
2.878
1.183
1.186
906
820
615
792
332
279
471
189
223
165
128
55
25
50
16
13
70.486
17.741
15.358
11.234
6.591
2.808
2.399
2.669
3.594
1.667
1.212
927
777
710
713
380
298
470
198
235
202
117
53
42
39
38
13
-0,7
-3,8
36,0
-15,4
18,9
-4,8
-28,1
-4,6
14,0
7,6
6,2
-40,4
-31,6
7,8
29,0
4,3
-7,2
12,5
63,1
-14,3
-9,2
64,0
46,4
22,9
-0,5
-25,3
8,3
3,2
-0,5
18,4
-8,8
20,1
0,5
-2,3
14,6
-12,7
75,2
-9,9
-1,2
6,0
17,0
3,3
3,3
18,2
-12,2
7,8
-49,2
-11,2
9,8
-21,5
-30,8
6,4
-24,7
-56,2
-3,9
-9,1
0,6
-12,8
-2,5
-18,6
-9,0
5,5
24,9
40,9
2,2
2,3
-5,2
15,4
-10,0
14,4
6,8
-0,1
4,8
5,4
22,3
-9,1
-4,4
71,2
-21,3
132,7
3,2
1,68
1,59
1,86
1,47
1,98
2,01
1,93
1,83
1,35
2,05
1,90
1,09
1,68
1,38
1,46
1,99
2,46
1,61
2,02
1,37
1,16
1,78
2,06
1,97
2,23
1,68
2,00
1,57
1,48
1,74
1,35
1,70
1,83
1,69
1,76
1,23
2,40
1,77
1,06
1,54
1,32
1,25
1,80
2,91
1,39
2,06
1,43
1,05
1,70
2,13
1,68
2,32
1,75
3,46
1,58
1,43
1,64
1,47
1,74
2,03
1,89
1,67
1,14
2,19
1,77
1,19
1,40
1,39
1,34
2,13
2,64
1,36
2,08
1,41
1,20
2,06
2,13
2,26
2,28
1,66
2,23
Area Agroalimentare
23
]
Valori
2009
Paesi europei non Ue
Svizzera
Russia
Turchia
Croazia
Norvegia
Bosnia-Erzegovina
Ucraina
Islanda
Montenegro
Moldavia
Albania
Kosovo
Macedonia, Ex Repubblica
iugoslava di
Andorra
Bielorussia
Santa Sede, Stato della Città
del Vaticano
Serbia
Africa settentrionale
Egitto
Libia
Algeria
Marocco
Tunisia
[ 24
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
Quantità
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
2008
Euro/kg
2009 2010
8.570
4.887
1.627
320
740
452
73
160
92
26
25
57
4
7.205
4.287
1.037
463
472
391
89
53
127
77
27
99
18
8.076
4.256
1.421
867
529
453
133
96
95
70
64
40
19
0,9
-0,7
13,9
60,2
-18,4
-2,1
-8,7
-26,5
35,6
-40,6
153,1
173,4
-92,3
-15,9
-12,3
-36,3
44,5
-36,3
-13,6
21,8
-66,8
38,9
189,2
10,7
75,1
361,8
12,1
-0,7
37,1
87,3
12,2
15,8
49,7
79,9
-25,4
-8,0
134,5
-59,9
7,8
4.009
2.148
633
175
511
265
32
54
96
12
9
25
2
3.651
1.948
462
292
260
259
42
22
147
30
9
139
6
3.837
1.883
637
416
321
278
69
37
100
26
26
19
9
-13,5
-9,5
-8,7
3,6
-33,3
-21,3
-26,4
-47,8
218,8
-35,9
113,9
118,0
-92,4
-8,9
-9,3
-27,0
66,5
-49,2
-2,3
33,7
-58,4
53,9
153,7
1,6
447,2
233,6
5,1
-3,4
37,8
42,6
23,6
7,2
63,8
66,5
-32,4
-12,2
197,3
-86,3
34,5
2,14
2,28
2,57
1,83
1,45
1,71
2,28
2,96
0,96
2,17
2,78
2,28
2,00
1,97
2,20
2,24
1,59
1,82
1,51
2,12
2,41
0,86
2,57
3,00
0,71
3,00
2,10
2,26
2,23
2,08
1,65
1,63
1,93
2,59
0,95
2,69
2,46
2,11
2,11
5
23
16
3,4
366,4
-31,3
2
18
9
25,3
763,6
-49,8
2,50
1,28
1,78
10
13
11
8
10
6
33,4
701,1
9,9
-37,2
-6,9
-25,8
5
3
5
4
5
3
18,2
437,3
6,5
13,8
-3,9
-34,8
2,00
4,33
2,20
2,00
2,00
2,00
3
.
