CABERNET FRANC
Denominazione
Classificazione
Varietà
Annata
Territorio
Terreno
Resa per ettaro
Epoca vendemmia
Vinificazione
Macerazione
Affinamento
Note di degustazione
Colore
Profumi
Gusto
Gradazione
Abbinamenti
Temperatura
CABERNET FRANC
Marca Trevigiana igt
Cabernet Franc
2007
Zona Cru Carboncine e Beato Erico in destra Piave
Argilloso e ricco in caranto (dal latino caris pietra) un
materiale limoso compatto dell’era pleistocenica in vari strati
di decalcificazione ricco di minerali
80 qli
1-15 ottobre
Sistema di macerazione sulle bucce in basculante da noi
brevettato che permette di trasferire in modo naturale e
diretto dall’uva al vino il massimo di valori di profumo e
sostanze biologiche vitali
8/10 giorni a 25/27° a temperatura controllata
in botti da 50 hl. di rovere di slavonia per 6 mesi e
3 mesi in bottiglia
Rosso rubino vivo
Vinoso intenso, con tocco erbaceo, note di ribes nero e spezie
Asciutto, rotondo, con tannini maturi
12 % vol.
Carni arrosto, cacciagione e pollame
Piatti a base di funghi e formaggi
16°-18°
Castello Carboncine Via Pantiera 43 Silea Treviso 31057 Italia Tel.+39-0422-683-003
[email protected] web: www.carboncine.it
Fax +39-0422-683-005