FIANO DI AVELLINO DOCG
Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VITIGNO
Uve Fiano vinificate in purezza 100%.
ZONA DI PRODUZIONE
Lapio - Montefalcione, zone che presentano caratteristiche ottimali per la
coltura di queste uve.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Sistema di allevamento a spalliera, gli inpianti sono su terreno argilloso e
calcareo .La resa è mantenuta a 70 ql per Ha.
VENDEMMIA
Vendemmia a metà di ottobre
VINIFICAZIONE
Lla vinificazione è in bianco a temperatura controllata
MATURAZIONE
In botte di acciaio
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Fiano di Avellino DOCG è un vino bianco secco dal colore paglierino tenue.
Il suo sapore è intenso, elegante, strutturato, fine, ricco di sfumature di frutta secca
e di lunga persistenza.
Il profumo di questo vino è fruttato, fine e caratteristico con toni di mela verde.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Antipasti di mare, risotto di frutti di mare e crostacei.
Ottimo anche come aperitivo
Temperatura di servizio 18°C
Titolo alcolometrico: 12,5 - 13,5 vol
Acidità totale: 5,50 - 6,50
Azienda Agricola Rocca dell’Angelo di Elvira Furno
Località San Nicola, 83030 Venticano (AV) Italy Tel. e Fax +39.0825.965343
P.Iva 02085290647 Cod. Fisc. FRN LVR 61A 59H 953P [email protected]
www.roccadellangelo.it