1
-37,1 -100,0
+++
1
.
0
-29,1 -100,0
+++
3,00
-
-
77
24
.
16,2
-69,0 -100,0
36
7
.
-31,6
-79,2 -100,0
2,14
3,43
-
98
50
6
8
34
.
105
39
39
8
18
1
85 -19,3
34
40,9
29 -43,9
17 -33,7
5 -44,8
. -100,0
7,5 -19,1
-22,2 -12,8
511,8 -24,2
0,3 121,0
-45,6 -74,8
+++ -100,0
57
32
3
3
19
.
72
24
34
4
10
1
43 -28,5
14
16,7
17 -69,8
10 -13,4
2 -51,2
. -100,0
27,9 -40,4
-25,3 -41,8
+++ -49,4
20,5 172,0
-44,0 -76,1
+++ -100,0
1,72
1,56
2,00
2,67
1,79
-
1,46
1,63
1,15
2,00
1,80
1,00
1,98
2,43
1,71
1,70
2,50
-
Istituto nazionale per il Commercio Estero
Valori
2009
Altri paesi africani
Sudafrica
Kenia
Benin
Mozambico
Nigeria
Angola
Madagascar
Maurizio
Camerun
Sudan
Capo verde
Mali
Ghana
Uganda
Congo
Etiopia
Gabon
America settentrionale
Stati Uniti
Canada
2008
512
175
8
.
.
1
32
.
10
.
.
.
.
1
.
10
8
205
155
88
15
.
.
14
11
.
8
.
1
.
.
1
1
.
4
.
10.576
9.909
666
10.224
9.734
491
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
2008
211
31,1 -69,7
36,3
128 -36,8 -49,6
45,3
14 205,7
73,0
-4,7
13
0,0
0,0
+++
11
0,0
0,0
+++
10 -95,7 976,2 -29,7
9 260,3 -64,0 -24,9
8
0,0
0,0
+++
7 556,7 -19,0 -13,0
3 -100,0
0,0
+++
2
0,0
+++
87,4
2 -100,0
0,0
+++
1
0,0
0,0
+++
1
+++
5,7
-2,2
1 -100,0
+++ -14,3
.
66,8 -100,0
0,0
. 122,5 -58,0 -100,0
.
+++ -100,0
0,0
10.024
8.893
1.131
41,4
44,1
10,6
-3,3
-1,8
-26,3
Quantità
2009
-2,0
-8,6
130,4
Area Agroalimentare
397
80
6
.
.
1
16
.
4
.
.
.
.
1
.
4
11
196
72
39
7
.
.
5
3
.
2
.
1
.
.
1
1
.
2
.
5.208
4.943
265
6.382
6.159
223
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
152
50,5 -82,0 111,8
101 -50,5 -51,2 157,1
6 234,5
21,7
-9,5
0
0,0
0,0
+++
5
0,0
0,0
+++
4 -93,6 692,1 -23,0
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11
0,0
0,0
+++
2 772,0 -47,8 -12,8
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0,0
+++
1
0,0
+++ 100,0
2 -100,0
0,0
+++
9
0,0
0,0
+++
1
+++
-1,8
7,1
1 -100,0
+++
-6,2
. -33,0 -100,0
0,0
. 567,8 -85,4 -100,0
.
+++ -100,0
0,0
6.451
6.035
416
29,2
33,2
-17,4
22,6
24,6
-15,8
1,1
-2,0
86,1
2008
Euro/kg
2009 2010
1,29
2,19
1,33
1,00
2,00
2,50
1,00
2,50
0,73
1,05
2,15
2,26
2,14
2,80
3,67
4,00
1,00
1,00
1,00
2,00
-
1,39
1,27
2,33
2,20
2,50
4,50
0,73
3,50
0,50
2,00
1,00
0,11
1,00
1,00
-
2,03
2,00
2,51
1,60
1,58
2,20
1,55
1,47
2,72
25
]
Valori
2009
America centro-meridionale
Messico
Brasile
Costa Rica
Ecuador
Cile
Peru'
Argentina
Guatemala
Trinidad e Tobago
Venezuela
Colombia
Antille Olandesi
Uruguay
Dominicana, repubblica
El Salvador
Bermuda
Panama
Haiti
Aruba
Barbados
Bolivia
[ 26
2008
974
325
205
114
46
5
32
42
20
24
47
29
27
7
10
15
14
4
.
