Mele al forno con nocciole
Dessert per 4 persone
60 g di nocciole
4 mele acidule, ad es. Idared
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di uva sultanina
1½ cucchiai di zucchero grezzo
2,5 dl di succo di mele
½ stecca di vaniglia
Preparazione ca. 25 minuti
cottura in forno ca. 40 minuti
Per persona ca. 3 g di proteine, 10 g di grassi,
36 g di carboidrati, 1050 kJ/250 kcal
Preparazione
1. Scaldate il forno a 180°C. Distribuite le nocciole su una teglia e fatele tostare, senza che prendano
troppo colore, per ca. 8 minuti. Sfornatele, versatele su un panno asciutto e strofinatele per
liberarle dalla buccia. Tritatele non troppo fini.
2. Da ogni mela ricavate un coperchio. Con uno scavino, togliete il torsolo e svuotate un po’ le mele.
Tritate la polpa, bagnatela con il succo di limone e mescolatela con le nocciole, l’uva sultanina e lo
zucchero. Farcite le mele, sistemate il coperchio, trasferitele in una pirofila e bagnatele con il succo
di mele. Incidete la stecca di vaniglia, raschiate i semini e unite entrambi. Fate cuocere le mele
nella metà inferiore del forno per ca. 40 minuti.
Suggerimento
Servite con panna acidula semigrassa.
Saisonküche