Non ci piacciono i buffet pieni di cose inutili e non buone, quindi preferiamo offrirvi una selezione di ottimi vini
con ricarichi molto contenuti, e lasciare a voi la scelta di cosa mangiare.
Comunque con il vostro aperitivo arriverà una degustazione dei nostri pani a lievitazione naturale, con olio extravergine di oliva,
e un piccolo assaggio di formaggi e/o salumi, a nostra scelta.
Piccola degustazione di formaggi a latte crudo selezionati da ÈVVIVA
10,00
Grande degustazione di formaggi a latte crudo selezionati da ÈVVIVA
16,00
Prosciutto crudo S. Ilario 32 mesi
10,00
Degustazione di salumi artigianali selezionati da ÈVVIVA
12,00
Pappa al pomodoro: pomodoro San Marzano dell’Agro Nocerino Sarnese, rosole, ricotta di bufala, pane6,00
Crudo di manzo: bovino adulto di razza piemontese Essentia Cazzamali, versione classica10,00
Uova: uovo, ricotta di bufala, tè nero Lapsang Souchong, pane all’orzo10,00
Spaghetti alle vongole: spaghetti Senatore Cappelli Ala, vongole, verdure dell’orto12,00
I gusti temperati di ÈVVIVA
Abbiamo pensato di racchiudere in tubetti colorati tutto il gusto e la golosità di alcune meravigliose materie prime italiane
con abbinamenti che ci piacciono un gran bel po’.
Mortadella Pasquini e pistacchio di Bronte 2,50
Caprino naturale di Vittorio Beltrami e ‘nduja 3,00
Ricotta di bufala di Giulia Honorati e bottarga di muggine sarda 3,00
Burro valtellinese La Florida e acciughe del Cantabrico 2,00
Fagioli bianchi, pomodori ciliegini secchi, erbe aromatiche, capperi di Salina, olive taggiasche 2,50
Degustazione di 5 gusti temperati
A ÈVVIVA non si pagano acqua e coperto. Serviamo Aqualize, acqua trattata con sistema C1P
ÈVVIVA
Viale Antonio Gramsci 31, 47838 Riccione
tel e fax +39 0541 694098 [email protected] www.evvivariccione.it
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hashtag #evviva
12,00