.
2
2
963
423
208
79
33
9
50
29
26
18
23
17
21
2
9
.
7
4
.
.
.
3
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
991
374
171
93
55
54
43
38
32
30
28
17
12
10
10
9
5
4
3
2
1
.
5,2
-1,1
2,9
3,5
30,4 -11,6
11,6
1,6 -17,7
-12,1 -30,5
17,4
16,9 -29,9
67,7
113,2
83,5 465,0
59,2
57,6 -14,3
-0,8 -30,5
28,1
-32,6
27,6
25,3
27,9 -26,8
68,8
-7,4 -51,1
22,8
83,5 -39,1
-1,8
44,1 -22,7 -42,1
+++ -73,0 418,5
-32,9
-6,8
13,3
-5,3 -100,0
+++
-14,5 -45,0 -36,4
-34,9 -12,4
13,0
0,0
0,0
+++
0,0
0,0
+++
116,8 -100,0
+++
+++
36,4 -100,0
Quantità
2009
2008
357
109
65
60
16
2
17
18
9
7
14
9
8
2
4
7
6
1
.
.
1
1
Istituto nazionale per il Commercio Estero
379
166
77
50
10
4
17
11
9
5
7
6
7
1
4
.
4
1
.
.
.
1
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
400
123
60
64
16
49
17
13
11
8
9
5
4
2
6
2
4
1
4
1
0
.
-18,2
6,2
5,5
-14,4
51,4 -25,6
-30,6
17,9 -22,3
-18,9 -17,2
29,7
-5,8 -38,8
70,6
91,2 121,4
+++
6,4
2,9
-1,5
-8,9 -40,0
19,7
-46,2
9,7
19,2
-10,7 -29,5
62,0
-33,5 -49,3
27,5
68,1 -31,5 -27,8
13,9 -16,2 -41,3
+++ -66,5 263,4
-43,4
-6,3
62,2
-21,4 -100,0
+++
-22,2 -37,9
-7,8
-56,2 -24,5
14,3
0,0
0,0
+++
0,0
0,0
+++
90,9 -100,0
+++
+++
36,5 -100,0
2008
2,73
2,98
3,15
1,90
2,88
2,50
1,88
2,33
2,22
3,43
3,36
3,22
3,38
3,50
2,50
2,14
2,33
4,00
2,00
2,00
Euro/kg
2009 2010
2,54
2,55
2,70
1,58
3,30
2,25
2,94
2,64
2,89
3,60
3,29
2,83
3,00
2,00
2,25
1,75
4,00
3,00
2,48
3,04
2,85
1,45
3,44
1,10
2,53
2,92
2,91
3,75
3,11
3,40
3,00
5,00
1,67
4,50
1,25
4,00
0,75
2,00
-
Valori
2009
Medio Oriente
Emirati Arabi Uniti
Arabia Saudita
Libano
Kuwait
Israele
Oman
Giordania
Qatar
Bahrein
Siria
Yemen
Armenia
Azerbaigian
Iran, Repubblica islamica dell'
Iraq
Asia centrale
India
Kazakistan
Sri Lanka
Turkmenistan
Afghanistan
Pakistan
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
1.167
420
312
66
122
165
15
19
12
22
9
.
4
.
.
.
1.194
429
328
108
115
140
26
18
3
9
3
10
1
4
.
.
1.338
531
289
159
141
108
28
27
20
12
9
4
3
3
2
1
36,1
50,9
-2,2
43,5
75,8
76,6
174,4
131,0
-39,2
24,7
+++
0,0
+++
0,0
0,0
0,0
140
7
.
.
.
133
.
240
13
5
.
.
221
1
41
19
14
5
4
.
.
4,0
0,9
0,0
0,0
0,0
4,2
0,0
2,3
2,1
5,3
64,2
-5,7
-15,2
68,5
-4,2
-79,1
-59,9
-66,7
+++
-75,1
+++
0,0
0,0
Quantità
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
12,0
23,7
-11,9
47,0
22,2
-22,4
7,9
51,7
686,3
29,5
197,5
-59,4
165,9
-31,5
+++
+++
481
159
137
25
54
72
5
10
5
8
3
.
2
.
.
.
501
157
120
84
46
67
8
10
1
3
1
1
0
2
.
.
635
230
111
139
62
46
10
15
7
4
4
3
1
1
1
1
12,2
19,3
-15,9
14,8
71,7
58,7
420,9
108,3
-75,6
16,1
+++
0,0
+++
0,0
0,0
0,0
71,4 -82,8
89,7
54,0
+++ 171,6
0,0
+++
0,0
+++
65,9 -100,0
+++ -100,0
128
3
.
.
.
125
.
221
4
2
.
.
214
0
28
17
4
7
1
.
.
-16,5
13,0
0,0
0,0
0,0
-17,0
0,0
Area Agroalimentare
4,1
-1,4
-12,2
233,6
-16,2
-6,6
51,4
-2,3
-80,9
-61,8
-45,5
+++
-82,2
+++
0,0
0,0
2008
Euro/kg
2009 2010
26,9
46,6
-7,5
66,0
35,9
-31,3
27,5
55,0
622,6
24,8
178,3
93,6
163,9
-60,1
+++
+++
2,43
2,64
2,28
2,64
2,26
2,29
3,00
1,90
2,40
2,75
3,00
2,00
-
2,38
2,73
2,73
1,29
2,50
2,09
3,25
1,80
3,00
3,00
3,00
10,00
2,00
-
2,11
2,31
2,60
1,14
2,27
2,35
2,80
1,80
2,86
3,00
2,25
1,33
3,00
3,00
2,00
1,00
72,1 -87,1
32,9 316,3
+++ 144,1
0,0
+++
0,0
+++
71,5 -100,0
+++ -100,0
1,09
2,33
1,06
-
1,09
3,25
2,50
1,03
-
1,46
1,12
3,50
0,71
4,00
-
27
]
Valori
2009
Asia orientale
Giappone
Singapore
Hong Kong
Corea del Sud
Thailandia
Taiwan
Cina
Indonesia
Mongolia
Filippine
Maldive
Vietnam
Cambogia
Malaysia
Oceania
Australia
Polinesia francese
Nuova Zelanda
Nuova Caledonia
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
Quantità
2009
2008
Variazioni %
2008 2009 2010
2010
2008
Euro/kg
2009 2010
1.324
835
123
131
40
54
6
33
51
.
17
10
6
6
11
1.263
692
129
140
44
65
6
62
56
.
14
23
15
5
13
1.244
608
144
96
84
77
48
44
42
35
22
21
15
6
4
42,2
46,0
82,8
135,8
-47,0
113,5
-38,2
-42,5
69,8
0,0
20,7
-7,6
52,1
464,9
43,8
-4,6
-17,2
4,7
6,8
10,4
19,9
2,1
84,7
8,7
0,0
-17,4
136,2
134,5
-10,6
20,7
-1,5
-12,1
11,8
-31,0
90,2
18,8
632,5
-28,8
-24,5
+++
54,6
-8,3
-0,4
7,8
-68,1
488
285
54
61
14
13
3
15
19
.
11
3
3
3
3
528
271
40
69
18
28
5
56
18
.
5
8
5
2
4
557
245
46
51
66
22
45
18
13
27
9
7
5
2
2
11,2
19,8
26,8
115,1
-68,9
6,2
-28,2
-47,1
36,6
0,0
-23,1
-33,7
15,2
379,0
37,6
8,2
-5,2
-26,7
12,2
23,4
108,7
64,8
272,0
-3,4
0,0
-56,3
152,3
97,5
-34,9
30,0
5,4
-9,6
15,8
-25,6
270,7
-20,7
783,0
-68,7
-27,3
+++
85,9
-16,9
-4,4
12,2
-61,2
2,71
2,93
2,28
2,15
2,86
4,15
2,00
2,20
2,68
1,55
3,33
2,00
2,00
3,67
2,39
2,55
3,23
2,03
2,44
2,32
1,20
1,11
3,11
2,80
2,88
3,00
2,50
3,25
2,23
2,48
3,13
1,88
1,27
3,50
1,07
2,44
3,23
1,30
2,44
3,00
3,00
3,00
2,00
672
506
100
59
8
680
539
64
62
14
884
727
72
71
13
5,0
-8,6
67,1
156,2
97,5
1,2
6,7
-35,3
5,0
87,3
30,0
34,9
12,4
15,4
-10,0
288
222
35
29
3
327
281
22
19
5
412
346
24
36
5
-18,9
-25,9
22,2
13,2
45,1
13,4
26,5
-37,4
-33,3
79,4
25,9
23,3
11,2
91,6
-11,0
2,33
2,28
2,86
2,03
2,67
2,08
1,92
2,91
3,26
2,80
2,15
2,10
3,00
1,97
2,60
Fonte: elaborazioni ICE/Area Agro-alimentare su dati ISTAT Merce: 19021100 - Paste alimentari, non cotte nè farcite nè altrimenti preparate, contenenti uova
[ 28
Istituto nazionale per il Commercio Estero
larga parte al forte apprezzamento delle materie prime, ha fatto seguito una accentuata
flessione dei prezzi pari a ca. il 20%, da 1,06 euro/kg. del 2008 a 0,86 del 2010.
L’indice euro/kg. è diminuito in maniera generalizzata in tutti i mercati della U.E., da cui
derivano i 2/3 del fatturato export totale, con una scala di valori che va dal minimo di
euro 0,72 dell’Ungheria al massimo di euro 1,41 della Spagna che tradizionalmente si
mantiene su una fascia alta di prezzo.
La Germania, la Francia e il Regno Unito restano i maggiori mercati di sbocco
nonostante il calo delle importazioni nel 2010. Va evidenziato come in detti Paesi i
prezzi export medi praticati sono tutti al di sotto della media, probabile riflesso di una
accentuata concorrenza su quei mercati. Solo gli Stati Uniti e la Svizzera, tra i maggiori
mercati, presentano dati positivi sia in termini di incremento delle esportazioni che di
valore euro/kg..
Tra i mercati minori spiccano i rialzi dell’Ucraina (+56%), del Venezuela (+30,5%), del
Cile (+879,1%), dell’Arabia Saudita (+197,7%) e della Thailandia (+18,4%).
Tra le paste alimentari, solo le paste farcite hanno evidenziato, nel 2010, una variazione
positiva. Sia i valori che le quantità, infatti, risultano in crescita rispettivamente del 2,3%
e del 4,4%. I prezzi medi, sia pur in calo del 2% rispetto al 2009, tengono comunque
meglio di quelli della pasta secca.
Pasta secca
il valore euro/kg.
Nell’Unione Europea, che da sola produce oltre 87% del fatturato export totale, sono
presenti i mercati più importanti, Regno Unito, Francia e Germania che complessivamente
pesano per oltre il 50% del totale.
Anno Euro/Kg.
2006
0,65
2007
0,74
2008
1,06
2009
0,88
2010
0,82
Ad eccezione della Francia, le cui importazioni sono aumentate del 12,7%, il Regno
Unito e la Germania mostrano segni di rallentamento evidenziando tra l’altro, un valore
euro/kg. ben al di sotto della media, rispettivamente 2,27 euro e 1,89 euro.
Migliori i dati di alcuni mercati minori, Lussemburgo e Finlandia, le cui importazioni tra
l’altro sono indirizzate verso produzioni dall’alto valore unitario (euro 3,59 e euro 2,65).
Al di fuori della U.E., la Svizzera e il Canada consolidano la forte crescita avuta negli anni
precedenti confermandosi tra i maggiori mercati Extra-U.E.. Gli Stati Uniti, al contrario,
mercato tradizionale di sbocco per le aziende italiane del settore, non danno cenni di
ripresa e anche nel 2010 le esportazioni sono in calo del 9,1% che raggiunge il 50%
rispetto al 2008. Poco altro da segnalare se non gli incoraggianti dati provenienti da
Giappone (43,6%) e Australia (24,8%).
Le esportazioni di pasta all’uovo sono in calo del 2,6% in valore e del 2,9% in quantità,
dovuto in larga parte alla contrazione delle vendite verso la U.E, da cui deriva oltre l’80%
del fatturato. Fermi sui livelli dell’anno precedente i valori medi euro/kg. a 1,61 euro.
Prosegue il trend negativo della Francia, del Regno Unito e della Germania che nel
complesso rappresentano il 50% dell’export totale. Sono invece positivi i dati provenienti
dai mercati di secondo piano: Austria (+16%), Repubblica Ceca (+15,7%) e soprattutto
Danimarca che le cui importazioni, dal 2008, sono triplicate e con un prezzo export
medio nettamente superiore a quello medio U.E. (2,19 euro contro 1,58).
Si conferma negativo il trend della Svizzera e degli Stati Uniti, i maggiori mercati extraU.E., mentre le esportazioni sul mercato canadese si impennano del 130%. I rialzi
percentuali più evidenti si segnalano in Sudafrica (45,3%), Russia (37,1%), Turchia
(87,3%) e Australia (34,9%).
Roma, 14 aprile 2011
A cura di:
Pietro Simonelli
I.C.E. – Istituto nazionale per il Commercio Estero
Area Agro-alimentare
Tel.: 06-59926707 - e-mail: [email protected]
[2